虾仁和它一起炒,简单营养又好吃,5分钟就上桌,特省事
虾仁和它一起炒,简单营养又好吃,5分钟就上桌,特省事。虾一直是家里孩子喜欢吃的海鲜,位于内地的我们购买鲜虾非常不方便,而且价格是沿海地区的2~3倍的价格才能买到。春天正是孩子补钙的黄金期,加上孩子爱吃虾,便网上买了一些速冻虾仁存着,以便随时都能给两孩子做虾仁大餐。
虾仁营养价值很高,这点大家都知道,特别适合生长发育期的孩子吃。前段时间去吃酒席,其中就有一道青椒虾仁,味道鲜美,香辣好吃特下饭。虽说辣了一点,但是两宝还是吃了好些,大宝感觉没吃过瘾,便问我能不能做。小公主难得提一次要求,便趁着周末给两孩子做了这一份改良版的尖椒虾仁。
辣椒在四川永远都不缺,即使7,8块一斤也要买着吃。为了给孩子做这道菜,我专门挑选不辣的青椒来炒,并减半用量,做好的成品看着也不错,闻着有一股辣椒的清香,配着虾仁的鲜,让这道菜色香味俱全,配着它能吃下两碗饭。当然,此菜不仅仅适合孩子,同样适合减肥期的妹子及爱吃虾的家庭哦。接下来一起看看我是怎么做这尖椒虾仁的吧!如果正合你胃口,不妨也试试吧!
尖椒虾仁
需要的材料:青虾仁,尖椒,生姜,大蒜,辣椒酱,生扭和少许糖
做法:
虾仁是买的速冻的青虾仁,提前放冰箱冷藏室解冻,或是整袋放入水中浸泡,化冻即可。解冻好的虾仁开一下虾背,这样易熟也易入味。
开好背的虾仁冲洗一下控水,放入盘中,加少许盐,料酒,胡椒粉抓匀腌制一会儿
腌虾仁的时间,将青椒切块,姜切丝,大蒜切块备用
起锅倒油,油热放入姜,蒜爆香,放入半勺辣椒酱炒香。辣椒酱是自制的剁椒,微辣,不吃辣可以不放。
放入腌好的虾仁炒至变色,变熟,大约8分熟的时候
放入青椒炒至断生。青椒我用的是不辣的辣椒,只有清香味,不用担心孩子吃不下。
最后放点生抽,白糖调味即可,翻匀关火出锅。
一盘青椒炒虾仁就做好了,清新却让人有食欲,春末夏初吃着正合适的,营养又好吃,两孩子特别喜欢,有这菜不担心孩子饿肚子,常吃身体棒棒的。
很高兴与你分享 育儿 经验 。春天是孩子长个子的黄金季节。多改善孩子饮食,帮助孩子增强抵抗力, 健康 成长。
孩子身体好首先得吃好,脾胃好才能运化好,运化好吸收才好。
牛肉 补气血健脾胃。含有丰富的蛋白质,氨基酸。能提高机体抗病能力,有助于孩子生长发育。可以做番茄牛腩,卤牛腱子肉,牛肉烩面片,我家多的是卤牛腱子肉,早餐可以给孩子夹馍吃,配上麦片粥和青菜, 健康 营养还省时间。
也可以做牛肉面,稀的孩子吃了好消化。这是大人放了辣椒。
虾 是大家公认的高蛋白,好吸收,增强免疫力的食物。做法也多种多样。白灼虾是最简单,营养保全最完整的做法。
鸡汤 ,孩子爱不爱喝,妈妈应该爱喝的,低脂营养。
鸡肉 是常见的高蛋白的食材之一,含有一定数量不饱和脂肪酸,还有多种微量元素,其中钙、磷以及铁的含量都很高,能满足身体正常代谢时对这些营养成分的需要,再就是鸡肉中维生素的含量也很高,可以避免人体因维生素缺乏引发一些身体不适。
