我认为在政治，生物历史上多做练习好一点，而地理，责备一下提纲和图形，这仅是我个人意见，祝你期末获得成功!
政治
一．单项选择题（每题3分共33分。）
1中学生在青春期所出现的生理、心理的烦恼，对这些烦恼认识正确的有 （ ）
A．不正常 B．恐怖 C．正常 D．担忧
2．初中学习的新特点表现在 （ ）
①学习科目增加了 ②在课堂上可以学到更多的知识
③可以运用已经获得的知识和能力，学习一些课外知识
④阅读更多的参考书籍
A．①②④ B．②③④ C．①②③ D．①②③④
3．青春期是人的一生中身体发育的关键期。下面各项中不是青春期的生理变化是 （ ）
A身体外型的变化
B身体内容器官的完善
C性机能的成熟 D情感丰富
4．“风声鹤唳，草木皆兵”表达的是一种＿的情绪 （ ）
A．喜 B．怒 C．哀 D．惧
5．“人逢喜事精神爽”这句俗语告诉我们 （ ）
A．情绪可分为积极情绪和消极情绪
B．情绪能对人产生积极和消极影响
C．人能够随心所欲地调节自己的情绪
D．情绪对人能产生神奇的作用
6．青春期一般指： （ ）
A．13—14岁 B．10—19岁 C．10—18岁 D．4—16岁
7．每个人都有自己的优点和缺点，我们应该如何看待自己的优点和缺点 （ ）
A．应该更多的看到自己的缺点，人应该更谦虚
B．既要看到自己的优点，又要看到自己的缺点，两者都应看到
C．应多看到自己的优点，这样可以鼓励自己
D．以上都是正确的
8．“青春让每个人都开一次花，但不担保每个人都结一次果。能不能结果往往取决于：当你还是一朵花的时候。”岑桑的名言启示我们
A要珍惜青春年华，让自己的青春开花吐艳 （ ）
B每个人都会在青春年代成为有才华的人
C青春是盛开的花朵，她散发着迷人芳香
D青春是朵花,一定能结出一次果的
9．通过他人了解自己是认识自我的途径之一，下面是对他人的态度与评价的一些说法，正确的应是( )
①别人的意见听不听无关紧要崩离析
②别人的意见能帮助我们认识、了解自己
③对别人的意见要冷静分析，既不盲从也不忽视
④不听别人的意见，盲目自信
A①② B②③ C①④ D①②③④
10．面对下雨，小明说：“真气人，下雨了，怎么去踢球？”小刚说：“这场雨下得真及时啊，春雨贵如油。”小娟说：“下雨有什么，拿把伞不就可以上学去吗？”同样是面对下雨，这三个小朋友为什么有不同的情绪表现呢？ （ ）
A．三个人所处的立场、态度和利益不同
B．三个人所处的环境和心理不同
C．三个人所处的社会地位和身份不同
D．三个人所处的家庭环境不同
11．青春期我们会有很多难以解决的内心矛盾，解决的途径是（ ）
①向老师、家长、亲友寻求帮助 ②藏在心里，不告诉别人
③任其自然发展 ④学会当好自己的“心理医生”
A①④ B①② C①③ D②④
二、多项选择题（漏选2分，多选0分，全选4分，共20分）
1．请同学判断下面哪些属于情绪对人的积极影响？ （ ）
A．遇到不顺利的事总是提不起精神来
B．为成绩不理想而感到伤心，但发现问题所在后，努力改正
C．小玲经常妒忌别人在某些方面超过自己，生怕自己落在后面
D．小华心胸开朗，善于从身边寻找快乐，从学习和生活中发掘乐趣
2．“少壮不努力，老大徒伤悲。”这句话给我们的启示是（ ）
A青春是美好的，我们要珍惜青春年华
B不珍惜青春年华，以后将一事无成，后悔莫及
C青春时节，是创造美好人生的关键时期
D．青春时节无限好，我们应该尽情玩耍
3．青少年心理发展有以下特点（ ）
A．智力逐步发展到高峰期
B．自我意识迅速发展，“成人感”强烈
C．情绪和情感丰富而强烈，但不稳定，具有两极性
D．性发育加速，性意识萌动
4．当你遇到青春期有不能理解的问题的时候，你可（ ）
A向老师寻求帮助 B向父母去了解
C通过看书或上网 D不懂的就算了，反正也不考试
三．简答题（10分）
30．某中学七年级学生小明在上小学时成绩优秀，到了初中后，他学习依然很刻苦，在学习上也花了很多时间，可是成绩却没有以前那样好，他自己很着急。这究竟是怎么回事呢？
如果你是小明的同学，请你帮助他摆脱困境。
答：
四．辨析题（共13分）
辨析：对于别人生理发育的特点指指点点、开玩笑、起绰号的现象，这是正常现象。
答：
五．分析说明题（共4分）
星期天，妈妈发现周超将头发染成了三种颜色，而且还戴了耳环，便对他说：“你是一个学生，怎么能打扮得如此古怪。”周超不以为然地说：“你真老土！好多同学都羡慕我这种新潮打扮，只不过他们没有勇气做而已。”妈妈又说了几句，周超生气地说：“我已经长大了，怎样打扮是我自己的事情，不用你管！”
（1）你认为我们上初中后还要听从父母的意见吗？为什么？
答：
（2）请你为中学生应该如何穿着打扮提几条合理建议。
答：
生物
第一章、 观察细胞的结构
1、 除 以外，生物体都是由细胞构成的； 是生物体结构和功能的基本单位。
2、 观察细胞的仪器是 。
3、 显微镜下的物象都是倒像。
练习：视野中看到了“上”、“P”，请问玻片上是 、 。
4、 目镜×物镜=显微镜放大倍数，倍数越小，观察对象越多而小；倍数越大，观察对象越少而大；
练习：3台显微镜分别是：①5× 10×；②10× 40×；③20× 45×，视野中细胞数目最多的是 。
5、 显微镜的观察材料一定要薄而透明。
6、 显微镜的污点判断：移动标本，污点不动，可能在 或 ；再转动目镜，污点也不动，污点肯定在 。
7、 玻片标本类型： （切取生物体）、 （液体涂抹）、 （撕下或挑取生物体）。
8、 绘图：植物细胞模式图（P45）和动物细胞模式图（P48）
9、 植物如蔬菜水果的汁液来自细胞中的 。
10、 、 和 是动植物细胞共有的结构； 、 和 、 是植物细胞所特有的；动植物细胞都有线粒体。
第二章、 细胞的生活
1、 物质分为两大类：一类分子比较 ，一般不含 ，这类物质叫 ，如水、无机盐和氧气；一类分子比较 ，一般含 ，这类物质叫 ，如糖类、蛋白质、脂类和核酸。
2、 控制物质进出；细胞质中的能量转换器是 和 ；
将光能转换成化学能； 是动力车间。
3、 是遗传信息库；储存遗传信息的物质载体是 ；DNA和蛋白质组成 ； 数量的恒定对生物的正常生活和传种接代都是非常重要的。细胞核中有染色体，染色体中有DNA，DNA上有遗传信息。
4、生物体由小长大，是与细胞的 和 分不开的。细胞 导致细胞体积增大，细胞 导致细胞数目增多。
5、细胞核分裂时， 变化最明显；细胞分裂后，新细胞与原细胞的染色体形态和数目相同，所含有的遗传物质也是一样的。
6、细胞的生活需要物质和能量。细胞核内有遗传信息。细胞是物质、能量和信息的统一体。
7、动物体包括人体和植物体的生长发育是从一个细胞—— 开始的。
8、动物体的结构层次是：（ ）
A、细胞－组织－系统－器官－人体 B、系统－组织－器官－细胞－人体
C、细胞－组织－器官－系统－人体 D、细胞－组织－器官－人体
9、动物体的组织：上皮组织（保护、分泌；腺体和器官内外表面）、肌肉组织（收缩、舒张；心脏、肱二头肌）、结缔组织（支持、营养、支持和保护；骨组织和血液）、神经组织（脊髓、大脑）
10、八大系统协调配合，才使生命活动正常进行。
练习：靠运动系统就能完成各种体育运动。（ ）
11、绿色开花植物的六大器官是 、 、 、 、 、 。
历史
第七课：
春秋五霸：
1、 ；2、 ；3、 ；4、 ；5、 ；
首先称霸的是：
条件：(1)、任用 为相改革内政，齐国很快富强起来；
(2)、提出了“ ”口号，积极开展对外活动。
标志：公元前651年，在 举行诸侯盟会，确立了霸主地位。
晋楚争霸：晋国的霸主是： ；楚国的霸主是： 。
战国七雄：东 ；西、 ；南、 ；北、 ；中间、 ；
合纵：代表人 ；
边横：代表人 。
1公元前770---前476，是我国历史上的 时期，公元前475---前221，是我国历史上的 时期。
2齐桓公、宋襄公、晋文公、秦穆公、楚庄王等五个霸主，史称 。
3春秋五霸中最先称霸的是 ，他任用为 相，提出 口号，并在 举行的诸侯盟会中，确立了在中原的霸主地位。
4晋楚之争中，在泌之战打败晋国，跃升为霸主的是 。
5由晋分裂成 、 、 ，加上原有的 、 、 、 ，并称为 。
6六国之间南北联合，共同抗秦，称为 ，秦利用六国之间的矛盾，远交近攻，各个攻破，称为 。
第八课
商鞅变法：时间 年；国王 ；
背景：(1)春秋时期， 广泛应用于农业生产领域；
(2)战国时期，人们开始使用 牵引的犁进行耕作；
(3) 阶级开始登上历史舞台；
(4) 为改变秦国落后的状况，作用商鞅变法。
主要内容 。
意义：
1春秋时期， 工具开始广泛应用于农业生产领域，占据了主导地位。 时期，人们开始使用两牛牵引的犁进行耕作。
2铁器牛耕的推广使用，使个体生产代替集体耕作，促进了新兴 阶级的产生。
3战国时期的改革中，影响最大的是秦国的 。
第九课：
甲骨文：商朝的文字，刻在_______或_______上，叫甲骨文。
我国有文字可考的历史就是从_____朝开始的。
1商朝时期，刻在龟甲、兽骨上的文字，叫做 。
2我国有文字可考的历史，就是从 开始的，我们今天的汉字就是从 发展而来的。
3殷墟出土的商朝青铜器 ，是目前世界上最大已发现最大的青铜器。
第十课：
孔子： 末年鲁国人， 学派的创始人。
主要思想： 和 两部分；
教育主张：①创办 ，主张“有教无类”；②鼓励学生独立思考，敢于坚持正确意见；③教学时采取 的方法，使学生潜能都得到发展。
弟子把他的言论整理成《 》一书。
百家争鸣：时间 时期
背景：春秋战国时期，生产力飞速发展，冲击了传统的社会秩序，引发了巨大的社会变革。
学派 代表人物 代表作 主要思想
作用：
1春秋时期，我国伟大的思想家、教育家是 ，他还创立了 学派，他的言论主要收集在 一书。
2春秋战国时期，在思想领域中出现了 的局面，当时主要的学派有 、 、 、 ，它们的代表分别是 、 、 、 。
3春秋时期，兵家的创始人 写了一部军事著作 。
第十一课：
都江堰：时间 时期；人物 ；地点 省江上；
作用：
1战国时期，秦国蜀郡太守 父子在岷江流域主持修建的大型水利工程是 。
2代表春秋战国时期我国音乐艺术水平的是大型组合乐器神奇的 。
3被历代工匠尊奉为祖师爷的是战国著名的工匠
地理：
1地球纬线的最大周长是赤道，长约4万km。 地球的表面积是51亿平方千米。地球的平均半径 是6371km。
2世界面积最大的大洲是亚洲，最小的大洲是大洋州。四大洋中最大的是太平洋，最小的大洋是北冰洋，纬度最高的大洋是北冰洋。
3 地图上如果比例尺大，则表示的范围小,但内容详细。比例尺的三种形式是数字式、线段式、文字式。地球上的四大洋中，跨经度最广的大洋是北冰洋。七大洲中，跨经度最广的是南极洲。
