黑茶文化的历史起源及泡茶方法

　　黑茶有着很悠久失误历史，那么你知道黑茶 文化 的起源历史吗？下面是我精心为你整理的黑茶文化的起源与发展历史，一起来看看。

　　黑茶文化的起源与发展历史

　黑茶的历史至少可以追溯到唐朝后期的茶马互市。唐德宗贞元年间，约785-804年。据《封氏闻见录》载：“往年回鹘入朝，大驱名马市茶而归”。

　黑茶的起源，一般认为是始于十六世纪初，理由是这是中国历史上第一次出现“黑茶”两字。明朝嘉靖三年，即公元1524年，明御使陈讲疏奏云：“商茶低伪，悉征黑茶。。。官商对分，官茶易马，商茶给买。”据《明史·食货志》记载：“神宗万历十三年，即公元1585年，--中茶易马，惟汉中保宁，而湖南产茶，其直贱，商人率越境私贩。”可见，当时禁止越四川境内私贩湖茶。因此16世纪末期，湖南黑茶兴起。

　湖南黑茶生产始于湖南益阳安化县。据唐·杨烨《膳夫经手录》记载，唐朝时，安化所产渠江薄片，已远销湖北江陵、襄阳一带。五代毛文锡的《茶谱》记有：“渠江薄片，一斤八十枚”，又说“谭邵之间有渠江，中有茶而多毒蛇猛兽……其色如铁，而芳香异常。”这证明在唐代湖南安化已有“渠江薄片”生产，在当地有些名气，而这种茶色泽为黑褐色，即典型的上等黑茶色泽，说明当时就有黑茶生产。2009年，安化入选世界纪录协会中国最早的黑茶生产地。

　湖南黑茶原产于安化，最早产于资江边上的苞芷园，后转至资江沿岸的雅雀坪、黄沙坪、酉州、江南、小淹等地，以江南为集中地，品质则以高家溪和马家溪为最著名。过去湖南黑茶集中在安化生产，产区已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。

　据说，明嘉靖年间，资江下游出现了商埠重镇东坪和黄沙坪，它们与乔口和黄沙坪对岸的酉州一起，以茶叶为发端，成为丝绸之路的茶马古道在南方的重要起点。清代集黑茶生产工艺之大成而问世的“千两茶”，被近代人誉为“世界茶王”。现今故宫仅存的一支“千两茶”已成为无价之宝。清末，安化茶叶名驰天下，茶叶产业盛况空前。尚有百年历史的茶行、茶亭、茶书、茶钟、茶马古道驿站、茶具、茶歌、茶谣、茶俗存在于民间。益阳茶厂生产的湘益高级茯砖茶，具有降血压、降血糖、降血脂、调理肠胃、消炎、防辐射等独特功效，在边疆地区流传着“喝酒要喝伊利特，喝茶要喝益阳茶”之风。随着人们生活水平的提高和对茶叶保健功能的逐步认识，黑茶必将成为人们首选的健康饮品。“喝安化千两茶，添人间百岁寿”、“多喝茯砖茶、健康千万家”。

　虽然按史书记载，安化黑茶历史可追溯到1400多年前唐代的“渠江薄片”。但是长沙马王堆汉墓出土文物又改写了历史。

　1972—1974年，长沙马王堆一、三号汉墓出土有“一笥’竹简，经考证即茶一箱，箱内黑色颗粒状实物用显微镜切片被确认为是茶。自此以后，这箱茶叶从何而来益阳市茶叶局局长、高级农艺师易梁生经过多年考察、研究、分析，认为是安化黑茶，原因如下：

