想在武汉吃韩国料理，首先要选对商家。事实上，武汉有的几个韩国食物味道不错，所以你可以尝试一下。以下是参考价格，看大家需求。
:哪里好吃
1白帝园正宗韩国料理
我不止一次去过白蒂花园。可能是喜欢店里的装修和服务吧。老板人很好，他是韩国人。菜的味道和质量都很好。肉基本都是店员烤的，五花肉很肥很瘦。五花肉盘中还配有洋葱和杏鲍菇，吸收了五花肉的油脂，所以肉吃起来不会觉得太油腻。味噌汤的食材比那些所谓的韩国餐厅好太多了。
这家餐馆的冷面味道也很好。建议喜欢韩餐的朋友可以试试！
地址：武昌区八一路87号海印华庭一楼
人均：125元
2翰林烧烤
五花肉和牛舌真的很好吃很新鲜。五花肉真的是层次分明，纹理清晰，牛舌也是。蔬菜拼盘很舒服，红薯紫薯很好吃，茄子很嫩很干净。冷面，我最喜欢的冷面超级重，质感QQ滴，鸡蛋、咸菜、黄瓜、芝麻的材料完美搭配在一起，又酸又辣，超级好吃。
餐桌上有四种调料(椒盐粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉)，烤好后撒在食物上。很容易操作。
地址：洪山区罗瑜路889号光谷国际广场5楼(近路翔地铁2号线转盘光谷广场站F出口)
人均：57元
3约翰韩国烤肉
服务很棒！但是热情并不困扰你！需要的时候就过来！新鲜的牛肉，切片烤，才是最真实的吃法！这里的生菜是免费的，请随便吃！
麻辣牛肉没有想象中的好吃。薄烤肥牛挺推荐的，再配饮料，百香果，蒜蓉酱，舌头味道都不错。推荐海鲜年糕。
地址：江汉区唐家墩路5号焦玲湖万达广场3楼(新华西路口)
人均：66元
4汉宫宴
我们一进门，一个服务员就把我们领了进去。我们四个人坐在窗边。韩国宫廷宴会的装修风格还可以。绿色蜂巢的装修风格更抢眼，但我们的目光都在食物上，所以没有太注意装修。哈哈，有一套小吃，一些海带。
点了芝士年糕，五花肉配酱，腊肉，草虾，扇贝，两餐，大家都吃饱了。草虾是用海盐烤的。它的皮很脆，闻起来很香。第一次吃到这样的草虾。扇贝也烤的很好。调味汁和花椰菜与莴苣一起食用。和肉一起吃很清爽很咸。非常好。赞一个！
地址：江汉区解放大道690号国际广场B座7楼(地铁2号线中山公园站)
人均：87元
5哈纳山韩式烤肉
服务员很热情。他赶紧给我们端来了茶和生菜，给我们推荐了一个拼盘，这个肉拼盘188，还送了一堆饮料给我们，于是就选了这个，然后加了一份五花肉，那份还可以！
五花肉质量不错，肉拼盘还是有几种的，其中牛排真的很棒，一大块，腌制的很好吃！
地址：江汉区唐家墩路5号焦玲湖万达广场室内步行街3楼(新华西路口)
人均：73元
6轻烤韩都烤肉
我推荐LA黑牛排，直接从澳洲送过来的。烤的很快，不用蘸酱也很好吃。有点甜，咸适中，好嚼。
他们的老板是个年轻有活力的帅Oba，服务员都觉得是段子手，特别有意思。是一家花了很多时间的烧烤店。
地址：江汉区行唐街焦玲湖万达广场新界4楼
人均：80元
:烤肉推荐
1蓝色瓷砖碳
潮最有创意的韩式烤肉来了！充满诚意的新鲜食材，一直都是肉。满满的幸福感~店内是双层美式工业风格局，是不是满满的都是你心中对的新潮东西？
超受欢迎，想吃就去排队。下班后千万不要去排队，因为那样你可能就吃不下饭了！等了好久才吃到的~
当美味的扇贝遇到厚重的奶酪，碰撞出不同的火花，这是它们的特征标志~
西瓜的甜中和了烧酒的苦，加上冰块的凉意，一杯又一杯不知不觉就干了。
地址：花园路店，群光店7楼
2大火山真碳烧烤
一群人围在火炉旁，期待着看着肉由生变熟，吃进口食品时肉汁在口中融化的幸福感让所有的等待都变得值得。听说有个对美食要求很高的朋友，对花园路的这家烧烤店赞了很多次。一定要来感受一下。
装修风格和很多真正的炭火烧烤一样，工业化，简约，实用。大理石桌面，中间是真正的炭炉，上面还有排气管。简单精致~
肉质细腻，形状独特，但我还是觉得形状有点奇怪。
地址：花园路艺术商业街C108
3三代烧烤
一家从装修开始就有韩式风格的烧烤店。整个环境相当复古，像是在韩国开了很久的老店。厨房是开放式的，可以看到大块的生猪肉和猪皮。总之~和其他烧烤一样的装修不一样，可以假装在江南路~
