年三十包饺子放硬币，谁咬到谁有福，这个做法好不好？

我认为是好的，过年大家都会图个彩头，可能有人会说不卫生（这个问题最后讨论）就拿面点师一家的故事说说为什么我喜欢过年在饺子里面包硬币吧

过年包硬币

面点师是一个农村普通家庭出生，后来出来工作很少过年回家，但是每次过年回家，年三十晚上都会在饺子里面包一个硬币，一个糖球，一个花生

包硬币的寓意是财源滚滚，

包糖球的寓意是甜甜蜜蜜

包花生的寓意是 健康 长寿

这么好的寓意，为什么不放，要知道过年基本每家最少都要包七八十和饺子，在这其中只放一个硬币，谁吃到谁就有财，这也是一种心里暗示，新的一年财源滚滚，日子越过越好，记得每次年三十吃饺子，我妈妈都会把像是放了钱的饺子放到我碗里，如果是我妈妈自己吃到钱她就会很失落，这不是迷信，这是妈妈对儿子的期望，想让儿子越过越好，

记得每次我吃到饺子里的钱，我爸爸妈妈就会高兴半天。饭桌上也会其乐融融。

很多人说不干净，就那么一点点的硬币，在不干净能让人吃了就如何如何吗？实在不行你可以把硬币洗干净，高温杀毒在放饺子里面不好吗？

其实过年吃的就是一个团员，一个喜庆，一个彩头，如果因为各种原因而把一些传统舍弃，就没太大意思了

说到年三十包饺子放硬币，这做法是中国传统文化，肯定是好的呀！饺子里包硬币的做法流行于北方大地，在北方各地都有包饺子放硬币的做法，这是咱们新一代人对中华传统的延续与传承。

饺子的寓意

饺子作为中国传统食物，饺子本身就寓意发财。两年的交界点，更岁交子之际，吃饺子，代表交子。同时，这食物长得很像元宝，吃了它，寓意着来年发财，来年有着一身的好运气。

饺子里包硬币的快乐

往饺子里包钱（也就所谓的一毛或者五毛的硬币），下锅煮熟后，谁吃到了，谁来年就能发财，有福气。包饺子的时候把硬币放在一个或几个饺子里面。谁吃到带硬币的饺子预示着他在新一年中会取得财源广进的好运。这是来自于农耕文明时，劳动者对于新的一年财富的美好祈愿。咱们中国人讲究彩头，从以前铜钱到现如今硬币，这个小风俗在民间一直受到追捧。

记得很小的时候，除了能领到压岁钱以外，最开心的事就是大年三十的年夜饭上吃出硬币来，每年过年我跟我姐都能顺利的吃到硬币，然后一家人开开心心，你说我笑的，看着央视的春晚，心里憧憬着新的一年能有好的运气。而且吃的硬币的事情还会跟同村小伙伴去分享属于我们的快乐。

长大后才知道，其实能顺利吃到硬币，都是父母刻意“安排”的，在他们眼里就是希望我们能永远像小时候一般开开心心的生活。说实话，我想念小时候，如果能回到小时候，我宁愿让爸爸妈妈吃到有硬币的饺子，让他们也沾沾彩头。

饺子里包硬币折射出更多的是年味

饺子里包硬币，在我的记忆里永远停留在小时候，那个时候过年是快乐的；幸福的；向往的，年味更是充满了整个寒假。

自从我步入 社会 以来，饺子，硬币对我说已经是一种美好的回忆了。也许是长大了，我姐也出嫁了，父母年龄也大，家里过年包饺子也不放硬币了，觉得过年也越来越没年味了。所以我说 饺子里包硬币更多是对年味的一种寄托。

今年不同了，我女儿一岁多了，我要接过父母的大旗，延续中华传统，饺子里继续包硬币，给女儿一个完美快乐的童年。

揭秘饺子里放硬币卫生吗？

但是，也不是说随便什么不干净的东西都可以乱吃，这个是当然的，不要什么都往嘴里塞东西。还有就是硬币包之前都是清洗过的新硬币，本身就挺干净的。再者可以把硬币换成花生，红豆，大枣都行，本身饺子里包硬币就是图吉利，咱们换成别的也是可以的。