4在等高线地形图上，坡陡的地方，等高线密集；坡缓的地方，等高线稀疏。地图的三要素是方向 、比例尺、图例和注记。世界最大的岛屿是格陵兰岛。
5 陆地地形一般有五种形态，即山地、平原、高原、盆地、丘陵。造成海陆变迁的主要原因有地壳变动和海平面升降。五带中，地面得到太阳光热最少的是北寒带和南寒带。
6 世界上第一个乘坐宇宙飞船进入太空的宇航员是加加林。我国第一个乘坐宇宙飞船进入太空的宇航员是杨利伟。 地球表面上，陆地总面积占总表面积的29%。
7 在世界的七大洲中，北美洲和南美洲的分界线是巴拿马运河。亚洲和非洲的分界线是苏伊士运河。亚洲和欧洲的分界线是乌拉尔山、乌拉尔河、里海、大高加索山、黑海、土耳其海峡 。
8世界上最大的湖泊是里海。世界上平均海拔最高的大洲南极洲，有“冰雪高原”之称的大洲是南极洲。 世界最大的沙漠是撒哈拉沙漠。
9大陆漂移学说是由德国科学家魏格纳提出来的。20世纪60年代人们又提出了板块构造学说，地球表面由六大板块组成，即亚欧板块、非洲板块、印度洋板块、太平洋板块、美洲板块、南极洲板块。
10世界上面积最大的平原是亚马孙平原。 世界水量最大的河流是亚马孙河。世界最长的河流是尼罗河。世界上面积最大的热带雨林气候区是亚马孙河流域。
11地球上的陆地从南半球和北半球看，主要分布在北半球。在地球两半球的划分上，南北半球是以赤道划分的，东西半球是以200W、1600E划分的。
12空气质量的高低，与空气中所含污染物的数量有关，可以用污染指数来表示，如果该数值小（大、小），则对人体健康有利。
13在地球仪上,连接南北两极的半圆是经线（又叫子午线），指示的方向是南北，长度相等。纬线是半径不等的圆，指示的方向是东西，长度不相等。
14世界上面积最大的半岛是阿拉伯半岛。零度经线叫本初子午线，零度纬线是赤道。世界上面积最大的高原是巴西高原，最高的高原是青藏高原。世界上面积最大的盆地是刚果盆地。赤道穿过的大陆有非洲、南美洲。
15 1999年10月12日 ，世界人口总数达到60亿。 人口自然增长率是用出生率减去死亡率。人口密度=居民数量/单位面积。大陆向海洋延伸的浅海区叫大陆架。
16北美的土著居民有印第安人和因纽特人，属于**人种。各大洲中，地形以平原为主的是欧洲。在等高线地形图上，等高线从高处向低处凸，此处的地形是山脊，等高线从低处向高处凸，此处的地形是山谷，等高线重叠的地方是悬崖。
17世界人口稠密的地区主要分布在亚洲的东部和南部，欧洲和南美洲和北美洲的东部，从全球看主要分布在中低纬度近海的平原地区。
18目前,世界上每年增加近8000万人。人口数量过多、人口数量过快对环境、经济和社会都产生了巨大的影响。公转的周期是一年，自转的周期是一天。是绕太阳公转的。
19为了人口增长过快带来的问题，人类必须控制自己，做到有计划的生育，使人口的增长与社会、经济的发展相适应，与资源、环境条件相协调。
20世界上三个主要的人种是**人种、白色人种、黑色人种。世界上的三大人种都是平等的，没有优劣之分。黑种人的故乡是撒哈拉以南的非洲。世界上使用人数最多的语言是汉语，使用最广泛的语言是英语。
21世界的三大宗教是基督教、伊斯兰教、佛教。其中教徒最多的宗教是基督教。联合国的工作语汉语、英语、法语、俄语、西班牙语、阿拉伯语。
22人口稀疏区主要分布在：干旱的沙漠地区，气候过于潮湿的雨林地区，终年严寒的高纬度地区或地势高峻的高原、山区。
23亚洲东部的主要人种是**人种，欧洲的人种主要是白色人种，非洲南部的主要人种是黑色人种。内力作用的表现形式有褶皱、断层、地震、火山等。外力作用的表现形式有阳光、海浪、风蚀、流水等。
24聚落发展的标志主要有占地面积越来越大、建筑物的数量越来越多、道路越来越完善。纵贯南美洲西部的山脉是安第斯山。
25聚落形成与发展的主要因素有水源充足、交通便利、土壤肥沃、地形平坦、自然资源丰富等。地图上的比例尺小，则表示的范围大，但内容粗略。
26聚落是指人们的集中居住地，可分为乡村和城市两大类。降水的三种类型是对流雨、地形雨、锋面雨。
27从世界年平均气温的分布看，最炎热的大陆是非洲，最寒冷的大陆是南极洲。寒冷区域最大的洲是亚洲。世界年平均气温较高的地区分布在南、北回归线之间。
28一般而言，高纬度地区气温低，抵纬度地区气温高；山地的气温随着海拔的升高而降低，海拔每升高100m，气温下降06℃。这是“一山有四季”、山顶积雪终年不化的主要原因。
29在我国、美国东南部等地区，分布着一种气候：冬季最冷月平均气温在0℃以上，夏季高温多雨（常说雨热同期），四季分明，这种气候的类型是亚热带季风气候和亚热带季风性湿润气候。
30热带雨林气候主要分布在赤道附近，如亚马孙平原、刚果盆地、马来群岛等地。热带草原气候主要分布在热带雨林气候的南北两侧，全世界以非洲的热带草原面积最大。
31世界的热带季风气候主要分布在印度半岛和中南半岛。热带沙漠地区主要分布在南、北回归线经过的内陆地区以及大陆的西岸地区，以非洲北部的撒哈拉地区最为广大。
32在南北纬300~400的大陆东西两岸，形成了两种气候类型。东岸是亚热带季风气候，西岸是地中海气候。太阳光直射的地方比斜射的地方太阳高度高。
33在北极地区可见极昼现象，太阳在地平线以上终日不落，则太阳在天空中做顺时针环形运动。居民楼上的热水器装置冬夏季节相比，夏季应平（平、竖）一些。
34 风向是指风吹来的方向（来向）。南、北回归线附近的大陆东岸和大陆西岸相比较，是大陆东岸降水多。表示大气冷热状况的物理量是气温。等温线密集的地方，气温差别大；等温线稀疏的地方，气温差别小。
35一年中，北半球气温，大陆上7月最高，1月最低；海洋上8月最高，2月最低。南半球相反。以一年为周期的气温变化叫做气温的年变化。
36在3月和 9月，阳光直射赤道，全球各地昼夜平分。号称“世界雨极”的地方是乞拉朋齐，气候的两个重要指标是气温和降水。
37地球是绕地轴自转的，地球自转的方向是自西向东。公转的方向是自西向东。自转的结果是是地球表面产生了昼夜更替现象，公转的结果是地球表面产生了春夏秋冬的四季变化和昼夜长短的变化现象。
38当太阳直射点由南半球移动到赤道时，这一天的节气是春分，日期是3月21日前后。当太阳直射北回归线时，北极圈内出现极昼现象。亚寒带针叶林主要分布在俄罗斯、加拿大两个国家。
39地轴与公转轨道面成665度的固定倾角。这是一年内太阳直射点有规律地在南、北回归线之间移动，也使各地正午的太阳高度也随之发生有规律地变化。
40 山地迎风坡降水多，背风坡降水少。在温带地区，沿海和内陆相比较是沿海的降水多。赤道和两极相比年降水量是赤道多，两极少。亚洲季风气候显著的原因是：亚欧大陆是世界最大的大陆，太平洋是世界最大的洋。
41由于亚欧大陆和太平洋的巨大海陆差异，使亚欧大陆温带地区的东部形成著名的温带季风气候。拉丁美洲大多数国家通用的语言是西班牙语；巴西使用的是葡萄牙语。
42常见的天气符号
43亚热带常绿硬叶林是在地中海气候条件下形成的，这种气候的特点是：夏季炎热干燥、冬季温和多雨。北半球的夏季是6、7、8月，南半球的秋季是3、4、5月。它们的季节相反。
44 从全球的气温分布来看，同纬度地区的陆地和海洋相比较：夏季陆地的气温高。 在气温的日变化中，最低气温出现在日出前后，最高气温出现在正午过后两点。
45人们经常用晴、雨、气温高低、阴、风力大小等来描述天气，天气现象的突出特点是时间短，变化快。而气候具有相对的稳定性（时间长，变化不大）。世界上信徒最多，流传最广的宗教是基督教。麦哲伦船队作环球航行，依次经过的大洋是大西洋、太平洋、印度洋。
46天气预报是发布的将要出现的天气状况，主要包括气温、阴天或晴天、降水的可能性、降水强度、风力大小和空气能见度等。
47 赤道附近的大部分地区，气候都有终年高温多雨的特点。这种气候的类型是热带雨林气候。影响气候的主要因素有地球的形状（纬度因素）、地球的运动、海陆因素、地形因素、洋流因素。
48气温的年较差就是最高月气温减去最低月气温的差值。如某地的最高月气温是32℃，最低月气温是－12℃，则该地的气温年较差是44℃。全球四季变化最明显的地区是温带。
49世界上广泛分布的两种气候类型是温带大陆性气候和亚寒带针叶林气候，主要分布在亚欧大陆和北美洲的北部。南极洲属于典型的冰原气候。我国降水类型主要是锋面雨。
50中纬度地区的山地高原，以自然景观的垂直变化为重要特色。温带海洋性气候的形成主要受西风的影响，这种气候的特点是冬无严寒，夏无酷暑，一年内降水均匀。
51根据世界政治制度的不同，世界可分为社会主义国家和资本主义国家两类国家。如我国就属于社会主义国家。按照板块构造学说，澳大利亚位于印度洋板块。
52国境线以内的陆地、领水、领海和领空，总称领土。 在卫星云图上，蓝色表示的是海洋，绿色表示陆地，白色表示云雨区 。
53根据经济发展水平的差异，通常把世界上的国家分为发达国家和发展中国家。从人口增长的特点看，是发达国家国家增长慢。我国属于发展中国家 。
54目前世界上规模最大和最有影响力的全球性国际组织是联合国，成立于19451024，总部设在美国纽约，目前已有188个成员国。联合国的主要行政负责人是秘书长，现任秘书长的是韩国人潘基文，任期5年。
55世界上人口最多的国家是中国，其次是印度。世界上面积最大的国家是俄罗斯，其国土面积是1707万km2。最小的国家是梵蒂冈。
大蒜，多年生草本植物，百合科葱属。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。辛辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。大蒜种西汉时从西域传入我国，经人工栽培繁育深受大众喜食。来源蒜 Allium sativum L（Garlic）以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。
主要成分含挥发油约02％，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。
性状呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜臭，味辛辣。 紫皮大蒜
用法用量3～5枚。生食，煎汤，煮食均可，或制成糖浆服。外用适量，捣敷，切片擦或隔蒜灸。
生长地区全国各地均产。
采制6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。
科属为伞形科一年生草本植物芫荽的全草。为百合科植物大蒜的鳞茎。
性味旧经性温，味辛平；入脾、胃、肺经。
不良反应外用能引起皮肤发红，灼热，起泡，故不宜敷之过久，皮肤过敏者慎用。
