英特尔i9系列处理器什么时候上市的呢？

第12代酷睿的上市时间是2021年10月28日。2021年10月28日，英特尔发布第12代酷睿芯片，首发的芯片包括酷睿i9-12900K以及酷睿i9-12900KF。

第12代酷睿i9是英特尔（Intel）于2021年第4季度至2022年第1季度发布的系列处理器，包含“12900E”“12900H”“12900HK”“12900”“12900F”“12900T”共10种型号。

第12代酷睿i9评价：

1、第12代酷睿i9从工艺到架构再到主板接口全部发生了翻天覆地的进化，堪称英特尔的绝地反击。

2、（评酷睿i9-12900K）在性能+效能核心混合架构的加持下，i9-12900K不仅单核频率有明显优势，多核方面也用24线程就达成了与32线程的处理器类似的多核性能，这使得i9-12900K不仅是出色的游戏处理器，也是出色的生产力处理器。

3、第12代酷睿i9应该是Intel处理器升级换代最快、架构变化最具历史性、提升幅度最令人震撼的一次，“震撼”这个词用得毫不为过。

以上内容参考 -第12代酷睿i9

2021年国庆档，延续“我和我的”系列风格的作品《我和我的父辈》吸引了观众们的视线，在和三部曲前两部的映衬下，《我和我的父辈》猫眼最终预测票房在15亿左右，这一票房和前两部相比，可以看出其票房缩水50%，这样的“拼盘**”特色还能在以后有未来吗？

拼盘**需要改革和深挖，才能有更新的看点

《我和我的父辈》票房缩水，就意味着观众们对此种风格的**产生了审美疲劳，拼盘**的类型在一开始得到了观影群众的支持，在此后的两年中，凡是国庆档，必然要有同一系列的影片上映。

在近几年的主旋律**中，众多**为了献礼或是其他原因，都会考虑第一部走向大众视野的首部拼盘**影片《我和我的祖国》，导致观众们对新上映的影片主题以及影片内容有一定的了解。可是像拼盘**如此单元剧式的**作品，观众们对其中的一个个小故事的亮点把握忘却的很快，因为是分别演绎了不同的小故事，每个单元剧像是在完成命题作文一样将任务完成进而升华主题，观众在走进**院之后仿佛是“看了但没完全看”，这样留下的印象不深刻就代表其具有不能让观众记忆很久的亮点与主题。

拼盘**在好的制作下还是有未来的

在观众缘和主旋律的影响下，《我和我的父辈》的票房依旧有一定的保证，即大众观看这部影片的基本盘还在，但如果想要得到像前两部《祖国》以及《家乡》一样的成功，其发行的节点和拥有一个明确的主题十分的重要，创作者如何突破**瓶颈，打破观众的审美疲劳是以后拼盘**在制作上的重点。

拼盘**相较于一般的长篇**来讲，其拍摄意味着更加的高效省事，在一个较短的制作周期内就可以得到一部**，但很容易不会给观众带来更大的惊喜，让观众觉得“这部**也不过如此”，因此，在拼盘**的制作上，应该需要好好考虑其突破的地方并加以改进。

拼盘**的未来需要天时地利人和

《我和我的祖国》在制作上恰逢建国七十周年，这部献礼片抓住了市场需求，拍摄了带有全民记忆的历史瞬间，将其组合在一起让观众拥有一种共同见证历史的感觉，独特的历史瞬间与商业**相结合，催化出了《我和我的祖国》在2019国庆档的高光时刻。

《我和我的家乡》上映正赶上疫情复苏时期，且正处于中秋档和国庆档两个节日共同的节点，影院也正处在复兴复工复产的时刻，因此这部影片便成为观众们情感的出口，由此成就了《我和我的家乡》的票房需求。

《我和我的父辈》在上映时同样选择了国庆档，但今年与前两年相比，时间节点性就弱了很多，在和观众的共鸣上情感就变得弱了起来。在观众心中，更想拥有像《长津湖》一样的大片体验。综上，拼盘**的未来成功更应该注重天时地利人和。

办好什么系列节目品牌是：以文艺评论助力，办好“中国节日”系列节目品牌。

从2021年春晚的《唐宫夜宴》爆火开始，河南卫视以中国传统节日为切入点，陆续推出关于元宵、清明、端午、七夕、重阳等传统节日系列节目，在赢得观众热议和网友点赞的同时，还被多家媒体报道转发，实现了口碑和流量的双赢，形成了每逢佳节看河南的口碑，由一档节目引发人们对传统文化的热捧，成为全国文化领域的一个“现象级”事件。