有一点需要注意的是，这种韩式料理的配菜非常丰富！超级！满桌子都是！还有香肠！和其他国家相比，调料也有点特别。除了传统的韩式辣酱，还有一种粗盐，一碗自我调节的汤和水酱，带点酸味~荤素搭配配菜，在品种上已经占据了压倒性的优势。
对大家来说可能有点陌生，但这种韩式烤肉是牛肉爱好者的最爱。老汤是店里选的。牛肉切成薄片，用甜酱调味，放在**铜盘的凸面上烘烤。周围浇上汤，放上粉条，和菜一起煮。酱油和肉蛋白遇火立即散发出浓烈的香气。
瘦的在吃之前必须稍微烤一下。软乎乎的猪颈是火候最好的考验，鲜美的肉汁也不能轻易品尝。
地址：武昌区楚河汉街总部国际C座对面
4享受生肉
鲜肉三宝：和韩剧里一样的装修环境，可以直播各种韩剧的电视机，超级正宗的韩式烤肉。炭火用的整块菊花炭产生的烟很少，用这种炭火烤出来的肉会有一股清香的炭香。
也许只有这样才能尝到每头猪只产250g左右，所以才有了瘦肉精的说法。长时间的手工按摩使烤好的护心肉别具风味，蘸上洋葱酱一起食用，使筋膜的弹性和肉的嫩滑结合在一起。
不喝酒怎么吃肉？韩国排名前三的啤酒都在这里卖。和朋友一起吃烧烤喝啤酒，抬头看电视上的跑男，会有一种真的在韩国烧烤店的错觉。
地址：水果湖街道办事处南路(汉街国际总部B座对面)
5白蒂花园
据说是武汉最正宗的韩式餐厅。每年韩国大使馆和三星的工作人员都会来这里吃饭。店主是地道的韩国人，排队迎客，面面俱到，彬彬有礼的样子让人印象深刻。
包间价格有点高，味道也是鱼龙混杂。喜欢尝试的朋友可以种草。
带皮五花肉Q爽口，有点像QQ糖的味道，吃一块就停不下来。
地址：八一路87号海印华庭一楼
5炭火吧韩式烤肉
没想到中南财经政法大学旁边还藏着这么独特的韩国料理~有点难找的店一般都很有特色。烧烤用网架在木炭上烤，香味无限~
肉是新鲜的，蔬菜沙拉和咸菜都是自助的。还送南瓜粥和拌饭冷面，别的就不多说了，性价比真的很高~
地址：中南财经大学南湖大道郑源小区361号胡同内10米
6BBQ7080
走进BBQ7080就像置身于7080年代的韩国烧烤店。每一个设计，从手绘墙壁，到吸烟管，油桶sto
罐头上沾满浓郁酱料的鳗鱼在炭火下慢慢卷曲，酱料与鱼肉充分融合，肉质细嫩有嚼劲。
地址：光谷世纪城广场505号
韩国饮食特点十分鲜明，韩国料理是清淡、少油腻、无味精、营养、品种丰富的料理。韩国菜有“五味五色”之称：甜、酸、苦、辣、咸;红、白、黑、绿、黄。尝过韩式泡菜、大酱汤、石锅拌饭、参鸡汤、韩国烤牛肉等的客人都对这个韩国饮食文化的“国粹”难以忘怀。韩国料理选材天然素荤搭配合理追求少而精，保证足够的营养，不会令人暴饮暴食。下面我为大家分享正宗韩国料理菜谱的做法。
韩式东北乱炖
材料
茄子适量，土豆适量，黄瓜适量，青椒适量，西红柿适量
做法
1、热锅倒油，加入大料和大蒜爆香后，加入土豆和茄子煸炒至七成熟后加入黄瓜、西红柿和青椒，调入韩式辣椒酱炒加放少许开水均后，炖十分钟左右;
2、待土豆软烂后调入少许白糖和盐出锅即可。
小诀窍
1、做这道菜时我喜欢放很多蒜，并将大蒜带皮放入锅里一起炖，带皮可以使大蒜不容易烂到锅里，而且非常香，口感糯糯的，特别好吃，我也特别爱吃!
2、这道菜的汤汁如果在开始放得多时，不必担心，最后出锅前也没有必要收得太干，剩下的汤汁可以用来拌面，那味道，真是没的'说。
秘制正宗韩国炒年糕
材料
主料：年糕条儿500g，鱼糕，洋葱半个(随意切，千万别细条)，胡萝卜切花型10片，香菇2-3个切片，大辣椒1-半个
酱汁：辣椒酱1大勺，细辣椒面2大勺，白糖1勺，糖稀(挤2-3次)，海鲜酱油，水，盐少许
酱汁大概稀释完半小碗左右。
做法
1、年糕条儿500g清洗备用。
2、鱼糕随意切成几何形备用。
3、锅里放入一碗水煮开，+香菇片和年糕条儿煮到年糕柔软。
4、加酱汁翻炒几下，再+鱼糕片翻炒。
5、放胡萝卜、洋葱、大辣椒翻炒几下至洋葱分离，出锅。
6、尝下汁儿甜度，不够的话可以加少许白糖。如果淡请用酱油，不要用盐调味儿。非常简单吧!
小诀窍
1、很多人误以为先炒菜，中国人习惯先炒菜，这样就完蛋了。菜都烂了不好吃 ，最后放菜炒一下这样保持菜品的新鲜度。脆好吃有色泽。：)
2、个人喜爱：甜味儿用麦芽胚芽发酵的糖稀。这样味道比较自然，但白糖也放少许哦!
