独一无二的鱼店名字_美容护肤

鱼店名字推荐：江枫鱼火根据“江枫渔火对愁眠”改编而来，将其中个别字替换之后，给人以新颖又美好的感觉，来者即是客，相逢即是缘。四海一品四海说明鱼品种来自五湖四海，品种繁多，也寓意五湖四海的朋友欢聚一起来品尝店里的鱼。七秒钟鱼只有七秒钟的记忆，人们一想到鱼就想起七秒钟，一想到七秒钟就想起鱼。

其他鱼店名字推荐

渔咕咚：渔代表捕鱼，刚刚打捞上岸的鱼儿才是最新鲜、味道最正的。在古代火锅叫做“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，将渔和火锅巧妙地联系在了一起。

龙门码头：取自“鲤鱼跳龙门”，古代汉族传说中黄河鲤鱼跳过龙门，就会变化成龙，比喻中举、升官等飞黄腾达之事。也比喻逆流前进，奋发向上，此地意味着店家生意会越来越红火。

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济宁哪里做鱼好吃？

鱼是许多人认为口感鲜美、营养丰富的食材之一，而济宁也拥有不少非常不错的鱼店。在查阅了网上的食评之后，我们为大家推荐几家口碑不错的鱼店。

首先是位于市中区的“丝路渔韵”，这里的菜品种类丰富，用料新鲜，口味独特。特别是他家的鱼汤简直是一绝！一口下去，顿时感受到浓郁的鱼香，回味无穷，几乎难以忘怀。

其次是位于任城区的“渝味源”，这里的菜品做工精细，色香味俱佳。不仅有特色的鱼头火锅，还有清炖鱼头、鱼排煎饺等多种精品。店面装修别致，非常适合家庭或朋友聚餐。

最后是位于高新区的“佳鲜一休”，这家店拥有不少忠实的粉丝。店家讲究选料，用心做菜，特别是他家的红烧鱼和清蒸鱼，味道十分好，又做工考究，令人食欲大开。

总的来说，济宁有着不少值得尝试的鱼店，上述店铺是我们个人推荐的，不妨一试，也欢迎大家分享更多美食。

宜昌有一家鱼做的好吃

宜昌素有“江洲钓鱼上奇峰，洞庭调鼎下盈江”的美誉，因此鱼与宜昌是分不开的。其中有一家鱼做的好吃的店家备受游客和当地人的喜爱。

这家店家选用新鲜的天然鱼类作为主料，纯手工制作，绝无添加剂，口感鲜美，营养丰富。多种口味任君选择，清淡的酸菜鱼、香辣的重庆口味鱼、麻辣的火锅鱼等，让人一试难忘。

店家的环境也非常优雅，采光明亮，空气清新。每桌都提供了各种餐具，服务员态度也非常温暖，让人感觉宾至如归。店家还提供免费WIFI，让客人可以舒适地用餐，并分享美食照片。

总的来说，这家宜昌鱼做的好吃的店家是味蕾和眼睛的双重享受，无论是出差、旅游还是和家人朋友一起聚餐，都是不可错过的好选择。

“鱼肉中有脑黄金，多吃鱼可以长寿”。

这是近段时间在养生圈经常能听到的一句话，劝老年人在平时多吃鱼，认为吃鱼对身体有好处，可以延年益寿。

医生提醒：并非所有的鱼都可以放心吃，有的鱼吃了非但对长寿不利，反而有损健康。

鱼肉中的“脑黄金：指的是DHA，在临床医学上的专有名词是不饱和脂肪酸，这类物质是人类大脑和视网膜不可缺少的重要组成成分。鱼这种肉类食物备受养生人士的喜爱，特别是日本人，众所周知，日本人均寿命已经连续多年位居世界第一。

日本冲绳县有名的长寿地区，有着许多长寿老人，经科学家研究发现他们长寿最重要的一个原因就是经常吃鱼。

鱼肉所含热量少、脂肪低，是体弱者进补食疗的最佳水产食品。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D及一定比例的钙、磷、铁等矿物质。

鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸经研究有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

吃鱼长寿是真的！可增加2年寿命

日本人素以有许多百岁人瑞、长寿村而闻名，科学家推测与多摄取深海鱼类有关。美国的一项研究报告得到了证实：65岁和更年长者若吃鱼肉，比起不摄入主要存在海鲜的Omega-3脂肪酸者，平均多出两年寿命。

每周若摄取量达到膳食建议量，经过世界各国多项研究机构证实的确能有延长寿命的作用。

美国哈佛大学公共卫生学院针对《死亡率与脂肪酸之间关联》做出了相关研究报告：

研究人员以2700名65岁以上，且未食用鱼油相关健康辅助食品的年长者，对其饮食习惯进行了长达16年的跟踪调查研究。

在定期检验被调查者血液中脂肪酸的含量后发现：体内Omega-3脂肪酸含量较高的人，整体死亡几率会降低27%，平均寿命也较含量较低者多出22年；特别是因心脏病而死亡的几率，比其他人降低了35%。

综上所述，吃鱼可以长寿是真事，或可增加两年寿命，但前提是，要以摄入深海鱼为主。

请停止食用这4种鱼，或许含甲醛和重金属，建议转给家里人看下

——体型过大的深海鱼，或含有甲醛或重金属

相关研究发现，体型越大的深海鱼，体内聚集的毒素越多，主要分布在鱼头、内脏和生殖器官等多个位置。被毒素污染的鱼类在感官、嗅觉和味觉上均没有明显异常表现但，即使经过高温加热或低温冷冻都不能降低它的毒性。

营养学家建议，大家在平时购买鱼尽量选择低于15公斤的，吃鱼时应该将鱼头、内脏等毒素含量高的部位扔掉。

——肉质发红的鱼，或含有甲醛和重金属

鱼肉有红肉鱼和白肉鱼之分，红肉鱼的代表金枪鱼，白肉鱼的代表带鱼，品种不同肉质也是不同的，如果鱼肉的颜色过于鲜红或呈现亮白色，很有可能是染色剂在捣鬼。

另外，有些鱼在湖泊、池塘中养殖可能被重金属或农药污染，体内含有大量的生物毒素，也会出现肉质偏红的情况。

建议大家在平时购买时一定要仔细辨别，鱼肉的颜色并不是越鲜艳越好，特别是妊娠期、哺乳期和有备孕计划的女性，一定不能食用肉质发红的鱼。

——中式咸鱼，或含有甲醛和重金属

中式咸鱼，也就是我们生活中常吃的腌制过的咸鱼，将新鲜的鱼放入容器中加入大量食盐，经过长时间腌制就可以得到色香味俱全的中式咸鱼，不过在腌制过程中会滋生大量的硝酸盐，在细菌作用下被分解出大量的胺类和亚硝酸盐，两者结合成亚硝胺。

亚硝胺是具有强大致癌性的一类物质，早就被世界卫生组织列入了致癌物的行列，长时间摄入容易诱发食道癌、胃癌、肝癌等癌症。

中式咸鱼是最好用高温炖煮，不要选择油煎、油炸，因为油炸过的中式咸鱼比炖过的中式咸鱼中亚硝酸盐含量高出了2~3倍。

同时，吃中式咸鱼不要喝鱼汤，这样才能够保证人体尽可能的少摄入亚硝酸铵，降低患癌风险。

——生鱼片，或含有甲醛和重金属

像日本、韩国等沿海国家通常喜欢吃生鱼片，生鱼片在我国也备受年轻人的喜爱，但是经常吃生鱼片容易导致寄生虫感染，如果误食了被感染寄生虫的生鱼片，可能会导致肠道被寄生虫感染，诱发严重的肠道疾病。