注意事项大蒜性温，阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者应慎食。
植物形态大蒜
多年生草本，具强烈蒜臭气。鳞茎大形，具6～10瓣，外包灰白色或淡棕色于膜质鳞被。叶基生，实心，扁平，线状披针形，宽约25厘米左右，基部呈鞘状。花茎直立，高约60厘米；佛焰苞有长喙，长7～10厘米；伞形花序，小而稠密，具苞片1～3枚，片长8～10厘米，膜质，浅绿色；花小形，花间多杂以淡红色珠芽，长4毫米，或完全无珠芽；花柄细，长于花；花被6，粉红色，椭圆状披针形；雄蕊6，白色，花药突出；雌蕊1，花柱突出，白色，子房上位，长椭圆状卵形，先端凹入，3室。蒴果，1室开裂。种子黑色。花期夏季。
营养成分每100克含水分698克，蛋白质44克，脂肪02克，碳水化合物236克，钙5毫克，磷44毫克，铁04毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等 去皮后的大蒜——蒜米 微量元素。 医书记载 注意事项大蒜性温，阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者慎食。
文献选录
《名医别录》：“散痈肿魇疮，除风邪，杀毒气。”
《新修本草》：“下气，消谷，化肉。”
《本草拾遗》：“初食不利目，多食却明。久食令人血清，使毛发白。”
《随息居饮食谱》：“生者辛热，熟者甘温，除寒湿，辟阴邪，下气暖中，消谷化肉，破恶血，攻冷积。治暴泻腹痛，通关格便秘，辟秽解毒，消痞杀虫。外灸痈疽，行水止衄”
①《别录》：“味辛，温，有毒。”
②《医林纂要》：“辛甘，热。”
③《随息居饮食谱》：“生辛，热；熟甘，温。”
归经入脾、胃、肺经。
①《纲目》：“入太阴、阳明。”
②《本草经疏》：“入足阳明、太阴、厥阴经。”
功用主治行滞气，暖脾胃，消症积，解毒，杀虫。治饮食积滞，脘腹冷痛，水肿胀满，泄泻，痢疾，疟疾，百日咳，痈疽肿毒，白秃癣疮，蛇虫咬伤。
行气消积，杀虫解毒。用于感冒、菌痢、阿米巴痢疾、肠炎、饮食积滞、痈肿疮疡。
①《别录》："散痈肿蠿疮，除风邪，杀毒气。"
②《唐本草》："下气消谷，除风破冷。"
③《食疗本草》："除风，杀虫。"
④《本草拾遗》："去水恶瘴气，除风湿，破冷气，烂痃癖，伏邪恶；宣通温补，无以加之；疗疮癣。"
⑤《日华子本草》："健脾，治肾气，止霍乱转筋、腹痛，除邪辟温，疗劳疟、冷风、痃癣、温疫气，敷风损冷痛，蛇虫伤，并捣贴之。"
⑥《日用本草》："燥脾胃，化肉食。"
⑦《滇南本草》："祛寒痰，兴阳遭，泄精，解水毒。" 大蒜
⑧《纲目》："捣汁饮，治吐血心痛；煮汁饮，治角弓反张；同鲫鱼丸治膈气；同蛤粉丸治水肿；同黄丹丸治痢疟孕痢；同乳香丸治腹痛；捣膏敷脐，能达下焦，消水，利大小便；贴足心，能引热下行，治泄泻暴肩及干湿霍乱，止衄血；纳肛中，能通幽门，治关格不通。"
⑨《四川中药志》："治肺结核，血痢，及崩中带下。"
用法与用量内服：煎汤，15～3钱；生食、煨食或捣泥为丸。外用：捣敷、作栓剂或切片灸。
宜忌阴虚火旺者，以及目疾、口齿、喉、舌诸患和时行病后均忌食。
①《本草经疏》："凡肺胃有热，肝肾有火，气虚血弱之人切勿沾唇。"
②《本经逢原》："脚气、风病及时行病后忌食。"
③《随息居饮食谱》："阴虚内热，胎产，痧痘，时病，疮疟血证，目疾，口齿喉舌诸患，咸忌之。"
选方①治心腹冷痛：蒜，醋浸至二、三年，食至数颗。(《濒湖集简方》)
②治夜啼腹痛，面青，冷证也：大蒜一枚(煨、研、日干)，乳香五分。捣，丸芥子大。每服七丸，乳汁下。(《世医褥效方》)
③治水气肿满：大蒜、田螺、车前子等分。熬膏，摊贴脐中，水从便漩而下。(《稗史》)
④治臌胀：大蒜，入自死黑鱼肚内，湿纸包，火内煨熟，同食之。忌用椒、盐，葱，酱。多食自愈。(姚可成《食物本草》)
⑤治脚转筋：急将大蒜磨脚心，令遍、热。(《摄生众妙方》)
⑥治寒疟，手足鼓颤，心寒面青：独蒜一枚，黄丹半两。上药相和，同捣一千杵，丸如黑豆大。未发时以茶下二丸。(《昔济方》蒜丸)
⑦治疟病：独头蒜，于白炭上烧之，末，服方寸匕。(《补缺肘后方》)
⑧治食蟹中毒：干蒜煮汁饮之。(《姚僧坦集验方》)
⑨治脏毒：鹰爪黄连末，用独头蒜一颗，煨香烂熟，研和入臼治丸，如梧子大。每服三，四十丸，陈米饮下。(《本事方》蒜连丸)
⑩治鼻衄不止，服药不应：蒜一枚，去皮，研如泥，作钱大饼子，厚一豆许，左鼻血出，贴左足心，右鼻血出，贴右足心，两鼻俱出，俱贴之。(《简要济众方》) [编辑本段]大蒜的传说 历史传说：
古代华伦见一人病噎，食不得下，令取饼店家榨大蒜二升饮之，立吐蛔若干，病人将蛔虫悬于车上，到华伦家，见壁上有蛔虫悬挂数十余条，乃知其奇。又据《南史�6�1褚澄传》载，“澄善医术，建元中，为吴郡太守。百姓李道念以公事到郡，澄见谓曰：“汝有重疾。”答曰：“旧有冷疾，至今五年，众医不差。”澄为诊脉，谓曰：“汝病非冷非热，当是食白渝鸡子过多也。”令取蒜一升煮食之，始一服，乃吐得一物涎裹之，切开看是鸡雏，羽。翅、爪、距具备，能行走。可谓奇矣。
世界传闻：
相传古埃及人在修金字塔的民工饮食中每天必加大蒜，用于增加力气，预防疾病。有段时间民工们因大蒜供应中断而罢工，直到法老用重金买回才复工。
此外，在众多有关吸血鬼的传说中，人们都坚信用大蒜或大蒜花可以驱逐吸血鬼。
名人评价：印度医学的创始人查拉克说：“大蒜除了讨厌的气味之外，其实际价值比黄金还高。”俄罗斯医学家称大蒜是土里长出的盘尼西林（青霉素）。 产地与品种 我国大蒜的主要产地：河北永年县、河北大名县北部、江苏邳州市、河南省杞县、中牟县贺兵马村，山东省莱芜市、金乡县（济宁市）、商河县、苍山县（临沂市）、广饶县（东营市）、茌平县、成武县（菏泽市）， 江苏射阳县、太仓市，上海嘉定，安徽亳州市、来安县，四川温江县、彭州市，云南大理及新疆等地。
金乡主产区介绍：金乡大蒜在国内外市场上享有很高的知名度，92年在首届中国农业博览会上，荣获银质奖，是迄今为止中国白皮蒜类唯一最高奖；1996年3月被国家正式命名为“中国大蒜之乡”；2000年在国家工商总局注册了“金乡大蒜”证明商标；2002年以种植面积最大县获基尼斯世界之最；2003年1月获准使用“无公害农产品标志”；2003年3月获国家质检总局认证的金乡大蒜原产地证明标记。2001年，金乡成山东省金乡县依靠先进的科学技术，按照绿色化、有机化种植生产，标准化、产业化发展的路子，培植起具有龙头带动作用的大蒜产业，走出了一条靠发展绿色产业化农业富民强县的路子。金乡县是我国主要大蒜生产基地，种植大蒜已有2000多年的历史，近年来常年种植面积在50万亩左右，产量达60万吨。所产大蒜皮白、个大、性粘、味香、辣味适中、营养丰富，先后荣获首届中国农业博览会同类产品最高奖、中国名牌产品、A级绿色食品。“金乡大蒜甲天下，中华蒜都在金乡”已在全国叫响。“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”已成为各界人士的共识。
它原产地在西亚和中亚，自汉代张骞出使西域，把大蒜带回国安家落户，至今已有两千多年的历史。大蒜是人类日常生活中不可缺少的调料，在烹调鱼、肉、禽类和蔬菜时有去腥增味的作用，特别是在凉拌菜中，既可增味，又可杀菌。习惯上，人们平时所说的“大蒜”，是指蒜头而言的。
大蒜的品种很多，按照鳞茎外皮的色泽可分为紫皮蒜与白皮蒜两种。紫皮蒜的蒜瓣少而大，辛辣味浓，产量高，多分布在华北、西北与东北等地，耐寒力弱，多在春季播种，成熟期晚；白皮蒜有大瓣和小瓣两种，辛辣味较淡，比紫皮蒜耐寒，多秋季播种，成熟期略早。 基本功能 大蒜的保健作用：
1、强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
2、防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。
3、排毒清肠，预防肠胃疾病。大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。
4、降低血糖，预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
5、防治心脑血管疾病。大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降压的最好最简易的办法，大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。
6、保护肝功能。大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。
7、旺盛精力。大蒜可有效补充肾脏所需物质，改善因肾气不足而引发的浑身无力症状，并可促进精子的生成，使精子数量大增。
8、预防感冒。大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
大蒜具有很好的保健与治疗功效。
早在30年前曾提取到大蒜的主要成分是大蒜辣素，但性状极不稳定，无太大实用价值。
近几年科学工作者采用超低温冷冻干燥工艺技术，分离出另一有效成分——大蒜新素，分子式为C6H10OS2，性质稳定，加碱加热均不易使之破坏，并经试验证实具有强大的抑制细菌和真菌的作用，它能在5分钟内杀死伤寒杆菌，特别适用于治疗真菌引起的皮肤病和深部霉菌感染，而且毒性低，副作用少，是目前国际上公认的有效的天然广谱抗菌素。
临床上可以用来治疗以下皮肤病：
</B> 皮肤结核、蜂窝组织炎、疖、痈、丹毒、猩红热、溶血性链球菌性坏疽、臁疮、脑膜炎球菌感染、葡萄球菌病、化脓性甲沟炎、口腔念珠菌病、支气管及肺念珠菌病、消化道念珠菌病、念珠菌性阴道炎、擦烂性念珠菌病、念珠菌性心内膜炎及脑膜炎、肺隐球菌病、隐球菌脑膜炎、皮肤黑热病、皮肤阿米巴病、滴虫病、弓浆虫病、锥虫病等。
大蒜的营养成分及其保健作用：现代医学研究证实，大蒜集100多种药用和保健成分于一身，其中含硫挥发物43种，硫化亚磺酸（如大蒜素）酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种。另外，蒜氨酸是大蒜独具的成分，当它进入血液时便成为大蒜素，这种大蒜素即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。蒜素与维生素B1结合可产生蒜硫胺素，具有消除疲劳、增强体力的奇效。大蒜含有的肌酸酐是参与肌肉活动不可缺少的成分，对精液的生成也有作用，可使精子数量大增，所谓吃大蒜精力旺盛即指此而言。大蒜还能促进新陈代谢，降低胆固醇和甘油三酯的含量，并有降血压、降血糖的作用，故对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病等有一定疗效。大蒜外用可促进皮肤血液循环，去除皮肤的老化角质层，软化皮肤并增强其弹性，还可防日晒、防黑色素沉积，去色斑增白。近年来国内外研究证明，大蒜可断亚硝胺类致癌物在体内的合成到目前为止，其防癌效果在40多种蔬菜、水果中，按金字塔排列，大蒜位于塔顶。在100多种成分中，其中几十种成分都有单独的抗癌作用。
