505 啤酒吧 南京东路505号 635158884281
BOV酒吧 青海路42号(近南京西路) 62678199
CC 酒吧 长乐路570弄1号(近陕西路) 54036957
Mazzo酒吧 青海路48号(近南京西路) 62152715
贝尼酒吧 永嘉路705号(衡山路口) 64335964
长廊酒吧(Long Bar) 南京西路1376号上海商城2楼(近铜仁路) 62798268
东海堂怀旧名画酒吧 茂名南路168号 64150227 64150232
凡尔登酒吧 上海市陕西南路39弄77号 54041822
沸岭酒吧 岳阳路1号(汾阳路口) 64336923
佛罗伦琴酒吧 浦东东方路899号(假日酒店大堂) 58306666-70136
加勒比酒吧 巨鹿路878号(近常熟路) 62495512
杰卡酒吧 青海路68，108号 62150093
乐美颂音乐酒吧 太仓路181弄新天地广场内 63260855
丽嘉酒吧 南京西路1376号，波特曼酒店2楼 62798248
木头酒吧 太仓路181弄新天地广场北里15号楼单元4 63110358
七彩西餐酒吧 瑞金二路118号，瑞金宾馆11号楼(近复兴中路) 54665577
乔治五世休闲餐厅酒吧 乌鲁木齐南路1号甲 64667878,64339521-6178
瓦桑酒吧 青海路68号,108号(近南京西路) 62150093
葳子酒吧 浦东中油日航大酒店3楼，浦东东方路969号 68758888X3777
舞步酒吧 番禺路471号(近新华路) 62816426
西界酒吧（West Side） 衡山路237号(近高安路) 64724327
艺术酒吧 瑞金二路118号3座 647252223006
影子酒吧 巨鹿路893号(近常熟路) 64667788-8005
硬石酒吧 政通路260号(近淞沪路) 65119178
昨天今天明天酒吧 华山路1038弄183号62402588
B-52酒吧 浦东银城西路17弄2号209 58887979
feeling酒吧 岳阳路1号 64336923
KM酒吧 海防路153号(近西康路) 62564209
高乐酒吧 巨鹿路907号(近常熟路) 64670775
迈阿密酒吧 新乐路86号(近襄阳路) 64733054
青岛啤酒吧 四川北路2365号 56965655
1133酒吧 北京西路1133号(近陕西北路）62186678
2001酒吧 陕西南路53号（近新乐路）54670205
80%酒吧 江西中路180号 63296979
8898八八酒吧 威海路88号 62532464
Agogo酒吧 衡山路10号甲欧登一层 64748559
CASJ 开心酒吧 吴兴路33号 64665608
Energy 活力酒吧 衡山路333号（近吴兴路）64332896
Hard Rock Pub硬石酒吧 政通路311弄2号(近国定路) 65112380
ix 第五街酒吧 幸福路13号(近法华镇路) 62815646
kevins bar凯文商务休闲酒吧 长乐路946号 62488985
MASA BAR 玛莎酒吧 华山路377号(近常熟路) 62484988
Peace Girll&Bar 和平西餐酒吧 肇家浜路222号（近陕西南路）54655577
Pulp Fiction Bar 凡星酒吧 宛平南路271号(近斜土路) 64260363
Talking Bar 约会酒吧 九江路459号(近福建路) 63613830
爱尔兰酒吧 东方路899号浦东假日酒店大堂 58306666-70411
布宜诺斯艾立斯酒吧 仙霞路299号 62351828
部落人酒吧 四平路2150号 55050695
德意酒吧 黄兴路国定路12号 55054114
沸？X酒吧 岳阳路1号 64336923
好时光酒吧 巨鹿路876号 62471507
幻影酒吧 桃江路28号-2 64450021
嘉登酒吧 浦东东方路778号 紫金山大酒店1楼 68868888
金箭酒吧 四平路2579号 65653632
井景酒吧 东方路900号 68756166
凯伦酒吧 仙霞路9号（近遵义路）62346022
烈火战车酒吧 双辽路 65792702
猫眼酒吧 虹桥路1885号 62617779
尼藏酒吧 浦东新区东昌路东园四村427号乙 58772262
派窕酒吧 浦东大道2123号 68539213
前锋酒吧 永嘉路45号 34060299
乾门西餐音乐酒吧 虹桥路1468号3楼 62953737
秋咖啡酒吧 复兴中路593号(丙) 64450174
山根酒吧 四平路2160-9号 55050745
汤姆酒吧 高阳路112号 65955123
微美酒吧 新闸路1159号（近江宁路）62581094
温莎威咖啡酒吧 东诸安浜路103号（近江苏路）62116857
英式商务酒吧 南京西路1225号锦沧文华大酒店3楼 62791888-5307
阿拉上海 茂名南路168号 64152188
Home酒吧 皋兰路18号 53820373
大公馆 淮海中路1110号（东湖路7号）64157777
神秘花园（Secret Garden)衡山路7号（近东平路）64670831
上海官邸 皋兰路2号甲（复兴公园内）33080726
尼藏酒吧 浦东新区东昌路东园四村427号乙 58772262
Agogo酒吧 衡山路10号甲欧登一层 64748559
乐美颂音乐酒吧（LA MAISON－Le Club）太仓路181弄新天地广场内 33071010
热点俱乐部 虹桥路169号 64077360
长廊酒吧(long bar) 南京西路1376号206A 62798268
RAM PUB 西康路255号 62899696
来吧(Come to Bar) 淮海中路1704号 64339427
猫眼酒吧 虹桥路1885号 62617779
巴哈马村庄 瑞金二路24号 64335086
Goodfellas Bar 巨鹿路907号 64670775
汤姆酒吧 高阳路112号 65955123
德意酒吧 黄兴路国定路12号 55054114
凡尔登酒吧 陕西南路39弄77号 54041822
GL 安远路274号 62985638
CASJ(开心) 吴兴路33号 64665608
老地方酒吧 国和路421号 65563141
桑吧 东大名路1029号 65467957
吉普酒吧 四平路2581号 65653398
罗曼酒吧 呼玛路602号 56758663
Time Bar时光酒吧 新华路448弄 62826104
吉邸酒吧(Jade) 茂名南路18号 62150558
西界(West Side) 衡山路237号 64724327
蓝鸟BAR 成山路156号
CHECO BAR 岳阳路41号 64398221
汾西酒吧沙龙 汾西路805号 56915515
香吧佬酒屋 呼玛路488号
唐安娱乐总汇 共康路291号
枫亭酒吧 政通路115号 65653239
红豆啤酒屋 政通路54号 65480813
贝格森迪斯科鲜啤城 共康路555号 56411750
玫瑰园 邯郸路545号 136021787530
金箭酒吧 四平路2579号 65653632