2021年11月，在《河南省第十一次党代会》报告中提到：“办好中国节日系列节目品牌，讲好新时代黄河故事。”围绕主题创作，增强在场实效，是文艺评论工作的重点，关注“中国节日”系列节目，是河南文艺评论工作的职责所在。

中国节日的意义

1、春节：春节的象征意义着辞旧迎新、祝福、团圆平安、兴旺发达等。

2、元宵节：元宵节象征着家人团聚，幸福美满，团团圆圆。同时，还有祈求新年顺顺利利的意义。

3、龙抬头：寓意蛰龙苏醒，雨水逐渐增多，气温回升，万物生机盎然，春耕便由此开始了，人们还会在这一天到江河水畔祭龙神。

4、寒食节：寒食所代表的人们对忠诚、廉洁、政治清明的赞许，是千年如一的。

5、清明节：礼敬祖先，亲近自然，清明节是缅怀已逝生命，激发现有生命，纪念自己身边的，自己亲近的已逝的亲人，感谢先人赐予我们生命的一个节日。

预算建议12w起步，海淘一下拯救者k系列，rog幻14/16 2021、微星GS/GP系列，土豪可以y9000x+rtx3080主机或者幻13加拓展坞（轻便又解决性能不足问题），华硕Proart创16也不错。

建筑学是一门需要基础的学科，第一年可以不买电脑，把手绘和水彩，马克练好，美学素养要打牢，以上就当作参考，当你真正需要买电脑的时候就知道该怎么选了。

学建筑要舍得为自己投资，目前建筑行业人才流失还是比较严重的，像gmp的普通建模师也能给到2w/月，一定要坚持自己的梦想，以提升技能为主，等到实习的时候，不怕苦可以投下世界知名的事务所，会有不一样的体验的，在学校很难有机会的。

选择时大概分为以下几点：

1、性能，这是最重要的点，因为随着你学习的深入，你会用到一系列大型软件，su这种最基础的同时也最容易崩的软件要求也不低，如果大学五年不打算换电脑（毕竟各类软件重装也很麻烦，尤其是各类有限元分析，绿建分析软件，还有gh的插件）。

CPU十一代i7以上或者锐龙5800h以上的本子是必备的。内存32g最好，16g可以自己再加装，一定要注意笔记本能不能拓展内存和硬盘。显卡rtx3060以上，不过目前来看3070最划算，单纯到建筑设计，偶尔打游戏是不太需要独显直连的。

但是屏幕素质一定要好，这里高色域=高分辨率＞高刷新率，不是玩家国度粉不要碰华硕了就，冰刃4p，冰刃5，幻14,幻16，Proart17除外，其他厂家的屏幕，联想拯救者行业标杆，微星GS66也可以，其他二线或多或少在颜值，散热等方面有不足，钱多考虑下美版外星人2020款。

2021款散热一言难尽，这里后面再说，宏碁有款设计师电脑，忘记叫啥了，rtx2080smaxq加4k屏加广色域加144hz，也很轻薄，讲道理比冰刃系列好看，性能释放也很棒，但是将近5w了，而且不知道出新款了没，还有微星创作者系列。

其他二线看个人钱包了，不建议戴尔其他系列，惠普向来空气本，能抢到就赚，厚砖本也就惠普和蓝天x170还在坚持，不过惠普电池不耐用，室友大二的时候就离不开电源了。不建议上船。以上预算可能在12w以上，如果你预算在8000～9000，可以考虑闲鱼找下y9000k2020。

或者某东r7000p2021，预算7000以下，宏碁暗影骑士、惠普暗影精灵6吧，华硕天选2闲鱼淘个高色域版，6000以下优先考虑CPU，内存，硬盘，显卡是可有可无的项了。

因为你中途很大几率要再换电脑。不要选Mac，犀牛刚刚才有m1版的软件，Mac装不了盗版，Mac风扇拉胯，iMac可以考虑，但还是软件兼容性。

2、性能释放，这和第一点有点不一样，不是你有好的硬件就能有好的用机体验。散热是一大关，这里点名批评华硕飞行堡垒8以前的机器，老天选，戴尔G系列，新款外星人x17，外星人看似奇特的新散热设计，其实最早是xps上的，但是压xps这种低功率选手都会高温。

而外星人一直是满功率输出，散热可想而知，不是外星人散热不好，而是它的散热跟同行，比如拯救者k系列，微星，ROG枪神，冰刃，差距蛮明显。一般来说外星人是需要接外设的，班上同学的m17r2跑gh键盘中部超级烫手，m17r3模具也是一样，x17甚至不如老款。

