孩子脾胃差、吸收不好怎么办？常吃这样食物，调理效果看的见！

文：喵呜原创

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今天中午我给家人做了山药筒骨汤。

我在给大宝喂汤喝的时候，大宝突然问我：“妈妈，山药是怎么长的？”

既然孩子主动问了，那我肯定也不会放过让孩子学习的机会。我立马掏出手机找出年初回娘家时候，我爸挖山药时候的照片 给她 看。然后我再大概地跟她讲了山药是怎么种的怎么长的。听到最后，大宝还跟我做了个约定，说等过年外公家的时候，她一定要去地里看看山药，想看外公挖山药。（PS:结果我们娘俩刚做完约定，大宝就要视频给外公说要看他挖山药了，着急的孩子哇）

印象中，我家是基本每年都会种山药，就是种的不多够自己吃。碰到收成好的时候，可以分邻里亲戚一起吃；碰到收成不好时候，那就够自己塞牙缝了。也许是因为每年都有种山药的原因，我们家人对山药都很喜欢，最经常的吃法是连皮上锅蒸着吃和山药煮汤喝这两种，一直到现在我还都忘不了老爸给我们煲的那一碗山药汤，老妈给我们蒸的那一锅山药。

从大宝开始添加辅食开始，山药就是我家宝辅食单上常出现的食材之一。从最初的山药泥山药米糊到现在直接山药煲汤，山药做菜吃，孩子都吃得不亦乐乎。

山药是非常普通常见的一种食物，普通到你一到菜市场或者到超市蔬菜区里一眼能找到它。但你千万别看它是如此的普通，人家营养可丰富着呢。特别是 它含有的丰富黏液蛋白和淀粉酶，能起到健脾益胃、促进消化的功效，经常食用一些，调理脾胃效果看得见。

那山药要怎么给孩子吃呢？

推荐几道简单易上手的食谱供大家参考下：

食材：小米、山药、苹果

做法：

1 小米洗净，稍稍浸泡十几分钟。砂锅一次性加足水，水开后放入小米开始熬粥。

2 山药、苹果去皮切小丁。

3 小米粥煮至粘稠时候，加入山药和苹果丁拌匀。

4 最后再煮几分钟后出锅。

同样， 小米也是非常好的调理脾胃、促进吸收的效果，和山药一起，调理效果简直是强强联手了 。而且做法是超级简单，即使是厨渣也能轻松制作。需要注意的一点是，煮熟的苹果有止泻的效果，有便秘问题的小朋友就不要放苹果进去煮了。

除此外，还可以用山药搭配其余食材制作更多的粥。比如 山药排骨粥、瘦肉粥、鸡肉山药粥、南瓜山药粥……

食材：山药100克、红枣5颗

做法：

1 山药洗净，去皮后切成小片。红枣用温水浸泡几分钟。

2 山药片和红枣一起上锅蒸，蒸熟后取出。

3 红枣去皮去核，用研磨碗把红枣研磨成泥；山药也研磨成山药泥。

4 取一个模具，底部先填上山药泥中间填上红枣泥，最后再铺一层山药泥，脱模即可。

山药和红枣都有健脾养胃的食疗功效，两者是非常经典的养脾胃组合。 做这道辅食时候没有模具也没关系，按照山药、红枣2:1的比例直接混合也可以。

山药和红枣再加点面粉还能做成：

食材：山药、红枣、面粉

做法：

1 山药和红枣上锅蒸熟后取出弄成泥。

2加适量面粉和清水搅拌开，成粘稠的糊状。

3容器底部刷点油，倒入山药糊，上锅中火蒸熟。

4蒸熟后稍稍冷却，倒扣脱模，切块即可。

山药红枣糕的性状比泥状的硬一些，更适合给宝宝手拿着当手指食物吃。

食材：蓝莓、山药

做法：

1 山药去皮、切小片上锅蒸熟。

2 蓝莓清洗干净，水里浸泡几分钟后取出。

PS： 蓝莓皮外的一层白色果粉含有丰富的花青素，清洗时候不用刻意去除。

3 蓝莓放入研磨碗内，研磨成泥。

4 山药泥用裱花袋挤出做好造型，最后倒上蓝莓泥即可。

食材：山药、鸡蛋、蔓越莓干

做法：

1 山药去皮洗净、切块。蔓越莓干切小颗粒。

2 山药、鸡蛋放入辅食机里搅打成细腻的糊状。

3 取一个上锅蒸的容器，底部铺上硅油纸，倒入山药鸡蛋糊。

4 抹平表面，之后撒上蔓越莓干，盖上耐高温保鲜膜。用牙签在保鲜膜上扎几个小洞。

5 冷水上锅蒸，大火蒸熟。熟后取出稍稍放凉，最后脱模切块。

喵呜说说说……

在我这边（坐标：福建）常见的山药有两种：铁棍山药和淮山药。 铁棍山药粉糯，适合煲汤、煮粥、做泥；淮山药口感爽脆，适合拿来做菜，妈妈在给孩子做山药吃的时候要注意区分 。以上我推荐的几道山药吃法用铁棍山药制作比较适合，制作出来的口感比用淮山药制作好吃的多。

在处理山药的过程中，要记得戴上手套或者是在流水下去皮，以免手的皮肤接触到山药黏液出现手痒的情况。去皮后的山药极易氧化，没有及时煮的话可以泡在清水里防氧化。

另外首次给孩子吃山药的时候，先给吃一点，观察下是否有过敏发生，没有不良反应了再继续添加。 注意：山药的淀粉含量比较高，一次不宜吃过多。

我的宝宝是6个月添加的米粉，本来我们是纯母乳喂养不打算过早的给宝宝添加辅食的，但是在宝贝六个月左右去医院体检的时候，医生建议给孩子添加辅食，米粉、鸡蛋黄，以免孩子营养不良。

