猪皮冻补充胶原蛋白，但你知道自己在家怎么做才好吃吗？

猪皮一定要买好，买的时候看一下，是不是很干净，带很多猪毛那样的不要买，你买回来也麻烦，还要闻一下猪皮的味道，要是臭味很浓，那就免了，千万别买。

买回来以后用温水都洗几遍，把猪皮切成大一点的块，锅里烧热水，把猪皮焯水，焯水的时候放葱段，放姜，放料酒，这样可以去除猪皮的腥味。

焯好的猪皮会变色，都变色了捞出，把猪皮上的肥肉一定都要切下去，有肥肉就不成皮冻了，在洗一下，用剪刀剪成小条条，你要是不嫌麻烦剪成小丁丁也是可以的，剪完以后的猪皮在用热水焯一下，清洗干净。

我用高压锅压的，放到高压锅里，一盆皮冻放一盆水，然后按牛肉键，好了以后放到小盆里，冬天放在厨房一晚，就好了，要是夏天就放在冰箱里，不过要尽快吃，自己做的皮冻没有胶，没有添加剂，所以三天之内必须吃完。

放了皮冻的肉馅做好了以后可以放冷冻室，最好放冷藏室，因为可以随时拿出来包饺子。

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。

皮冻的好处：

天气干燥猪皮帮你除皱补水

严寒干燥的冬日，正是人的皮肤容易缺水的季节，这时皱纹会悄悄地爬上你的眼角，然后向整个面部延伸。人体皮肤之所以出现皱纹，是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍，细胞结合水的能力下降，可塑性衰减，弹性降低，黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。猪皮正是富含胶原蛋白的食物，对减皱美容有特效。

皮肤松弛猪皮帮你润色美白

猪皮（包括猪蹄、猪尾）含蛋白质264%，是猪肉的25倍，而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美。胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，能使贮水功能低下的皮肤细胞活力增强，功能改善，促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑；弹性蛋白，能使皮肤的弹性增加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹舒展，变浅或消失，皮肤显得娇嫩、细腻、光滑。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，历代沿用不衰。

猪皮能使你强筋壮骨秀发飘逸

胶原蛋白是构成人体筋与骨不可缺少的营养素，而且还促进毛发、指甲生长。祖国的医学也认为，猪皮味甘、性凉，有滋阴补虚，清热利咽的功能。要想秀发飘逸，猪皮真的别轻易丢弃。

　众所周知,猪皮食物中含有大量的胶原蛋白，胶原蛋白是美容养颜抗皱的好东西，那么吃吃猪皮冻美容养颜吗，我现在就告诉你猪皮冻是否能够美容养颜的秘密，快来看看这篇 文章 了解详情吧。

　猪皮冻美容养颜吗

　吃猪皮冻对美容养颜效果不大，但适当食用也能补充人体所需营养成分。

　一、首先了解下何为胶原蛋白

　胶原蛋白的定义：胶原纤维经过部分降解后得到的具有较好水溶性的蛋白质。

　二、胶原蛋白对于皮肤有何作用

　人体皮肤中的胶原纤维位于真皮层，有增加皮肤弹性、补水的作用，且起着一定的修复作用。随着年龄的增长、饮食结构的混乱、生活环境的污染，胶原纤维会不断流失，造成皮肤的干燥，松弛和衰老。

　三、猪皮中的胶原蛋白丰富吗，能被人体吸收利用吗

　100g猪皮中含蛋白质仅有118g，且不一定完全是胶原蛋白，如若要达到每天人体所需的蛋白质则需要吃600g左右的猪皮，这还不考虑真正能被吸收多少等因素。

　据研究证实并不是所有的胶原蛋白都能被人体吸收利用。胶原蛋白属大分子级别蛋白质，进入人体后需要通过复杂的蛋白质转化过程，才能被人体吸收和利用，吸收利用率仅停留在25%。所以很难直接作用的皮肤。

　四、猪皮很容易过食，那么过食猪皮会有什么危害

　1、中国居民膳食宝塔推荐每日脂肪摄入量为25g，100g猪皮中含脂肪446g，就算只吃掉100g的猪皮，脂肪摄入量就已严重超标。过食脂肪，容易造成能量过剩，导致肥胖，促发糖尿病、高血压、高血压等疾病。

　2、一般认为，成人胆固醇的摄入量以每天小于300毫克为宜，而100g猪肉里的胆固醇有304g，已超过人体所需。胆固醇摄入过多，增加肝脏负担不说，且不利于人体心脑血管的健康。

　所以，吃猪皮并不能达到美容效果，且猪皮虽好吃，但吃时需谨慎。如果真正想要从食疗中达到美容的效果，需要坚持饮食均衡，补充充足的营养，多食蔬菜水果，特别是含抗氧化丰富的深色蔬果，并保持良好的心情，充足的睡眠，以及合理的运动。如果你做到了这些，相信你的皮肤一定会真的保持年经，并富有光泽、

　美容养颜的五种食物

　豇豆

　豇豆是名不虚传的抗衰佳品，若是作为蔬菜食用的话，既可用于热炒，又能焯水后凉，李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。