3、关键：加香菇煮能提鲜，无需再加有害健康的味精那种垃圾调味料。
泡菜煎饼
材料
面粉100g、韩国泡菜80g、虾仁6只、鸡蛋1个、清水60ml、芝麻油5ml、油适量
做法
1虾仁洗净切成小丁，韩国泡菜切碎;
2面粉放入大碗中，加入泡菜汁、鸡蛋、清水搅拌均匀成糊状;
3加入切好的虾仁丁、泡菜碎和芝麻油混合均匀;
4锅倒入少许油烧热，用勺子舀适量面糊煎成小圆饼，将饼双面煎至金**即可出锅。
小诀窍
1、辣白菜已经有味道了，面糊可以不用再放盐，如果口味重可以再放点盐或其它调味料。
2、根据各人喜好可在面糊中加入洋葱、韭菜、青红椒等，虾仁也可以换成鱿鱼或肉末。
3、加入清水最好一边搅拌一边慢慢地加入，混合到面糊比较浓稠的状态即可。
韩式烤肉
五花肉150克、韩式辣酱20克、韩国泡菜50克、生菜1棵、烤肉酱100克
做法：
1、超市买切片五花肉、烤肉酱
2、将五花肉洗干净擦干水份后用烤肉酱腌制30分钟以上
3、生菜清洗干净控干水分待用
4、电饼铛先预热结束后二面均刷一点油
5、将腌制好的五花肉均匀地平铺在下烤盘上，盖上盖子
6、启动烤肉档功能键，2分钟后打开盖子
7、烤好的肉盛入盘中即可
8、配上韩式辣白菜、韩国辣酱，卷上生菜食用
韩国泡菜
原料：大白菜、白萝卜
配料：鲜红辣椒、辣椒粉、大蒜、姜、苹果、梨、菠萝、葡萄干、鱼干、鱼露、咸虾酱、西芹、韭菜、盐
做法
1、大白菜洗干净放入盐水浸泡一晚上，第二天拿出水冲一下用手挤干水分。
2、然后白萝卜洗干净切丝，倒入盐等待15分钟把多余的水倒出挤干。
3、鲜红辣椒洗干净，料理机搅碎和辣椒粉一起放入之前的白萝卜里，搅拌均匀。
4、把大蒜姜苹果梨菠萝，全部打碎放入搅拌均匀。
5、放入葡萄干鱼干，再倒入鱼露咸虾酱搅拌均匀。
6、最后放入西芹韭菜，搅拌均匀放入袋子里。
7、密封好放暗处发酵3天再放入冰箱等待一个礼拜，即可享用。
大酱汤
材料
原料：牛肉、蛤蜊、豆腐、土豆
配料：西葫芦、洋葱、金针菇、白菜梗、青椒、蒜子、淘米水、面酱、辣椒酱、盐、胡椒粉
做法
1、将牛肉切片，土豆切片，西葫芦切片，洋葱切丝，金针菇去除根部，白菜梗切条，青椒切圈，豆腐切块，蒜子切末。
2、锅中倒入油，下入牛肉，翻炒至变色后，下入洋葱丝，翻炒至变软盛出。
3、锅中加入淘米水，倒入面酱、辣椒酱，搅拌均匀，煮开后倒入切好的土豆片，再次煮开。
4、然后加入西葫芦，下入豆腐，倒入适量清水，煮至入味，再加入金针菇、白菜梗，加入炒好的牛肉、洋葱。
5、煮至汤汁快开时，倒入青椒、蒜子、蛤蜊，继续煮至蛤蜊壳张开，加半勺盐，撒少许胡椒粉调味拌匀，即可出锅享用。
韩国冷面
材料
原料：钢丝面、牛肉、鸡蛋、香菜、圆白菜、黄瓜
配料：白芝麻、大料、香叶、草果、花椒、桂皮、甘草、小茴香、葱、姜、酱油、盐、味精、蒜、韩国辣酱、白糖
做法
1、牛肉清洗干净，凉水下锅，煮开后捞出。
2、锅里放入牛肉，倒入水要没过牛肉，加入所有佐料，不要加盐和味精，大火煮开转小火慢煮，直到牛肉煮熟即可关火。
3、将牛肉汤倒入盆中，这时候加盐、味精调味，牛肉汤放凉后再送入冷藏室冰镇。
4、钢丝面放入凉水，用双手搓散，不要让面条粘在一起，然后捞出控水。
5、水开后放入面条煮软，煮熟，煮好的面要过凉水，双手轻轻搓洗，以洗掉多余的淀粉使面条变得清爽劲道装入碗中。
6、牛肉切片，鸡蛋煮熟对半切开。
7、牛肉摆放在面条上，放韩国泡菜，鸡蛋，沿着碗的边缘慢慢倒入冰镇的牛肉汤，最后撒上香菜，熟芝麻即可享用。
韩式芝士排骨
用料：
韩国辣酱 3勺，生抽 3勺，味啉或料酒 3勺蜂蜜 3勺，米醋 1勺，韩国辣椒粉 1勺，芝麻油 1勺，大蒜 5瓣，黄洋葱 四分之一个，苹果 四分之一个，黑胡椒 适量，猪肋排 1公斤，马苏里拉奶酪 200g
做法：
把除了排骨和芝士以外的食材全部放入搅拌机 打到顺滑后倒入保鲜袋。（没有搅拌机的同学可以用磨萝卜泥的小工具 把洋葱 大蒜和苹果磨成泥后再和酱料混合）
把酱料加入排骨 然后把袋子里的空气挤掉 腌制两小时左右
找一个大一点的平底锅 用锡纸把锅子上面包住 因为到最后芝士和酱料肯定会糊在锅子上 用锡纸包裹以后既卫生 清理起来也方便很多
锅里放少许油 把腌好的排骨煎一下 然后放少许水加盖煮10分钟左右
等到汤汁收干时 倒入袋子里剩下的腌肉酱料 再次中火煮到收汁
把烧好的排骨全部排到锅的左边 在右边撒上厚厚的芝士 然后再次加盖小火直到芝士半融化
最后把锅转移到电磁炉上 在芝士上撒上欧芹碎 排骨撒上炒香的白芝麻。
安东炖鸡
安东炖鸡是韩国著名古城“安东市”的传统料理。以鸡肉等为主材，鸡块香嫩入味、汤汁甜鲜微辣，特别是里面的粉丝，特别入味，饱含鸡汤，味道浓郁。
