10种高大上的煮面秘籍

虽然现在人们越来越注重饮食的健康问题，泡面的销售量逐年的下降。但是在很多人最为艰难的时刻，基本都是廉价的方便面陪伴着我们。那么方便面怎么做的高大上又好吃呢？本期的饮食文化，为你解析。

1、西兰花花生酱拌面

花生酱能让方便面产生泰餐的味道，作为午餐或夜宵都很适宜。西兰花用水焯一下，面饼煮熟后倒入焯好的西兰花，加入一半调味包的调料及适量花生酱，之后再加入辣酱和葱末。

2、芝士辣味方便面

意大利通心面的美味是难以抗拒的，将芝士的浓郁融入方便面里也是不错的创意，只需简单的调味，方便面就能变得不同。当面饼煮沸到1分钟时捞出面，过遍冷水。加入一点油拌匀，放入滤锅备用。加热黄油，化开后加入少量面粉制成糊状，再加热1分钟，之后倒入牛奶熬至浓稠。小火加入芝士，再加入辣椒酱和少量盐。中火下沥干的面条，搅拌均匀。

3、韩式辣酱拌面

拌面让人食欲大开，方便面也可以做成干拌面，而且还是韩式风味。抛弃酱料包，换成自己喜欢的辣酱，再加些蔬菜和蛋白，打造出营养美味的方便面拌面。面饼煮熟后捞出沥干，并用冷水过一遍。准备豆瓣酱、韩式辣酱、芝麻油、米醋和少量蜂蜜制成的酱汁，将它们与面一起搅拌均匀就可以了，特别简单。

4、黑胡椒味起司意式方便面

浓郁的起司味真是太诱人了，黑胡椒虽然有点呛口，但少了它却不够滋味，试试黑胡椒和起司的组合，会制作出什么样的美味方便面呢？准备少量的水、适量橄榄油、黄油、现磨胡椒，将它们加热至黄油融化后放入芝士，搅拌化开。之后就可以放面条开始煮了，在煮的过程中需要用勺敲打面条，使芝士融入进面条中。4分钟后根据自己口味撒点胡椒，就可以出锅了。

5、培根鸡蛋方便面

鸡蛋是方便面最好的伴侣，再看看冰箱里有没有现成的熟食，比如培根，那么就一起下碗面条吧。鸡蛋煮大约6分钟，软硬合适的溏心蛋，培根煎至焦黄，并用干净纸巾吸走多余油脂。烧一锅水，加入番茄片、辣椒酱、半包方便面调料，这就是锅底了。之后煮面，煮熟后捞出沥干，盛入好看的大碗中，把刚准备的底汤倒入面碗中，放入溏心蛋和培根，更健康些的话就再加入一点白菜、菠菜，也可以用蔬菜代替培根，然后就开始吃吧。

1、韩式辣酱炒年糕

材料：水磨年糕500克，青椒1个，洋葱半个，胡萝卜半根，韩式辣酱45克，盐2克，清水60ml，色拉油45ml

胡萝卜去皮，斜切成段。将斜面立在菜板上，用刀切成菱形片。青椒切滚刀块。洋葱切条，将年糕先用开水焯烫一下。锅中放适量油，油热后放入洋葱炒至稍稍变软。放入胡萝卜炒至稍稍变软。将焯烫过的年糕放入锅中，翻炒均匀。将韩式辣酱用少许焯年糕的水稀释，倒入锅中翻炒2分钟。放入青椒，加少许盐，翻炒1-2分钟即可。

2、韩式辣酱凉面

材料：熟荞麦面180公克，洋葱丝10公克，梨子1/4颗，小黄瓜丝15公克，红萝卜丝10公克，泡菜20公克，姜泥1/2茶匙，蒜泥1/2茶匙，韩式辣酱2大匙，酱油1茶匙，糖1茶匙，麻油1茶匙，凉开水3大匙

将所有调味料、姜泥、蒜泥加入凉开水中拌成拌面酱备用。把梨子切细片；泡菜切小块，备用。将步骤1的酱和熟荞麦面拌匀，装碗后放上其他配料即可。

3、韩式辣酱鸡肉

食材：贝果1只，鸡胸/鸡腿/五花肉，韩式辣酱1勺，芝麻油1勺，抽1勺，蜂蜜1勺，蒜1瓣，洋葱随便切点丝，鸡蛋一颗，芝麻适量。

鸡胸切片/鸡腿去骨/五花肉切片。所有酱料混合均匀 放入肉拌匀腌制至少15min。酱料多了的话可以留一部分，到时候下锅煎肉的时候倒入酱料会更入味多汁。不粘锅，用鸡胸和鸡腿可以适当放一些油，五花肉可以不放油。开火下肉，煎到一面变色，翻面，同时放入洋葱丝。两面都变色以后、洋葱变软，倒入上一步剩余的酱料，加一点点水。等到酱汁变浓稠，冒大泡泡的时候就可以关火，撒芝麻。煎一颗蛋。贝果对半剖开，码上生菜、肉、洋葱丝、鸡蛋，盖上天灵盖，完成即可。