吃鱼、虾等海鲜类食物最好不要生食，一定要高温煮熟后再吃，避免寄生虫进入人体导致细菌感染。

延伸阅读一：不同品种的鱼，有哪些不同的功效

鲫鱼： 味甘性温，功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等，

带鱼： 可滋润肌肤，保持皮肤的湿润与弹性，还可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助疗法。

青鱼： 有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效，所含锌、硒、铁等微量元素还有防癌抗癌作用。

鳅鱼： 味甘性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。鳅鱼可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。

甲鱼： 味甘性平，全身均可入药。鳖甲可滋阴潜阳、散结消症；甲胶还有补血、退热、消瘀的作用；鳖血能滋阴退热。

延伸阅读二：怎么做鱼最有营养

第1种做法：炖鱼汤

鱼肉下锅后稍微两面煎黄，新鲜鱼肉也无需太多调料，加点生姜，芹菜即可，加多点水，慢慢炖出白白的浓汤，这样的鱼汤，原汁原味，不仅汤鲜肉嫩，而且营养最是丰富，小孩、妊娠期和孕妇吃最合适不过了。

第2种做法：清蒸全鱼

新鲜鱼整个剖洗干净后，擦盐，放生抽、料酒等，盘底和鱼上面放生姜，烧开水后直接上锅蒸十五分钟，出锅后撒入香葱，这样鱼肉清爽细嫩不油腻，适合老人和孩子吃。

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鳡鱼

鳡（Elopichthys bambusa），属鲤形目，鲤科，雅罗鱼亚科，鳡属。俗称黄鱄、黄钻、黄颊鱼、竿鱼、水老虎、大口鳡、鳏。英文名为Yellowcheck carp 。其体细长，亚圆筒形，头尖长。吻尖，呈喙状。口大，端位，下颌前端正中有一坚硬突起与上颌凹陷处相嵌合。无须，眼小，稍突出。下咽齿3行，齿末端呈钩状。鳞细小。背鳍较小，其起点位于腹鳍之后；尾鳍分叉很深。体背灰褐色，腹部银白色，背鳍、尾鳍深灰色，颊部及其它各鳍淡**。

1外形特征

2分布范围

3生活习性

4繁殖生长

41 繁育

42 养殖要求

43 亲鱼培育

44 人工催产

45 商品鱼饲养

46 养殖技术发展

5池塘养殖试验

6营养价值

1外形特征

淡水霸王鱼(5张)

它的身形如梭，体色微黄，腹部银白，背鳍、尾鳍青灰色。[1]

体细长，稍侧扁，腹部圆，无腹棱。体长约80厘米，最大者可达2米，重可达60公斤。头长而前端尖，吻长远超过吻宽。口大，端位，口裂末端可达眼缘的下方。下颌前端有一坚硬的骨质突起，与上颌前缘的凹陷相吻合，上下颌均粗壮。眼小，鳞细，侧线鳞110～117。背鳍Ⅲ9～10，很小，起点位于腹鲭之后。臀鳍Ⅲ10～11。尾鳍分叉很深。体微黄，腹部银白色；背鳍、尾鳍青灰色，颊及其他各鳍淡**。[2]

2分布范围

中国除西

鳡鱼[3]

北、西南外，由北至南平原地区的河流中均有分布。[2]

3生活习性

广西柳江钓起大鳡鱼[4]

主要生活在江河、湖泊的中上层，游泳迅速，行动敏捷，是一种主要以鱼类为食的典型的凶猛鱼类，也是大型的淡水经济鱼类。[5]

鳡鱼是一种大型食肉鱼类，也是一种淡水经济鱼类。游泳能力极强，常袭击和追捕其他鱼类，比人们熟悉的黑鱼、鳜鱼等食肉鱼更为凶猛。[1]

该鱼生性凶猛，属食肉性鱼类，很贪食，不分荤食、素食，见了就吃，有食就抡，有时竟能吞食比它嘴还大的鱼类，专以各种鱼类为食(包括吃黑鱼)，是淡水鱼的大敌。[2]