沁馨酒吧 淮海中路1970号 62835821
梦馨OK酒吧隆昌路448 65686384
运运酒吧 三门路3号
凌翔啤酒屋 长岭路74号 65015123
浪淘沙 复兴西路57号乙 64374712
蔓延酒吧 襄阳北路106号5--6室 54039930
夜航磐娱乐总汇 控江路1525号 65044212
玫瑰苑酒吧 长乐路332号 62536958
海烟鲜啤屋 控江路1667号甲三楼 65015498
他与她酒吧 四平呼1230号甲-8 65035962
迪迪酒吧 宝庆路16号 64379666
ACID JAZZ 漕溪北路100号 64681171
宝晨俱乐部 凉城路449号 65251396
逍遥酒吧 四川北路2211号
复昌酒吧 复兴中路194号 63826716
灵灵酒吧 保定路299号 65450984
星期8酒吧 东大名路950号 65462826
横滨BAR 霍山路108号2楼 65379212
南国娱乐厅 唐山路45号 65122447
巴尼酒吧 高阳路257号 65463791
梦瑶酒吧 密云路260号
白厦宾馆烛光音乐茶餐厅 四川北路1755号 56966425
缘苑酒吧 天宝路1125号 65228812
紫薇娱乐总汇 海南路80号
故乡餐厅PUB(Shanghai Sallys) 香山路4号甲 53820738
Charlie’s Bar 查理酒吧 番禺路400号银星假日酒店大堂 62808888
东亚酒廊(Top of the World) 零陵路800号富豪东亚酒店12楼 642668888377
"505"啤酒屋 南京东路505号海仑宾馆二楼 63515888
玛雅俱乐部 淮海中路1333号4楼 64376962
五月花酒吧 双辽路769号 65036881
琴童啤酒屋 许昌路1492号
烈火战车DISCO 双辽路763号
鑫艺咖啡厅 卡拉OK酒吧 控江路649号 65207584
蓝顶酒吧 长阳路999号
Goya戈雅酒吧 新华路359号 62801256
星堡酒吧 衡山路4号 64456378
棉花俱乐部 淮海中路1428号 64377110
上海新提蓝酒吧 惠民路36号65376708
巴士(bus)汽车俱乐部 虹桥路1885号 62628281
晓月北海道风情居酒屋 虹桥路1号港汇广场5楼 64070646
昨天、今天、明天 华山路1038弄138号 62402588
上海新天地 太仓路181弄 53829898
凯伦酒吧 仙霞路3号
亲亲对话 邯郸路465号 65104951
金门酒吧 南京西路110号 63276226165
50号餐馆及酒吧 汉口路50号 63238383
外滩啤酒总汇 汉口路11号 63218447
华尔石陶吧 普照路29号 57825623
JO新华俱乐部 新华路294弄6号 62814098
Joy Pub 赤峰路194号 65988104
黑马酒吧 抚顺路263号 65131392
Hot chocolate（热巧克力）东平路21号 64668585
马歇尔（marshall）酒吧 太原路160号太原别墅内 64712655
上海哈雷酒吧（哈雷俱乐部）江苏北路30号三楼 62101996
Ta&Ta Bar 四平路1230号 65035962
ZooBaa 复兴中路593号甲 64151583
1931 茂名南路112号 64725264
思路 牡丹江路1725号 56699820
莱思莉酒BAR 牡丹江路1791号 56691030
宝莱纳酒吧（Paulaner Brāuhaus) 汾阳路150号 64745700
M-BOX 音乐盒 淮海中路1325号百富勤广场3楼 64459344
"HARD ROCK"硬石西餐厅 南京西路1376号，商城大门西A层 62798133
乐仕西餐厅（ROXY）东方路904号 58312234
八佰酒场 张杨路501号八佰伴十楼 58300942
Q’s 茂名路166号 64153188
滚石音乐餐厅 淮海中路438号3F 53821032
dkd（酒吧）茂名南路172号 64737988
Judy’s Too 茂名南路176号 64731417
凯文吧（Kevin’s bar) 长乐路946弄内 62488985
牛仔啤酒廊 长乐路536号 54030070
上海时光酒吧 茂名南路120号 64735406
马龙美式酒吧（Malone’s）铜仁路255号 62472400
单身贵族 翔殷路978号 65486676
迪高酒吧 国顺路131号 55051188
安妮斯娱乐总汇 茂名南路170号 64737250
乔治五世休闲餐厅酒吧 乌鲁木齐南路1号甲 64667878
恐龙世界 茂名南路8号 62583758
July 7 茂名南路207号 64159701
轮回（YY Club） 南昌路125号 64664098
金色年代（Golden Years Club） 新华路349号 62804408
航行（Titanic） 法华镇路352号 62826376
黑匣子酒吧（HIT HOUSE PUB） 四平路2069号 65481001
部落人酒吧 四平路2150号 55050695
达林哈伯 政通路242号
现代启示录 长寿路401号亚新生活广场3F 62766855;
伊甸园酒吧 政通路260号 65114651
加利福尼亚california club 皋兰路2号(park97) party,人均50-100元左右
蝙蝠酒吧bats 富城路33号香格里拉酒店地下室 大仓库,人气旺,50-100元
505啤酒吧 南京东路505号 德国乡村风味,人均100-200元 63515888
darling harbour 南京西路1728号20-21f 风味好,风景好,50-100元 624886867891
goodfellas 巨鹿路907号 疯狂,摇滚乐,啤酒饮料30元 646707752170
mazzo 青海路48号 关门晚,人均50元以下
巴比隆babyion 茂名南路180号 兼disco吧,啤酒30元左右 64452330
蓝调爵士花园酒吧(blues & jazz) 虹桥路2419号龙柏森林花园饭店 爵士蓝调,人均50元以下 6268886885
猫眼(cat eyes) 虹桥路1885号 乐队表演,啤酒30元左右 62617779
soho pub 巨鹿路907号 纽约风格,自助餐48元/人 62792635
涂鸦吧graffiti bar 延安西路2099号扬子江大酒店 墙上很多抽象画,100元左右627500002168
vivia bar 陕西南路382号 人均25元左右 64736949
嘉华酒吧 铜仁路128号 商务套餐,人均50元左右 32220308
海上海sea on sea 常熟路5号 中国布置,上网,人均50元 62471025
masa bar 华山路377号，近常熟路 装饰、杂志等
dennis酒吧 dennis cafe 茂名南路141号 30年代上海风情，人均50元以下
1931 茂名南路112号 30年代与21世纪结合，人均100-200元
