烘焙用哪种油脂好?

油脂分液体与固体两种形态，先说固体的，通常也是很不好区分的。

一、 奶油butter

又叫牛油、黄油，有含水和不含水两种。超市常见的品牌有Arla、牧童牌、大公司、银宝、Anchor（安佳）、President（总统）、多美鲜等，买的时候注意区分有盐和无盐，因为有的方子是需要无盐奶油，而有的则无所谓。国外方子通常会标明salted或者un-salted，而国内经过翻译之后通常都省略了有盐无盐，建议一般视作无盐。

它是将天然牛奶的上表层收集起来的奶乳经过剧烈搅拌而成的均相平滑的产品。它是美欧厨房中和餐桌上的必备品，从简单的早餐烤面包片到复杂的烹饪和糕点制作，都离不开奶油。用奶油制成的成品具有十分诱人的特殊的油脂香气和奶香气。

食谱举例：法式烤面包片、面糊类蛋糕比如大理石蛋糕、松糕等、奶油曲奇以及各式西餐料理。

二、玛琪琳margarine

又叫植物黄油、麦琪琳、乳玛琳、马加林。即人造奶油，是在非乳脂油中形成的油包水型或水包油型 乳状液，在组成和外形上都与奶油十分接近。最早是法国人于1860年发明的。它是用不饱和脂肪酸取代了饱和脂肪酸的富于奶油香味的天然奶油替代品。生产人造奶油的原料主要为棉籽油、花生油、玉米胚芽油，以及部份动物油脂。人造奶油的出现，满足了人们使用奶油和减少油脂摄入量的双重需要。由此可见玛琪琳的油脂并不等于百分之百全为植物油。因为类型的不同，有的品牌的玛琪琳仍然含有相当份量的动物脂肪。

一般用来涂抹在土司上的玛琪琳（又叫 Soft Margarine 或是 Unhydrogenated Margarine）熔点较低，约38C左右，含水量也较高，并不适合用于西点制作。例如多美鲜圆盒装的植物黄油。

而适于西点制作的玛琪琳（Hydrogenated Margarine），熔点较高，约41C左右。例如多美鲜块状500g包装的植物黄油即属于此类

食谱举例：与奶油相似

Tips：很多人以为人造奶油就是低热量的代名词，其实这是错误的，人造奶油的热量并不低于天然奶油，只是由于其饱和脂肪酸含量低于天然奶油，因此而被广泛使用，如果你以为这个热量低而不设防，呵呵，也许你可以拿体重来试试。

可是最近又有新的观点：过去多认为将富含多不饱和脂肪酸的植物油氢化成人造黄油（或称麦琪琳）即反式脂肪酸，既有与用牛乳提取的黄油有同样的风味，又比天然黄油的饱和脂肪酸低，因此对健康有利。最近的研究则认为人造黄油能使血内的低密度脂蛋白胆固醇升高，高密度脂蛋白胆固醇降低。因此对健康的影响比天然黄油更差，建议谨慎使用。

那我们到底该用什么油脂那？呵呵，我的观点是：物美价廉还是用玛琪琳，毕竟天然奶油贵。这些奶油我们不是当饭吃，小甜点嘛，吃的少一些总归是好的，所以也不必去费心算计什么饱和脂肪酸不饱和脂肪酸了。　　

三、起酥玛琪琳 Oleo Margarine 或 Pastry Margarine。

起酥玛琪琳和一般玛琪琳有所不同。它是以低熔点的牛油混合其它动物油或是植物油做成的高熔点油脂，专用做起酥皮的制作。它的熔点通常都在44C以上，必须在专业的西点材料行才买得到。该油脂内含有熔点较高的动物性牛油，用作西点、起酥面包和膨胀多层次的产品中，一般含水以不超过20％为佳。

这是蛋糕房做酥皮点心必备的，一般家庭很少用。当然如果你在家也想做酥皮点心，而刚好你身边的蛋糕房不肯卖给你这类原料，你有两个选择，第一，找上同好，去麦德龙或者烘焙原料批发市场，那里有整箱的卖，一般是一箱十片，每片1公斤左右，价格从130/元箱～180元/箱不等，根据品牌不同略有差异，当然进口的更是卖到5片一箱，要价150元；第二，就用上面说到的多美鲜的块状植物黄油代替，效果也不错。

四、起酥油shortening

又叫白油，因其看起来雪白，形似猪油。起酥油是食品工业的专用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度，用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等用途。它是可以用来酥化或软化烘培食品、使蛋白质及碳水化合物在加工过程中不致成为坚硬而又连成块状，并改善口感。

最初，起酥油就指猪油。后来用氢化植物油或少数其他动植物油脂制成的起酥油消费量大大超过猪油。根据油的来源可分为动物或植物起酥油；部分氢化或全氢化起酥油；乳化或非乳化起酥油。根据用途和功能性可分为面包用、糕点用、糖霜用和煎炸用起酥油。根据物理形态可分为塑性、流体和粉状起酥油（即所谓"粉末油脂"）。起酥油和人造奶油外表有些近似，但不能作为一类。人造奶油一般含水份约20%，它是餐桌用油，即直接食用，含有较多添加素（色素、风味剂等）。而起酥油一般不直接食用。