我后来也查了一查，发现宝宝在4个月左右就可以添加辅食了，可以吃纯鸡蛋黄的鸡蛋羹，给孩子添加辅食前，孩子会有一个很显著的特点，在宝宝3~4个月的时候，孩子会有一个阶段是流口水的，这个时候就是宝宝需要淀粉来中和唾液了，也是需要给宝宝添加辅食了。

差不多是6个月左右的宝宝就是可以吃米粉了，我我们给宝宝吃的米粉也是嘉宝的，这个牌子的米粉，价钱不是很贵，但是口碑一向很好，所以好多的宝妈给孩子添加辅食的米粉都是嘉宝。

在宝宝吃纯鸡蛋黄的鸡蛋羹和米粉一阵子之后可以适当的给宝宝来吃一些水果，刚开始帮宝贝把水果弄的软烂些，比如帮宝宝刮一些苹果泥呀，这样子，看宝宝的接受度逐量添加。

婴儿通常从6个月就可以开始添加辅食米粉了，此时光吃母乳或者婴儿配方奶已经无法满足宝宝的营养需求，所以这个时间段应该给宝宝开始添加米粉。但添加米粉的时间也不宜急于过早，因为宝宝的肠胃功能还没完全发育好，过早的给婴儿添加辅食反而会造成宝宝的肠胃负担，引起宝宝的肠胃不适，食物无法消化。

最初给婴儿添加辅食最好选择高铁米粉。这里建议米粉牌子可以选择嘉宝、喜宝、亨氏等品牌的米粉。嘉宝米粉是美国的牌子，米粉不含有糖分，很多妈妈开始都会给宝宝选择这款米粉。亨氏属于老牌子了，其配料添加中白砂糖做增甜剂，米粉口感比较清甜。我家从一开始选择的亨氏米粉，宝宝很喜欢吃。喜宝的米粉比较细腻，口感较清淡，主打100%纯天然，更适合过敏体质的宝宝使用。

婴儿6个月添加辅食过后，差不多就可以开始添加水果了。刚开始可以添加苹果泥、香蕉泥、橙子、雪梨等水果。将苹果、梨子切块蒸熟后，用辅食搅拌机搅拌成糊状，橙子可以蒸熟后挤出汁水或是捣碎一点给婴儿吃。

而如橘子、桃子、芒果、猕猴桃、哈密瓜等水果就比较容易引起过敏，不建议作为第一次添加的水果，建议可以后期慢慢添加。

6个月阶段的宝宝肠胃消化能力薄弱，也需要适应，每样食物先添加2~3天，观察没有过敏情况即可添加一种新的食物。

宝宝辅食米粉和水果什么时候添加比较好？

有人说满4月龄宝宝就可以开始添加米粉了，也有人说不宜过早的给宝宝添加辅食，等到6月龄再添加最适合，可谓是众说纷纭且各有各的理，我个人觉得宝宝辅食添加不宜过早也不宜太晚，具体添加时间还是得根据宝宝自身情况去考虑决定，一般最好就是不早于4月龄，不晚于6月龄。

我家大宝当初添加辅食是在7个多月接近8月龄时，而我家二宝就相对较早一点儿，刚满6月龄就开始添加米糊了。在此之前我也是特地向周围宝妈们了解了不少关于宝宝米糊的选择添加事宜，也是专研了许多最终选择了嘉宝这款口碑及营养成份等都还不错的老品牌宝宝米粉，无奈就是宝宝不太喜欢这口味，吃了2次就不怎么爱吃了，我侄子倒是还挺喜欢吃的。

后来又经人介绍说亨氏的宝宝米粉也还挺不错的，口味也比较多，推荐我给我家小宝试试。当初去育婴店直接就一下子被亨氏的这款宝宝果蔬米粉给吸引住了，于是果断入手了这款，没想到宝宝也还算凑趣儿，还比较喜欢这款米粉。 因此我家小宝出于比较早，6个半月时就已经出了2颗牙，再吃了差不多一盒

米粉后就不大爱吃了，所以7个月时我就直接给她添加面条了，选择的也是这款亨氏的宝宝面条，还挺不错的，口味丰富营养全面，关键宝宝也爱吃。 大宝添加水果是在8月龄时，第一次给添加的是香蕉。而二宝添加水果是在6个多月时，是添加米粉后没多久就给她添加水果了，当时本给她准备的是苹果泥，可无奈她不吃就给换成了蛇果，再后来是宝宝7个月了添加的水果种类也就慢慢多起来了，有香蕉、梨、葡萄等。

以上宝宝辅食米粉和水果的添加时间都是以我家小宝为例，在这儿分享给大家，仅供参考！

婴儿一般6个月后就可以添加米粉了，但是要观察宝宝的挺舌反应，就是宝宝是否会有自发的用舌头推出米粉的动作。我家宝宝6个月时候就排斥吃米粉，后来过了一个月左右就好了。建议参考孩子的反应，不必太强调时间。然后，米粉是由稀到稠有个过程，让宝宝肠胃适应。

吃米粉没问题后，几天或半个月后，就可以在米粉里添加水果泥或蔬菜泥了。为了补充营养，7、8个月的宝宝建议就要补充水果泥或蔬菜泥了。一开始每次只添加一样，一样吃2到3天，观察是否存在过敏或不适情况，先挑最普遍的蔬菜水果，例如土豆、苹果等不易过敏的。