old times 衡山路85号 安静，人均50元
bon ami 兴国路380号 法文“朋友”，人均50-100元
福炉 full house ii 衡山路4号领馆广场内 衡山路前辈，人均50元左右
外滩天文台 中山东二路1号甲 酒吧类型，钢琴伴奏
roxy music 东方路904号 酒店内酒吧，人均50-100元 58312234
棉花cotton 淮海中路1428号 爵士、摇滚
judy’s too 茂名南路176号 人均100元以下
bonne sante 济南路8号 上海第一家葡萄酒吧，50元左右
tropicana 四川中路261号8f 首家salsa culb,人均50元以下
现代启示录 长寿路401号亚新生活广场 摇滚
u-like music 淮海中路438号b1重庆路口 摇滚音乐、餐点，人均50-100元
上海故乡 shanghai sally’s 香山路4号甲 英式pub，人均50元左右
星光会馆 长寿路亚新生活广场3f 娱乐休闲
1865 club 中山东一路1号 原为外滩信号塔，消费50元以下
东亚酒廊 零陵路800号体育场富豪东亚12f 运动型酒吧餐厅 642668888377
asia blue 长乐路623号 中式古典风格，可观街景
长廊酒吧 long bar 南京西路1376号上海商城商场部206a 中西结合，人均100元以下
和平饭店酒吧 南京东路20号 著名老年爵士乐队，人均50元
m-butterfly蝴蝶吧 永嘉路31号茂名大厦3f 装饰、幽静
28年华 新乐路167号东湖宾馆 足球、咖啡、匹萨
音乐盒 m-box 淮海中路1325号百富勤广场3f 最好的音乐，人均50-100元
查理酒吧 charle’s 番禺路400号银星皇冠大酒店内 最有魅力的酒吧，50元以下
margariata 淮海中路550号时代公司
ark音乐餐厅 太仓路1181弄新天地广场北里15号 乐队表演 63268008
虹蕃主题音乐餐厅 衡山路10号 飞镖
le club 新天地北里-乐美颂2f右首 纽约风格
乐美颂法国歌舞餐厅 新天地北里 经典法国红磨坊风格 33071010
来吧 淮海中路、宛平路
常分类
将所有东西分为两类，一类是不再用的，一类是还要用的。那到底怎么分呢？
一、确定有用没有用的标准
在实施“六常法”时，首先要确定物品有用没用的标准，这是对物品进行分类的关键。例：
真正需要
确实不要
1、正常的机器设备、电器装置
2、工作台、材料架；
3、正常使用的工具；
4、有使用价值的消耗用品；
5、原材料、半成品、成品和样品；
6、办公用品、文具；
7、使用中的清洁工具、用品；
8、各种有用的海报、看板、资料；
9、有用的文件资料、表单记录、书报杂志、其它必要的私人用品。
地板上：
1、废纸、杂物、油污、灰尘、烟头；
2、不能或不再使用的机器设备、工具；
3、不再使用的办公用品；
4、破烂的图框、塑料箱、纸箱、垃圾桶；
5、呆滞料或过期品。
工作台或文件架上：
1、过时的文件资料、表单记录、书报杂志；
2、多余的物品、材料损坏的工具和样品；
3、私人用品、破的压台玻璃、破的椅子。
墙壁上：
1、蜘蛛网、污渍；
2、过期和破旧的海报、看板
3、过时的挂历、损坏的时钟、没用的挂灯。
二、倒推分类法
确定物品有没有用的另一种方，就是倒推分类法。
比如办公资料的分类，有很多资料我们不知道到底有没有用，怎么分呢？可以将所有的办公资料都贴上一个红标签，然后每用过一本就撕掉一个红标签，三个月后，发现有一部分
撕掉了红标签，有部分没有撕掉，就表示没有撕掉的三个月没有用过，若一年后还有三本没有撕掉红标签，就表示这三本资料一年都没有用过，这就叫倒推法。难区分的物品，就
可以用这个办法进行分类。
三、一套工具或者文具
我们经常发现在办公人员桌子上摆放的文具很多，办公桌显得凌乱，对这些物品应怎样进行分类呢？可以将需要的工具或文具分出一套，如一支铅笔、一支签字笔、一块橡皮等，
将多余的另外收起或退回仓库，通过这种分类，就发现有很多东西其实都是不再用了的，工具或文具一套就够了。
除了办公用品、文具外，服务员的清洁工具和用品也可以用这种方法进行分类。
行动：根据以上介绍的分类方法，对自己岗位的物品进行分类，看看哪些物品可以清掉，哪些应该保留？
常清洁
分类整理完了以后，要做清洁工作，以保证所有地方一尘不染。
一、清洁
清洁的一般程序就是清洁、检查和维修。
（一）清洁的类型：日常清洁和计划清洁
日常清洁：每天要做的清洁叫日常清洁，比如客房服务员每天要换床单、吸地毯、擦桌子、清洗消毒卫生设备等。
计划清洁：不需要每天都擦，只要每周或每月擦一次就可以了，如玻璃窗、空调机风口等，这些每周或每月做一次的清洁工作就叫计划清洁。
（二）检查
检查指清洁人员的自我检查，查清洁过后是不是干净了，查物品摆放是否整齐、到位；设施设备是否正常运转。
（三）检修
如果检查到设施设备有问题，就要进行维修。
如：客房服务员在清洁房间时出现电话机没有声音，或台灯不亮，就要报修。
二、明确清洁的责任
责任到人，制度上墙。要求将每个岗位的清洁内容分配到个人，并将其将为制度贴在相应的墙上。
三、清洁检查
要使效果持续保持，管理人员必须不定期对清洁区域进行检查监督。可制订一些检查表格，将检查内容公布。
常维护
对前面“三常”（常分类、常整理、常清洁）的成果进行维护。维护“三常”的最好办法就是要做到不用分类的分类、不用整理的整理、不用清洁的清洁。
什么叫做不用分类的分类呢？就是要预防不必要东西的产生，如果能预防不必要的东西产生，就可以做到不用分类了。
例：部门申购物品
中餐部物料器具多，假设有一桩大型接待需要2000个红酒杯，用完后没有人跟进管理，登记、回收、保管，再有大型接待需要2000个红酒杯，怎么找也不够数量，所以，就做计划
叫采购再购500个，这样，酒店里新旧物品越来越多，就要经常分类保管。
所以，现在我们规定，部门要申购物品，不但要有部门经理的签名，还要有仓库负责人签名，主要是仓库负责人知道申购物品在仓库里有没有库存，需不需要购买，二是可以控制
申购物品的最高库存量。这也是预防很多不必要东西的产生，做到不用分类的分类。
不用整理的整理：物品因为太乱需要整理，所以，避免物品杂乱，就能避免整理。例如客房部的布草，因为洗涤中心折叠时就按类别分类扎好，不杂乱，所以，就免去了客房部收
布草时的整理。
不用清洁的清洁：就是做到不会弄脏的清洁。如，厨房的地面经常有水，为什么地面有水？主要是洗完菜后水未滴干，装菜的筛是网状的，所以，水滴落到地上湿了。怎样才能使
地上没水，就是做到“不用清洁的清洁呢”？办法是：一、等菜上的水滴干才拿到厨房；二、装菜的筛下用一个盆接住水。就样就避免地面湿了。
楼面地面上经常发现有菜汽、油渍，主要是厨师将汤、菜装得很满，传菜员上菜时一跑一颠，汤菜就会溢出来，搞得楼面又湿又滑，怎样做到不用清洁的清洁呢？就要从要源抓起，即从规范厨师的装菜盘技术抓起，从培训传菜员的标准动作和走姿抓起。
常规范
常规范的意思，就是要将员工的一切行为规范起来。应怎样规范员工的行为呢？
一、岗位职责
规范员工行为的前提，就是要做到每一位员工的分工明确、工作职责具体。
二、程序化
