今天,湖北周黑鸭上了热搜。你只知道周黑鸭好吃,却不知道武汉有很多地方的宵夜也很好吃。还记得青山区五中烧烤真的超级赞!水平!好吧!吃吧!
自055-79000播出以来,从一碗统一酸菜泡面引爆了“宵夜文化”的舆论。真正的武汉夜宵店,是三三三五四红(ch)裸(b)肩的深夜大排档,是齐飞漫漫长夜的口水和汗水。如果真的好吃,就要一窝蜂的去感受,顺其自然,即兴回来。在油腻拥挤的摊贩或者小饭馆里,我使劲吃,眼睛烫得嘴唇都肿了。我依然无怨无悔。
花了你一周的时间吃货,用100张照片记录了武汉“肆意、肆意、放纵”的夜晚。还原了武汉最正宗的半夜九点到凌晨三点的夜宵店。
武汉深夜的15条百味街巷
武汉最需要的是一个吃宵夜的地方。长江大桥下,幽深的小巷中间,长江边,高楼大厦渐渐安静下来,又一场盛宴正在举行。摊位和亭子点亮了一盏灯来照亮这条河。
武汉这15个最具代表性的宵夜聚集地,你一定去过。
长堤街夜宵
弥漫着牛杂香味的常棣街,是老汉口典型的宵夜。
香辣的牛杂,外面嫩嫩的牛肉锅贴,桌子上还活蹦乱跳的醉虾,是常棣街最受欢迎的美食。
“好黑的人,我不敢吃”“怀孕了!”
与印石饭店竞争多年的胖胖饭店终于升级为这条街上最豪华的饭店。文和伟伟烧烤做了十几二十年,成了这里的地标店。胖子姜还在煮武汉人自己口味的火锅。
万松园夜宵
要说武汉是宵夜之王还是万松园,无论是人气还是名气都没什么好说的。其他宵夜场所的热闹人气是靠满桌来体现的,万松园的热闹宵夜是靠排队来体现的。
从这里,姬神的小龙虾和蟹脚引爆了全国。明星来了,还得上发条微博证明终于吃饭了。梁和巴厘两大龙虾巨头齐头并进,正宗的湖北菜夏氏砂锅和“野兽派”的宝生煎包丝毫不退。
由66个女孩挑选
“队伍终于到了,虾都上桌了。我只需要一个帮我剥虾的男朋友!”
杯兄弟Pic
前进二路小炒
如果要说高级汉派有宵夜,就不能不提第二种前进方式。街上的遮阳棚、折叠桌、塑料椅的龙门阵凌乱不堪,毫无美感。
然而,在这些简陋的商店里,他们可以报告虾制作,创造酸梅汤,香米炒饭,亚军烧烤,潜江油焖大虾这些大名足以让大批虔诚的粉丝定期前来朝拜。
桃花岛夜宵
汉阳有一个桃花岛,但黄有一个好吃的宵夜。
由地摊变成店铺的长发烧烤,终于成为了岛内的宵夜小霸王。川味和武汉地方风味混合的川妹牛杂,下午五点开门就要排队。一个人可以点一碗牛杂面,几个人可以点一个牛杂锅。
顺道小炒
老汉口的夏天,从民意四路的一顿宵夜开始。
30年的黑皮烧烤,只能靠运气才能吃到的好心锅贴,小阳春的汤包和生烫粉,还有小推车卖的甜绿豆汤,组成了这条街上宵夜的四大金刚。
“转眼一年过去了一半,一个孩子已经卖了30多年的烧烤了。出院后,我觉得不知所措,啊”
皮杰小吃
仁寿路皮子街是桥口的常去之地。晚上仁爱医院和中国银行切入,热闹从这里开始蔓延。
周龙虾的虾,卤蟹,烧烤在镇上都有。醋浸的卤汤让虾多了一个被吸的理由。店里卖的豆沙和桂花酱
最好吃的夜市一定是北湖夜市,这里有名的宵夜美食让其他卖日用品的摊位都黯然失色。
麻辣肥美的汤圆,宵夜界顶级配置的豪华炒面,味道奇特的胡家豆丝糕,都是我们留在这个夜市的原因。
“后来滴,第一排号!”