我家宝宝第一口米粉是贝拉米，评价很好，但是据说有的颗粒比较粗的有的是细的，批次问题。我第一次买了4袋，第一袋很好，第二袋就有点粗，宝宝不那么喜欢。我个人觉得麻烦，就换掉了贝拉米。然后买了地球最好，宝宝吃的还可以，吃了一盒后，经过朋友推荐我换成了小皮，宝宝很喜欢吃，而且三种口味都很不错，后来就一直吃小皮的，小皮果泥也很好。

辅食的添加顺序是怎么样的？每个阶段都可以给宝宝添加哪种辅食？

第一阶段宝宝6个月，辅食的添加基本上是从宝宝6个月开始添加。当宝宝6个月时就可以给他添加第一次辅食了。第一次添加辅食就是加一点米粉，和稀点不要稠。先每天喂一次，看看宝宝的反应。如果无不适就可继续为他，不过应该是没什么不适反应。当宝宝吃了一段时间纯米粉后就可以慢慢在米粉里加入蔬菜汁或者果汁。辅食一般每天喂1，2次就可以，主要还是喂奶。

第二阶段宝宝7个月，7个月宝宝的辅食延续6个月时宝宝辅食的添加，可以进食糊状，或泥糊状食物，米粉这时可以调的稠一点加入蔬菜泥，可以喂他吃水果泥，如苹果泥拿勺子把苹果刮成泥喂宝宝吃。最好不要给宝宝吃梨，梨性属寒容易使宝宝腹泻。

第三阶段8个月。8个月宝宝的辅食延续7个月宝宝辅食的添加，这时可以给宝宝添加肉类辅食，但是也是肉泥像牛肉泥、鸡肉泥等。这时可以给宝宝添加蛋黄了，先从四分之一个蛋黄开始添加，如无不适反应在一周后可以添加成二分之一个。等过一个月可以加成四分之三，最后变成每次一个蛋黄。蛋黄中所含的卵磷脂是唯一的，其他任何食物里都不含，所以蛋黄是一定要吃的。蛋黄不是直接喂宝宝吃，要加入温水和成糊状然后加入到米粉中喂宝宝吃。8个月时可以每天喂宝宝2,3次辅食。

第三阶段9个月。9个月宝宝辅食延续8个月宝宝辅食的添加，进食食物可以是泥糊状，颗粒羹状等，同时减少宝宝对乳头的依赖，增加肉类食物的量。

第四阶段11个月。11个月的宝宝可以添加流食和较软的食物了，比如面条、馒头等好消化的食物。面条最好给宝宝吃儿童型面条，里面无盐和添加剂。同时从9或10个月开始就可以不用喂菜泥了，把蔬菜蒸熟，剁成碎末喂宝宝吃。

第五阶段12个月。12个月的宝宝辅食添加 延续11个月宝宝辅食的添加。宝宝辅食，接近一日三餐，增加辅食的量。

需要注意的几点：

1辅食里面一定不要放盐和食用油。

29个月之前的宝宝一次辅食不要喂太多，还是以奶为主。10个月以后可以逐渐减少奶量。

3每次加入一种辅食后一定要观察宝宝的身体反应。如果出现不适一定要停止辅食添加。

4添加辅食后多喂宝宝喝水，避免上火。

米粉的牌子很多，我儿子当时吃的是嘉宝和禧贝还有地球世界的。

一般来讲，孩子6个月的时候，父母就可以添加米粉了，不过主要还是看宝宝自己对食物有没有兴趣，适当添加就好了。

这种事情没有标准答案，想早点4个月就可以，不想那么早6个月也行。不过孩子8个月之后，辅食就要去变动了，不能单纯的靠米粉了，其他食物营养搭配均衡才行。那个时候只要宝宝其他辅食吃的也好，米粉你可以给孩子停掉。

比如软饭、面条、薯类等，可以作为宝宝主食的来源；猪肉、牛肉、猪肝等富含铁的食物，可以作为宝宝铁的主要来源。

至于米粉品牌视情况而定吧，我们家孩子之前吃的嘉宝，老品牌了值得信赖。

几个月宝宝可以添加水果？宝宝成功添加第一口米粉的时候就可以开始添加水果了。不过要注意的是，水果不能替代辅食；循序渐进添加，每次只添加一种，观察3天，如果宝宝没有出现过敏反应的话，再添加新品种。

最后，给大家聊一聊米粉的“好处”吧！

1 补充乳类中不足的营养

宝宝长身体需要很多元素，其中铁元素在出生三四个月后，差不多就消失了。而乳类食品含铁量是非常少的，如果孩子没能及时补充，容易发生缺铁性贫血，所以及时补充铁和维生素D，是添加辅食的原因之一。

2、帮助训练宝宝的吞咽能力

宝宝一开始食物是流质液体，咀嚼直接下肚就好，但之后随着逐渐成长，还是要和大人一样吃固态食物，而这就需要一个适应锻炼过程。简单来讲的话就是从吃糊状-细软-到固体食物。

对添加辅食的宝宝来说，婴儿米粉相当于我们成人吃的主粮，它的主要营养成分碳水化合物，是一天需要的主要能量来源。

小宝宝吃米粉，像我们大人吃饭一样，是为了消除饥饿，补充能量。需要提醒妈妈们的是，添加婴儿米粉的同时，还应坚持母乳或配方奶喂养，两种形态的食物在这个阶段是同等重要的。

宝宝吃米粉有什么好处？

1、补充乳类中不足的营养

宝宝快速生长发育的过程中需要较多的铁，而婴儿从母体中带来的铁在出生3～4个月后，就基本消耗尽了。并且，乳类食品中铁和维生素D的含量也比较低。因此，在出生4～6个月以后，宝宝容易发生缺铁性贫血和维生素D缺乏性佝偻病。