国外市场上起酥油的品种很多。按以上分类再加以系列化。例如油脂氢化的程度、塑性的大小、充气率、稠度或粘度、粉末的含油率等等。可是在国内市场上并未见到国产的多种品种，食品工业对此尚未提出多种或特种要求，所以在这方面只是处于初级阶段。粉末性起酥油国内已有生产，都是微胶囊型，含油量20-80%。

食谱举例：西式饼干、部分重油蛋糕、蛋挞、酥皮点心，还可以代替猪油作煎饼的底油，用来做爆米花也是非常香的那（嘿嘿，打岔一下，武广附近的小巷子里有一家爆米花，用高压锅土法做的，就是用的这个起酥油，粉香粉香的，我最喜欢原味和巧克力味的了，每次都是买上大大一袋，一路吃回家，哇，不说了，口水啊……）

雪白乳化油（英文名也叫shortening）是一种以动植物油(牛油、猪油、棕榈油、色拉油、椰子油…等)精制后，混合调制成的白色固体油脂。多数用于面包之制作或代替猪油使用。在台湾，起酥油（白油）的成份与雪白乳化油一样，唯一的差别在于白油中没有打入氮气，所以打发能力较差，且外观颜色不像比雪白乳化油那么白。

五、发酵奶油cultured butter or sour cream butter

发酵奶油是在制作奶油的初期，在乳脂中加入乳酸菌种后搅拌使之发酵后，制成的奶油具有特殊的风味，在欧洲较为常见，被认为是欧式风味的奶油，在加拿大仍被十分普遍，并不难买得到。在美国，20 年代之前，这种欧式奶油仍广泛的生产，但之后反而是目前常见的奶油（即 unsalted butter 又叫Sweet Butter ）较容易在市场买到。

一般制成的发酵奶油是没有加盐的无盐奶油，所以 Cultured Butter 或 Cultured Unsalted Butter 都是无盐发酵奶油，加了盐的发酵奶油标示为 Cultured Salted Butter。

另外也有人认为发酵奶油比较健康，是因为他们认为在发酵的过程中，乳酸菌会吃掉乳脂（cream）中的乳糖（lactose），使得奶油中的乳糖含量较一般奶油为低，是否因此可以称为较健康我不确定，不过对于对乳糖有轻微过敏的人来说是个比一般奶油更好的选择。

在烘焙食谱中如果材料中列示要发酵奶油时，可以以一般的无盐奶油取代，只是风味不同而已。

目前我还没有做过需要发酵奶油的点心，有待实践。在家乐福和麦德龙分别看到过同一个牌子的cottage sour cream，蓝白色椭圆形小盒子，无奈实在记不起品牌名称了。

六、 酥油shortening

其成份为：白油+胡萝卜素+天然香料，与白油可以替代使用。可普遍用在任何一种烘培产品中。没错，酥油的英文名也是shortening，呵呵，你没有看错，我更没有写错，这里重点讲一下这个让人“拎不清”的酥油。（这里引用一段转载过来的文字详细讲解，相信你仔细看过之后一定会懂一些，至少以后做点心的时候不会再晕晕的了）

广义的定义，酥油可以是任何的油脂类产品，如色拉油、猪油、奶油、玛琪琳等等。但是为了追求更好的口感和成品品质，这些油脂在使用上就必须要留意彼此之间并非完全可互相替代的，必须要考虑到他们油脂及其它成分如水的含量，特殊的风味（如奶油），还有不同的熔点对制作过程中所带来的影响。

狭义的定义，在点心制作上，当我们说到酥油，通常就是指『酥油』这个产品。酥油是一种无水奶油。

酥油的种类

酥油的种类很多。在台湾目前有：

． 最好的酥油，属次级的无水奶油（此类酥油名为 Butter Oil）

． 一般也有以低熔点的牛油（此应指牛脂肪 Beef Fat）来充作的酥油

． 另外也有以氢化白油和奶油香料配制而成的，此类酥油即为 Shortening，其颜色和香味都近似真正的酥油（Butter Oil）

酥油是素的吗？

完全看成分而定，购买前可以查看成分说明，有无水奶油、以牛脂肪 Beef Fat 的，或是植物油精制的，其中以第三种最为普遍，只有第二种牛脂肪的为荤的。因此，也有人问，，，

酥油是白油吗？

如果是第三类酥油，那其实就是白油再加工而已，而目前一般在食谱的应用上，多半习惯将白油与酥油视做相同材料了。

酥油的作用

酥油一如它的英文名，Shortening，又名雪白奶油（请参看雪白奶油（Shortening）的详细说明），它用来防止面团筋性延展得太快，也可防止膨大剂初期所产生的二氧化碳在过程中散逸。而白油（Lard），是人造猪油。根据中华谷研所的蛋糕与西点一书，酥油与白油的的作用相似，但是，酥油精炼过程较白油为佳，油质更洁白细腻。