我的枪神只是暖手宝，当然逼格还是外星人高，也有独显直连，拯救者k系列只是没逼格，别的天赋基本都点满了。说到独显直连，介意的同学直接忽略rog吧，当然高年级做设计的时候可能需要两块屏幕，那倒是可以再考虑一下rog。

3、外观，拒绝傻大黑粗。拯救者中规中矩，微星绝影和ROG冰刃第一档，外星人第二档，ROG其他系列第三档，其他品牌笔记本第四档，当然第一档里还可以有前面说到的proart17和宏碁某将近5w的设计本。

4、拓展性，有多少个内存槽，多少个m2固态硬盘口，有没有雷电3/4，支持HDMI21吗，支持dp14嘛，有几个USB31的口？这些都是需要考虑的。

5、便携性，来回奔波于宿舍楼和专教，有时候还得在高铁上画图（ ），轻薄的笔记本可能比厚砖本更好，这里就排除拯救者其他系列，只保留y9000x（无独显），ROG幻14/16，冰刃，外星人m17r3，宏碁某5w笔电，微星GS66/75都可以。

6、屏幕，优先173英寸或者16英寸，分辨率最好2k起步，点名批评华硕，色域要广，色差要小，夸一下拯救者和华硕Proart17（搞不懂华硕的产品经理，明明有这种旗舰，其他系列做的一踏糊涂），外星人这方面没得挑，微星也是色彩大师，闭眼入都可以。刷新率其实没多大必要，那就144hz起吧。

过去的一年，虽然疫情，但北美**依然高产

总的来说：好片不多，也还是有的

超级英雄系列

2021年11月5日美国公映

以漫威漫画的同名族群为主角，影片为“漫威**宇宙”的第26部**作品，属于漫威**宇宙第四阶段。

永恒族是一部雄心勃勃的超级英雄史诗，随着紧张而飙升。

一支激动人心的新超级英雄团队，他们是数千年来一直生活在地球上秘密生活的古代外星人。在《复仇者联盟：终局之战》后，一场意外的悲剧迫使他们走出阴影。

超级英雄系列

2021年10月1日上映

2 018年**《毒液》的续集

故事从第一部的彩蛋说起，监狱里面的 精神错乱的连环杀手也成为外星共生体的宿主时，男主必须和毒液好好配合，以阻止他的恐怖统治。

凭借大量的动作、有趣的打斗场面和大量的喜剧忽略了剧情的缺陷 。

超级英雄系列

2021年12月17日上映

2019年**《蜘蛛侠：英雄远征》、2007年**《蜘蛛侠3》、2014年**《超凡蜘蛛侠2》和2021年**《毒液2》的续集。

讲述了蜘蛛侠的生活陷入混乱，甚至遭到了民众的愤怒抗议，为改变这一切，蜘蛛侠去寻求奇异博士的帮助，没料想，多元宇宙打开后更大的危机也随之而来的故事。

更大、更大胆的蜘蛛侠续集扩大了系列的范围，同时又不失幽默和内涵。

这部**没有超出我的预期，但确实达到了预期。

动作惊悚片

2021年8月20日上映

此门徒非彼门徒

女主小时候被传奇刺客穆迪救出，并在家族企业中受训，她是世界上最出名的合同杀手。但是当穆迪——这个对她来说就像父亲一样的男人，教会了她关于信任和生存所需要知道的一切——被残忍地杀害时，女主发誓要报仇雪恨。

不要期望情节很有意义，但是如果你想看一部动作片，还是值得期待的。

惊悚片

2021年12月17日上映

男主是一个雄心勃勃但陷入困境的男人，他在一个狂欢节旅行中认识了一个心理医生并对他进行指导，他获得了一个通往成功的金牌票，然后利用他的操纵技巧来掠夺富人，但是同时在此过程中他会失去自己的灵魂。善良的妻子忠诚地陪伴在他身边，男主在神秘的精神病医生女主的帮助下，密谋骗取危险的大亨，而后者可能是他迄今为止最强大的对手。

剧里的摄影、制作设计、服装和 时尚 的气息都散发着光彩照人。

虽然它可能没有原版那么厚重，但是却是一部不错的**。

3D电脑动画喜剧

2021年7月2日上映

2017年**《宝贝老板》的续集

成年后的蒂姆·坦普尔顿 是两个可爱女儿的全职爸爸，而他疏远的兄弟泰德则是大人物首席执行官。当他们服用一种神奇的配方，让他们在 48 小时内变成婴儿时，他们以一种意想不到的方式走到了一起。与蒂姆的秘密特工女儿联手，他们必须隐藏起来，以防止一个邪恶的天才将蹒跚学步的孩子变成可怕的小子。