将酒店每个岗位的员工每天8小时的具体工作内容，按照上班到下班的时间应做什么按顺序明确下来，使员工做到有章可循，按照既定程序进行工作。
三、规范化
1、员工所有行为都要有规范：在对每个员工岗位进行程序化过程中，酒店要对员工所做的每件事都作出相应的规范。
2、所有设备都有使用说明书：所有的设施设备要配上相应的使用说明，比如中央空调、厨房的绞肉机、消毒柜等。
思考：本部门的每一位员工都明确自己的岗位职责吗？每一个岗位都做到程序化、规范化了吗？
常教育
常教育的意思，就是通过批评教育，使全体员工养成“六常”习惯。
一、规范的仪容仪表
二、规范的服务用语标准和训练
三、每天下班前五分钟检查六常实施情况
主要内容：
1、检查当日工作情况
2、物品是否整齐归家
3、卫生及清洁工作
4、关掉电灯及空调等
四、今日事今日毕：要求每一位员工都不拖延事情，要养成“今日事今日毕”的好习惯。
五、用报表和数字说话：员工的工作及管理人员的检查，必须在相应的报表上做详细的记录
人本管理是酒店管理的核心之一
酒店是为人服务的，提供住宿，提供餐饮，是人对人提供生活所须的服务终端。故而，人本管理也是酒店管理的核心之一。何为人本管理，顾名思义就是以人为本的管理。都知道“顾客就是上帝”，所以传统的管理加以激励的管理方式就是人本管理的核心。员工是最后面向顾客服务的最终对象。而员工的态度和形象是顾客对酒店的第一印象，所以，员工也是人本管理的对象之一。
对员工的激励，不仅仅是物质形态上的表现，（如，过节期间发送礼品，奖金等。）同时，也要注意精神形态上，将两者的结合才会达到想要的效果。
通常采用的方法：
一、目标（设定一个酒店绩效目标）、对于一个酒店来说，盈利是最为关键的，传统上来说，都是月末来看盈利的情况。反其道而行之，如能在月初，把这个月的绩效目标在开会的时候公布，并许诺对应的奖励，那么员工的干劲会更足，也会主动的推荐酒店的新服务或新的菜品。
二、感情（多和员工交心，沟通，不让员工个人情绪带到工作中）员工是人，不是机器，自然会情绪化。如果不及时的解决，这种情绪蔓延到整个酒店，将是非常的糟糕。如果设立一个咨询室，尽量帮助解决员工的各种生活问题。让员工开心的工作。
三、危机（一种紧迫感总是能让人发挥潜能）、员工都有懒惰的心理。在一个舒适的环境下，对工作似乎是得过且过的态度，这会影响酒店的形象。所以，适度的危机，如裁员，效益不达标，等等，让员工发挥最大的潜能在自己的岗位上。
四、榜样（有个优秀员工做表率）、每个月都优秀员工奖，这个可以激励员工彼此间的竞争，竞争更能提升每个员工的素质和岗位技能。
五、奖罚（奖罚分明，员工心明）、工作中有功者就要奖励，而犯错误的人不能以通报批评了事，要受到惩罚，让员工知道什么是对，什么错。以免在以后的工作中，给酒店带来巨大损失。
六、物质（一些生活实在物质安慰会让员工感到温暖）一年的时间很快就会过去，在岁末，很多酒店都会搞晚会，这就是让员工有种家的温暖的感觉。合理的利用这六种激励方法来调动员工的服务积极性。
在工作中才会，将最好的一面展现给顾客面前，整体提升酒店的形象。合理运用人本管理达到酒店效益目标是管理者最成功的表现。
酒店管理|酒店管理核心|酒店人本管理
酒店各部门工作职能
目录
1行政部工作职能
2财务部工作职能
3采购部工作职能
4餐饮部工作职能
5工程部工作职能
6公关销售部工作职能
7客房部工作职能
8培训部工作职能
行政部工作职能
(1)行政部是酒店部门职能管理
酒店业人才管理三大瓶颈
基层员工出现频繁流失、当招聘符合条件的服务人员越来越困难，作为管理者，我们是否真正意识到留住合格员工的重要性作为酒店行业的高层领导，有没有从更高的角度思考过酒店人才管理的瓶颈到底在哪里
当基层员工出现频繁流失、当招聘符合条件的服务人员越来越困难，作为管理者，我们是否真正意识到留住合格员工的重要性作为酒店行业的高层领导，有没有从更高的角度思考过酒店人才管理的瓶颈到底在哪里
领导力瓶颈严重
缺乏领导和管理技能是中国酒店行业人才管理所面临的一个严峻问题，有经验的领导者和管理人员供给缺乏，越是高端的职位人员越缺乏。与此同时，美世《2011年中国员工敬业度调查》显示，2/3的受访员工认为领导力对激励和保留员工至关重要。但据迈点网记者调查发现，中国酒店员工对领导层的整体表现存在担心，尤其是担心他们管理的能力以及对员工福祉的关注。
美世相关调研表明，上级领导是导致中国员工离职的首要内部因素之一。
中国企业领导者和管理者的平均年龄比西方同等职位的人员大约低了10岁，而酒店行业以及餐饮业的管理层更是趋于年轻化。走进一家餐厅，管理层是个在读大学生已是一件很平常的事儿。因此众多酒店的管理人员还不够成熟。与西方同行相比，在时间压缩式经济发展进程中“速成”的中国管理人员，其职业成熟度和胜任度并没有达标。
这种状况导致的一个结果是，管理者本人“超负荷”运转，无法再承担更多的职责或担任更高的职务，酒店的领导力资源窘迫，从而影响到服务员的留才育才工作。另一个结果是，管理者传递给下属的工作压力与日俱增，而且由于更多关注业绩目标，对下属的职业发展和福祉关心不够，久之势必导致人才流失。
高技能有经验人才短缺
高技能有经验人才短缺体现于中国各行各业，但酒店业更是严峻。人才流动速度快、高层领导稀缺、中层领导趋于年轻化等都是造成高技能人才短缺的间接原因。
美世的调研显示，2012年，73%的企业将会增加员工人数，预计员工人数的总体增长率为144%，专业人员和蓝领工人的增加比例最高，企业需求更多的是有经验的专业人员。对人才的争夺以及生活成本上升等因素推动着员工薪资水平在过去数年持续攀升，且薪酬成本随着职位的上升而递增。
根据美世最新的数据，2001至2011年间，企业高管的薪酬成本增长了118%，管理层增长了90%。
随之而来的是成本与生产率不匹配的问题。中国的劳动生产率与西方成熟市场及某些亚洲市场相比本身就存在差距。如今，中国依赖低生产要素价格竞争的增长模式不可持续，劳动力成本增长已成趋势，而生产率却难以在短期内快速提高。
人才跨地域流动不畅
2011年11月，美世调查了158家美国和加拿大的机构，了解它们对新兴市场人力资源和员工流动管理的看法。52%的受访者认为中国是人力资源和员工流动管理最具挑战性的新兴市场，远高于印度和巴西。其中，有相关技能的专业人员和有经验的管理人员缺乏、地区差异、复杂的税收和社保体系，以及高昂的国际派驻人员成本，是受访者提及的在中国市场面临的主要挑战。这些都是外资企业在中国需要面对的问题。对于中国这个全球最大的接受海外派驻人员的市场来说，这些问题值得重视。
在所有的这些问题中，李奇斌老师认为，人才在中国国内跨地域流动不畅，是目前中国在人才流动方面面临的最为严峻的现实问题，不仅对外资企业、外籍人才是这样，对本土企业、本土人才亦是如此。
关于酒店行业“人才管理”问题，洲际酒店集团大中华区人力资源副总裁伍淑仪**，以及金钥匙国际联盟总裁吴伟先生等都会在3月9号最佳东方人力资源高峰论坛上发表演讲，希望通过各大酒店集团负责人之间的探讨，酒店业的人力资源瓶颈能够有所突破。
当然，具体操作上的问题以及人力资源的规划重点还需要HR们平日里的仔细收集信息、分析和统计。希望各个不同的企业都有其个性化的人力资源方案!