孩子正处在长身体阶段,的确需要适量补充肉类的营养,我家孩子多以下吃这些肉:
1鱼肉
鱼肉很容易被人体吸收,它是人体中蛋白质的重要来源,鱼肉还能提供人体所需要的维生素A、D、E等营养。
我家两个小家伙都非常喜欢吃鱼,只是要注意孩子在吃鱼时,鱼刺要挑干净,避免扎到孩子喉咙。
一般会给孩子做清蒸鲈鱼、干炸带鱼块、炖鲫鱼白萝卜汤。
日常生活中的鱼里,鲈鱼相对来说刺较少,给孩子吃更安全放心。
把鲈鱼去鳞洗净,鱼身上划扣便于入味,撒少量盐和葱姜腌制除腥味,腌制半小时后,再大火蒸15分钟就可以出锅。
我家因为孩子小,没有使用料酒,孩子再大些,可以添加少量料酒,去腥效果也很好。
带鱼切块后,葱姜腌制半小时,裹少许面粉,入热油锅中炸至金黄就可出锅。炸好的带鱼段外焦内酥,很容易离刺,大宝是拿着直接就吃。
小宝也很喜欢吃,因为他还不会离刺,每次看到姐姐吃的时候,就着急的喊“妈妈,妈妈”。
奶白的鲫鱼汤,在我们家也很受欢迎。鲫鱼同样需要撒盐和葱姜腌制,锅烧热后,倒入少许油,鲫鱼轻煎一下。再加入适量水,大火煮沸后,加入切好的白萝卜丝,直至出奶白色后即可出锅。
2鸡肉
鸡肉细嫩鲜美,含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,同样消化率高,很容易被人体吸收利用。
鸡肉可以清炖、红烧,能够温中补脾,也很适合孩子吃。
3鸭肉
鸭肉偏寒性,有止咳化痰的作用,孩子因体质偏热而引起多痰时,可以给他吃一些鸭肉。因为鸭肉市场上少见,没有在家做过,如果有兴趣,可以在网上搜索相关制作方法。
4牛羊肉
牛羊肉都有温补脾胃的作用,冬天时更受大家欢迎。炖汤、红烧、干煸等等,很多烹饪方法都很营养美味。
5猪肉
猪肉是最常见的食用肉类,猪瘦肉中的蛋白质,和铁含量较高,也很利于孩子 健康 需要。
每一种肉类和蔬菜水果,相互搭配给孩子吃,营养更丰富全面,对孩子的吸收、消化及 健康 会合理。
祝孩子在爸爸妈妈的关爱下, 健康 茁壮的成长。
大家好!我是小豆芽妈妈,我家小孩主要吃的肉有以下几类
鱼肉,蛋白质高,听说还含DHA,但一般深海鱼才有!鳕鱼,这个老贵了!给小朋友买过几次!确实非常美味适合孩子吃!有条件可以买!我家小孩子主要吃的鱼有黄花鱼、桂花鱼、鲈鱼、三文鱼这些主要刺少,肉质也比较嫩!营养价值也相对比其他鱼高点!小孩吃一般清蒸比较多,三文鱼偶尔也会煎一下!变换口味小孩喜欢!
牛肉,牛肉含锌、镁锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素b6共同作用,能增强免疫力。我们一星期有四天都是有牛肉!做法一般是牛肉炒彩椒,胡萝卜之类的!或是牛肉粥!