扎鲁小炒
乍嘉路是武汉老干路的发源地之一。老干路尝的宵夜,是老武汉最正宗的味道。
包牛蛙去田师傅家捏香辣虾是最“虚荣”的吃法。
清姐夜宵
吉杰街以宵夜闻名,而武汉的宵夜文化最早就是从这里流传到全国的。
从辉煌到衰落,从凋零到新中山路开通后的转折,不管我们承认与否,庆忌街真的不是以前的样子了。
宵夜的客人大多是见证过这里鼎盛时期的老一辈,或者慕名而来的外地游客。从街头艺人热情的表演中,或许可以窥见当年这里的繁华风貌。
李进小炒
江汉金宝利楼下的大排档占据了最好的地理位置。熬夜的接地气的中国味在繁华的商圈编织成一张大网,困住在店里购物的人和店员,离开商场后又在这里相遇。
吴洁夜市小吃
吴家山人如果注重宵夜氛围,一定会去吴起街夜市擀面串。
灰太狼、江胖子、王风照和东福顺都是这里的热门景点。
“吃多了,把裤子塞进裤子里!”
湖湘小炒
举世闻名的早市街户部巷,早已不仅仅满足于做早市生意。当幕布日夜变换,变成热闹的宵夜街,继续用武汉美食征服外来美食。
“快,把手放下,让我尝尝!”
司门口小炒
入口处江汉环球旁边的一家烧烤店是绝对不容忽视的。
每一个都是没有任何装饰的飞馆,名字都大同小异,独一无二。但他们从一个碳烤箱和一声大喊开始,持续了十几年。饭后出来这里,一抬头就能看到黄鹤楼,那是优雅的附庸。
福星小炒
复兴村的宵夜是武汉最有意思的。除了常见的烧烤、炒菜,你还可以坐在大排档里,享受一份“米其林星级”的牛排,一碗煲仔饭,别有一番惬意。
这些深夜小摊都是离城市最近的地方:哪里堵车,谁升职加薪,谁的孩子今年高考了在这里都能听到。
武汉话铿锵自由,夹杂着各地方言。或许你我都曾在这些地方一起坐等过——的同一个烧烤,吃过同一个锅的锅贴,拼过同一个桌子,各自喝过啤酒。
阳江称为“猪肠禄”,而在阳春称为“猪肠卷”
“钵仔杩”,顾名思义,就是用钵仔装的杩.其原始做法是通过研磨米浆再使用蒸局的方法制作而成,蒸熟后可以添加蒜油和酱油调味,后期通过改良添加上了芋头和芝麻令到钵仔杩风味更为突出。钵仔杩一般都是用一个小钵仔装着,吃的时候用根竹签界开方格状,就可以签着吃啦
阳春的名字取自于——漠水之阳,四季如春漠水就是漠阳江,流经这里的河流,重要性就等同于黄河于中国,母亲河阳春市辖1个街道办事处--春城(不是昆明那个),另外还有15个镇--双滘、三甲、八甲、马水、春湾、合水、河朗、圭岗、石望、永宁、潭水、河口、陂面、松柏、岗美。每个镇各有特点,例如八甲有国家级保护区鹅凰嶂,保存完好的原始森林,还有白水漂布,很漂亮的瀑布;春湾有小石林、龙宫岩、凌霄岩、玉溪三洞等诸多石灰岩溶洞,入内钟乳石遍布,有的还在继续生长…
