北京市市级非物质文化遗产名录的第一批

本次北京市公布的名录（民间文学类空缺）包括：民间音乐5项、民间舞蹈11项、传统戏剧5项、曲艺6项、杂技与竞技5项、民间美术3项、传统手工技艺7项、传统医药1项、民俗5项。其中，已经入选国家级名录的同仁堂中医药文化、厂甸庙会、京剧等13个项目列入其中。另外，备受关注的相声、象棋、全聚德挂炉烤鸭技艺等耳熟能详的的民间文化项目也列该名录。

第一批北京市级非物质文化遗产名录（共计48项） （共计11项） 序号 编 号 项目名称 申报地区或单位 6． BJⅢ―1 京西太平鼓 门头沟区文委 7． BJⅢ―2 延庆旱船 延庆县文化馆 8． BJⅢ―3 昌平后牛坊村花钹大鼓 昌平区文委 9． BJⅢ―4 密云蝴蝶会 密云县文委 10． BJⅢ―5 米粮屯高跷 丰台区王佐镇政府 11． BJⅢ―6 海淀扑蝴蝶 海淀区文委

海淀区文化馆 12． BJⅢ―7 白纸坊太狮 宣武区文委 13． BJⅢ―8 大栅栏五斗斋高跷秧歌 宣武区文委 14． BJⅢ―9 沙峪村竹马 怀柔区渤海新镇政府 15． BJⅢ―10 通州运河龙灯 通州区漷县镇政府

通州区文化馆 16 BJⅢ―11 门头沟龙泉务童子大鼓 门头沟区文委 （共计6项） 序号 编 号 项目名称 申报地区或单位 22． BJⅤ―1 相声 市文化局 23． BJⅤ―2 岔曲 西城区文化馆 25． BJⅤ―4 京韵大鼓 市文化局 26． BJⅤ―5 密云蔡家洼村五音大鼓 密云县文委 27． BJⅤ―6 平谷调 平谷区文委

平谷区文化馆 （共计5项） 序号 编 号 项目名称 申报地区或单位 28． BJⅥ―1 天桥中幡 北京付氏天桥宝三民俗艺术团

宣武区文委 29． BJⅥ―2 抖空竹 宣武区文委

宣武区广内街道办事处 30． BJⅥ―3 帽山满族二贵摔跤 怀柔区喇叭沟门满族乡政府 31． BJⅥ―4 围棋 市体育局 32． BJⅥ―5 象棋 市体育局 （共计3项） 序号 编 号 项目名称 申报地区或单位 33． BJⅦ―1 象牙雕刻 崇文区文委 34． BJⅦ―2 北京玉器工艺 北京市玉器厂

京城百工坊 35． BJⅦ―3 曹氏风筝工艺 海淀区文委

海淀区文化馆 （共计7项） 序号 编 号 项目名称 申报地区或单位 36． BJⅧ―1 景泰蓝制作技艺 崇文区文委 37． BJⅧ―2 聚元号弓箭制作技艺 朝阳区文委

