2018年养殖黑猪赚钱吗？养殖技术有哪些？与白猪有什么区别？

黑猪在中国已有近五千年驯养史，济南南部山区舜耕一带的九重天豢龙岩遗址和今济阳徒河流域都是上古畜牧业养殖的重要传承地。那么你知道2018年养殖黑猪赚钱吗？养殖技术有哪些？与白猪有什么区别呢？

一、2018年养殖黑猪赚钱吗

最近这些年，黑猪越来越得到百姓的认可，这都依赖于百姓生活水平的提高，开始由温饱需求转向追求生活质量据悉，与目前养殖黑猪的利润相比，瘦肉型生猪养殖的利润越来越低，黑猪的价格却越来越好。在大城市的超市或农贸市场，经常能看到打着绿色、安全、营养等口号销售的黑猪肉、农家肉，这类猪肉价格不菲，价格基本是普通猪肉的2~3倍，但购买者却不少。以近期黑猪和白猪的价格来看，黑猪的出栏价一般是15~18元/斤，而普通生猪的出厂价在8元左右，黑猪直接是普通猪价格的两倍。赶上普通猪便宜的时候，黑猪的价格最高能达到普通猪的5~6倍。

同时，黑猪的饲料成本远没有瘦肉型猪高，黑猪一般不喂工业饲料，常喂玉米、麸皮、米糠等常规饲料原料，也饲喂一些粗纤维含量高的牧草。据业内人士介绍，自繁自养的仔猪成本是300元/头左右，成本共计1035元，一头100公斤的肉猪至少能卖到1500元左右，两项相减，可得到约400元的收入，除去药费、电费、人工等花销，保守估算，一头猪大概有300多元的利润。而黑猪虽然饲养周期长，但耐粗饲、抗病能力强、利润高，比一年养两批瘦肉型猪的利润还高一些，一头黑猪做成菜肴后比毛猪利润要高出60%。

二、黑猪养殖技术有哪些

1、保温防压：仔猪适宜温度：1-7日龄为318℃-283℃，8-35日龄为277℃-235℃。舍内温度控制在183℃-221℃，相对湿度497%-704%，保持空气新鲜。仔猪应设有保温箱或保温室，并在保温箱底或距保温室底30-40厘米处挂一只250瓦的红外线灯泡。同时做好仔猪护理工作，并在分娩栏内安装护仔栏。

2、吃足初乳及固定乳头：仔猪生后1小时内要人工辅助吃足初乳。生后2-3日龄内要固定好乳头。固定乳头以自选为主，个别调整为辅，把初生体重小的仔猪固定在前排乳头，把初生体重大的仔猪固定在后排乳头。

3、补铁与过仔并窝：仔猪生后2-3日龄内，肌肉注射铁制剂，每头剂量100-150毫克铁。泌乳母猪每头哺仔10-12头，对窝产超过12头或不足7头的仔猪按先产的仔猪往后产的母猪过仔的原则，把过哺的仔猪过给产期相差不超过3天、产仔少的母猪代哺。仔猪过哺前必须吃足初乳。对产仔过少的母猪，可按过仔的原则，将两窝仔猪合并1窝，由一头体质好。乳量充足的母猪哺育。仔猪并窝前必须吃足初乳。

4、开食与补料：仔猪生后5日龄训练饮水，7日龄训练开食，至20日龄应全部开食。一仔猪开食后，补喂全价配合料，采用生湿料型（料水比为1:05），日喂5－6次。

5、去势与断奶：仔猪生后25日龄去势，35日龄断奶。

6、卫生与消毒：每天清扫圈舍除粪2次，每周舍内通道用2%火碱水溶液或其它消毒剂消毒1次。

7、疫病防治：仔猪生后20日龄接种猪瘟疫苗。平时经常观察猪群采食、排粪情况及精神状态，发现疫病及时隔离治疗。

三、黑猪与白猪有什么区别

1、黑猪与白猪生长周期的区别

黑猪的生长期为一年左右，其生理能够达到充分成熟，而白猪的生长周期一般为4-5个月左右，生理上未到到充分成熟。

2、黑猪与白猪饲养成本的区别

黑土猪：

散养运动场面积大，布局分散，人工、交通、运输、管理等费用高；土地、山林、水体、大气等污染少，生态环境控制成本高；生长周期长，运动量大，耗料多，成本高；生产、加工设备、包装、防伪等标准高，投入大。

白猪：

规模化生产，布局集中，人工、交通、运输、管理费用低；土地、水体、空气等污染严重，环境控制成本低；生长周期短，运动量小，饲料质量差，价格低；耗料少，成本低；生产、加工设备、包装等标准低，投入少。

