印度十大特色美食推荐

印度街头美食TOP10：

VadaPav：如果你在孟买的街道上散步，你肯定会很快遇到印度孟买最受欢迎和最受欢迎的街头小吃之一的vadapav。也被称为孟买素食汉堡，vadapav由一种五香马铃薯泥混合物组成，将其油炸成一个馅饼，装入一个白色的蓬松面包，并配以各种不同的酸辣酱和香料调味。虽然听起来很简单，但它绝对是你吃过的最棒的素食汉堡之一。另外，一定不要错过那边的炸辣椒，它会让你感受到火热的味道。

Chaat：Chaat是酸甜爽口的开胃小食，是街边小零食的统称。上至高档餐馆，下至路边摊。如果你饿了，Chaat绝对是你在印度街头随手可得的零食。例如，PapriChaat，就是遍布印度各地的传统街头小吃。Papris是由简单的小麦面团制成的脆片。就像墨西哥玉米片一样，奶酪上配以各种各样的食材和口味，并且总是沾满chaatmasala，一种芳香而美味的香料混合物。传统的Paprichaat，里面有干脆的面包片、鹰嘴豆、土豆、酸奶、酸甜酱，无论什么季节，只有吃上一口这神奇的混合物，整个人都很提神。Chaat种类之多，就算是印度人也未必能吃完。GulabJamun：GulabJamun直译为玫瑰浆果，是一种外形长的十分像砂糖橘一样的糖果。对于GulabJamun，相信很多人对此并不陌生。比如《摔爸》里边，邻居喜得儿子，特地在米叔面前_瑟一把，强行撒糖；米叔为了给女儿争取一块专业的摔跤垫，送了当地体育局的政府官员一盒拉杜球。GulabJamun常用鹰嘴豆粉，砂糖，印度奶油，坚果、椰丝等材料制成，不同的品种有其独特的外观和味道，食用于重要的场合和节日，比如婚礼、生日、开斋节、排灯节等。入口即化，柔软香甜，但糖分偏高，喜欢养生的小仙女们可能需要多人分食。KathiRolls：在印度街头小吃中，KathiRolls绝对是不可分割的一部分。KathiRolls是用可口的烤羊肉串和生蔬菜制成馅料，然后被卷入一个以maida为基础的paratha（一种薄薄的脆皮）中。kathiRolls不仅是对眼睛的一种享受，对于口味也同样如此。据说kathiRolls最初是由加尔各答的Nizam餐厅加工制作出来，是整个20世纪30年代最流行的小吃。当时，这些面包卷是为驻加尔各答的英国官员设计的，目的是尽量减少用手烤羊肉串。囊括在parathas内的烤肉串是便携式和易于食用的，非常像三明治。PaniPuri：PaniPuri（Pani：一种酱汁，puri：脆饼），可以翻译成“脆饼球”，是印度街头最受欢迎的国民小吃之一。脆球饼由两部分构成。外面金色“飞碟”用小麦粉做成，擀好的面皮往油锅里一炸，没过多久，就会像打了气一般鼓成空心的气团。给“飞碟”戳上个小口，内部可盛上自制的土豆沙拉，最后舀上一勺秘制的绿色汤汁。一种类似薄荷的清凉、水果的甜腻、柠檬的酸爽、芥末的刺激，汇成的酸甜辛辣，被牢牢地裹在薄脆的“壳”里，一口下去，在舌尖炸开的一瞬间，调皮地在口腔内部四处弹跳打转，令人回味无穷。Dabeli：进入古吉拉特邦，你会看到大街小巷的Dabeli摊位。和很多印度街头小吃一样，Dabeli有属于自己的特色。它的美味十分巧妙地融合了柔和与紧缩，甜味与盐分。每个供应商都会将自己特殊的口味添加到盘子里，但总体来说，Dabeli是用黄油酱包装的，用tawa烤制，打开后放入五香马铃薯混合物，洋葱，石榴和甜辣辣酱。Dosa：Dosa最初来自南印度，但随着不断的融合，dosa慢慢变成印度非常常见的街头食品。Dosa是由大米和乌拉豆粉的面糊轻轻发酵制成的，然后在热的圆盘上以薄绉状进行煎炸。一旦它在底部呈金**和松脆状态，可以将任意数量的馅料添加到中心。传统的版本是masaladosa，其中马萨拉马铃薯被添加到dosa，并且在侧面配上水鹿和椰子酸辣酱。但在孟买，你会发现一些融合和非常有创意的dosas。MangoKulfi：Kulfi是典型的印度雪糕，奶味更厚重。而这次推荐的MangoKulfi绝对是去印度不能错过的芒果雪糕，吃完之后还让你久久不能忘怀。这个芒果雪糕的独特之处在于店家先给芒果去核，后在中间填入雪糕和香料，冷冻过后，想象香浓的雪糕和新鲜的芒果果肉一起在口腔内慢慢融化，愉悦到我一时不能说话，仿佛身心已飘到了一个热带海岛。Samosa：Samosa素有”当之无愧的德里小吃之王”的美称。可以说它对于印度人来讲就相当于百吉饼之于一些美国人一样。Samosas是一种深度煎炸的、三角形的口袋糕点，外面包裹着土豆、豌豆和lentis，有时还有肉。虽然它们不总是全世界印度餐厅里的开胃菜，却可以与chaat一样作为一餐来食用。在德里，品尝samosa的好地方包括RewariSweets和BengaliSweetHouse。PohaJalebi：PohaJalebi作为印度街头的美食，向来以诱人的口味而闻名，而这诱人的口味就是由两种非常美味的食物组合而成——Poha和Jalebi。事实上这是一个轻松但绝对能让人有饱腹感的早餐之选。Poha是由洋葱，土豆和调料，如辣椒，柠檬和咖喱叶组成的美味和便利的餐点，有时还配有sev，花生，以及番茄和石榴。而Jalebi作为印度人的国民甜点，人们通常是用面粉糊在油锅里煎成漂亮的环状，然后泡在糖浆里，晾干后金黄发亮，简直让人流口水。切记Jalebi一定要趁热吃，因为这时候汁水最丰富，一口咬下去，满口糖浆，甜味瞬间蔓延，再配以一口Poha，简直不能更美味了。