酥油在香港称为『固体菜油』。

在台湾，需要到材料行去。酥油的成分需要先向材料行老板询问。

在北美，超市买的酥油有两种，以 Crisco 出产的酥油为例，白色的酥油用来做派比较合适，而**的酥油则用来做需要酥松感的金**饼干。同样是酥油，看你做的是什么样的点心做不同的选择。酥油一般是陈放在 Cooking Oil 的柜子，和色拉油等油类放在一起，或是在 Baking Needs 的柜子附近，是不需要冷藏的，但也有部分商家将它放置于奶油、玛琪琳的冷藏柜附近。

在澳洲，只能找到一种名叫 copha（是椰油制的 vegetable shortening），这种酥油并不能完全和北美惯用的酥油互相替代使用。相关的信息请在搜寻引擎输入 copha 查询，或是http://wwweverythingaustraliancom/evryaustralian/cophahtml 参考（澳洲法浪客提供）。食谱中使用酥油的部分，可以尝试以奶油来取代。

大部分的酥油都标榜全素（All Vegetable），根据成分说明，主要是棕榈油、黄豆、氢化物及双酸甘油脂．．．。加氢化物是为了改变油脂的融点，使它在一般室温下仍可维持固态。**酥油则多加了轻微的调味及**色素。。当然也有些厂商生产的酥油中有牛油成分（Beef Fats），如果介意荤素，购买前多加留意就是了。

七、 猪油lard

从猪的脂肪中提炼得到的动物性油脂，淡**，有明显的猪油香味，但保存时限较短。多用于中式点心及派塔制作上。如欲改用植物性油脂，可以起酥油（白油）来取代。

不过一般，我们在超市买到的会是精炼猪油refine lard，精制过的猪油，无味、白色油脂，为食用油中油性(酥松度)最高的油脂，一般多用于中式点心（蛋黄豆沙酥、老婆饼、桃酥等），当然这个同样可以用起酥油（白油）代替。

下面该说说液体油脂了

八、植物油vegetable oil

植物油是从一些植物的籽或果仁中压榨出来的油脂，常见的有大豆油（soybean oil），花生油（peanut oil），菜籽油（rapeseed oil），玉米油（corn oil），橄榄油（olive oil），芝麻油（seasame oil），还有最近推出的葵花籽油（sunflower oil），山茶油（camellia oil）

很多烘焙食谱中只是提到色拉油（salad oil），于是很多人就糊涂了，这个色拉油到底是什么油那？是大豆油还是玉米油或者其他？

这里存在一个油脂等级分类和命名的问题，色拉油只是一个油的等级分类的名称，它并不具体指是由哪种原料榨出来的油。色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭（脱脂）等加工程序精制而成的高级食用植物油。目前市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、菜籽色拉油、玉米色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵籽色拉油和花生色拉油。今年十月，食用油颁布新标准，产品名称中一律省去了“色拉”，因此现在的标准叫法就是大豆油、菜籽油以代替原先的大豆色拉油、菜籽色拉油。

简单的说就是，只要精炼之后达到了一定质量技术标准的就可以称之为色拉油。这里还有一个概念，调和油。调和油又是什么油那？ "调和油"，顾名思义是由几种食用油按一定配方，经过合理科学的方法调配而成的。一般说来，调和油是在菜籽油或大豆油基础上添加少量的花生油或者芝麻油勾兑而成，以增加香气。当然了，各品牌的勾兑的油的品类和勾兑比例是会不一样的。现在市场上也新推出了以花生油或者茶油为基础油的花生调和油、山茶调和油，此类油价格较高，占有率偏低。

回到主题，那么烘焙中所提到的色拉油我们到底用哪种那？个人认为最好用无味或者味道清淡的，比如大豆油，玉米油、菜籽油，不推荐使用花生油，本身香味太浓烈，容易掩盖西点本色香气（如果方子强调用花生油的除外）。平时做戚风蛋糕，我们就要用到色拉油，而我一般是用大豆油。

橄榄油则一般用于面包不粘性与磅奶油搅拌，装饰奶油调软，硬度调整。不推荐用来做蛋糕或者饼干，因其本身香气也略微重。

九、棕榈油palm oil

棕榈油在世界上被广泛用于烹饪和食品制造业。它被当做食油、松脆脂油和人造奶油来使用。象其它食用油一样，棕榈油容易被消化、吸收、以及促进健康。棕榈油是脂肪里的一种重要成分，属性温和，是制造食品的好材料。从棕榈油的组合成分看来，它的高固体性质甘油含量让食品避免氢化而保持平稳，并有效的抗拒氧化，它也适合炎热的气候成为糕点和面包厂产品的良好佐料。由于棕榈油具有的几种特性，它深受食品制造业所喜爱。

