韩式烤年糕，在家怎么制作？

韩式烤年糕的制作方法也是非常简单的，如果说大家的家里面是没有烤箱的话，我们也是可以选择把年糕放在锅中进行煎制，这样也是一样的。

一、韩式烤年糕的准备工作。

首先，我们需要去准备一些韩式辣酱，还有一些白芝麻和一些葱姜蒜，以及一些简单的调味品。首先，我们需要把韩式辣酱加入一些水进行稀释，然后加入一些白芝麻，葱姜蒜，还有盐鸡精，老抽以及生抽。接下来再把年糕提前都拿出来进行解冻，就可以开始进行制作了。

二、韩式烤年糕的制作方法。

首先我们的家里面如果是没有烤箱的话，我们可以选择把年糕提前的煎一下，然后再进行制作，口感是一样的。大家需要把准备好的年糕放在锅中进行煎制，等到煎好了之后再把准备好的辣酱放下去煮，大概煮十分钟左右就可以吃了。如果大家家里没有烤箱的话，我们可以选择把这些准备好的辣酱刷在年糕上面，然后再放入到烤箱当中进行考，这样的话也会更加的脆一些。韩式烤年糕的制作方法也是非常简单的，主要是看大家能不能吃辣。如果说我们是比较能吃辣的话，也是可以再加入一些辣椒油，口感会更加的好一些。

三、总结。

其实小编本人会更加的喜欢吃一些韩式煮年糕，因为煮年糕的口感让人感到更加的弱一些，而且也会更加的入味儿。大家可以根据自己喜欢来进行制作，每个制作的方法都是非常不错的，我们也可以选择芝士夹心年糕，这样幸福感会大大的提升。因为烤年糕的制作方法是非常简单的，所以说小编就不再跟大家去进行多说了，我们平时也可以在网络上面去搜索一下相关的视频，

韩式炒年糕详细做法

材料：

年糕

大喜大调料粉少许白糖洋葱红萝卜

白菜

葱韩式辣椒酱

做法：

1、洋葱、红萝卜、白菜切丝，葱切寸段

2、先用少许油把洋葱、红萝卜爆香

3、洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟唷)接著倒入适量的水

4、再把白菜一起放进锅中

5、煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，需再加少许糖，因为辣炒

年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃。

6、继续煮到滚，接著放入年糕和调料大喜大（调料及辣酱也可

用少许水调成汤汁导入锅内也可），一直煮到汤汁收乾浓稠为止。

最后加上葱段翻炒均匀起锅，韩式辣炒年糕炒好罗。

准备材料：年糕条500克，高丽菜50公克，牛肉片200公克，红椒50公克，蒜头2瓣，红辣椒、葱各1根，韩式辣椒酱、细糖、酱油、水适量。

烹调方法：

将年糕切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软。

预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟。

加入蒜末、切丝的红椒、切片的红辣椒、切段的葱及切片的高丽菜拌炒。

加入酱油、糖调味后，放入年糕块拌炒，然后转小火，让年糕吸收汤汁。

最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可。

荠菜肉丝炒年糕的做法

将荠菜切碎（切细一些），里脊肉切丝，年糕切片。

锅内放油烧热，将用料酒淀粉浆过的肉丝先爆熟；肉丝盛出，锅内剩油开大火将碎荠菜倒入炒，再倒入事先爆好的肉丝，加入盐，少许糖翻炒，盛出。

锅内再放少许油（油不可太多，年糕不吸油，油太多反而觉得油腻）油热后，将年糕倒入翻炒（注意火的大小，不可将年糕炒得焦硬），加入刚才炒好的荠菜肉丝一起翻炒（如觉得太干可加少许水），最后再加入少许味精（鸡精）翻炒即可。

南方口味：可放些糖

北方口味：糖可以省去（吃时加些辣也可）

　导语：年糕是一种代表着过年团圆的食物，每年春季的时候，有一些地区就会制作一些年糕，韩国也是有制作的，他们制作的年糕是韩国年糕。对于韩国年糕这种食物，它是属于一种甜品，味道是比较甜的，所以对于一些糖尿病患者来说是不能够食用韩国年糕的，希望大家可以告诉你们身边的高血糖的'患者。

韩式年糕的做法

　韩国年糕的制作方法跟我们在平时制作的年糕方法是一样的，只是它们下的佐料不同而已。我们制作的时候，应该要进行和面、发面、煎面等，才可以制作出美味的韩国年糕，建议大家可以去尝试一下。

　韩国炒年糕的制作食材：

　年糕，甜不辣(如果没有也无妨)，洋葱，胡萝卜，白菜，葱，韩式辣椒酱。

　教您韩国炒年糕怎么做，如何做韩国炒年糕才好吃。

　1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。

　2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)。

　3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中。

　4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷! 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!

