黄精有什么功效治什么病

黄精有什么功效治什么病

黄精有什么功效治什么病，这种食材的原料是富含营养的，它不仅仅是果蔬类的食物，总的来说，这是一种对人的身体又很好作用的食物，对我们的身体有增加抵抗力的作用，下面我带你了解它，黄精有什么功效治什么病。

黄精有什么功效治什么病1

1、润肺止渴

黄精泡水是当做茶饮来使用，在饮用时就会补充充足的水分，并且黄精在中药中就属于润肺的药材，对内热引起的咳嗽、口干舌燥有很好的缓解作用。另外黄精还有滋补脾肾的作用，经常喝黄精泡水对脾肾虚弱引起的体虚、口干也有一定的缓解作用。

2、抗微生物

黄精有较强的抗微生物作用，这与黄精含有吖丁啶—2—羧酸，天冬氨酸，高丝亮氨酸，二氨基丁酸等有机酸有关，对伤寒杆菌、金色葡萄球菌、抗酸杆菌等都有较好的抑制作用，因此，用黄精泡水喝对口腔溃疡，消化道炎症等有一定的辅助治疗效果。

3、抗氧化

黄精中含有丰富的抗氧化成分，尤其是和丹参一起泡茶饮效果最强，有活血补血，补肾填精，延缓衰老等功效，十分适合女性作为美容保健茶饮用，可起到抗氧化，红润面色的效果。

4、抗癌

黄精蛋白和氨基酸的含量比较高，在饮用之后能促进身体DNA、RNA以及免疫蛋白的合成，另外，黄精中还含有特有的粘液质蛋白，在食用之后仍旧具有免疫作用，能增强人体的免疫力，对促进淋巴细胞的转化效果甚佳，适合癌症患者做辅助茶饮。尤其对肺癌、大肠癌、宫颈癌以及白血病效果较好。

5、调节心血管

首先黄精泡茶一般不单独饮用，多余丹参等补血补气中药材配伍，因此，黄精泡水喝能起到补血作用，另外，黄精还能增强心肌活力，增加冠状动脉血流量，对淬体后叶素引起的心肌缺血有对抗作用，还能增强肌肉的缺氧耐受力，十分适合心血管功能不佳者保健饮用。

6、黄精泡水喝的禁忌

黄精虽性平，适合长久滋补食用，但黄精性质滋腻，容易助长湿邪之气，因此，凡是脾虚有湿、痞满气滞、咳嗽痰多以及中寒便溏者不宜多喝，以免加重症状。

黄精有什么功效治什么病2

1、 延缓衰老作用

黄精煎剂，20%浓度浸泡桑叶喂养家蚕，有延长家蚕幼虫期的作用。

2、 对心血管作用

黄精水浸膏016-026g/kg 静脉注射，明显增加麻醉犬冠脉流量；15g/kg

静脉注射，对垂体后叶素引起的`兔心肌缺血有对抗作用，对抗垂体后叶素引起的T波增高，促进T波异常提前恢复；12g/kg 腹腔注射，可增强小鼠对缺氧的耐受力。

3、 抗病原微生物作用

体外试验表明、黄精水提出液（1：320)对伤寒杆菌、金**葡萄球菌、抗酸杆菌有抑制作用，2%黄精在沙氏培养基内对常见致病真菌有不同程度的抑制作用。

实际上黄精可以有效的帮助女性滋补身体延缓衰老，同时它还能够帮助我们预防和治疗一些心血管的疾病，所以说对我们的身体健康，其实是可以带来很多保健功效的，因此女性在月经期的时候当然可以适当的吃黄精。

4、有补气养阴、健脾、润肺、益肾的作用

用于治疗脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、内热消渴等症，对于治疗糖尿病疗效显著。

了解黄精的作用，正确食用黄精，才能发挥其功效。

1、对抗缺氧。在黄精中的有效成分可以起到对抗缺氧效果，除此以外，它还可以对抗疲劳和对抗衰老，所以，如果感觉自己平时比较容易疲劳或者是感觉自己衰老得比较快，这时候就可以服用一些黄精来帮助自己改善。