鳡鱼是淡水鱼类中的广温型品种。生存水温范围较广，适宜生长水温为16 -30摄氏度，适合中国的大部分地区养殖。[6]

4繁殖生长

繁育

超大鳡鱼[7]

性成熟为3-4龄，成鱼于4-6月在江河激流中产卵。幼鱼从江河游入附属湖泊中摄食、肥育，秋末以后，幼鱼和成鱼又到干流的河床深处越冬。生长十分迅速，性成熟以后，体长还在持续增加，最大个体长达2米，重可达60公斤。

生长迅速，2龄鱼体重35公斤。

鳡鱼生长速度快，个体大。如果摄食正常，一龄个体体重在10—15千克之间，两龄个体35—55㎏，三龄个体75—110㎏，四龄个体可达150—200㎏。性成熟以后，体长还在持续增加，最大个体长达2米，重可达60千克。通常雄鱼三龄达性成熟、雌鱼四龄性成熟，野生状态下，亲鱼4-6月产卵，人工繁殖一般在5月份进行。鳡鱼卵为漂浮性卵，吸水膨胀后要随水漂流完成发育。体长一米的成熟雌鱼怀卵量可达50万粒。[6]

鳡鱼野生和野生F1代人工养殖两个群体的多态位点比率和Shannon's 指数分别为2195%、1707%，00724、00426。基因分化系数Gst和Shannon's 指数估算分析均显示两个鳡鱼群体之间出现一定遗传分化。鳡鱼UPGMA 系统树有较明显的歧化，表现出一定的遗传趋异。6 对AFLP 选择性引物在两个群体47个个体中，共扩增出313个位点，多态位点47个。鳡鱼野生和野生F1 代人工养殖两个群体的多态位点比率为1342%、831%，Shannon's 指数为00544、00320；前者遗传多样性较后者略高。基因分化系数Gst和Shannon's 指数分析均显示两个鳡鱼群体之间出现一定遗传分化。鳡鱼UPGMA 系统树有分支且依据群体分别聚类，表现出一定的遗传趋异。结果分析表明，鳡鱼群体的遗传多样性相对贫乏；野生F1 代人工养殖群体尚未形成自己独立的遗传结构，但两个群体间已经产生了一定的遗传分化，经过较多世代的人工繁育有可能形成自己独立而稳定的遗传结构。

养殖要求

渔民在万绿湖捕获到一条特大鳡鱼[8]

1、池塘要求

池塘面积在2～10亩均可，水深在15～2m，塘埂坚实不漏水，排灌方便，池底淤泥厚度不超过20厘米。[9]

2、放养模式与密度

21 池塘专养

以鳡鱼养殖为主，为调节水质，每亩可搭养少量鲢、鳙鱼。放养密度依池塘条件、管理水平而定。一般每亩可放养3厘米左右的鳡鱼夏花鱼种800尾，50g/尾的鲢鱼和鳙鱼一龄鱼种50尾左右。[9]

22 鱼蟹混养

在朋鱼塘中适当搭养河蟹，可将一些鳡鱼未吃完的、沉入池底的饲料（鱼块）由河蟹摄取，让其充当“清道夫”，这样，既可减少因残饲腐烂而引起的水质恶化，又可增加养殖效益。一般每亩可放养3厘米左右的鳡鱼夏花鱼种600～800尾，鲢、鳙鱼的放养数量与“专养”相同，每亩再放规格为120～200只 /kg的一龄蟹种100～150只左右。同时，在池塘水面适当放养水花生、池底种植水草（苦草或轮叶黑藻）。[9]