　一、从地域位置来看，汉唐时期，安化属益阳县，隶属长沙郡管辖。而安化茶叶历来就有“山崖水畔，不种自生”的优良品质，是封建社会上层人士的首选嘉茗。

　二、从保存品质上看，绿茶等其他茶类根本不具备如此长的存放期，而安化黑茶因工艺独特可长期存放。

　三、从运输便利上看，安化经陆路肩挑马驮，水路木竹筏和船运到长沙十分方便。

　四、汉末三国时期，吴、蜀屯兵益阳，关羽曾用一包包以竹篾包裹的茶叶为将士解除病疾。竹篾是安化黑茶特有的包装形式，也正与马王堆出土的黑茶包装契合。

　五、早期安化黑茶要经松枝、松木烘烤干燥制作工序，具有气味芳香、杀菌防腐的功效，陪葬功能显著。并且马王堆出土茶叶已凝成规则不一的黑色小颗粒，与我们现存的陈年散装安化黑茶如出一辙。

　那么，如果马王堆汉墓里的茶叶来自安化，安化黑茶的历史则至少可再前推900年，达到2300年。安化黑茶，千年黑茶，源起安化。

　雅安黑茶历史渊源

　《史记·周本纪》载，公元前1066年，周武王伐纣，“南(四川)八部族贡武王荼(茶)”。《明史·茶法》：太祖朱元璋“诏天全六番司民，免其徭役，专令蒸乌茶易马。”乌茶即藏茶、边茶，天全即今雅安市天全县。 《西藏政教鉴附录》：“茶叶自文成公主入藏地”，即雅安所产龙团、凤饼茶，贡奉朝廷后作和蕃礼品带进藏区。之后，雅安藏茶源源不断输入西藏，至今已有1300多年历史。唐、宋以来，朝廷先后行“茶马互市”、“榷茶制”、“引岸制”等策“以茶治边”，雅安藏茶迅速发展。《明史·茶法》：宋太祖“设茶马司于秦、洮、河、雅诸州，自碉门(今天全)、黎(今汉源)、雅(今雨城)抵朵甘、乌思藏(康、藏都司)，行茶之地五千余里……”，宋熙宁七年在雅设茶马司，位于今名山新店，其遗址是我国至今为止唯一可考的茶马司遗址。

　黑茶

　雅安藏茶制作技艺，主要依靠茶号和茶厂的传统艺人、工匠在加工过程中代代口授心记，近代始有文字记载。雅安藏茶生产明朝以前为分散加工，朝廷统一收购经营。《雅安县志》(民国版)载：最早藏茶加工企业为 有“天兴”、“恒泰”、“聚成”等茶号。清朝允许民间藏茶贸易，私营藏茶企业增多，到清末，雅安、天全、 荥经、名山、邛崃等县茶号有200多家。清光绪三十二年(1907年)，为抗击英国侵略，抵制印茶入藏，振兴雅安边茶在藏区的地位，川滇边务大臣赵尔丰及 四川劝业道共同主持，组织雅安、名山、天全、荥经、邛崃五县茶商集资335万两白银，在雅成立官督商办的“边茶股份有限公司”。辛亥革命后，公司解体。

　民国初年，私营茶号恢复到100多家，接着军阀混战，强派苛捐杂税，藏商携款私逃，很多茶号倒闭，民国二十四年(1935年)仅剩30多家。1939年， 西康省成立，国民政府为垄断边茶经营，筹备在雅成立“中茶公司西康省分公司”。其后，私营茶号率先联合成立“康藏茶叶股份有限公司”，包销全部茶引，使名 山、邛崃两县茶号倒闭，仅为雅安、天全茶号收购原料，代加工成品茶。

黑茶文化的泡茶 方法

　泡茶第一步：投茶将黑茶大约15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶。

　泡茶第二步：冲泡 按1：40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。

　泡茶第三步：茶水分离。如果用如意杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可，也可直接用如意杯饮用小提示：泡黑茶时不要搅拌黑茶、或压紧黑茶茶叶，这样会使茶水浑浊。随着气温的不断升高，人体消耗的水分大大增加。喝茶已成为大多数中国家庭常用的补水途径，红遍大江南北的安化黑茶更因冷饮风味绝佳而受许多消费者的青睐。不过专家提醒，安化黑茶虽然适合制作凉茶，而且冷饮风味更佳，不过若是为了补水的目的，仍以喝热茶为佳;喝凉茶追求的更多是一种享受，切莫在身体急需补水时大量饮用凉茶，否则会适得其反。

