豌豆和甜豆是一样的吗

　豌豆和甜豆不一样。1、品种不同：甜豆也叫做甜豌豆，属于豌豆的改良品种;2、吃法不同：甜豆可以连同豆荚一起食用，豌豆外荚不能食用;3、风味不同：甜豆要甜一些，甜豆的豆荚饱满，豆荚就是甜味的主要来源。

　豌豆和甜豆是不是一样的

　 1、品种不同

　甜豆和豌豆的品种不同。甜豆是经过豌豆改良而来的一种豆子。它也被叫做甜豌豆，虽然只差一个字但是这两种豆子在品种上存在很大的区别。豌豆有白色和青色之分，而甜豆一般都是青色的。

　 2、吃法不同

　甜豆一般吃起来要比豌豆更加鲜嫩，不仅可以用来清炒，还可以炖汤。甜豆的外荚是可以食用的，吃起来鲜嫩可口美味营养。但是老甜豆一般外荚比较硬，不能食用豌豆的外荚也不能食用，一般只吃它里面的豆子。

　 3、风味不同

　甜豆吃起来要甜一些，豌豆吃起来没有甜豆那么甜。甜豆比较鲜嫩，而豌豆表皮有大量的纤维素所以吃起来比较难以嚼碎。甜豆吃起来甜脆无渣，口感清脆。所以小朋友一般都挺喜欢吃甜豆。

甜豆的蛋白质能修补肌肤、调节生理状态、促进乳汁分泌、降低血液中的胆固醇，对心血管的健康很有帮助。甜豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。

增强人体新陈代谢：甜豆对人们的新陈代谢也有好处，可以促进新陈代谢，甜豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，富含钙、维生素A、胡萝卜素、钾以及人体需要的各种氨基酸。相比四季豆，还具有延缓衰老、美容保健等功能。

扩展资料：

甜豆食用注意事项：

肾功能不全的人和痛风的人不宜多吃，甜豆属于豆类，豆类都是寒性，对肾有较大的影响。如果肾功能不全的人食用，甜豆中的环氯奎宁会导致肾中细胞失去活力，还会加重肾的负担，痛风的人食用会让痛风加剧。

甜豆的性质偏寒，属于豆类，一天食用最好不宜超过150克。甜豆与黄豆性质相似，过多的食用可能会产生气体，从而导致腹胀，过量的食用也会加重肠胃的负担，会导致拉肚子的症状出现，所以要适量的食用甜豆。

-甜豆

1、准备甜豆、油、水、盐和味精。

2、甜豆洗净，沥干水分。

3、锅中坐少量油。

4、油热后下入甜豆翻炒几下。

5、加入半碗水，煮一会，不用加锅盖，加了锅盖豆子就不翠绿了。

6、水快干时调入适量的盐和味精，翻炒均匀出锅。