甜酒开封可以放多久

问题一：百利甜开封后能存放多久 建议最好是尽快喝完，其实也可以放一段时间，瓶盖要拧紧，放在避光，干燥的地方，温度不能太高！百利甜和君度最好先喝了，因为它们是甜酒，放的时间可能不如轩尼诗时间长。

问题二：米酒开封以后存放时间多久为宜？ 很多时候我们买了米酒，一次也喝不完，或者是用米酒来做烹饪材料，需要存放一段时间。那么开封以后米酒存放时间多久为宜呢？通过米酒的做法，我们都知道米酒是糯米经过发酵以后的产物，而且如果我们不对发酵进行控制的话，他会一直发酵下去。不过一般米酒生产厂家在米酒灌装之前就已经做了停止发酵的处理，所以我们不用担心米酒会继续发酵。如果是自己酿制的米酒，我们一般可以用煮沸或者低温冷藏的方式了阻止发酵。和所有的材料一样，为了保险，我们一般都会采用冷藏的方式。如果我们要延长米酒的存放时间，一样可以采用冷藏的方式。因为经过科学研究发现，食物变质通常是微生物引起的，而高温或者低温能够很好的杀死微生物和抑制微生物的活动，而我们选择低温来进行保存，是因为高温处理并不总是那么适宜。比如我们不能为了延长米酒的存放时间而每天把它煮沸一次。通常我们认为酒类会随着时间而越陈越香，不过这也是有一个年限的，而且米酒通常没有普通的白酒恭精含量高，自身的防腐功能并不强，所以米酒开封以后，放在冰箱中的存放时间最好也不要超过15天为宜。

问题三：酒酿（醪糟，米酒）开封后可以保存多久 气温在20度以上可以放4小时，10到20度可以放8小时，5度左右可以放48小时。

问题四：瓶装的醪糟不开封可以保存多久 5分 水状类：如爽肤水、紧肤水等补水类和平衡皮肤酸碱度的护肤品，最好拧紧盖子，放入冰箱。化妆水类产品也可以装回原包装盒，放入冰箱冷藏区储藏。但不宜久放，而且不要每天拿进拿出，尤其是那些含有维生素C等活性成分的美白新品，很容易被氧化或受温度影响而变质。 膏霜类：不过，并不是所有的护肤品放入冰箱“保鲜”才最可靠。如果油脂类护肤品长时间处在低温状态下，就会出现油水分离现象，质感变得粗糙，形态发散，甚至失去护肤功效，并对皮肤产生 。所以对于洗面奶、洁面霜、日霜、晚霜、功能性膏霜等产品不要让太阳直射，只要放在阴凉避光处，就可以确保产品质量了。 彩妆品：主要指的是化妆用的系列产品，如眼影、胭脂等。强烈的紫外线有一定的穿透力，容易使油脂和香料产生氧化现象和破坏色素，所以，彩妆品应避光保存。应放置在温度35℃以下的地方。另外，到了梅雨季节，彩妆品还要注意防潮，过于潮湿的环境使含有蛋白质、脂质的化妆品中的细菌加快繁殖，发生变质。也有的化妆品包装瓶或盒盖是铁制的，受潮后容易生锈，腐蚀瓶内膏霜，使之变质。化妆品应放在通风干燥的地方保存。

问题五：急！酒酿开封后可以保存多久呢？没有放冰箱的 。就是甜米酒、醪糟用玻璃瓶装的。 5分 一般冬天三天、夏天两天还行。

其实，放多久都行，关键是时间长了发酵程度加剧，酒精度和杂菌都增加，发酸发苦不好吃了。

问题六：我想问一下开过封的罐装醪糟，开封以后多久就不能喝了…… 在冰箱放的了还能长久点，平常情况一般一个礼拜就别喝了

问题七：甜酒可不可以放几年 糯米甜酒属发酵制品，故开封后的糯米甜酒不可保存过长时间。

糯米甜酒有点酸味可否食用，这要看是怎样一个酸味，而且保存在什么环境下。这些对可不可食用都很重要。比如，储藏在冰箱的冷藏室，那么一般不会导致其变质，有点正常的酸味还是可以食用的，不过口感会不好，可用来烹调菜肴时使用；若糯米甜酒储藏在室温环境下，那么因糯米甜酒是发酵制品，温度的过高会导致其继续发酵，且若盛装容器不够密闭，还会有变质的可能，这时如果品尝有酸味，则要判定酸味是否有异常（也就是人们常说的馊味），如果答案是肯定的，就不可以食用了。

