注意补充水里的营养 科学补水有益于健康

水对于人类来说，它的重要性都是毋庸置疑的。人体内的水分大约占到体重的70%左右。其中,脑髓的含水量为75%，血液的含水量为83%，肌肉的含水量为76%，连最坚硬的骨骼里都含有22%的水分！如果没有水，食物中的养料就不能被吸收，废物也不能排出体外，就连药物都不能在身体里发挥作用。水不仅是人体物质代谢的载体，还有维持体液正常渗透压及电解质平衡、调节体温、润滑等作用。

矿物质是水的灵魂

人们都被教育要“多喝水”，但要喝什么样的水才是对人体有益呢？据《中国水与生命质量认知调查报告》显示，659%的人渴了才喝水，175%的人只喝饮料，喝水比较随意的人占116%。可见，至少九成国人对水还不够了解，存在饮水量不足、饮水观念不科学等问题。就在不久前举行的中国营养科学大会上，多位来自世界各地的专家一致强调，人们不仅要喝够水，更要喝对水，只有正确的喝水才能充分发挥水在我们体内的作用。

经科学测定，人体血液中所需的各种化学元素都需要从水中摄取，特别是矿物质。在营养学上矿物质的地位并不亚于维生素，它的缺失会导致各种疾病的发生，而天然的矿泉水是溶解了地壳中的矿物元素，富含人体所必需的微量元素和矿物质等。常饮矿泉水能弥补钙不足，预防心脏病，高血压等疾病。另外矿泉水里还含硅锶、偏硅酸等有益元素。硅是人的骨骼组成元素，偏硅酸有软化血管的作用，常饮偏硅酸高的矿泉水，可促进人的骨骼生长发育，预防骨质疏松和心血管病。所以，水里的矿物质才是我们是否喝对水的关键。

饮用过度过滤的水也有隐患

很多人出于对饮用水污染的担忧，只喝纯净水、蒸馏水，还有很多人都在家中安装了净水器，对自来水进行深度处理甚至彻底处理的现象十分普遍。这样做虽然在一定程度上进行了二次净化，但是同时也失去了从饮用水中获取矿物质的途径。《生命时报》在采访中国营养学会副理事长、北京大学公共卫生学院教授马冠生时，他表示维护人体 健康 的营养素有40多种，主要都来自日常所吃的各种食物，饮用水提供的矿物元素对总体膳食摄入贡献率占到1%~20%。例如，对钙、镁元素，饮用水可提供多达所需要的每日总摄入量的20%，而对于其他大部分元素，饮用水贡献了总摄入量5%以下。

德国柏林自由大学生化学教授、美国营养学会会员福曼提出：“纯净水非但不含矿物元素，反而会带走人体内原有的营养物质。”所以只喝纯净水存有一定 健康 风险，因为过度过滤的纯净水中已经没有了人体每天必须摄入的营养元素。人类与所处的水文地球化学环境基本上是适应的，水是自然环境中最活跃的物质，天然水的物理性质和化学成分是环境中的气候、地形地貌、水文、地质、土壤、植被等多种因素的综合反映。真正优质的矿泉水才是人类饮水的理想选择。而长期饮用纯净水、“太空水”、蒸馏水等会造成体内有用物质的损失，对身体是无益的。

科学补水才真的有益于 健康

根据《中国居民营养素膳食参考摄入量》建议，我国居民每日应饮水15—17升，以保证人体 健康 的生理所需。其实每天我们吃的食物中已含有大量的水分，比如蔬菜中90%是水分，水果中80%是水分，肉类和鱼也含有70%的水分，扣除这些，我们一天喝1500毫升的水就足够了。在水的选择方面，我们应多饮用白开水、矿泉水为最佳，它们不仅热量低，还含有维生素C、E，矿物质等，补水的同时还能给 健康 带来更多好处。通常，我们每天夜间经呼吸和皮肤蒸发要损失掉300—400毫升水。因此，应该每天醒来就先喝上一大杯水，不仅可以补充因身体代谢失去的水分、洗涤已排空的肠胃，还可以有效稀释血液，降低血黏稠度，预防心脑血管疾病的发生。在日常的水分补充中我们也要养成主动饮水的习惯，遵循“少量多次，小口慢饮”的原则。

原标题：注意补充水里的营养 科学补水有益于健康

高强度训练前，科学补水很关键。不少人常忽视跑步前的水分补充，甚至错误地认为，跑步前喝水会引起胃痉挛。事实上，运动前补充的水分是人体内“预留”的水分，尽管在补水的时候，运动者不会有口渴的感觉，但是这些水分会在人体运动过程中，伴随着身体出汗后被转化到血液中，这对于一些锻炼耐力的训练课目来讲，是最重要的科学补水时机。但是训练前不宜过量补充水分，这样不但会稀释人体内的体液，破坏电解质平衡，还会使血容量上升从而加重心脏的负担。此外，胃中留有大量的水分，运动时水来回震荡，会造成身体不适，影响训练效果。

