吃海蜇的好处

1、海蜇含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、叶酸、钙、磷、铁、碘、胆碱等成分，有消痰散气、润肠消积的功能，同时还能清理肠道，保障身体健康。

2、海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等作用，可以治疗支气管炎、哮喘、高血压等疾病。含有碘，有防治甲状腺肿大的作用。含有丰富的营养物质，可以提高免疫力，有抵抗疾病的作用。

3、要注意新鲜的海蜇有毒，需要用食盐和明矾腌制；海蜇容易被细菌污染，导致细菌性食物中毒，所以食用时要注意卫生；海蜇性凉，不适合脾胃虚弱的人群食用。

　海蜇的味道应该是绝大部分人都不会拒绝的，因为海蜇吃起来却是非常的鲜美可口，不仅如此，具有很高的营养价值，经常吃海蜇，对于我们健康是可以起到一定保健效果的，接下来将为大家讲解吃海蜇带来的三大保健功用，希望能对各位提供一些海蜇方面的知识。

　 食用海蜇可以清肺清肠

　海蜇不仅具有很高的营养价值，而且它还有一定的药用价值，海蜇可以清热解毒、化痰软坚、降压消肿，宣气化瘀，消痰行食而不伤正气。尤其是对于一些患有支气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等病症的患者有很好的改善效果。此外，海蜇有促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能，同时还能清肠胃，保障身体健康。从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，让身体保持健康状态。

　 食用海蜇可以补碘

　大家都知道人体不可缺乏碘元素，碘是维持人体甲状腺正常功能所必需的元素，对于防治甲状腺肿大也很有效。选择吃海蜇来补碘的话是非常有效果的，海蜇中的营养含量非常丰富，尤其是碘元素含量颇高。

　 食用海蜇可以增加免疫

　海蜇的营养成分比较全面，尤其是其中的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1和B2、尼克酸、碘、胆碱等含量很高，这些营养元素可以增加人体的免疫力，对于抵抗疾病有很好的作用。

　通过介绍我们得知，吃海蜇确实非常有益健康，可以增强体质，提高免疫力，这主要是因为在其中富含的营养比较充分，能够满足人体所需，所以在平时生活中，我们可以适当的吃一些海蜇来进行滋补强身，但要注意海蜇的食用量要控制好，不宜过量的食用。

营养价值：

1、 海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。

2、 含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压。

3、 所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效。

4、 海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。

注意事项：

1、一般人群均可食用，尤其适宜阴虚燥热、痰热咳嗽、食积痞胀、大便燥结、酒后烦渴、急慢性支气管炎、高血压患者食用。 而脾胃虚寒、过敏者忌食。腐烂变质后不可食用。

2、海蜇忌与白糖同腌新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，不宜食用，需经过食用盐加白矾盐渍3次（俗称三矾），使鲜海蜇脱水3次以后，才能让毒素随水排尽。

相关配伍：

1、治小儿一切积滞：荸荠与海蜇同煮，去蜇食荠。(《纲目拾遗》)

2、治肺热咳嗽，痰浓黄稠：海蜇和荸荠适量。煮汤，常服有效。(《食物中药与便方》)

3、治痞：大荸荠100个，海蜇1斤，皮硝120g，烧酒3斤。共浸7日后，每早吃4个，加至10个止。(《同寿录》)

4、治阴虚痰热，大便燥结：海蜇30g，荸荠4枚。煎汤服。(《古方选注》雪羹汤)

5、治高血压，头晕脑胀，烦热口渴，便秘：海蜇头60-90g。漂洗去咸味，同荸荠等量煮汤服。(《食物中药与便方》)

——海蜇 （水生无脊椎动物），——海蜇头

女人吃海蛰的好处之一：帮助女人排毒养颜

女人吃海蜇对排出肠道中的垃圾和多余油脂都有一定的好处，而且效果比较长效，不像其他的水果一样必须每天吃才会有效果，吃海蜇可以一周吃一次，这样就能帮助排毒，还能起到美容皮肤的作用，女人吃海蜇最大的好处就是可以吃出美丽。