2、增强免疫。现在很多人的免疫力都不好，这种情况就容易导致自己因此被感冒或者是身体虚弱情况，这时候就可以服用一些黄精来增强免疫力，当然，服用黄精还有一个作用就是能够让身体的新陈代谢得以增强。

3、降三高。现在的人生活条件变好了，所以被三高问题困扰的可能性也会比较高，一旦被三高困扰就可能会诱发很多的问题，所以，及时降低三高很有必要，这时候服用一些黄精则可以改善三高，而且，还能够避免动脉粥样硬化。

4、对抗细菌。在黄精里面有一种叫做黄精多糖的成分，这种成分的作用在于能够让免疫力激活，当免疫力得到激活以后，自然也就能够让服用者的身体因此变得更健康，所以，有这种情况的患者可以吃黄精。

5、治疗阴虚肺燥。黄精可以改善阴虚肺燥，也能够起到改善干咳少痰情况，如果有肺肾阴虚所引发的咳嗽问题，也可以使用它，在吃的时候可以熬制成膏状来服用，当然，也可以搭配上川贝母和知母一起来使用，这样效果也很不错。

6、调节脾胃虚弱。现在的人都在忙着工作，没有什么时间去照顾自己的身体，所以，很多人都会被脾胃虚弱问题所困扰，这种情况可以服用黄精来帮助自己调节脾胃虚弱，自然也就可以让自己的身体因此变得更健康。

7、改善脾阴问题

黄精本身有改善脾阴问题，也有改善脾气的效果，如果因为脾胃虚弱而导致的疲倦、乏力或者是食欲不好亦或者是脉象比较差，这时候可以搭配上党参和白术一起来食欲，如果因为这个原因导致口干，则可以搭配上石斛、山药以及麦冬等等一起吃。

8、改善头晕。一旦被肾虚精亏问题所困扰，那么，患者就会因为这样而出现头晕、腰膝酸软以及头发早白等等情况，这时候可以吃一些黄精，它本身有改善肾虚精亏的效果，自然也就可以帮助缓解这些症状。

9、改善肾虚。现在的人出现肾虚是比较正常的，如果肾虚没有得到治疗，就可能会因为这个原因而给自己的身体带来很大的影响，这时候可以用黄精跟枸杞搭配在一起来食用，这样也就能够让自己的肾虚问题得到改善。

10、改善消渴。一旦被消渴问题所困扰，那么，随之而来的就是各种各样的问题，这种情况下可以用黄精搭配上生地黄、天花粉以及麦冬等等一起来使用，这样也就能够让自己的消渴问题得到改善，但是需要坚持服用才能够改善消渴问题。

黄精是中国医学传统补中益气的一味药，主要功效有补气养阴，健脾润肺，益肾, 经常用于脾胃虚弱，体倦乏力，口干少食，肺虚燥咳，经血不足，腰膝酸软，内热消渴等疗效，所以中国古代中医一直推崇黄精，是补中益气良药，而且属于黄精药食两用的，中药服用也比较安全，本草纲目当中也有记载认为：得坤土之精，为补养中宫之圣品。

因为中医认为黄金味甘、性平、无毒，适宜于久服，有抗衰老，延年益寿的作用，古方当中黄精也制成很多延缓衰老的中药。现代医学通过药理研究，发现黄金能增加冠脉流量，调血脂，降血压，抗衰老和增加免疫力的作用。而且可以调节免疫力对肝损伤具有保护作用，并且具有抗炎和抗病毒作用，具有抑菌抗病原微生物降血压止血。所以在现代冠心病，高脂血压，糖尿病白细胞减少肺结核，慢性肝炎，脑力及睡眠不足，亚健康等药物中大量添加黄精。

黄精可以用作阴虚肺燥，干咳少痰，及肺肾阴虚的劳嗽久咳等。去药店可以买又黄精的药膏，也可以找中医开房子单用黄精熬膏服用，也可以配川贝母，知母等同熬可以治劳嗽久咳，如果配地黄，天冬，百部也可以使用，但是必须要经过中医诊断后才能配制药品服用。

黄精的药食疗效都很好，黄金不仅可以补脾阴虚，又能补脾气如果经常觉得体弱乏力胃口不好，气虚，容易劳累，食欲也不振。可以用黄金，党参，白术等制成补药服用，如果脾胃阴虚口干可以跟石斛，麦冬，山药等一起同用。

