明朝有记载：“元旦拜年”要“作匾食”，匾食指什么？

“元旦拜年”要“作匾食”，匾食指饺子。这句话的意思是：时值元旦，包饺子，献给长辈，祝他长寿。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载：“元旦拜年作匾食”。刘若愚的《酌中志》载：“初一正旦节吃水果点心，即匾食也。”

饺子的起源

饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。当时的饺子是与药用，张仲景用面皮包上一些药物用来治病。早在三国时期，魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。清朝有关史料记载说：“元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。”又说：“每年初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。”这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。近人徐珂编的《清稗类钞》中说：“中有馅，或谓之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有汤叫做水饺。”千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。

饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等等名称。唐代称饺子为“汤中牢丸”；元代称为“时罗角儿”；明末称为“粉角”；清朝称为“扁食”。

饺子有很多种分类，其中按照特点可分为以下10种

1、蔬菜绿色饺子：和面中加入蔬菜汁。

2、海鲜饺子：由猪肉、海鲜类肉、鲜汤和调味料组成。

3、开口露馅水饺：饺子的纵向两端或顶端有至少一个的开口，其开口与饺子内的饺馅相通。

4、风味水饺：馅料包括精肉、鲜蛋、植物油、精蔬菜等，并配以用禽类骨架做的鲜汤及调味品。

5、仙人掌水饺：主料是仙人掌丁、丝。

6、鱼肉水饺：馅配方为鱼肉、猪白肉、鸡蛋、生姜、葱、食盐、味精。

7、山珍水饺：馅料是宫廷黄鸡、猪肉、鲜茹、枸杞子、砂仁、肉豆蔻份、丁香、骨头汤、葱油、姜沫、海米、虾子、料酒等。

8、宫廷水饺：馅为韭菜、绿豆芽、熏干、熟肉丁、黄花菜、粉丝、油散、煎豆腐、盐、植物油、香油、味精等。

9、海带水饺：以海带为基料，猪肉、花生油、萝卜、豆腐、韭菜或芹菜等蔬菜为辅料混合制成馅料。

10、荞面水饺：荞麦面为主要原料制成的水饺，包括面皮及内馅。

1、明朝有记载:“元旦拜年”要“作匾食”，匾食指饺子。

2、饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创，是一种带馅的传统面食。宋代称为“角子”，元代、明代称为“匾食”(“匾”通作“扁”），清代则称为“饺子”，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。

1、明朝有记载:“元旦拜年”要“作匾食”，匾食指饺子。

2、饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创，是一种带馅的传统面食。宋代称为“角子”，元代、明代称为“匾食”(“匾”通作“扁”），清代则称为“饺子”，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。

王保长简介

民国时期，四川省筠连县现当地人称龙镇的龙镇乡，其第十一保的保长名叫王志鹏。王志鹏生于1924年，长大后身材高大，但因少年出过天花，脸上不幸留下了几颗麻子，所以人称“王麻子”。这与《抓壮丁》中的王保长形象极为相似，**人物王保长也被称为“王麻子”。王麻子长大后不务正业，经常调戏过路妇女，连他的老婆也是其从云南抢回来的。1942年，龙塘正式建乡，王麻子便到乡公所当上了乡丁；1944年初，他当上第十一保的保长。龙镇王保长曾经受到批斗，上世纪70年代末他才恢复正常人的生活，直到1993年去世。而影视作品中的”王保长“扮演者最有名的是李保田。

寻根溯源龙镇乡有个“王保长

“龙镇乡以前也有个‘龙镇王保长’！大家认为无论是**《抓壮丁》，还是电视剧王保长的故事，都和我们这儿的王保长有一些渊源！”华西城市读本记者到筠连县龙镇乡采访前，龙镇当地朋友在介绍龙镇的乡土人情、民俗特产等情况时，提完“龙镇白酒”、“高山老腊肉”、“绿色蕨菜”等土特产之后，总会提到这样一句话。