若只是有酒的辣气和点点的正常的酸味则还是可以食用的。

问题八：米酒开封了，放在冰箱里能放多少天啊~~~~~~~ 自家做的米酒，用保鲜膜密封好可以放一两个星期的，外面买的建议开盖即食！

问题九：百利甜酒开封后在冰箱冷藏里能放多久 百利甜的度数不是太高，但也不算低，如果不怕串味的话可以放到冰箱里 至于保存多久，就得看你冰箱设置的温度了

准备工作：

1把糯米用水浸泡一夜。

2把酒药放进一个能封口的塑料袋，封口。用刀柄把酒药砸碎，再用擀面杖在上面来回滚，把酒药碾细。

做法：

1用饭锅煮糯米，下的水比平时少一点。 要把饭烧熟但是饭粒比较硬。

2把糯米饭放入筲箕，在水龙头下冲，洗去饭粒上粘粘的东西。

3把糯米饭放入陶瓷容器。每铺一层饭，撒一些酒药。最上面撒酒药和少量温水。

4用手把糯米饭压实，在饭中间钻一个孔让糯米酒可以冒出来。

5容器上面盖一张保鲜膜 放入烤箱，打开烤箱的灯，几小时后就可以闻到酒香。24小时后，看到糯米饭好像浮在酒里就可以了。

6如果不是很着急吃可以不用烤箱，冬天放在暖气旁边，3-4天左右就差不多夏天室温就足够了

要点：

1制做酒酿的器具一定要干净，特别是不能有油迹,并用热水烫一遍，再拿纸巾抹干净。

2最好不要用手直接碰糯米饭，建议戴塑料手套或者隔一层保鲜膜。

3酒酿长白毛说明温度太高，但是还可以吃；如果长有色毛就是材料不干净，建议不要吃了。

4如果发现饭粒粘上空气中很小黑粒，如果确定还不是长毛，建议及早把饭粒捡出扔掉。带黑点的饭粒很容易长黑毛。

5酒酿对温度的要求很严格，在拌酒药之前，糯米饭的温度不能高于30度，否则做出的酒酿会发酸。

酒酿（醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟）食用方法参考：

1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。

2、作醪糟（酒酿、甜酒）饮料：

A、热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。

B、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。

C、果汁醪糟（酒酿、甜酒）：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。

3、全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。

全套醪糟黄自相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点。

4、醪糟（酒酿、甜酒）汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。

5、醪糟（酒酿、甜酒）鸡蛋：先将适量水和鸡蛋（去壳）煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等

6、作调料：

A、作泡菜、酱腌菜配料，可调整风味。

B、做火锅调料，可增加醇香和回甜味。

C、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味，去腥除膻。

D、根据你的创意和需要，还可作其他调料，丰富你的生活。

酒酿美容

1、酒糟+温水，用适量温水将冰冻的酒糟调开（注意不要调太稀哦），然后敷在脸上8分钟就OK了，不过要先在手上试用哦，过敏就不好啦！

2、甜酒酿，取适量甜酒酿，并且把里面的米也磨碎，然后把压缩面膜或者面膜纸放下去让它吸收，一张美白面膜就完成啦！大概敷10－15分钟就OK～记住要试用哦！

3、清酒化妆水 我们平常去吃日本料理时喝的清酒也是美白好帮手哦。洗脸以后直接把清酒用化妆棉抹上脸就可以了，等它吸收以后再涂晚霜之类的保养品

上面几种材料比较便宜而且容易找到，各位姐妹不妨试试看吧。不过，因为这些都含有酒精，所以各位还是要先试用，还有就是要注意避开眼睛。

选购酒酿

●超市有酒酿卖酒酿在超市买得到，用一小瓶玻璃罐装着的。

●酒酿有新旧酒酿有新有旧，选购的时候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的。

此外，老酒酿的米也比较膨涨，所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的，“年轻”酒酿的米看起来就不是发得很大，米粒间的空隙也比较松。选择时，最好用老一点的酒酿，因为老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道，可以先买新一点的酒酿试试。