由于黄精味甘，性平，滋补作用比较缓慢，可以作为比较长久服用的滋补。可以抗疲劳、抗衰老作用，还能增强免疫功能，增强新陈代谢，提高免疫力。黄精多糖具有免疫激活作用。可以用来降血压、 降血糖、降血脂，防止动脉粥样硬化。有延缓衰老和抗菌等作用，既然黄精是药食同源，那我们既可以做普通的黄精汤，也可以用黄精做成膳食。如果个人感觉脾胃虚寒，气血不足引起的食欲不振，咳嗽少痰，头昏眼花等，可以用黄精15克，枸杞子12克，煮水，一天分两次服用。男性如果觉得肾亏乏力，精液稀少也可以用黄精+枸杞煮水常喝，可以有效改善。膳食可以用黄精瘦肉粥，黄金15克，瘦猪肉30克，粳米50克加水，慢熬煮成粥，每天早晚吃，可以补脾益气，养肺润燥，无论男女都可以吃，对身体有非常不错的滋补作用。

但是中医讲究相生相克，黄精性质比较腻，常喝容易产生湿邪之气，所以脾虚带湿，咳嗽的时候痰多，等湿气比较重的患者是不能够服用的，建议去找老中医耗一下脉，看看自己是什么体质才可长期服用黄精。临床上也有少数病人服用黄精之后出现轻度腹胀。所以我们一旦出现有身体不适的时候，建议暂停服用，去找老中医看一看是否适合服用黄精。所以任何中草药都有自己独有的功效，但是并不适合每个人，所以我们已经要在弄个清楚药理和个人情况的时候才能服用。



黄精是一种滋补的中草药，有很好的滋阴润肺、益肾等作用。

一、黄精的功效与作用：

1、黄精功效为滋肾润肺，补脾益气。黄精入脾经既能滋养脾阴，又善补益脾气，是治疗脾胃虚弱引起的倦怠乏力，口干食欲不振的良药。

2、它入肺经用于主要治疗肺虚之佳品，如阴虚肺燥的干咳少痰，及久咳，及肺虚喘咳等症，入肾经用于肾虚精亏的头晕，乏力、腰膝酸软，须发早白等。

3、黄精主要含多糖类成分，现代医学研究，黄精具有增强机体免疫力、降血糖、延缓衰老、抗疲劳、提高记忆力等作用。

二、黄精的禁忌

1、黄精是气阴双补之药，对症脾胃不湿寒。反之，若脾胃湿寒，服用黄精会加重脾胃的虚寒，因此胃寒的人尽量别吃黄精。

2、黄精性滋补且油腻，大量服用易导致身体出现湿邪淤积。如果咳嗽痰多、脾虚有湿、中寒泄泻者，不要服用黄精。

扩展资料：

1、黄精具有发达的贮存养分的根状茎，易于林下和盆栽观赏。

2、早春时节，植株破土而出，吐新纳绿；春末夏初，黄绿色花朵形似串串风铃，悬挂于叶腋间，在风中摇曳，甚是好看。

3、花谢果出，由绿色渐转至黑色、白色、紫色或红色，直至仲秋，满目芳华，别具魅力。从赏花到观果长达半载，是不可多得的观赏佳品。

4、将其作为地被植物种植于疏林草地、林下溪旁及建筑物阴面的绿地花坛、花境、花台及草坪周围来美化环境。

参考资料：

黄精-

1、能够补脾润肺、益气养阴、生津止渴，而且味甘，性平和，身体虚弱者也容易接受，适用于脾胃虚寒、体倦乏力、精神疲倦、肺燥干咳、消渴以及阳痿等患者食用。对于糖尿病很有疗效。

2、黄精，又名老虎姜、鸡头参。百合科草本植物黄精、滇黄精、多花黄精的根茎。曾被李时珍誉为“宝药”，既能治疗多种疾病，又是男女老少四季皆宜的保健食品。

3、禁忌：中寒泄泻，痰湿痞满气滞者忌服。

黄精的作用:

黄精也叫虎姜、鸡头参等。主要分黄精、鸡头黄精、大黄精三种。本品为百合属植物，黄精、黄精、多花黄精的干燥根茎。具有养阴润肺、补脾益气、滋肾填精等功效。经常搭配大枣汤、芍药柔肝养心、小儿多动症、神经官能症等。配合黄芪、牡蛎、黄连等益气养阴，泻火泻热，治疗甲状腺功能亢进。配合山楂、枸杞、女贞子、丹参治疗代谢中和症。同时预防动脉硬化，延缓衰老。

别名:龙衔、白及、兔竹、垂珠、鸡格、重楼、救穷、救穷、马箭、仙人余粮、生姜、野生姜、玉竹、玉竹、黄精、白及黄精、白及黄精、白白及土灵芝、野姜姜、野生姜、玉竹等黄精、阳誉灵芝、土灵芝、虎姜、山捣臼、鸡头参、赖姜等。

黄精

性:甘;平。

归经:脾经;肺经;肾经。

作用:养阴润肺，补脾益气，滋肾填精。

主要治疗:阴虚、劳损、肺燥咳嗽、脾虚乏力、食少口干、消渴、肾亏腰膝酸软、阳痿遗精、耳鸣目暗、须发早白、体虚赢瘦、风疥癣等。

使用剂量:内服煎汤，10-15g，鲜品30-60g;或入丸、散煎。外服:适量，煎汤洗;熬膏;浸酒擦。

黄精的功效:

黄精具有降血压、降血糖、降血脂、预防动脉粥样硬化、延缓衰老、抗菌等作用，黄精多糖具有免疫激活的作用。适用于阴虚肺燥、干咳少痰、肺肾阴虚、劳咳久咳等。脾胃虚弱者。健脾阴，又益气，用于肾虚精亏头晕，腰膝酸软，须发早白及消渴等。

1．黄精壮筋骨，益精华，变白发:黄精、苍术各四斤，枸杞根、柏叶各五斤，天门冬三斤。水煮一石，同曲十斤，糯米一石，酒如钦。(纲目)

2．用黄精治疗糖尿病:黄精15克，山药15克，知母、玉竹、麦冬各12克。煮沸。本症见口渴多饮，体倦乏力，气阴两虚者见效

黄精的营养价值和功效

　黄精的营养价值和功效。黄精作为一种中药材，它来源于草的根部，虽然黄精不像其它的滋补品有那么强大的作用，但黄精的用途也是非常广泛的。一起来看看黄精的营养价值和功效。

黄精的营养价值和功效1

　 黄精是什么

　黄精是一种非常传统的药物了，有很好的补中益气的作用，但在我们的生活中不仅是可以作为药物来使用，也是可以直接作为食物来食用的，因为黄精本身是没有什么毒副的作用，我们在服用的时候也是可以很好的放心的，是不会引起任何不舒服的状况，而且我们如果是想要选择长期服用也是可以的。

　 黄精的功效与作用

　 1、抑菌防病

　黄精是有很好的抑菌和抗菌的作用，而且是能够很好的帮助缓解我们皮肤因为真菌引起的一些病症，我们在生活中也是可以利用黄精来很好的帮助加强心肌功能，能够很好预防分心血管等方面的一些疾病的发生。

　 2、降血糖

　黄精里面是和按压有黏质液、天门冬氨酸、高丝氨酸、醌类、强心苷等，所以是能够帮助我们很好的降低血压，对于冠状动脉的血流量的`增加非常的有帮助，对于血糖和尿糖的抑制有显著的效果，尤其是因为肾上腺素引起的血糖过高，所以很适合糖尿病人和慢性疾病的人群来调理身体。

　 3、滋阴润肺

　黄精也是有非常不错的滋阴润肺的消费，能够达到很好的生津止渴、补肾强身的作用，我们如果是想要很好的益脾养血也是可以很好的利用黄精，我们如果是有干咳痰少、口干舌燥、腰膝酸软的现象，也是可以利用黄精来很好的帮助调理。