可爱的动画、有趣的笑话和强烈的家庭气氛，使它成为具有所有年龄段吸引力的续集。

续集可能会超越原作，配音很棒，美术和动画也很棒。许多笑声，也许还有几滴泪水。对于小孩子来说可能太忙太暗了，但这是一部很好的家庭**。

恐怖片

2021年5月14日在上映

该片为“电锯惊魂系列”的外传作品，本片是系列首度没有托宾·贝尔参与的一作，贝尔在前几部**中饰演约翰·克拉玛／竖锯，该角也未在本片中回归 。

一位受人尊敬的警察老兵，傲慢的侦探男主和他的新秀搭档负责调查这座城市令人毛骨悚然的谋杀案。男主不知不觉陷入了越来越深的谜团，他发现自己处于杀手病态 游戏 的中心。

剧情和前几部没有关系，但是还是一个调调。

喜欢这个系列的，还是很值得看的。

胆小者慎入

讽刺科幻片

2021年12月10日上映

本片由“小李子” 莱昂纳多·迪卡普里奥 主演，曾经的小鲜肉也变成胡子拉碴的大叔了。

女主发现一颗彗星正朝着与地球直接发生灾难性撞击的方向前进，她和她的天文学导师（莱昂纳多·迪卡普里奥）试图拉响警报，但似乎没有人在听。不管是最高长官还是她无能的参谋长/儿子。还有是 科技 公司贪婪的首席执行官，甚至早间电视主持人也更受音乐明星分手吸引而不是新闻科学。一次又一次的打击，让人想站起来尖叫。

这部**充满了对现状的愤怒。

是作家/导演对媒体和流行文化中一切愚蠢和目光短浅赤裸裸的谴责。

非常值得观看的片子

恐怖惊悚片

2021年8月13日上映

2016年**《暂时停止呼吸》的 续集

盲人老兵多年来一直和一个年轻女孩一起躲在一个偏僻的小屋里。当一群曾经的罪恶绑架了她时，他被迫利用更黑暗、更有创造力的本能来拯救她。

它可能不如第一部 《不要呼吸》 那么好，剧情有欠缺，但这部紧张、动感十足的续集还是吸引你全神贯注看下去。

剧情片

2021年11月24日上映

改编自2009年英国迷你剧《不可饶恕》。

女主因暴力犯罪被判刑后获释，重新进入了一个拒绝原谅她过去的 社会 。面对曾经被她称为家的地方的严厉审判，她唯一的救赎希望是找到她被迫留下的疏远妹妹。

对于一部迷你剧故事，用不到两个小时的**来演绎是有点勉强。

真人动画运动喜剧**

2021年7月16日上映

该片为1996年**《空中大灌篮》的 续集。

当男主和他年幼的儿子多姆被一个流氓人工智能困在一个数字空间中时，他必须带领虫子、萝拉兔子和臭名昭著的不守纪律的乐一通在球场上战胜人工智能的数字化冠军，让他们安全回家。

非常令人失望的后续！情节混乱的黑暗故事线。

史诗奇幻片

2021年7月30日上映

故事改编自叙事诗《高文爵士与绿衣骑士》

高文是国王的侄子。他渴望被接受成为受人尊敬的骑士，但他并没有冒险经历。在一个圣诞节，一名绿色骑士进入王国，向任何勇敢的骑士发起挑战。那个骑士可以对他施加任何攻击，但绿骑士将在一年后对他做同样的事情。充满虚张声势的高文拿起强大的武器斩首了绿骑士。骑士并没有死。他只拾起砍下的脑袋，骑马离开了。并留下话，一年后，他会对高文做同样的事情。几个月过去了，高文不上是喝酒就是睡觉，度过了他最后剩下的时间，然后终于接受了他的命运。

一个有可能变得乏味和难以接近的故事因其迷人的视觉效果而变得令人着迷。在《高文》中，帕特尔为我们带来了一个感觉人性的中世纪英雄。

一部充满神秘矛盾的**（它既忠实于原著，又颠覆了原著）。

喜剧剧情片

2021年10月22日上映

众星云集的一部**，多名奥斯卡得主和提名同台飙戏。

背景是一家虚构的 20 世纪法国城市的一家美国报纸的前哨站，发生的一系列故事。

精心打造的美学、最好、最迷人、最精湛的版本。一场非常有趣、浪漫和忧郁的感官盛宴，演员阵容强大。

动作喜剧

2021年6月16日上映

本片为2017年**《王牌保镖》的 续集

保镖被心理医生强制休假期间，被与他有一段孽缘的杀手的妻子找去营救杀手。然后被警察绑架，要求他们完成一个任务 ——一项危及生命的任务，他们一场全球阴谋中陷入困境，和一个强大的疯子进行斗智斗勇。