在我国，目前食用精炼棕榈油，产品规格方面,主要指标是溶点不超过24℃－33℃，用于食品（面包、饼干等）的煮炸方面，软质棕榈油安定性佳，油炸时不起油爆、不起泡，具有香酥风味。在高温下不易裂解而产生有害人体健康之物质，非常适合油炸。

不过，棕榈油家庭不会用到，一般是大型食品加工企业采用，比如方便面，各种膨化食品。

十、鲜奶油Whipping Cream

由鲜奶浓缩，使含油量达到约36％，可用作蛋糕表面霜饰之用。超市常见品牌有雀巢nestle，总统president，爱乐Arla，这些都是动物性鲜奶油，淡的，不含糖，打发的时候需要加糖坐冰（即保持低温），否则打发有困难。

目前市售的还有植脂奶油，这种奶油里面已经添加了糖，因此直接打发就好，而且不像动物奶油那样需要严格保持低温。

保湿霜具有保湿肌肤、滋润肌肤、通透妆容等作用。上妆前将面霜敷在容易出现问题的部位，进行按摩吸收，可改善皮肤干燥的情况，使妆容会更加服帖。另外将保湿面霜用在手肘、膝盖、脚跟等容易干燥、干裂的部位，还会有滋润效果，不会产生油腻感。除此之外将粉底液与面霜调和均匀后使用，妆感同样自然通透。

摘要：近年来，美容油护肤油彻底火了，各大品牌都推出了“油物”，看着广告满天飞，油性皮肤的妹子心痒痒却不敢入手。油皮已经够油腻了，还能“加油”吗？其实这是仙女们用错方法了哟，美容油怎么用效果更好？肌肤粗糙干燥时，对保养品的接受率几乎为零，这时美容油又能大展身手了。用热敷的方法打开肌肤通道，粗糙干燥就能迅速改善。下面为您介绍美容油的美容油面部护理步骤。一、美容油怎么用效果更好

做精华油

在洁面之后，用化妆水将整个面部湿润，然后在化妆水变干之前，根据自己的肌肤状况，选择1-3滴美容油在手掌，然后再将双手搓热，之后再将掌心的美容油均匀涂于面部，后续在使用乳液就可以了。

做水膜

美容油还可以用来做水膜使用，仙女们在要做水膜的时候，可以先加入1-3滴美容油到化妆水中，然后在将纸膜浸泡进去，待纸膜完全浸湿之后，仙女们就可以敷在面部，等待5-10分钟左右，将纸膜撕下，然后轻轻按摩一下面部，后续再上妆或者是直接去睡觉都可以哟~

混合睡眠面膜

美容油还可以和睡眠面膜一起使用，仙女们在晚上涂抹睡眠面膜的时候，可以添加1滴美容油到睡眠面膜中，然后再将睡眠面膜涂抹于面部，之后再按摩促进睡眠面膜的吸收就可以了。第二天早上醒来，仙女们会感受到自己的肌肤变得非常滋润哦~所以将美容油加入到睡眠面膜中的使用方法，更适合中干性肌肤的仙女们。

做彩妆

美容油还可以在仙女们化妆的时候使用，在上妆之前，仙女们可以取一滴美容油，轻轻按压一下面部肌肤，可以让后续的底妆更加服帖，看上去也更加有光泽。仙女们还可以直接将美容油直接与粉底液混合，然后再使用，底妆会更加滋润和服帖，秋冬季节非常适合这样使用哟~

做脸部按摩油

美容油还可以作为脸部按摩油使用，我们可以取几滴美容油于手心，然后将手心搓热，之后就可以采用专门的按摩手法按摩面部，或者是由下向上的进行提拉按摩都可以哟~

混合精华液、乳液、面霜

美容油还可以混合精华液、乳液、面霜等使用，总之仙女们只要使用之后觉得滋润度不够的护肤产品，都可以混合美容油使用，保湿效果都会噌噌噌的往上涨哟~

混合身体乳

美容油还可以混合身体乳使用，或者是仙女们也可以直接将美容油作为身体乳使用。仙女们可以在洗澡之后，取出美容油加入几滴到身体乳中，或者是直接使用美容油涂抹于身体干燥部位，然后轻轻按摩促进吸收就可以了。

