炒米茶有什么样的功效喝禁忌？

将大米制成炒米茶，口味独具一格，很多人都喜欢用炒米茶泡水喝。不过，虽然人人都可以吃大米，但并不是所有人都适合喝炒米茶的。那么炒米茶不适合什么人喝呢？下面饮茶人网就来说一说炒米茶的功效与作用禁忌。

一、炒米茶的好处



炒米茶可以清理肠胃，胃不舒服，可以喝一点，有保护胃的作用，夏天也可以喝一些炒米茶，可以达到清热解暑的效果，但是夏天少喝，避免生气，炒米茶味道不好，过程很复杂，但是效果还是比较好的。

许多人喜欢喝炒米茶，主要是因为炒米茶有减肥的效果。在炒饭的过程中，大量的淀粉含量消失了，淀粉被热量破坏了，人们在饮用时不能摄入淀粉。这种淀粉变成了活性碳，可以加速身体脂肪的溶解。



大米中的淀粉变成活性碳后，进入体内，可以排出体内的一些毒素，并带出一部分脂肪。这是清肠健胃减肥的效果。炒米茶也可以和花茶一起喝。效果会更好。女性在月经期间饮酒可以缓解精神压力和身体疲劳，对身体有很好的保健作用。

炒米水也具有一定的去火效果。因为炒米水具有很好的健脾益胃、消积化食的作用，这样可以促进身体的新陈代谢，帮助胃肠道的食物尽快消化代谢。如果出现腹胀消化不良的时候，可以适当喝一些炒米水。

二、炒米茶不宜人群



体重增加的人，或瘦人，不能喝炒米茶。炒米茶有刮油减肥的功效。喝了它只会让瘦人变瘦。体重增加甚至更不可能。瘦人可能会营养不良，这对他们的健康有害。

缺水的人不适合饮用。炒米茶是一种热食。饮用它只会加剧身体的缺水。老年人和孕妇也不适合饮酒。老年人这两个特殊群体也容易营养不良。孕妇不应该轻易尝试炒米茶。如果他们想喝，还不如喝完炒米茶。



脾胃虚弱、火气较大、便秘人群禁忌饮用炒米茶，其炒米茶内含多种营养物质，如淀粉、蛋白质等， 生理期人群、过敏人群、失眠人群不适合饮用，以免影响消化和睡眠。另外，炒米茶适热泡温饮，禁忌饮用凉茶以及隔夜茶

根据中医的说法，大米味甜性平，补中益气，健脾养胃，益精强志，聪明耳目，补五脏，壮筋骨，通血脉，消烦止渴，止泻;而且根据现代营养学，大米含有90%以上人体所需的营养素。

炒米的功效与作用

除了用于煮饭与煮粥以外，古人还使用炒米作为药物的一种，不仅有助于健脾祛湿，还有助于治疗消化不良和腹泻便秘，快速清理肠道和排毒，许多人也使用炒米来减肥。

1健脾排毒

炒米变黄后，大米中的淀粉会被破坏，分解成活性炭。我们知道活性炭可以吸收水分和除臭，所以食用炒米有助于健脾祛湿、吸收肠道粘膜上的有毒物质并排出体外。

2减肥

炒米茶也是提供人体营养的重要来源，有效补充其最基本的营养成分。炒米茶的卡路里非常低，而且富含维生素C、B2、B6，有助于减肥、清肠并改善新陈代谢、保护脾脏。

3祛湿和预防溃疡

炒米在一定的祛湿用途，有助于清洁肠道。米糠富含维生素和矿物质，可预防和治疗口腔溃疡。

4静心安痫

日本着名的玄米茶(Genmaicha)实际上是在日本茶中添加炒玄米，茶味和炒玄米的味道混合成一种独特的新口味。在玄米茶中，还可以添加绿茶。据健康网站Salud Consultas指出，玄米茶能抑制兴奋，有助于减轻压力，因此可用于治疗失眠，改善恍神。

