潮汕茶文化历史_潮汕茶文化

　　潮汕地区气候炎热，当地人饮茶量大、泡茶技巧也精致。潮汕名茶荟萃，最具特色的乃是潮汕功夫茶和擂茶。下面是我精心为你整理的潮汕茶文化历史，一起来看看。

　　潮汕茶文化历史

　工夫茶是潮汕文化中的精髓。所谓功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的技法。工夫茶即是乌龙茶茶艺，为何称为工夫茶之所以叫功夫茶，有人说是因为制作乌龙茶工序复杂、极费工夫，有人说是因为冲泡乌龙茶颇费工夫，也有人说是因为乌龙茶须细啜慢饮。功夫茶这种泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。功夫茶起源于宋代,我国的工夫茶茶艺可分为潮汕、台湾、闽南、武夷山四大流派，以潮汕工夫茶最富有古香古色，堪称中国茶艺的活化石。苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。”

　潮汕功夫茶是广东潮汕地区独特的饮茶习惯。“功夫茶”对茶具、茶叶、水质、沏茶、斟茶、饮茶都十分讲究。传统的潮汕工夫茶一般是四宝齐备，一是陶水壶;二是红泥小火炉;三是小茶壶;四是小瓷杯。陶水壶里装入色香味俱全的乌龙茶，放茶叶要把壶里塞满，并用手指压实，倒上水，放在小火炉上煮，茶煮好后拿起茶壶在摆成品字形的瓷杯上面作圆周运动依次斟满每一个小杯，此时就可以捧起香气四溢的小茶杯慢慢吊尝。斟茶时不能一杯斟满再斟一杯，而要按杯的多少来回轮流顺序斟，以免出现前浓后淡的情况。饮时是用舌头慢慢地品，一边品着茶一边谈天说地，这叫功夫。功夫茶茶汁浓，碱性大，刚饮几杯时，会微感苦涩，但饮到后来，会愈饮愈觉苦香甜润，使人神清气爽，特别是大宴后下油最好。因此功夫茶除了泡制要功夫外，饮茶也需要费功夫。潮汕工夫茶以三泡为止，要求三泡水的茶汤浓淡一致。有人说，没有功夫就莫饮功夫茶。潮汕功夫茶，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式。潮州茶人曾楚楠先生认为潮汕工夫茶的理念是和、敬、精、乐四趣。和、敬讲的是茶德，精、乐讲的是茶技与茶趣。说的大概就是这个道理吧。

　中国是茶的故乡，中国的茶文化源远流长。而擂茶作为一种古老而独特的澈饮方式，倍受人们的喜爱，被称为“古代茶文化的孑遗”。

　擂茶，顾名思义，就是把茶和一些配料放进擂钵里擂碎冲沸水而成擂茶。擂茶，盛行于潮汕地区的揭阳、普宁等地，其中大部分聚居的是客家人。客家人热情好客，以擂茶待客更是传统的普遍的礼节，无论是婚嫁喜庆，还是亲朋好友来访，都请他们喝擂茶。擂茶有一套称为“擂茶三宝”的工具：一是口径50厘米且内壁有粗密沟纹的陶制擂钵;二是用上等山楂木或油茶树干加工制成的约85厘米长的擂棍;三是用竹篾制成的捞滤碎渣的“捞子”。擂茶以花生、油麻、香茶叶、园香、金不焕、苦辣芯等为原料，用一把好茶叶，适量芝麻，几片甘草等，置入擂钵，手握擂棍沿钵内壁顺沟纹走向有规律旋磨，间或钵中间擂击，将茶叶等研成碎泥，即用捞子滤出渣，钵内留下的糊状食物或叫“茶泥”、或称“擂茶脚子”。再冲入沸水，适当搅拌，再佑以炒米、花生米、豆瓣、米果、烫皮等，就是一缸集香、甜、苦、辣于一体的擂茶了，喝之会觉得喉咙清爽，回肠荡气，别具风味，至今仍是客家人待客的“保留节目”。

　潮汕的茶文化介绍

　潮汕人不可一日无茶，所以潮人平时待客，第一件事便是泡茶。婚、丧、喜、庆，无一离得开茶，如过去结婚之曰，就有新娘向长辈下跪捧茶的仪式。有亲人自海外归来，家中媳妇及下辈，如第一次见，也要得行“跪茶”之礼。至于丧事，如其娘家长辈到来，晚辈媳妇也要捧甜茶叩跪行礼，然后才议事。祭祀拜神，也要“清茶三杯”等等。