写在最后

但是不管怎样，在过年的时候一定要吃上一顿饺子，无论包硬币还是包大枣，卫生不卫生，这都是次要的，过年吃饺子是传统，毕竟咱们是图个吉利。吃了饺子，在来年你一定会有好运气，吃饺子就能交好运，因为这就是中华民族的传统说法，几千年来不变的根，值得我们一直延续下去。

我们把存了一年的硬币先用碱水浸泡洗净之后，再用盐水洗过，然后包在饺子里面。

小时候基本上大多数的饺子里边都会放，寓意吃到有硬币饺子的人就会有福气。另外，再做3个特别的，作为特殊奖励，谁先吃到谁会更有福气。吃到这三个特殊硬币饺子的，父亲都会再给双倍的奖励，那叫一个喜庆。感觉那样做非常有年味儿。

那时候日子过得清苦，这也算是我们小时候发财的一个小机会呢。想多得点儿零钱就会多吃几个饺子。记得有一年年三十晚上，为了能多吃些硬币，我一下子吃了48个饺，撑到不行了还要吃。父亲见状把我叫到一边，偷偷的给了我五毛钱，制止我不要再吃了，怕撑坏了。每每想起那一幕至今都会觉得很暖！如今父亲已离世多年，这件事也成了我记忆里永久的珍藏。 这种习惯一直延续了好多年。

等我们长大了以后，年三十晚上包饺子依然会放硬币，只是不会放那么多了，只放三个。还是谁先吃到谁有福气，预示着来年一年的好运气。所以，每年，年三十晚上吃饺子的时候，大人孩子都会抢着吃。这种习惯也给大年三十晚上增加了喜庆和亮点，让年味儿更浓。感觉这种习俗蛮好的。我们家族应该一直会用。我的问题回答完了，谢谢。

新的一年已经到来，还有20天就是今年的春节了，作为一个北方人来说，年三十的饺子是不可或缺的主角。而这个包饺子放硬币的小项目是很多家庭在过年的时候会有的，关于这个做法到底好不好，我们这次就来认真聊聊。

“包饺子放硬币”到底好不好，我们下面来了解一下这个做法的优点和缺点

我们先说说缺点

在我们日常所接触到的很多东西当中，硬币都算得上是比较脏的东西了。因为它们几乎从来没被清洗过，而且流通时间越长的硬币接触的人就越多、环境就越复杂、被更多的人所触摸过。这无疑就导致硬币要比很多东西都容易被弄脏，简单的水洗未必就能彻底清洁，想通了这一点的话，就算洗干净了包进去，有些朋友心里也是会觉得怪怪的。

这是一个真实的例子，我有一个同学就曾经在大年三十吃饺子的时候咯裂了一颗牙齿，最后不得不去看牙医，糟了罪不说，还花了不少钱，那应该是他这辈子吃过的最贵的饺子了。 我们的牙齿虽然是最坚硬的骨头之一，但与此同时牙齿也是特别脆弱的，我去拔智齿的时候都听医生说过，他所治疗的患者中，甚至有因为一颗辣椒籽把牙齿咯裂的。

如果说以上两点还是小问题的话，那么这个潜在风险就相对比较危险了，尤其是对于老人和小孩子来说，误吞饺子里的硬币这类新闻，我印象中已经见过几次了。

这其中小孩子的行为是最难规范和判断的，并不是大人说“慢慢咬”他们就真的知道该怎么慢慢咬的，让小孩子百分百听大人的话或者百分百能听懂大人的话，这本身就是不太合理的、不符合现实的诉求。

再来聊聊优点

都说这个“包饺子放硬币”是古时候就有的传统习俗，可事实上并不是如此。据说最早起源于慈禧太后的一个习惯，每年大年三十她要吃饺子的时候，就会让手下人将4个小小的金元宝分别包在饺子中，吃到了之后觉得有福气。其实每次都有机灵的小太监会记住哪几个是包了元宝的，就为了煮好之后盛给慈禧，之后在民间也开始有了类似的习惯，其实就算是真的，前前后后也就百年时间，也并不具备多么深远的 历史 文化。