　5、继续煮到滚。接着放入年糕。

　6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。

　贴心建议：

　1、用这个方法煮出来的年糕很软，酱汁也很浓，如果喜欢年糕更有嚼劲的话就在第3步改变一下，先不要放入年糕而是先放入辣酱和水等材料炒匀后再倒入年糕煮几分钟。

　2、在制作炒年糕的时候，倒入年糕后请一直用较小的火来煮制，否则年糕会化得很厉害也很容易糊锅。

　以上是一篇关于韩国年糕做法的相关介绍，相信大家现在对韩国年糕的做法应该有很好的了解了吧。韩国年糕是我们在生活中比较喜欢吃的一种甜食，它的制作方法是比较复杂的，希望大家可以有耐心去学习它，对于你们品尝美食是有所帮助的。

辣炒年糕

〖材料〗年糕，卷心菜，洋葱，胡萝卜，香葱，肉丝、韩式甜辣酱，白糖，少许盐。

〖做法〗将除了调味料之外的所有东西都清洗干净，然后切成小片或者丝状，放在盘子里面备用，肉可以用猪肉、鸡肉、牛肉都是可以的。

2、炒锅倒少许油，烧热后，放入洋葱丝炒香，然后放入胡萝卜片，再在锅的中央放入肉丝，待肉丝大致变色后，倒入适量的清水，这时放入卷心菜，烧开，然后放入甜辣酱，需要的话再放入些白糖和盐，搅匀，继续煮开，放入年糕片，待汤汁浓稠后即可收汁出锅。

韩式辣炒年糕的做法

原料：年糕条、芝士夹心年糕、鱼饼、煮鸡蛋、洋葱、胡萝卜、墨鱼丸、盐、辣酱、番茄酱。

做法步骤：

第1步、买来的年糕是密封包装，掰下来放在清水中泡十分钟左右。我将年糕条和芝心年糕泡在一起了。

第2步、鱼饼是一长条，写成小块，不要太小，容易影响口感，墨鱼丸从中间切开否则不容易进味道。

第3步、辣酱和沙司。胡萝卜洋葱有一点就行，我没放太多因为用来做配菜也不怎么吃。我用的是调味好的沙司，如果用普通番茄酱需要稍微加一些糖。辣酱我用了买年糕时送的年糕酱。年糕酱跟普通的韩式辣酱我觉得区别在于加了一些糖和一些酸味。而且这个辣酱不太辣。

第4步、锅里烧油，不易过多，口感会腻。将洋葱和胡萝卜过油，看洋葱开始变软下年糕翻炒。我用色拉油，看不出年糕变色，微微发软就可以。

第5步、加水，盖过年糕。少了之后加料不够水，多了容易在年糕都软了还有一堆汤。放一勺盐来调味。因为用的沙司和年糕辣酱里面都有盐，所以少放一点就行。这里我自己有个看法。之前看别人教的放花椒粉或者胡椒粉，我不建议放，放花椒粉吃的时候会有一股家常炒菜的既视感。胡椒会特别抢辣酱的味道。最好就是不放。

第6步、等水微微开了再下鱼饼，墨鱼丸和煮鸡蛋。因为鱼饼和墨鱼丸煮时间长了会变软，影响口感，所以等年糕开始变软再放鱼饼最好。这时候水看起来很少，不用加。

第7步、添加辣酱和沙司。之前看到的拿一袋辣酱我都放进去了，因为年糕比较喜欢吃辣一点的。相应的盐就要少加。沙司我放的比较少，大概一汤匙，放多了太甜。这里还有个问题。我在外面吃过一次很甜的炒年糕，真心不好吃，越吃越泻口。所以我不再放糖，辣酱里和沙司里的甜度足够了。如果你喜欢甜辣的可以自行放糖，建议慎重。

第8步、加完调料，改小火焖。期间要用勺子顺着锅子底部转圈搅，避免粘底，不要大翻，会把年糕弄丑。等汤汁收的差不多还余留在底部即可。如果年糕都开始软的垂头了，水还是很多，活着汤都粘了还是很多，那就是水多了，大火收汁即可。盛出来好好享用吧

韩式脆皮年糕的美味做法

　脆皮年糕的做法是什么脆皮年糕口感外酥内软,脆皮似有若无，很是好吃。下面为大家详细介绍：

　脆皮年糕的做法一

　原料：大米粉225克、糯米粉150克、开水225克左右

　步骤

　1糯米粉、大米粉倒入容器中，混合均匀后，倒入开水揉成团;

　2小锅中烧水，待水开时取出少许面团放入煮一下，再放回面团中揉均匀;

　3分成小份，取一份揉成粗条，压扁，一个年糕的生坯便做好啦;

　4蒸笼上用刷子涂上一层薄油，将年糕生坯放入，开火蒸10分钟，取出晾凉即可。

　脆皮年糕的做法二

　主料：馄饨皮、红豆沙

　辅料：年糕片、芝麻

　1 将年糕片煮七分熟

　2 在馄饨皮上涂一层豆沙

　3 将年糕片放在豆沙上

　4 在年糕片的上面再涂一层豆沙，将馄饨皮包好，撒上芝麻

　5入油锅炸至两面金黄即可

　以上就是关于脆皮年糕的做法介绍，希望对你有帮助。

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