　 4、增强免疫力

　黄精是有很好的降血压、降血脂和降血糖的作用，对于动脉硬化和抗菌方面也是有很好的作用和效果，女性朋友也是可以很好的利用黄精来帮助延缓衰老，免疫激活细胞。

　 黄精的营养价值

　黄精里面是含有液质、淀粉、多种氨基酸、糖分、维生素、蒽醌类化合物。所以黄精是能够很好的提高我们身体的免疫功能，增强我们身体的抗病能力，黄精也是非常不错的抗菌和抗衰老的食物和药材，对于男性朋友来说也是有强精的作用。黄精的有效成分是黄精多糖，能够对于因为肾上腺素引起的血糖升高起到很好的抑制的作用，经常食用是会有明显的效果的。

　 黄精怎么吃

　 丹参黄精茶

　材料:茶叶5g，黄精6g，丹参10g，开水适量。

　做法：

　1、我们首先就是将黄精和丹参研磨成粉末状，然后是用干净的布进行包好，制作成药包。

　2、在茶壶里面是放入适量的清水，然后是放入药包，用大火将其煮开了，然后是关火焖10分钟左右就可以了。

　3、在茶叶杯里面放入5g茶叶，然后就上倒入刚用药包煮好的水，倒完之后，盖上盖子，焖大约5到10分钟左右就是可以饮用了。这款饮品是能够很好的帮助活血补血，对于男性朋友来说是有补肾填精的功效，很适合贫血症和细胞减少的人群。

　 黄精鸡

　材料:黄精100g，鸡一只，料酒、食盐、味精、白糖、葱、生姜等适量。

　做法：

　1、首先是将鸡杀死，然后是清理干净了，将葱切成段，生姜切成片，将黄精切成段进行备用。

　2、在锅里面是加入适量的清水，用大火将其烧开了，将鸡放进去进行焯水，这样是可以去掉鸡肉里面的血气，然后是捞出来洗干净了。

　3、将鸡放入锅里面，然后是加入黄精以及适量的水，接着就是加入料酒、白糖、姜片和葱段，我们先用大火烧开了，然后是用小火慢慢的炖，大约是一个半小时就可以了，这样就是可以将鸡肉煮烂了，将里面的黄精、葱段以及姜片都捡出来，撒上一些食盐和味精就是可以出锅食用了。

　功效：这款食物是能够很好的帮助补中益气，对于润肺和补肾有很好的效果，很适合身体乏力和虚弱的人群来进行食用和滋补。

　 黄精的宜忌人群

　我们如果是在生活中经常腹泻，而且每天是有很多的痰，我们就是不适合食用黄精，否则就是会增加腹泻的次数，因为黄精是有润肠的作用。

　 孕妇可以吃黄精吗

　孕妇也是可以食用黄精的，因为黄精对于脾胃虚弱和身体乏力有一定的作用，孕妇食用一些是能够很好的帮助改善身体。

　 吃黄精的注意事项

　我们在选择黄精的时候是要很好的注意，因为如果是选择不对的话，就是会影响到养生的效果，我们在选择的时候尽可能是选择比较肥大的，肉质比较好的，这样切开之后里面是油滋滋的，我们一定是要注意质肉头黄精，因为这样的营养价值是会更高一些。

　我们在生活中是可以利用黄精来泡水喝，我们坚持每天饮用是可以帮助降低血糖，而且有很好的治疗肾的虚的作用，帮助疏通身体的血管，能够让我们感觉到有活力和精神。所以对于我们的上班族来说，在平时可以泡一些黄精水来提神抗疲劳，让我们的工作是能够更加有效率，还可以保健身体。

黄精的营养价值和功效2

　 黄精功效与作用

　养阴润肺；补脾益气，滋肾填精。主阴虚劳嗽；肺燥咳嗽；脾虚乏力；食少口干；消渴；肾亏腰膝酸软；阳痿遗的精；耳鸣目暗；须发早白；体虚赢瘦；风癞癣疾。用于脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴。