怎么办？只有及时添加辅食，及时补充铁和维生素D的不足，才能确保宝宝 健康 成长。这是4个月后要给宝宝添加辅食的一大原因。

2、训练宝宝的吞咽能力

小婴儿是习惯于吃乳类（流质液体）食物的，要想由此逐渐过渡到将来和成年人一样吃固体食物，需要一个适应过程。一般来说，这个过程需要半年或者更长的时间。宝宝可以从吃糊状、细软的食品开始，逐步适应、接受成年人吃的固体食物。

3、为断奶做准备

添加辅食也是在为宝宝断奶做准备，所以，辅食也被称作“离乳食品”。这个词的涵义并不完全是指断奶时所摄入的食品，而是指从单一的母乳（或奶粉）喂养，到完全断乳这一阶段内所添加的食品。在这个过程中，辅食逐渐取代乳类，让宝宝逐渐由吸食乳类，变为用成年人的方式咀嚼食物。

4、开启宝宝智力

在早期儿童综合发展研究中，强调将儿童早期教育融入家庭日常生活中的方式。其实，就是利用宝宝眼、耳、鼻、舌、身的视、听、嗅、味、触等感觉，给予宝宝多种刺激，以丰富他的经验，达到启迪智力的目的。添加辅食恰恰可以满足以上条件，给予宝宝丰富的刺激，进而达到启迪智力的目的。

5、训练咀嚼能力

随着月龄增大，宝宝的齿龈的黏膜逐渐坚硬起来。尤其是长出门牙后，给以软的半固体食物，婴儿会用齿龈或牙齿去咀嚼食物，然后吞咽下去。所以，及时添加辅食有利于训练宝宝的咀嚼功能，有利于颌骨的发育和牙齿的萌出。

给宝宝喂米粉要注意些什么 宝宝米粉要怎么去冲呢？

1、不要用开水冲泡米粉

有的妈妈觉得只有用开水才能把米粉冲泡开，然后等米粉不烫了再喂给宝宝吃。其实，这种做法是不对的。开水冲泡米粉会导致米粉中的维生素被破坏，营养价值大大降低。通常情况下，米粉只需温水冲泡就能变成米糊，宝宝可以直接食用。

2、米粉和奶粉不要一起泡

不少妈妈把奶粉和米粉混合在一起冲泡，她们觉得宝宝这样吃更有营养。这也是错误的。奶粉有奶粉的冲泡要求，米粉也有米粉的冲泡要求，妈妈混在一起冲泡可能导致奶粉和米粉都不能发挥其最大效果。还有，奶粉和米粉宝宝一起吃会使宝宝的肠胃负担加重，对正常的营养吸收不利。

3、不要在米粉中加糖和维生素

一些妈妈觉得米粉口味清谈宝宝不喜欢吃，于是就在米粉中加了一点糖调味。婴儿米粉中含有一定量的糖，妈妈另外再加糖会导致米粉中热量增加，宝宝吃了易肥胖。还有，如果妈妈刚开始给宝宝吃辅食就放糖，会让宝宝养成不好的口味习惯，以后不容易改正。

同样的，妈妈也不需要在米粉中添加维生素。宝宝还小，日常饮食中的母乳、奶粉和米粉都含有维生素，能够满足宝宝正常发育所需。

另外再添加维生素会是维生素堆积在体内，对宝宝的 健康 不利。

4、不要让米粉成为主要食物

很多妈妈认为宝宝吃米粉和大人吃饭一样，都是在吃主食。这些妈妈让宝宝多吃米粉，少吃母乳或奶粉。这也是一种错误的做法。

宝宝 健康 成长需要足够的蛋白质，母乳和奶粉中富含蛋白质，而米粉中蛋白质含量较低，所以宝宝的主食要以母乳或奶粉为主，米粉为辅。

5、不要给宝宝吃自制米糊

不少妈妈认为市场上卖的婴儿米粉有添加剂，于是购买有机米，自己制作米糊喂给宝宝吃。宝宝成长需要从米粉中摄取铁元素，但自制米糊中并没有。因此，妈妈要购买添加铁元素的米粉给宝宝吃，促进宝宝 健康 成长。

6、不要用奶瓶给宝宝吃米糊

有一些妈妈会把米糊放在奶瓶中让宝宝自己吃，觉得这样做很方便。其实，妈妈要用勺子喂宝宝吃米糊。妈妈用勺子喂米糊能锻炼宝宝舌头和口腔，让宝宝学会咀嚼和吞咽食物，为宝宝自己吃饭打下基础。另外，妈妈用勺子喂宝宝吃米糊能让宝宝的手眼协调能力获得发展。

7、不要用矿泉水或纯净水冲泡

矿泉水富含多种矿物质元素对人体有益，不少妈妈会选择用矿泉水给宝宝冲泡米粉。这样的做法是不科学的。矿泉水中富含矿物质元素，会使宝宝肾脏负担加重，导致宝宝食欲下降、消化不良，影响正常的营养吸收。纯净水中不含有机盐也不适合冲泡米粉，最适合冲泡米粉的是白开水。

通常来说是建议6个月再开始添加辅食，刚开始添加辅食的时候就可以吃米粉和水果了，不过注意水果要弄成果泥给宝宝吃，比如苹果泥、香蕉泥之类的，这种流质食物宝宝比较容易消化。米粉的话我宝宝原来吃的是康多的谷粉，种类比较齐全，不止有米粉，还有玉米粉之类的。米粉中还可以再加入一些菠菜汁、西蓝花泥等，味道丰富一些。

