的flat white和拿铁的区别是什么？

flat white和拿铁的区别在于两种含奶量的不同；

三分之一意式浓缩，三分之二煮牛奶，加上一点点旋涡状泡沫，就构成了风格独特的“小白咖啡（Flat White）”。　

新西兰被认为首创了“小白咖啡”这一品种，因此它在世界咖啡文化领域声名远扬。从传统意义上说，“小白咖啡”指的是一种牛奶较少的调制咖啡，它用的是能裱成纹理的牛奶而不是起泡牛奶。

Latte 是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。

Flat White的起源其实是在澳纽。在二次大战时，大量的意大利人由欧洲逃到澳洲和纽西兰 两个中立国，顺道把浓缩咖啡文化一起传到来。

扩展资料

“拿铁”是意大利文“Latte”的 音译，拿铁咖啡(CoffeeLatte)是花式咖啡的一种，是咖啡与牛奶交融的极至之作。意式拿铁咖啡为纯牛奶加咖啡，美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡，本地的拿铁多为此种。

那句著名的“我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上”是一位音乐家在维也纳说出来的。维也纳的空气里，永远都飘荡着音乐和拿铁(Latte)咖啡的味道。

第一个把牛奶加入咖啡中的，就是维也纳人柯奇斯基。

这是1683年的故事了。这一年，土耳其大军第二次进攻维也纳。当时的维也纳皇帝奥博德一世与波兰国王奥古斯都二世订有攻守同盟，波兰人只要得知这一消息，增援大军就会迅速赶到。

但问题是，谁来突破土耳其人的重围去给波兰人送信呢？曾经在土耳其游历的维也纳人柯奇斯基自告奋勇，

以流利的土耳其话骗过围城的土耳其军队，跨越多瑙河，搬来了波兰军队。奥斯曼帝国的军队虽然骁勇善战，在波兰大军和维也纳大军的夹击下，还是仓皇退却了，走时在城外丢下了大批军需物资；

其中就有数十麻袋的咖啡豆——穆斯林世界控制了几个世纪不肯外流的咖啡豆就这样轻而易举地到了维也纳人手上。但是维也纳人不知道这是什么东西。只有柯奇斯基知道这是一种神奇的饮料。

于是他请求把这数十麻袋咖啡豆作为突围求救的奖赏，并利用这些战利品在维也纳开设了一家咖啡馆——蓝瓶子。开始的时候，咖啡馆的生意并不好。原因是欧洲人不像土耳其人那样，喜欢连咖啡渣一起喝下去。

于是聪明的柯奇斯基改变了配方，过滤掉咖啡渣并加入大量牛奶——这就是如今咖啡馆里常见的“拿铁”咖啡的原创版本。

参考资料：

拿铁并不具有消肿的功效。拿铁是由牛奶和咖啡经过加工制作而成的一种饮品，拿铁中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质等营养成分，拿铁并不具有消肿的功效，冰美式里面含有咖啡因，可以抑制肾小管的重吸收，增加肾小球的血流量，产生一定的消肿效果。

馥芮白和拿铁的区别如下：

1、牛奶和咖啡比例不同。

比起拿铁来说，馥芮白浓缩咖啡的含量比较高，使得咖啡口感更浓郁。

2、奶泡的厚度不同。

拿铁入口时，会感受到一层1cm以上厚厚的奶泡，口感比较绵柔。而馥芮白虽然也有些泡，但比较细腻，泡身也没有拿铁那么厚，一般在5mm以下，牛奶与浓缩咖啡融合度很高，口感比较丝滑。

3、奶泡质感不同。

拿铁的奶泡是粗奶泡，是浮在咖啡上面的，而馥芮白的奶泡是很柔软的，是混合在液体当中的，喝起来的时候口感就有了很大的区别。

4、拉花方式不同。

拿铁需要少许奶泡，进行拉花。而馥芮白则是倒入牛奶使用Free pouring的方式直接拉花。

需知：

意大利式拿铁咖啡（Caffè Latte）需要一小杯Espresso（意大利语）和一杯牛奶(150～200毫升），拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，这与Cappuccino（卡布奇诺）有很大不同。

拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配。 

如果在热咖啡上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的，底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到45~55℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的牛奶泡沫。

1、起源不同：澳瑞白源于澳洲；拿铁源于意大利。

2、口感不同：澳瑞白的口感较为丝滑，咖啡的苦味重于奶味；而拿铁奶香浓郁，咖啡的味道并不突出。

3、比例不同：澳白的咖啡浓度比拿铁更高。

4、奶泡厚度不同：澳瑞白的奶泡相对较薄，并且会去掉周边的松散奶泡，只留下中间细腻的部分；拿铁奶泡厚度要高于奥瑞白，并且会在奶泡上做出拉花。

澳白和拿铁的区别有起源不同、口感风味不同、奶泡的厚度不同。

1、起源不同

澳白是一种起源于澳大利亚的咖啡，但也有人主张澳白咖啡实际发源于新西兰。拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，因为意大利咖啡风靡世界而走出国门，成为世界人民的咖啡。

2、口感风味不同

拿铁讲究的是咖啡与牛奶之间达到平衡，既能喝出咖啡的味道，也能尝出牛奶的香甜醇味，二者互相配合，互不掩盖对方的味道。澳白则是更强调咖啡的风味，咖啡是主角，牛奶只是辅助。

3、奶泡的厚度不同

澳白的奶泡空气含量较低、非常薄，所以它的张力不足以支撑奶泡鼓起，只能与杯口齐平，奶泡厚度在1到3mm左右。拿铁的奶泡会带有更多的空气感，也是常说的绵密，它的奶泡厚度约1cm左右。

拿铁咖啡的种类

1、意大利式

拿铁咖啡需要一小杯意大利浓缩咖啡和一杯牛奶，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。

一般的拿铁咖啡的成分是三分之一的意式浓缩咖啡Espresso加三分之二的蒸鲜奶，一般不加入奶泡。它与卡布奇诺Cappuccino相比，有更多鲜奶味道。发展2019年，事实上，加入多少牛奶没有一定的规定，可依个人口味自由调配。

2、美式拿铁咖啡

如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的，底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65到75℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。

3、冰拿铁咖啡

利用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重，使它与比重较轻的咖啡不会混合，成为黑白分明的两层，形成如鸡尾酒般曼妙的视觉效果，再加上冰块，给人一种高雅而浪漫的温馨感觉。

白咖啡好喝。

1、白咖啡和丝滑拿铁的口味和风味不同，白咖啡味道醇厚、甜味浓，适合初学者，丝滑拿铁则更苦涩浓郁。

2、浓烈咖啡的人，白咖啡比丝滑拿铁更受欢迎并不仅仅是好喝这一个因素造成的，相比之下白咖啡好喝。