鸡1只、土豆1个、胡萝卜1根、芦笋1小把、粉丝1小把、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、葱适量、蒜适量、八角适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量、香油少许、胡椒粉适量
做法：
1、鸡洗净，剁成小块，放在水中，洗净
2、芦笋洗净，去除根部，用刨皮器去除尾部的硬丝
3、土豆、胡萝卜切滚刀块，芦笋切段，大葱切段
4、锅子烧水，将土豆和胡萝卜块放入，煮大约5分钟
5、将土豆和胡萝卜块捞出
6、放入洗净的鸡块，焯水
7、捞出，控干水分，放在碗内备用
8、将干净的鸡汤盛出
9、大蒜切片，将冰糖、八角、辣椒放一起
10、锅子烧热，倒油，放入鸡块，煸炒片刻
11、放入蒜片、冰糖、八角、辣椒，煸炒至冰糖溶化、鸡块上色
12、鸡块炒至上色后，将鸡汤放入(放清水也可，更健康)
13、放入土豆块和胡萝卜块，放入盐、老抽、料酒
14、大火煮沸，转小火
15、粉丝用剪刀剪成小段
16、大约煮30分钟左右，加入粉丝
17、加入大葱段和芦笋段
18、继续煮5分钟(注意查看粉丝状态，防粘锅)
19、加入鸡精、香油、胡椒粉调味，出锅即可
韩式南瓜粥
用料：
南瓜，700g纯净水，800g糯米粉，100g冰糖，适量小圆子，适量盐 少枸杞 少许
做法：
南瓜洗净去籽，带皮入蒸锅，大火蒸15分钟左右（蒸锅中水沸腾后再入南瓜）；
蒸好的南瓜待凉，用勺子把瓜肉挖出；
瓜肉与纯净水入搅拌机打匀（700克大小的南瓜用600ML的搅拌机差不多三次可以搞定）；
搅打好的南瓜糊倒入锅中，大火煮10分钟至沸腾后转中火；
糯米粉用凉水兑开后加入锅中续煮5分钟；（此时要用汤勺不停搅拌，以防糯米粉沾底）；
加入冰糖、枸杞，转小火；
用另一只锅子煮小圆子，煮好后把小圆子加入南瓜粥，再放少许盐搅拌均匀即成。
韩式鸡蛋卷
材料
原料：鸡蛋、洋葱、青椒、红椒、辣白菜、面粉、胡萝卜
配料：油、盐
做法
1、首先将红椒切成粒、青椒切粒、胡萝卜切粒、辣白菜剁碎、洋葱切碎。
2、将鸡蛋打入碗中，倒入红椒、青椒、胡萝卜、洋葱、辣白菜，打散，接着加入三勺面粉、半勺盐，搅打至蛋液蓬松。
3、锅中倒入油，将鸡蛋液平摊入锅中，接着从边缘淋入少量食用油，煎至定型后，将鸡蛋饼卷起来，翻一面，轮流煎至金**后捞出。
4、最后将煎好的鸡蛋卷切成块，即可享用。
银川韩式烧烤哪家好吃？这是很多食客口口相传的话题。银川作为一座历史悠久的城市，有着自己独特的饮食文化。而随着韩流文化的兴起，越来越多的韩式烧烤店也进驻了这座城市。
首先，来到银川不得不提的就是个位于金凤区西夏北街口的“咬不得烤肉”。这家店主推的是正宗韩式烤肉，新鲜的牛、羊肉，口感鲜美。店面装修简洁清新，环境十分舒适。此外，服务也是这家店的强项，服务员热情周到，细心服务。
其次，位于宁东路的“新安烧烤”，也是银川人喜爱的韩式烧烤店之一。这家店的烤肉选择很多，不仅有牛、羊肉，还有海鲜等多种食材。此外，店内的环境也非常好，宽敞明亮，安静整洁，是情侣约会、朋友聚会的好去处。
最后，还有一家来自韩国的连锁店“6220”。这家店的菜品以烤肉为主，并且特别注重汁料的调制，吃起来十分美味。店面气氛很浓，装修时尚，音乐轻松，是银川年轻人比较喜欢的一家韩式烧烤店。
总的来说，银川的韩式烧烤店还是比较多的，大家可以前去品尝一下，选择适合自己口味的店。不过，不管去哪家店里用餐，记得要保持礼貌，不浪费粮食，文明用餐。
1 烧烤五花肉的腌制方法
烧烤五花肉的腌制方法 五花肉烧烤怎么腌制
家常腌制五花肉
材料
五花肉2000克，生抽100克、老抽100克、八角5个、花椒粒一大把，白糖适量、盐适量、料酒适量。
做法
1、选肥瘦比例适当的五花肉，根据容器大小切段。
2、五花肉洗净，控干水分。
3、容器内放入生抽、老抽、白糖、料酒、盐、花椒、八角等。
4、将五花肉放入容器内，反复拨动，以便吸收调料味。
5、容器盖好，放在阴凉处。每天早晚翻面，便于更好的上色。
6、一周后肉的颜色变深，就完全入味了。放置在阴凉通风处晾干水分，用保鲜袋装好，存放在冰箱里。
7、食用的时候上锅蒸熟，切片，可以蘸蒜泥汁，也可以直接用来炒其他蔬菜。
小诀窍
1、五花肉要控干水分，否则容易坏掉。
2、关于调料，可以根据个人喜好决定添加量。
3、和肉搭配的首选材料是八角，不可略去。
家庭烧烤猪肉怎么腌制
用料：五花肉、老抽、蚝油 、五香粉、胡椒粉、辣椒粉、糖 。
做法 ：
1、肉冷冻1小时取出切片（如果过硬不好切可放置片刻回温再切 切记趁着肉块没解冻完全时切 这样比较容易切出薄厚均匀的肉片）
2、生抽 蚝油 五香粉 胡椒粉 辣椒粉 糖混合调汁 然后将调好的汁与肉片调拌均匀腌制一小时（也可更久 会更入味）