印度可以说是特别著名的国家了，相信很多人都对它有着一定的了解，在印度夸张的说根本看不见干净的地方，而且在街面上的厕所都是露天还没有任何的保护隐私措施。但让大家上心的可能还是印度的奇葩美食了，今天小编就和大家聊聊印度外形酷似巨型胡萝卜的“重口味”街头美食，你见过吗！

当你行走在印度的街头，到处都可以看到小摊，在这里可以说是印度文化最多展现的地方，在这里有很多具有印度特色的美食，虽然看着很棒，但是味道是实在是不咋地，而且还能看到在大街的路边上坐着一个印度男子手里抱着一根**的胡萝卜在叫卖。

从外观上来看这和我们平常吃的胡萝卜并没有什么不同，唯一可以区分的就是这个要大很多，差不多有水桶一样粗，而且有1米多高，由于没有具体的名字，我们就先叫它巨型胡萝卜吧！这个奇怪的美食是按照片来卖的，2块钱一片，大家可不要觉得有很多，这一片就像是我们吃烤鸭时包鸭肉的面饼一样薄，而且有充足的水分，看起来特别的解渴，但是很多吃过的小伙伴表示太难吃了，就像是吃生的土豆片一样。

其实这是印度当地的根菜，也就是说是一种根茎类的植物，在印度随便什么就可以长到这个粗度，毕竟是被称为''开挂的民族''嘛，这也算是一种可以直接生吃的蔬菜，而且水分特别的充足，如果在没有水的情况之下，它可以大量的补充水分，但就是味道属实不咋地。不过当地人一般都是做成果酱或者是其他样子最为售卖，像这样一片一片地卖还是很少见的。

而且一片就能卖到两块钱，可比其他的方式挣得太多了。一般都是将它切成像三明治一样在进行装袋，不过全程都是徒手，在结合周围下水道散发出来的味道，实在是让人没有了食欲。由于每一片切得就像是薄纸一样，很多网友还调侃这一根怕是要用一年，虽然有点夸张，但是确实有点薄了。

印度是全世界人口最多的国家，由于落后的经济，导致这里有很多的人都吃不饱，而且也是出了名的脏，不过也正是因为这样的原因才让这里的人发明出了很多美食，但是小编也只是敢看不敢尝。那么大家对印度的美食有什么看法呢？欢迎前来评论！

印度是一个稍微有点落后的国家，但是说到路边美食，咱们肯定都不会陌生了，中国有好多路边美食呀，小编是很喜欢吃的，臭豆腐，还有狼牙土豆，那么在印度的话路边美食怎么样呢

印度虽然脏乱差，但你一定要知道，无论你去什么地方都存在一个水土不服的情况，不要把原因归结于因为是印度，所以“脏”，哪里都有干净的地方也有脏的地方，也许是因为你肠胃的原因呢。

印度和中国一样，各地的差异很大，狡猾和诚实的人数量都巨大，因此对于卫生并没有一个统一的标准。

但要记住以下几点：

1、作为游客，刚刚到达的你，肠胃肯定会不适应印度的环境和饮食，就好像很多刚到中国的鬼佬也一样会腹泻。

所以，每次去印度之前，提前一周开始服用屎肠菌类的肠胃药，提前开始调节肠道内的菌落状况，以适应来自印度的、你之前不大接触到的菌落。

到达印度后的最初几天，继续服用屎肠菌的同时，添加正常剂量的黄连素，稳定两三天后逐日递减。

2、所有发展中国家的街头食品，包括中国，都存在卫生不良的现象，而同时，同样地方的中高端餐厅，普遍不大会有卫生问题。

在地域方面，因为我只去过北部，可以负责任的说，拉贾斯坦的卫生状况远远好于北方其他地方。

3、接触印度的街头饮食建议有个先后顺序。

第一个可以尝试的是茶，街头的茶摊即便是看起来很黑很脏很残破的，但毕竟是煮沸的，不会有什么问题。

其次是油炸类食品，但味道真的没啥留恋的，浅尝即止。

接下来是饼子等加热成熟的食品，包括配合的各种酱料，不要来的第一天就尝试，问题也不大。

最后是两种要特别注意的：

1、现场制作的，将各种配料简单手工组合后直接进嘴的;

2、所有制作过程中需要用水的，包括冰、蘸水等等。

多数人都是牺牲在这两类食品上，建议到印度持续服药五天以上再做尝试。

多说一句，大家知道在印度一定要喝瓶装水，但请注意，尽量去正规超市、快餐店、大点的餐厅里买水，并不会贵多少。街头很多店铺的水都有问题，我曾经碰到过瓶盖内长满蛆的状况。