山西晋城美食系列之:米淇(合子饭)的家常做法怎么做

山西晋城美食系列之:米淇(合子饭)的家常做法怎么做,第1张

山西晋城美食系列之:米淇(合子饭)的做法

1把所有食材准备好

2小米冷水下锅,同时放入其它主料

3熬制时候,和面,把面条准备好,切的细一点,不要太厚了

4熬到有点粘稠的时候,放入手工面条,一起熬煮,

5米淇快熬好的时候放盐,炒锅放少许油,放入姜蒜片爆香,这一步很重要,那是当地酸菜,忽略不计,然后放入米淇中,听到呲的一声,香味扑鼻,可以开吃了呵呵

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