酒酿营养

酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。

提示

酒酿不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等，丰乳的效果是一样的，不必拘泥于只是鸡蛋。

枣

含有大量的维生素c，它是一种有效的抗氧化剂，不仅能保持皮肤的弹性，还能抑制与阻断皮肤黑色素的形成。皮肤中黑色素细胞多，肤色就黑。平时多吃一些富含维生素c的新鲜蔬菜、水果，少吃盐，可使沉着的色素斑减退或消失。

地瓜

含有一种类似雌性激素的物质及维生素e，常吃对保持皮肤细嫩、延缓衰老有功效；同时含有大量的粘蛋白，有促进健康、防止疲劳、使人精力充沛的作用。地瓜中还含有大量的纤维素，能抑制糖类转化成脂肪，是较理想的减肥食品。

黄瓜

在国外被称为“天然美容食品”，常食能使皮肤细腻柔嫩，身材苗条，轻健多力。黄瓜含有丰富的丙醇二酸，可阻止体内糖类转化成脂肪，并能把体内多余脂肪消化掉。

苹果

除含有较多的胡萝卜素、维生素b，和c外，还含有较多的镁，能使人皮肤健美、红润、光泽，还能清除面部的黄褐斑、蝴蝶斑等

橙子美容知识

用洗面巾浸透橙汁擦拭面部皮肤，充分吸收5分钟后用清水洗净，既能卸妆，又可彻底清洁面部污垢和油脂，发挥深层洁肤功效。即使敏感的肌肤也可放心使用。但特别提醒，使用橙汁洁肤后尽量避免阳光曝晒。

菠萝（凤梨）美容知识

是超级除垢配方。其果肉有去毒美白的功效。可以消除肌肤上老化的角质。在斯里兰卡，女士们都习惯用菠萝片来洗去脸上的污垢。

柠檬美容知识

柠檬堪称美容“多面手”。柠檬含维生素c及果酸，它的精油具有抗菌作用，可以软化及清洁皮肤，并可深层洁净皮肤及增加脸部弹性。

香蕉美容知识

用捣烂的香蕉敷脸，也能柔化干性皮肤。过20分钟后用温水洗干净，涂上面霜，方便快捷。

苹果美容知识

苹果含有丰富的有机酸，令其甜味中又带有一点点的酸味，这些有机酸可促进皮肤的新陈代谢，活化皮肤的细胞，并且能改善肌肤的肤质，达到柔润肌肤和净化斑点的效用。

水梨美容知识

水梨口感香甜多汁，可以生津、去热，含丰富维生素和多种营养成分，也是美白佳品。把果泥混合一点柠檬汁，就能为油性肌肤去油滋润，加一点蜂蜜或植物油也能成为抗氧化的好面膜，想美白去斑，可以用梨汁直接擦拭脸庞。

红枣美容知识

红枣是护肤美容佳品，有句俚语说到：要使皮肤好，粥里添红枣。含有丰富的糖分及维生素c可补脾强胃

核桃美容知识

核桃肉含有丰富的蛋白质、脂肪油、碳水化合物、粗纤维、微量元素钙、磷、铁及维生素b1、维生素b2、维生素c及胡萝卜素等。能滋润肌肤、乌须黑发、滋补肝肾、强筋健骨。

水果面膜美容

1、黄瓜面膜

[材料]黄瓜、奶粉、蜂蜜、风油精。

[方法]鲜黄瓜汁加入奶粉、蜂蜜适量，风油精数滴调匀。

[用法]涂面，20－30分钟后洗净。

[功效]润肤、增白、抗皱。

2、苹果面膜

[材料]苹果、牛奶或植物油、蛋清。

[方法]苹果去皮切块或捣泥。

[用法]涂于脸部。干性过敏性皮肤，可加适量鲜牛奶或植物油；油性皮肤，可加些蛋清。15－20分钟后用热毛巾洗干净即可。隔天一次，一个疗程为20天。

[功效]细滑、滋润、白嫩。可消除皮肤暗疮、雀斑、黑斑等。

3、香蕉面膜

[材料]香蕉。

[方法]香蕉去皮捣烂成糊状。

[用法]敷面，15－20分钟后洗去。

[功效]细嫩、清爽，尤其适用于干性或敏感性皮肤。

果蔬美容是一种很古老的美容术，也是一种吸取天然植物之精华为皮肤自然吸收营养的美容术。水果和蔬菜中含有大量的营养成分和维生素、微量元素，食用和外敷对增加皮肤弹性和滋润光泽都大有好处。特别是利用果蔬原料中的天然汁液进行祛斑美白护理。既安全有效又简便，不失为一种很好的美容方法。