　潮汕功夫茶，已成为当前研究潮汕文化的重要内容。饮工夫茶则是人们日常生活中的一种交际礼尚，因而产生了许多礼俗。这些礼俗也体现出了潮汕人的心理。在这次的《功夫茶座》里，我们就来谈谈这方面的话题。

　潮汕人爱喝茶这其中便有着潮汕人的好客心理。早在明朝中期，饮茶之风就已经遍及潮汕地区，从城市到农村，从有钱人家到普通家庭，几乎家家都摆设有一套工夫茶具。无论家居自饮、客来礼敬、拜祖祭神或是婚丧嫁娶，处处可以看见茶的踪迹。喝功夫茶是潮汕人的风俗，以茶待客，更是潮汕人的优良传统之一，暗合了工夫茶道“和、敬、精、乐”的文化精髓。　茶在日常生活中，已成为潮汕礼俗文化的一个重要组成部分。

　作为主人，泡茶待客，对于“茶叶”是非常有讲究的：

　“头冲脚惜(音同)，二冲茶叶”主人冲茶时，头冲必须冲后倒掉不可喝。因为里面有杂质不宜喝饮，本地有“头冲脚惜(音同)，二冲茶叶”之称，要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。

　“新客换茶”宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表示欢迎，立即换茶，否则被认为“慢客”，“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮，如新客一再推卸叫“却之不恭”。

　“暗下逐客令”本地群众热情好客，每以浓茶待人，但遇到饮茶时间过长或是互相的话不投机，主人故意不换茶叶，这时，客人就要知道这是主人“暗下逐客令”，只有抽身告辞。

　“无茶色”主人待茶，茶水从浓到淡，数冲之后便要更换茶叶，如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。

　潮汕人爱喝茶这其中也暗含着潮汕人的儒雅心理。

　潮汕平原独特的地理环境、人文环境结合起来，演化成一种雅致、儒气的潮汕文化。而其中最具代表性的当推潮汕工夫茶。早在北宋，就已经有有关潮汕茶事的最早记录，那时潮汕已经在宴席间有品茶的程序了。从烧炭、洗杯到沏茶、喝茶，每道工序都体现了“仁爱致祥”的儒家气息。饮工夫茶不是以解渴为惟一目的，它繁琐的技艺、程序包涵了自然生活的情趣，是一种艺术化的品饮。工夫茶浓而不腻、淡而悠远的清香，淳朴天然，令人在品茗过程中心神清净，一种享受生活的感觉油然而生。

　很多谚语就体现了潮汕人饮工夫茶的儒雅心理，一敬一请之间，潮汕人的温文儒雅展现无遗。

　“酒满敬人，茶满欺人”因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了，给客人造成难堪。

　“先客后主，司炉最末”。在敬茶时除了论资排辈，按部就班之外，还得先敬客人后敬自家人。待在场的人全都喝过茶之后，这个司炉的，俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝，否则就是对客人的不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。

　“强宾压主，响杯檫盘”客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫，茶喝完放盅要轻手，不能让盅发出声响，否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。

　“喝茶皱眉，表示弃嫌”客人喝茶时不能皱眉，这是对主人示警动作，主人发现客人皱眉，就会认为人家嫌弃自己茶不好，不合口味。

　饮茶的时候主客之间的礼让更是体现在“先尊后卑，先老后少”这句谚语之中，蔡先生说到：

　“先尊后卑，先老后少”到人家跟前说声“请喝茶”，对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可按序斟上去。对方在接受斟茶时，要有回敬反应，喝茶是长辈的，用中指在桌上轻弹两下，表示感谢;小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。

　潮汕地区地少人多，农业生产精耕细作。精巧的生产方式潜移默化地塑造了潮汕人的细腻心灵，因此工夫茶精巧茶具的使用和冲泡程序的讲究，又与潮汕人细腻的心理相吻合。潮汕工夫茶，从茶叶的采制，茶具的选配，到用水、候汤、冲饮，都非常有学问，细腻讲究，正好反映潮汕人精细的性格特征。此外，潮汕人有很强烈的文化认同感，那些闯荡四方的潮汕生意人更是自觉不自觉地流露出这种“潮汕情结”。　“独在异乡为异客”，远游的海外潮人总会珍藏着工夫茶具和上好的茶叶，见是家乡来的客人，一定会以茶相待。

我们的肌肤最外层就是角质层，角质层的细胞是会进行新陈代谢的，会不断的死亡脱落，也就形成了我们所说的角质层了，给肌肤去角质的方法有很多，但是我们必须要使用去角质的护肤品，那么，去角质好的护肤品有哪些？资生堂水活焕妍去角质面膜如何？来看看。