　①《别录》：主补中益气，除风湿，安五脏。

　②《日华子本草》：补五劳七伤，助筋骨，止饥，耐寒暑，益脾胃，润心肺。

　③《滇南本草》：补虚添精。

　④《纲目》：补诸虚，止寒热，填精髓，下三尸虫。

　⑤《本草从新》：平补气血而润。

　⑥《现代实用中药》：用于间歇热、痛风、骨膜炎、蛔虫、高血压。

　⑦《四川中药志》：补肾润肺，益气滋阴。治脾虚面黄，肺虚咳嗽，筋骨酸痹无力，及产后气血衰弱。

　⑧《湖南农村常用中草药手册》：补肾健脾，强筋壮骨，润肺生津。

　 黄精药用价值

　用法用量

　内服：煎汤，10~15g，鲜品30~60g；或入丸、散熬膏。外用：适量，煎汤洗；熬膏涂；或浸酒搽。

　 注意

　中寒泄泻，痰湿痞满气滞者忌服。

　 附方

　1、壮筋骨，益精髓，变白发：黄精、苍术各四斤，枸杞根、柏叶各五斤，天门冬三斤。煮汁一石，同曲十斤，糯米一石，如常酿酒钦。（《纲目》）

　2、补精气：枸杞子（冬采者佳）、黄精等分。为细末，二味招和，捣成块，捏作饼子，干复捣为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。每服五十丸，空心温水送下。（《奇效良方》枸杞丸）

　3、治脾胃虚弱，体倦无力：黄精、党参、淮山药各一两，蒸鸡食。（《湖南农村常用中草药手册》）

　4、治肺劳咳血，赤白带：鲜黄精根头二两，冰糖一两。开水炖服。（《闽东本草》）

　5、治肺结核，病后体虚：黄精五钱至一两。水煎服或炖猪肉食。（《湖南农村常用中草药手册》）

　6、治小儿下肢痿软：黄精一两，冬蜜一两。开水炖服。（《闽东本草》）

　7、治胃热口渴：黄精六钱，熟地、山药各五钱，天花粉、麦门冬各四钱。水煎服。（《山东中草药手册》）

　8、治眼，补肝气，明目：蔓菁子一斤（以水淘净），黄精二斤（和蔓菁子水蒸九次，曝干）。上药，捣细罗为散。每服，空心以粥饮调下二钱，日午晚食后，以温水再调服。（《圣惠方》蔓菁子散）

　9、治荣气不清，久风入脉，因而成癞，鼻坏色败，皮肤痒溃：黄精根（去皮洗净）二斤。日中曝令软，纳粟米饭甑中同蒸之，二斗米熟为度，不拘时服。（《圣济总录》）

　10、治蛲虫病：黄精八钱，加冰糖一两，炖服。〔《福建中医药》

　11、高脂血症：黄精30克，山楂25克，何首乌15克。水煎服，每日1剂。本方也可用于动脉硬化的防治。

　12、白细胞减少症：黄精2份，大枣亚份。制成100%煎剂口服，每次20毫升，每日3次。

　13、糖尿病：黄精15克，山药15克，知母、玉竹、麦冬各12克。水煎服。对本病见口渴多饮，体倦乏力属气阴两虚证者有效。

　14、肺阴不足：黄精30克，冰糖50克。将黄精洗净，用冷水泡发3~4小时，放入锅内，再加冰糖、适量清水，用大火煮沸后，改用文火熬至黄精熟烂。每日2次，吃黄精喝汤。适宜用于肺阴不足所致的咳嗽痰少，干咳无痰，咳血等症。

　15、治贫血性、直立性、感染性、原因不明性低血压：黄精，党参各30g，炙甘草10g，水煎服，日1剂。

　 黄精美容作用

　1、用于面色萎黄、食少倦怠本品功能补气养阴，补脾益肺。用于气血两亏，或脾虚不能生血的面色萎黄，可与当归、党参、黄芪等补气养血之品同用，亦可单用黄精蒸食。

　2、用于腰酸足软、须发早白本品滋肾填精而强壮固本，为补肾填精，延年益寿之佳品。治肝肾不足，腰膝酸软，须发早白，可单用。亦可与其他药物配伍应用，如《圣济总录》二精丸，即为本品与构杞子同用。

　3、用于手足癣本品又能疗癣，多作外用。治手足癣，可将本品浸泡予乙醇之中，过滤取汁，与普通米醋和匀后，直接搽涂患处。

　 黄精食用价值

　黄精性味甘甜，食用爽口。其肉质根状茎肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，生食、炖服既能充饥，又有健身之用，可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强，对身体十分有益。黄精根状茎形状有如山芋，山区老百姓常把它当作蔬菜食用。