3、饲料及投饲方法

鳡鱼是凶猛性鱼类，在天然水域中以活鱼为食。但在人工养殖中，若仍投喂活饵，一是养殖成本较高，二是需配备饲料鱼专养池，并要做到饲料鱼的适口性，较为麻烦。试验表明，鳡鱼经驯化，其食性能由专吃活鱼而变为吃死鱼（鱼块）。因此，鳡鱼的饲料，前期可用活鱼苗，后期为鱼块。鳡鱼的食性驯化可从鱼体长5厘米左右时开始。在体长5厘米以前，应投喂适口的活鱼苗。[9]

31 活饲料的准备

鳡鱼前期所需的活饵料可用“四大家鱼”的鱼苗。活饵料准备和投喂有二种方法。一是在鳡鱼的养殖塘中直接培育。在鳡鱼下塘前半个月，在每亩塘中放养家鱼水花15～20万尾，按夏花鱼种培育的要求进行培育。家鱼苗长到15厘米时，将3厘米左右的鳡鱼鱼种直接放入塘中，以家鱼苗为食。塘中应继续投喂粉状饲料，培育饲料鱼，使饲料鱼与鳡鱼“同步”生长，保证鳡鱼随时有适口的饵料。待鳡鱼长到5厘米左右时，且塘中的活饵已不能满足需求时，开始进行食性的驯化，投喂适口的鱼块；二是用专塘培育活饲料。在养殖塘中用网片围成一块占池塘总面积10%左右的暂养区，放入3厘米左右的鳡鱼鱼种，先投喂活鱼苗，再投喂鱼苗与鱼块的混和料，最后完全投喂鱼块，完成食性的转化后，拆除围网。两种方法相比，前者前期的养殖较为方便，但驯化相对较难，后者则相反。[9]

32 驯化

选择池底淤泥较少、朝南向阳的塘边作为食场，每天分二次进行驯化，时间为上午9时和下午4时。驯化时，先向食场泼水，几分钟后开始投饵，再重复泼水、投饵，如此循环往复，使鱼形成条件反射，只要一向食场泼水，即会快速汇聚在食场。刚开始时的饵料最好为大小适口的活鱼苗与小杂鱼制成的鱼糜或鱼块的混和物，再过渡到全部用鱼块。[9]

33 投饲

完成食性的转化后，应定时、定点、定量投喂鱼块，一般上、下午各一次，投喂前先“泼水引鱼”，待鳡鱼聚集于食场后，再投喂鱼块。投喂量依天气、水温和鱼吃食情况而定，一般日投喂量为鱼体重的5%～8%。如以投喂冰冻鱼块为主的，应每隔一定时间补充投喂新鲜鱼块，或在冰冻鱼块中加复合维生素及维生素C。[9]

几位钓鱼爱好者在展示捕获的巨型鳡鱼[10]

4、日常管理

41 加强水质调节

鳡鱼养殖中的日常管理方法与其他鱼类养殖基本相同。在养殖中要注意控制水质，保持水质清新，溶氧丰富，透明度应控制在30cm以上。前期以注水为主，可每隔半个月加水一次，使池水随鱼体增大而不断加深。中后期应适时换水，并定期向池中泼洒生石灰，也可施用复合生物制剂，以改善水质。闷热天气要适时增氧，防止缺氧浮头。[9]

42 及时分养

鳡鱼抢食凶猛，食量大，生长快，但个体差异很大。因此，养殖中如不及时进行筛选分养，会造成大鱼抢食厉害、吃得多、长得更快，小鱼抢不到食而长得更慢的结果。同时还会出现“大鱼块小鱼吃不进，小鱼块大鱼吃不饱”的现象。最终造成同塘养蕴的体重相差10倍以上的结局。因此，在养殖过程中应根据生长情况，及时进行分养。[9]

43 病害防治

鳡鱼的池塘养殖刚刚开始，尚未发现特有的病害，但在养殖过程中应注意病害的预防。一是养殖池塘在使用前每亩用75～100Kg的生石灰全池泼洒，以改善池塘底质和杀灭病菌。二是鱼种下塘前要用食盐水进行浸泡消毒。三是饲料鱼要安全卫生，符合相关要求，并定期用漂白粉或强氯精对食场进行消毒。[9]