采取果蔬美容的方法一般有两种，一种是将果汁涂抹于面部或用于面部清洁。一种是直接用果蔬敷于面部做果蔬面膜。

青菜是我们平常见得最多的一种蔬菜。对于皮肤黑的人可以用青菜汁洗面。皮肤黝黑，一般是由于皮肤偏于酸性之故，所以洗脸后，可用一些青菜汁拍面部，菜汁中所含叶绿素被皮肤吸取，使之呈中性。

西瓜中含有黄、绿、红三元素成分相当齐全，是"完整"的营养品。用西瓜汁洗面，会使黝黑的皮肤转白。新鲜的箩卜，也有祛斑增白，补水润肤的功能，我们可以把箩卜后榨成汁，早晚洗脸后，用汁液拍在脸上即可。

如果脸部有雀斑，我们还可以选择新鲜的茄子，用刀将茄子切成小片，擦面部有雀斑的位置，直到擦红为止。用果汁洗脸的方法还有很多，但一定要每日坚持，持之以恒，才会收到理想的效果。

自己用果蔬做面膜，可能有点麻烦，但却是一件非常具有挑战性的工作，在创造中获得乐趣，在快乐中得到收获。最简单的就是把吃剩的西瓜皮切成薄片，贴于面部有斑处，最后再用瓜皮轻轻按摩即可。

杏仁，水泡后去皮、弄碎，用蛋清调和成面膜，每晚临睡前做面膜一次，过夜，第二天早晨再以温水洗去。可以祛除面部黑斑，减少皱纹，滋润皮肤。如果没有杏仁，用李子仁也可有同样的效果。

材料：

香蕉1根、鲜奶适量

轻松diy：

1、香蕉去皮后，切块并捣成泥状。

2、加入鲜奶后拌成糊状。

3、敷在全脸上5至10分钟，然后用清水洗净即可。

美肤功效：

香蕉具有天然的果酸，有保湿润泽的美肤功效，再加上鲜奶的调和，能有不错的保湿效果。

水果妹水嫩秘招

一天1根香蕉，让你美丽又窈窕，这可是我的美肤和瘦身心得，而把香蕉捣成泥状用来敷脸，是常见的水果面膜。可别小看这做起来简单无比的水果面膜，可是适合任何的肌肤。香蕉的油分与维生素成分敷后能渗入皮肤，润泽宝贝我们的肌肤，尤其特别适合干性肌肤者使用，用完之后格外滋润。