这是一部演得好、剧本有趣、情节糟糕、暴力、。。。但是很 搞笑 的**。

2021年为推动“诗画浙江·百县千碗”建设温州将举办“百县千碗·瓯菜十大系列菜”评选活动，这些美食看得让人眼花缭乱，垂涎欲滴，一起来看看都选出了哪些美味佳肴吧!

为推动“诗画浙江·百县千碗”建设，由温州市文化广电旅游局主办、温州市饭店餐饮烹饪行业协会承办的2021年“百县千碗·瓯菜十大系列菜”评选活动，经各县(市、区)前期推选申报和现场专家评选，选出2021年度“瓯菜十大名热菜”“瓯菜十大名冷盘”“瓯菜十大名小吃”“瓯菜十大名点”和“瓯菜十大时尚菜”。

瓯菜十大名热菜

01、三丝敲鱼

温州民间传统佳肴，相传已有百余年历史。直到今日，每到逢年过节、亲朋相聚，常以敲鱼款待客人。恰如其分的材料配比，厚薄均匀、薄如蝉翼才是这道菜的魅力。用鸡脯、火腿、香菇“三丝”加高汤、敲鱼烹制而成的“三丝敲鱼”是瓯菜中著名菜品之一，汤清味醇、鲜嫩爽滑，色泽调和，薄如蝉翼的敲鱼片呈半透明状，入口的弹牙感让人回味无穷。

02、葱油黄鱼

“无黄鱼不成宴”。对温州人来说黄鱼是任何酒席宴席上都不可或缺的一道菜品。新鲜大黄鱼上锅蒸熟后，用酱油、白糖、料酒调制酱汁。鱼身覆以葱花、姜丝。再浇上热油。此菜鱼嫩葱香，调味淡雅，本味突出。

03、芙蓉_蠓

_蠓，是青蟹的温州方言叫法。以鲜活_蠓为主料，鸡蛋为辅料，加高汤、绍酒、精盐、味精、熟猪油等调味品。此菜形状完整，蟹壳色红油润，蟹肉洁白鲜嫩，衬以**的鸡蛋，互相映衬，色味俱佳。

04、石斛烧老鸭

乐清市雁荡、大荆山区特殊的地理环境非常适合石斛生长，石斛微寒味甘，它有益胃生津、滋阴清热的功效，鸭子肉较为清凉降燥，但又营养丰富，适宜“凉补”，结合了两者的石斛炖老鸭是一种食疗汤，汤水清而不淡，补而不燥，具有补血养气、滋阴清热、调理身体机能、增强身体免疫力的功效。

05、网潮跳鱼

跳鱼又名弹涂鱼，肉质细嫩鲜美，营养丰富;网潮又叫望潮，口感鲜嫩。看似家常的烧制，也有小手法，这网潮在烹制过程中要在大理石上反复摔打烧出来才会脆嫩。

06、永嘉田鱼

永嘉县稻田养鱼历史悠久，据楠溪民间传说：三国孙权统治江东时，永嘉的先民就开始养田鱼了。由此可见永嘉养田鱼已有一千七百多年历史。永嘉田鱼肉质细嫩鲜美，营养丰富，鱼鳞片很软，而且有嚼劲，没有鱼腥味，保留鱼鳞也是以田鱼为食材的菜肴特色。此外，田鱼还是药用鱼类之一，能利尿、消肿。

07、伯温猪脚

猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。性平，味甘咸;具有补钙、美容、养颜、通筋、补虚弱，填肾精，健腰膝等功能。

08、姜酒海蜇血

苍南菜中，姜酒味重，是其鲜明特色。姜酒海蜇血，酒味浓，略带酸，还有一股生姜的辣味。海蜇血入口，软滑鲜美，再夹上汤中的芹菜一起细嚼，特有的海鲜味更浓。

09、江蟹炒年糕

江蟹是温州方言中对梭子蟹的特指，江蟹炒年糕，年糕本身就是非常的软糯而且有独特的香味，当年糕和江蟹一起烹煮的时候，年糕能够吸收江蟹的味道，而江蟹也能够综合年糕独特的香味，二者结合起来味道更加的鲜美。