5降低血压和减肥

炒米茶还具有降低血压和减肥的作用，可以促进新陈代谢，因此它也被认为是改善不良习惯引起的疾病的食物。

进行炒米的步骤

1取适量的大米，洗米，并等它干。但是，如果你买的大米已经够干净了，那么你就不需要洗米，这样可以保证大米中维生素B的含量。

2加热平底锅接着加入大米

3最初保持大火然后均匀搅拌2分钟，然后转小火，必须连续搅拌以便使大米不被烧毁，必要时可以把平底锅拿出来避免燃烧。

4炒到大米变成**为止，闻到香气四射便马上关火，但不要太急着把刚炒完的大米倒出去，可以利用剩余的热量继续搅拌一点， 冷却后，将大米放入密闭容器中分期食用。

按照使用目的的制作方法

1用于减肥的做法

炒米是一种很好的减肥饮食，特别是在「清洁肠道，减少脂肪」的方面。经常饮用炒米茶有助于去除胃和肠道中的脂肪并排出体外。

炒米茶：取约30克的炒米与开水混合，一定要开水。放入开水后请稍等，饮用炒米水，而且米也可以食用。每天饮用可以帮助那些脾胃虚弱的人。即使你患有便秘或腹泻，也可以饮用炒米茶。

2患有腹泻的孕妇的做法

怀孕是一个特殊的时期，不宜随意服用药物，第一阶段若患有腹泻可以饮用炒米粉水。

原料：适量的大米和糖。

方法：将米放入平底锅然后炒至**为止，接着研磨成粉末，饮用时适量取出，再加入水和糖混合成糊状，等稍凉后才饮用，剂量从2到3 次/天。

3对于有痛经的女性的做法

炒米与茉莉花茶有助于月经调理和保健，同时有助于缓解月经压力。

炒米与茉莉花茶

大米30克，茉莉花12克。炒大约90秒，然后把炒米和茉莉花放入一个杯子里，然后倒入开水并等一会儿再饮用。

用途：这种茶有助于女性在月经期间缓解压力和疲劳。

总而言之：炒米有助于治疗腹泻和便秘，年轻和中年人可以用来帮助腹部收紧，至于儿童可健脾开胃，肥胖的老年人也可以使用以降低血压和减肥。

炒米茶最被人追捧的就是它的减肥功效。我们都知道米饭之所以热量大，容易增肥是因为富含淀粉。而炒米茶在制作的工艺中我们不难发现。

因为不断地翻炒所以大米中的淀粉已经被破坏、分解了，那么自然就无法让人啼摄入淀粉这种物质，反而变成了一种活性炭，因此人们即便是经常饮用炒米茶，也不用担心变胖，因为变胖的源头没了，自然就不会起到增肥的作用了。

扩展资料：

中国农业大学食品科学与营养工程学院食物营养研究室的实验数据表明，炒米粥的淀粉水解指数比生米煮成的大米粥高出13%。这个指数越高，意味着消化起来更容易、更彻底。

测定淀粉组分也发现，和生米煮成的粥相比，炒米粥的抗性淀粉（2小时之后还不能消化的淀粉）降低了30%。同时，炒米粥的快速消化淀粉（20分钟内就完全消化的淀粉）比例上升30%。

-炒米

-炒米茶

生完孩子后可以适当的喝一些炒米水，米都是经过用锅炒熟后做的米汤，不用担心会太凉或太硬，也可以避免消化不良的负担，在制作和放水的过程中需要注意，整个过程非常重要开始和味道可能会有一些怪异，所以可以在里面适当的加糖。

食材做法炒米是用糜子做成的，要经过煮、炒、碾三道工序才能做成炒米。

煮

首先是用锅煮。锅里盛上水，烧到八分开时将稷子倒入锅内。盖上锅盖继续加热。烧开后，揭开锅盖，上下翻动均匀，盖好锅盖，轻火焖，六、七分钟后，再上下翻动。这样连续翻动三至四次后，即可出锅。出锅的稷子粒鼓胀发圆，有透明感，但不能张嘴，否则影响炒米质量。煮稷子时，稷子和水的比例一定要适宜，达到稷子煮好水即干的程度最佳。

