怎样给宝宝制作辅食

怎样给宝宝制作辅食

　怎样给宝宝制作辅食，相信每个妈妈都知道，孩子在成长到一定的阶段，都会慢慢的减少吃奶粉，从而添加一点辅食，但是有些家长不知道给孩子吃些什么辅食，下面我分享怎样给宝宝制作辅食的相关文章，一起来看下吧。

怎样给宝宝制作辅食1

　 宝宝辅食制作如何才能留住营养

　 一、怎么买

　1、关于如何选购辅食食材，我们首先要把握住最关键的一点——新鲜。无论是蔬菜还是肉类，新鲜的食材保留的营养素才更多。

　2、尽量少购买成品辅食，成品辅食肯定没有现做的辅食新鲜。有的妈妈会问，那米粉怎么办呢，其实这一点上并不要太纠结，成品米粉反而添加了很多营养素，而且口感也更细腻。成品辅食并不是不能吃，而是在有精力的情况下尽量给宝宝制作新鲜的辅食。

　 二、怎么做

　 蔬菜类

　1、先洗后切，用冷水清洗，不要浸泡过久。

　2、需要焯水的蔬菜，先焯水再切碎，减少维生素和矿物质的流失。

　3、现切现炒，现做现吃，容易熟的蔬菜可以快速翻炒，减少营养素的破坏。

　4、食材和做好的辅食都不要放置过久。

　 肉类

　1、肉类含有丰富维生素、蛋白质和矿物质，宝宝7-8个月左右，胃蛋白酶和肠胃菌群发育更加完善，可以开始添加肉类辅食了，但最初添加时肉类食材一定要加工的细一点，这样才更有利于吸收。

　2、肉类虽然营养丰富，但不要单纯的一直喂荤食。肉类属于酸性食品，吃的时候最好搭配蔬菜等碱性食品，维持体内的酸碱平衡。

　3、肉类要比蔬菜水果难消化，所以制作时一定要做熟，最初添加时以泥状辅食为佳。制作方法也以蒸煮为主，不要添加调味料。

　 淀粉类

　1、减少淘米的次数和浸泡的时间。

　2、熬粥时加碱可以增加粘稠度，但却会破坏维生素。

　3、烹调方式以蒸煮为主，减少煎炸食物。

　 各类辅食的添加顺序

　从种类讲：应按淀粉（谷物）——蔬菜——水果——动物”的顺序来添加。首先应添加谷类食物并可以适当地加入含铁的营养素（如婴儿含铁营养素米粉），其次添加蔬菜汁/泥，然后就是水果汁/泥，最后开始添加动物性的食物（如蛋羹、鱼、禽、畜肉泥或肉松等）。

　建议动物性的食物添加顺序为：蛋羹泥、鱼泥（剔净骨和刺）、全蛋（如蒸蛋羹）、肉末，注意不要用蛋羹去代替含铁的婴儿米粉来给婴儿补充铁元素，同时也不要再宝宝未满6个月的时候去添加含肉的辅食。

　从数量讲：应按由少到多的顺序，一开始只是给宝宝试吃与品尝，或者说在喂奶之后试吃一点，在宝宝适应后逐渐增加。

　从质地讲：按如下顺序添加——先液体（如米糊、菜水、果汁等），再泥糊（如浓米糊、菜泥、肉泥、鱼泥、蛋黄等），再固体（如软饭、烂面条、小馒头片等）。

　从时间讲：建议从4月龄开始添加流食（如奶粉、米糊、菜泥等）。从6月龄开始添加半固体的食物（如果泥、蛋黄泥、鱼泥等）。7~9月龄时可以由半固体的食物逐渐过度到可咀嚼的软固体食物（面粥、碎菜粥等）。1-~12月龄时，大多数宝宝可以逐渐转化为进食固体食物为主的辅食。

怎样给宝宝制作辅食2

　 如何选宝宝辅食

　 看原料选取

　好的产品要有好的原料作支撑，没有好的原料，产品即使被吹得天花乱坠，也都是虚假骗人的。原料选取要看企业有没有固定的原料供应商，供应商提供的原料有没有送国家权威检测部门检测或者送交第三方权威专业检验机构检测。有品质的企业都会选择达到国家标准并且有第三方权威机构认证的企业为指定原料供应商。另外此类企业还会组织技术工程师、检验工程师、采购工程师对原料提供方生产场所、整体环境卫生、操作过程及生产过程进行监督管理。家长只有了解原料方面的知识，才能买到对宝宝放心的产品。

　 看生产过程

　生产过程的重要程度仅次于原料选取，其实很多不健康、不安全食品都是在生产环节出现的问题。具有一定规模的企业，在操作员进入车间之前都要进行严格的消毒工序，产品也会进行封闭式正、负压密封杀菌传输，以保证生产环节道道消毒，层层把关，关关检测，确保每批次产品检测跟踪到位。即使在安全措施做得很到位的情况下，生产后的检测也是非常重要的，大企业对成品也会建立检验检测机构，对成品进行检测。辅食的生产过程也是妈妈们重要的参考点。