宝几个月可以吃米粉

其实这个问题没有确切统一的答案，按世卫组织的建议是满6个月以后可以给宝宝添加米粉等辅食。

但每个宝宝都是不同的，除了参照世卫组织给出的建议以外，我们还要根据宝宝的生长发育状况来决定什么时候为宝宝添加米粉。一般有以下标准：趴着的时候能用手肘撑起上身;能扶着坐起来;能自如地转头;把小勺放在宝宝嘴唇上，TA可以用平稳的节奏前后移动舌头。这个时候说明宝宝可能准备好接受第一口辅食了哦~

但宝妈们要记住，最好在四个月以前不要给宝宝喂食米粉。因为一般来说，在宝宝出生的前三个月里，消化系统发育不完善，淀粉酶分泌量有限，如果这时候让宝宝开始吃米粉的话，宝宝肠胃不好接受，很容易出现消化不良，这对他们的成长发育是不利的。

宝宝多大可以吃水果？

宝宝吃辅食的时候其实就可以吃水果了。水果营养丰富，易于吸收，基本无副作用，是良好的辅食选择。

宝宝吃水果要遵循从稀到稠，从细到粗，从少到多，从简到繁的原则。从较常见的水果开始，防止婴幼儿出现过敏风险。水果汁最易吸收，宝宝选择水果辅食第一选择就是水果汁，根据宝宝的身体发育情况，在6个月以后可以慢慢添加水果泥，10、11个月左右可以添加细小的水果块磨牙。

适合宝宝吃的水果做法都有哪些？宝宝正确吃水果的方法：

1、水果汁，适合4个月以上的宝宝。

做法：

(1)将水果洗净，去皮去核，切块，放入榨汁机中榨成汁；

(2)如果是苹果、梨子等含有果渣的水果，可以再过滤一遍；

(3)给宝宝喝的果汁最好兑温水。

2、水果泥，适合6个月以上的宝宝。

做法：

(1)将水果洗净，去皮去核，切块，放入料理机或搅拌机中打成泥；

(2)将水果洗净，去皮去核，同勺子压成泥即可。此方法适合7个月以后的宝宝。

(3)给宝宝喝的果汁最好兑温水。

给小孩吃水果最好是在饭前或饭后一小时，或者午睡后。水果含糖比较多，饭前吃容易影响宝宝正餐进食量，饭后吃易胃胀和便秘。

4-6个月宝宝可以添加米糊、鱼泥、菜泥、水果泥等，添加辅食的原则是： 从少到多，使婴儿有一个适应的过程； 由稀到稠；从细到粗；由一种到多种。

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胡萝卜富含β-胡萝卜素而具有抗氧化抗癌的作用，在体内会转化成维生素A，强健粘膜与皮肤，提升身体的抵抗力。其中丰富的膳食纤维可帮助肠道蠕动，是非常适合孩子食用的蔬菜。

胡萝卜的搭配非常多样，为了提高营养吸收效果，在搭配上确实要有些讲究。

与脂肪一起摄入，能够提高β-胡萝卜素的吸收率。

胡萝卜+坚果：

胡萝卜中的β-胡萝卜素与含油脂的坚果类，如芝麻、核桃等食物一起烹调食用，可提高吸收效果。蒸煮软烂会改善胡萝卜的口感，让宝宝爱上胡萝卜。

胡萝卜红枣核桃芝麻泥

材料：胡萝卜半根、红枣两颗、核桃仁2个、黑芝麻1小勺。

制作方法：所有材料放在一起上锅蒸，蒸熟后打成泥即可。

此泥糊不仅营养丰富，而且能够促进类胡萝卜素的吸收，对眼睛和脑部发育都非常有帮助。

胡萝卜青菜水饺：

猪肉中的脂肪可以促进类胡萝卜素的吸收，对眼睛保养和护肤都有帮助。

材料：面粉250克，胡萝卜300克，猪肉馅100克，青菜200克，调料适量。

步骤：1、胡萝卜洗净、切条，榨汁。

2、将胡萝卜汁加入面粉中，用手揉匀，制成饺子皮；

3、青菜用热水烫后捞起，用冷水冷却后切碎，与肉馅混匀，加入适量调料继续搅拌均匀。

4、包成小水饺即可。

β-胡萝卜素在吸收过程中需要与蛋白质的结合，所以胡萝卜与富含蛋白质的食材搭配，吸收更好。

胡萝卜鸡蛋羹 ，颜色漂亮、营养美味，操作简单方便。

材料：胡萝卜半根、鸡蛋1个，开水适量。

步骤：1、鸡蛋打入碗中，加入100毫升水，搅打均匀。

2、胡萝卜切片蒸熟。

3、用研磨器将胡萝卜制成泥；

4、把胡萝卜泥加入鸡蛋汁液混在一起搅匀；

5、在碗上蒙一层保鲜膜，用牙签撮几个洞，可以避免蒸汽聚成的水滴掉落到碗里，形成凸凹不平。

6、开水下过，蒸至凝固状即可，大约需要8分钟。

温馨提示：

1、以上食谱，一定要每种食材宝宝都适应， 没有过敏等不适反应，再混合食用 ；

2、胡萝卜以及富含胡萝卜素的食材如南瓜、橘子等，摄入过多会发生 高胡萝卜素血症 ，而出现黄染。但此黄染对孩子并没有害处，不必担心，食用量降下来，黄染会逐渐消失。

3、 蒸煮软烂的胡萝卜比 爆炒或生吃吸收率更高。

回答人：营养海贼团航海士~代云峰系国家二级公共营养师、高级育婴师、母乳喂养指导师、中国营养学会会员 大连营养师俱乐部营养大使，擅长母婴营养

胡萝卜是个百搭食物，经济实惠，营养丰富，做法众多。对于家有小孩的家长来说，胡萝卜更是不可或缺的食材。

胡萝卜的营养非常丰富，尤其值得一提的是其中的维生素A和胡萝卜素，对小孩视力和骨骼发育起到重大作用。由于维生素A 属于脂溶性维生素，所以在烹饪胡萝卜时，为了将营养功效发挥到最大功效，最好在烹饪的时候接触到油。