炒

炒炒米要选用好砂子。撮回砂子用筛子筛一筛，筛过的砂子再用箩子过了土，就可以使用了。砂子如不太干净，还要用水淘洗一次，晾干以后再用箩子过一遍土。炒炒米时一次顶多放三碗糜米(七烧锅)，却要放五碗砂子。砂子烧红时，将晾出的糜米倒入，待大气冒过，米粒快噼噼啪啪爆起来，赶紧连砂子倒在筛子里，下面接上盆子。筛子一摇，砂子落在盆里，炒米留在上面。将砂子倒回锅中炒热，再加入新晾出的糜米，如此连续作业，那一点砂子可炒许多炒米。末了把砂子装在口袋里，下次炒时再用。

碾

必须注意，仅仅是炒熟的炒米是不能直接食用的，必须经过去皮的处理。在古代一般是用石碓去壳，将米放入石碓中，脚踏驱动杆，倾斜的锤子落下时砸在石臼中，来回数次，就可以去掉稻谷的皮了。去皮后，用竹编簸箕去大糠，再用箩子去细糠，此后，就可以食用了。

折叠编辑本段食用方法炒米是蒙古族人的主食，在蒙古语中，炒米被称作"胡列补达"，用糜子经过蒸、炒、碾等工序加工而成。在日常生活中，牧民们不可一日无茶，也不可一日无米。因为炒米是他们的传统食品，在蒙古族家庭中，无论男女老少，都喜欢吃炒米。吃时将米置于碗中，用奶茶泡至柔软时，拌着奶食品吃，或者用白奶油加糖拌着吃，或者用鲜奶煮炒米奶粥吃，也可以煮炒米肉粥吃。也可以干嚼着吃。

营养价值糜子的营养

炒米的原料--糜子(PanicummiliaceumL)，属禾本科黍属(Panicummiliaceum)，又称黍、稷、禾祭和糜。糜子生育期短，耐旱、耐瘠薄，是干旱半干旱地区的主要粮食作物，也是我国主要制米作物之一。

糜子蛋白质含量12%左右，最高可达14%以上;淀粉含量70%左右，其中糯性品种为676%，粳性品种为725%。糯性品种中直链淀粉含量很低，优质糯性品种不含直链淀粉。粳性品种中直链淀粉含量一般为淀粉总量的45%∽127%,平均为75%;脂肪含量36%，此外还含有β-胡萝卜素、维生素E、维生素B6、B1、B2等多种维生素和丰富的钙、镁、磷及铁、锌、铜等矿物质元素。

面霜的功效与作用：

提供双重抗老化作用，可刺激细胞新生能量，同时促进胶原蛋白合成，改善肌肤表层的纹理与肤色均匀度，使肌肤更细致。同时含有可提供SPF15的滤光系统与可保护肌肤对抗环境污染的辣木精华（Moringa Oleifera），保持肌肤不受光的直接伤害。

面霜有提供双重抗老化作用和功效。面霜是指用于面部的起到护肤作用的霜状化妆品，涂在面部的护肤霜会在皮肤上形成一层薄膜，防止皮肤水分流失。还可刺激细胞新生能量，同时促进胶原蛋白合成，改善肌肤表层的纹理与肤色均匀度，使肌肤更细致。

根据地区而言，一般南方都会比北方要湿润点，所以北方的在选秋冬用的面霜时可以选油脂含量高，才可以达到锁住水份，在皮肤表层形成保护作用。

买面霜应注意：

1、买宝宝专用的。宝宝专用的润肤产品比成人的成分简单，更安全。

2、看成分。婴幼儿护肤品成分表里，如果有三类成分，谨慎购买。防腐剂类：甲基异噻唑啉酮、羟苯甲酯、羟苯丙酯，有致敏风险；樟脑：误吞有风险；乙醇、激素、香精：吸收到皮肤对宝宝身体有害，前两者严禁添加，后者含量尽量要少。

3、少用碱性产品。碱性洗护品会破坏宝宝皮肤的保护膜，如果孩子使用护肤品后，皮肤出现红肿、脱屑干裂、丘疹、痛痒等不适，一定要及时就医。

4、别盲目相信宣传。给婴幼儿选面霜，一定要通过正规渠道、正规厂家购买，对于宣称有“特殊功效”“快速见效”“零添加”的产品，要慎重使用。

特别提醒，婴幼儿皮肤出现异常后，如果难以判断和处理，建议及时就医，不可擅自使用激素药物或含有激素成分的产品。

人民网-有三类成分的面霜，慎买

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