所以我们完全可以选择其他卫生条件好、不危险的东西，比如一颗花生，这不也可以谐音为“有钱花”、“生贵子”之类的好兆头嘛，反正这种事情就是讨个口彩，也不用过于较真儿。

所以这个问题的答案就很清楚了：

这只是人们对美好生活的一种愿望，实际上吃着硬币还是该怎么过怎么过，并改变不了什么。

问:年三十包饺子放硬币，谁咬到谁有福，这个做法好不好？

年三十包饺子放硬币，过去盛行，现在不多了，但也还有这么玩的，这也是很有趣的。

过去过年包饺子放硬币，都是孩子多的家庭，它有两层意思，一个是逗趣讨个彩头，包饺子时在一个或两个饺子里藏一枚硬币，煮熟后不知捞到哪一碗里，于是一家人其乐融融，很有兴稚的吃饺子，谁咬到有硬币的饺子，这一年里他就是个有福的人，是个幸运的人。

二层意思是，过去人们的生活条件不好，一年吃白面的时候很少，吃饺子的机会更少，每天都是窝头咸菜，偶尔吃顿白面都是狼吞虎咽的，如果吃顿饺子，更是囫囵吞枣，刚出锅的热饺子这么吃就容易烫了心。

为了快乐平安过新年，初一吃饺子就要细嚼慢咽，别烫了嘴烫了心，如果在其中一个饺子里包上一枚硬币，孩子们吃的时候会为碰上这枚硬而小心的咬，不会因大嚼大咽咯了牙或烫了心，这也是过去过年吃顺口的时候的一个安全措施。

我们小时候过年，母亲包饺子也做过这个 游戏 ，那时的压岁钱才一毛，饺子里放一分二分伍分三个硬币，谁咬到就归谁，运气好的咬到伍分的就等于半年的压岁钱，我们姐弟四人谁不小心翼翼的吃？

现在说这个做法好不好，这个无所谓好不好，就是讨个彩头，玩个兴致，快乐就好。只是硬币金属元素对人有没有害处，如果有害处，就以栗子枣代替就行了。

年三十晚上将硬币放进饺子里面应该是北方地区的做法。因为吃饺子是北方人的习俗，南方人主食是大米。

吃饺子的时候咬到硬币，是一件有福气的事情。因为北方人把硬币象征着财富，谁咬到硬币说明谁在新的一年里能够赚到大钱，谁就会发大财。

当然，这只是人们对美好生活的一种寄托和向往而已。假如真的能实现的话，恐怕每个饺子里面都会包进硬币甚至金币的。

在我看来，把硬币包进饺子的做法图的是一种热闹和喜庆。

年三十团圆之夜，一家人坐在一起乐乐呵呵，其乐融融，外面大雪纷飞，屋内热气腾腾。吃着年夜饭，看着春晚节目，一盘饺子端上桌以后，每个人的前面摆上一碟蒜泥，用筷子夹起一个香喷喷的饺子，在蒜泥里一蘸，放进口中，饺子香伴随着蒜香，那种味道真是年的味道。