1、去角质的护肤品

资生堂水活焕妍去角质面膜

推荐单品：资生堂水活焕妍去角质面膜RMB350/75ml

产品介绍：资生堂水活焕妍去角质面膜，乳霜状水溶性面膜，独家揉合渗透度高的深海矿物泥高岭土和其他微量成分，能吸取面上多余油脂和污垢并紧致毛孔。能吸取面上多余油脂和污垢，令肌肤更细嫩清新，重现青春动人神采。

小编心得：最大的优点是一点也不刺激，很温和的去角质型。敷薄薄一层外加轻微按摩冲洗掉之后。皮肤很嫩也很清亮。每次搭配个后续乳液都很随意百搭。值得推荐哦！

欧舒丹天使草水盈去角质_喱

推荐单品：欧舒丹天使草水盈去角质_喱RMB280/75ml

产品介绍：天然圆珠磨砂微粒，轻柔打圈按摩30秒，能深层清除老化角质，有效促进肌肤微循环，重拾明亮肌肤。

小编心得：欧舒丹的欧舒丹天使草水盈去角质_喱去角质效果很明显，死皮污垢神马都能快速去除，感觉很清爽白净！

瑰珀翠黄金红橘身体去角质

推荐单品：瑰珀翠黄金红橘身体去角质RMB980/175g

产品介绍：含有天然物衍生的界面活性剂、葵花籽蜡和矿物微粒，能深层清洁，粗糙OUT！展现出更柔嫩、光滑的肌肤

小编心得：使用起来不会觉得刺痛，按摩完皮肤会很水嫩光滑，每周一次美白效果更显著。而且可以畅通毛孔，令肌肤焕然一新，非常好用！

欧舒丹蜡菊亮白水凝去角质霜

推荐单品：欧舒丹蜡菊亮白水凝去角质霜RMB360/75ml

产品介绍：欧舒丹蜡菊亮白水凝去角质霜富含天然去角质微粒，深层祛除老废角质。添配蜡菊精华成分，有效对抗肌肤老化现象，使肌肤细致平滑，焕发活力亮采。

小编心得：欧舒丹蜡菊亮白水凝去角质霜不错，我是配合了按摩手法，感觉第二天脸色很好，对皮肤也比较的温和，没什么副作用，是我用过那么多的去角质霜中感觉最好的一款去角质霜。

娇韵诗温和去角质清洁霜

推荐单品：娇韵诗温和去角质清洁霜RMB360/50ml

产品介绍：温和的“焕肤”产品以天然黏土卸除污垢，让所有类型的肌肤，包括敏感肌肤都能立即展现光采。具舒缓功效的西洋樱草有助保持理想的酸硷平衡，带来洁净、舒适、充满光泽的肌肤。

小编心得：试用了一下，有效且温和，洗后比较干净，很是惊艳的感觉，搓完后肌肤手感确实比较光滑，闭口较多的下巴部位也没有那么扎手，看来有一定的效果，用过几次之后脸都变白了一点哦！值得推荐给大家使用！

印象之美纯白去角质调理精华

推荐单品：印象之美纯白去角质调理精华RMB200/10ml

产品介绍：特别添加了肌肤保护成分酵母精华及复合去角质成分，洁面后，用化妆棉在肌肤表面打圈擦拭，即刻轻松去除含有黑色素的老化角质，使后续化妆水容易渗透。

小编心得：质非常的温的，涂在肌肤上，完全不会有刺激的感觉，轻轻的柔搓，用水清洁后，会感觉皮肤变得非常的细滑呢，完全没有一点不适的感觉，而且皮肤还变白了呢。相当不错！

赫莲娜MICRO去角质霜

推荐单品：赫莲娜MICRO去角质霜RMB390/50ml

产品介绍：天然去角质的清洁用品，清除鼻子周围的黑头最理想，同时也能去除阻塞毛孔的死细胞，保持毛孔清爽舒畅。

小编心得：这是一款很温和的去角质霜哦，同时又具有有很强的吸附力，用了之后脸上多余的油脂，毛孔里的脏东西，统统不见了！而且也有保湿的效果，皮肤变得干净又清透，强烈推荐呢！