黑茶文化的泡茶讲究

　泡茶时，冲泡的时间与水温、茶叶的嫩度及用量有关。水温高、茶叶嫩、用茶量多时，冲泡时间可短一些;反之，冲泡时间应长一些，一般为4-6分钟，也不宜过长，特别是粗茶，如冲泡时间过久，会将茶中的花青素也冲泡出来，使茶汤滋味变苦。一般茶叶，冲泡后加盖3分钟即可饮用。 饮茶 时，每次饮至茶汤的2/3，再冲入开水以使茶汤维护适当的浓度。乌龙茶，用开水直接冲泡后，加盖1分钟左右即可饮用。一般，第二次冲泡茶的时间，比第一次稍长1分钟左右，以后随冲泡次数逐渐延长，但不宜过长。

　用茶杯泡饮一般红绿茶，每杯放干茶3克左右，用沸水约200毫升冲泡，加盖4-5分钟后，便可饮用。这种泡法的缺点是：如水温过高，容易烫熟茶叶(主要是绿茶);水温较低，则难以泡出茶味;而且因水量多，往往一时喝不完，浸泡过久，茶汤变冷，色、香、味均受影响。改良冲泡法是：将茶叶放入杯中后，先倒入少量开水，发浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，使可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。据测定，一般茶叶泡第一次时，其可溶性物质能浸出50-55%;泡第二次，能浸出30%左右;泡第三次，能浸出10%左右;泡第四次，则所剩无几了。所以，通常以冲泡三次为宜。

　饮用颗粒细小、揉捻充分的红碎茶与绿碎茶，用沸水冲泡3-5分钟后，其有效成分大部分浸出，使可一次快速饮用。饮用速溶茶，也是采用一次冲泡法。

　品饮乌龙茶用小型紫砂壶。在用茶量较多(约半壶)的情况下，第一泡1分钟就要倒出来，第二泡1分15秒(比第一泡增加15秒)，第三泡1分40秒，第四泡2分15秒，也就是从第二泡开始要逐渐增加冲泡时间，这样前后茶汤浓度才比较均匀。

　泡茶水温的高低和用茶数量的多少，也影响冲泡时间的长短。水温高，用茶多，冲泡时间宜短;水温低，用茶少，冲泡时间宜长。冲泡时间究竟多长以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。

　据研究，绿茶经一次冲泡后，各种有效成分的浸出率是大不相同的。氨基酸是茶叶中最易溶于水的成分，一次冲泡的浸出率高达80%以上;其次是咖啡碱，一次冲泡的浸出率近70%;茶多酚一次冲泡的浸出率较低，约为45%左右;可溶性糖的浸出率更低，通常少于40%。红茶在加工过程中揉捻程度一般比绿茶充分，尤其是红碎茶，颗粒小，细胞破碎率高，所以一次冲泡的浸出率往往比绿茶高得多。目前，国内外日益流行袋泡茶。袋泡茶既饮用方便，又可增加茶中有效物质的浸出量，提高茶汤浓度。据比较，袋泡茶比散装茶冲泡浸出量高20%左右。

　泡茶选水

　“茶滋于水，水藉于器”，要泡一杯好茶，有名茶、美器仍然是不够的，好茶还需好水泡。

　茶与水最基本的关系是相生相荣，有水才有所谓品饮意义的茶，离开了水，茶叶根本显示不出它的作用和价值。泡一杯好茶，对水质、水温、水的烧制都有严格和很高的要求，总的来说“本山水泡本山茶”的为佳，因为茶性水性两相宜。

　前人选水泡茶有不同的标准，归纳起来可分为三类。一是以陆羽为代表的以水源分优劣。即，陆羽在《茶经五之煮》中论述的“其水，山水上，江水中，井水下。”二是以味觉、视觉鉴别，认为味甘、色清的水好，反之则差。三是以清乾隆皇帝为代表的以水的轻重来鉴别，认为水轻的比重的好。