大蒜中保健作用很高的大蒜精油是蒜中所有含硫化合物的总称，这些物质中的硫原子具有高度的活性，能自发地转变成多种有机硫化合物。这些有机硫化合物在物理的、化学的、生物的因素作用下，又可转变成其他的含硫化合物。大蒜中的所有含硫化合物大多具有广泛药理、药效作用，也是构成大蒜特有辛辣气味的主要风味物质。大蒜精油成分中研究较多的有蒜氨酸、大蒜辣素和大蒜新素。
此外，日常食物中含有机锗最丰富的也是大蒜，有研究证明，有机锗化合物和一些抗癌药物合用，无论在抑制肿瘤局部生长，还是防止肿瘤转移方面，均有协同作用；有机锗化合物能够刺激体内产生干扰素，而干扰素的抗癌作用已被医学所证实；有机锗化合物对受损的免疫系统具有不同程度的修复作用，可激活自然杀伤细胞和巨噬细胞，有利于癌症的控制!有机锗化合物能降低血液的黏稠度从而减少了癌细胞黏附、浸润和破坏血管壁的机会，这对阻止癌细胞的扩散起着很重要的作用。
大蒜还富含硒，这种物质同样具有强大的抗癌效应。实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。另外，硒以谷胱甘肽过氧化酶的形式发挥抗氧化作用，从而起到保护膜的作用。大蒜中还富含超氧化物歧化酶在抗氧化方面也有着不可低估的作用。此外，大蒜中含有17种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、缬氨酸的含量较高，蛋氨酸的含量较低，白皮蒜的必需氨基酸含量低于紫皮蒜，但氨基酸总量百分比略高于紫皮蒜。大蒜中矿物元素含量以磷为最高，其次为镁、钙、铁、硅、铝和锌等的含量为高。
大蒜为什么有特殊的气味？吃过生大蒜后，口腔往往会散发出一股难闻的特有臭味，在日常交往中较忌讳。完整的大蒜是没有气味的，只有在食用、切割、挤压或破坏其组织时才有气味。这是因为在完整大蒜中所含蒜氨酸无色、无味，但大蒜细胞中还存在有一种蒜苷酶，二者接触则形成有强烈辛辣气味的大蒜辣素。大蒜辣素就是大蒜特殊气味的来源。
大蒜神奇的杀菌效果：大蒜中含硫化合物具有较强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用。1982年科学家通过对大蒜的抑菌、杀菌、抗病毒、杀虫以及抑制酶活性等方面的研究，证明了大蒜抑酶杀菌的作用以及作用物质。现代研究发现，大蒜的挥发油、汁、浸出液及蒜素对多种球菌、杆菌(如百日咳等)、霉菌、真菌(如隐球菌脑膜炎等)、病毒等均有抑制和杀灭作用。在食品防腐方面，日本学者研究发现，大蒜对几十种食品卫生和食品腐败细菌有较强的抑制和杀灭作用，科学家还通过大蒜水溶液对几十种常见污染食品真菌的抑制和杀灭作用研究，发现大蒜对腐败真菌有很强的抑制和杀灭作用，其作用强度相当于甚至强于化学防腐剂苯甲酸、山梨酸，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
大蒜的减肥效果：近日韩国研究指出，大蒜不仅具有抗癌、抗菌效果，在控制肥胖方面也具有意想不到的效果。韩国一个教授研究组对动物进行实验从而得出结论。研究组对老鼠做了为期四天的实验。根据该实验结果，食用高脂肪食物及大蒜汁的老鼠每天体重增加量为009g，而只食用高脂肪食物的老鼠体重日增加量为020g。而只食用大蒜汁的老鼠比只食用高脂肪食物的老鼠的可导致肥胖的蛋白质瘦体素含量少一半以上。尼日利亚的一些学者在给小鼠喂食油腻饲料一段时间后，发现其血液、肝脏和肾脏里胆固醇的含量急剧增加。当在油腻的饲料里加进一点蒜泥时 ，它们的胆固醇含量便不再增高 ，是酶参与脂肪酸和胆固醇的合成 ，而大蒜对酶的形成恰好起阻止作用。可见，大蒜具有抑制肥胖的作用。专家指出，加工大蒜比生大蒜的效果要略差一些，但由于刺激性弱，对身体反而更好一些。 [编辑本段]使用价值 利用现状 我国的大蒜产量很高，常年的种植面积为200～267万公顷，产量为400万吨， 居世界首位，约占世界总产量的1/4。大蒜以直接生食为最多，营养价值最高，生理功效明显。但是，大蒜在60～80天的休眠期结束后，当自然环境适宜时，会迅速抽芽而消耗所贮存的营养物质，品质会急剧恶化而不能食用。因此，可将大蒜加工成各种产品。这方面可开发的产品很多，如脱水蒜片、蒜粒、蒜粉，基本上全部出口到世界各地；进一步加工成系列产品，如保健食品、化妆品、饲料添加剂等可达几十种产品。大蒜这一被世界许多国家视为珍品的物产，在我国却一直未能被真正形成产业开发。
大蒜自古就被当作天然杀菌剂，有“天然抗生素”之称。它没有任何副作用，是人体循环及神经系统的天然强健剂。数千年来，中国、埃及、印度等国将大蒜既作为食物也作为传统药物应用。在美国，大蒜素制剂己排在人参、银杏等保健药物中的首位，它的保健功能可谓妇孺皆知。但在实际生活中，由于大蒜的气味具刺激性和因人而异的口味及饮食习惯，许多人日常摄入的大蒜素微乎其微。 注意事项 大蒜虽好，但不要贪吃：大蒜对防病治病虽有如此功能，但绝不是吃得越多越好。过多生吃大蒜，易动火，耗血，影响视力，对胃肠道也有刺激作用。所以，阴虚火旺，患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病和便秘者不宜多吃。由于大蒜有较强的杀伤力，在杀死肠内致病菌的同时，也会把肠内的有益菌杀死，引起维生素B2缺乏症，易患口角炎、舌炎、口唇炎等皮肤病。因此，专家建议，每日食用3～4瓣蒜较科学，但不能空腹食用，也不可与蜂蜜同时服用。
生活中，不少人都很怕吃大蒜，因为每次吃完，嘴里都会有一股蒜臭味，久久不散。其实，我们身边一些常见的东西，都是大蒜味的“克星”，读者不妨一试。
有些人会尝试嚼口香糖或茶叶来缓解口气，但还是不能彻底去除蒜味。在这里，给大家介绍一个好方法：吃完大蒜后，喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应，就可以有效去除蒜味了。不过，喝牛奶时，注意要小口慢咽，让牛奶在口腔中多停留一会儿，而且最好喝温牛奶，这样效果会更好。
此外，还有一些简单易行的方法，也能减轻蒜味。比如，吃了大蒜后，嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物，让蒜中的辛辣素“硫化丙烯”与蛋白质结合，就可以使口中的蒜味去除；用醋或酒漱口也能减轻大蒜的味道
哪些人不宜食用大蒜？
眼病患者：
中医理论认为，大蒜“伤肝损眼”。现代医学研究也发现，患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼病的人，若果若长期大量地食用大蒜，会出现视力下降、耳鸣、头昏脑涨、记忆力减退等症状。
肝炎患者：
肝病患者不适合吃大蒜。大蒜并不能杀死肝炎病毒，而且大蒜中的某些成分能刺激人的胃肠道，抑制消化液的分泌，会使肝炎患者恶心、腹胀的症状加重。同时，大蒜中的挥发性成分可使人血液中的红细胞和血红蛋白的数量减少，这不利于肝炎患者的康复。
非细菌性腹泻患者：
首先，大蒜的确具有杀菌的作用，并且生吃大蒜可以用来预防和治疗细菌性腹泻，但是当患有非细菌性腹泻时，就不宜再生吃大蒜了。这是因为此类患者若生吃大蒜会刺激肠道，使肠黏膜发生充血和水肿，从而可加重病情。
正在服药的人：
大蒜能抑制某些药物的有效成分，甚至可以与某些药物中的成分发生化学反应而产生毒素。所以，医生经常会建议正在服药的患者，在饮食上忌辛辣。 大蒜脱皮 目前国内主要有全自动气脱剥蒜机与旋转式气脱剥蒜机
全自动气脱剥蒜机是利用大功率空压机气流的力度强力脱皮，脱皮率和大蒜质量跟购买的空压机有直接关系，使用380V电压，需要55或75KW的空压机配合使用，每小时耗电10度左右，脱皮率90～98%左右。碰伤率控制在5～8%之间。目前生产全自动气脱剥蒜机的厂家很多，良莠不齐。
旋转式气脱剥蒜机是湖南正得大蒜脱皮机厂近2年发明的大蒜脱皮机械。分为半自动与全自动2种，它是利用电机旋转力学干扒原理结合聚离子复合脱皮材料，配22KW的空压机配合脱皮，使用220V电压，每小时耗电3度左右，脱皮率在90～98%之间，碰伤率控制在5～8%左右，
大蒜分瓣脱皮一体机研发成功
用大蒜脱皮机将大蒜脱皮前还需要人工将大蒜破瓣。非常麻烦，浪费时间。因此研究出大蒜分瓣去皮机是必然趋势。具有国际先进水平的旋转式大蒜破瓣脱皮一体机已经研究成功。该机最大优点是具有大蒜破瓣脱皮一体功能，大蒜分瓣脱皮一体机是利用旋转揉搓原理分瓣，采用力学干扒原理结合聚离子复合脱皮材料，配22KW的空压机辅助脱皮。
成都十大旅游景点
1、四川青城山风景区
青城山是中国四大道教名山之一、中国道教发祥地之一，因其的秀丽的自然风光和众多道教建筑而成为天下名山，与剑门之险、峨眉之秀、夔门之雄合称为“蜀中四秀”，有“青城天下幽”之美誉。青城山风景区总面积200平方千米，最高峰老君阁海拔1260米；区内分青城前山和青城后山，前山景色优美，文物古迹众多；后山自然景物神秘绮丽、原始华美如世外桃源；其中天狮洞和圆明宫幽静是青城山的一大特色。
2、成都欢乐谷
成都欢乐谷是成都市文化产业重点项目和旅游产业重点项目，位于成都市金牛区西华大道16号，距天府广场66公里，至成都各个主要人流区只需10～20分钟。成都欢乐谷汇集了深圳欢乐谷、北京欢乐谷娱乐设施的精华，由阳光港、欢乐时光、加勒比旋风、巴蜀迷情、飞行岛、魔幻城堡、飞跃地中海、欢乐光年以及丝路传奇这九大主题区域组成。
3、四川都江堰风景区
都江堰景区位于四川省成都市都江堰市城西，坐落在成都平原西部的岷江上。都江堰始建于秦昭王末年（约公元前256～前251），是蜀郡太守李冰父子在前人鳖灵开凿的基础上组织修建的大型水利工程，由分水鱼嘴、飞沙堰、宝瓶口等部分组成，两千多年来一直发挥着防洪灌溉的作用，使成都平原成为水旱从人、沃野千里的天府之国。都江堰是全世界迄今为止，年代最久、仍在一直使用、以无坝引水为特征的宏大水利工程，凝聚着中国古代劳动人民勤劳、勇敢。
4、锦里
锦里，传说中离浪漫最近的地方，是成都知名的商业步行街，它以明末清初川西民居作外衣，以三国文化与成都民俗作内涵，被称为“成都版清明上河图”和“西蜀第一街”。锦里古街占地30000余平方米，建筑面积14000余平方米，街道全长550米；街内由一大片清末建筑风格的仿古建筑组成，蜿蜒曲折的院落、街巷与水岸、湖泊、荷塘、石桥相呼应，主题会所、主题餐饮、主题商店坐落其中，水波灯影，别有一番意境。