天然的、诱人的香气，水果拥有一切吸引人的条件，在不同的情况下运用水果，都能达到各种异常的效果。

杏桃：有镇定功效。杏桃的果核中能提炼出一种油，这种成分可以镇定神经，并可以促进肌肤的愈合能力。

菠萝(凤梨)：是超级除垢配方。其果肉有去毒美白的功效。可以消除肌肤上老化的角质。在斯里兰卡，女士们都习惯用菠萝片来洗去脸上的污垢。

柠檬：堪称美容“多面手”。柠檬含维生素c及果酸，它的精油具有抗菌作用，可以软化及清洁皮肤，并可深层洁净皮肤及增加脸部弹性。

桔子：皮肤的弹性剂。拥有增加肌肤弹性及镇定肌肤的功效。

士多啤梨strawberry

含丰富维他命a、b、c及多种补湿氨基酸和天然果酸，具有美白、补湿及促进肌肤新陈代谢的功效。

diy士多啤梨护肤品

士多啤梨滋润防皱护肤液

此为瑞士护肤古传秘方之一，既能滋润、清洁皮肤，更具温和的收敛作用及防皱功效。

材料：

士多啤梨50克

鲜奶1杯

1、将士多啤梨捣碎，以双层纱布过滤，将汁液混入鲜奶中。

2、拌匀后将士多啤梨奶液涂于皮肤上并加以按摩。

3、保留奶液于皮肤上约15分钟，以清水清洗干净。

士多啤梨光泽面膜

士多啤梨含丰富的维他命，长期使用这面膜有助面部肌肤回复自然光泽及娇嫩幼滑。

材料：

士多啤梨50克

橄榄油 少许

1、将士多啤梨切片，然后搅匀捣烂。

2、加几滴橄榄油。

3、敷在面上约10分钟，以温水洗净即可。

香橙orange

含丰富维他命c，具防止老化及皮肤敏感的功效。而略带油光、容易受外界物质刺激的敏感肌肤，尤其适合选用含香橙精华成分的护肤品。

具再生、滋润、抗老化及调和自由基的作用，更能有效补充眼部水份。

diy香橙护肤品

香橙磨砂

香橙的果肉中含丰富维他命c，具预防雀斑功效，用来泡浴可促进血液循环，防止肌肤水分流失，发挥长时间滋润效果，而橙皮更能磨去死皮。其香气更有纾缓及振奋作用。

材料：

香橙1个

布袋1个

1、将香橙切片放入布袋，置于温热水中用以泡浴。

2、将橙肉及橙皮直接在手肘、膝盖、脚眼等粗糙的部位摩擦，磨去死皮。

香橙补湿化妆水

米酒加上含丰富维他命c的香橙化妆水，不但补湿力强，更能有效改善肤色。

材料：

香橙1个

日本米酒360毫升

1、将香橙切片放进米酒中，用保鲜纸将瓶口封住，放置一晚。

2、第二天用滤隔将放置了一晚的香橙酒过滤，即成具神奇功效的化妆水。

提子及奇异果grape and kiwi

提子含丰富维他命c及e，为皮肤提供抗氧化保护，有效对抗游离基，减轻皮肤受外来环境的侵袭。而奇异果除含丰富维他命c、a、e、钾、镁、纤维素之外，更含其它水果少见的营养成份如氨基酸及天然肌醇等，能有效修复受损肌肤，常保幼滑

米酒的食用方法如下：

1、感觉有解冻后黏黏的液体在上面，而后半段还是冻得像棍子

2、恢复松软。在面包上洒几滴米酒，放到微波炉里转一下（具体时间自己控制），转好以后会发现面包就像新鲜出炉的那样，而且口感很好噢。

3、醪糟（酒酿、甜酒）汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。

4、醪糟（酒酿、甜酒）鸡蛋：先将适量水和鸡蛋（去壳）煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等

5、做菜在炒鸡蛋时加一点米酒，可以使鸡蛋鲜嫩松软且光泽鲜艳。在冷冻过的食用面包上喷洒一些米酒，再烤一下，可以使面包变得松软如新。做菜时不小心多放了醋，在菜里加一些米酒，就可以减轻酸味。

如果是用河鱼来作油炸鱼时，可以在油炸和裹粉之前将鱼在米酒中浸一下，这样就可以去掉河鱼特有的泥腥味。 要使在冰箱里冻过的鱼解冻，只要在鱼身上洒满米酒，再放回冰箱，鱼很快就能解冻，并且不会有水滴和冷冻臭味。

扩展资料

米酒养生食用小技巧：

1、在米酒中打个鸡蛋、煮些糯米圆子或加入适量红糖，滋补效果更佳。

2、女性在月经期前后一周多吃些米酒煮鸡蛋，可起到很好的美容丰胸效果。

3、米酒能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。

4、米酒冬天宜热饮，这样更能享受到其醇香，驱寒暖身的效果也更佳，夏天宜冷饮。对血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，米酒以热饮为好