酒店人性化管理的国际经验
21世纪，全球酒店业将面临着一个人才与技术带来的酒店业战略性变化，未来的酒店业可持续发展的主导因素是“人”的因素，但我目的酒店业人力资源管理大多仍停留在以“事”为中心的管理模式中。人性化管理以人为本的原则能使酒店加强自身的，内部凝聚力，提高酒店的竞争力，必然成为一种趋势。
在全球酒店业面临着一个人才与技术的变革，快速发展之际，我国的许多酒店普遍出现以下问题：人才资源短缺、学历水平偏低、培训工作针对性不强、激励手段单一以及社会保障机制不完善等，这些问题都制约着我国酒店业的发展，而这些问题的成因大多是由传统的以“事”为中心的管理模式所造成的。此时，人性化管理，这种以“人”为企业核心资源，把开发人的潜能作为最主要的管理任务的管理模式，显得越来越重要。国外酒店较早地将人性化管理应用于酒店的人力资源管理过程中，也产生了许多历经试炼的经验是，本文重点讨论这些可供我国酒店业思考和学习的国际化经验。
一、将“员工第一”的理念落到实处
1尊重员工，善待员工
尊重员工是实施以人为本管理的基础，员工并非简单的劳动成本，而是可持续发展的人力资源和可不断产生回报的人力资本。尊重员工的体现是：多和员工沟通，倾听他们的意见、关注他们的想法。管理者要公开表示对员工的关心和支持，让员工明白，他们对于所在部门和整个企业的成功至关重要。这些做法是在向员工传递一个重要的信息：他们很重要，酒店很重视他们。
里兹酒店集团的格言：Weareladiesandgentlemenwhoservetheladiesandgentlemen，这一宗旨深深地渗透到公司的每一管理层。马里奥特的管理风格是以“员工第一，顾客第二”的信条为前提，员工受到尊重，他们会对工作更有信心、感兴趣，并对自己的工作满意。
要大力倡导“人性化管理，员工第一”的理念，要使“只有愉快的员工，才会有快乐的客人”的思想，深入每位酒店管理者之心。正如有的学者所言，“那些看起来很不起眼的普通的员工，主宰着企业的命运，把握着企业的兴衰。”
2倡导情感化管理
情感化与制度化管理并非冰炭而不相容，两者结合，体现了刚柔并济的管理之道。随着员工综合素质的日益提高，应该逐步弱化制度管理，而强化情感管理。强调管理要讲究“人情味”，主管对下属要有关爱之心。
情感化管理不仅表现在对员工的工作，管理者还应从生活上多关心员工，为员工提供各种方便，解除员工的后顾之忧。譬如，首先，管理者应高度重视员工宿舍、员工餐厅的建设，为员工提供各种文体活动场所，丰富员工的业余精神生活，真正为员工营造一个“家外之家”。其次，管理人员还应对员工进行感情投入。在节日、员工生日的时候送上贺卡、礼物等祝福；为有家庭后顾之忧的员工提供托儿与家庭关照服务。如果员工家里有什么困难，应尽力提供支持与帮助。另外，酒店还可以考虑一部分员工的特殊需要，为员工提供弹性工作时间、工作分担等方式，以方便员工。
此外，倡导情感化管理还应加强与员工的沟通、交流对话，要坦诚相待。
缺乏表达自己思想机会的员工往往有被遗弃的'感觉和由此而产生的孤独感，以致很难与酒店建立一种亲密关系。当这些直接和顾客接触的员工知道他们的意见和顾客一样受到饭店重视时，会极大的提高工作的积极性。西方酒店特别注重信息共享，其主要表现在：让员工了解酒店经营绩效、财务目标、长期目标、新技术信息、经营哲学等；让员工能使用顾客信息，作为个性化服务的依据；确保酒店信息的上传下达与横向流动的顺畅与及时，强化内部沟通。
经营管理成功的世界著名酒店管理集团，在诸多成功的原因中，给员工营造一个家的感觉和环境，都是其中的一条。万豪的管理哲学是“照顾好你的员工，你的员工就会照顾好你的客人，你的客人就会不断地回头。”万豪的管理者们所要做好的就是照顾好员工。令员工快乐。万豪从关心员工的切身的薪酬福利到人文关怀，从完善的培训到提供个人发展机会，从公平对待到开放沟通，无一不是为了令员工快乐。
国际经验|人性化管理
3授权
向下属授权，这是对被管理者的信赖与激励。如果，员工仅仅是服从上级命令，而没有决策权，一则顾客的需要无法得到最快速的反应，二则员工有等待观望的心理。通过授权，给员工一定的自由空间，能使员工增强责任感，充分发挥其内在的潜力和创造力，提高工作效率并有利于培养、造就人才。面对上级授权，员工通常会正视而不会滥用上级授予的权利。授权，也是管理者有自信心的表示。
曾获得美国企业最高质量奖的丽兹卡尔顿酒店就把原来领班的决策权下放给一线员工，让员工根据当时的情况对顾客的问题做出迅速反应，管理人员的工作主要是督导，提供帮助与赞扬员工。有这样一项规定：任何员工不管他采取什么办法，只要能就地解决顾客对酒店的不满，可动用2000美金以下的金额来处理，无须请示。此种管理方式，使员工能体会到因工作而带来挑战的兴奋、竞争的刺激和成功的喜悦，具有良好的激励作用。
授权有大有小，也有用人、用财、理事之权的区分，它们各有不同特点，但各种授权行为须遵守一些共同的准则。这些授权准则包括：因事择人，视能授权；用人不疑，放手使用；逐级授权，切忌越级授权；授权必须适度；对被授权者必须给予有效的指导和监督；要承担部下工作失误的领导责任。
4帮助员工拼搏进取，实现自己的抱负
根据马斯洛的需要层次理论，自我实现是人类需要的最高层次，也是最大的追求。其实，圆员工自我实现之梦，与促使他们全身心投入，为实现酒店目标而效力，只要引导得法，两者不仅可并行不悖，且可相互促进，相辅相成。“个人开发”，“职业生涯开发”均较详细设计如何帮助员工进行个人生涯的设计、自我实现这一重要命题。
“个人开发”即通过教育和培训活动，以帮助员工个人成长和发展的过程。中国旅游协会人力资源开发中心曾在1999年7月对23个城市33家2m5星级酒店进行调查，调查结果显示，酒店人员流动的五个根本原因排列顺序为：
“个人发展”、“学习知识”、“工资福利”、“成就感”和“人际关系”，共占8432%。个人发展居于员工需求之首。这一调查反映了，在知识经济条件下，酒店员工需求的方向，即逐渐向个人发展、自我实现等高层次需求转移。
“职业生涯开发”包括实施职业生涯计划，认识职业生涯动态等活动。其中职业生涯开发计划是关键，主要包括自我分析、职业选择、制定岗位工作等，而且这种开发呈动态性，定期评估，并要确定下一步新的职业开发方向。当员工的个人发展需要在企业中得以实现，员工就会对企业产生强烈的认同感和归宿感，并愿意为企业多作贡献。
皇冠假日饭店将“个人开发”居于人力资源开发之首。其主要步骤：员工需求分析;制定相应的培训、开发计划，使之切合员工的实际；开展评估。培训结束后对员工的培训结果进行评估，以了解培训、开发对个人及组织的影响。巴斯集团在北京丽都假日饭店开设假日大学。定期为管理层工作专业管理课程的培训，并为他们提供一个学习和交流的场所。喜来登酒店集团为每个员工设立培训与发展追踪档案，员工在提升前必须完成酒店的一系列培训。