　 黄精食用方法

　 黄精炖猪肉

　黄精60g，猪瘦肉500g，精盐、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。将猪肉洗净，放人沸水锅中焯去血水，捞出切成块。黄精洗净切片，葱、姜拍破。将肉、黄精、葱、姜、料酒、盐同放入锅中，注入适量清水用武火烧沸，然后改文火炖至肉熟烂，拣去葱、姜、黄精，用盐、胡椒粉调味即成。该汤配用猪肉以补肾养血、滋阴润燥，常可治疗肾的虚精亏、肺胃阴虚、脾胃虚弱、病后体弱、产后血虚。

　 黄精鸡

　黄精100g，鸡1只（约1500g），料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片适量。将黄精洗净切段，将鸡宰杀、去毛，洗净内脏、爪，下沸水锅焯去血水，捞出用清水洗净。锅内放鸡、黄精和适量水，加入料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片，武火烧沸，改为文火炖烧，至鸡肉熟烂，拣去黄精、葱、姜，出锅即成。该品具有补中益气、润肺补肾的功效，适用于体倦乏力、虚弱赢瘦、胃呆食少、肺痨咳血、筋骨软弱、风湿疼痛等病症。

　 黄精肉饭

　粳米100g、黄精25g、瘦猪肉300g、洋葱150g，料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末适量。将猪肉洗净切丝，洋葱去老皮洗净切丝，黄精洗净切薄片。炒锅烧热，放入猪肉煸炒至水干，加入料酒、精盐、味精、白糖、葱、姜，煸炒至肉将熟，加入洋葱和适量水，小火焖烧至熟烂。将米洗净人锅，加适量水，大火煮沸时加入黄精，煮至水将收干，倒入肉菜，改为小火焖煮至饭熟即成。该品具补中益气、润泽皮肤等功效，适合于心血管系统病患者服食。

　 黄精熟地脊骨汤

　猪脊骨500g、黄精50g、熟地50g，将猪脊骨洗净、斩件。黄精、熟地分别用清水洗净，与猪脊骨一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时~3小时，调味供用。此汤具有补肾填精的功效，用于眩晕耳鸣、腰膝酸软、健忘失眠、倦怠神疲等病症。

　 延年酒

　黄精100g、苍术120g、天门冬90g、松叶180g、枸杞150g、白酒8kg和适量蜂蜜。分别将黄精、苍术、天门冬、松叶、枸杞去杂洗净，黄精、苍术、天门冬切片，一起置于瓷坛内加白酒盖严，放入水浴锅使水淹至酒坛的4/5左右。炖煮至酒沸，用竹秆搅拌一次，兑入蜂蜜，继续炖至酒花迅速集中时离火。用油蜡纸密封，放置3个月~4个月即可服用。每日2次，每次15mL。此酒适宜于中老年人须发早白、视物昏花、风湿痹症、四肢麻木、腰膝酸软等病症。

　 黄精副作用

　黄精味甘，性平，作用缓慢，可作久服滋补之品。但其性质滋腻，易助湿邪，因此脾虚有湿、咳嗽痰多及中寒泄泻者均不宜服。

　临床曾有少数病人服用黄精糖浆后轻度腹胀，饭后服则可避免的报告。黄精粗制剂局部搽剂时，未见有不良反应。

黄精的营养价值和功效3

　 黄精的功效与作用

　黄精性平而润，味甘而淡，有补气养阴、健脾润肺、益肾填精、定肝益胃、祛风除湿等功效，可用于治疗脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、阳9、糖尿病、高血压、两便不爽等症。

　黄精同时也是一种很好的滋补保健食品。据测定，每千克黄精含蛋白质70、2克、脂肪6、5克、淀粉25、1克，还有大量的毛地黄贰、三种多糖(黄精多糖甲、乙、丙)、三种低聚糖(即黄精低聚糖甲、乙、丙)以及天门冬氨酸、丝氨酸、赖氨酸等8种氨基酸。经常服用黄精制品，可有效降低血压、抑制高糖、防治动脉粥样硬化与肝脂浸润，对增强体质、提高肌体抗病能力和促进康复均有显著效果。