　豇豆性平而味甘，有着理中益气、补肾健胃等功效，对于脾胃虚弱者所导致的食积、腹胀、肾虚遗精以及一些妇科功能性疾病有辅助的功效。特别是对于心、肾功能不太好的老年人，多吃豇豆，能改善腿肿、脚肿、夜尿多等问题。

　藕

　说到抗衰老的食物，藕是最佳的选择。藕微甜而爽口，既可以用来生食也可用来做菜，营养价值高，其药用价值也相当高，是上好的滋补佳品。

　生藕性寒，有着清热润肺、凉血行瘀、清烦热、止呕渴等功效，能缓解烦渴、酒醉、咳血、吐血等症状。而熟藕性温，有着健脾开胃、止泻固精的作用。

　马齿苋

　有着“长寿菜”之称的马齿苋，是延缓皮肤衰老的佳品。马齿苋性寒而味甘酸，有清热解毒、凉血止痢、止血等功效，适用于热毒疮疡、湿疹皮炎、丹毒、止痒消肿、出血过多等症状。而且马齿苋含有较强的抗氧化剂，能帮助延缓肌肤的衰老，消除色斑，让肌肤更加细腻光滑。

　菠菜

　菠菜味甘而性凉，不仅能帮助解酒毒，还有着润燥滑肠、养血止血、清热除烦、生津止渴、养肝明目等功效。富含抗氧化剂维生素E的菠菜，能阻止机体内氧化的过程，缓解肌肤的衰老，故多吃菠菜，能让你的肌肤更加细腻柔嫩。

　大白菜

猪皮冻主要是由猪皮加工制成的，猪皮对人体有好多的好处，猪皮冻的制作方法很简单，那么猪皮冻怎么能做的透明常吃吃猪皮冻有什么好处下面一起来了解一下。

猪皮冻怎么能做的透明

材料：猪皮，八角，姜片，料酒

首先把猪皮，姜片放进滚水里，加少量料酒(去腥味)，煮3，4分钟肉皮煮好了沥干水分，把肉皮上所有的肥脂都拿刀刮掉，很重要哦，一定要把所有的肥肥都刮掉刮到可以看到猪皮变得有点透明了然后切成小条把切好的肉皮丢进水里，要一大锅水哦，其实水多点也没关系的，不过也要视乎肉皮的多少放两颗八角，两片姜，中火煮一直煮到肉皮和水1：1的比例，关火，准备一个容器，抹点油油放冰箱里面也可以，或者外面冷放外面也行，它自己慢慢就结冻了。

吃猪皮冻有什么好处

天气干燥猪皮帮你除皱补水

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皮肤松弛猪皮帮你润色美白

猪皮(包括猪蹄、猪尾)含蛋白质264%，是猪肉的25倍，而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美。胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，能使贮水功能低下的皮肤细胞活力增强，功能改善，促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑;弹性蛋白，能使皮肤的弹性增加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹舒展，变浅或消失，皮肤显得娇嫩、细腻、光滑。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，历代沿用不衰。

猪皮能使你强筋壮骨秀发飘逸

胶原蛋白是构成人体筋与骨不可缺少的营养素，而且还促进毛发、指甲生长。祖国的医学也认为，猪皮味甘、性凉，有滋阴补虚，清热利咽的功能。要想秀发飘逸，猪皮真的别轻易丢弃

它是“天然玻尿酸”，常吃美容养颜，大补气血，女人别错过！

早晚的温差大，天气还是十分寒冷的。早上上班出门，小脸蛋都被冻得干裂了，可能是因为比较干燥，皮肤严重缺水。这个时候我们一定要做好保养，除了涂抹一些保湿的化妆品之外，还要吃一些补水美容的食物。那就让我们一起来看一看吧。

今天告诉大家一个好东西，它是“天然玻尿酸”，常吃美容养颜，大补气血，女人一定别错过！这东西其实就是不起眼的猪皮，我们买猪肉的时候都很嫌弃猪皮，所以都会将它割掉不要。但其实它就是美容佳品，富含胶原蛋白，胶原蛋白就是皮肤重要的营养成分。而且猪皮的脂肪含量不高，完全不用担心吃了会发胖。

很多人不吃猪皮，就是因为不知道如何烹饪，今天小编教大家一招，做出来就好像果冻一样好吃。下面我们一起看看这个做法吧！

猪皮冻

食材：猪皮500g、姜1块、蒜末适量、酱油适量、蚝油适量、白糖适量、白醋适量、花生油适量。

做法如下：

1、首先我们把猪皮放在锅中，加水煮3分钟，然后捞出冲洗一下，刮干净猪皮上的杂毛和脂肪。

2、然后切成丝，重新下锅，加适量水，放入姜片开始煮，煮开后转小火继续煮60分钟。

3、煮至猪皮软烂，然后连猪皮带汤一起倒入容器中，捞掉姜片不要。放着冷却，然后放入冰箱冷藏至完全凝固。

4、凝固后取出切块，然后把蒜末、蚝油、酱油、白醋、白糖和花生油混合，浇在猪皮冻上即可。

猪皮不要扔掉了，拿来做成猪皮冻，美味又健康，女人常吃美容养颜，大补气血，可别错过了！