这时候，如果谁吃着硬币了，就会迎来全家人的祝福，吃着硬币的人也会乐呵呵地笑着……

有人说，饺子里面放硬币不卫生。

这种担心是多余的。

消毒的方法有很多，沸水消毒法、酒精浸泡法等等，无需太多顾虑。

包饺子之前，先找一枚崭新的硬币。然后用酒精浸泡一会，再将其放进沸水中煮一段时间。用筷子将硬币夹出来，这时候的硬币是绝对卫生的。

当然，将硬币包进饺子以后，要提醒全家人吃饺子的时候细嚼慢咽，不要狼吞虎咽，防止硌牙或者将硬币咽到了肚子里。

如果用糖块替代硬币的话，寓意也不错哦！

因为考虑到硬币的卫生问题或者硌牙的问题，很多人家开始用糖块替代硬币。饺子上桌以后，谁咬到包有糖块的饺子，那说明谁在新的一年里生活甜甜蜜蜜。

不过，包有糖块的饺子如果被血糖高的人吃到的话，可以将糖块吐出来，防止血糖升高。

无论是硬币还是糖块，图的都是一种喜庆和热闹，不要当真。

北方人过年必不可少的主食就是饺子。而且这个饺子除夕要包、初一、初三、初五、初七都要包，还有正月十五、十七、二十七，这些日子都是有讲究的必须吃饺子的日子。

做为一年当中最有意义的饺子——三十的饺子，里面寄托了太多的祝福，已经超越了饺子做为食物的意义。我家里过年八口人，年年除夕的饺子里要包硬币、花生、糖这几样东西。

吃到硬币的寓意新的一年有钱赚，吃到花生的寓意新的一年要升官，吃到糖的寓意新的一年生活甜蜜蜜。

年三十的饺子里放硬币，谁吃到谁有福，这个做法好不好 我觉得过年给饺子里包硬币，虽然不知道是什么时候流传开的。但是做为一年一个的大年三十，要的就是高兴和祝福。饺子里的硬币正好起了，一个引人高兴的“小道具”作用。只要把硬币消好毒，吃的时候小心点别咯到牙，没有什么不好的。

大家好，我是 美食 九姐，年三十包饺子放硬币，谁咬到谁有福，这是我的家乡每年都要做的事情，但是这个做法好不好呢？请看我的亲身经历，你都明白了。

我的家乡在河南，而饺子是我们过年的标配，小时候，家里人多，特别热闹，每到年三十，妈妈总是包两拍子饺子，而且总是包进去十个左右的硬币，说谁吃到谁有福，我和姐姐哥哥们，一个个伸长了头，迫不急待看着妈妈盛好的饺子，都希望硬币在自己碗中，等到全家都坐下，大家你一言，我一语，边吃边聊，别提多开心了，正说着，突然唉呀一声，原来是哥哥咬到硬币了，一脸高兴样，接着是妈妈，我和姐姐都分别咬到了硬币，那感觉，比中**都高兴，奶奶说，我们将来都有花不完的钱，幸福无边，有了硬币的吸引，我们都是把饺子一碗接一碗的吃，直到一个个肚子吃的圆溜溜的才罢休，更是有了硬币的吸引，给全家带来了许多的欢声笑语。

但是接下来的一声唉呀，是奶奶，原来奶奶也咬到一枚硬币，只是奶奶并没有我们期望的那样开心，而是这枚硬币硌着牙了，看起来很疼，虽然奶奶一个劲的说没事，但妈妈非常自责。

一枚硬币，有欢声笑语，有美好寓意，有幸福的味道，但是呢，建议老人和比较小的孩子，可以包一些软和的食物来代替，这样就两全其美了。

香瓜

这种野菜营养丰富，富含苹果酸、葡萄糖、氨基酸、维生素C等营养物质，具有消暑清热、生津解渴、保肝护脏、嫩肤美容的功效。

斜蒿

斜蒿是陇上江南，天水地区的一种野菜 ，有较高的食用价值，具有清热解毒、利尿消炎、开胃补脾、降压抗衰老、抗癌防癌等功效。

山珍菜

山珍菜还可入药，功效强大，具有清热解毒，退虚热、清干热、利水、健胃补脾等功效；吃法很多，可以用来做饺子馅、凉拌、炒肉等。

这几种野菜，你见过吗？你家乡有没有呢？

（以上均来源于网络）

用料  

饺子皮    20张    

油    100克    

韭菜    250克    

鸡蛋    2个    

蚝油    2勺    

盐    5克    

五香粉    1勺    

虾皮    1小把    

粉丝    1把    

饺子皮韭菜煎包的做法  

韭菜摘干净切小粒，先用油腌下韭菜（炸的时候不容易变色，）、粉丝开水烫软切小粒、鸡蛋两个加点盐打散摊两张纸一样薄的鸡蛋皮，切丝，虾皮泡20分钟洗净，然后所有食材倒在一起，放一勺盐一勺五香粉两勺蚝油，搅拌均匀备用，闻起来已经是香喷喷的哦

