夏季比较干燥，人体容易上火，特别是吃一些肉类食物，肉包括猪肉，鸡肉，鸭肉等，肉是人体优质蛋白重要来源，而且还富含多种维生素，可以提高人体免疫力。虽然说吃肉有好处，但是夏天吃肉容易上火也是真的。因为食物美恶过则为坏，
不同的人每日摄入的肉类量，是不同的。如果过多使用动物性食物就有可能造成肥胖和上火、并且在夏季吃肉的时候也要保证一天蔬菜水果食用。因为蔬菜水果营养成分多、水分多、能量低。也富含多种维生素。这些维生素和矿物质都有助于盛夏时节吃上火。并且夏季气温迅速上升人体内热旺盛。而且夏季如果吃肉的话，人们还易吃那些辛辣油腻的。
各种火气容易趁虚而入出现咽干、咽痛、牙痛、等上火症状 如进食煎炸熏烤的食物，过量饮酒，吃太肥腻食物。这些食物本来就属于热性的，过量饮食就会造成消化不良、食物堆积在消化道内、也会导致火气上升。 而且气温越高人体会因出汗多，血液黏稠度升高，烦躁不安。
肉类含有大量动物蛋白会让脑中的色氨酸含量减少，导致人有侵略，好斗的倾向。肉中含钙比率不高，多吃肉会造成体内钙浓度低。也会增加人易怒，暴躁的倾向过多地食用肉类也会导致血管硬化而进而造成高血压。如果想要夏天吃肉不上火和消化不良应该选一些别的肉类吃
选一些具有滋阴润燥的良性肉，例如鸭肉，因为鸭肉性寒， 并且鸭肉脂肪也分布均匀，口感好，其中的维生素也多，可以美容抗衰老。 也可以用鱼肉代替其他一些猪肉、羊肉、牛肉等一系列哺乳类动物的肉、鱼肉代替他们不仅不会上火还可以起到很好的养生作用、吃鱼肉也不会造成肥胖。因为鱼肉中的脂肪多为不饱和脂肪酸容易被人体吸收。
吃肉不仅对皮肤不好，对自己的身体也不好，中国人对肉的消化能力不是很强，容易堆积到大肠内，导致宿便，肠主表，大肠不好，外表的皮肤也会变差，多吃蔬菜，促进肠动力，不仅皮肤会变好，心情也会好，不容易动怒，人自然就祥和了，也变得年轻了~
前些日遇到一对母女，孩子刚高一，很消瘦。听母亲说孩子偏食，喜欢吃肉，不喜欢吃菜，而且孩子还贫血。
如果懂些营养知识，我们都知道，肉类富含铁元素，因此，孩子补血的一个饮食原则就是适当摄入肉类。
祖国医学认为，脾胃为气血生化之源，如果脾胃功能不好，那么就会影响气血的生成。而现代医学研究表明，铁元素的吸收与胃酸浓度关系密切，如果胃肠功能不好，胃酸分泌不足，都会影响铁的吸收。
而这个孩子，听她母亲说，从小就脾胃不好，所以导致了肉类吸收障碍，这也是导致孩子贫血的原因之一。
我们中医也讲，虚不受补，就是说，必须先调和脾胃，然后再去进补，这样才是最有效的。
而我们现在的孩子，很多不良饮食习惯，如经常吃热烫食物、寒凉食物、煎炸食物、各色富含添加剂的小吃，及不吃早餐等，长期都会对脾胃功能造成不良影响。
所以，一些孩子尽管吃得很好，食物种类丰富，但仍消瘦、矮小、免疫力下降，其实都是吸收功能不足导致的，甚至过度肥胖都是脾胃功能下降惹的祸。
其实不只是铁的吸收，即使孩子缺锌、缺钙、缺蛋白质等诸多营养素，都要考虑孩子的脾胃功能造成的影响，而不要仅仅去补，脾胃功能不好，单纯进补也不见得就有很好的效果。
其实从日常饮食做起，很简单。可以经常给孩子吃些粥食，如小米粥，适当加些山药、莲子、大枣等，效果更好。
再有就是可以经常给脾胃功能不好的孩子做些面食，如面条、馒头、饺子等，这样也可养护孩子的脾胃。
还要规范孩子的饮食习惯，不吃早餐是导致胃病的一个必然因素。另外凉食对脾胃伤害极大，必须禁止，否则脾胃虚寒，绝对影响肠胃的吸收功能。
因为孩子的脾胃功能不好，食物软烂是必须的，所以，煎炸食物就要避免，这类食物，即使吃了，也益处不大，因为吸收率会下降。
所以，孩子的健康，一定要首尾兼顾，而脾胃是关键。
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