四川人都知道**《抓壮丁》，都知道王保长的故事：1964年拍摄的四川方言**《抓壮丁》，以辛辣、诙谐的川味喜剧形式，讽刺了当时国民党的征兵虐政。**中的一些人物如“李老栓”、“潘驼背”、“卢队长”、“三嫂子”、“李老大”等形象，更是常常让人津津乐道，主角王保长可谓家喻户晓。可以说，**中王保长的每句台词、每个动作都称得上经典。

从上世纪90年代开始，随着《王保长正传》、《王保长歪传》、《王保长外传》等由**《抓壮丁》衍生出的电视连续剧的不断播出，王保长的故事在原有的基础上更是添加了很多故事和情节。

龙镇也有王保长？难道筠连县龙镇乡这个偏远的川南小镇，就是传说中王保长故事的发源地？

近日，记者带着疑问到筠连县龙镇乡探寻“龙镇王保长”王志鹏的真实故事，通过与“龙镇王保长”王志鹏之女王正连及龙镇乡老乡邻的询问交谈，以及众多资料的查询印证，发现“龙镇王保长”的真实故事与**、电视剧中的“王保长”故事的确颇具重合性。

故事相似难道是颇多巧合

“上世纪六七十年代，他是直接被作为**《抓壮丁》中‘王保长’进行批斗的。”王志鹏的女儿王正连说，正因为如此，王志鹏才常常被当地老百姓叫做“龙镇王保长”，以表示和**人物“王保长”既有区别又有渊源。

“民国”时期，现当地人称龙镇的龙镇乡原名龙塘，其第十一保的保长名叫王志鹏。

王志鹏生于1924年，长大后身材高大，但因少年出过天花，脸上不幸留下了几颗麻子，所以人称“王麻子”。这与《抓壮丁》中的王保长形象极为相似，**人物王保长也被称为“王麻子”。王麻子长大后不务正业，经常调戏过路妇女，连他的老婆也是其从云南抢回来的。1942年，龙塘正式建乡，王麻子便到乡公所当上了乡丁；1944年初，他当上第十一保的保长。

王麻子当上了保长后，成为了龙塘乡这个川南山区小镇上的一个人物，其手下自然聚集了几个兄弟伙，其中跟他贴得最紧的是个驼背，也与**《抓壮丁》的人物相似，**人物王保长的“跟班”也是一个驼背，名叫“潘驼背”。不过，王志鹏保长的这个驼背“跟班”不姓潘而姓王，名叫王成兵，被当地人当面背面都是一个长声吆吆的称呼——“王驼背”。王志鹏和王驼背在抓丁派款、借高利贷中经常一唱一和，干了不少坏事。

王志鹏这个麻子保长没什么文化，但十分好面子、讲排场，喜欢结交各路人马，常与三朋四友喝茶、喝酒。其脾气暴躁，一遇到事情尤其爱恐吓人，其口头禅是“老子要办你”。其抓丁派款、吃香喝辣之时，总是时不时要以此为身份的象征：即“老子要办你”！

王志鹏当保长的第十一保，距龙塘乡的街上不到1公里，所以他经常到当时的乡公所门口回龙桥（小地名）边的一家茶馆里喝茶。开茶馆的老板名叫李银武，常放高利贷。王志鹏同李银武一会儿是好朋友，一会儿又相互算计，这又与**《抓壮丁》中王保长与李老栓的关系近似。李银武有三个儿子，其中老三名叫李立刚，脑子不灵活，有点闷，与《抓壮丁》中的李老栓之子“三娃子”也很相似。

另外，**《抓壮丁》中没有说明故事的发生地点，但后来拍摄的几部电视连续剧把故事发生地定名为龙隐镇，这又与龙镇名称相似。如此多的巧合，不禁让人感叹！

迎接解放曾经被定格“王保长”