3、锡纸四边折起固定（防治烤制时的肉油滴落），将烤箱预热200度 把肉片直接摆入锡纸盒内 不用抹油 烤制时会有大量肉油被烤出。
200度先烤制15-20分钟 然后肉片翻面 再烤制10分钟（灵活根据实际切的肉片厚度调整烤制时间）
4直接吃或者配上泡菜生菜
扩展资料
烤肉的秘方：
1善用铝箔纸。烤网上铺一层铝箔纸，可杜绝致癌物与食物直接接触，也可以利用铝箔纸将食物包好再烤。
2选择新鲜食材。香肠、火腿等肉制品常会添加硝盐、亚加硝盐保存剂，此物质与蛋白质相结合，易形成硝酸胺类致癌物。因此，少买这类经加工或再制的食品。
3多吃抗氧化食物。烤肉过程易产生致癌物，可配含有抗氧化营养素的食物，如富含维生素C、维生素A的蔬菜，可选用青椒、胡萝卜、洋葱做为肉串的食物，而腌肉过程也可利用大量的葱、蒜、姜等调味，另还可用香菇、洋菇等菇类。
4稀释烤肉酱的盐分。将烤肉酱加水稀释或重新调味，如酱油中加入柠檬汁、大蒜末及薄菏叶等，就不会摄取过多的盐分。
参考资料：
五花肉烧烤怎么腌制
家常腌制五花肉材料五花肉2000克，生抽100克、老抽100克、八角5个、花椒粒一大把，白糖适量、盐适量、料酒适量。
做法1、选肥瘦比例适当的五花肉，根据容器大小切段。 2、五花肉洗净，控干水分。
3、容器内放入生抽、老抽、白糖、料酒、盐、花椒、八角等。 4、将五花肉放入容器内，反复拨动，以便吸收调料味。
5、容器盖好，放在阴凉处。每天早晚翻面，便于更好的上色。
6、一周后肉的颜色变深，就完全入味了。放置在阴凉通风处晾干水分，用保鲜袋装好，存放在冰箱里。
7、食用的时候上锅蒸熟，切片，可以蘸蒜泥汁，也可以直接用来炒其他蔬菜。小诀窍1、五花肉要控干水分，否则容易坏掉。
2、关于调料，可以根据个人喜好决定添加量。 3、和肉搭配的首选材料是八角，不可略去。
烤猪肉串的腌制方法
猪肉串的腌制方法：在肉里放一点淀粉，放一小勺的水，抓匀。然后放入适量的孜然、辣椒面、芝麻、盐搅拌均匀，搅拌好后放入冰箱冷藏，腌两个小时左右。
烤猪肉串做法：
用料：猪肉、淀粉、孜然、辣椒面、芝麻、盐
1、市场买回来的猪肉洗干净，沥干水分，用刀切成小块备用。
2、在肉里放一点淀粉，放一小勺的水，抓匀，这样可以让肉烤出来之后不硬。
3、放入适量的孜然、辣椒面、芝麻、盐搅拌均匀，搅拌好后放入冰箱冷藏，腌两个小时左右。
4、用竹签串好，烤盘铺上锡纸，就可以放入烤箱烤了。
5、烤箱上火180度预热，放入肉串，八分钟左右拿出来翻面，撒一些辣椒面，盐。再次放入烤箱六分钟左右，就烤熟可以吃了。
自家烤肉的肉怎么腌制
腌制烤肉，切好后加入调料，老抽，蚝油，鸡精，花椒粉，孜然粉，用筷子搅拌均匀，腌制一到两小时。
牙签烤肉的做法： 用料：猪肉250g，料酒，鸡精，老抽，花椒粉， 辣椒粉，孜然粉， 香菜，蚝油 1、猪肉用清水洗净，用刀把肉切成小块。 2、切好后加入调料，老抽，蚝油，鸡精，花椒粉，孜然粉，用筷子搅拌均匀。
3、搅拌好，腌1~2小时左右。 4、腌好后，把肉用牙签穿起来，放在烤盘上，烤盘上要隔一层锡纸，锡纸上刷层油。
5、处理好后放进烤箱烤，温度为170，时间为15分钟左右。 6、然后拿出来刷一层油，撒上辣椒粉和花椒粉，翻面，再撒点花椒粉，辣椒粉。
7、第二次进烤箱，烤10分钟左右，温度150。烤好的牙签肉拿出来，撒上香菜，就可以食用了。
。
烧烤五花肉腌制配方
烧烤五花肉腌制方法配方及做法如下： 准备材料：五花肉2大块、洋葱1颗、蒜5瓣、美式番茄辣椒酱少许、韩式烤肉酱少许、台湾BB烧烤酱少许、黑胡椒少许、生菜1颗 制作步骤： 1、将五花肉从中间劈开，更薄一些好入味 2、一面斜着切花刀 3、另外一面竖着切花刀 4、准备一颗洋葱，切圈 5、蒜5-6瓣，拍一下切沫 6、将酱料挤在肉上 7、另外一种酱料也同样抹在肉上 8、腌制好的肉，卷起来这样更有利于肉抱团更吸汁入味 9、锅中放入少许底油，加入一块黄油 10、放入洋葱圈，煎出香味来 11、放入肉肉，注意翻面防止过糊 12、大概煎至如图的状态即可 13、成品图 。
五花肉烤肉怎么做的？
嗯哼~五花肉切成3~4mm的厚度，花椒1小匙、味精1小匙、酱油1大匙 盐 胡椒适量料理米酒1大匙、葱姜蒜末各1大匙、糖1大匙、韩国辣椒粉1小匙芝麻1大匙、香油1大匙、凉开水2大匙。
腌制做法：把肉铺在烤盘上烤至两面金黄，肥肉烤至肥汁流失。烤的期间洒上盐和胡椒。
烤熟以后转移，边烤边吃。当然，可以一起烤的还有土豆，蒜，泡菜（泡菜烤一烤特别好吃的） 吃法：把菜叶放在左手手掌心，筷子夹上肉，分别蘸过豆酱或辣椒酱和麻油后放在菜叶上，再放入米饭，和烤好的泡菜，包起来，一口吃掉~以上~。
问题一：想在家做韩国烧烤怎么做呢，肉怎么腌制。 在家做韩式烧烤的做法
烧烤食材：牛外脊肉猪五花肉茄子西葫芦香菇 口蘑紫薯生菜洋葱