虾,虾肉一个星期吃一到两次。虾是可以提供丰富的蛋白质和钙质的!注意的是,小朋友有没有对虾过敏!吃法一般白灼
猪肝,内脏一个星期一次。小孩吃猪肝可以补充蛋白质,预防缺铁性贫血,还能够保护视力,增强免疫。猪肝一次也不能吃太多,一个星期一次即可!吃法爆炒或猪肝瘦肉汤
鸡肉,鸡肉含有大量的优质蛋白,且鸡肉所含的脂肪多为不饱和脂肪,是宝宝大脑和神经系统发育必不可少的物质。我们一般一星期吃两三次!做法焖炒白切
以上是我家给孩子常吃的肉与做法,希望能帮助到你
大家好,我是专注吃吃吃以及研究食疗 养生 的梨梨。
我姐姐和大多数家长一样,为了小外甥女的饮食操碎了心,我们还讨论过要怎么做菜,才能让小外甥女爱吃,又吃得好。
下面这些肉类可以帮助小朋友补充营养,分享几个好吃的做法,小外甥女特别喜欢吃。
牛肉饼
牛肉补脾胃、强筋骨性微温,一年四季均可食用,而且各种体质的宝宝都可以吃。
食材:
牛肉1块,盐1小勺,蚝油1大勺,马蹄3个,淀粉1大勺,花生油1大勺,白糖1小勺,姜6小片
做法:
1、牛肉洗干净晾干水,马蹄削皮;
2、牛肉切小粒先剁一下;
3、马蹄拍碎,把拍碎的马蹄和牛肉一起剁;
4、剁好后放盐、糖、淀粉、蚝油、花生油顺着一个方向一直搅拌,感觉有点粘即可;
5、放蒸盘铺平,放几片姜去腥味,上锅蒸约10分钟,蒸熟即可。
鸭肉山药汤
鸭肉适合夏秋季节食用,可以清补。
食材:
鸭四分之一只,山药1根,玉米1根,葱1根,料酒2勺,枸杞3克,姜适量,盐适量
做法:
1、把鸭子多余的油脂和比较肥的皮去掉,和冷水一起入锅,加两勺料酒,煮开再煮两分钟,去一下腥味;
2、捞起来放电饭锅,加适量水,加入姜片开始煮;
3、山药削皮切段,玉米切段;
4、电饭锅煮开,加入山药、玉米,再煮40分钟左右;
5、起锅前/15分钟加入枸杞,关电加适量的盐和葱即可。
香菇鸡肉
鸡肉补中益气,一年四季均可食用,但冬春食用最好,各种体质的宝宝都可以吃。
食材:
三黄鸡半只,干香菇10朵,盐适量,客家黄酒3勺
做法:
1、鸡肉洗净剁块,干香菇泡发切段;
2、香菇干与鸡肉混合,搅拌均匀;
3、放入高压锅蒸40分钟 (蒸锅蒸1小时左右,小朋友不太容易嚼,可以多蒸一会,蒸到软烂);
4、蒸好后先调入少量盐巴鸡精和客家黄酒拌一拌,再蒸1分钟使其入味即可。
洋葱肉饼
猪肉一年四季均可食用,适合各种体质的宝宝,相对更适合较瘦的宝宝,较胖的宝宝要适当控制。
食材:
洋葱1个,胡萝卜1个,肉适量,鸡蛋1个,盐50克,黑胡椒20克,淀粉10克
做法:
1、肉剁成肉泥,胡萝卜切碎;
2、把肉、胡萝卜、鸡蛋、黑胡椒、盐放一起搅拌均匀;
3、切好洋葱圈;
4、锅里放油,先放洋葱圈,再倒入适量的肉馅;
5、煎定型后翻面 每面煎小火煎5-8分钟,煎熟即可。
清蒸鱼
鱼肉营养极高,经常食用鱼类,小朋友生长发育比较快,智力的发展也比较好。
鱼肉的做法很简单,直接处理干净鱼之后放入姜葱,清蒸,蒸好再淋上料汁撒上葱姜即可。
小朋友吃鱼一定要挑干净鱼骨。
本期导读:什么肉对孩子成长有好处?能推荐几种做法么?
从营养上说每天建议吃12种不同的食材才能基本满足人体一天所需的营养。而且儿童正在生长发育的时候。更要每天摄入更多的营养。建议每天食物多样化搭配。如果你非要推荐一种。 我推荐鲑鱼肉。我推荐的理由是抗疫英雄钟南山院士把鲑鱼肉列为10种超级 健康 食物。 那什么是鲑鱼呢?
鲑鱼是什么鱼?鲑鱼就是三文鱼。鲑鱼在海洋中生活了一亿
多年了。一亿年前鲑鱼最初是软骨鱼。直至经过1亿年才发展才变成几天这样。而且鲑鱼分太平洋鲑鱼。大西洋鲑鱼等等好多种类,都属于回游鱼类。(想弄明白的可以自己去科普)淡水中繁殖海洋中生活。在回到淡水中产卵结束一生的旅行。 最好最的鲑鱼就是大西洋鲑又名挪威三文鱼。
三文鱼有丰富的蛋白质、糖类和多种维生素,还含有磷酸盐、钙质及维生素A、维生素D。含有大量的虾青素和卵磷脂……据有提高人体免疫力,促生长,美容美颜的功效。
三文鱼肉多刺少。全身是宝。只要掌握一定的加工和处理方法就可以让小子放心的食用了。下面就具体的说说三文鱼是怎么去除鱼刺?