二、校企合作
校企合作是国外酒店人力资源开发的一种重要形式和有效做法。酒店业需要的是技能型、操作性以及兼具一定理论知识储备的人才，为培养这种人才，国外许多酒店院校和酒店都有着良好的合作关系，产学结合。合作的方式包括，学校对学生规定一定的企业岗位实习时间；学校为酒店业提供应用科研、咨询和培训；以企业为主，与学校共同办学，形成企业的培训基地；此外，许多院校聘请教师不论是专职还是兼职，对酒店实践经验都提出严格的要求，以使教师讲授内容能够和实践紧密结合，增强培养学生对酒店业发展的适应性。
瑞士有大量优秀的酒店管理学院，如：这些酒店管理院校与世界知名酒店有着长期的合作关系，为毕业生提供各种就业机会。又如，美国希尔顿酒店管理集团和休斯顿大学合作举办的希尔顿酒店管理学院，就以其教育针对性、技能性、操作性强而著称于世。
三、其他方面
1许多国家都把推行职业资格证书和培训证书制度作为促进旅游人力资源开发的一项重要举措，坚持岗前和在本岗培训，达标持证上岗，从制度上保证了旅游从业人员的质量。西班牙、法国、意大利、英国、荷兰、埃及、新加坡等许多国家，对旅游职业资格都比较重视，要求也比较严格。
2美、日、欧等的企业均甚重视把ES(EmoloyeeSatisfaction)策略引入企业的人力资源管理中，从而给人力资源的开发与管理，开拓了新视野。提出要着力在管理中培养员工对酒店的“认同感”和“忠诚心”；在管理中既要有法必依，管必从严，又要“注重感情，严中有情”；尊重员工，善待员工。
3旅游、酒店行业协会，在人力资源开发发挥了不可替代的重要作用。他们不仅在行业中发挥协作、督察和管理的职能，而且把为会员单位开展各种各样的培训工作，强化人力资源开发，作为一项经常性的重要的行业活动。
四、结语
管理大师彼得·德鲁克曾说过：“员工是资产和资源，而不是成本和费用。”人性化管理的核心就是围绕怎样充分利用“人”这一核心资源展开的，它意味着企业的一切管理活动都围绕怎样识人、选人、用人、育人、留人而展开。我国的酒店业在人力资源管理过程中，可以充分思考并学习国外酒店所实施的人性化管理的细节方法，可以避免多走弯路。在未来激烈的人才竞争中，只有真正实现了人性化管理的酒店才能取胜，才能在激烈的竞争中立于不败之地。
前两天看到一则关于大量中国游客“占领”泰国的新闻。不得不说，泰国已经被来自中国的庞大客流俘虏了！边肖现在推荐几个曼谷的小众时尚店铺，让大家远离人群，尽情享受！
1、天天由KARMAKAMET
Karmakamet，泰国著名的香薰品牌，大家都知道。这家店不仅有这些香薰产品，还聚集了可爱复古的杂货和美食~是国外很多网络名人必去的时尚场所之一。除了卖小香氛产品和身体护理产品，还有很多泰国本土品牌的日用品，包括餐具、枕头、环保袋、t恤等~
地址：西隆路雅达大厦1楼。泰国曼谷
开放时间：上午10点至晚上9点
火车：BTS Sala Daeng站
2、古董店
如果你喜欢法国文化和非常时尚的装饰，你一定不能错过八通罗的复古店。这家店卖的是真正值得收藏的优质奢华葡萄园，比如爱马仕、YSL、香奈儿等。日本有这么多这样的店，很多去泰国旅游的人应该不会想到。这家店可以称得上是“真正的古董精品店”，在这里可以找到很多连日本都找不到的90年代左右的复古包，价格也很合理~
地址：泰国曼谷瓦塔纳市素坤逸路55号88/36号地下
开放时间：上午10点至晚上10点
列车：BTS通罗站
3、一次又一次
与卖复古的店铺不同，这家店卖的衣服比较传统复古，比如女士长裙等。整体看起来就像是从简奥斯汀的小说里走出来的，优雅精致~店里装修比较简单，但是商品都是高品质的，一件复古长裙大概要800人民币。特别推荐他的包，帆布设计很百搭~
地址：泰国曼谷素依4区市场B1A室
开放时间：上午11点至晚上9点
列车：BTS通罗站
4、机器时代工作室
整个商店坐落在一个怀旧的仓库里，里面陈列着神秘的家居用品。一些19世纪末到20世纪中叶的旧东西被重新利用，设计成现代家居产品。喜欢美国物件的一定要去看看~特别推荐方便带回来的木质收音机、包包、皮具、钟表。有时候会有一些复古的匡威和李维斯牛仔裤，但这是运气的问题。除了家，这也是一家咖啡馆，提供提神饮料和三明治等简餐。即使你在这里不买东西，你也可以坐在这里拍照。
地址：素坤逸路63号Ekkamai Soi15街281/7号。泰国曼谷瓦塔纳Klongton Nua
开放时间：周二至周日上午10点至下午7点
列车：BTS Ekkamai站
5、展品
中央大使馆的展品卖的都是国外时尚达人穿过的时尚爆款，绝不是网络名人里的那种。这里有很多国内没有上市的品牌，包括很多肯豆和贝茜穿过的衣服和配饰。如果在国内买不到或者没货的话，可以在这里试试运气~ PS: Exhibit在Eight Thonglor也有门店，推荐一下他们的内衣系列，可以穿在里面也可以穿在外面！
地址：泰国曼谷巴土米湾普朗奇路1031号2F中央大使馆
开放时间：上午10点至晚上10点
列车：BTS福禄考火车站
6、潘尼达的《每日新闻》
位于周末市场的本地设计师品牌。他的衣服被Bigbang，Rihanna和其他许多艺术家穿过。GD和TOP在《zutter》也曾多次曝光天鹅绒绣花睡衣。店主都很时尚，衣服都是手工设计制作的，因为有一部分是手工制作的二手衣服。大小不一，价格也不便宜。基本上一件Tee大概七八百块。
地址：160 Jatujak市场3区，44/1 Kamphaeng宠物第二路。泰国曼谷
开放时间：周六上午11点至下午7点
列车：BTS摩奇站
Mrkamp aeng phet站
长沙火车南站(6口进)乘坐地铁2号线
梅溪湖西方向
(5站|17分钟)
万家丽广场(6口出)
步行158米
马王堆路口换乘405
汽车西站(河西交通枢纽过渡站)方向
(2站|15分钟)
火星镇下车
公交线路：139路，全程约112公里
1、从长沙理工大学步行约580米,到达公用客车厂站
2、乘坐139路,经过21站, 到达凌霄路站
3、步行约520米,到达芙蓉路纬二路美聚酒店
驾车路线：全程约530米
起点：火星镇
1从起点向正西方向出发，沿远大一路行驶60米，右转进入紫薇路
2沿紫薇路行驶260米，右转进入纬二路
3沿纬二路行驶170米，到达终点
终点：纬二路
能办展览的地方有
