红肉蜜柚幼树较直立，成年树半开张，树冠半圆头形，红肉蜜柚的花多为总状花序或穗状花序,花序带叶或不带叶,以无叶花序居多,亦有少数是这生于结果母枝叶腋或顶端的单花每花序的花量一般1-20朵果形倒卵圆形，纵径横径比为155 : 16；单果重1200克～2350克,平均1680克；皮色黄绿色；果肩圆尖，偏斜一边；果顶广平、微凹、环状圆印不够明显与完整；果面因油胞较突，手感较粗；皮薄，平均厚07㎝～09㎝。囊瓣数13～17瓣，有裂瓣现象，裂瓣率54%，囊皮粉红色；汁胞红色，果汁丰富，风味酸甜，品质上等。果肉为淡紫红色，果实内质个物质含量总糖876%，总酸074%、维生素C3785mg/100g、可溶性固形物1155%、果汁率59%，汁胞呈色色素为番茄红素和β胡萝卜素，分别为：5545 ± 113和4110 ± 224（μg/g·dw），是琯溪蜜柚的55倍和468倍。秉承琯溪蜜柚白肉蜜柚果大皮薄，瓤肉无籽，多汁柔软，不留残渣，清甜微酸，味道永携的优良特点外，更即有色泽鲜艳，美丽诱人的特征,，适应性强，高产，商品性佳，因此被称为“柚中之冠”。
柚子主要是分为几种，分别是文旦柚、坪山柚、沙田柚、暹罗柚，其中，沙田柚的的栽培历史相对来说比较久一些，它的果实比较小，呈梨形状，但是汁液比较多，品质良好
柚子为芸香科柑橘属乔木，它的枝条，叶子以及花梗上都是有一层绒毛的，它的嫩叶一般是暗紫色的，嫩枝扁且有棱。
它的叶子是比较厚的，叶子颜色是浓绿色，形状大多数是椭圆形或者是扁圆形的，此外，柚子的果肉含维生素C是很高的。
柚子是芸香科柑橘属乔木，幼枝、叶背、花梗、花萼和子房均具柔毛，幼叶通常暗紫色，幼枝扁平而有棱角，叶片较厚，为绿色，形状为宽椭圆形或卵形。
柚子的果实为圆形、扁圆形、梨形或宽锥形，横径一般在10厘米以上，果实里面有种子，有的没有种子种子数量很多，形状不规则，通常近似矩形。
柚子主要是分为几种，分别是文旦柚、坪山柚、沙田柚、暹罗柚。其中，沙田柚的的栽培历史相对来说比较久一些，距今已经有大约二百多年的历史了，并且也是现在种植面积最大的一个品种。沙田柚的果实比较小，呈梨形状，但是汁液比较多，品质良好。
1、沙田柚
沙田柚的一般是在10-11月份左右成熟，它的果实形状是梨形的。此外，还有葫芦形状的，沙田柚的果肉非常浓郁甜嫩，它的果肉颜色是白色的，沙田柚的品质是极佳的。
2、常山胡柚
胡柚是非常容易保存的，在常温的环境下，可以保存到第二年的4-5月份左右。此外，保存很久后的常山胡柚的口感也是很好的，而且它的品质也会保持的很好。
3、_溪蜜柚
_溪蜜柚的果实会在每年的十月份下旬开始成熟，它的果型较大，果实的形状是长卵形的。此外，它的果皮是较薄的，果皮颜色为淡**，蜜柚的口感柔嫩多汁，是柚子中的上品。
4、垫江白柚
垫江白柚的个头也是相对较大的，它的果实重量大约是在1-~13千克左右。一般来说，它会在十一月左右开始成熟，成熟后的果皮的颜色为橙**，并且富有光泽。
一、挑选颜色**不要青的
我们在选购柚子时，用眼睛观察柚子的颜色，尽量选购那种柚子皮是**的，因为柚子皮**证明柚子已经成熟好，柚子果肉肯定很甜。相反那种柚子皮是青色的有可能成熟不太好，果肉会不怎么甜。
二、挑选圆的不要尖的
我们在选购柚子时。用眼睛观察柚子的形状，尽量挑选那种柚子是圆圆的，这柚子皮薄汁水多。不要选择柚子底部是尖尖的。底部尖尖的柚子的皮会比较厚。因为底部尖尖部分基本上全是皮。
三、挑选紧实的不要软的
我们在选购柚子时，用手触摸柚子，用手指按压柚子，如果柚子紧实，证明柚子是新鲜的，水分也饱满。相反如果柚子捏起来是偏软。这样柚子有可能放的时间比较久了。不新鲜不要买了。
四、挑选分量重的不用轻的
我们在选购柚子时，切记一定要用手拿住柚子掂量一下，感觉下柚子的重量，如果轻飘的就换下一个继续掂量，一直选择到那种拿到手里沉甸甸的柚子。因为分量重的柚子证明柚子的水分充足。选择这样的柚子才会汁水多。相反那种轻飘飘的柚子的果肉水分已经干枯了。
总结
我们在选购柚子要眼睛观察柚子的颜色，尽量买颜色偏黄，圆圆的柚子。用手触摸柚子，感觉柚子是否紧实，再用手拿住柚子掂量，选择那种柚子紧实，而且分量重的柚子。这样选购出的柚子肯定会是皮薄肉甜汁多。
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