三文鱼的加工处理1
三文鱼刮去鱼鳞,切去鱼头留做他用。去掉内脏。用刀沿脊骨劈开两片。
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用刀片区肋骨上的大刺。在用镊子在脊骨出拔出小刺即可。如:上图( 注:鱼刺用手轻轻的能摸到略扎手。仔细能看见白点 )
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如上图。剔除鱼皮留做汤或炝会炸即可得到完整无刺的鱼肉。宝宝吃鱼妈妈在也不用担心了
能推荐几种做法么?我就个人从厨的经验将三文鱼分头。骨。皮,肉的做法分享个大家作为参考
三文鱼头炖豆腐 要点回顾①鱼头要用猪油煎才香。猪油最好用小火现炼制的最好。②鱼头煎好后要加开水才能汤色乳白鲜味浓郁。③要先将鱼头的滋味融入汤中,在放豆腐。要旺火炖豆腐才能让豆腐内部组织起气孔变得更嫩,吸收更多的鱼汤
蜜汁三文鱼 总结 三文鱼的做法非常多。你可以根据自己的喜好进行发挥。菜无定式适口最佳。上图作为借鉴和参考()
首先推荐的就是三文鱼!营养丰富而且没有小刺!煎着吃蒸着吃都行!只是太贵了!但去批发市场价格也还可以接受!每次我们都是买一大块,回来分割好冻上!
其次是鸡胸肉!也是可以炒着吃!可以陪各种菜!可以炒黄瓜虾仁鸡胸肉!或者鸡胸肉木耳一起炒!再或者只和葱炒!宫保鸡丁都非常好吃!
最后是牛肉,因为肉质很粗,纤维很大,孩子不能完全嚼碎,只能是做成肉糜!或者做馅!
以上的肉类营养丰富自不用说!可以长期食用!
牛肉
牛肉因性微温,因此一年四季均可食用,而且各种体质的宝宝都可以吃。中医认为它能补脾胃、强筋骨,对身体瘦弱、贫血的宝宝更为适宜。
牛肉的蛋白质含量高达20%,富含血红素铁,是补血的好食品。同时,锌、硒等微量元素和B族维生素含量也比较高。普通牛肉脂肪含量平均低于6%,但是“肥牛肉”的脂肪含量可达30%以上。如果宝宝已经有点胖,不要经常带他去涮肥牛。
鸭肉
鸭肉性质偏凉,最适合夏秋季节食用。容易上火、燥热、咽干口渴的宝宝可以用鸭肉代替鸡肉,起到清补作用。中医上认为鸭肉有滋阴补血的效果。
鸭肉的蛋白质含量略低于鸡肉,在16%左右。铁含量低于牛羊肉,略高于鸡肉。普通鸭的脂肪含量略高于鸡肉,约为7%-10%,但低于猪肉。北京烤鸭经过填饲育肥,脂肪含量可达38%。如果宝宝已经有点胖,不要经常带宝宝去吃烤鸭。水鸭的脂肪当中,不饱和脂肪酸含量比鸡油更高,故而营养价值也较高。
鸡肉
鸡肉性微温,一年四季均可食用,但以冬春食用最好。各种体质的宝宝也都可以吃鸡肉。中医上认为鸡肉补中益气,对身体较弱、食欲不好的宝宝更为适宜。
鸡肉的蛋白质含量达20%,含铁量低于牛羊肉,微量元素较为丰富。在各种B族维生素中,尼克酸的含量最高。乌鸡的维生素和矿物质含量比普通鸡更高。去皮土鸡肉的脂肪含量仅有5%左右,而乌鸡更低,通常为3%。但是,育肥鸡的脂肪含量较高,可达10%-20%。
猪肉
猪肉性平,因此一年四季均可食用,而且适合各种体质的宝宝。相对更适合较瘦的宝宝,较胖的宝宝要适当控制。
猪肉的蛋白质含量低于其他肉类,平均为15%左右。血红素铁含量不及牛羊肉,但比鸡鸭肉多。微量元素含量较为丰富,维生素B1含量在各种肉当中最高,也含有磷脂,对大脑思维发育有益。猪肉在各种肉类当中脂肪含量最高,瘦肉也可达20%以上,但是各部位差异较大。如果宝宝已经有点胖,应当适当控制猪肉的食用量。