　 看生产厂家是否专业

　消费者都有一个习惯，就是买东西的时候先看生产厂家，这是一个好的习惯，通过此种挑选方式可以去粗取精。不过这样做其实也有误区。市场上的商品并不是品牌越响亮越好，一个企业在生产番茄酱上有优势，就不见得在辅食领域也拥有了领导地位，消费者的选择必须是在所属领域内的专业厂商，比如说选择辅食时选取专业做辅食的，这样才是明智的选择。

　 看厂家的生产历史

　有历史的企业都必然经得起市场考验，类似同仁堂、吴裕泰这样的百年老字号品牌，生存之道都是靠品质打天下。中国的辅食市场形成较晚，良好的市场秩序还未形成，使得一些小品牌趁虚而入。最好选择那些至少拥有10多年以上的专业辅食生产经验的品牌，他们堪称辅食界的老字号品牌，产品质量才有保证。

　 看有无添加剂

　这一点妈妈们应给予足够的重视。尽管国家在食品添加剂政策方面有所放开，也有科学研究表明适量添加剂对人体并无危害，但是婴幼儿辅食容不得半点马虎，食品添加剂可能会影响婴儿的正常发育。因而在选择辅食时，要挑选那些不含有任何香精、色素、防腐剂成分的辅食，确保产品的天然健康，这样做才能给孩子未来健康成长一个保证。

　 有选择地听导购人员的介绍

　购物时，家长容易受很多因素的误导，比如店主的推荐、促销折扣的诱惑等。很多消费者面对导购人员天花乱坠的说辞，往往稀里糊涂就做出购买决定。消费者在购物时，一定要保持自己的立场，不论导购员说得多好，都要存有一定的警惕心。因为对宝宝，我们只能负责。

　 看产品口碑

　产品好不好，宝宝最清楚，照顾宝宝的家长最有发言权。产品的生产可能很快，用不了多长时间，但是口碑却不是一天两天能够形成的。注重品质的品牌一般都会注重口碑的建设，让自己的产品会说话，最终促使消费者购买。选购辅食时，家长首先要看产品的口碑，学会倾听别人的声音，以保有备无患。

　 不要一味迷恋国外品牌

　由于国内食品屡出问题，使一些人丧失了对国产品牌的信心，尤其是婴幼儿家长的顾虑更甚，他们转为购买国外产品。但是由于一些国际品牌执行双重标准，其卖到国内的产品质量就大打折扣。另外，国外品牌配方依据的是欧美人的身体特质，不一定适合中国宝宝。再加上国家在食品安全领域的重大举措，使国内食品状况有了较大改观。只要选择正确的国产品牌，宝宝的健康是不用担忧的。

　辅食是完整营养均衡，对成长中的孩子是很重要的，特别是在0岁阶段的营养给予，更是奠定宝宝一生健康的根基。本文特意为大家收集整理了宝宝辅食大全及做法，希望大家喜欢!

　4~6月宝宝的辅食

　米粉

　原料：1匙米粉，温水

　做法：1匙米粉加入3-4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。

　米汤

　原料：硒米

　做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。

　蛋黄粉

　原料：鸡蛋一个

　做法：去除新鲜鸡蛋一个，将鸡蛋洗净，把鸡蛋放入冷水中，水开后中火煮5-7分钟，剥鸡蛋壳，取出鸡蛋黄，研磨成粉。然后用水冲泡调成糊状哺喂。

　青菜泥

　原料：青菜

　做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1-2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。

　苹果胡萝卜汁

　原料：胡萝卜1个，苹果半个

　做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。

　6~8月宝宝的辅食

　猪骨胡萝卜泥

　原料：胡萝卜1小段，猪骨适量

　做法：猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。

　鸡汁土豆泥

　原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量

　做法：将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。

　冬瓜肉末面条

　原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油

　做法：冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。

　清蒸鳕鱼

　原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量

　做法：将鳕鱼洗净放盘中。葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。

　8~12月宝宝的辅食

　小米山药粥

　原料：鲜山药，小米，白糖。

　做法：将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。

　八宝粥

　原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量

　做法：将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。

　虾蓉小馄饨

　原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许

　做法：取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。

　豆腐鲫鱼汤

　原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许

　做法：将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10-15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。

　三鲜蛋羹

　原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许

　做法：蘑菇洗净切成丁;虾仁切丁。起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。

　如何挑选宝宝辅食

　补充维生素D

　给宝宝选择辅食的时候，要注意这些食物中包含丰富的维生素D，因为宝宝吃的母乳和牛乳中，维生素D都是无法满足宝宝成长需要的，尤其是宝宝1岁以后，所以，在辅食的选择中，要注意查看这一点。

　补铁

　根据宝宝成长的需要，营养专家们建议，足月儿应于4个月龄开始补铁，早产儿应于2个月龄开始补铁，所以，在选择辅食的时候，要注意选择含铁量比较多的食物，比如，蛋黄、肝、鸡鸭血、猪肉等。