海蓝之谜去角质霜

推荐单品：海蓝之谜去角质霜RMB900/100ml

产品介绍：添加钻石粉末，温和去除角质，令脸部肌肤柔滑幼嫩，提亮皮肤光泽。

小编心得：大品牌始终还是大品牌，效果是值得肯定的。去角质，同时也能去鼻头的黑头，但是要注意下手稍微轻一点，里面的石英微粒硬度是很高的哦，过度的用力还是会摩痛皮肤。总的来说去角质功效很不错，值得推荐哦。

2、绿茶爽肤水做法

让皮肤变得明朗的绿茶爽肤水有良好收缩效果的绿茶爽肤水,能使皮肤变得更有弹性。其中的乳酸蛋白还能收缩毛孔,对长痘痘的皮肤也很有效。

制作方法:

1将水烧开,稍微冷却后,放入绿茶叶泡开。

2茶水变凉后滤出茶叶,放入甘油,放在冰箱里保存即可。

轻松体验:淡淡的绿茶清香,在滋润的同时留下淡淡的芬芳。

3、抗过敏爽肤水

1、去买专用的化妆水消毒瓶。

2、优质矿泉水,必须是矿泉水!不能是啥开水和啥纯净水!

3、用买来的消毒瓶装好矿泉水,放入一片维C和一片复合维B,可随自身肤质来添加维E或蜂蜜等较滋润的搭配我目前用的是添加维B,C的,各位注意用这种自制的最好放冰箱里,而且放进去就不能拿出来住了这种优点在于无刺激,效果挺好,特别适于青春期的女孩!

夏季的时候，很多男士的脸上都会长一些痘痘，还有脸上的肌肤会变得很油腻，脸上的毛孔会变得特别大，毛孔里面的油脂都会出来，让自己的面部变得很油腻，自己的肌肤也会变差，那么男人如何让自己的肌肤变好？资生堂男士均衡护肤水好用吗？

1、男士护肤品推荐

菲诗小铺男士薄荷洗面奶RMB65/170ml

推荐理由：菲诗小铺这个系列的洗面奶很天然很受欢迎，而薄荷成分专为男士设计，男士皮肤最大的特点是容易出油有木有那要平衡油脂分泌、消炎祛痘、给皮肤补充水分就选它吧。

资生堂男士均衡护肤水RMB260/150ml

推荐理由：资生堂家的护肤品一贯的清香好闻，洗完脸来一支清爽的保湿健肤水最好不过了，用完会感觉舒缓滋润，皮肤粗糙现象及剃须后的灼热感都能得到改善哦。

SK-II男士焕活护肤精华露RMB990/150ml

推荐理由：这个精华露很有清凉感，能持续让皮肤感觉清凉，成分和女士的神仙水倒是很接近的哦，它的质地十分清爽，涂在脸上肌肤很快就能够吸收进去，皮肤变得越来越细腻。

迪奥男士护肤健康保湿乳液RMB393/50ml

推荐理由：这款乳液比较温和，属于舒缓乳液，也很好被肌肤吸收。男生不注意防晒，容易被晒得肤色不均，这款乳液是为肌肤补充水分，深层滋润肌肤和均匀肤色的好帮手哦。

巴黎欧莱雅男士劲能极润护肤霜RMB110/50ml

推荐理由：虽然男生的皮比较“厚”，但是冬天干冷严寒，再厚的皮肤也会缺水干燥。这款护肤霜所谓极润，当然能强劲补水，极致润肤啦!

碧欧泉男士去角质者哩RMB260/150ml

推荐理由：男生油脂分泌不可小觑，加上不注重清洁和护肤，容易导致角质层过厚。一款有效去除死皮细胞和老废角质的产品，能使你的皮肤不再暗沉。

相宜本草黑茶男士控油泥面膜RMB85/225g

推荐理由：谁说面膜只是女生专属男士护肤步骤里怎能少了面膜这个神器懒GG们想快速去除油脂污垢，改善黑头及油光等皮肤问题吗控油面膜能帮到你们!

倩碧男士愉悦须后水RMB420/100ml

推荐理由：男生不一定会每天用护肤品，但爱干净的男生一定会每天刮胡子!刮完胡子用这款须后水可以加速细小伤口的愈合，减轻肌肤损伤和有效防止暗疮哦。

2、男士护肤方法

1、注重洗脸

男士们应该特别注重洗脸，如果是皮肤为干性的，建议使用冷热水交替的方式洗脸能够帮助刺激局部皮肤的血液循环，增强脸部肌肤的弹性；如果是皮肤偏油性的话可以先用热毛巾敷脸5分钟的样子再用香皂洗脸，如果可以建议洗脸后再进行脸部按摩，这样能够促进皮肤的血液循环，改善其营养状况；中性皮肤的话两种洗脸方式都可以。