羊肉
羊肉因性温热,因此最好在冬春季食用。但是如果宝宝怕冷而瘦弱,夏天也可以常吃。经常“上火”怕热的宝宝夏秋应当少吃羊肉。中医认为羊肉益气补虚,适合虚寒体质的宝宝。身体瘦弱、怕冷、吃凉东西后容易胃痛、腹泻的宝宝最适合吃羊肉。如果宝宝身体怕热、吃凉东西感觉舒服、经常大便燥结,则要少吃羊肉。
羊肉的蛋白质、维生素含量与牛肉接近,富含血红素铁,也是补血的好食品。普通羊肉脂肪含量稍高于牛肉,平均可达14%,用来做涮羊肉的“肥羊片”脂肪含量可超过30%。如果宝宝体瘦怕冷,在冬天带宝宝去吃涮羊肉是个好主意。
肉类对于孩子的成长发育是必不可少的,猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、虾,最好可以串换这吃。
正在长身体的孩子需要营养均衡,荤素搭配,并且少油少盐。
建议以蒸、煮的烹饪为主,炒为辅,尽量不要油炸。
清蒸鲈鱼
清蒸鱼突出鲜、嫩二字,那么,调汁和火候,便是重中之重。
接下来,我便与大家分享这道,家常版清蒸鲈鱼:
鲈鱼处理好,洗净,改刀,两面拍料酒除腥。
期间烧水,备好葱丝、姜丝。并将姜丝放在鱼背上
水开放鱼,隔水大火蒸10分钟后,关火,将盘中的原汁倒出一半,淋上生抽,放上葱丝。
起锅烧油,油温八成热将热油淋在鱼上。
有的朋友喜欢有豉油,可以,看个人喜好。
武昌鱼、鲜鳜鱼、石斑,多宝鱼做法同上。
香菇蒸滑鸡
鸡腿洗净切块,加入适量料酒、盐、生抽,姜丝,抓拌均匀,腌制半小时以上。
香菇洗净切块备用。
将腌好的鸡肉、香菇放在盘里,加入少许食用油,适量淀粉抓匀,上锅大火蒸15分钟。
关火,出锅,撒一点葱花。
可根据个人口味加入红枣、洋葱、胡萝卜、土豆、木耳、辣椒等喜欢的食材,一起下锅蒸吧。
手把羊肉
水烧开放羊排,羊排微微脱骨捞出。(不太喜欢膻味的可在水中放入姜片、料酒去腥,我一般不放)
醋、生抽、蒜末根据个人口味调汁,完成(我个人不喜欢有些饭店里用蒜蓉辣酱,吃不出羊肉的鲜美)
也可直接在羊肉上撒细盐、椒盐直接吃。
很高兴回答这个问题,什么肉对孩子成长有好处,我给大家推荐两种食材,一是鲈鱼,二是虾。先说鲈鱼,鲈鱼中含有丰富的DHA,在同类型鱼中它的含量是最高的,DHA对孩子的大脑发育是很重要的,所以说多吃鲈鱼可以让孩子更聪明,而且鲈鱼的刺很少,吃的时候也比较安全。再说一下虾,虾含有丰富的蛋白质和维生素,还有少量脂肪,同时还能补充铁,钙,钠,磷,锌,镁,钾等矿物质,所以说吃虾可以有效平衡饮食中的营养。对小孩子来说再好不过了。
下面我推荐两种关于鲈鱼和虾的做法供大家参考:
一、红烧鲈鱼。大家也可以做清蒸的,我个人喜欢红烧,觉得有味。
1、鲈鱼处理干净,背上打花刀,用盐,料酒,胡椒粉,姜丝腌制30分钟。
2、平底锅中倒油,把鲈鱼煎至两面金黄捞出备用。
3、重新起锅烧油,油温六成热放入花椒,姜片少许,桂皮,八角各一小块,香叶两片,炒出香味,加半碗水煮开。
4、放入鲈鱼中火闷煮10分钟,加入耗油少许即可出锅。
二、白灼大虾。
1、大虾剪去虾须虾脚,挑去虾线,洗净备用。
2、准备一锅清水,放入料酒,姜片大火烧开。
3、大虾倒入锅中煮至发红,倒一点白酒挥发一下,有助于去除腥味。
4、出锅装盘,蘸上自己喜好的料汁就可以享用了。
