一、 席次的安排
①西餐的坐席排列，同一桌上席位高低，以距离主人座位的远近而定，右高左低。男女交叉安排。
②非官方接待时，以女主人的座位为准。主宾坐在女主人右首；主宾夫人坐在男主人右首。
③举行两桌以上的西式宴会，各桌均应有第一主人，其位置应与主桌主人的位置相同，来宾也依主桌的座位排列方法就座。
二、餐具的排列
①西餐具-般在开餐前已在桌上摆好。每人面前是食盘或汤盘。
②左边放叉，右边放刀。
③食盘上方放匙。
④再上方为酒杯，从左到右，由小到大，排成一排。
⑤匙的左方是面包碟，右方是黄油碟。
⑥餐巾放在汤盘上或插在水杯里。
三、西餐厅迎宾员礼仪
①熟悉西餐厅的业务工作。
②仪容仪表端庄大方，衣着整洁，精神饱满。
③服从领班的领导指挥，积极配合楼面服务人员的接待工作。
④善于运用礼貌语言和客人说话。
⑤掌握及了解客人的需求，迎接客人到满意的座位上，并主动递上菜单、饮品单，待服务人员迎上前才离去。
⑥迎送客人要面带笑容，主动、 热情、礼貌，做到客到有请声、客问有应声、客走有送声。
⑦走路要注意礼让，客过要让路，同行不抢道，迎客走在前，送客走在后。
你所说的这个贺林娜老师讲的课程的主要包括于是属于女性的化妆课，也就是说有脸部的整容技术，还有就是眼睛的保养有几个方面，所以他在这个医学方面呢还是不错的，有一定的能力的。讲的课程主要以使用技巧和生活中的注意事项讲的很仔细，大家有时间可以认真的听取一下。
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