　这三类辨水方式都有一定的科学道理，但都有其片面性。

　现代科学根据水中钙离子、镁离子含量的多少，把水分成硬水和软水。每公斤水中，钙离子、镁离子含量超过8毫克者称为硬水;低于8毫克者称为软水。如果水的硬性是由碳酸氢钙或碳酸氢镁引起的，称为暂时硬水。暂时硬水经高温煮沸后，碳酸氢钙和碳酸氢镁即分解沉淀，变成软水。如果水的硬性是由含钙、镁的硫酸盐或氯化物引起的，则称为永久硬水。

　水的硬度与茶汤的品质有着非常密切的关系。

　首先，水的硬度影响水的PH值(酸碱度)，而PH值又影响茶汤的色泽。当PH值大于5时，汤色加深，PH值达到7时，茶黄素就倾向自动氧化而损失。

　其次，水的硬度还影响茶叶有效成分的溶解度。如果水中的铁离子含量过高，茶汤就会变成黑褐色，甚至浮起一层“锈油”。饮用或泡茶，以软水为宜。用软水泡茶，汤色明亮，香气清高，滋味鲜爽。用硬水泡茶，汤色浑暗，滋味带涩，失去饮用价值。除了蒸馏水和天泉(即 雨水 和雪水)属于软水外，江水、河水、湖水、泉水、井水等，都属于硬水，不过大多为暂时硬水，经过煮沸则变成软水。

　软水是理想的泡茶用水，用这种水来泡茶，茶汤清澈、明亮，香气高爽馥郁，滋味醇正甘洌。大自然中的软水有雨水、露水、雪水等此类天落水。这种水本来就不多，再加上由于工业的发展，大气污染程度日益严重，天落水也难得干净，且收集获取十分不易，因而也不普通。所以，人们日常生活普遍使用的泡茶用水还是硬水，如江水、河水、湖水、泉水、井水、溪水等。

病情分析： 你好，茶水洗脸 。晚上洗脸后，泡一杯茶，将茶水涂到脸上，并用手轻轻拍脸，或将蘸了茶水的脱脂棉附在脸上2~3分钟，然后清水洗净。

意见建议：有时脸上的茶水颜色不能马上洗掉，但过一个晚上回自然消除。有除色斑、美白的效果。

黑茶属于后发酵茶，制作过程中，会对茶叶进行高温处理，然后堆积发酵，使茶叶中的物质发生变化，其主要品种有湖南黑茶、湖北老青茶、四川藏茶以及滇桂黑茶，养殖黑茶的过程中，要在土壤泛白时及时为其补水，避免叶片干枯。

黑茶按照产地不同,可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川藏茶、滇桂黑茶四种,其中湖南黑茶原产于安化,目前在桃江、汉寿、益阳、临湘等地均有栽培,四川藏茶起源于唐宋时期,距今已有上千年的历史。

黑砖

安化黑茶历史悠久，历史上横贯欧亚大陆的“丝绸之路”运输的主要商品是丝绸、瓷器、茶叶。安化黑茶，通过古丝绸之路源源不断运往西北边疆，也销往俄国、英国等国家。

湖南安化黑茶主要集中在安化生产。湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶条索卷折成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香。黑毛茶经蒸压装篓后称天尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等。

湖南安化黑茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品，被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品”。

fresh是很有名的一个护肤品牌，在我们平时的日常生活中经常可以看到有很多人喜欢使用fresh的护肤品，现在是干燥缺水的冬季，很多人都换上的滋润度更高的面霜，fresh黑茶面霜就很好用。

fresh黑茶面霜好用吗

Fresh馥蕾诗黑茶面霜也叫做红茶面霜，是一款以抗皱紧致为主要功效的功能性面霜。这款面霜在使用者中好评还不错，无论是从它的功效方面来说，还是使用感受都能够让大部分使用者满意。