希望我的回答可以帮到你。
什么肉都可以,什么肉都对孩子有好处。只要合理安排膳食,都对身体有益。建议给孩子合理搭配膳食,不要一味地追求高品质,高营养,等等。这样会养成孩子挑食,食品选择单调。
我和先生都属于敏感体质,所以孩子是敏感体质的几率极高。大宝刚生出来十八天开始犯的湿疹,现在三岁多了,一不注意还是会湿疹来袭。二宝出来后十五天开始出现湿疹,因为有了处理大宝湿疹的经验,我这次没有那么手足无措了。在这里分享一下一些注意事项和我的处理办法。
如果你是母乳妈妈,建议你尽量避免进食牛奶、鸡蛋、虾蟹深海鱼等海鲜。虽然并不是说每个过敏体质的婴儿都是蛋白质过敏,但是因为蛋白质而过敏的婴儿比例还是比其他过敏源要多。
假如你的宝宝真的是蛋白质过敏的话,断奶和添加辅食或者主食以后也要十分注意。我大宝七个月开始吃奶粉,一直到一岁四个月我都给他喝半水解的奶粉,相对而言所含蛋白质的量低一点。同时添加食物的时候也不能掉以轻心,蛋白质含量较丰富的还是等孩子大一点再给他进食,例如鸡蛋白我是待大宝一岁三个月后再给他添加的。
其实只要我们平素对孩子的饮食多加注意,待他们长大一点抵抗力增强以后就好多了。大宝现在吃虾什么的只要不过量都不会有什么过敏反应。
湿疹宝宝是不能捂热的。当初大宝刚出生的时候,家人都生怕他冷,炎热的六月天还给他裹得很严实,也不怎么敢把他放到空调房。之后他湿疹就越发厉害了,即便我没有摄入什么蛋白质也不见好。最后是医生勒令一定要把孩子放到26℃左右的空调房他的湿疹才没有再严重下去。
用37℃的温水给湿疹宝宝洗澡是比较好的,温度稍高的水同样会容易激发他们的湿疹。近来有一次家人给二宝洗澡的时候没有留心水温,洗完以后她整块脸都红通通的,湿疹很快又被逼出来了。
而且别因为太热就一天给宝宝多次洗澡,洗澡太多也会激发湿疹的,同时也尽量减少用沐浴露。
湿疹宝宝最怕的是皮肤干燥,所以大量涂抹乳液保持全身皮肤湿润可以很有效地减缓湿疹。除了洗完澡给宝宝抹上乳液,在空调房也尽量两三个小时就帮宝宝涂抹一次,维持他们皮肤的湿度。
有关乳液,我比较推荐aveeno baby的燕麦润肤霜,我大宝出生以来就一直用这款,怀二宝的时候咨询其他朋友有没有别更好的推荐,她们也都是在用这款。所以它口碑确实是很不错的。
如果湿疹不算严重,用金银花水来洗澡还是蛮有效的,不过记得用金银花水洗完以后要用清水再冲一下全身。
如果像我宝宝那样湿疹比较严重的,免不了还是要用药的。有几种相对激素较弱的药膏可以备在家里,感觉宝宝太难受的时候可以薄薄地帮他们涂一层在患处。
-龙马宝宝维肤霜
-澳洲木瓜膏
-保英软膏
固然,每个宝宝体质还是不一样的。上面的处理方法对于为宝宝的湿疹焦虑不已的爸妈们可以参考一下,希望也对你们的宝宝有效果,尽早脱离湿疹宝宝的队伍。
大宝美容洗面奶是姜花香型,这个要看个人喜欢好了,我觉得还是很好闻的问道,我洗这个洗面奶好多年了,真的特别好。我是易过敏性皮肤,洗着一点儿也不刺激,可想而知它有多温和。
PS:一般的大牌子的洗面奶都是碱性的,这个可以自己用PH试纸测。时间长了皮肤会干燥枯黄,产生依赖。
我自己测的雅芳、可伶可俐、玉兰油等都显比较强的碱性。
个人的亲身体验,望对您有用。
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