5、成都市国色天乡乐园
国色天乡位于成都市温江区万春镇，国色天乡乐园的建筑设计与游乐配套相得益彰，由中国馆、西班牙馆、美国集市等九个主题区域组成，既彰显出异国风情，又带有本土文化的审美情趣。乐园面向年轻人、儿童、家庭等不同游客群，分别设置了挑战者之旅、15米高激流勇进、豪华双层转马、旋转DISCO、海洋欢乐岛等三十余项国内领先的刺激型或家庭型娱乐项目，旨在让游客充分感受高科技娱乐带来的超级刺激和奇幻美景带来的浪漫体验。
6、成都市海昌极地海洋世界景区
成都海昌极地海洋公园是位于华阳镇天府大道南段，占地面积24万平方米，是集旅游、休闲、度假、购物、娱乐等多种方式为一体的中国主题公园式极地海洋公园。极地海洋世界以南北极动物展示、科普为主题，单馆围合式的游览布局、自主驯养模式将开创国内复合式休闲极地海洋公园的新格局，涵盖旅游、休闲、度假等多种娱乐方式，营造亲近自然、幸福亲子的欢乐主题氛围。
7、成都市动物园
成都市动物园位于四川省成都市北二环与三环路之间，与川西名寺昭觉寺隔墙相望，已建有30余组各种造型的动物馆舍，已成为常年展出各种兽类、两栖爬行、鸟类以及观赏金鱼等国家保护的珍稀濒危野生动物300余种、3000余只(头)的专类公园，年接待游人180万人次，是西南地区规模较大的动物园，位列北京、上海、广州等十大动物园之第4位。
8、成都市花舞人间旅游景区
花舞人间景区，位于四川省成都市南郊新津区，距离成都市区仅30余公里，是一座以赏花为主题的的都市农业主题公园。景区占地3000余亩，已建成花果苗木试验基地100余亩，引进优良花果苗木品种300多个，拥有郁金香节、杜鹃花节、鲁冰花节、向日葵节、百合花节、野菊花节、花粉节、兰花红叶节等多个主题花节庆。花舞人间景区，是国家4A级景区，也是赏花、玩水，体验低碳休闲的度假旅游区。
9、三圣花乡
三圣花乡观光旅游区，坐落于素有“中国花木之乡”之称的四川成都市锦江区三圣街道的红砂村，总面积达15000亩，是一个以观光休闲农业和乡村旅游为主题，集休闲度假、观光旅游、餐饮娱乐、商务会议等于一体的城市近郊生态休闲度假胜地。三圣花乡景区涉及红砂村、幸福村、驸马村、万福村、江家堰村五个村，主要景点有：花乡农居，罗家花园，王家花园，荷塘月色，幸福梅林等。
10、成都宽窄巷子景区
宽窄巷子位于四川省成都市青羊区长顺街附近，由宽巷子、窄巷子、井巷子平行排列组成，全为青黛砖瓦的仿古四合院落，这里也是成都遗留下来的较成规模的清朝古街道，与大慈寺、文殊院一起并称为成都三大历史文化名城保护街区。宽窄巷子先后获2009年“中国特色商业步行街”、四川省历史文化名街、2011年成都新十景等称号。
桂花精油有镇静、催情、抗菌的功效。能净化空气，散寒祛风湿，对牙痛，咳嗽多有疗效，美容美白肌肤，排解体内毒素及通便等功效。
女人使用桂花精油能让皮肤细嫩，延缓衰老，体内还会发出淡淡香味。并且使用桂花精油刮痧还可以促进血液循环，改善组织，使皮肤保持活力用於皮肤按摩，桂花油有细肤美颜的功效，桂花油具有保湿及滋润的效果，可以使加速皮肤血液循环，改善皮肤颜色。
男人使用桂花精油，有催情之功效。此外，在泡脚的热水中滴入几滴桂花精油，可以达到活血经络的目的，还能达到去除脚气脚臭的效果。
扩展资料：
精油使用方法：
1、喷雾法：
用法：将30ml蒸馏水或纯净水放入喷雾瓶中，滴入3—6滴精油喷洒，可净化空气，也可作为具保湿及滋润效果的美容水。喷洒在床上、衣服上、家具上，可起到消毒除臭、改善生活环境的作用。
常用精油：迷迭香、柠檬、尤加利等。
2、简单吸入法：
用法：将2-3滴精油滴在面纸、手帕或手掌上嗅吸。可50%左右吸收精油，最直接。对保健身心、平抚焦虑、提振情绪、愉悦心情、治疗喉咙痛和咳嗽等上呼吸道疾病十分有效。
常用精油：薰衣草、尤加利、玫瑰等。
搜狗百科-桂花精油
人民网-揭精油的使用方法 按摩熏蒸轻松变美
狐臭
狐臭是一种体臭，味道较重容易令旁人感到不舒服。根据统计欧美人士有狐臭者高达80%，而东方人较少约10%。不过西方人认为此乃普通生理现象并不在意。东方人社会虽狐臭体质较少，但总闻之色变，令当事人尴尬无比。狐臭原因为何？一般而言，汗腺有两种，一种是外分泌腺又名小汗腺分布于全身，分泌99%的水分和05%的盐分。另一种为顶浆腺又名大汗腺座落皮肤真皮层，开口于毛根部，只分布在腋下或阴部和眉毛，会分泌较浓稠之液体，含有油脂、蛋白质及铁分。再经由腋下上的细菌分解分泌汗，形成恶臭。狐臭大都发生于青春期，受情绪及贺尔蒙所影响。而且狐臭会遗传，根据调查，双亲皆有狐臭的人会有80%会遗传到，若父母只有一方有狐臭，那幺遗传的机率则为50%。由于正处于青春期，对于自身散发出的狐臭，在精神上形成压力、不安及挫折感，进而形成社交上的障碍，严重阻碍正常人格的发展。
狐臭治疗大全
传统的手术方法是将腋部有腋毛部位的皮肤连同大汗腺一起切除，，该手术方法效果彻底，但手术切口较大，手术后上肢活动会受到一些限制，有些患者疤痕明显，在穿泳装时，或者在夏季上抬手臂时往容易被人看见，这使许多的患者不能接受。
刮除法手术，是在腋部外侧切一小口，约3mm左右，将腋臭刮匙伸入皮下，刮除腋部的汗腺，让皮肤上的汗腺开口闭锁，从而达到治疗的目的。
刮吸法于20世纪80年代日本开始应用，其手术效果较好。该法是在刮除法的基础上改进，应用吸脂机腋部的吸头，将腋部的汗腺和部分皮下组织吸出，手术时间短，痛苦小，术后无明显疤痕，对工作影响小，患者易接受。
高频电凝美容治疗仪也可以治疗腋臭，它是通过电针，在瞬间的高频电的作用下，使汗腺凝固、碳化。但有些患者的汗腺凝固不完全，可遗有气味。激光法也是同样道理。电凝和激光治疗后，如不彻底，还可以采用吸刮法，但手术操作时可能会因皮下的疤痕有一定的影响，两次手术的时间最好相隔半年以上，使前次手术疤痕软化，有利于提高再手术的效果。
狐臭基本上要根治最快的方法是开刀 狐臭的手术治疗健保有给付最慢两各礼拜即可痊愈
其次则是饮食习惯改变例如少吃肉\油腻的食物
还有市面上各种除臭软膏重数百元到数千元不等
★自疗注意事项
（1） 要注意清洁，经常淋浴，勤换衣服。
（2） 保持皮肤干燥，保持腋窝、乳房等部位的清洁。
（3） 每天用肥皂水清洗几次，甚至将腋毛剃除，不让细菌有藏身之处。
（4） 在治疗中，要保持心情开朗，且不宜做剧烈活动。
（5） 戒烟酒，少吃强烈刺激的食物。
（6） 本病的治疗方法主要是以外治为主。
★治狐臭的小偏方
一、小苏打粉
使用方法;拿一块沾水后的纱布(微湿)沾上小苏打粉再患部上均匀涂抹即可这方法基本上只能治标不能治本使用时间别超过24小时
使用小苏打粉不会有什么副作用如果你使用后有任何不适请立即停用方为上策
二、醋疗法治狐臭
用料：米醋100克，茴香粉5克。
制法：调和匀。
用法：涂擦。
三、鲜姜汁治狐臭
用料：鲜姜。
制法：将鲜姜洗净，捣碎，用纱布绞压取汁液。涂汁于腋下，每日数次。
用法：涂汁于腋下，每日数次
四、泥鳅消炎治狐臭
用料：泥鳅。
制法：将泥鳅（不洗，带黏液）捣烂。
用法：涂敷腋下，直至治愈。
五、腋臭灵擦剂
富尔马林3ml，明矾2克，氯羟基铝2克，氯酮1克，香精1ml，适量70%的乙醇混合，加水至100ml即可。明搽或湿敷腋下。
功效：杀菌、收敛、止汗、留香
六、西红柿汁治腋臭
洗完澡后，取500毫升西红柿汁加入一盆温水中，撩洗腋窝20分钟，每周2次，可除。
七、
古矾10克,硫磺5克,苦参6克,蛇皮5克以上混合研成细沫,用生姜片蘸上涂抹患处,每日两次,数日即愈
八、腋臭粉
取淀粉适量与03ml薰衣草精油混合均匀，再依次加入6克氧化镁，30克碳酸氢钠及62克化石粉充分混合即可。使用时，涂抹於腋窝，每日2次以上。
功效：吸收汗液、乾燥除臭。
注意事项：腋臭粉至密闭、乾燥处存放。
九、明矾粉治狐臭
取鸡蛋大小一块明矾（工业用明矾料也可）放进小铁罐中，置放火上加热化水，待水分全部蒸发完毕，变成白色块状，取出研成粉待用（足够使用一年）。用法：每天早、中、晚将腋下擦洗乾净后，用手指沾上一些粉末涂在腋下，立即止臭。有些人前胸后背中间也会流黄汗，也可涂擦明矾粉即可止臭。
1简易治疗： 每日早上，洗净腋部擦干后，用一块普通香皂，将皂面稍加湿润，轻轻涂抹患处，即可保证全天之内无臭味。
2治狐臭>特一方：碘酒300毫升，尖红干辣椒50克，剪成碎片或研末，泡在碘酒内15天后，每天擦腋窝一次，连擦50天即根除
其他方法：
密陀僧炉甘石冰片治狐臭法
将10克密陀僧、70克滑石、5克冰片、15克炉甘石一同研成细末，拌匀密封在瓶中。浴后搽于腋窝，每日1次，久用可治愈狐臭。腋部溃破时勿用。
密陀僧寒水石治狐臭法
将等量密陀僧、寒水石一同研成细末，搽于腋窝患处，每日数次，可望治愈狐臭。溃破者勿用。
辣椒碘酒治狐臭法
将50克新鲜辣椒粉放入300毫升碘酒中浸泡15日。每日早晚先擦净汗渍，然后用此液涂抹患处，即可见效。滑石三仙丹紫花地丁治狐臭法
将25克滑石、2克三仙丹、1克紫花地丁一同研成细末，搽于腋滑石陈石灰治狐臭法
取滑石、陈石灰各30克，研成粉末，外敷腋下，每日1次，常用可治愈狐臭。
下，治狐臭疗效显著。胡椒桂圆核治狐臭法
将50粒胡椒、12粒桂圆核一同研成细末，敷于腋窝，对狐臭有治疗作用。
醋石灰粉治狐臭法
3克石灰粉用适量陈醋拌匀后涂于患处，可治狐臭。明矾治狐臭法
空鸡蛋壳内放入50克明矾，用微火加热至明矾溶解，待明矾冷却变硬后再研成粉末，搽于患处，每日2次，狐臭可逐渐减轻以至痊愈。药治狐臭法
将新鲜山药切片搓擦腋下，每日1～2次，可治狐臭。熏灼治鸡眼法
睡前将纸烟、艾条、香条或易燃木棒点着，靠近鸡眼处熏灼，有灼痛感时可稍远离。表面硬化的，可用火头点触患处。每次连续熏烤3分钟，然后用热的淡盐水浸泡患处30分钟，连用数日，鸡眼能自行脱落。艾叶明矾盐治狐臭法
将晒干后搓细的20克艾叶、捣成细末的20克明矾与200克细盐一起炒热，然后趁温热时用布包好夹在腋下，5分钟后，狐臭就可消除。每次可保持有效1个月。
冰片酒精治狐臭法
将3克冰片放入20毫升50％的酒精中，密封后待其自行溶解。再用肥皂水洗净腋窝，擦干后涂上药液，每日2次，10日为1个疗程，可有效地抑制以至治愈狐臭。
大蒜具有很好的保健与治疗功效。
早在30年前曾提取到大蒜的主要成分是大蒜辣素，但性状极不稳定，无太大实用价值。
近几年科学工作者采用超低温冷冻干燥工艺技术，分离出另一有效成分——大蒜新素，分子式为C6H10OS2，性质稳定，加碱加热均不易使之破坏，并经试验证实具有强大的抑制细菌和真菌的作用，它能在5分钟内杀死伤寒杆菌，特别适用于治疗真菌引起的皮肤病和深部霉菌感染，而且毒性低，副作用少，是目前国际上公认的有效的天然广谱抗菌素。