饺子皮包调好的馅，捏起来，随便怎么捏，不露馅就行了

捏揪处朝下把包好的包子压一下成扁圆形

电平底锅用中高火热油，一个个放入包子，开始煎就好了，期间时不时翻下包子以免烤糊了

烤到双面焦黄就可以

人间美味，一定要试啊！

叫盖帘、又叫盖垫，饺子帘，饺子拍，饺子盘，篦帘，盖件。用于放各种面食，还可当锅盖用。

说起盖帘久居东北的人都不陌生，它是人们生活中很普通也很实用的家庭厨房用具。它的发明和使用凝结了劳动人民的智慧和结晶。盖帘的用处也很多，有人把它用于晾晒粮食、干果或摆放食品；也有的人用来做锅盖，名为“锅拍”、“拍子”，做缸盖、盆盖，名叫“盖帘 ”。

考究盖帘的历史，任何史书上都没有这方面的记载。据说是从山东、河北传过来的，东北也盛产高粱，这种东西使用方便且经济实惠，被东北各民族广泛使用。 

扩展资料

发霉的饺子帘处理方法：

1、先泡在水里用刷子刷，若去不掉，再加洗涤剂，用刷子刷；

2、简单点，用霉斑去除剂清洗；

3、霉点已深入竹子内了，只能用刀子来刮一刮了；

4、用碱水擦，放在阴凉通风处自然风干，也可以在阳光不是很充足的地方晒一下。

一种农村很常见的野菜扫帚草，用来包饺子最好吃，你知道具体怎么做吗？

扫帚草又叫地肤，落帚草，扫帚苗，扫帚菜，观音菜，篷头草，是一种不仅有观赏性又有服用使用价值的野菜，在农村十分普遍，嫩叶能够烧菜，完善后将它叶茎晾干，就能制成扫把了，城市人感觉扫帚草长得好看，会瘫倒花盆来赏析。

白白的错过这美食，这可是既可以吃又能用的特色美食。老妈在地头顶发现了一片刚冒出新芽的扫帚草，像捡到了商品一样高兴，现在的年轻人了解野菜的应该不多了吧，我也是地地道道的农民，加上老妈常常采一些当季野菜吃，因此了解得相对来说多。

再来一个扫帚草的大特写，翠绿翠绿的，尤其细嫩，这个时候最好吃了，能够蒸着吃，还可以做凉拌菜，炒海，蒸馒头，做饺子，作法丰富多彩，美味可口，是一种极好的野菜。

扫帚草的成长力很强，只需发生一棵，明年就能成长为一片，农户还会把它当做野草清除。扫帚草水饺必须筹备的食物：扫帚草，五花肉，盐，植物油，生抽，米酒。

步骤一

把扫帚草摘洗干净，锅里加水烧开，加一小勺盐，倒进扫帚草绰水，捞起来太凉挤净水份预留，它没有异味，不用长期泡浸。假如夺得比较多，绰水后揉成菜团子，用保鲜膜密封性好，装进冰箱冷冻储存，从夏季品尝到冬季，随吃随用，特方便。野菜周期性强，用这个方法储存，冬季也可以品尝到夏天的美味可口。

步骤二

取适量五花肉切碎，加上料酒，生抽，植物油，搅拌均匀，腌渍20min让其进味。把扫帚草剁碎，倒入猪肉馅中，加少量盐，植物油翻拌就可以，水饺馅就调节了。无论什么馅的饺子，调味料越少越好，要不然吃着不美味。

这类特点水饺馅，日常生活在农村得话能常常品尝到，翠绿翠绿的，看着就有食欲。水饺馅调准，做饺子就迅速了，我认为吃水饺最省心了，饭食一锅出，身心健康又美味可口。煮饺子一定要沸水放锅里，半途点2次凉水，煮三个沸腾就熟透，素馅饺子得话煮2个沸腾就可以了。

扫帚菜水饺出锅了，吃上一口那叫一个鲜，比茼蒿，苋菜还美味，绝对是夏季不可辜负的野菜之一。有关扫帚草的家常做法就介绍到这里了，借着细嫩赶紧吃哦，您还知道扫帚草什么新吃法呢？