喜欢尝试不同口味的拌面酱的小伙伴集合啦！有没有谁能告诉我一些不那么咸但口感丰富的拌面酱呢？本人真的超级爱吃拌面，但有些拌面酱实在太咸了，需要一些新鲜的推荐哦~今天就和大家分享几款不那么咸但同样好吃的拌面酱。

一、花生酱拌面酱

喜欢花生香味的人有福了，这款花生酱拌面酱主要以花生为原料，添加了一些香料和调味品，口感细腻且不那么咸。将花生酱与面条充分混合，每一口都能感受到花生的香味，简直是绝配。

推荐品牌：百利花生拌面酱，售价15元一瓶，产品包装精美，口感浓郁而香甜，适合喜爱花生味的人。可京东购买

花生酱拌面酱是一款超级调皮又美味的调味品！它的口味香甜可口，还有浓郁的花生香气，简直让人停不下来。就像特工007一样，我经常在吃面条的时候选择花生酱拌面酱，它能给我的面条增添不可抗拒的美味。想象一下，当我将一勺花生酱拌入面条中时，它迅速融入面条，搅拌出一种丰富的涂层，让每一口都充满了花生的香气和香甜的味道。就像小丑魔术师一样，它让普通的面条瞬间变得无比特别！

我还会加一些酱油和蒜泥进去，这样花生酱拌面酱就能更加丰富多样。就好像玛丽莲梦露的妆容一样，完美的搭配出了独特的魅力！每一口都让人感受到满满的幸福。我还记得有一次，我在朋友聚餐时带着一瓶花生酱拌面酱。大家都惊讶地看着我，以为我疯了。但当他们尝了一口我亲手调制的拌面酱时，他们立刻改变了看法，并纷纷夸赞这是他们吃过最好吃的面条。就像我给他们开了一场精彩绝伦的演唱会，他们瞬间沉醉其中。无论是家庭聚餐还是和朋友一起吃面条，花生酱拌面酱都是不可或缺的调味品。它不仅能锦上添花，还能给面条增添了丰富的层次感。就像一个顽皮且迷人的调皮小精灵，永远都能带给我惊喜和快乐。

二、韩式辣椒酱拌面酱

喜欢稍微辣一点的口味的小伙伴们可以尝试一下韩式辣椒酱拌面酱。这款酱料辣而不咸，口感丰富，可以给面条增添一份特别的风味。搭配上一些蔬菜和肉类，味道更佳。

推荐品牌：韩奶奶韩式火鸡面酱，可京东购买，售价18元一瓶，辛辣味浓郁，适合喜欢韩式风味的人。

三、酸甜酱拌面酱

想尝试一下不那么咸的甜味拌面酱吗？那么酸甜酱拌面酱是不错的选择。这款酱料口感酸甜适中，不会太过甜腻，而且能给面条带来一丝清新的味道。

推荐品牌：李锦记酸甜辣酱，售价12元一瓶，醇厚的口感和微酸的味道，让人胃口大开。可拼多多购买

酸甜酱拌面酱是一款超级棒的调味品。它的味道酸甜可人，像是天上的云彩在舌尖上跳舞，让我忍不住一口接一口。平常我会在吃面条的时候拌上这款酱，它不仅增加了面条的口感，还使整个面食菜品更加鲜美可口。有一次我做了一碗炸酱面，先是将煮熟的面条拌上了酸甜酱拌面酱，再加入豆瓣酱、黄酱、蒜末等配料。当我咬下那第一口面条时，酸甜的味道瞬间爆发，与豆瓣酱的辛辣融合在一起，让我感受到了一种前所未有的美妙味觉盛宴。每一口面条都像是在舌尖上跳着小舞蹈，给我的味蕾带来了无穷的享受。

这款酸甜酱拌面酱的可取之处在于它的多功能性。除了可以拌面，我还发现它可以用来当做烤肉的蘸料。我曾在一次野炊活动中把鸡肉串放入烤箱烤熟，然后蘸上酸甜酱拌面酱，一口咬下去，烤肉的香气与酸甜的口感在口腔里交织出一曲美妙的交响乐。

注，酸甜酱拌面酱不仅可以提升菜品的味道，还能给人带来愉悦的味觉体验。它的独特口感和调皮性格，让人们对它念念不忘。无论是拌面还是烤肉，只要加上这款调味酱，都能让食物变得更加美味可口，让我欲罢不能。