：米酒

1白鹤自1743年便开始从事酿酒行业，坐落在滩五乡的御影乡。所谓"滩五乡"，是指兵库县神户市的东滩区、滩区和西宫市合并后的地区统称，有第一酒乡之名。以寒冷的冬天，以及制造清酒的优质水(宫水)和好米(山田锦)而著称，养育出众多历史悠久的著名传统酿酒商，比如菊正宗、福寿等等。所谓宫水其实就是指在当地喷涌而出的泉水，滩区水的硬度高，含磷多，含铁少。它紧邻"京阪神"地区，水路也可连接关东，经济繁荣地区的强大消费能力，更是奠定了滩酒不可动摇的地位。而白鹤则是滩乡翘楚，这些年来的江湖地位始终稳如泰山。它的产品线非常丰富，从纯米生酒、生贮藏酒到大吟酿、纯米吟酿、本酿造都有的喝，主要擅长的还是辛口酒，烧酒也很值得尝试。2松竹梅始于1842年，江户时代末期，酿出松竹梅的"宝酒造"都位于古都京都的酒乡伏见——以身为动荡的幕府末期发生的寺田屋骚乱和鸟羽·伏见之战的舞台而出名。与上面所说的滩区同为著名的酒乡，却有极大不同。滩酒用硬水酿，伏酒则用软水，前者辛辣凛冽，后者温雅柔润，故有男滩女伏之称。1925年宝酒造株式会社正式成立。1968年将清酒品牌定名为"松竹梅"，初入鉴评会（清酒界奥斯卡）之时，便有"入口柔和，陶然清爽而后醉"的美誉。Logo"松竹梅"的题写者是被誉为"昭和三笔"之一的书法家"日比野五凤"。在它自己的官网上也有提到，松竹梅，中国人称"岁寒三友"，是古代文人坚贞清白的理想人格的象征。官方释义松代表持久力、竹代表成长力、梅代表生命力，显然是深受我天朝文化影响，也因此它在我天朝市场上多了几分亲和力。此外宝酒造的烧酒品牌"优佳一"销量也一直盘踞在全国的前几名。还有下面这款卖的超级好，瓶子花哨姑娘很喜欢拿来摆拍但小编喝起来完全就是烧酒兑水的澪也是它们家的。3月桂冠同样位于伏见，创立于1637年，前身为笠置屋，是一座历史已近400年的古老酒造。首款酒名"玉之泉"。1905年创立品牌月桂冠，象征胜利与荣耀，而直到1987年公司才正式更名为月桂冠株式会社。历史上月桂冠在日本首次推出了全年四季可以酿造的系统，积极引入现代技术革新，推动了整个行业的进步。同时它努力开拓海外市场，在上海也有分公司设立。尤其值得一提的是月桂冠大仓纪念馆，有机会一定要去参观下，由1909年的酒窖改装而成，既可以了解到清酒历史，看到一个世纪前的酿酒作坊和上百种藏品和工具，还能喝到限定款的月桂冠哦。4世界鹰又一家位于伏见的酒厂，小山本家，创立于1808年。2008年酒厂成立200周年时，世界鹰小山家集团作为创业纪念而成立。集团通过不断兼迅速壮大，现旗下已经拥有十几家酒厂及米厂，推出多个品牌。世界鹰这个品牌有吟酿、纯米吟酿和纯米吟酿原酒几种类别，市场反馈不错。但它们上榜并不是因为只有这款同名清酒大卖，而是这个集团旗下的品牌联手占领了很大的市场份额。单从名气上来讲，集团的越后樱要比世界鹰有名，虽然包装总觉得鬼气森森的。世界鹰越后樱5大関1711年创建于日本大阪。〝大关〞的名称来源于日本传统的相扑运动，恩，就是我们熟知的胖纸摔跤比赛了，摔赢的选手会被赋予"大关"的头衔。1939年酒庄正式采用这一酒名，1958年正式牵手相扑运动，颁发了大关杯。当然大关酒厂不止深扎根于民族文化，它还是第一家在美国设厂酿造清酒的日本清酒公司，是一个非常具有国际认可度的品牌，在许多国际比赛中都留下了捧奖杯的身影。旗下产品从大吟酿到纯米酒品质都值得信任，还有数款小编很喜欢的梅酒和发泡，若看到一定要买来尝尝。大关创始人长兵卫之名命名的大吟酿6黄樱创于1925年的黄樱，相比其他几百年的老酒厂资历算是浅的，然而却能从竞争激烈的伏见酒区脱颖而出，保住自己的地位，可见确有其过人之处。1964年黄樱这个品牌正式诞生，概因当时的社长喜爱黄樱，花语为纯洁、热烈之意。品牌成立之初定位消费群体便是普通民众，主打家庭日常饮用酒。黄樱进军清酒市场的最大功臣想来应是它们的品牌形象，清水昆（后由小岛功接手）所绘的漫画河童。河童是日本神话中的生物，住在河中，有鸟喙、青蛙的四肢和猴子的身体，后背还背着龟壳。如今在黄樱纪念馆里，你还可以看到不同年代的黄樱广告，朗朗上口的主题音乐旋律，好色贪杯，简单逗趣的卡通河童形象，应该是一代人的回忆了。卖很好的家庭装，找青山伦子拍过广告的吞跟京都大学和早稻田大学都有合作，推出过一系列精酿啤酒7菊正宗现在的菊正宗酒造株式会社，其前身是本嘉纳商店。它创业于1659年，即德川幕府第四代—–德川家纲的时代。18世纪末，全国各地将佳酿送往江户，被称作"下酒"的清酒获得了极高的人气，这其中尤以菊正宗的"本嘉纳"品质最优，深得江户人的喜爱。有天皇"喜而接纳"，故赐姓"嘉纳"的美谈。到明治时代正菊正宗这个商标正式注册。至今，菊正宗仍以江户时代传承至今的"生酛酿造"古法做酒。即使在二战之后，当甘口酒正如日中天之时，仍坚持酒气凛冽，入口却柔滑的烈味辛口酒，并以此闻名于世。顺便说说，不务正业的菊正宗家出的面膜和化妆水，在某宝卖的相当之红火呢。听说13年还拿到了cosmo大赏呢！8白鹿辰马酒造，位于滩五乡的西宫乡，创建于1662年。1877年，辰马本家酒造确立"白鹿"为品牌，以简单明了的黑白组合为标，这个名字同样来源中国古代传说，因白鹿为长寿和富足的祥瑞之兆。1889年正值酒厂发展的黄金时期，"白鹿清酒"参展巴黎世界展览会，并获得金牌，"白鹿"逐渐成为辰马清酒中核心品牌。提到白鹿就不能不提辰马酒造的另一品牌黑松，同样寓意长寿和昌盛，白鹿是低档款，带上黑松字样的酒一般都是它们家的高端。其中有一款豪华装大吟酿黑松白鹿"千年寿"，还是从瞿存斋《白鹿》诗中取来，"长生自得千年寿，间色谁将二女猜。"