调料1：腌牛肉用到：洋葱15克梨15克大蒜6瓣鲜姜3片生抽40ML 白胡椒粉5克 糖5克
调料2：烧烤蘸汁用到：酱油100ML矿泉水50ML鲜榨橙汁120ML（大约2个橙子）鲜榨柠檬汁80ML糖白醋盐熟白芝麻香菜香葱。
调料3： 五花肉蘸酱用到：韩式辣酱20克甜面酱 30克海鲜酱25克柱候酱25克青红辣椒各一个大蒜片
一：腌牛肉
做法：
1、牛肉用肉锤敲打到大约2毫米。
2、切成合适的块备用。
3、准备洋葱、梨、大蒜和姜，用食品加工机打成糊状。
4、在糊中加入生抽、白胡椒和糖搅拌均匀并过滤出大的颗粒。
5、将切好的牛肉放入过滤好的腌料中。
6、大约腌制半个小时以上。利用腌肉的时间准备其他食材。
二：制作蘸汁
做法：
1、酱油倒入烧热的炒锅中烧开凉凉备用。
2、在凉凉的酱油中加入矿泉水、鲜榨橙汁、鲜榨柠檬汁、糖、醋（酌情）、盐、熟白芝麻、香菜、和香葱，根据自家的口味调成酸甜蘸汁备用 。
三：准备烧烤食材
做法：
西葫芦、茄子、紫薯洗净切片并刷油备用
香菇 、口蘑去蒂洗净备用，洋葱洗净切成05厘米的片备用。
五花肉切片。将韩式辣酱、甜面酱、海鲜酱、柱候酱、放入碗内搅拌均匀。 青红辣椒洗净切片儿， 大蒜切片。生菜洗净备用。
四：烧烤
做法：
1、烤盘上铺上适当大小的的烧烤纸，烤制过程中翻面也不会有油滴溅出。并且受热也很均匀。
2、烤五花肉比平常用箅子烤出来要干净，油脂被吸到烧烤纸上，所以烤出的肉没有太多的油脂，也能保证肉的营养成分不丢失。
3、烤出的蘑菇和蔬菜能保持食物肥嫩多汁，口味鲜美。
小贴士：
1、吃烤肉的过程中。可以做上一盆儿大酱汤，吃完烤肉，喝点大酱汤即健康又美味。
2、可以多准备一些生菜，即可以包五花肉吃，也可以蘸料汁直接生吃。
3、烧烤后吃一些生梨或喝加热后的梨汁是每次必不可少的哟。食用烧烤类食物，在体内会聚集强致癌物质多环芳香烃。吃过烧烤后，再吃一个梨或喝杯梨汁，血液中的多环芳香烃代谢物会通过尿液排出体外，而且梨含有充足的水分和葡萄糖、蔗糖、维生素A、维生素B、维生素C、微量元素碘等。同时，梨每百克含有3克纤维素，而且是非可溶性纤维，有一定的防癌抗癌作用。如果做上一杯鲜榨的梨汁加上新鲜的柠檬汁和蜂蜜，那你就更不用担心烧烤会影响你的身体健康了。
问题二：谁有韩式烤肉腌制方法，我要正宗的方子。不是正宗的勿进。 100分 韩式烤牛肉
制作烤牛肉的腌汁：
原料：韩式汤酱油1000克 清酒200克 味〔注〕100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋葱500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克
制法：
1．将汤酱油、清酒、味、白糖、清水放入一容器中搅拌均匀后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉调匀，静置备用。
2．生姜、大蒜、梨、洋葱洗净后，用搅拌机搅打成茸状，再倒入静置的汤汁中，最后放入香油和熟芝麻搅匀，置冰箱冷藏室保存。
注意：掌握好汤酱油、水、白糖的用量，若水过多则腌制出来的牛肉颜色不好，若白糖过多则易使牛肉在烤制时变焦煳。
〔注〕味：是一种韩国调料，色呈淡黄，类似于中式烹调中的料酒。
制作烤牛肉的蘸汁：
第一种蘸汁：
原料：酱油500克 清水1500克 饴糖150克 牛肉粉50克 八角15克 桂皮15克 白蔻10克 胡椒粒10克 姜片15克 蒜片15克 葱节20克 洋葱块20克
制法：
将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火，煮沸后，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、姜片、蒜片、葱节和洋葱块，转小火熬煮出香味时，打去料渣不用，即成蘸汁（冷却后放入冰箱中保存）
第二种蘸汁（酸汁）：是把凉开水、柠檬汁、味、盐、酱油、味精在一碗中对匀，即可。
制作烤牛肉：
原料：牛里脊肉10千克 腌汁25千克 蘸汁、色拉油各适量
制法：
1．将牛里脊肉片成长15～20厘米、宽4～5厘米、厚约02厘米的薄片，放入腌汁中腌渍30分钟。
2．平底锅置烤炉上，刷上少许色拉油，将牛肉片平铺在锅底，用大火炙烤至出血水后，再翻面烤熟，即可。
说明：
1．烤制时，因牛肉要求嫩爽，故一般烤至八分熟即可；整个烤制过程中只能翻动一次。
2．食用时，先用剪刀将烤好的牛肉剪成小块，然后用新鲜的生菜叶，包卷上烤肉片、青椒圈、大蒜片、葱丝，再蘸着制好的蘸汁食用。
二．韩式烤猪肉和烤羊肉
制作烤猪肉、羊肉的腌汁:
原料：韩式汤酱油1000克 辣椒酱700克 大酱300克 白糖500克 牛肉粉200克 清酒15克 胡椒粉150克 味精100克 清水4000克 大蒜150克 生姜200克 洋葱500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克
制法：
取一不锈钢桶掺入清水，调入汤酱油、辣椒酱、大酱、白糖、牛肉粉、清酒和胡椒粉、味精，上小火，不停地搅拌至白糖溶化且辣椒酱和大酱充分混匀后，离火晾冷，再加入用大蒜、生姜、洋葱、梨搅打成的茸，最后放入香油和熟芝麻搅匀，即成腌汁。
注意：腌汁中的汤酱油不宜放得过多，否则烤出来后色泽会过深过黑；掌握好大酱、辣椒酱、白糖的用量，若过少则制出腌汁的酱香味不足，若过多则烤制出的原料太腻口。另外，因猪肉和羊肉在腌制时就加有大酱、辣椒酱等酱汁，主要突出酱香味，故食用时通常不再辅以蘸汁。
制作烤猪肉、羊肉：
制作烤猪肉、羊肉的方法与烤牛肉是一样的，只是猪肉应选用里脊肉，羊肉应选用羊肋脊部位和羊马鞍部位的肉。
三．韩式烤海鲜
制作烤海鲜的腌汁:
原料：韩国辣椒酱1000克 酱油150克 细辣椒面300克 清酒100克 味200克 姜汁50克 蒜汁100克 香油100克
制法：
取一不锈钢桶，掺入2000克清水，调入韩国辣椒酱、酱油，上小火煮沸后，下入细辣椒面搅拌均匀，再放入清酒、味、姜汁、蒜汁、香油搅匀，至再沸时，离火晾凉，即制成。
备注：腌制海鲜原料时多以辣椒来提鲜。据说这是因为海边环境潮湿，居民吃辣椒以去风湿，从而形成了带有辣味的海鲜风味。
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问题三：韩式烤五花肉需要腌一下吗 不需要腌制的，直接烤熟蘸酱就行了
问题四：如何腌制韩国烤肉 肉是需要腌制的。首先放白糖（按一斤肉一大勺糖的比例）+清酒（一斤肉两大勺的比例，如果是花雕酒的话要少一些）+苹果（要去皮切片，一斤肉一个苹果的比例），先腌1小时左右。再加入姜片、葱白、蒜瓣（用刀拍碎）、生抽酱油（按炒菜的量就行）、鸡精、黑胡椒粉等，拌匀。最好带上一次性的手套抓匀，这样入味。再放置1小时以上。腌好后取肉，淋上些香油、色拉油装盘。调料酱（这是比较关键的一步）：韩国大酱、包饭酱各一份（多少要看你的用量），这个易买得超市有卖的。加少许凉开水调匀，因为这两种酱都很稠且大酱也较咸。如果能吃辣就加大包饭酱的比例，反之亦然。再加入白糖、蘑菇精（鸡精也行）、生抽（豉油的效果更好）、香油，调匀。再加入少许芝麻酱的效果也不错，可以试试。最后就是烤了，烤好后沾些调料酱放在生菜叶中再放上青椒圈、蒜片后，包好一口放入嘴中吃！
问题五：韩式烤肉怎么腌制 韩国烧烤与巴西烧烤或中国的新疆烤肉不同，韩国烧烤的原料主要是猪肉、牛肉和羊肉，将肉放在炭火上的烤盘上，烤制时肉先用油浸一下，在烤盘上抹一遍动物油脂，这样烤制时肉与烤盘就不会粘连。
烤熟后，蘸些葱丝、麻油和韩国酱料，再用生菜将熟肉包起来，这样荤素搭配，味道美极了。
国烤肉的种类非常多，对猪、牛、羊肉等主原料的切制也非常精细，切好的肉片用酱油、香油、糖、蒜、葱和其它的调味品腌泡，然后放在火盆上烧烤，韩国烤肉的绝妙之处在于吃的时候必须用生菜包裹。
翠绿欲滴的绿叶包裹着刚刚烤就的肉片，再加上一些蒜片、胡萝卜段、青瓜段，蘸上一点甜辣酱塞进嘴里，清香并着肉香和酱香，尚未咀嚼已经是满口生津了，蔬菜的清甜恰好中和了肉食的油腻，令人胃口大开，欲罢不能。
韩国烧烤腌制原料时，一般都要用“五辣”原料，即辣椒、大蒜、洋葱、姜、葱。“辣”是韩国烧烤的主要口味，在腌汁和蘸汁的作用下，食用时会呈现出“五味”，即甜、辣、咸、酸、苦，其中的蘸汁主要起补味的作用。
韩国烧烤的原料必须经过腌制码味。腌渍时，一般还要加入一些水果和洋葱，使成菜有香而不腻的感觉。此外，韩国烧烤在烤制过程中不再调味，只是在食用时才用蘸汁来补味。
原料：五花肉、韩国烤肉酱
1买一斤五花肉切成薄片。最好是带皮的五花肉。
2将五花肉洗净切片，用韩国烤肉酱腌制二三十分钟。
3然后放进烤箱双面烤十二分钟即可。
二，韩式烤五花肉
工具：小天然气炉，不沾烤盘
佐料：盐，胡椒粉
配菜：泡菜，辣椒酱，豆酱，生菜和香菜（我起的名字，叶子很香，自己院子里的那个，怎么吃也吃不完）
蘸料：芝麻油（加入蒜蓉和盐）
主食：米饭
做法：把肉铺在烤盘上烤至两面金黄，肥肉烤至肥汁流失。烤的期间洒上盐和胡椒。烤熟以后转移，边烤边吃。当然，可以一起烤的还有土豆，蒜，泡菜（泡菜烤一烤特别好吃的）
吃法：把菜叶放在左手手掌心，筷子夹上肉，分别蘸过豆酱或辣椒酱和麻油后放在菜叶上，再放入米饭，和烤好的泡菜，包起来，一口吃掉！（所以不要包得太大呀！）
bsp; 4吃时用生菜卷着吃，爱吃辣的抹上户户辣椒酱，异国风味很可口的。