四、四川麻辣拌面酱

喜欢吃辣的小伙伴们不能错过四川麻辣拌面酱。这款酱料味道辣而不咸，加入了四川特色的辣椒和香料，给面条带来浓郁的口感和麻辣的风味。

推荐品牌：山城牌麻辣酱，可京东购买，售价20元一瓶，口感香辣四溢，绝对能满足辣食爱好者的味蕾。

四川麻辣拌面酱是一种非常经典的川菜调料，它以辣味浓烈、麻辣适中为特点，为面食增添了独特的风味。个人在平常的使用中，对于四川麻辣拌面酱有体验：

1 辣味浓烈：四川麻辣拌面酱的辣味非常浓烈，吃起来会感到火辣辣的，对于喜欢辣味的人来说是一种享受。但是对于不太能接受辣的人来说，可能会感到有点过于刺激。

2 麻辣协调：与一般的辣酱不同，四川麻辣拌面酱的辣味中还有一丝麻味，这种麻辣的组合非常协调，既能激发味蕾的感受，又不会让口腔感到过分的麻痹。

3 风味独特：四川麻辣拌面酱独特的香辣味道，在拌面的过程中能够充分渗透到面条中，使其变得更加有味道。无论是冷面还是热面，都能带来美味的享受。

4 用途广泛：四川麻辣拌面酱不仅可以用来拌面，还可以用来烹饪各式各样的川菜，比如麻辣香锅、麻辣烫等等，为菜品增添了独特的风味！

五、咖喱味拌面酱

喜欢咖喱口味的小伙伴们，这款咖喱味拌面酱一定不能错过！采用十多种香料精制而成的咖喱酱，香气扑鼻，口感浓郁。拌上面条，咖喱的醇厚味道立刻填满你的口腔。

推荐品牌：庞师傅咖喱酱，可pdd购买，10块钱一瓶，咖喱味浓郁，口感醇厚，绝对能满足你对咖喱的所有幻想。

六、五香味拌面酱

喜欢五香口味的小伙伴们也有福了！这款五香味拌面酱是用各种香料熬制而成，口感浓郁，五香味扑鼻。不论是拌面还是炒菜，都能带来一份浓厚的风味。

推荐品牌：仲景五香牛肉酱 ，可京东购买，9块钱一瓶，五香味浓郁，口感醇厚，绝对是五香控的最爱。

体验：1 浓郁的香气：五香味拌面酱散发出独特的香气，其中包含了五香的配料，如花椒、八角、香叶、桂皮等，这些香料的融合让酱汁散发出浓郁的香味。

2 丰富的口感：五香味拌面酱的质地较浓稠，给拌面增添了丰富的口感。酱汁的粘稠度可以让面条充分裹挂住调味料，使拌面更加入味。

3 口味层次丰富：五香味拌面酱的调味品种多样，可以包含多种香料和调味料。它能够给拌面带来多重的风味层次，包括麻辣、咸鲜、香甜等，满足不同口味需求。

以上就是我分享的几款不那么咸但同样好吃的拌面酱，希望能帮到喜欢尝试新口味的小伙伴们，快来试试看吧！记得分享你的美食心得哦！

盐10克，味精10克，鸡精5克。

正宗朝鲜面条配方水2斤，葱姜蒜各20克，盐10克，味精10克，鸡精5克，白糖250克，小苏打5克，醋30-50克。

韩式凉拌面，为韩国传统美食。制作原料主要有面条、牛肉等。辅料有牛肉（后腿）200克，圆白菜100克，乳黄瓜50克，泡菜30克，鸡蛋60克，白芝麻100克。不添加防腐剂。

韩国辣酱拌面是拌面首选，爽口的面条，加上韩国特有的甜辣酱，吃一口真是舌尖美味。

韩式辣酱可以说是韩餐的精髓，炒年糕、煮部队锅、做辣白菜，全都少不了这份甜辣味道。

韩式辣酱是什么味道？

韩式辣椒酱是一种用辣椒、苹果与大蒜制作的具有朝鲜民族风味的辣酱，主要用于腌制泡菜及其他辣味食品。这个酱做好后最常用的地方就是拌饭、拌面还有韩国人最长是的下饭美食，辣白菜。