其实，不管是吃辅食的婴儿，上学的儿童，备考的青少年，用眼过度的加班族，还是年迈的老年人，每天适量吃点胡萝卜都是很不错的选择。接下来我们说一说胡萝卜怎么搭配最适合小孩吃。

6个月-24月婴幼儿

1胡萝卜榨汁 过滤出来的胡萝卜汁可以用小勺直接喂食

2胡萝卜泥 蒸好的胡萝卜捣碎煮粥，掺肉馅、蔬菜做成饺子，丸子等等。

学龄儿童

对于这个阶段的孩子，胡萝卜的加工可以粗暴一点了，炒什么菜都可以搭配胡萝卜，比如可以做成芹菜醋烹胡萝卜丝，牛肉炖胡萝卜土豆块，胡萝卜山药木耳，胡萝卜肉末茄子……

总之，胡萝卜和什么青菜都很百搭，只是对于年龄小的孩子，加工要更精细一些。

作者：孙秋燕 国家二级公共营养师/国家注册营养技师

我家小萌宝最喜欢吃的蔬菜之一就是胡萝卜了，其实，我给孩子烹制胡萝卜的方法都是挺简单的。很多妈妈都知道胡萝卜营养价值高，想让孩子多吃点，有一个关键的注意点提醒妈妈们：胡萝卜中所含的胡萝卜素食脂溶性的，用适量的油炒制或搭配肉类，会更有利于胡萝卜素的吸收。分享以下几种做法简单又美味的胡萝卜辅食给有需要的妈妈们：

胡萝卜牛肉粥

食材：牛肉、胡萝卜、大米、盐适量

做法：

1、将牛肉洗净后切成碎末状备用；

2、将胡萝卜去皮后，切成丁块状备用；

3、大米淘洗干净后，放入炖锅，加适量水，同时加入切好的牛肉和胡萝卜；

4、炖锅设置时间一般烹制25小时即可，出锅前5分钟可以加入少量盐调味即可。

胡萝卜炒虾仁

食材：胡萝卜、虾仁、盐适量

做法：

1、将鲜虾剥壳，并剔除虾线后，切成小块状备用；

2、将胡萝卜去皮，并切成大小合适的丁块状备用；

3、锅内加少量油，热锅片刻后，加入胡萝卜煸炒一下，再加入虾仁一起翻炒，加少量清水后，出锅前可酌情加少量盐调味。

胡萝卜苹果汁

另外，有些孩子如果不喜欢吃胡萝卜烹制的菜肴下饭吃，我们可以做成胡萝卜汁当饮料给孩子喝，加一些其他孩子喜欢的水果一起榨汁，常见的有胡萝卜苹果汁，味道会更容易让孩子接受。

希望我的回答对你有所帮助。

但是胡萝卜又是一种质脆味美，而且营养丰富的蔬菜，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。 对于促进宝宝肠道 健康 、提高免疫力等都是很有好处的。

从4个月开始，便可以给婴儿添加胡萝卜泥，一方面是补充婴儿成长所需的营养素，另一方面又可以让婴儿尝试并适应新的食物，为今后顺利过渡到成人膳食打好基础。但是宝宝通常不太喜欢胡萝卜泥，既然胡萝卜这么好，可以给宝宝尝试做下面的菜肴：

水晶萝卜丸子

食材： 白萝卜70g，胡萝卜30g，西兰花20g，粘米粉30g，淀粉20g，蛋清30g。

参考月龄： 10月+

烹制方法： 白萝卜擦丝，用手攥干水分；胡萝卜擦丝，用油炒一下；西兰花切碎；所有材料混合在一起，加上粘米粉和淀粉（作为粘合剂）；加入蛋清（对蛋清过敏的宝宝加等量的水）；搅拌好，用手抓匀，用掌心的力量捏成一个丸子，再用手指修正得圆一些就可以了；用蒸锅蒸熟，就可以享用这道萝卜丸子了，蒸丸子大概需15分钟左右

胡萝卜蛋粥

食材： 胡萝卜半根，鸡蛋1个，大米50克，清水适量

参考月龄： 10月+

烹制方法： 先把大米清洗干净，浸泡30分钟后放在锅里文火慢煮；把胡萝卜去皮切成细丁，放在锅里与白米一起煮；等大米粥煮好后，在里面加上蛋花拌匀，待放凉喂宝贝。

稍微大一点的孩子，可以咀嚼了，可以将胡萝卜切成块，与猪肉或牛、羊肉用压力锅炖15~30分钟食用，荤素搭配，既减轻了肉的腥味，又提高了肉汤的营养，这种肉汤特别适合小孩食用。

