雏鸭在运输过程中需注意的问题有哪些？

雏鸭在运输过程中需要注意的问题有：

（1）在炎热季节，应注意通风；在温度较低的季节要注意保温，但温度不宜过高。

（2）运输雏鸭的笼或者筐中的鸭苗密度不宜过高，且只数不宜过多，并做到强弱分离，以减少雏鸭在运输过程中的损失。

（3）在运输路程较长时，中途要注意给雏鸭补水，绝对不能让雏鸭脱水。

煮熟的咸鸭蛋保存最长久的方法有：食盐水保存法，真空密封保存法，湿布保湿保存法。

1食盐水保存法

如果是盐水腌制的咸鸭蛋，不宜长时间浸泡在腌制罐中，可以将生的咸鸭蛋拿出煮熟后，放在食盐水中保存，水没过咸鸭蛋，放在阴凉处通风处即可。这样随吃随取，可以防止细菌增长，而且还不会越来越咸。一般放置2个月是完全没有问题的，但是还要随时检查并更换盐水，以防变质。

2真空密封保存法

煮熟的咸鸭蛋在没有受到污染的情况下，趁热将其放在真空的密封袋中，放在冰箱冷藏，想吃的时候直接拿出来就可以，不需要重新煮。如果不能真空，也要将保鲜袋密封，低温保存好。

3湿布保湿保存法

如果咸鸭蛋采用的是包泥腌制的方法，则需要保持泥皮的湿润。定期用湿布或者湿毛巾给咸鸭蛋保湿，并放置于阴凉处。在存放的时候，需要将鸭蛋的大头朝上，小头朝下，这样可以使蛋黄能够浮在上方的气室下面，可以预防微生物入侵蛋黄，从而保存的时间更长。

如何能挑选到优质咸鸭蛋？

1、看表面

品质好的咸鸭蛋外表光滑干净，没有任何斑点和裂缝，蛋壳呈青灰色。如果外壳呈现出黑白较暗的颜色并且有很多斑点的话，说明质量并不好。

2、摇蛋体

挑选咸鸭蛋时，我们应该摇晃咸鸭蛋。因为质量较好的咸鸭蛋在摇晃时会听到里面有油在流淌的声音，而质量不好的咸鸭蛋，在摇晃时并没有这种声音，所以在挑选咸鸭蛋时，就要使劲的摇晃一下。

3、对光照

轻轻握住鸭蛋，对着光看一看，好的鸭蛋蛋白清晰呈半透明状，一头的空室比较小。如果是质量不好的鸭蛋空室比较大，呈灰暗色。

初生的雏鸭对外界环境的适应能力差，怕冷、容易脱水、易感染疾病。因此，初生的雏鸭一般应在出壳后12～24小时内送到育雏舍。

在运输雏鸭前，装运雏鸭的车辆和容器必须消毒。装雏鸭最好用专用的发雏盒，如果没有发雏盒，也可用纸箱、木箱或竹筐代替，但应保证通风防压，密度适宜。

在运输过程中，鸭雏盒要排放整齐有序，雏盒间应留有空隙，以便空气流通，密度适当，运输温度可保持在20～25℃，以减小运输对鸭雏的应激。夏季运雏要早、晚运输，注意通风，防暑降温、防晒、防淋；冬季要中午运输，注意保暖，切忌用塑料布遮盖。驾驶运输车辆要平稳，防止剧烈颠簸。防止中途长期停歇。如果在运输途中出现长时间停车现象，应随时查看雏鸭的状态，观察雏鸭呼吸是否正常，重点检查中间位置的雏鸭盒，防止温度过高和空气不足而发生闷死现象。雏鸭到场后应打开盒盖，检查健康状况。雏鸭应尽快饮水，若在天气较热的季节应先供水，再清点鸭数。