Fresh黑茶面霜为霜状质地，略微偏浓稠，不是很清爽的那种，但是在涂抹上脸后会觉得凉凉的，轻轻拍打被面部吸收以后，可以明显感受到脸部变得更加水润有光泽，脸部摸起来软软滑滑的，这是因为面霜在脸部形成了一成油膜，帮助皮肤锁住水分，防止流失。根据用户反馈来看黑茶面霜坚持使用几次过后能够观察到毛孔会变得更加细腻，但是对抗细纹和提拉功效这种问题不是一蹴而就，所以使用者们还是需要长期坚持使用才会看见成效哦。

Fresh馥蕾诗黑茶面霜总体来说是一款评价还不错的面霜，根据用户们的反馈觉得它的保湿、提亮、细致毛孔功效在使用几次内就可以明显观察到，但是对于它的最主要功效抗皱紧致短期内不会有太大改变，很多人甚至觉得这款面霜只能对抗皮肤的初期衰老，比较合适25-35岁左右的轻熟肌肤使用，至于年纪再大点的熟龄肌肤来说抗衰老紧致的作用不大。

fresh黑茶面霜用法

将fresh黑茶面霜每日早晚涂抹于面部。使用前搭配抗皱紧致浓缩眼部精华霜，效果更佳。也可以搭配fresh黑茶面膜一起使用，在敷完面膜后涂抹面霜。坚持每天使用，一个月后能够看到肌肤明显变得更紧致和活力，长期使用能够改善皮肤调节功能。

fresh黑茶面霜功效

Fresh黑茶面霜全名黑茶抗皱紧致面霜，从名字可以看出它的主要功效是抗皱保湿、提拉紧致，其实除此之外它还具有卓越的保湿补水功效，所以很多妹子选择这款主要是看中了它的多重性功效。这款红茶面霜的多样性功效得益于它的成分，成分中富含能够延缓衰老的黑茶以及促进骨胶原的荔枝籽精华，同时面霜中还特别添加了黑莓叶萃取、葡萄籽油、果酸以及维他命A，这些成分的共同作用下，能够修护粗糙肌肤、淡化细纹、促使肌肤细胞再生，恢复原有的弹性。

fresh黑茶面霜含有大量的沙棘萃取精华，具有非常强大的抗氧化作用，对肌肤能够滋润并且长效保湿。黑醋栗富含的维生素C不仅是柳橙的四倍，更含丰富的抗氧化多酚类，保护肌肤表层并同时柔嫩肌肤，集修护、保湿、赋活三大功效辣木叶精华富含蛋白质、维生素A、C及胺基酸等，促使肌肤健康明亮。fresh黑茶面霜，优点是配方整体配合的好，而且防腐非常少，提安了安全度，增稠剂也用的是天然的食品添加成分。天天使用，能有效紧实并延缓肌肤老化，促进肌肤恢复年轻活力，变得更加细腻。同时搭配同款的面膜，也能够达到皮肤白皙、晶透的作用。

Fresh黑茶面霜适合肤质

Fresh馥蕾诗黑茶面霜推荐给干皮的妹子秋冬季节使用，油性肌肤的妹子使用过程中可能会因为面霜质地太厚，不易推开，带来不是那么清爽的使用体验，尤其是面霜在使用过后形成的油状锁水膜会让原本油脂分泌旺盛的脸部看起来更加油腻。