二、美容油面部护理步骤

第一招：美容油不好吸收？先温热后按压

在寒冷的冬季，肌肤毛孔收缩不易吸收，单纯的涂抹和画圈手法已经不能满足吸收的需求，这时候你需要借助按压的手法促进美容油的吸收。

STEP1：将精华油在掌心内温热10秒。

STEP2：用手腹将精华油在脸部肌肤上反复按压，促进吸收。注意是按压哦，不是按摩或拉扯肌肤。

编辑心得：如果你有耐心，按压10分钟后，皮肤会变得润而不腻，超级水润。而且油皮的出油量会大大减少，简直太神奇了！

第二招：肌肤粗糙干燥？先用油后热敷

肌肤粗糙干燥时，对保养品的接受率几乎为零，这时美容油又能大展身手了。用热敷的方法打开肌肤通道，粗糙干燥就能迅速改善。

Step1：使用5滴美容油涂抹全脸，并轻轻按摩，使其覆盖面部。

STEP：再敷上热毛巾，同时用指尖在全脸轻轻按压。5分钟后，肌肤就会变柔软，让之后的保养畅通无阻。

编辑心得：这个法子的确能快速改善肤质，使皮肤摸起来柔软洗滑，但是毛巾会变得油腻腻的，做完保养后要立即清洗毛巾。如果嫌麻烦，可以用蒸脸机代替毛巾热敷。

第三招：面霜不够滋润？调和美容油就OK

不想用太粘腻的面霜，又找不到合适的替代品，不妨用美容油来调和。取适量乳霜于手心，滴入1-2滴美容油，轻轻搓匀，涂于全脸，肌肤会感觉格外滋润。同理，上粉底易起皮时也可用来调和底妆。

此外，厚重的面霜也会影响吸收，在使用面霜时，可以在面霜里加入精华油，你会发现，面霜变得更加容易吸收，保湿滋润力也大大增加，即使在保养后很长一段时间内，肌肤都不会有干燥的感觉。

第四招：肌肤晦暗无光？美容油按摩排毒

大家都知道，光靠手按摩肌肤很容易过度拉扯，用完按摩霜还要洗脸，倒不如直接用美容油来按摩，排毒亮颜焕活肌肤，一举多得。下面这套排毒按摩法一定要GET！

STEP1：取5滴美容油，均匀地涂于全脸。以手指关节位，从额头往大阳穴方向按压，可预防皱纹出现。

STEP2：以同样的手法，从上眼头按至眼尾，再由下眼头按至下眼尾，舒缓眼部浮肿。

STEP3：再以手指关节位在下巴中间开始，按至耳际后的淋巴结位置，可把毒素推走。

STEP4：用两指之间夹着下巴位，轻按至耳际后，并可于耳际位停三秒。

step5：最后在耳际下方，按住锁骨位置，便可排走积聚的毒素

您好：

对于您提问的使用单方精油搭配在面霜和水里面使用是不建议的。因为精油是具有生命活性的植物精质，对于玉兰油的配方并不是很了解，搭配在面霜里面可能会与面霜的某些成分起反应而一向使用品质，还是建议搭配基础油调和以后使用。基础油可以使用屈臣氏的橄榄油来调配，如果要涂抹在脸上，还是买脸部能够使用的基础油来调配使用。感谢您的提问，希望我的回答能够帮助到您。

问题一：精油哪种好？ 玫瑰精油

玫瑰精油是世界上最昂贵的精油，被称为 “精油之后”。能调整女性内分泌，滋养子宫，缓解痛经，改善性冷淡和更年期不适。尤其是具有很好的美容护肤作用，能以内养外淡化斑点，促进黑色素分解，改善皮肤干燥，恢复皮肤弹性，让女性拥有白皙、充满弹性的健康肌肤，是适宜女性保健的芳香精油。

问题二：脸部用什么精油品牌好 1、甜橙精油

调和使用法

将1滴甜橙精油滴入10克面霜/乳液/爽肤水混合均匀后，每天晚上取适量涂于面部，可保湿抗皱，帮助胶原形成，平衡水油，改善干燥，美白补水。

脸部 法

将1滴甜橙精油+1滴丝柏精油+20CC基础油稀释后做脸部 可改善细纹，补水美白。

2、茶树精油

护肤品调配法

将1-2滴茶树精油滴入适量到面霜、爽肤水、 霜中使用，或者按一定比例调和基础油(橄榄油、葡萄籽油等)后直接使用(2ml基础油：1滴单方精油)。

面膜吸收法

将1-2滴茶树精油打入压缩面膜的液体中，再用来敷脸，可以调节肌肤油脂分泌，收缩毛孔。

问题三：什么牌子的精油 脸部皮肤好？ 收细毛孔不用 面部这么麻烦，可以把薰衣草纯露适量倒进面膜小碗里，加2滴薰衣草单方精油调匀后，再泡纸膜敷脸就可以，简单方便，坚持敷一段时间就可以收细毛孔了。