亲鱼培育

野生鳡鱼越来越少，在江河湖泊中捕捞亲鱼费时费力，而很多时候也会一无所获。鳡鱼亲鱼一般要从正规鳡鱼养殖场家引进，如果已养殖鳡鱼多年，也可以从商品鱼里选择亲鱼。

亲鱼应该选择体质健壮，无伤无病的性成熟个体。雌雄比例为1：15。

亲鱼一般在6—10亩（667平方米每亩）之间的土池里进行专池强化培育。水深在15米-2米之间。保持水中溶氧量在5毫克每升以上。阴雨天或高温季节每天增氧4-8小时，主要集中在午后两到三点钟，或凌晨一点到六点间。

放养密度控制在每亩300千克左右。每亩池塘，可以投放重量为250克的鲢鱼100尾左右，它们可以帮助鳡鱼亲鱼改善水质。如果亲鱼是已经驯化好可以摄食冰鲜鱼块的，每天要投喂占亲鱼体重8%左右的鱼块；如果亲鱼没有经过驯化，池塘中必须有足够量的活饵料鱼，每天定时往池塘投入占亲鱼体重5%的活鱼。

成熟鉴定：成熟度好的雌亲鱼腹部膨大、手感柔软富有弹性，生殖孔肿胀微红，而雄鱼性成熟时，一般轻压腹部有白色精液流出，入水即散。

如果催产池离亲鱼池大于500米以上时，要采取合理的措施才行。捞亲鱼后要用专用布夹兜住亲鱼，不要让它冲撞以免逃跑和受伤。往塑料袋里装入适量的水，将亲鱼放入塑料袋。再用布夹兜住，抬到充氧机处充氧，然后再进行运输。

人工催产

鳡鱼(5张)

要先把亲鱼放入催产池，让它们适应了催产池水体环境后，再进行人工催产。

1）催产池

催产池为半径2米的圆形水泥池，池深为15米左右，水深12米，水体可见度50厘米以上。每个催产池可以放5-6条亲鱼。一般2条雌鱼搭配3条同龄的雄鱼，如果雄鱼龄数小，可以适当多搭配一些雄鱼。

2）催产剂配制

每种鱼都有适合自己的催产剂，对鳡鱼来说，配制出合适的催产剂是保证鳡鱼繁殖成功的重要因素。经过不断实践，他摸索出了一个配制鳡鱼催产剂的“秘方”。

鳡鱼催产剂由三种药物配制而成，分别是鲤鱼垂体、注射用促黄体释放激素A2（促排卵素2号）、注射用绒促性素。鲤鱼垂体能加快亲鱼性腺成熟，提高亲鱼的产卵率，另外还可以降低亲鱼的死亡率，用量为2—3毫克；注射用促黄体释放激素A2能促使亲鱼垂体释放促黄体素和促卵泡素，从而诱发亲鱼产卵，用量为200微克；注射用绒促性素可以促进亲鱼的卵泡发育成熟，使亲鱼尽早产卵，用量为10万单位，5万单位为一支。每瓶促黄体释放激素和每瓶注射用绒促性素分别注入1毫升09%的生理盐水稀释。再将所有药物混合到一起，并不断碾磨，使固体的鲤鱼垂体呈粉末状充分溶解到溶液中。配好药物后就可以进行催产了。

3）催产

鳡鱼个体大，人工催产通常需要多人配合。鳡鱼反应敏捷、性情凶猛，为了不对鳡鱼产生伤害和方便捕捞，要先用渔网将亲鱼固定在一个小范围内。催产时，用布夹将亲鱼托住，然后在亲鱼胸鳍基部进行注射。注射剂量为：雌鱼，体重千克数乘以03(毫升)；雄鱼，体重千克数乘以03并减半（毫升）。假如雌鱼体重为15千克，它的注射剂量为15乘以03，也就是45毫升；如果是15千克的雄鱼，它的注射剂量应为225毫升。鳡鱼一般9个小时之后就会产卵了。