黑茶是很常见的一种茶叶，喝茶自古以来是我们中国人很常见的一种习惯，很多人平时都喜欢泡茶喝，黑茶富含丰富的营养成份，喝了对我们身体有很多好处。

喝黑茶的好处和坏处

好处：

1、可以降血压。黑茶里面有茶氨酸物质，这物质可以把多巴胺能神经元活化，控制血压升高，茶叶含有的儿茶素和咖啡碱可以舒张血管，把血压降低。

2、可以杀菌。黑茶汤色有茶黄素和茶红素，茶黄素是自由基和抗氧化剂，可以抵抗金**葡萄菌、肠类杆菌等。

3、可以解毒利尿。黑茶里面咖啡碱成分有利尿作用，还可以帮助解酒毒，含有的茶多酚成分可以缓解重金属的毒害作用。

坏处：

1、黑茶含有的咖啡碱，茶多酚，不利于胎儿在孕妇腹中成长，咖啡碱会影响胎儿的神经发育，贫血和哺乳期妇女也是不适合喝黑茶，会对身体不利。

2、黑茶中含有的茶色素较多，饮用多了，会在牙齿上留下茶渍斑。

3、黑茶可以快速中和血糖，如果是低血糖或血压低的人饮用，会容易恶心头晕。

4、如果是失眠的人也是不适合饮用黑茶，茶叶里面含有的咖啡因和芬香物质会让人兴奋，让人难以入眠。

关于黑茶的认识误区

黑茶是一种成熟茶(俗称粗茶)，营养元素含量比绿茶、红茶更高。由于黑茶知识的普及程度很低，虽然历史悠久，但大部分人对黑茶的认识基本是沿用绿茶、红茶的认知，但不同茶类不应该沿用统一标准。

误区一：饮用黑茶影响睡眠

饮茶使人兴奋、提精神是众所周知的常识。因为普通茶叶中含有含量较高的影响睡眠的咖啡碱。但茯茶因制作工艺，咖啡碱在长时间的渥堆发酵过程中已经逐渐衰减，而具有镇静安神，保护脑神经细胞的茶氨酸保存下来了。所以饮用茯茶不影响睡眠，反而能改善睡眠质量，长期饮用甚至可以预防失眠、神经衰弱等。

误区二：黑茶隔夜不能喝

有的人认为隔夜茶有“毒气”，那是因为茶已发馊，但是茯茶中含有抗氧化的茶多酚等物质，茶汤的变质(被氧化过程)受到限制，具有自然保鲜的效果。且茯茶熬煮茶汁后，茶物质精华持续发酵的过程在汤汁中仍然继续。所以茯茶隔夜不仅能喝，而且汤色更透红，茶味更纯和甘甜。

误区三：茶叶是泡着喝才好

英国科学家发现，用壶煮出的茶水更有利于健康。与简单的用沸水泡茶相比，煮茶的方法可以释放出更多的抗癌化学物质。

阿伯丁郡洛维特研究所的研究人员发现，茶叶在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度达到最高峰。抗氧化剂能吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基。发表在《欧洲肿瘤防治》杂志上的这项研究提出，每天饮用两杯茶水能将发展成皮肤癌的风险降低65%。去年发表的由伦敦王国学院的公共卫生营养学家实施的对饮茶益处的评论总结说，每天饮用3或4杯茶水能降低心脏病风险。这项研究还提出，饮茶还能增强骨骼，防止蛀牙。同一时期，哈佛大学医学院的科学家也总结出饮茶能降低四种主要健康问题的风险，它们分别是中风、心力衰竭、癌症和糖尿病。

误区四：粗茶没有营养

茶从茶树上采集下来分为两季。清明前后采摘的称为细茶，到夏秋季采摘的称为粗茶。只有“粗茶”包含的微量元素、维生素和多糖类才充实、饱满。就像日常生活中吃酸苹果(未成熟)和吃熟透的苹果一样，其中的成份已经过从量变到质变的过程。

所以在针对调治某种疾病的茶疗时，强调要用“粗茶”。现在医学也有大量生化指标支持：“粗茶”所含内容物比细茶更为丰富。需要强调的是“粗茶”并不是指粗劣的茶，而是针对细茶而言的成熟茶叶，也有的称老茶。黑茶就是典型的成熟茶，它所提供的物质是所有茶类中最为丰富的。

误区五：喝黑茶很古板

为了突破人们的茶的传统思维定势，许多企业不断研发新的黑茶产品，这些产品不管是从包装设计、适用操作等方面都一改传统茶行业风格，产品外包装简洁明快、时尚靓丽。同时黑茶的销售模式也不再仅从传统的茶叶市场、茶馆等着手，而是加大网络宣传，从网店、电视购物等销售渠道拓深市场。