酒酿(sweet ferment rice

)旧时叫“醴”，是汉族传统的特产酒。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。

营养价值

酒酿有甜味，用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的。滤掉米

酒酿粒并且经过一次蒸馏就是米酒--米酒有一定的后劲，酒酿不滤掉米粒，没有经过过滤和提纯，度数非常低，热一热加小糯米圆子当点心吃，有点酸有点甜还有酒的味道。南方人用酒酿来调鸡蛋、牛奶吃，是产后补品，口感很好。

米酒泛指米类酿制的酒，稍好的米酒一般都是经过过滤提纯以及蒸馏提纯，甜味已经不重，酒味比较重。更适合爱喝酒的人。

功能主治

酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血

酒酿、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。

是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，深受人们的喜爱，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。B族维生素有促进乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。乳母的饮食增加，营养充足，乳汁自然会量多质优。

功用主治：益气，生津，活血。

药用价值

①治痘疮不起：荸荠捣汁，和白酒酿炖温服之，但不可炖大热，大热则反不妙，慎之。(《良方集要》)

②治小儿鼻风吹乳肿痛：酒酿和菊花叶捣敷。无叶用根。甘菊叶尤佳，捣汁冲和服更效。(《刘启堂经验秘方》)

③治吹乳：薴麻根(嫩者)炒，和白酒酿少许，共捣烂，敷患处一日夜。忌食发物。(《周益生家宝方》)

④治头风：苍耳子、白芷、谷精草各五钱，川芎三钱，甜酒酿四两。老酒二碗，煎一碗服。(《妙净方》)

3制作方法编辑制作原料

糯米/大米、甜酒曲(超市可以买到，小袋包装，用量有表明)

制作工序

1用饭锅煮糯米(普通米饭也可以)，下的水比平时少一点。 要把饭烧熟但是饭粒比较硬。

2待凉透后把糯米饭放入筲箕，在水龙头下冲，洗去饭粒上粘粘的东西。(若选用大米此步骤可省略)

3把糯米饭放入容器。每铺一层饭，撒一些酒药。最上面撒酒药和少量温水。(或混合酒曲与温水，浇盖在米饭上后混合均匀)