临床上可以用来治疗以下皮肤病：
皮肤结核、蜂窝组织炎、疖、痈、丹毒、猩红热、溶血性链球菌性坏疽、臁疮、脑膜炎球菌感染、葡萄球菌病、化脓性甲沟炎、口腔念珠菌病、支气管及肺念珠菌病、消化道念珠菌病、念珠菌性阴道炎、擦烂性念珠菌病、念珠菌性心内膜炎及脑膜炎、肺隐球菌病、隐球菌脑膜炎、皮肤黑热病、皮肤阿米巴病、滴虫病、弓浆虫病、锥虫病等。
很多人都知道大蒜营养丰富，可以杀菌，保健价值高，可您知道大蒜都含有哪些营养成分？大蒜到底是如何抑制细菌的？为什么大蒜保健价值这么高吗？现在，让我们一起看个究竟吧
大蒜为百合科葱属植物蒜的鳞茎，我国大蒜的主要产地：山东省金乡县、苍山县、广饶县、茌平县、成武县， 江苏射阳县、太仓市，上海嘉定，安徽亳州市、来安县，河南杞县、中牟县，四川温江县、彭州市，云南大理及新疆等地。
它原产地在西亚和中亚，自汉代张骞出使西域，把大蒜带回国安家落户，至今已有两千多年的历史。大蒜是人类日常生活中不可缺少的调料，在烹调鱼、肉、禽类和蔬菜时有去腥增味的作用，特别是在凉拌菜中，既可增味，又可杀菌。习惯上，人们平时所说的“大蒜”，是指蒜头而言的。
大蒜的品种很多，按照鳞茎外皮的色泽可分为紫皮蒜与白皮蒜两种。紫皮蒜的蒜瓣少而大，辛辣味浓，产量高，多分布在华北、西北与东北等地，耐寒力弱，多在春季播种，成熟期晚；白皮蒜有大瓣和小瓣两种，辛辣味较淡，比紫皮蒜耐寒，多秋季播种，成熟期略早。
中医认为大蒜辛辣、性温、能解滞气、暖脾胃、消症积、解毒杀虫、治积滞、腹冷痛、泄泻、痢疾、百日咳等症。对于大蒜的食用价值，俗语有云：春食苗、夏食苔、五月食根、秋月收种，由此可见大蒜在人们日常膳食中占有重要地位。现代研究表明，大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，二者接触后产生蒜素，具杀菌效力；大蒜中所含生物碱，具有降低血糖成分，增加胰岛素的功能，更重要的是它对正常血糖值无影响；大蒜还是有机锗含量最高的植物，硒含量也较多；大蒜中还含有VA、VB、VC、钙、磷、铁、粗纤维等成分，此外大蒜还具有促进新陈代谢，缓解疲劳，刺激消化器官分泌消化酶，促进上皮增生，加速创伤愈合等功效。
大蒜的营养成分及其保健作用：现代医学研究证实，大蒜集100多种药用和保健成分于一身，其中含硫挥发物43种，硫化亚磺酸（如大蒜素）酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种。另外，蒜氨酸是大蒜独具的成分，当它进入血液时便成为大蒜素，这种大蒜素即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。蒜素与维生素B1结合可产生蒜硫胺素，具有消除疲劳、增强体力的奇效。大蒜含有的肌酸酐是参与肌肉活动不可缺少的成分，对精液的生成也有作用，可使精子数量大增，所谓吃大蒜精力旺盛即指此而言。大蒜还能促进新陈代谢，降低胆固醇和甘油三酯的含量，并有降血压、降血糖的作用，故对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病等有一定疗效。大蒜外用可促进皮肤血液循环，去除皮肤的老化角质层，软化皮肤并增强其弹性，还可防日晒、防黑色素沉积，去色斑增白。近年来国内外研究证明，大蒜可断亚硝胺类致癌物在体内的合成到目前为止，其防癌效果在40多种蔬菜、水果中，按金字塔排列，大蒜位于塔顶。在100多种成分中，其中几十种成分都有单独的抗癌作用。
大蒜中保健作用很高的大蒜精油是蒜中所有含硫化合物的总称，这些物质中的硫原子具有高度的活性，能自发地转变成多种有机硫化合物。这些有机硫化合物在物理的、化学的、生物的因素作用下，又可转变成其他的含硫化合物。大蒜中的所有含硫化合物大多具有广泛药理、药效作用，也是构成大蒜特有辛辣气味的主要风味物质。大蒜精油成分中研究较多的有蒜氨酸、大蒜辣素和大蒜新素。
此外，日常食物中含有机锗最丰富的也是大蒜，有研究证明，有机锗化合物和一些抗癌药物合用，无论在抑制肿瘤局部生长，还是防止肿瘤转移方面，均有协同作用；有机锗化合物能够刺激体内产生干扰素，而干扰素的抗癌作用已被医学所证实；有机锗化合物对受损的免疫系统具有不同程度的修复作用，可激活自然杀伤细胞和巨噬细胞，有利于癌症的控制!有机锗化合物能降低血液的黏稠度从而减少了癌细胞黏附、浸润和破坏血管壁的机会，这对阻止癌细胞的扩散起着很重要的作用。
大蒜还富含硒，这种物质同样具有强大的抗癌效应。实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。另外，硒以谷胱甘肽过氧化酶的形式发挥抗氧化作用，从而起到保护膜的作用。大蒜中还富含超氧化物歧化酶在抗氧化方面也有着不可低估的作用。此外，大蒜中含有17种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、缬氨酸的含量较高，蛋氨酸的含量较低，白皮蒜的必需氨基酸含量低于紫皮蒜，但氨基酸总量百分比略高于紫皮蒜。大蒜中矿物元素含量以磷为最高，其次为镁、钙、铁、硅、铝和锌等的含量为高。
大蒜为什么有特殊的气味？吃过生大蒜后，口腔往往会散发出一股难闻的特有臭味，在日常交往中较忌讳。完整的大蒜是没有气味的，只有在食用、切割、挤压或破坏其组织时才有气味。这是因为在完整大蒜中所含蒜氨酸无色、无味，但大蒜细胞中还存在有一种蒜苷酶，二者接触则形成有强烈辛辣气味的大蒜辣素。大蒜辣素就是大蒜特殊气味的来源。
大蒜神奇的杀菌效果：大蒜中含硫化合物具有较强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用。1982年科学家通过对大蒜的抑菌、杀菌、抗病毒、杀虫以及抑制酶活性等方面的研究，证明了大蒜抑酶杀菌的作用以及作用物质。现代研究发现，大蒜的挥发油、汁、浸出液及蒜素对多种球菌、杆菌(如百日咳等)、霉菌、真菌(如隐球菌脑膜炎等)、病毒等均有抑制和杀灭作用。在食品防腐方面，日本学者研究发现，大蒜对几十种食品卫生和食品腐败细菌有较强的抑制和杀灭作用，科学家还通过大蒜水溶液对几十种常见污染食品真菌的抑制和杀灭作用研究，发现大蒜对腐败真菌有很强的抑制和杀灭作用，其作用强度相当于甚至强于化学防腐剂苯甲酸、山梨酸，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
大蒜的减肥效果：近日韩国研究指出，大蒜不仅具有抗癌、抗菌效果，在控制肥胖方面也具有意想不到的效果。韩国一个教授研究组对动物进行实验从而得出结论。研究组对老鼠做了为期四天的实验。根据该实验结果，食用高脂肪食物及大蒜汁的老鼠每天体重增加量为009g，而只食用高脂肪食物的老鼠体重日增加量为020g。而只食用大蒜汁的老鼠比只食用高脂肪食物的老鼠的可导致肥胖的蛋白质瘦体素含量少一半以上。尼日利亚的一些学者在给小鼠喂食油腻饲料一段时间后，发现其血液、肝脏和肾脏里胆固醇的含量急剧增加。当在油腻的饲料里加进一点蒜泥时 ，它们的胆固醇含量便不再增高 ，是酶参与脂肪酸和胆固醇的合成 ，而大蒜对酶的形成恰好起阻止作用。可见，大蒜具有抑制肥胖的作用。专家指出，加工大蒜比生大蒜的效果要略差一些，但由于刺激性弱，对身体反而更好一些。
我国大蒜的利用现状：我国的大蒜产量很高，常年的种植面积为200-267万公顷，产量为400万吨， 居世界首位，约占世界总产量的1/4。大蒜以直接生食为最多，营养价值最高，生理功效明显。但是，大蒜在60-80的休眠期结束后，当自然环境适宜时，会迅速抽芽而消耗所贮存的营养物质，品质会急剧恶化而不能食用。因此，可将大蒜加工成各种产品。这方面可开发的产品很多，如脱水蒜片、蒜粒、蒜粉，基本上全部出口到世界各地；进一步加工成系列产品，如保健食品、化妆品、饲料添加剂等可达几十种产品。大蒜这一被世界许多国家视为珍品的物产，在我国却一直未能被真正形成产业开发。
大蒜虽好，但不要贪吃：大蒜对防病治病虽有如此功能，但绝不是吃得越多越好。过多生吃大蒜，易动火，耗血，影响视力，对胃肠道也有刺激作用。所以，阴虚火旺，患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病和便秘者不宜多吃。由于大蒜有较强的杀伤力，在杀死肠内致病菌的同时，也会把肠内的有益菌杀死，引起维生素B2缺乏症，易患口角炎、舌炎、口唇炎等皮肤病。因此，专家建议，每日食用3-4瓣蒜较科学，但不能空腹食用，也不可与蜂蜜同时服用。
生活中，不少人都很怕吃大蒜，因为每次吃完，嘴里都会有一股蒜臭味，久久不散。其实，我们身边一些常见的东西，都是大蒜味的“克星”，读者不妨一试。
有些人会尝试嚼口香糖或茶叶来缓解口气，但还是不能彻底去除蒜味。在这里，给大家介绍一个好方法：吃完大蒜后，喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应，就可以有效去除蒜味了。不过，喝牛奶时，注意要小口慢咽，让牛奶在口腔中多停留一会儿，而且最好喝温牛奶，这样效果会更好。
此外，还有一些简单易行的方法，也能减轻蒜味。比如，吃了大蒜后，嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物，让蒜中的辛辣素“硫化丙烯”与蛋白质结合，就可以使口中的蒜味去除；用醋或酒漱口也能减轻大蒜的味道
来源为百合科葱属植物蒜 Allium sativum L以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。
其他名称蒜、蒜头、独蒜、胡蒜。
汉语拼音Dasuan
主要成分含挥发油约02％，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。
形状性温，味辛平；人脾、胃、肺经。
性状呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6-10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜臭，味辛辣。
功能主治用于痢疾泄泻、肺痨．顿咳，肠寄生虫病(钩虫、蛲虫病)，疮痈肿毒等症。1散痈消积，解毒杀虫：主治痈肿疮毒，癣疮瘙痒。捣烂外敷或切片外擦。2解毒：用于肺痨顿咳，痢疾泄泻。3杀虫：用于钩虫病，绕虫病，可配驱虫药同煎服。对钩虫病，本品还可作预防用，在下田劳动前，将大蒜捣烂，涂于四肢。对绕虫病，也可将本品捣烂，加菜油少许，临睡前涂于肛门周围。此外，本品生食还可防治流感。