特点：韩国的烤肉酱里添加了梨汁，因此烤出的肉带有天然果香，美味不油腻。
问题六：韩式烤肉腌制怎么做 用料
五花肉 600克
雪花牛肉 300克
口蘑 8-10个
虾 300克
线椒 15根左右
生菜（推荐紫叶生菜） 若干
黄瓜 1根
苏子叶 若干
香葱 一小把
蒜 1头
韩式包饭酱 若干
现磨黑椒 少许
冰镇啤酒饮料 按需
韩式烤肉在家吃的做法
准备好能漏油的烧烤盘。有的烧烤盘是漏油到下面的槽子里（岩谷），我用的这款韩式烤盘漏油口在旁边，直接剪一个易拉罐接住，用完即丢弃。
五花肉洗净，用厨房纸擦干。切成1公分宽的条状。
注1:一定要擦干否则烤的时候溅油；
注2: 1公分是个人吃过无数韩式烤肉馆总结出的比较合适的厚度。
肉皮烤过以后有特殊气味，不习惯的人可以在切之前直接去皮。（韩式烧烤里还有专门的烤猪皮）
牛肉自然解冻待用。
这盘都是包肉吃的：紫叶生菜稍微有点苦，没有的话普通大叶生菜或圆生菜都行；苏子叶别有一种香气，喜爱的人非常喜爱；香葱洗净切成6cm长的段；蒜扒皮切成薄片。
黄瓜切条，纯为了解腻生吃的。
口蘑去掉伞柄洗净晾干备用。
金针菇，平菇，杏鲍菇都可以用来烤，看个人口味。
虾去头开背去虾线，撒个人喜欢的香料先腌制。
烧烤酱的制作。
主料：
1韩式包饭酱（图中，到韩国超市买的话认准最大的那两个黑字就行，读音：三姆臧）
2线椒（长得比杭椒稍微深些，比杭椒稍微辣点）。
做法：
1线椒去头尾，劈开两半去芯和籽，切成碎末。
2用5-6大勺的包饭酱，混合线椒末，加入少许蜂蜜，香油，白芝麻拌匀（口味重的可加入少许蒜末）
开始烤了。
烤肉的顺序和方法
1五花肉：热锅，五花肉铺平，大火烤至两面金黄，剪成小块即可。
2烤五花肉的同时锅边放一圈口蘑，口朝上。口蘑粘了五花肉的油会很香，不用额外刷油。烤一会儿以后口蘑会出水，那个绝对鲜美，必须小心翼翼的夹起来喝掉。
3等烤完一圈五花肉，用厨房纸擦一下烤盘。烤牛肉，每面最多一分钟。
4虾可以穿插在五花肉中间烤。底部适量刷油。
调料的搭配：
1五花肉配＃7＃中的烤肉酱。取一片菜叶，放五花肉1-2块，烤肉酱适量，香葱1段，蒜片1片，包成个包一口吃下。
2所有的蘑菇都蘸着现磨胡椒和盐吃。
3牛肉也是蘸胡椒和盐，最简单的调料。
4虾本身经过调味可以直接吃。
问题七：韩式烤肉怎么腌制 圆葱、海鲜酱油、蚝油、牛肉粉、黑糊椒、拌匀保鲜膜封上放冰箱里冷藏半天，味道就吃进去了，当然这只是我个人的做法，我觉的口感还不错
问题八：韩国料理牛排怎么腌制 韩式烤牛肉 制作烤牛肉的腌汁： 原料：韩式汤酱油1000克 清酒200克 味�健沧�〕100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋葱500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克 制法： 1．将汤酱油、清酒、味�健�白糖、清水放入一容器中搅拌均匀后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉调匀，静置备用。 2．生姜、大蒜、梨、洋葱洗净后，用搅拌机搅打成茸状，再倒入静置的汤汁中，最后放入香油和熟芝麻搅匀，置冰箱冷藏室保存。 注意：掌握好汤酱油、水、白糖的用量，若水过多则腌制出来的牛肉颜色不好，若白糖过多则易使牛肉在烤制时盯焦煳。 〔注〕味�剑菏且恢趾�国调料，色呈淡黄，类似于中式烹调中的料酒。 制作烤牛肉的蘸汁： 第一种蘸汁： 原料：酱油500克 清水1500克 饴糖150克 牛肉粉50克 八角15克 桂皮15克 白蔻10克 胡椒粒10克 姜片15克 蒜片15克 葱节20克 洋葱块20克 制法： 将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火，煮沸后，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、姜片、蒜片、葱节和洋葱块，转小火熬煮出香味时，打去料渣不用，即成蘸汁（冷却后放入冰箱中保存） 第二种蘸汁（酸汁）：是把凉开水、柠檬汁、味�健⒀巍⒔从汀⑽毒�在一碗中对匀，即可。
问题九：韩国烤肉腌制方法及沾酱配料？ 腌肉配料：盐、味、料酒、元葱、梨汁，酱油
粘料：酱油、蜂蜜、辣酱、白糖
问题十：有没有韩国的朋友知道韩国烤肉怎么腌制的？ 超市有卖大喜大韩国烤肉酱，拌好腌一下就可以了。
自己做的话配料如下
肉一斤切片，
洋葱半个切条，
梨半个磨成汁，
盐适量，
糖两满勺（饭勺）
酱油4-5勺
葱姜蒜末少许，
料酒少许
拌在一起腌半小时即可
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