1、福州国际会展中心，福州国际会展中心位于福州市最繁华的五四路高级商贸区，座落于占地200多亩的欧式温泉公园之中，四周酒店、银行、商场林立，环境优美，交通便函利，是举办大型会议展览活动的理想场所。 福州国际会展中心连同配套酒店占地面积共50亩，酒店28层，面积约8万多平方米，展馆面积58800平方米，总投资3亿元人民币，可设置2200个国际标准摊位，并设有展议，接待，演示等专业或多功能厅；展馆地下停车库及地面广场可提供充足的车位，是集展示、会议、招商、贸易为一体的现代戏展馆。
福州国际会展中心连同配套酒店占地面积共50亩，酒店28层，面积约8万多平方米，展馆面积58800平方米，总投资3亿元人民币，可设置2200个国际标准摊位，并设有展议，接待，演示等专业或多功能厅；展馆地下停车库及地面广场可提供充足的车位，是集展示、会议、招商、贸易为一体的现代戏展馆。 福州国际会展中心是目前国内规模最大、装修档次最高的新型展馆之一，采用先进的通讯信息网络、消防、保安控制系统，在展信上可实现传真、上网等服务；共安装电梯、贷梯和扶梯28部；内外墙及吊顶全部采用进口塑铝板装修，配备先进齐全的展览服务设施。
2、福建经贸会展中心展馆
福建经贸会展中心(原福建工展大厦)，是福建省经济贸易委员会的直属单位，是中国展协常务理事馆，享有国家外经贸部批准的境内举办对外经济技术展览会主办单位资格，在我国展览界享有较高的声誉。
本会展中心位于福州市华林路与五四路交汇处的福州市一级地段，东邻火车站，西靠省政府，北接二环路，南连五四路繁华商贸区，地理位置优越，交通便捷，地处温泉地带，给参展单位工作人员与休闲购物带来极大的方便。
场馆规模：
本会展中心拥有较高档次的中型规模展览厅面积4500M2，可设220个国际标准展位。配套的酒店按“三星”级标准装修，共有140间客房，大、中、小会议室11间。酒店内设豪华餐厅、音乐茶座、桑拿浴室、美容美发厅、旅行社、商务中心、民航售票点、商场、停车场、仓库，并配有中央空调、计算机中心、程控电话、群控电话、卫星闭路电视系统、自动扶梯、自动消防、国际直拨电话、电传、图文传真等现代化的综合服务设施，是集展览、展销、会议、客房、餐饮、娱乐、旅游于一体的多功能服务的理想场所。
本会展中心立足福建，面向港、澳、台，辐射内地，竭诚为国内外工商企业界同仁来闽经商办展、洽谈业务、投资办厂、贸易往来、旅游食宿、科技文化交流、经济合作提供满意的服务。
3、福州海峡国际会展中心
福州市东部新城中心区是福州市“东扩南进，沿江向海”发展战略轴线上重要节点，是为适应城市新一轮发展、落实建设海峡西岸的战略构想，代表着福州城市未来形象，是具有滨江特色和海峡文化相辉映的城市标致性新中心城区。
福州海峡国际会展中心位于福州市东部新城的会展岛上，由国际一流的德国欧博迈雅建筑设计所进行方案设计，北京市建筑设计研究院承担初步设计及施工图纸设计工作，中国建筑股份有限公司承建。总建筑面积38万平方米，其中地上23万平方米，地下15万平方米，项目计划总投资约355亿元人民币。拟于2010年上半年竣工。
会展中心建筑综合体布局呈“V”字形，由会议中心连接左右两个展馆组成。会议中心位于会展岛中轴线上，呈椭圆形，长200米左右，宽度约为110米，建筑高度38米，地上四层，地下一层。大会堂面积4380平方米，席位2034席，可以满足2000人的会议要求。多功能厅面积3500平方米，可以满足2000人的宴会或新闻发布会、大中型商业会议、产品展示会等需要，此外还设有大小会议室42间。
两个的展馆分别位于会展岛中轴线东、西两侧，单体总长度为477米，宽约130米，净展览面积8万平方米，整个展区共可分8个展馆，共可设置4048个国际标准展位。此外，在地下一层还布局有1080个车位的大型停车场及82万平方米的商业用房。
福州海峡国际会展中心会议室情况
大会堂面积4380平方米，席位2034席，可以满足2000人的会议要求。多功能厅面积3500平方米，可以满足2000人的宴会或新闻发布会、大中型商业会议、产品展示会等需要，此外还设有大小会议室42间。
每个展馆都有小的展馆用于举办小的展览和会议。很有可选的余地的。信息来源 好展会网。
酒店风水布局,酒店的选址非常重要,这是酒店将来经营好坏的关键。我整理了一些酒店选址原则，有兴趣的亲可以来阅读一下!
酒店选址原则(1)风水学要求
按照风水的要求，首先要察看酒店的地理位置。
(2)城市类型
对将建设酒店的城市类型作一评估。
(3)城市人口与交通
应调查该城市的居住人员情况，经济人口和流动人口情况，应该是以人气旺为佳。
(4)选择地段和区域
城市中的地段和区域各具特点，如有需要提供住宿餐饮服务等各项设施及活动场所，就有酒店旅馆的客源保证。
(5)同行竞争
在摸清以上情况的同时，还应了解该区域内现有的酒店旅馆设施情况与竞争对手的经营特色与状况：是否有新建酒店的规划，以及区域内饮食设施、规模特色、营业时间、顾客层次、消费单价、营业额、菜系和菜单内容等。
酒店选址的条件A、地区选择(可以参考以下顺序进行)
1首都、国家经济中心城市、直辖市。
2省会城市、计划单列市、经济特区或区域经济中心城市。
3经济发达的城市-国内生产总值(GDP)在400亿，城镇居民人均收入在9000元/年，市区人口数在100万，市区流动人口数在40万以上的城市。
4沿海开放城市、经济带中重要的辐射城市，交通枢纽城市。
5交通便利，有核心支柱产业，商业流动发达的城市、全国经济100强县级市。
B、地理位置(以下位置最佳)
1位于A-1类城市的市级、区级或其他城市的市级商务区、商业中心、会展中心、物贸交易中心、交通中心、大型游乐中心、中高档(大型)居民住宅区、成熟开发区。
2邻近火车站、长途汽车站、公路高速客运中心区域。
3邻近地铁沿线、高速公路城市入口处、主要道路交叉道口、交通枢纽中心、市郊结合部、商业网点、汽车终点站、大型停车场附近区域。
4邻近城市知名的大学或在校学生数量在20000人以上的教育区。
5具有良好的可见性，最好是“金角银边”(十字路口)，最好有一定的广告位。
6最好邻近城市某个标志建筑、知名建筑或历史文化、旅游项目。
7周边直径3公里之内不宜再建第二家直营店。
8临近高星级酒店聚集区或靠近知名星级饭店。
C交通条件
1交通条件是选址需要考虑的首要条件，一般以地铁站附近为上佳条件，因为地铁的覆盖面广、客流量大;
2在没有地铁的地区或城市中，在选址点的300米方圆内有5条以上能通达商业中心、机场、车站的公交站线为好。
3、邻近城市交通枢纽道路、大桥、隧道、高架、城市环线，车流大，具有可停留性。
4、交通流动性好，进出口便利宽敞，快速路无隔离带路窄，最好不是单行线、有良好的可视性和可进入性。
D市场情况(周边环境)
选址时必须考虑作好周边市场的调研
1该城市酒店业全年经营情况(全年没有明显淡旺季，全年平均出租率在70%左右，客源情况稳定，客源分类情况)