10、酒炖河鳗

酒炖河鳗作为一道温州人熟知的养生膳食，经常在酒桌上能看到这道菜的身影。鳗鱼富含胶原蛋白，搭配黄酒，酒香浓郁，口感鲜嫩到心窝里。

瓯菜十大名冷盘

01、温州鱼饼

温州鱼饼是温州传统民间特产，以东海的_鱼、马鲛鱼等新鲜海水鱼为主原料，配以独特的调味品，采用传统配方及先进工艺精制而成。温州鱼饼肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪，营养丰富，即可以享受鱼肉的鲜美，又省去剔骨的麻烦，尤其适合老人和孩子食用。

02、温州鸭舌

鸭舌是温州传统特产，可作为宴席中的冷菜，亦可作为小吃零食。一般将新鲜鸭舌添加调料经过卤、蒸等工序精致而成。精心卤制后的鸭舌，风至半干，入口细嚼，略带韧性，满口留香，在温州更是有了“无舌不成宴”的说法。

03、温州江蟹生

多年来，外地食客来温州要闯“美食关”，第一关肯定是吃江蟹生。厨师娴熟地将新鲜的螃蟹外在部分洗净，剥开盖子，将蟹脚和身体切成一指大小，用清水浸泡洗净然后倒出，随后放入姜丝、蒜末、醋、盐、糖等辅助调料，接下来只需等待这道美味的“熟成”。每个厨师在材料的选择和佐料的比例上，均会有不同的想法，所以才有了所谓的“独家配方”，同一道菜吃起来的口感也是完全不一样的。

04、永强泥蒜冻

精选永强地区泥蒜，制作时不放任何冻粉、鱼粉，用泥蒜本身的胶原蛋白制作而成，成品入口即化，原汁原味，若是蘸些温州人最爱的酱油醋，味道就更加鲜美可口。

05、凉拌羊栖菜

羊栖菜又名海大麦，属马尾藻科暖温带性海藻，肉质肥厚多汁，营养丰富，既是食品，又是中药材，有“海里人参”的美誉。

06、鳗鲞

洞头洋盛产海鳗，生产方式有钓捕和网捕两种，以钓捕的海鳗为佳。剖晒后的海鳗称鳗鲞，以冬至后加工的为上品，不易泛黄变质，脆鲜可口。温州一带过年习俗，有“没有鳗鲞不算过年”一说，所品尝的优质鳗鲞大多出自洞头。

07、瑞安扎羊

瑞安扎羊，让无数去过瑞安的食客牢牢记住了这道特色菜。在温州本地菜系中，罕有用羊肉做冷盘，唯独在瑞安的大小宴席上，将扎羊切片摆盘，别有风味。

08、盘菜生

盘菜生，应该叫“盘菜泡菜”，是温州当地一道特色冷食。盘菜被切“百刀”，连接却绝对完整;刀痕累累、纵横交错，间缝仅1～2毫米，而无一切断之处。洁白如冰雪，酷似一只燕窝，食不需刀刃，一撕即可入口。拌上酱油，再滴几滴麻油，其香其脆，别有风味。

09、温州烧鹅

和别的地方烧鹅不同，温州烧鹅追求的是一种独特的甘香。与广东烧鹅的肥腻比起来，温州烧鹅真的要算比较清淡。烧鹅的表皮烤到油脂分离，只留下一层薄薄的脆香，皮下脂肪一半混入汁水弃走，一半渗入鹅肉更加滑嫩。而腌制的酱料一点也不喧宾夺主，吃起来是满口鹅肉的清香。

10、温州卤味

利用香料增香、去腥、解腻、排毒、驱寒，在我国饮食史上早有记载。而温州卤味的历史亦源远流长，卤鸡、卤鹌鹑、卤肫肝、卤猪脏、田鸡、五香豆腐干、卤面筋、卤肉、卤牛肚、五香牛肉等历来都是温州人餐桌上的美食佳肴。

瓯菜十大名小吃

01、温州馄饨

和全国各地馄饨兄弟比起来，温州馄饨的特点在于：皮薄如纸，包的时候要留一点缝隙，这样煮好以后，一个个充气涨开如同小气球。馄饨的馅料选用新鲜的猪腿肉，配以紫菜、榨菜、蛋丝、现做的生烫肉、香菇、肉松、本地的新鲜小葱和菠菜以及浸酒虾米，汤清味鲜，柔滑爽口。