用法用量3～5枚。生食，煎汤，煮食均可，或制成糖浆服。外用适量，捣敷，切片擦或隔蒜灸。
不良反应外用能引起皮肤发红，灼热，起泡，故不宜敷之过久，皮肤过敏者慎用。
注意事项大蒜性温，阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者慎食。
生长地区全国各地均产。
采制6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。
别名蒜、蒜头
来源为百合科葱属植物蒜 Allium sativum L以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。
性味归经辛，温。
功能主治健胃，止痢，止咳，杀菌，驱虫。预防流行性感冒、流行性脑脊髓膜炎。治肺结核，百日咳，食欲不振，消化不良，细菌性痢疾，阿米巴痢疾，肠炎，蛲虫病，钩虫病；外用治阴道滴虫，急性阑尾炎。
用法用量 3～5钱；外用适量。
摘录《全国中草药汇编》
科属为伞形科一年生草本植物芫荽的全草。
科属为百合科植物大蒜的鳞茎。
别芒葫、荤菜、小蒜、蒜。
性味旧经性温，味辛平；人脾、胃、肺经。
功效主治消肿，解毒，杀虫。主治痈疖肿毒，癣疮，痢疾，泄泻以及钩虫、蛲虫等病症。
营养成分每10O克含水分698克，蛋白质44克，脂肪O2克，碳水化合物236克，钙5毫克，磷44毫克，铁04毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。
食疗作用
1．消炎杀菌 大蒜挥发油所含大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐抱子菌感染有显著的功效。
2．降血脂，抗动脉硬化 大蒜有效成分能显著降低高脂血症家兔血脂，提示大蒜具有降血脂、抗动脉粥样硬化的作用。
3．预防肿瘤，抗癌 大蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性，使之不能正常生长代谢，最终导致癌细胞死亡；大蒜液能阻断霉菌使致癌物质硝酸盐还原为亚硝酸盐而防治癌肿；大蒜中的锗和硒等元素有良好的抑制癌瘤或抗癌作用；大蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬能力，增强人体免疫功能，预防癌症的发生。
保健食谱
1．大蒜粥 紫皮大蒜30克，粳米100克。大蒜去皮，放沸水中煮1分钟捞出，然后取粳米，放人煮蒜水中煮成稀粥，再将蒜放人（若结核患者食用，可另加白及粉5克），同煮为粥。此粥具有下气健胃，解毒止痢的功效，适用于急性菌痢患者食之。
2．大蒜浸液 大蒜10克，白糖适量。将大蒜去皮捣烂，加开水50毫升，澄清加白糖适量即成。此浸液具有止咳解毒的功效，适用于百日咳痉咳期。
3．黑豆大蒜煮红糖 黑豆100克，大蒜30克，红糖10克。将炒锅放旺火上，加水1000毫升煮沸后，倒人黑豆（洗净）、大蒜（切片）、红糖，用文火烧至黑豆熟烂即成。此肴具有健脾益胃的功效，适用于肾虚型妊娠水肿者食之。
4．蒜苗炒肉丝 青蒜苗、猪肉各250克。将猪肉洗净切片，用酱油、料酒、淀粉拌好；青蒜择洗干净，切成小段；锅烧热加人猪肉偏炒，加精盐、白糖和少量水偏炒至肉熟透，入青蒜继续偏炒到入味即成。此菜具有暖补脾胃，滋阴润燥的功效。适用于体虚乏力，食欲不振，大便干结，脘腹痞满等病症。
5．蒜头煮苋菜”大蒜头2个，苋菜500克。将苋菜择洗干净，大蒜去皮切成薄片，锅中油烧热，放人蒜片煸香，投人苋菜偏炒，加人精盐炒至苋菜入味，再入味精拌匀，出锅装盘。此菜具有清热解毒，补血止血，暖脾胃，杀细菌的功效。适用于痢疾，腹泻，小便涩痛，尿道炎等病症。
注意事项大蒜性温，阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者慎食。
文献选录
《名医别录》：“散痈肿魇疮，除风邪，杀毒气。”
《新修本草》：“下气，消谷，化肉。”
《本草拾遗》：“初食不利目，多食却明。久食令人血清，使毛发白。”
《随息居饮食谱》：“生者辛热，熟者甘温，除寒湿，辟阴邪，下气暖中，消谷化肉，破恶血，攻冷积。治暴泻腹痛，通关格便秘，辟秽解毒，消痞杀虫。外灸痈疽，行水止衄”
文化欣赏历史传说：古代华伦见一人病噎，食不得下，令取饼店家榨大蒜二升饮之，立吐蛔若干，病人将蛔虫悬于车上，到华伦家，见壁上有蛔虫悬挂数十余条，乃知其奇。又据《南史•褚澄传》载，“澄善医术，建元中，为吴郡太守。百姓李道念以公事到郡，澄见谓曰：“汝有重疾。”答曰：“旧有冷疾，至今五年，众医不差。”澄为诊脉，谓曰：“汝病非冷非热，当是食白渝鸡子过多也。”令取蒜一升煮食之，始一服，乃吐得一物涎裹之，切开看是鸡雏，羽。翅、爪、距具备，能行走。可谓奇矣。
世界传闻：相传古埃及人在修金字塔的民工饮食中每天必加大蒜，用于增加力气，预防疾病。有段时间民工们因大蒜供应中断而罢工，直到法老用重金买回才复工。
名人评价：印度医学的创始人查拉克说：“大蒜除了讨厌的气味之外，其实际价值比黄金还高。”俄罗斯医学家称大蒜是土里长出的盘尼西林（青霉素）。
如何防止大蒜生芽？实践证明，通过高温处理可防止大蒜生芽，而且不会影响大蒜的外观和品质。高温处理的原理是充分利用大蒜的自然生长规律，如大蒜刚收获后正值六七月份；而春节后气温虽低，大蒜已到了栽种季节，所以阻止不了它发芽。但这时对它进行高温处理， 大蒜就又开始休眠，延缓发芽，有利于贮存。具体做法是：在大蒜发芽之前，大约在“六九”以后，在地下挖一方形或圆形土坑，坑深40厘米为宜，大小可视蒜的多少而定。土坑底隔20厘米厚再挖一烧火道，土坑旁边也可挖一烟筒和烧火道相通。把大蒜装入土坑，上面盖严封上土，下面烧火，使土坑内温度达到28~30℃，并保持4~6小时左右。这样把大蒜高温处理后，再存放就不易发芽，可一直贮存到五六月份接上新蒜，蒜瓣饱满新鲜如初。注意，挖坑时应选择地势较洼的地方，土壤含水60%为宜，这样土烤不干， 大蒜也不会失水变形。烧火时要掌握好坑内温度，温度过低不起作用，温度过高会把大蒜烫伤烤熟。
再来个简单的方法：将大蒜装入塑料袋中,密封袋口。这样被封在袋里的大蒜,其呼出的二氧化碳气体散发不出去,提高了袋中二氧化碳的浓度,相对地降低了氧的含量,同时又缺乏水分的吸收,大蒜则会处于休眠状态。
大蒜的常见病害：
大蒜疫病：
发病症状：
叶片自叶尖向下呈水渍状灰绿色，好像被水烫过，斑面隐现云纹，发病与健康部分分界不明显。病斑一般不甚明显，例如出现稀疏白霉，干燥时易消失。
发病规律：
病菌以菌丝体、卵孢子和厚垣孢子在病残体内越冬。一般借助雨水溅射和灌溉水传播，从气孔侵入，在连绵阴雨的天气或地势低洼、排水不良的植地，均易发生此病。
防治方法：
（1） 因地制宜的选用抗病品种。
（2） 加强肥水管理提高植株抵抗力。
（3） 及早喷药预防，用乙膦铝锰锌70％1000倍液或霜疫克露。
大蒜叶枯病
发病特征：
叶枯病主要为害蒜叶，发病开始于叶尖或叶的其他部位。初呈花白色小圆点，后扩大呈不规则形或椭圆形灰白色或灰褐色病斑，上部长出黑色霉状物，严重时病叶全部枯死，在上散生许多黑色小粒。为害严重时全株不抽苔。
发病规律：
病菌以菌丝或子囊壳随病残体遗落土中或蒜头上越冬，第二年在适宜条件下子囊孢子引起初侵染，病部长出分生孢子进行再侵染。
防治方法：
（1）播前药剂拌种、浸种。蒜头剥开手50%的多菌灵可湿性粉剂，用量为蒜头种子重量的03%进行拌种。
（2）不连作，改种其它蔬菜，对病残株要及时清理，烧毁或深埋，减少菌源。
（3）加强田间管理。合理施肥，合理密植，及时开沟排水，降低温度增强植株抗病力。
（4）发病初期及时进行药剂防治。可用70%乙膦铝锰锌可湿性粉剂500—700倍，隔7—10天一次，连续防治2—3次。
大蒜 BulbusAllii
(《本草经集注》)
异名胡蒜(崔豹《古今注》)，葫(《别录》)，独蒜(《
大蒜的生长情况
生育过程：大蒜田间栽培是用种蒜，属无性繁殖。一般可将大蒜的生长过程划分为萌芽期、幼苗期、鳞芽花芽分化期、蒜苔伸长期、鳞茎膨大期及休眠等6个时期。
大蒜生育过程长短，因播种期不同有很大差异。春播大蒜生育期短，90~100天，而秋播大蒜生育期长达220~240天。大蒜的萌芽期从解除休眠下地播种至初生叶展开，一般约需10~15天。幼苗期由初生叶展开到生长至不再分化叶片为止，秋播大蒜为5~6个月，春播蒜仅25天左右。花芽及鳞芽分化期是由花芽、鳞芽分化开始到分化结束，生产上称为“分瓣期”，一般需10~15天。蒜苔伸长期是指蒜苔开始伸长致蒜苔甩尾采收的一段时间，此期是鳞芽的膨大前期，持续时间约30天。鳞芽膨大期是从鳞芽分化结束至鳞茎（蒜头）收获，此期持续需50~65天，其中前30天与蒜苔伸长期相重叠。大蒜鳞茎成熟，即蒜头采收后即进入休眠期，一般约需60天左右。休眠期的长短与品种有关，一般早熟品种的休眠期约65~75天，而晚熟品种休眠期仅35~45天。
对环境条件的要求：大蒜在不同的生育过程中，对所需外界环境条件各不相同。
①温度
大蒜喜好冷凉的环境条件，其生长适宜温度为12~25℃。蒜瓣萌芽的最低温度为3~5℃，12℃以上发芽迅速加快，20℃左右为发芽最适温度。幼苗生长的适温为14~20℃，幼苗具有4~5叶时，能耐~16℃以上的低温，蒜苔伸长期的适宜温度为15~20℃，鳞茎膨大期适温为20~25℃，如果温度过高，鳞茎停止生长，转入休眠状态。
大蒜也属绿体春化型。一般蒜萌动到幼苗期，如遇0~4℃的低温，经过30~40天即通过春化阶段。
②光照
大蒜为长日照植物，在12小时以上的日照和15~20℃的温度下，茎盘上的顶芽即转向花芽分化迅速抽苔。
蒜苔的发育，除受温度、光照影响外，还与营养条件有关。如种瓣太小，土壤瘠薄，播种过晚，密度过大，肥水不足等，都有可能形成无苔蒜或独头蒜。另外大蒜头的形成要求长日照。一般品种在短日照下，只分化新叶而不能形成鳞茎。但亦有早熟的品种对光周期要求不太严格。
③水分
大蒜叶片属耐旱生态型，但根系入土浅，吸收水分能力弱，所以在营养生长前期，应保持土壤湿润，防止土壤过干。特别是在花茎伸长和鳞茎膨大期，应保持土壤湿润，防止土壤过干。特别是在花茎伸长和鳞茎膨大期，需要较多的水分，要求土壤经常保持湿润状态。到鳞茎发育后期，应控制浇水，降低土壤湿度，以促进鳞茎成熟和提高耐藏性，以免因高湿、高温、缺氧引起烂脖（假茎基部）散瓣，蒜皮变黑，从而降低品质。
④土壤营养
大蒜对土壤种类要求不严格，但根系弱小，以富含腐殖质而肥沃的壤土最好。疏松通气，保水排水性能强的土壤，适于鳞茎生长发育，使蒜头大而整齐，品质好、产量高。砂质土栽培大蒜辣味浓，质地松，不耐贮藏。适宜的土壤酸碱度为pH6~7，过酸根端变粗，停止延长生长，过碱则种瓣易烂，小头和独瓣蒜增多，降低产量。