3、黑猪与白猪饲料区别

有机黑猪喂养的饲料以谷物、蔬菜、野菜为主，营养均衡，出生季节不同，喂养的饲料也就不同。白猪喂养的普通饲料单一，吸收的营养成分就少，普通饲料里的添加剂成分多，严重影响了白猪的身体健康。

4、黑猪肉与白猪肉胆固醇含量的区别

黑猪肉中平均每百克肉含胆固醇5215毫克，可减少高血压、高血脂、冠心病等疾病的发生，而白猪肉中平均每百克肉含胆固醇10690毫克，是黑猪肉的两倍，对人体健康不利。

以上几点就是黑猪跟白猪的差别所在。因为一开始黑猪的饲养待遇和成本就比白猪高，因此理所当然黑猪的价格也比白猪贵。下面小编再将黑猪的养殖技术要点介绍如下。

猪价跌了那么多，没想到还能再跌，真的让养殖户有口难言，伴随生猪均价大部跌入“8字头”，养殖端的盈利水平堪忧。

尤其是对于一些养殖成本高的养殖户来说，或许已经跌破“成本线”，在这个时候想卖猪赚钱，是比较困难的。

特别是黑龙江地区猪价，在全国率先跌入“7字头”，向市场释放了不妙的信号，猪价在该旺时不旺，在不该旺时大旺，着实地令人摸不着头脑，其实这也是正常，毕竟市场行情没有一成不变的，总是受到多重因素的影响而不停变化。

临近年末，集团猪企为了完成年度出栏目标，12月出栏计划量继续增长，并且还有猪企，将本该过一段时间才出栏的生猪，给前置到年前提前出售。

在这种你争我抢的“抛售潮”中，散养户也沉不住气了，前期压栏的大猪、以及二次育肥的猪源，均集中在年底前出栏，使市场生猪供给阶段性“偏多”。

此外，由于大体重生猪价格与标猪价差收窄，甚至部分散养户、及中小猪场的大猪价格，有低于标猪价格的表现，所以，养殖户出栏大体重生猪的积极性亦然较高，直接加剧了市场行情的表现。

伴随这波全国气温大幅下降，南方腌腊消费略有好转，对需求端有所提振，不过防控政策的突然放开后，大家短期的担忧心理较重，尤其是多地频发的“感冒”，极大地挫败了消费端的积极性。

不光是影响餐饮、堂食的集中性消费，家庭消费也呈现萎靡之态，短时间难以快速扭转了，预计今年四季度猪肉消费，将大幅低于去年同期水平。

不过，伴随这一波低迷期过后，随着冬至临近，局部或再度开启集中备货，需求方面较前期有所回暖，对猪价行情形成一定的支撑。

总之，随着冬至、两节节气即将到来，虽然市场“供强需弱”的格局难以大幅改变，但是国内猪价再度大幅下跌后，下跌空间较为有限了。

届时，养殖端的扛价情绪渐起，月末大猪企出售逐步完成，屠宰企业又有备货需求，冬至到元旦支撑力度较强，猪价“止跌回暖”的概率较大。

为了保险起见，对于不得不出售的猪场，建议先出栏大体重猪，小体重猪视市场情况灵活出售，毕竟在弱势行情中，能多卖一分是一分。

据猪价系统监测显示，今日所监测的26个省市中，生猪价格有6涨18跌2平，下跌地区占到全部监测的69%。

全国所监测的最低生猪均价为857元/斤，最高生猪均价为887元/斤，总体生猪均价为872元/斤，与昨日全国生猪均价相比大跌036元/公斤，今日猪价总体呈现“震荡多跌”的态势。

据屠宰企业采购难度来看，北方地区屠宰企业采购难度有所增加，下游订单量表现较好，不少屠宰企业有着较为明显的增加订单情况。

南方地区屠宰企业生猪采购较为顺畅，一些养殖集团出售依旧有着一定的难度，大体重标猪走货相对较好，小体重标猪走货存在难度。

龙头集团贸易商竞价积极性表现有所加强，北方、东部集团猪场猪价有着一定的偏涨调整，集团猪场猪价出现一定的上涨现象，贸易商接货积极性表现较一般。

批发市场白条价格呈现下跌，市场成交情况表现一般，东北地区屠宰企业白条猪出厂价格维持稳定，山东地区屠宰企业白条猪价下跌2000元/吨。

明日生猪价格走势预测：结合近期猪市因素分析，预计明日生猪价格呈现“震荡调整”的态势。

以上猪市解读，供大家参考，欢迎一起交流猪市看法，把握行情动态，收藏又分享，养猪发大财。