02、温州鱼丸

温州鱼丸是温州的地方名小吃，与各地的鱼丸都有所不同，外形为不规则的条状，呈半透明的玉白色，以新鲜的鱼肉为主料。正宗的温州鱼丸有三大特点：料码足、有韧劲、味道鲜。鱼丸以新鲜的_鱼肉为主料，挑去鱼刺后切成细条，用刀刮成鱼茸，用酒、盐和味精浸渍片刻，加白淀粉拌入姜丝葱末均匀混合，用手揉捏直至鱼肉弹性十足。

03、猪脏粉

温州猪脏粉是少有的一种能兼任正餐、点心和宵夜的地方美食之一。主要由猪肠、鸭血、粉干等配料制成。猪肠的酥嫩，汤汁的鲜美，猪血的香滑，粉干的柔韧，吸引着一拨又一拨的食客。

04、温州糯米饭

“温州糯米饭”俗名炊饭，是温州人最熟悉的早餐。温州糯米饭主要由糯米饭、香菇肉末汤、细碎的油条构成。清晨，天微亮，小摊主们便开始蒸糯米，熬肉汤，炸油条，煮豆浆。赶着给上学的孩子，步履匆匆的上班族带一碗外卖，便开启忙碌的一天。

05、姜酒素面

温州素面细若丝，浸泡在加了黄酒的汤里，虾米、香菇、肉丝、菠菜，上面盖上一个金灿灿的煎蛋，这就是最具温州特色的素面汤。

06、姜丝猫耳朵

以番薯粉、番薯为主料，花生、芝麻、红糖、姜丝为辅料制作的甜点，是洞头历史最为悠久的特色小吃。洞头多山坡地，出产番薯;气候潮湿，风寒病多发。这种甜食，用本地产品，针对本地人体质而制作。煮熟后，外皮微韧，内馅香脆，清汤滋甜，三者相得益彰，既有嚼头又能回味。尤其是渔民，经风历浪归来，吃上一碗热腾腾、香喷喷、甜滋滋的猫耳朵，身暖心更暖。

07、清江三鲜面

清江三鲜面注重的是味道，因此从选料到加工都很讲究，将生姜剁末与鸡蛋混合放入热油中炒碎起锅，再将跳鱼、瘦肉、牡蛎等放入锅内炒后加水烧汤，最后放入姜末鸡蛋以及粉干或者面条和新鲜菜叶以及葱段。

08、腾蛟五香干

腾蛟五香干手艺已有百年传承历史，从泡豆、磨豆、煮豆、过滤、成形、挤压、手压、手包，到最后调味，一共要十几道工序。其中，成形和调味最关键。经过3个多小时的制作，一锅色、香、味俱全的五香干出炉。腾蛟五香干呈酱紫色，清香而不腻味味香、有韧劲、嚼头好，而且断裂后马上重新对接就能黏上，其香味犹如天生，恰到好处，沁人心脾。

09、温州炒粉干

温州人的粉干，就是全国其他地方叫米粉的东西。但温州粉干种类繁多，有粗中细之分，粗粉一般拿去做猪脏粉了，而中细粉，大多会拿去炒。温州炒粉干还分很多流派，市区传统的炒粉，一般是中粗粉，配以绿豆芽和洋葱瘦肉，猪油炒。而平阳一带的则是细粉，配包菜鸡蛋瘦肉。乐清一带的炒法，则要加入各种海鲜。所以在温州吃炒粉干，会吃到很多种风格，口感各不相同。

10、温州胶冻

胶冻是温州特色的小吃。多以黄鱼胶或_鱼胶为原料，加水煮化成薄浆状后，自然冷却而成“胶冻”。切成小块或小条状，加酱油、米醋、麻油、味精搅拌后即可食用，外形晶莹剔透，口感清凉。

瓯菜十大名点

01、永兴九层糕

九层糕，又名九重糕，千层糕，中元糕等，取长长久久，步步高升之意。是苍南沿海地区一种传统的特色糕点小吃之一。古书云，天地之至数，始于一终于九焉。认为九乃是最高数，九九归一，一即是最大数也表示多，九层糕名意为多层糕，多重糕，故民间称为九层糕实九层或一十一层，应长长久久永永远远之意。

02、猪油糕

温州猪油糕，又名脂油糕，早在清代就已著名，《元和唯亭志》称其为“吴中佳制”。温州猪油糕，是由_米和白糖制成薄薄的糯米团，放在猪油里煎到外皮稍脆，吃时撒上些白糖，然后用粽子叶包着，入口油而不腻。猪油糕简单而古朴，为一代代的温州人所喜爱。

03、灯盏糕

灯盏糕是浙江温州的传统特色名点，温州十大名小吃之一，属于油炸食品，历史悠久，最远可追溯至元末明初。一般是用大米、黄豆磨成稠浆，加入面粉，包裹萝卜丝为馅料，油炸而成。