4用手把糯米饭压实，在饭中间钻一个孔让糯米酒可以冒出来。

5容器上面盖盖子

放入烤箱，打开烤箱的灯，几小时后就可以闻到酒香。24小时后，看到糯米饭好像浮在酒里就可以了。(如果不是很着急吃可以不用烤箱,冬天放在暖气旁边,3-4天左右就差不多夏天室温就足够了)

要点

1制做酒酿的器具一定要干净，特别是不能有油迹,并用热水烫一遍，再拿纸巾抹干净。

2拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的， 要么就没动静。

3最好不要用手直接碰糯米饭，建议戴塑料手套或者隔一层保鲜膜。

4酒酿长白毛说明温度太高，但是还可以吃;如果长有色毛就是材料不干净，建议不要吃了。

5如果发现饭粒粘上空气中很小黑粒，如果确定还不是长毛，建议及早把饭粒捡出扔掉。带黑点的饭粒很容易长黑毛。

6在拌酒曲之前，糯米饭的温度不能高于30度，太低也最好不要，否则做出的酒酿会发酸。

4食用方法

酒酿(醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟)食用方法参考：

1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。

2、做醪糟(酒酿、甜酒)饮料：

A、热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。

B、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。

C、果汁醪糟(酒酿、甜酒)：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。

3、全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。

全套醪糟黄白相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点。

4、醪糟(酒酿、甜酒)汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。

5、醪糟(酒酿、甜酒)鸡蛋：先将适量水和鸡蛋(去壳)煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等

6、作调料：

A、作泡菜、酱腌菜配料，可调整风味。

B、做火锅调料，可增加醇香和回甜味。

C、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味，去腥除膻。

D、根据你的创意和需要，还可作其他调料，丰富你的生活。

5食用建议

生吃会对肠胃有些刺激。可以羼水煮来吃，味道也会变柔和。

内服：炖温或和药同煎。外用：捣敷。

酒酿不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等，丰乳的效果是一样的，不必拘泥于只是鸡蛋。

6酒酿美容编辑1、酒糟+温水，用适量温水将冰冻的酒糟调开(注意不要调太稀哦

酒酿)，然后敷在脸上8分钟就OK了，不过要先在手上试用哦，过敏就不好啦!

2、甜酒酿，取适量甜酒酿，并且把里面的米也磨碎，然后把压缩面膜或者面膜纸放下去让它吸收，一张美白面膜就完成啦!大概敷10-15分钟就OK～记住要试用哦!

3、清酒化妆水 我们平常去吃日本料理时喝的清酒也是美白好帮手哦。洗脸以后直接把清酒用化妆棉抹上脸就可以了，等它吸收以后再涂晚霜之类的保养品

上面几种材料比较便宜而且容易找到，各位姐妹不妨试试看吧。不过，因为这些都含有酒精，所以各位还是要先试用，还有就是要注意避开眼睛。

7选购酒酿

超市有酒酿卖

酒酿在超市买得到，用一小瓶玻璃罐装着的。

酒酿有新旧

酒酿有新有旧，选购的时候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的。

此外，老酒酿的米也比较膨涨，所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的，“年轻”酒酿的米看起来就不是发得很大，米粒间的空隙也比较松。选择时，最好用老一点的酒酿，因为老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道，可以先买新一点的酒酿试试。

8好处

一： 对畏寒，血淤，缺奶，风湿性关节炎，腰酸背痛及手足 麻木等症，以热饮为好;

二： 对神经衰弱，精神恍惚，抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮 汤效果较佳;

三： 酒酿能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜， 舒筋活络，强身健体和延年益寿的功效。

四： 产妇血淤，腰背酸痛，手足麻木和震颤，风湿性关节炎， 跌打损伤，消化不良，厌食烦躁，心跳过快，体质虚衰，元

气降损，遗精下溺，月经不调，产妇缺奶和贫血等病症大有 补益和疗效。

五：酒酿可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用。

六： 酒酿作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的 三甲胺，氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥 发性成分逸出，故能除去食物中的异味。

七： 酒酿还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使 菜肴增味。酒酿的这些去腥，去膻及增味功能，在菜肴烹制

中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜，这与酒酿的调味功能独特有莫大的关系。