在催产后，要不断往催产池注水，排水口打开，用循环流动的水对亲鱼进行刺激，保证亲鱼按时产卵。

鱼苗培育：鱼苗期是指把出膜后3天的鱼苗，培育到体长33厘米左右的阶段，一般需要20天左右。鱼苗培育池最好选用土池，面积一般在3-4亩之间（667平方米/亩）。

1放苗

放养前先清塘消毒，再注水，水深10～15米。放苗时，先将塑料袋放入池水中，并往上面泼水，让鱼苗先适应池水的温度，15—20分钟后就可以把鱼苗放到池塘里了，每亩池塘可放5—10万尾鱼苗。

2喂养管理

这个阶段的鱼苗只投喂豆浆就可以了。豆浆不但是鱼苗的食物还可以为浮游生物提供营养，增加水体中浮游生物的数量，为鳡鱼提供活饵。每天每亩用干黄豆3-4千克，磨成豆浆后全池泼洒。这撒豆浆可有讲究呢！有经验的师傅泼洒豆浆时像下小雨，看这位师傅就是轻车熟路，将豆浆撒得均匀一致，豆浆落到水面就像是开了一朵朵小白花。当鱼苗体长33厘米时可以出售也可以转入鱼种期进行培育，生产上把这个时期的鱼苗叫做“夏花”。

鱼种培育：对鳡鱼来说，鱼种期就是把鱼苗从33厘米左右培育到体长10厘米左右的阶段。人们把这个时期分为两个阶段，分别是33-5厘米和5-10厘米。

商品鱼饲养

鳡鱼从体长10厘米一直生长到出售的这个阶段，人们称为商品鱼。每亩池塘可养商品鱼1500尾左右。

1投喂

要坚持每天定点定时投喂，上午和下午各一次。日投喂量为鱼体重的5-8%。应随着鳡鱼的长大逐渐加大鱼块。鱼块的大小应根据商品鱼的大小来定。

2水质管理

商品鱼管理期间，一般在每天中午增氧2-3个小时左右，确保水中溶氧量在5毫克每升左右。阴雨天或高温季节每天增氧4-8个小时左右。池水的PH值应保持在70-90之间，如果池水pH值低于70就要用生石灰进行调节，生石灰用量为15-20千克，加水稀释后全池泼洒。

3分级

养鳡鱼一定要及时分级，把大小差不多、活泼程度差不多的鳡鱼挑出来放在同一个塘里饲养，把规格小的移到别的池塘进行专池养殖。

养殖技术发展

对洞庭湖区等地对鳡鱼的生物学特性、鳡消化系统特征及肠道组织学、鱼体肌肉的化学组成与食用营养价值等进行较详细的研究，为开展鳡的人工繁殖与养殖提供了应用理论基础。对鳡鱼苗的人工繁殖、苗种培育及成鱼养殖等技术进行了较全面的研究，池塘驯化培育亲本的催产率、受精率和孵化率90%以上，水泥池培育鱼种成活率9089%，网箱培育鱼种成活率864%，体长为8－10cm的稚幼鱼食性转化率95%以上。池塘主养成活率为987%，平均单产9596kg/667m2，平均起捕规格878kg/尾；池塘套养成活率为100%，平均单产87kg/667m2，平均起捕规格913kg/尾；网箱养殖的2龄鱼当年商品规格达到612kg/尾，成活率在901%，3龄鱼成活率为100%，平均规格为1673kg/尾，单产857kg/m2；湖泊放养6－7cm的鱼种，从2004年12月31日起的两年养殖，平均规格达到554kg/尾，回捕率为1226%。[11]

5池塘养殖试验