阳春的特产很多,比较出名的是春砂仁,记得以前在北京出版的某书上教人煲汤用的就是春砂仁,注明了是春砂仁(阳春的砂仁)另外还有马水桔,口感清甜,皮薄无核,果肉化渣,但正宗的马水桔现在比较难找,我在阳春都不易吃到最值钱的特产就是孔雀石了阳春有马水桔之乡、春砂仁之乡、孔雀石之乡等美丽的称号还有国家地质公园等荣誉
另外注明一下,阳春面非阳春特产因为通常跟别人说我是阳春的,别人第一反应就是阳春面,看来阳春面的影响力比阳春大多了据资料记载,阳春面其实是上海的小吃,也叫光面民间习惯称阴历十月为小阳春,上海市井隐语以十为阳春以前此面每碗售价十文,故称阳春面
阳春是个旅游城市,评出了具有阳春特色的阳春八景:凌霄秀色、鹅凰飘瀑、春湾奇观、东湖春晓、崆峒禅踪、漠阳古韵、春都氡泉、凤凰朝阳
阳春还有很多根雕艺术,形象生动令人不禁感叹根雕艺人的想象力阳春的根雕雅石十分著名石包括黄蜡石和孔雀石
阳春的特色小吃应该算是阳江的特色小吃吧,啊,回味死了
人们说,这种东西在阳江称为“猪肠禄”,而在阳春称为“猪肠卷”,大概是由豆芽、芝麻、豉油等来做成的,我以前也有看到别人做过,其实挺简单的当然,它是我早午晚餐店里吃的主打食之一呵
这种东西叫“钵仔杩”,顾名思义,就是用钵仔装的杩.其原始做法是通过研磨米浆再使用蒸局的方法制作而成,蒸熟后可以添加蒜油和酱油调味,后期通过改良添加上了芋头和芝麻令到钵仔杩风味更为突出。钵仔杩一般都是用一个小钵仔装着,吃的时候用根竹签界开方格状,就可以签着吃啦.
砂仁排骨,春砂仁是阳春特产,著名的中药材
豆糠糍:一种甜甜的,口感很好,软而不腻,弹性十足的杩。 主要用椰丝、糯米、白糖、花生做成
乒乓糕:类似凉粉的晶莹的食物,但是它是**的。主要是由乒乓籽和米粉做成。
马蹄糕
在阳江叫做“炒米饼”,在阳春叫做“粉酥杩”。其做法是:将米粉炒热,再加糖水,用模具印成圆形(内加花生),在放到炭里焙用某植物的叶子贴着一块杩,有甜和咸2种味道,主要有糯米、花生(咸)、绿豆(甜)
马水桔是广东省阳春市的名优特产。马水桔栽培历史久远,始产于明朝末年。马水桔果形扁圆整齐美观,皮色金黄靓丽,皮薄核少,化渣汁多,清甜爽口,桔香味浓,开胃消食,是广东省无公害质量认证的岭南佳果之一。马水桔质优、迟熟、保健,适逢春节上市,成为节日馈赠亲朋戚友的佳品,畅销南中国及东南亚地区做成 ,
阳春,南朝梁普通四年(523年),撤销莫阳县,改设阳春郡并置阳春县,这是以“阳春”名建县之始,意取“漠水之阳,四季如春”。下面请欣赏我为大家带来的阳春的美食攻略,希望对大家有所帮助~
蜜汁三宝
春城镇
蜜汁三宝中的“三宝”指的是番薯、芋头、淮山,用糖和蜜汁作为主要配料烹饪,入口松软甜蜜,三种原材料带给你各不相同的味觉享受。蜜汁三宝是当地人宵夜必不可少的一味。
凌霄猪手
春湾镇
春湾凌霄猪手是用当地的凌霄山泉水烹制而成的,脆滑爽口,入口不会有油腻的感觉。凌霄猪手足与跟著名的“白云猪手”相媲美,蘸点当地特有的辣酱来吃,你有抵得紧?