　 黄精的传统中药学的功效

　黄精味甘，性平，归脾、肺、肾经；具有补气养阴，健脾润肺，益肾之功效。其应用主要有：

　1、阴虚劳嗽，燥咳黄精善滋阴润肺，又能益气，尤宜于咳嗽日久，或虚劳久咳，干咳少痰，短气乏力，气阴两虚者，可单用或与其他益肺滋阴药配伍使用；对于肺燥咳嗽，鼻咽干痒，无论偏凉偏热皆宜。

　2、脾胃虚弱黄精能补脾胃之气，又能养脾胃之阴。可单用久服，或配伍其他补益脾胃之品同用于面黄倦怠，食少无力，或津亏之口干食少，舌红少苔等脾虚症状。

　3、消渴黄精善治阴虚内热之消渴，单味大剂量煎服有效；对消渴日久，证属阴损及阳或气阴两虚者亦可使用。

　4、肾的虚精亏黄精滋肾填精而强壮固本，用于肾的虚精亏之腰膝酸软，阳痪遗的精，头晕耳鸣，目暗眼花，须发早白及小儿五迟等证，常与枸杞等补肝肾药同用，以加强补肾填精之力，如二精丸。

　 黄精的食用方法

　 1、黄精煲乌鸡

　配方黄精20克，乌鸡1只1000克，绍酒10克，葱10克，姜5克，盐5克。

　制作1、把黄精洗净，切片；乌鸡宰杀，去毛及内脏；葱切段，姜拍松。2、将鸡放入炖锅内，把黄精、葱、姜，放入鸡腹内，盐和绍酒抹在鸡身上。加水2000毫升。3、把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖40分钟即成。

　食法每日正次，佐餐食用，每次吃鸡肉30-50克。

　功效养阴润肺，补中益气。上消型糖尿病患者食用。

　 2、黄精鸭块

　原料黄精10克，鸭块250克，精盐、味精各适量。

　制法将黄精加水煎煮取汁，再加入洗净的鸭块中，小火煮至鸭肉熟烂，加精盐、味精调味即可。

　效用滋阴补血，养胃健脾。适用于秋季进补。

　 3、黄精鳝丝

　原料黄精10克，黄鳝丝250克，葱、姜、黄酒、淀粉、植物油、精盐、味精各适量。

　制法将黄精加水适量，用小火煎煮取汁；鳝丝洗净，切段，加黄精汁拌匀，再加入葱、姜、黄酒、淀粉拌匀，入热油锅煸炒至熟，加精盐、味精调味即可。

　效用补虚壮阳。适用于秋季进补，以及虚劳咳嗽、筋骨软弱等症。

　 4、黄精猪肘煲

　材料猪肘500克，黄精20克，党参10克，白蔻2克，红枣10颗。

　调料葱段，姜片，黄酒，酱油，盐，味精，胡椒粉，清汤。

　制法将猪肘洗净，剔去大骨，摘去杂毛，刮去油腻，焯水，用温水洗净血沫，切块备用。黄精、党参、白蔻、红枣洗净待用。锅内倒适量清汤，放黄精、党参、白蔻、红枣、葱段、姜片、猪肘块、黄酒、酱油，大火烧开，改小火煲3小时，放入盐、味精、胡椒粉即可。

　 5、黄精肘子

　原料猪肘子1个（约重750克），黄精20克，党参15克，大枣12个，葱段、姜片、酱油、精盐、白糖、味精、水淀粉、花生油各适量。

　制法先将猪肘子用水浸泡后，刮洗干净，入沸水锅中烫一下，捞出用温水洗净，控去水分，抹上酱油和白糖；黄精、党参洗净后切片，用干净纱布包起两味中药，扎住口，成药包；大枣洗去尘土，去核；在锅内加入花生油，用中火烧至六七成热，放入猪肘炸成枣红色，捞出控油；锅内留少许油，用葱段、姜片爆锅，放入白糖炒化，烹入酱油，加清水、猪肘、药包、大枣、精盐，用旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火烧2小时，待肘肉烂熟时，捞出装盘；最后将原汤内的药包、葱段、姜片去掉，加味精调味，淋入水淀粉勾成溜芡，均匀地将原汤浇在盘内猪肘上即成。