04、锦粉饺

锦粉饺又称山粉饺，是浙江永嘉楠溪江一带的特产小吃。锦粉饺是将芋仔煮熟后剥皮，拌山粉(番薯粉)掺揉均匀。以盘菜、碎肉、冬笋、豆腐等作馅，包成三角形(或半月形)，蒸熟存放，吃时再煮热加佐料，为冬至、春节或平时待客食品。

05、松糕

松糕是温州各地民间订婚、结婚、乔迁等喜事分送给亲戚的伴手礼，是中华名小吃。温州松糕又以市区小南门矮人松糕最为闻名，选用当年纯糯米，过水磨成细粉，拌以猪臀尖肥肉丁、桂花和白糖，再炊熟切块。松糕趁热吃时甜蜜糯软，稍凉时再吃更有韧劲，且越发的香。

06、麻巧

麻巧原名巧食，源自农历七月初七民间妇女向织女星“乞巧”的风俗。麻巧采用优质面粉、蔗糖、猪油、食盐、苏打等原辅料，经调制成舌形，撒以芝麻，烘烤而成。在温州，历来有七夕送巧食的传统，酥酥脆脆带芝麻的舌形糕饼麻巧作为七夕的传统食品，是好几代人的味蕾记忆。

07、桥墩月饼

桥墩月饼是浙江温州苍南地区的传统名小吃，以其产地苍南县桥墩镇而得名。这种饼大如盘的月饼，有着大团圆的美好寓意，也是温州人中秋节标配的月饼!其做法也堪称当地一绝，用料选材相当考究，工艺也相对复杂，主要原料有：精面粉，花生，芝麻，桂圆，白糖，植物油，脊膘肉，瓜子仁，冬瓜糖，红瓜，葱，果脯等优质原料精致而成的本地特色月饼。

08、永嘉麦饼

永嘉麦饼原出永嘉沙头。沙头历来是舴艋停靠旅客歇脚候潮的埠头。此地麦饼别有风味。往来旅人常备为干粮。一个麦饼的原配料是：半斤麦粉、一个鸡蛋、一汤匙菜油。搅拌揉透，成凹字形，嵌入咸菜、鲜肉、磷虾、味精。包拢后，用木槌捶成扁圆形，入在平底铁煎至两面白，再转到烤炉中焙硬。食之松脆，喷香，堪称美食。

09、瑞安双炊糕

双炊糕是瑞安的特产。双炊糕的特点是∶细、软、韧、香、甜。它用糯米粉加白糖或红糖拌匀过筛，撒上桂花，成型切块，经两番炊制而成。捏一块双炊糕，入口，糯米的细腻软韧配上白糖香甜的味道，在嘴里化开，一块绝对不过瘾。

10、粳米_儿

粳米_儿分咸_儿和甜_儿。甜_儿制作简单，米粉加红糖或包糖馅制成。咸_儿由豆腐干、猪肉、咸菜、笋、大蒜等做馅，整个制作过程分揉粉、切颗、做斗、装馅、合边、成型等步骤。

瓯菜十大时尚菜

01、榴莲鸡

02、鱼丸鱼头煲

03、明火黄鱼

04、泡菜蒸江蟹

05、野生泥蒜烧手工面

06、筒骨海蜇血

07、酒糟竹笋

08、糯米山药

09、姜酒花蛤

10、乳香蝴蝶骨

温州位于浙江东南沿海，气候温和，物华天宝，人杰地灵，是一座拥有二千二百多年历史的文化古城，素以“东瓯名镇”而著称，简称“瓯”。

温州菜称之为瓯菜，积淀了几千年的饮食文化，历史悠久，源远流长。

温州是我国著名的侨乡，瓯菜在原材料的选用上不再局限于本地食材，引进国外的食材相当普遍。三文鱼、牛排、生蚝、鹅肥肝、西班牙火腿几乎全世界山珍海味都汇聚在温州，让人们享尽口福。

瓯菜作为一个独立的菜系，有其自身独特的特色。光是烹调方法就有三十多种、已列入《中国菜谱》的名菜有四十六个，各种瓯菜更是多达二百多种，已形成了丰富多彩的瓯菜体系。

瓯菜制作以海鲜入馔为主，选料精细、讲究鲜活，口味清淡、轻油薄芡，重刀工、自然美，口感柔滑，别具一格。温州各地还不断挖掘地方特色，发挥匠心精神，温州馄饨、苍南肉燕等被列为非物质文化遗产，增添了温州美食的文化内涵。