2、方圆3公里内可能的竞争对手情况(饭店、旅馆，他们的等级、客源结构、出租率、平均房价、经营情况等)，选址时一定要考虑客流的主要流线会不会被竞争对手截住。
3选址区域内具有相当的客流量，具有可停留性，1公里范围内是否有相应的配套(连锁超市、药店、银行、餐厅、咖啡店、茶艺馆、酒吧、学校、、邮局、洗衣店、冲印店、加油站、综合休闲娱乐场所、购物中心或百货商场等)或与公共场所相邻。
4附近的企事业单位、学校的情况，如单位种类、单位数量、基本经营情况，具有的流动性客源情况等
5、经营区域人口状况、结构层次、经济收入、流动人口数量、客源流量;
6、选址区域周边市容环境整齐干净(最好毗邻公园或大型绿地)。
7、所在道路有一定知名度、有较大的市场潜力和良好的市场前景;
E市政规划情况
1、潜在地点的区域建筑规划，哪些地区被分别规划分为商业区、文化区、旅游区、交通中心、居民区、工业区等资料。
2、选址所在位置是否在红线内，在合同经营期内，有无动迁可能。
3、选址所处的区域的规划的情况，是否有对宾馆经营有利的市政规划(如未来的商业中心、产业中心、行政中心、交通干线建设，未来是否成为临街店等)。
F、建筑、改造条件
建筑物的建筑面积约4000-10000㎡或占地2000─3000㎡空地为宜，但由于开发合作的方式不同，因此选址时需考虑到与建筑、改造的配合。
基本条件如下：
1利用旧厂房、旧旅馆进行改造，
(1)建筑物为长方体，建筑面积在4000～10000㎡的范围内，或可以建造的容积率在此范围内，最好可以加层，宽度或进深以16-18米左右为最佳。
(2)建筑物结构为框架结构，外观整齐，允许进行改造。
(3)周边有一定回旋余地，可以合理分布对客区域与员工区域。
(4)周边有一定的空地，出路通畅并可停车，车道一般为55-6m宽，要考虑通向停车场的流程，有回车路线，停车位在20个左右。
(5)基础设施情况(最佳)：水-用水额度不低于3000吨/月，电-用电不低于400KVA，煤气-有煤气管道接入或可以接入，排污-纳入市政排污管网，有化粪池，通讯-最好留有总机或一定的直线电话，有线电视，供暖(北方地区)等设施到位。
(6)房屋使用性质最好是商业服务业或厂房使用性质可以改变为该用途。
(7)该房产产权清晰，最好不是银行抵押物业。
2小块空地建造或购买土地
(1)熟地，至少三通一平，市政配套到位，位于红线内。
(2)占地面积2000-3000㎡左右，具体面积视地理位置与价位而定。
(3)该区域已经有有一定的商流，土地性质最好不是划拨土地。
(4)该地块容积率符合改造后的需要-建筑面积能够达到4000-10000㎡。
G可能的合作方式
1、购买：购买适合选址条件的房产或空地，但需具备两个基本条件:一必须拥有产权，二应有获得立项批准。
2、房屋或土地租赁：需符合以下基本要求：
(1)房屋租赁价格合理，原则上不超过15元/平方米天，潜在的位置优势，租赁期原则上不低于15年。
(2)房屋性质为商业服务业用地或可改变为该用途。
(3)产权清晰，出租人是房屋或土地的产权人;
酒店选址的重要性性质与规模
在酒店的风水学研究中，要对其性质和规模进行拟定。根据市场调查和基地选择结果、根据主要经营方针，拟定接待旅客的层次、管理水平及酒店名称的吸引力等，来确定酒店的性质、等级、规模与结构。应尽量符合所选定的基础，一旦发现不足应及时对其进行调整和完善。
同行竞争
酒店的选址，在要求上和住宅选制稍有不同，住宅选址主要从微观环境出发，而酒店的选址则主要从大处着眼，注重宏观环境的利用。
在建造酒店之前，先要了解该区域内现有的酒店旅馆设施情况与竞争对手的经营特色与状况：是否有新建酒店的规划，以及区域内饮食设施、规模特色、营业时间、顾客层次、消费单价、营业额、菜系和菜单内容等。
人口与交通
酒店的选址，在要求上和住宅选制稍有不同，住宅选址主要从微观环境出发，而酒店的选址则主要从大处着眼，注重宏观环境的利用。
在建造酒店之前，先要调查该城市的居住人员情况，经济人口和流动人口情况，应该是以人气旺为佳。铁路、航空及其它交通乘客的流动数量，交通的发展及可能改变的规划，交通枢纽及交通工具的变化等。
酒店结构
酒店结构也由市场需要，经营方式和等级来决定，除客房部分外，其它公共活动部分和饮食部分也占很大比例，高级的大型酒店应设有餐厅、商场，会议厅，游泳池，健身房，文化娱乐等各种设施，在餐宴内部还分不同的菜系特色，不同规模的厅事等。
从经营角度讲，酒店由收益部分和非收益部分构成，当总建筑面积确定之后，面积结构应精心安排以下几个部分：客房部分包括单床房、双床房、双人房、各种套房等。餐饮部门包括主餐厅、副餐厅、主酒吧、俱乐部、鸡尾酒室、咖啡室等，另外应包括与宴会有关的大、中、小宴会厅;其它营业部门，包括会议室、健身设施、桑拿、美容、游泳池、洗衣部、商业中心等。
非收益部分包括，大堂、总服务台、办公室、行李房、电话总机室、电脑室、仓库、更衣室、医务室、职工食堂、锅炉房、停车场、洗车场等，以上这些应请专业人员按风水学原理设计建设为好。
酒店规模
酒店的规模基本指标是建筑面积和客房间数。这一方面取决与市场预测，同时也取决于基地条件，道路情况，地区类别。规模大小，还应该结合客房和其它部分按比例决定。
不同性质等级，不同经营方式的酒店，比例都不相同。一般来说客房面积和其它配套面积各占百分之五十为妥。
酒店的星级
酒店的星级，相当一部分取决于风水位置与客源分析。国际上旅游业发达的国家，如法国、瑞是西班牙、日本等多数以二星、三星级酒店，迎合国际国内大众旅游者的需要，就连香港二星、三星级酒店也占百分之六十左右。当然，在大城市或者世界著名旅游名胜区，四星、五星级酒店的生意也会很好的。因此，酒店需根据包括城市特点在内的各种因素来决定其性质和等级。
地理要求
酒店的选址，在要求上和住宅选制稍有不同，住宅选址主要从微观环境出发，而酒店的选址则主要从大处着眼，注重宏观环境的利用。
在建造酒店之前，先要观察酒店选址的地理位置，道路交通，气候气象，地磁方位，环境景观，水文地质，以及地表情况，从而确定建筑类型。地表应该清爽整洁，如果地表不好，或低洼，或散发臭气的地方都为不吉，应尽量避免。
地段和区域
城市中的地段和区域各具特点，如有需要提供住宿餐饮服务等各项设施及活动场所，就有酒店旅馆的客源保证。对这些设施与场所的现状与发展作出分析是地区评估的内容之一。除此之外，还要查看区域内的风景游览，文化活动、宗教活动、娱乐活动、体育活动等等。这些因素的规模、数量、大小，对酒店旅馆的建造很有参考价值。
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