王志鹏当保长的后几年，正值国民党为发动内战大肆强行征兵的时期。王志鹏作为保长，抓丁派款十分卖力。

“当时抓壮丁非常残酷，一抓到便用绳子一串串绑起，然后集中关押起来形同囚犯。等到凑够抓人的人数后，再一起押往县城，最终送上前线当炮灰。”

龙镇乡93岁的老人李奎安说，在1946年，筠连县筠连镇下墩坝（小地名）曾发生青年男子挥刀砍掉自己的右手食指的事件——因没有了食指就不能使用步枪扳机，才能逃脱被抓壮丁的命运。抓壮丁的残酷，由此可见一斑。

在**《抓壮丁》之后拍摄的电视剧《王保长正传》中，电视人物“王保长”最后的结局是：迎接解放，而“龙镇王保长”王志鹏最终也迎接了解放。解放后，王志鹏参加了中国人民志愿军到朝鲜作战。三年退役回家后不久，王志鹏遭到了批斗。

“上世纪六十年代，龙镇街上挂出了‘深入揭露坏分子王志鹏充当伪保长抓壮丁迫害人民的万恶罪行’的标语，当时他是直接被作为**《抓壮丁》中‘王保长’进行批斗的。”王志鹏的女儿王正连说，上世纪七十年代末，“龙镇王保长”王志鹏才恢复了正常人的生活，直到1993年去世，其生活一直十分清苦。

“正是因为**《抓壮丁》和由其衍生的许多‘王保长’电视剧的拍摄、放映、播放，让很多人记住了王保长；也正是由此，‘龙镇王保长’王志鹏才被定格为现实中的‘王保长’，并受到了批斗。”当地群众说，王志鹏被称为“龙镇王保长”，正因为其故事和**人物的太多“巧合”，促成了他被定格为**中的“王保长”，从而改变了其人生轨迹。

（ 张择君 温涛 王成 华西城市读本记者 刘希蒂 摄影报道）

1、首先要保证睡眠，严禁晚睡。熬夜是皮肤最大的敌人，长期熬夜不只对身体不好，而且会导致皮肤干燥，所以一定不能熬夜，最好在夜晚十一点之前睡觉，否则做再多的补救都无济于事。

2、多喝水和补充营养。多喝水对皮肤的好处众人皆知。其次要多吃富含胶原蛋白的食物，比如猪蹄、鱼汤、鸡皮等可以很好的补充身体流失的胶原蛋白，可以淡化细纹，当然要长期坚持才会有效果。

3、睡前擦眼部保养品并按摩。最好是用祛皱的，像 泉 诗 曼 ，擦上后最好用弹钢琴的手法慢慢按摩数分钟。

可以试试按摩法，用左、右手的食指，分别按住左、右的眼头，保持夹住鼻梁的姿势，然后用力压，1次1秒，连续压5次。再用两手的食指按住下眼皮，堵住下眼，但为了防范压倒眼球，最好用指尖到指腹的地方，轻轻的压在下眼皮的眼眶上，并且手指要稍微向上竖立，这一个同样做1秒1次，连续5秒最适当。在离眼角3到4厘米处，用两手的食指用力的压，5秒要做5次以上。把三个动作一次做完既可安定视神经，还可防止下眼皮松弛或浮肿。如果能配合泉 诗 曼祛皱产品使用，祛皱纹将更显著。

1、明朝记载元旦拜年要作匾食匾食指的什么：指的是饺子。

2、饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创，是一种带馅的传统面食。宋代称为“角子”，元代、明代称为“匾食”。

3、匾食是一个汉语词语，读音是biǎnhí，是指水饺。饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创，是一种带馅的传统面食。宋代称为角子”，元代、明代称为匾食”，清代则称为“饺子”,是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。化，但是在每个朝代日子都是不一样的，比方说商朝是十二月初一，秦朝是十月初一，直到汉武帝时才正式统一为正月初一。