女人吃海蛰的好处之二：治疗女人甲状腺疾病

很多人都知到海产品含碘量都是比较高的，人缺碘就特别容易得甲状腺疾病，也就是民间常说的粗脖，女人要是粗脖，不仅影响美丽，还会带来很多身体不适，而海蜇中的碘含量是非常高的，最重要的是海蜇没有海带的浓重腥味，所以吃海蜇不仅可以预防和治疗甲状腺疾病，还能满足喜欢吃海鲜的朋友们的口腹之欲，这也是女人吃海蜇的好处。

女人吃海蛰的好处之三：让女人拥有甜美声音

海蜇对女人的喉咙有很好的滋润作用，每周吃一两次海蜇可以减少咳喘类疾病的发病几率，这样女人的声带就不会受到疾病的侵害，不总是咳嗽，对咽喉的刺激少了这样声音就会越来越完美动听，从这个角度看女人吃海蜇的好处还有可以能够拥有甜美的声音。

女人吃海蛰的好处之四：预防女人心脑疾病

因为海蜇里面含有一种能够稀释血液的物质，所以经常吃海蜇还能预防血液变的粘稠，这样就降低了女人心脑疾病的发病率。

海蜇的作用与营养价值

海蜇的作用与营养价值，这种食材在我们的生活中非常常见，有些中药材并不适合所有人食用，食疗是最健康也是最安全的方式，身体寒凉的人要尽量少吃，清楚海蜇的作用与营养价值，才能更好地生活。

海蜇的作用与营养价值1

功效作用

1、清肺清肠

海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，宣气化瘀，消痰行食而不伤正气。对支气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症均有疗效。此外，海蜇有促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能，同时还能清肠胃，保障身体健康。从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。

2、 补碘

海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，碘是维持人体甲状腺正常功能所必需的元素。

3、增加免疫

海蜇的营养成分种类较为丰富，含有多种营养素，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1和B2、尼克酸、碘、胆碱等。能增加人体的免疫力，对于抵抗疾病有很好的作用。

营养价值

海蜇可食用，口感爽脆，营养极为丰富。海蜇每1000克含水分650克，蛋白质123克，脂肪1克，碳水化合物40克，灰分187克，钙1820毫克，磷微量，铁95毫克，硫胺素01毫克，核黄素04毫克，尼克酸2毫克，维生素B101毫克，维生素B2004毫克,烟酸2毫克。每公斤干海蜇含碘13200微克。

1、海蛰含有类似乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压。

2、海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。

3、所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效；也可预防肿瘤的发生，抑制癌细胞的生长；同时对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等有很好的治疗作用。

海蜇的作用与营养价值2

凉拌海蜇的`做法

用料：

海蜇头 300克、陈醋 二汤匙、油 适量、鸡精 少量、胡萝卜 50克、

白萝卜 250克、盐 一茶匙、糖 一汤匙、生抽 一汤匙、芝麻香油 一茶匙、

香菜 一枝、蒜 10克、小米辣 一根。

步骤：

1、海蜇头买来是腌制过的，提前用水浸泡，期间换几次水，直至海蜇头没什么咸味。白萝卜、胡萝卜等其它食材备好。

2、萝卜切丝，我用的刨丝器，加半小勺盐拌匀放置半小时，脱水挤干备用。

3、海蜇头切成条状;胡萝卜用刨丝器刨成细丝;小米辣切成丁;香菜、蒜剁碎。

4、把切丝的海蜇放入还没开的热水中，关火，汆烫几秒，迅速捞出。

5、将海蜇头放入冷水或冰水中过凉。捞出挤干水分。

6、胡萝卜也在水中焯熟(水中加些许盐、油)，捞出沥水备用。

7、将海蜇头、白萝卜丝、胡萝卜丝放入盘中铺好，香菜末、蒜蓉、小米辣丁铺在表层。加一汤匙生抽、二汤匙陈醋、一汤匙糖、8、一茶匙芝麻香油、半茶匙盐、少许鸡精调成汁，加入盘中。

9、锅中加油烧至冒烟，浇在香菜蒜蓉上出香味。

10、拌匀，开吃!

小贴士

1、蜇氽的时间短，迅速捞起，否则海蜇会缩得很小啦！这步省略也可，但可能残留腌制的味道。焯完过冷水，能使海蜇更爽脆。

2、这里选用的是海蜇头，制作方法同样适用海蜇皮。

3、调味汁的口味根据自身调整，口味重的可加些许辣椒油、花椒油、胡椒粉。