大蒜喜氮、磷、钾全效性有机肥料。增施腐殖肥料，可提高大蒜产量。一般每667m2施肥量，氮86kg，磷74kg，钾86kg。幼苗初期，主要种瓣内贮藏的养分，对土壤中的三要素吸收量很少。
到了花期伸长期和鳞茎膨大中期，根茎叶生长繁茂，同化和吸收机能进入盛期，总的吸收量逐渐达到最高值。到鳞茎膨大后期，植株趋向成熟，茎叶逐渐干枯，根系老化，对土壤营养吸收能力则相对减弱。在鳞茎膨大期应适量追施氮肥，过多则易导致鳞茎散裂。如果土壤中含硫较多，可以增加鳞茎中硫化丙烯的含量，辣味增强。
主要栽培技术
（1）播种期
适时播种是获得蒜苔和蒜头双丰收的重要措施之一。栽培季节的确定，要根据大蒜不同的品种，在不同的生育阶段对生长环境条件的要求以及各地区的气候条件来确定。
我国出口大蒜产区均为秋播。秋季播种大蒜，幼苗有较长的生长期。与春播大蒜相比，蒜头和蒜苔产量都较高。因此，凡是幼苗能露地安全越冬的地区和品种，都应进行秋播。在秋播地区，适宜播种的日均温度为20~22℃。越冬前幼苗长出3叶以上，一般5~6片真叶为宜。一般华北地区的播种期在9月中下旬，南方地区在9月上中旬播种，东北、西北、高寒地区可行春播。秋播不可过早，否则植株易衰老，蒜头开始肥大后不久，植株枯黄，产量下降：亦不可过迟，否则蒜苗生长期短，影响蒜头产量。春播大蒜应尽量提早，只要土壤表层解冻，可以操作，即应播种。
（2）土壤选择与栽培制度
①土壤选择
大蒜虽然对土壤的适应性较强，除了盐碱沙荒地外，都能生长。但是由于大蒜根系浅，吸收能力弱，因此，对土壤也有一定要求，才能达到优质高产的目的。大蒜适宜种植的土壤是有机质含量富足、肥沃而质地疏松的沙质壤土。沙土保肥保水力弱，生产的蒜头小，但辣味强。粘重土壤生长的蒜头小而成尖型。由于大蒜对土壤水分要求较严格，既怕土壤干旱又怕水涝渍害，因此，选择的地块要具备灌溉和排水的条件。
②栽培制度
大蒜忌连作，也忌与其他葱属植物重茬。否则，根系发育不良，易烂根，引起植株生长势衰弱，或者幼苗出土后，叶逐渐干枯，或易患病害，降低产量和品质。大蒜对前茬作物的选择不太严格。秋播大蒜，以豆类、瓜类、茄果类、马铃薯、玉米和水稻等茬口较好。大蒜的施肥量大，吸肥量少，土壤残留肥较多，而且根系分泌有杀菌素，可以防止后作的各种病害，是后作的良好前茬。
大蒜数千年来在中国、埃及、印度等国一直是一种药食两用的食品。自二十世纪70年代以来国际上越来越重视对大蒜药用价值的研究和应用，现已备受国际医学界和消费者的青睐，成为欧美等国用于抗菌、提高免疫力、调节血脂和抗肿瘤的首选天然治疗药物。国内对大蒜和大蒜制剂的研究、应用也越来越广泛，尤其在全国人民抗"非典"过程中，大蒜及大蒜制剂可以提高免疫力、抗病毒的功效屡屡在专业报刊、中央电视台、北京电视台专家访谈栏目以及各网站中被报道。鲜蒜的价格和销量在北京、上海等城市也屡创新高。那麽大蒜为什么会受到如此高的重视呢？
其实这也绝非偶然。
中国古代医学文献《新修本草》(唐)和《名医别录》(梁)就已有大蒜的记载，称为"葫"、"胡蒜"；《食物本草》(元)记载"今人谓葫为大蒜，张骞使西域始得大蒜，大蒜出胡地故有胡名"；
我国著名医典《本草纲目》详细描述了大蒜解毒、消炎、健脾等作用：大蒜"气味辛、温"，"葫蒜入太阴、阳明，其气薰烈，能通达五脏，达诸窍，去寒湿，辟邪恶，消痈肿，化徵积肉食…，携之旅途，则炎风瘴雨不能加，食偈腊毒不能害。著名中医名家陈藏器曰："大蒜初食不利目，多食却明，久食令人血清，健脾胃，治肾气；"
近代研究发现大蒜有六大保健功效
（1），抑菌、杀菌、杀病毒作用
19世纪巴期德首先发现大蒜的抗菌活性。我国学者50年代开始，研究证实大蒜对多种致病细菌（葡萄球菌、链球菌、脑膜炎球菌、大肠矸菌、伤寒和副伤寒杆菌、痢疾杆菌、结核杆菌、百日咳杆菌、霍乱弧菌等）有抑制和杀灭作用。因此，大蒜被誉为天然广谱植物抗菌药。即使现在有了青、链、氯、金霉素等各种作用强大的抗菌素。但是大蒜不产生抗药性、与黄连素或磺胺类药物无交叉感染，因此仍有其独特地临床应用价值。
大蒜的抗真菌作用更为突出和重要，几乎无任何毒副作用。新疆药品检验所研究证实：冻干蒜粉片对白色念珠菌有肯定的抑制作用，对新型隐球菌的最小杀菌浓度优于制霉菌素；对新型隐球菌感染皮肤有明显治疗作用。北京-患白血病儿童合并霉菌性肺炎。当使用其它药物均无效时，冻干蒜片不仅治愈霉菌感染，其体质和血液病都有好转。上海-老年糖尿病人脚趾霉菌感染，使用多种药物经年不愈，向新疆医保公司索要冻干蒜片口服痊愈。
陆军155医院采用大蒜素治疗白血病合并口腔炎取得良好的疗效。
大蒜制剂的抗病毒作用也十分重要。1：25大蒜稀释液能完全抑制巨细胞病毒（Ad 169毒株）生长，并且对正常细胞的生长无明显影响；0015mg/ml大蒜烯可杀灭疱疹单病毒。实验显示：大蒜成份抗病毒作用的顺序分别为大蒜gt;大蒜辣素>烯丙基甲基硫代亚磺酸酯。冻干蒜粉片在肠内可完全释放出这些成分。
（2），降血脂、降胆固醇、抗凝、预防动脉硬化和脑梗塞
Bordia 1981年首先报告大蒜能防止血浆胆固醇升高和降低血脂，其降脂作用优于安妥明；大蒜可作为一个有效的武器去对付当今世界死亡率最高的心脑血管疾病。这一发现使大蒜的重要保健作用远超过其抗菌和抑菌作用。
Stephen等人采用计算机多元回归处理了近20年来有关大蒜的研究资料并进行评价，肯定大蒜降胆固醇的功效，下降幅度为9%（044-074mm0l/L,P<0001），并有明显的抗血小板聚集、降低血液黏稠度和改善红细胞浓集现象，建议高胆固醇患者每天服用半头大蒜；
近年大量实验研究和临床验证证实了大蒜具有抗血小板凝聚、降血压、改善血流纤溶活性和外周微循环、显
著降低血液黏稠度和改善红细胞浓集现象、抗实验性动脉粥样硬化、扩张血管和防治脑梗塞等作用，对中老年人的这一常见病和多发病有肯定和综合的防治作用。应该成为居家或旅行必备以及长期服用的良药。
研究发现，对高胆固醇、高血脂和主动脉脂质沉积有效的成份是烷基二硫化物、蒜氨酸、和蒜辣素。
（3）保护肝脏，防治肝炎
大蒜抑制脂质过氧化酶对肝细胞膜结构的损耗而达到保护肝脏的作用。可以降低因四氯化碳诱发肝损伤引起的血清ALT（丙氨酸氨基转移酶）和AST（门冬氨酸氨基转移酶）的水平。大蒜阻止汞、镉等有害元素被肠壁吸收，加强肝脏的解毒功能，从而提高肝功，用于肝炎的防治（永进胜次，大蒜的新药效，96页）。
大蒜治疗50例黄疸型传染性肝炎，4天内黄胆消失者21例，1周内消失者12例，2周内消失者9例。主要症状以1周内消失最多。治疗两天后食欲明显增加，肝肿4-38天消失。伴有腹水患者12-14天腹水消失（中药大词典85版114页；韩娜，大蒜素对肝损伤保护作用的，观察，中华医学杂志，1991；（10）：571；大蒜素保护肝功能的作用，中国药理学通报，1991；（5）：332）。
防治铅中毒
单纯口服大蒜片（每片03g）每天3次，每次4片，连服1个月为1个疗程，治疗15例铅中毒和19名铅吸收者。消化道症状全部明显改善，尿铅全部降低到正常之下，尿卟啉试验85%以上转为阴性。收到良好效果（吴炳根等，大蒜的研究及应用，中级医刊，1981；（8）：7）。
（4）抑制肿瘤作用
山东苍山县以种植大蒜著称，当地居民从幼童起就常年以大蒜佐餐，胃癌死亡率为345/10万，是无食用大蒜习惯的山东栖霞县胃癌死亡率40/10万的十分之一。1983年对山东12个地区，21个胃癌死亡率不同的县市进行回顾性调查，对2208人进行不同时期的生活、行为、饮食、习惯等多种因素进行定量和半定量调查，并进行多因数和逐步回归分析。结果显示大蒜的食用量在各组的比较中，其相关系数、标准回归系数均居第一位，说明大蒜在11个因素中起首要的作用；
一组学者在美国佐治亚州，夏威夷和希腊等地区的调查和研究得出的结果显示，年食用大蒜2kg以上，对胃癌有防御作用。和我国有关的研究结果相似；Kristi等对IOWA州的41837名妇女（年龄55-59岁）作流行病学研究发现，经常食用大蒜可减少50%患结肠癌的危险。
大蒜产生抑制肿瘤细胞作用的原因有以下几方面：
1） 阻断或抑制化学致癌物诱发肿瘤的作用，亚硝胺是胃液内的强致癌物，王美岭等通过体外模拟胃液、家兔及人萎缩性胃炎患者的实验研究证明，大蒜提高胃炎患者泌酸功能，直接改变患者的胃内环境，抑制了硝酸盐还原菌的繁殖，使胃内亚硝酸盐含量降低，抑致癌物亚硝胺的合成，从而降低了胃癌的发生率；刘近周报告；大蒜提取液可阻断大肠杆菌、肠球菌对二乙基亚硝胺，二丁基亚硝胺合成的促进作用，并有阻断大肠杆菌还原硝酸盐为亚酸盐的作用；
2） Belman发现大蒜还能阻断其他化学品、重金属和毒素对人体的危害，并刺激人体产生抗癌干扰素。艾氏腹水癌小鼠每天口服06-12g大蒜，抑瘤率为42-59%；
3） 抑制动物移植性肿瘤细胞，湖北医科大学、欧美和日本等国的研究都证明，天然大蒜或其提取物对移植性胆癌或腹腔瘤体都有显著的抑制，切片镜检可看到细胞核分裂被抑制；给接种网状细胞肉瘤和肝瘤细胞的小鼠注射大蒜提取液，能显著延长小鼠寿命。
（5）清除自由基，提高免疫力和抗衰老功能
大蒜能促进血液循环，能较迅速解除疲劳和提高运动成绩，提高巨噬细胞的吞噬能力。新疆药物研究所证明大蒜素片能明显降低血清中的过氧化脂质含量以及提高皮肤羟脯氨酸的含量、对阳虚动物模型有壮阳作用以及能增加氢化可的松处理小鼠的溶血素水平。进一步证明本品有改善和增强体质、担高机体免役力以及延缓衰老和壮阳的功能；
观察焦炉工连续食用大蒜半年，大蒜组唾液（SA）脂质过氧化（LPO）比服用前降低。谷胱甘肽过氧化物酶B提高，显示大蒜对焦炉工的生物膜和细胞免疫均有保护功能；
将大蒜和人参作比较，发现蒜氨酸和大蒜乙醇提取液的体外抗氧化活性优于人参，本体内对肝脏抑制超氧化物岐化酶的作用也优于人参。但是在脑内的作用较人参弱。提示了大蒜有延缓衰老作用。
（6）降血糖、提高机体对葡萄糖粮的耐受量功能
Chang及Han等发现，大蒜能提高鸡肝果糖磷酸酶的活性。可改善实验鼠的糖代谢以及影响脂肪的合成；提示大蒜的降血糖，提高机体对葡萄糖耐受量的功能；
Sheela等发现大蒜有抗糖尿病作用。剂量200mg/Kg时，血脂、血糖以及酸性和碱性血清磷酸酯酶、乳糖脱氢酶以及葡萄糖-6-磷酸酶活性显著降低，而HMG COA还原酶和肝脏已糖磷酸激酶的活性提高；
王美玲等报告，受试者每日口服大蒜素120mg共50天。证明有提高正常人葡萄糖耐量的作用，其作用机理可能是大蒜能促进胰岛素分泌、增强组织细胞对葡萄糖的吸收作用，提高人体对葡萄糖的耐受量。
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