2、坚持刮脸

男士们长有胡须，胡须是最容易附着尘埃、病菌等空气中的污物的，经常刮脸能够保持皮肤的洁净，有主意常保青春容颜。另外剃须之后皮肤会变得粗糙，这个时候最好是使用男士剃须后的保养品来帮助舒缓脸部皮肤，帮助毛孔自然收缩。

3、定期去角质

男士因为受到身体荷尔蒙的影响，其皮肤很容易毛孔粗大、油脂分泌旺盛，所以男士的皮肤也更容易沾染上空气中的污垢细菌，每周定期去角质能够帮助清除脸部死皮，促进皮肤对于保养品的吸收。一般男士们选用清爽型的磨砂膏进行去角质即可。

4、特别护理

男士要注意护理皮肤，除了日常要做好防晒工作之外，还可以坚持每周2次左右的面膜护理，帮助补充皮肤需要的营养，深层滋养肌肤。但是要注意的是男士应该使用男士专用面膜，混合使用女士面膜并不能起到好的保养效果。

5、保证睡眠

男士们也是可以睡“美容觉”的。保持充足的睡眠能够有效避免脸部皮肤肤色暗黄、眼袋显露、皱纹滋生等等问题。但是要注意男士们在保证充足睡眠的时候也不宜睡得过久，以免适得其反，另外睡前脸部的清洁工作能够让美容觉的效果更好。

6、均衡营养

男士们想要脸部皮肤看上去健康有活力，一定要注意饮食的营养均衡。特别是经常吗，忙于工作应酬的男士，饮食无节又或者有抽烟喝酒等不良习惯的人，一定要注意多吃蔬菜水果以及其他营养丰富的食物，如果可以最好戒烟戒酒。

　采茶 -> 蒸茶 -> 捣茶 -> 拍茶 -> 焙茶 -> 穿茶 -> 藏茶

　茶经第七章茶的逸事中，摘录北魏张揖所着广雅一文：「荆巴之间，采茶叶为饼状……。」由上可知唐以前的茶叶是做成饼状的团茶。关于团茶的制茶过程及使用器具，陆羽分成采、蒸、捣、拍、焙、穿、藏等七个步骤。

　 采茶

　茶叶的采摘约在二、叁月间，且必定要在晴天才可摘采，而茶芽的选择以茶树上端长得挺拔的叶为佳。当时无采茶工人，茶师通常是自己背着茶笼上山采茶，而好品质的茶树多野生于奇巖峭壁上，所以他们为了采得佳茗，难免经常要跋山涉水，承受体力的劳累。

　 蒸茶

　采回鲜叶放在木制或瓦制的甑（蒸笼）中，甑又放在釜上，釜中加水置于上，甑内摆放一层竹皮做成的箄，茶菁平摊其上，蒸熟后将箄取出即可。

　 捣茶

　茶菁既已蒸熟，趁其未凉前尽速放入杵臼中捣烂，捣得愈细愈好，之后将茶泥倒入多以铁制的茶模中。由于模子有圆、方、花形，因此团茶的形状有很多种。

　 拍茶

　茶模下置襜布，襜下放石承，承一半埋入土中，使模固定而不滑动。茶泥倾入模后须加以拍击，使其结构紧密坚实而不留缝隙。待茶完全凝固，拉起襜布即可轻易取出，然后便换下一批。凝固的团茶水份并未乾燥，先置芘茉上透乾。

　 焙茶

　掠乾后的团茶先用棨（锥刀）挖洞，再用竹扑将已乾的茶穴打通，最后用一根细竹棒将一块块的团茶串起来，放在棚（木架）上焙乾。团茶水份若未乾，便易发霉败坏，难以存藏，故须焙乾以利收藏。

　 穿茶

　培乾的团茶分斤两贯串，因团茶中间有孔穴，故可竹或缝合谷皮穿成一串，较利于运销。

　 藏茶

　如果团茶收藏不当，茶味将大受影响。育器是用来贮藏茶的工具，它以竹片编成，四周并煳上纸，中间设有埋藏热灰的装置，可常保温热，在梅雨季节时可燃烧加温，防止湿气霉坏团茶。

好用。

1、颜苏颖茶泥清洁泥膜具有深层清洁的功效，能有效去除皮肤的污垢、油脂和死皮细胞。

2、颜苏颖茶泥清洁泥膜含有滋养和保湿成分，茶叶精华，在深层清洁的同时给予肌肤充分的滋养和补水。