胡萝卜玉米排骨汤

食材： 排骨4两，胡萝卜一根切块，玉米一根切块，葱、姜、盐、鸡精根据个人口味适当添加。

参考月龄： 3岁+

烹制方法： 排骨焯水至不见血色，把排骨、玉米、胡萝卜、葱、姜一同放入压力锅中，加适量水，大火使压力锅内沸腾后，文火炖30分钟；出锅前加入适量的鸡精、盐、葱花。

胡萝卜炖羊肉

食材： 胡萝卜300克，羊肉180克，水1200毫升，料酒3小匙，葱、姜、蒜末各1小匙，糖与盐各适量，香油1/2小匙。

参考月龄： 5岁+

烹制方法： 胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。将羊肉放入开水余烫，捞起沥干。起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。

烹饪的注意事项

（1）在给一岁以前的宝宝做辅食时，严禁加入盐，因为小宝宝的肾还没发育完全，且他所喝的奶及其他食物中含有钠，够孩子生长发育代谢使用。1~2岁的宝宝要少加盐，饮食清淡比较好。

（2）烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。

（3）由于胡萝卜素属于脂溶性维生素，所以，只有经过油炒才能容易被人体吸收。

（4）不要过量使用胡萝卜，大量摄入胡萝卜素会使皮肤的色素发生变化，变成橙**。

不药不药简介

此博士哥哥药学出身，却也立志做一名优秀的营养师，人帅不帅不知道，但内容一定很帅！

胡萝卜营养丰富，除了含有维生素B1、B2、钙、铁等营养素外，还有大家所熟知的胡萝卜素，宝宝满6月龄后就可以适当作为辅食添加，但是由于胡萝卜有一股特殊的气味，很多人拒之于千里，一口都不愿尝试。如果胡萝卜只要烹调得当，味道也能很好，宝宝一样能接受。

1、胡萝卜青菜粥

这种做法适合冬天的早餐。大米前一天晚上淘洗好，电饭煲中加入足量的水按“预约煮粥”，第二天早晨在粥开锅后，加入切好的胡萝卜丁，继续煮，在起锅前两分钟加入切成小段的小白菜，出锅时加入适量的盐和香油。

胡萝卜高温煮过之后，气味会变弱很多，加上盐和香油的调味，基本上闻不到胡萝卜的特殊气味了。冬天的早晨给孩子吃上这样一碗粥，身体暖暖，也能让孩子吃一些胡萝卜。

2、胡萝卜土豆丝饼

胡萝卜和土豆是一组很棒的搭配。胡萝卜与土豆用削皮器擦成细丝，与全麦面粉混合，然后加入水、盐、白胡椒粉、鸡精调成糊状。在不粘锅中涂一层薄薄的油，倒入面糊铺平锅底。用小火慢慢煎，成型后，翻面继续煎，煎到两面金黄，然后盛出。

以上两种关于胡萝卜的做法都是笔者在生活中实践过的，不仅味道可以，也容易让人接受。希望回答对各位读者有用！

胡萝卜和什么搭配最适合小孩吃？

胡萝卜有“小人参”的美誉，其中的主要营养素就是β-胡萝卜素。β-胡萝卜素进入人体被吸收后，能够转化成维生素A，因此，胡萝卜素又被称为维生素A原。

怎么做胡罗卜好吃？

1，胡萝卜水饺

我家宝宝最爱吃的就是水饺，把胡萝卜洗净擦丝剁碎，可以放些木耳，肉丁，也可以把肉丁换成虾仁，少油少盐，调好馅就可以包水饺了。

水饺里面的油可以让胡萝卜素更好地被吸收。

2，鸡蛋羹

把胡萝卜蒸熟打成泥，可以跟鸡蛋液一起蒸，也可以放在蒸好的鸡蛋羹上，滴几滴香油，放少许酱油。

3，胡萝卜苹果坚果泥

苹果和胡萝卜蒸熟后打成泥，坚果用研磨杯研磨成粉末，拌入胡萝卜苹果泥中。

苹果味道宝宝会很喜欢的，而坚果中的油脂也可以促进胡萝卜素的吸收。

4，胡萝卜面

把胡萝卜擦成丝待用，锅里坊少许油，放点葱花，放入胡萝卜丝，翻炒，放水，水开后放入面条，可以打个蛋花，面条可依据孩子年龄太小掰成小段。

胡萝卜在生的时候吃会有特殊的气味，比如我就不爱吃生的胡萝卜，而熟的胡萝卜就好多了，既然胡萝卜这么好，我们就变着花样给孩子做餐食吧。

食用胡萝卜要注意什么

食用胡萝卜最好单独吃或和肉类烹调，因为胡萝卜含有维生素C分解酶，生吃会导致其他果蔬中的维生素C分解，降低其营养价值。

吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖，只有这样胡萝卜素才能被更好的吸收，另外胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。

胡萝卜和什么搭配最适合小孩吃？

我是二胎宝妈，大宝4岁了，超级超级超级不爱吃胡萝卜，各种玩花招的给吐出来： 妈妈，我嗓子不舒服！妈妈，我咳嗽了！妈妈，我想要去尿尿！妈妈，我有点难过！

跟大家分享一下我给宝宝做胡萝卜的一些方法

胡萝卜饼

把胡萝卜切碎丁以后跟跟鸡蛋搅匀，葱花切碎待用，放斤玻璃碗，加面粉搅匀，做成面糊。电饼铛刷油后，倒入面糊，煎至两面金**即可。推荐用电饼铛，时间好掌握，而且可以少放一点油，宝宝也不至于吃得过于油腻。

鲜虾三文鱼胡萝卜丸

把胡萝卜打碎成泥，混入切碎的虾仁、三文鱼、豆腐、马铃薯粉，加上一点日常佐料，不用放盐了。干湿度以能捏成球为主，然后放入锅中放入蒸屉中蒸十分钟左右，基本上就已经熟了。