补水，最好在训练开始前30分钟左右，补充量控制在300-500mL范围内。这样可以提高机体的热调节能力，从而在剧烈运动前，将体液平衡和渗透压调节到最佳状态，降低运动中的心率。

此外，运动前喝的水最好是白开水，切忌饮用含糖量较高的饮料，否则会使胰岛素分泌增加而导致低血糖；也不要喝含咖啡因的饮料，如咖啡、茶、可乐等，因为这些饮料具有利尿作用，会加快水分的丢失，破坏体内水平衡，进而影响参训人员的身体状况和竞技状态。

大量流汗后如何科学补水？

我们从科学的角度简单分析一下，人们在大量出汗后人体除了体液的丢失，还有钠、钾、氯等元素的流失。那么我们不就不是简单补水，更需要补充随汗液流失的微量元素。若是直接饮水，则有可能出现肌肉抽筋、头痛、呕吐等症状，这是由于血液中电解质功能的紊乱。为了避免这种情况，补水的同时还需要补充人体流失的元素，保证自身电解质平衡。

目前市场上一些功能饮料或淡盐水，就具备补充水电解质的作用。而且功能饮料中富含钠、钾等人体必须元素，更便于人体吸收。可以有效补充丢失的电解质。淡盐水中的氯化钠，能有效补充人体流失的盐分。还要注意，出汗后饮水也应该注意少量多饮，不宜一下子大量饮水，还应注意保暖以防受凉感冒。

如果你每天要出大量的汗，那一定要及时补充水分，尤其是运动出汗或者是体力劳动出汗，运动时出汗太多，要额外的去补充水分，但这个补充的水分不建议是纯净水，或者是蒸馏水，最好要补充含有一定矿物质的水或者含有电解质的水。

为什么这样说呢？这是因为出汗排出的不仅仅是水分，还含有一定的钠，钾等电解质，这些微量元素，电解质和水一起构成了人体的体液平衡，当我们排汗的时候尤其是大量排汗的时候，体内的钠、钾等电解质也会随着汗水排出。如果大量的钠，钾等微量元素流失，长期这样下去你可能就会出现头晕，恶心，想吐等症状，纯净水中是不含有这些电解质，微量元素的，所以在健身大量出汗后不建议你去补充纯净水，建议你选择矿泉水或者含有电解质的饮料。

另外在补水方面，尤其是高强度运动后不建议大量饮水，采用小口慢喝的方式，平均分配在训练过程中，因为你去大量饮水，会更容易促使人体排出更多的汗，导致身体因电解质紊乱，诱发抽筋痉挛等可能，如果饮用水温过低，还会刺激毛细血管收缩，增加心脏负荷。如果你想用运动饮料来解决运动后大量出汗补水的问题，我建议你选择含有电解质的等渗透饮料，等比例的补充水分和电解质，才可以更好维持体液渗透压的平衡，让训练的状态越来越好。

我们在运动的过程中会大量出汗，造成身体缺水，于是就会感到口渴难耐。有人因口渴喝起水来没完，结果导致腹胀、胃痛等不适；也有人虽口渴难忍，却不敢喝水，害怕身体不舒服，等到运动结束后30分钟才喝水，结果导致身体脱水，危害健康。

那么，在运动时应如何补水呢？

1补水的时机要准确把握

一般情况下，在运动前30分钟左右补足水分最好。如果运动过程中口渴难忍，则可以少量补水。如果是进行超大强度的训练，除训练前补足水外，最好在训练后再补水。

2饮水的质量

尽量不喝各种饮料，诸如汽水之类；要喝白开水，或者绿豆汤，或含盐1%的淡盐水等，及时补充体内由于大量出汗而丢失的钠。

3忌服过冷的水

人的体温正常情况下在37°左右，经过运动后，可上升到39°左右，如果饮用过冷的水，会强烈刺激胃肠道，引起胃肠平滑肌痉挛、血管突然收缩，造成胃肠功能紊乱，导致消化不良。

4饮水的量

运动中出汗多，需饮用的水量自然大，但不能一次喝足，要分次饮用。一次饮水量一般不应超过200毫升，两次饮水至少间隔15分钟。另外饮水速度要慢，不可过猛。

温馨小贴士

专家认为，如果在运动前喝一杯咖啡，不仅可以增强运动的耐力，还有助于减轻体重。