　补维生素C

　如果你的宝宝是母乳喂养，那么，就不要担心却反维生素C，但是，如果是牛乳喂养的话，那么，很容易就出现维生素C缺乏的现象，所以，在辅食的选择中，需要注意，给宝宝们多添加一些鲜果汁、菜汤、蕃茄汁等。

　补充优质蛋白质

　优质蛋白是宝宝成长的需要，随着宝宝的成长，需求量也会不断增加，单单母乳和牛乳是不够的，所以，肉、肝、鱼、蛋、豆制品等都是妈妈们选择辅食的`好推荐。

　给宝宝选择合适的辅食，是促进宝宝健康成长的关键，因此，根据上面的这些提示，给宝宝选择合适的辅食吧。

　宝宝成品辅食选购误区

　1、味道好的辅食对宝宝更好。许多人挑选辅食时都会关心它的味道好不好，因为营养再好的辅食如果宝宝不接受它的味道那也是没用的。但其实往往味道好的辅食都有添加麦芽糊精、香精等物质。宝宝过量摄入这些配料，会造成偏食、长蛀牙，而且不利于宝宝的消化吸收。

　选购辅食时要看留心看产品的配料表，尽量不要选择有人工合成香精、麦芽糊精的辅食。

　2、好的辅食是不含糖的。摄入过多的糖会使宝宝肥胖，而且吃含蔗糖的辅食也有可能会导致长蛀牙，所以许多妈妈认为不含糖的辅食对宝宝更好。但其实宝宝生长发育需要糖类，妈妈们不需要把辅食中的所有糖类都驱除走。

　尽量不要选含蔗糖的辅食，现在市面上许多辅食产品都用葡萄糖取代蔗糖，它更适合宝宝消化和吸收的。

　3、自制的辅食一定比市面上买的好。自己动手做的辅食材料新鲜、制作过程也比较卫生，所以许多人都认为它比市面上买到的辅食好。自制辅食虽然健康，但有些妈妈因为觉得做肉类辅食麻烦，所以迟迟不给宝宝吃，这样就造成宝宝营养方面不均衡。

　其实现在市面上许多辅食产品的营养比自制辅食更为全面，所以妈妈们不必太过纠结，选对产品后就可以放心给宝宝食用。

1、香蕉厚蛋烧。

用料：

香蕉1根、鸡蛋3个、玉米淀粉8克、熟黑芝麻适量。

做法：

（1）准备好所有食材。

（2）将这两种食材充分搅拌均匀，放好备用。

（3）香蕉去皮，切成4~5份薄片。

（4）取出家里的料理锅或者不粘锅，表面刷油，铺入香蕉片。

（5）表面淋入搅好的蛋液，小火加热至底部定型后，表面撒上适量熟黑芝麻。

（6）从蛋饼的一端开始，从小铲子卷起来，做成蛋卷的样子。

（7）再切成适合宝宝咀嚼的小段就可以了。

2、玉米山药饼。

用料：

普通面粉100克、山药100克、牛奶75克、玉米粒40克、胡萝卜20克、小葱15克、鸡蛋1个、宝宝香肠1根、油适量。

做法：

（1）准备好所有食材。

（2）山药去皮切块，上锅蒸15分钟左右。山药去皮的时候，一定要注意戴好手套，防止粘液沾到手上会发痒。最好用铁棍山药做，水分少、营养高。

（3）将胡萝卜、宝宝香肠、小葱全都切末备用。

（4）山药蒸好后取出，捣成细腻的泥状。

（5）在山药泥中加入鸡蛋、牛奶以及面粉，并且搅拌均匀。

（6）在山药泥当中加上胡萝卜、即食玉米粒、宝宝香肠和葱花，再次搅拌均匀。

（7）将搅好的糊糊装进裱花袋当中，裱花袋底部剪开一个小口。

（8）锅中刷油，将制作好的糊糊挤入到锅中。

（9）开小火，煎到底部定型后翻面。

（10）煎到两面微黄，熟透取出。

3、早餐鸡蛋饼。

用料：

鸡蛋2个、土豆100克、胡萝卜35克、普通面粉25克、油适量、鲜菇粉适量、盐适量、葱花适量、黑芝麻适量。

做法：

（1）准备好所有食材。

（2）先将胡萝卜和土豆去皮，擦成细丝。

（3）擦好的土豆、胡萝卜丝中加入一点盐，搅拌均匀，腌制大概2分钟。加入盐除了提味儿的作用，更重要的是软化蔬菜丝，吸出一些水分，这样会更方便塑形。

（4）然后在蔬菜丝中，加入鲜菇粉和普通面粉，搅拌均匀。

（5）不粘锅中刷油，放入搅拌好的土豆胡萝卜丝。最开始尝试的时候可以做得薄一些，更好熟透。

（6）把蔬菜丝整理成甜甜圈的样子。

（7）然后在中间镂空的部分，打入1个鸡蛋。

（8）表面撒入葱花和黑芝麻调味。

（9）开小火，煎到鸡蛋饼底部定型，变成微**后翻面，盖上盖子继续焖。

（10）直至两面全都烘到变成微**，熟透后取出来。