韩式辣酱做法一

食材：糯米粉60克、水50克、

将甜面酱或味噌50克、砂糖20克、辣椒粉20克、醋半茶匙、酒半茶匙、盐半茶匙拌匀备用。糯米粉与水混合揉成团，分成二等份压平。

将压平的糯米团放入烧开的水中，煮至浮起，再煮2分钟捞起，趁热加入做法1，充分拌匀，再加入材料C，拌匀即可。

韩式辣酱的做法二

食材：苹果一个、姜15克、大蒜一头、辣椒面、虾酱。

把苹果、姜、大蒜分别切成细茸。把三茸混合均匀，放置30分钟左右，加入辣椒面拌匀，根据自己的口味加入虾酱。

韩式辣酱做什么菜好吃？

韩式辣酱焖排骨

食材：排骨、洋葱、胡萝卜、土豆、大蒜

1土豆，胡萝卜切滚刀块，洋葱切片备用。排骨洗净，和土豆，胡萝卜，洋葱一起放入内胆，放入韩式辣酱等所有调料。

2把调料和食材搅拌均匀，腌制10-20分钟。加入一小杯水。排骨炖好后焖10分钟即可。

韩式辣酱烤肉

食材：五花肉100g、韩式辣酱20g、料酒8ml、生抽3ml、糖5g、植物油5g、姜粉2g、胡椒粉2g、生菜叶30g、蒜15g、尖椒10g

1将韩式辣酱、料酒、生抽、糖、植物油、姜粉、胡椒粉拌匀。无需加盐，因为韩式辣酱中有咸味。把切好的五花肉片放入腌料中，拌匀。腌制10分钟左右即可。

2趁腌肉的时候，洗净生菜叶，蒜切片，尖椒切圈。电饼铛或者铁板烤盘上刷油(配料外)后，将腌好的五花肉一片片展开铺在上面。

3一面煎熟之后，刷少许油，翻面继续小火煎烤。烤到稍有焦痕，肥肉中的油脂被烤出来的时候最香，关火就行了。

韩式辣酱年糕

食材：年糕片200克、玉米油15克、洋葱100克、彩椒100克、韩式甜辣酱30克、盐2克、糖3克、清水80克

1年糕片提前用水浸泡一天。彩椒、洋葱切块。

2容器中加入玉米油。放入微波炉中，高火1分钟。取出，加入彩椒块、洋葱块，翻拌均匀。放入微波炉中，高火2分钟。

3取出，加入年糕、甜辣酱、盐、糖、清水，翻拌均匀，放入微波炉中，高火5分钟即可。

韩式辣酱海鲜饼

食材：面粉150g、鸡蛋两个、墨鱼5只、洋葱半个、胡萝卜半根、圆包菜两片、小葱韭菜适量、韩式辣酱2大勺

1 墨鱼提前洗净切碎，用料酒和姜腌制去腥。所有材料切丝，放进盆里，加入鸡蛋，墨鱼。搅拌均匀后加入一半面粉，适量水，搅拌均匀后再加另一半面粉。搅拌均匀后加入韩式辣酱。

2加水调整浓度完全搅拌均匀。锅内倒入少量油，舀一勺面糊上去用铲子摊平，保持中小火。

韩式辣酱炸鸡

食材：鸡中翅、姜、鸡蛋、小苏打、黑胡椒、盐、面粉、土豆淀粉、洋葱、番茄酱、韩式辣酱、蒜、酱油、玉米糖浆、芝麻

1 将鸡翅洗净，用厨房纸擦拭干净后，在表面用叉子戳小洞。加入盐，黑胡椒，姜末，蒜蓉，料酒，充分拌匀后冷藏俺制1小时或隔夜；

2 腌制好的鸡翅加入一个鸡蛋，拌匀鸡翅裹上蛋液。加入所有粉类，将鸡翅充分抓匀，使其全部裹上一层薄面粉，多余的面粉倒掉。

3 锅中倒入适量油，中火炸5分钟左右，捞起鸡翅控干油份；再次入锅以中火炸5分钟。

4 另取一平底锅，加入油，小火加热后倒入蒜蓉，洋葱碎，翻炒出香味。加入番茄酱，韩式辣酱，酱油，糖浆一起慢慢搅拌。将辣酱搅拌至浓稠时倒入鸡翅，均匀裹上酱料,最后撒上一把香芝麻拌匀。

韩式辣酱腌萝卜

原料：水果萝卜1/2根、胡萝卜1根、韩式辣酱3汤匙、盐2茶匙、白糖1茶匙、老陈醋1汤匙

水果萝卜、胡萝卜去皮，切成小丁，放入盐腌制15分钟后控干水分。将韩式辣酱、白糖、山西老陈醋倒入萝卜中搅拌均匀。将拌好的萝卜放入密封玻璃罐中，室温腌制一天后放入冰箱冷藏保存即可。

韩式辣酱花卷

1 酵母用温水化开，加入面粉中揉成团，发酵至两倍大。将发酵好的面团排气揉匀，擀成大薄片。

2 小葱切葱花备用，在擀好的面片上面刷一层油，放1勺韩式辣酱。用刷子刷匀，然后撒上葱花，沿边卷起，切成等分，每两份叠起。

3 用筷子在中间压一下，然后用筷子辅助做成花卷生坯，将做好的生坯放入刷了油的蒸笼，醒发20分钟，然后蒸20分钟即可。