问题四：什么精油可以擦脸 从使用下面精油的注意事项1看出，最好不好直接使用在皮肤上。

使用精油的注意事项

1不可直接使用（薰衣草、茶树可以小剂量、小面积的直接使用在皮肤上）

由于精油浓度很高，除非有专人指导下，否则只有「熏衣草、茶树」是可以直接使用的精油，直接以纯精油涂抹身体，易造成剂量过高或过于 皮肤。

2剂量

使用的剂量不可超过5%。大体而言，一般的10ml精油可滴出约200d，因此5%的浓度约10d。如果要调配基础油，10ml基础油滴入少于10滴精油即是安全剂量。

3调配

使用厂商调配好的复方精油，就比较没有调配上的问题，若喜欢自行调配者，请注意每次不可超过3种精油，且使用复方比单方安全。

4过敏测试

过敏体质的人，必定要做过敏测试。

5避免混淆

精油有国外进口的，也有国产的，故有些名称并不相同，在购买使用上，认清精油的英文或学名，较不容易弄错。

6避免误食

小心存放，勿让孩童误食

7注意保存

纯精油怕光、怕高温氧化，要选用深瓶子盛装，最好放在恒温三十度以下的阴暗处

8避免光敏感

许多精油含有呋喃香豆素，会引起光敏反应，使用于脸部后数小时内不可接受日晒以免皮肤变黑。如：佛手柑、柠檬、莱姆、欧白芷等

9不可取代医疗

精油虽有很好的疗效，对于身心平衡也很有帮助，不过若有急症仍旧要就医，以芳香疗法来辅助医学，当成日常保健、解除慢性病痛、改善不良精油的状态的工具是较安全的使用心态

单方精油使用注意与禁忌

1、佛手柑：

柑桔类精油（佛手柑和柠檬）通常有光敏性，使用后忌晒太阳。虽然它常被拿来当治疗皮肤问题的精油之一，但它的光敏性不容忽视，即便是人造光源也要尽量避免，最好的方法就是晚上使用。尤其佛手柑会持续好几天，所以不要直接加入水中泡澡。如果本身就有一些黑色素沉淀的问题，像是黑色瘤、老年人斑、黑斑、皮肤癌等，应低剂量使用。

2、葡萄柚：

只要一开瓶，使用期限会缩短；另外擦抹葡萄柚后，不宜直接曝晒于阳光下，以免引起光敏反应。

3、柠檬：

柑桔类精油有不易保存的特性。白天使用后若受到太阳曝晒，会引起黑色素沉淀。需要低剂量使用，才不会引起过敏。

4、橙花：

因为橙花精油可以使人舒解紧张情绪，所以需要专注力的工作或学习时勿使用。

5、依兰依兰：

应低剂量使用，剂量太高容易引起头昏、反胃；会对极敏感皮肤产生 ，发炎的皮肤和湿疹最好不要用。

6、天竺葵：

可能 皮肤，避免使用纯剂在皮肤上。能调节荷尔蒙，怀孕期间勿用。

7、薰衣草：

低血压的人用了薰衣草精油后，会发生呆滞的现象。它也是通经药，所以避免在怀孕初期使用。

8、玫瑰：

它也是通经药，所以避免在怀孕初期使用。

9、罗勒：

怀孕期间勿用；勿泡澡过度 皮肤。

10、鼠尾草：

具有毒性，且危险性较高，用量没掌握得当，易引起酒醉状态，中毒，严重头痛。镇静效果强烈，甚至会使注意力难以集中，最好不要在开车前使用。也不要在饮酒后使用。每次只能使用1%以下。孕妇、低血压、癌症患者避免使用。

11、茴香：

属于强效精油：过度使用会引发毒性，导致皮肤敏感。孕妇、儿童、癫痫患者避免使用。

12、马郁兰：

在国处，儿童使用马郁兰精油要有医师处方。使用时间过长可能导致精神状态迟缓，避免在怀孕期间使用。气喘者小心使用，低血压者避免使用，不适忧郁症者。

13、薄荷：

必须稀释，不宜单独泡澡、涂抹全身、会让人全身发冷。晚上勿用，易使睡眠习惯改变。能通经退乳，怀孕与哺乳期间避免使用。

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问题五：哪种精油 脸部最好？？？ 薰衣草精油有万精油之称，又能直接接触皮肤。●什么是植物精油？

植物精油是从植物的花、叶、茎、根或果实中，通过水蒸气蒸馏法、挤压法、冷浸法或溶剂提取法提炼萃取的植物精华。其中，从花提取的植物精油有玫瑰、茉莉、薰衣草、依兰等；从叶和茎中的植物精油有薄荷、香茅等；从树皮提取的植物精油有肉桂等；从根部提植物油有香根等；从根茎提取的物精油有生姜等；从果皮中提取的植物有柠檬、橘子等；从种子中提取的植物精油有丁香等；从树脂中提取的植物精油有没药、乳香等。由于浓度高且挥发性强，分子非常细微，很容易自皮肤渗透到组织、血液及分泌系统。具有神奇的能量与效用，只要一小滴便能发挥意想不到的作用。

●香薰精油的分类有哪些？

精油大体分为三大类：植物单方精油、复方精油和基础油。单方精油一般是供混合其它精油调配时使用，它不可直接用于皮肤。复方精油指已调配好，可供立即使用的配方精油。

●如何使用植物精油呢？

直接涂抹：身体局部有灼伤、创伤、昆虫咬伤及疤痕，均可将合成精油直接涂抹于患处，以消除缺陷；疲劳乏力时，还可以直接抹于鼻下或上额两侧；若睡前滴1~3滴混合精油在枕头上，可缓解失眠症或幼儿睡不安宁现象。

