十全大补汤味道鲜美，营养价值高，你知道怎么做吗？

十全大补汤的做法

材料：500-600克的有机鸡腿肉，一包十全大补汤药包3-4片生姜片，6-8只大枣/乌枣，10-15朵香菇（清洗泡开），一把枸杞，盐适量。

鸡洗干净汆烫，再洗干净；随后和十杯的水、生姜片、香菇，加药包炖两个小时。添加大枣/乌枣再炖半小时。最终添加枸杞子，放盐调料就可以了。

材料：黄芪党参10克、炙黄芪10克、炒白术10克、酒白勺10克、茯苓10克、肉桂粉3克、川芎15克、熟地黄15克、炒羌活6克、生甘草6克、羊脊骨500克、姜片30克、葱、米酒、麻椒、食用盐各适量。

作法

将药材放进沙布，聚拢沙布边沿用绳线挤紧。焯水清洗备用。羊脊骨清洗干净。锅中倒进清水，水开后，将羊脊骨放进水里汆烫，捞起来预留。石锅中引入清水，大火烧开，先后放进羊脊骨、葱、姜、麻椒与立药包，再倒进一汤匙米酒和少量盐。盖紧外盖慢火煲2个钟头。服食时，将汤盛入碗中，可加上些许盐调料。

材料：乌鸡1只，高丽参1只，野生灵芝2片，川芎5片，黄芩5片，大枣8粒，枸杞子20粒，甜玉米1支，火腿肉2片，香菇8粒，干桂圆2粒，砂仁2粒，姜5片，葱2节，米酒3勺，盐适量。

作法

香菇干自来水冲净，加小水泡发后（水流量刚未过香菇干就可以）切蒂。乌鸡清洗表层及腹部，剪去手指甲及鸡尾。入石锅，水未过一整只鸡，走红煮沸后，撇掉血沫。

锅中添加高丽参、野生灵芝、川芎、黄芩、大枣、枸杞子、火腿肉、去壳干桂圆、香菇、砂仁、姜、葱、米酒，走红煮沸后，改文火炖1、5钟头。苞米切五段，添加锅中，再次再炖三十分钟，加少量盐调料就可以。蘸鸡肉的调味料：原汤二勺、香菜小撮、上无比抽、芝麻油少量、油辣子少量，翻拌。

小技巧

加了枸杞红枣，甜玉米（不能用别的品种的玉米），喝起来带轻微的甜，喝汤水的那几日，睡得很稳定。我煲鸡汤全是一整只入锅，从来不切片。只需炖的时间够，鸡肉当然出骨，用筷子就能非常容易夹起来肉来。

不可以的，十全大补丸是口服药品，放入煮鸭汤长时间的加热会对其有效成分产生破坏，而且还有可能和鸭汤里面的成分发生反应，不利于十全大补丸的吸收，而且鸭汤是凉性的，而十全大补丸是温性的，两者相反。

十全大补汤（熬夜急救)

熬夜是一件很伤身体很伤神的事情，但有时遇到不得不熬夜的情况，最好的办法就是进行食补啦。此方补充精气神，是再好不过的急救汤了。可以在准备熬夜的之前喝，补足元气，或作为熬夜后的补救，连续喝上好几天，有奇效。

这个方子作为平时的补汤也很好。

有一年妈妈炖了一整个秋天的羹，一家人没有一个感冒生病。

用料  

北芪    一根    

桂圆肉    6个    

红枣    三颗    

莲子    一小把    

银耳    适量    

百合    一小把    

红糖/冰糖    

梨（切片    可选    

十全大补汤（熬夜急救的做法  

材料基本就在这里。

银耳泡发，去蒂撕成小朵

所有料放进炖锅，炖一夜或至少三小时以上。如果现喝，就放进锅里大火烧开小火炖煮至少一小时。

出锅前加入红糖或者冰糖调味，搅拌至融化。

小贴士

加梨子是为了平衡热气。姨妈中的妹子可以不加，并且使用红糖，效果更佳。

把老母鸡分斩，冷水入锅中，焯水，目的是把血过掉。2另起锅（砂锅）水煮沸，放入姜葱大料和鸡块。3把泡好的香菇，莲子及喜好的其他材料放入。煮三小时 完成

老鸭汤家常做法如下：

材料准备：冬瓜、清水、姜、鸭子、黄芪、芡实、枸杞和盐等。

1、将冬瓜切成小块，按个人喜好决定削不削皮。

2、水里加入姜片，冷水加入鸭子煮至水开2分钟，去除血水。

3、将黄芪、芡实、枸杞和姜片放入砂锅，加入5碗水至没过鸭肉。

4、大火煮开后转小火慢炖30分钟。

5、出锅前加入枸杞，关火，加入适量盐调味，盖上盖子焖5分钟。