误区六：喝黑茶会伤胃、醉茶

喝生茶或半生茶会有胃刺激，喝黑茶能和胃。茶刺激胃的物质主要是茶碱，新鲜茶叶中茶碱的含量很高，所以喝新鲜茶很有讲究，是不能空腹喝的，有时一喝就冒虚汗、头晕(醉茶现象);黑茶是全发酵茶，它的刺激物通过很长一段时间的酵化和众多有益于消化的微生物络合，已经不刺激胃肠了。就比如我们吃新摘的鲜辣椒一样，四川有一种有名的发酵辣椒，叫“郫县豆瓣”，吃郫县豆瓣时就只有纯香，而不辣了。喝白酒也是这个道理，刚出炉的白酒燥辣无比，下窖去陈化发酵，时间越长，酒就越醇和，酒也是喝老窖的最好。

黑茶中大量的助消化微生物能促进胃肠功能，分解油脂类食物，所以它可以调和肠胃。

误区七：黑茶清饮最佳

黑茶几乎可以包容你喜欢的各种调味，按喜好不同或加奶、加糖、加盐、加酥油、加芝麻、加花生等，外国人喜欢加香料、加咖啡、加可可、加巧 克力、加蜂蜜、加水果等，如果你试用其它茶类与黑茶同加一类调味试喝，一下就会明白黑茶的口感和她有容乃大的无限魅力。

误区八：孕妇不能喝黑茶

怀孕期间多补矿物质和维生素本来就是需要的，只是在熬制调配时可以喝得清淡一些。妊娠期间，反应强烈，补水和补矿物质用黑茶最好，而且黑茶能起到和胃止呕的效果。

喝黑茶的功效与作用

安化黑茶因其独特的地理环境和加工技术，对人体有特殊的功效。

1消食去腻，养胃补气;

2减肥降脂，预防脂肪积聚;

3清热、解毒、利尿、对痛风、尿酸高有显著帮助;

4对腹涨、腹泻、结肠炎、痢疾作用明显;

5改善便秘;

6促进新陈代谢;平衡体内酸碱度;

7改善食欲不振;祛除消化道溃疡;利肝胆;

8改善睡眠质量;安神助眠;

9保水、美白、美容、去皱; 祛除“黑头”祛除色素斑;嫩滑皮肤;

10明目;预防龋齿;祛除手脚干裂;祛除灰指甲;

11对肾功能、前列腺有明显帮助;对女性痛经有明显帮助;

12改善脑部供氧不足;醒脑益智;

13缓解心脑血管疾病;

14提高人体免疫力;改善、祛除过敏症;

15降低、平衡胆固醇;

16降血压;

17降血脂 ;

18降血糖，促进胰岛再生;醒脾除湿;

19抗辐射，抑制ai细胞生长;

20护肝醒酒，缓解金属毒害，降低烟草毒害。

关于黑茶

喝水中含有的鞣酸也比较多，这种物质可以和食物中的蛋白质、维生素以及微量元素等身体所需要的物质结合，导致这些营养物质不能够正常的被身体所吸收。长期如此，很容易导致身体出现营养不良的情况，例如便秘以及贫血，对身体健康危害非常的巨大。

虽然黑茶服用之后对于身体具有一定的保健作用，对于癌症、衰老还有高血压、高血脂等都有着很好的治疗作用，但是并不是所有人都是适合服用的。专家建议，女性在哺乳期的时候最好别喝黑茶。这是因为过量的服用黑茶会影响母亲身体中的乳汁分泌，并且茶叶中所含有的咖啡碱也会通过乳汁传递到孩子的身体中，间接的影响孩子的身体发育。

黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，并促进脂类物质排出，因而个能降低血液中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇及三酸甘油脂的含量，从而减少动脉血管壁上的胆固醇沉积，降低动脉化的发病率。而且黑茶中含有丰富的维生素B1，维生素B1在脂肪氧化分解释放热量过程中起着重要作用，可以促进脂肪燃烧。