水蒸：将植物精油滴入盛有清水的香熏器中加热熏蒸。（注：最好使用电熏香器。因为使用蜡烛式的熏香台 ，一来安全有潜在危险；二来如空间狭小，燃烧耗掉空气中的氧气，致使感觉头晕；三来蜡烛燃烧时温度过高，会使精油多少发生变化，以致达不到效果。）

皮肤 ：植物性薰香油不仅有香味的功效，也含有一定的保健功能。通过 ，精油可从皮肤表层深入体内，被血液和淋巴吸收。

薰香泡澡：将全身浸在浴缸中，滴入8滴以下的薰香油，浸泡15~30分钟。可放松身心，让整个身体回归自然。

热敷：将植物精油滴入热水中，用手巾浸泡后取出，去掉部分水分，放置身体相应部分进行热敷。此法对伤风感冒十分有效。针对暗疮、晒伤，可在冷水中加入3~4滴合成精油，然后用毛巾浸湿敷盖；针对干性、衰老性皮肤和痛经，可以在热水加入3~4滴复方精油，然后用毛巾浸湿敷盖。

香薰嗅吸：在薰灯内加入八成水，滴入4~5滴合成精油，可以净化空气，驱除蚊虫；在喷雾机容水器里加8~10滴合成精油，让雾状香精油微粒子直接喷于脸部，由口或鼻吸入。

喷洒：将植物精油喷洒于床单、枕头上，令卧室充满“温馨”。此法对长期睡眠质量不佳，有很大的帮助。

精油桑拿：将植物精油滴入蒸气的水中，进行蒸气熏蒸，从而达到芳香疗法的最佳效果。

蒸脸美容：洗脸后在干净热水中加入1~3滴薰香油，让水蒸汽薰脸部10分钟，还可以美容。注意不同的肤质需选用不同的精油。另外，蒸脸时也可以用大毛巾盖住头和脸盆，使蒸汽不外泄，以加强美容效果。

●植物精油是如何发挥作用的？

当人呼吸时，植物精油的微珐子通过鼻腔进入嗅觉黏膜，或者波动传至嗅觉黏膜后产生特殊的 ，这种 通过神经传至大脑嗅觉中枢， 大脑前叶，经过一系列复杂的过程，将信息直接输入大脑神经缘，大脑神经缘是记忆、学习和情感座丘。吸入的植物精油微分子通过身体内部的神经系统、内分泌系统和免疫系统产生生理上的变化。同样，心理也产生很大的变化。植物精油大都抗忧郁、舒缓紧张情绪、促进细胞新陈代谢的作用。

●什么是基础油？

基础油扮演优秀的配角角色，虽然它们不如香草精油那么各具特色的气味，可是它们的作用却有过之而无不及。由于纯植物精油的浓度太高，不适合直接接触肌肤，于是需要基础油的调节，基础油通常选用比较安定的成分，藉以让植物精油延长其有效保存期限。基础油通常选用富含营养，>>

问题六：脸上有痘印，应该用什么精油呢？ 作用原理一： 通过吸入薰衣草精油分子的方法，来达到 嗅觉神经的效果，然后将 传至大脑中枢，兴奋大脑，从而达到双重作用。一方面支配神经活动，起到调节的功能;另一方面通过神经调节达到控制腺体分泌的效果，促使人体整个内环境得到改善，为美容护肤打下坚实的基础。 作用原理二： 薰衣草精油具有很强的亲和性作用，可以快速渗入皮下，精油分子通过血液到达大脑中枢，起到调节神经活动及内环境的作用，促进人体的新陈代谢，加快血液以及淋巴循环，促进人体排毒的作用。 作用原理三： 精油分子通过亲和作用能够快速改变细胞的生存环境，促使细胞新陈代谢增快，彻底解决皮肤问题。 作用原理四： 精油分子进入人体后，帮助人体增强免疫力，具有很好的抗菌的效果。并且，薰衣草精油可以直接作用在皮肤上，可以杀灭皮肤表面的细菌和微生物。 薰衣草的功效有很多的，对于人的身体、心理以及皮肤美容都有很好的功效。下面我们将要针对薰衣草精油的功效做详细地介绍。 身体功效 能够降低身体的血压、消除淤血、杀菌、消毒、帮忙睡眠、清热解毒、止痛、改善肌肉痉挛、治疗风湿痛、强化心脏、改善月经不调、助消化的作用。 心理功效 消除愤怒、镇静、平稳心情、稳定情绪、抗抑郁、放松神经。 美容护肤 薰衣草能够祛痘、平衡油脂分泌、消除痘印、淡化疤痕、祛斑、保养头发、提高细胞活性、美白、去皱、去眼袋和黑眼圈、清洁皮肤的功效。