胡萝卜鸡蛋粥

胡萝卜切碎丁，跟浸泡过30分钟的大米一起放在锅里熬煮，当米粥熬好后，打上蛋花搅拌均匀，加一点点盐和香油即可。

（做个菠萝饭也不错哈）

这三种都可以增加宝宝对胡萝卜的喜爱，因为蒸熟软烂以后可以改善胡萝卜的口感，宝宝更爱吃，日常中胡萝卜还可以和玉米、苦瓜、猪心、肉类都是切丁后混入，不建议过早吃牛肉，宝宝脾虚。

胡萝卜是一种很好的食材，但是因为胡萝卜的特殊口感，让很多宝宝不喜欢，如何搭配食材才能让宝宝爱上胡萝卜？

胡萝卜的营养价值

胡萝卜营养丰富，富含多种维生素、蛋白质、微量元素、果胶、淀粉、无机盐和胡萝卜素，其中维生素A能促进婴幼儿骨骼生长发育；胡萝卜素能增强宝宝身体免疫力、改善夜盲症。

宝宝经常食用胡萝卜可以健脾消食、补肝明目、润肠通便。

胡萝卜中的胡萝卜素属于脂溶性物质，所以吃的时候尽量选择做熟之后吃，并且尽量搭配一些油脂。下面，就给大家推荐几款美味营养的胡萝卜餐：

胡萝卜肉包子

胡萝卜擦丝，加入肉馅，还可以搭配木耳、鸡蛋，做成馅料，包成小包子，成品一点没有胡萝卜特殊的味道，反而是留有一丝淡淡的甜味，很适合给宝宝做早餐，再搭配一碗米粥，营养美味好吸收。

胡萝卜香菜肉丸子

胡萝卜擦丝，加入香菜末（我家宝宝吃香菜，放了他们没啥反应，吃的很香，如果你家宝宝不喜欢香菜的话，可以不放），鸡蛋、十三香、适量食盐、面粉，葱姜末、香油，搅拌均匀，然后做成小丸子炸至金黄。一口一个，宝宝吃的很喜欢。

胡萝卜土豆丝

胡萝卜和土豆擦丝，土豆洗去淀粉，备用。肉丝加生抽、香油腌制十分钟。炒锅烧热，加油，然后下肉丝翻炒至变色，加入胡萝卜丝，炒至发软，加入土豆丝，炒熟，加适量生抽、食盐调味，出锅。

我家家常菜，孩子们很爱吃，丝毫不会因为是胡萝卜丝就影响食欲。

大家都知道，胡萝卜的维生素A含量很高，能够提供人体日常所需要的532%，更重要的是维生素A主要以抗氧化素类胡萝卜素的形式存在，比如β胡萝卜素，胡萝卜素，叶黄素和玉米黄素。

虽然知道胡萝卜有这么多营养，但是大家也都知道很多小朋友不爱吃胡萝卜，不喜欢它的味道。

那么怎么做小朋友才爱吃呢？ 除了日常的炒，炖，拌以外，有几种做法可以提供大家参考。

1将胡萝卜擦成丝，放在饭里和饭一起蒸熟，能够让小朋友更爱上胡萝卜，特别是将胡萝卜饭，做成寿司，孩子更爱吃。

2 还可以用胡萝卜榨成汁来和面，一根胡萝卜加二三百毫升的水，榨成胡萝卜汁，然后用胡萝卜汁来和面，做成面条，饺子，馒头等，不但颜色好看。孩子更喜欢。

3还可以将胡萝卜丝和土豆丝，加上一些面，加一个鸡蛋，少许盐和黑胡椒，做成土豆丝饼。也是营养美味并存。

4包饺子馅，做小肉丸都可以把胡萝卜切碎加进去。

有人说，胡萝卜的维生素A不是必须得和脂肪和油一起吃，才能够更好的被吸收吗？是的这个说法并没有错误。只要你在一餐中吃了一些含有脂肪和油脂的食物，胡萝卜的维生素A就可以被吸收，所以胡萝卜并非用油炒，肉炖才好，正常的蒸煮炖都是没有问题的。

作者简介: 李实 国家二级营养师 王兴国特训班五期学员 糖尿病教育专员 高级育婴师 护师

香菇胡萝卜粉丝小炒 宝宝辅食达人

参考月龄：18个月以上食材准备：粉丝一把、里脊肉20g、鸡蛋1个、胡萝卜15g、香菇两朵，圆白菜15g烹饪时间：30分钟难度分析：初级

粉丝冷水浸泡后，剪成小段。粉丝是淀粉的线状制品，可以炒菜、作凉拌或做汤，粉丝和粉条有点类似，但是粉丝要细的多哦！粉丝的段尽量要剪的短一点，宝宝吃起来方便。

鸡蛋打入碗中，抽打均匀。平底锅热，刷上一层油，倒入蛋液，小火做成蛋皮 。

里脊肉切丝。

加入1-2滴酱油，加入少许淀粉，搅拌均匀。

摊好的蛋皮切细条。

胡萝卜切丝、 香菇切末、 圆白菜切丝。

开火，锅底刷油，炒肉至断生。

胡萝卜丝、圆白菜丝、香菇末依次倒入锅中，翻炒两分钟。圆白菜要急火快炒，这样可以减少维生素和矿物质的损失，宝妈们要注意呀。

倒入粉丝。继续翻，炒熟后，倒入蛋皮。粉丝一定要在蔬菜差不多炒熟之后放入，粉丝炒太长时间会粘到一起。

我一直相信，若有热情，做什么都是美好的。当你看见宝宝吃得开心，满意的时候，你就会知道只要有爱，再平淡无奇的菜式也可以很神奇。