腊鸭
岗美镇
岗美腊鸭已有近百年历史,选优质麻鸭用传统手工艺制作而成,具有色泽鲜艳、醇香可口的特点,秋冬时节的腊鸭是最好的。近年来,岗美腊鸭远销广东珠三角地区,岗美的特色美味走出了家门。
风姜鸡
合水镇
风姜鸡,阳春人习惯称为月婆鸡,以合水镇最为出名。在当地,很多大大小小的饭店均以风姜鸡为招牌菜。风姜鸡由风姜、猪肚、鸡等煲制而成,滋味鲜美,入口难忘,深受广大食客喜爱。
氹仔鱼
圭岗镇
圭岗氹仔鱼有异于其他鱼塘养的鱼,吃青草饲料长大,加上山坑水水质纯净,无污染,所以氹仔鱼,质地鲜美,肉多不肥,烹饪之后鱼香四溢,圭岗氹仔鱼已成为家喻户晓的美味佳肴。
紫苏鸭
河塱镇
河塱多养鸡鸭,人们自然少不了用鸭肉入馔。鲜嫩的鸭肉炸得金黄香酥,淋上香气浓郁的'紫苏制作的料汁,筷子根本停不下来。
叶贴
河口镇
叶贴是阳江的著名小吃,但是要说最正宗的叶贴,当数河口叶贴。入口绵软细滑,还稍带点韧性,口感非常好。因为是用植物叶子贴着下锅蒸熟的,所以吃起来还带点植物的清香。
钵仔玛
松柏镇
钵仔玛其实就是钵仔糕,别的地方的钵仔糕都是甜的,唯独松柏镇的钵仔玛有咸的吃法。研磨米浆蒸熟后,添加蒜油和酱油调味,吃的时候用根小签介开方格状就可以戳着吃了,便宜美味。
砂糖番芋
陂面镇
陂面镇的砂糖蕃芋口感比较独特,品质上乘的蕃芋入口即化,再加上砂糖的点缀与催化作用,还带有酥酥甜甜的感觉,十分惹味。
春砂仁鲫鱼汤
潭水镇
潭水镇当地养鱼业比较发达,并且阳春春砂仁闻名遐迩,于是两者的结合就显得顺理成章了。鲫鱼健脾利湿,滋养脏腑,春砂仁消食开胃,行气化湿。春砂仁鲫鱼汤味极鲜美,芳香诱人,是当地的名菜之一。
马水桔
马水镇
马水桔因产于马水镇故得此名,是远近闻名的传统名产水果。其特点是形美、色艳、皮薄、少核、汁多,被誉为“广东四大名桔之一”。一镇一味,马水镇的专属味道就是马水桔,芳香甜蜜,沁人心脾。
豆饼
双滘镇
双滘豆饼是当地非常出名的美食,其表面色泽金黄,肉嫩可口,可制作成韭菜豆饼角、猪头肉焖豆饼、猪大肠焖豆饼等菜式,一看就让人食欲大动。
狗仔豆干
永宁镇
狗仔豆其实就是藜豆,春种秋收。狗仔豆干可以用来煲汤、焖花腩等,当地流传着这样一句话:“吃了狗仔豆干,走路不累、喝酒不醉、晚上不睡”,意思就是狗仔豆干具有温肾补身的功效。
炒三甲切粉
三甲镇
三甲镇的切粉始于清康熙年间,已有300多年的制作历史。选用优质稻米为原料,以米味香浓,嫩滑爽口著称。三甲切粉最常见的吃法就是直接炒,简单方便,营养美味。
豆豉鲮鱼荬菜
八甲镇
八甲镇盛产荬菜,当地人主要的吃法是豆豉鲮鱼炒荬菜。荬菜富含维生素A、B1、B2,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称,是八甲镇比较出名的菜品。
油泼腐竹
石望镇
石望腐竹闻名遐迩,已有100多年制作历史,其特点是味甜、白色起油锐、韧香且久煮不烂,营养丰富。当地人腐竹的吃法多种多样,以简单美味的油泼腐竹最为常见。
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