问题七：精油可以用于脸部吗，怎么用对皮肤最好？ 可以是可以 但是场看什么精油，纯精油是不能直接用于皮肤的，除薰衣草、茶树精油可以以纯精油使用于皮肤外，其它的都要是复方精油或稀释后用，可以加几滴在纯净水中当爽肤水使用也可做面膜的时候滴几滴在面膜里，也可用于 吸收

问题八：精油对脸有什么好处 选购手册

如果你留意过香薰产品的价格，你会发现它们差异很大，美容院自不必说，因为它们会包含品牌、服务、环境因素在里面，而市场上出售的香精油除了品牌的不同外，其质量和纯正度也会成为影响价格的标准，因此一定要选择高品质的精油来购买，因为这样才会真正达到良好的效果。

不要相信廉价品：香精油之所以价格昂贵，是因为提炼纯正香精油需要大量的植物，据说每300朵玫瑰才能萃取成一滴玫瑰香精油，因此一般来说，单价在百元以上的香精油才可能是纯的。

好的香精油从外观来看颜色很淡，香味芳香但不刺鼻，将它涂在皮肤上，会迅速渗入皮肤组织，而皮肤不会感觉油腻及负担，且会促使皮肤产生柔嫩度及滋养性。

优质的香精油滴入水中，会迅速扩散且不会有沉淀物。

由于精质油的细小香气分子，在遇到高敏感度的接受器官，如皮肤时，会有相当快速的吸收反应，如果所使用的精质油掺有人工合成香精或加水稀释过；或者有农药残留以及早已变质的情形，都会对身体造成极为不适的反应，因此许多国家都已成立超企业的协会，来管理精油的生产、使用及销售。以下是慕尼黑的专业科学管理委员会对购买精质油时应注意的事项的建议：

1百分之百纯精质油，上面写的应该是百分之百纯天然；而不是写着类天然成分；类天然成分意味它是合成精油或者只是香水油。

2植物的拉丁名称，以避免与其他种类的植物混淆。

3来源：非常清楚标明出产国，因为精油的品质可能依不同的生产国家而有所不同。例如，来自德国的蓝色甘菊是精质油中的极品，来自罗马的**甘菊效果差强人意，而来自摩洛哥的白色甘菊就只能制作成沐浴用品了。

4精油来源的植物部位的说明。

5精确的剂量。(克或是毫克)

6植物种植的说明(出自传统种植植物；野生植物；或是人工控制的生物性种植。)

7对添加物的说明及其混合比例。(较黏稠的精质油，如安息香、含羞草或是广藿香，常常与酒精或是荷荷芭油混合使用)。

8基础精质油的混合比例。(如蔷薇、紫罗兰、鸢尾花等非常珍贵的精质油，常被加以稀释使用。)

9精质油必须盛装在深色的玻璃瓶内，以防止阳光照射而进行光合作用，致使产品变质。

10如果是未经专业训练的一般消费者，最好不要买百分之百纯的精质油，以免因使用不当而造成不适，消费者在使用已经因不同需要而调配好的复方精质油时，会更方便和安全。

使用手册

芳香精油虽然完全采自天然，但由于其萃取的稀有性，(1吨重的蔷薇花瓣只能萃取出1公斤的蔷薇精质油)和高浓缩度(每一滴柠檬精质油等于70个柠檬汁的浓度)，因此若使用不当仍然会有危险性和毒性。

使用香精油前，必须了解其特性，按分量使用，不要过多。

不要将纯的精质油直接涂在皮肤上，以免灼伤皮肤或引致红肿过敏。

当以纯精质油滴入浴缸泡澡时，最多请不要超过8滴(请放心，看似不起眼的8滴，遇上热水和蒸气后却会产生极大的威力)。

精油极易与日光接触产生光合作用，所以请保存在阴凉干燥的地方(不需要放在冰箱里，以免冰箱里的食物影响到它的气味)。

过敏肤质消费者需先进行敏感测试。孕妇及患有心血管疾病的消费者请勿用。

精油要经常更换，因一种精油使用2～3周后，最好换一换，以保持肌肤对精油的敏感度，另外，3种精油搭配方法比单一精油的效果要好得多。

两岁以下的小朋友，请不要以 或沐浴的方法进行芳香疗法，当家里有人感冒怕传染给小朋友时，可以滴一滴桉树精质油在台灯或壁灯上，来净化室内空气、预防感染。

除非经受过专>>

问题九：复方精油和单方精油有什么区别？哪种可以直接涂抹在脸上？ 复方精油是厂家经过添加其骸成分稀释之后的精油叫做复方精油，可以直接涂在皮肤上，而单方精油浓度很高，不能直接涂在皮肤上面。

问题十：在脸上直接擦的精油，哪种好？ 精油是不能直接涂脸上的 特别是单方精油 复方精油可以 都调好的了 不知道你的是什么 可以用柠檬或甜橙的 都有美白去黄的作用 前者要清爽些 后者要滋润些 像楼上说的玫瑰也可以・・