朝阳区文化馆 38． BJⅧ―3 木版水印技艺 北京市荣宝斋 39． BJⅧ―4 雕漆技艺 崇文区文委

怀柔区文委 40． BJⅧ―5 全聚德挂炉烤鸭技艺 中国全聚德（集团）股份有限公司 41． BJⅧ―6 便宜坊焖炉烤鸭技艺 北京便宜坊烤鸭集团有限公司 42． BJⅧ―7 绒布唐工艺 东城区文化馆 (共计43项) 序 号 项 目 申报地区或单位 1 东来顺饮食文化 北京东来顺集团有限责任公司 2 天福号酱肘子制作技艺 北京天福号食品有限公司 3 鸿宾楼全羊席制作技艺 北京鸿宾楼餐饮有限责任公司 4 北京烤肉制作技艺 聚德华天控股有限公司北京聚德华天烤肉宛饭庄 5 壹条龙清真涮羊肉技艺 北京便宜坊烤鸭集团有限公司 6 “厨子舍”清真菜民间宴席制作技艺 北京市崇文区崇文门外街道办事处 7 月盛斋酱烧牛羊肉制作技艺 北京月盛斋清真食品有限公司 8 都一处烧麦制作技艺 北京便宜坊烤鸭集团有限公司 9 六必居酱菜制作技艺 北京六必居食品有限公司 10 王致和腐乳酿造技艺 北京王致和食品集团有限公司王致和食品厂 11 张一元茉莉花茶窨制工艺 北京市张一元茶叶有限责任公司 12 北京二锅头酒酿制技艺 北京红星股份有限公司 13 牛栏山二锅头传统酿制技艺 北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂 14 “菊花白”酒酿制技艺 北京仁和酒业有限责任公司 15 长哨营满族食品 北京市怀柔区长哨营满族乡政府 16 板栗栽培技术 北京市怀柔区九渡河镇政府　北京市怀柔区渤海镇政府 17 红都中山装制作技艺 北京红都集团公司 18 瑞蚨祥中式服装手工制作技艺 北京瑞蚨祥绸布店有限责任公司 19 京式旗袍传统制作技艺 北京红都集团公司、北京市石景山区文化委员会 20 盛锡福皮帽制作技艺 北京盛锡福帽业有限责任公司 21 马聚源手工制帽技艺 北京步瀛斋鞋帽有限责任公司 22 内联升手工布鞋制作技艺 北京内联升鞋业有限公司 23 北京金漆镶嵌制作技艺 北京金漆镶嵌有限责任公司 24 北京花丝镶嵌制作技艺 北京市通州区工艺美术协会、北京市通州区文化馆 25 花丝镶嵌制作技艺 北京京城百工坊艺术品有限公司 26 北京戏装制作技艺 北京剧装厂 27 京剧盔头制作技艺 北京市海淀区花园路街道办事处、北京市玉海腾空文化艺术有限责任公司 28 北京补花技艺 北京京城百工坊艺术品有限公司 29 北京宫廷补绣 北京工美集团有限责任公司工艺品厂 30 “京作”硬木家具制作技艺 北京龙顺成中式家具厂 31 北京宫毯织造技艺 北京市地毯五厂 32 戴月轩湖笔制作技艺 北京市戴月轩湖笔徽墨有限责任公司 33 王麻子剪刀锻制工艺 北京市昌平区文化委员会、北京栎昌王麻子工贸有限公司 34 荣宝斋装裱修复技艺 北京市荣宝斋 35 一得阁墨汁制作技艺 北京一得阁墨业有限责任公 36 肄雅堂古籍修复技艺 中国书店 37 潭柘紫石砚雕刻技艺 北京市门头沟区潭柘紫石砚厂 38 琉璃渠琉璃制作技艺 北京西山琉璃瓦厂、北京明珠琉璃制品有限公司 39 孙氏祖传糕点模具制作技艺 北京市顺义区高丽营镇人民政府文化体育活动中心 40 “瞎掰”（鲁班枕）制作技艺 北京市密云县文化馆、北京市密云县古北口镇文化服务中心

北京市密云县十里堡镇文化服务中心 41 北京哈氏风筝制作技艺 北京汉风文化发展公司 42 费氏风筝制作技艺 北京市崇文区体育馆路街道办事处 43 绣花鞋工艺（王冠琴） 北京现代力量文化发展有限公司 （共计5项）

编号　项目名称　申报地区或单位

1　BJⅠ-1　磨石口传说　石景山区文化馆

2　BJⅠ-2　曹雪芹（西山）传说　曹雪芹纪念馆

3　BJⅠ-3　凤凰岭传说　北京凤凰岭自然风景公园

4　BJⅠ-4　天坛的传说　崇文区非物质文化遗产保护中心

5　BJⅠ-5　前门的传说　崇文区非物质文化遗产保护中心

　　 （共计1项）

编号　项目名称　申报地区或单位

6　BJⅡ-1　京都北韵禅乐　北京市佛教协会 （共计7项）

编号　项目名称　申报地区或单位

7　BJⅢ-1　苏家坨太平鼓　海淀区苏家坨镇人民政府

8　BJⅢ-2　西铁营花钹挎鼓　丰台区西铁营村村委会

9　BJⅢ-3　高跷秧歌　朝阳区高碑店村委会

海淀区西北旺镇人民政府

昌平区文化委员会

顺义区北小营镇人民政府

10　BJⅢ-4　北窖村狮子会　房山区佛子庄乡政府

11　BJⅢ-5　永宁南关竹马　延庆县永宁镇南关村

12　BJⅢ-6　小红门地秧歌　朝阳区小红门乡政府

13　BJⅢ-7　六郎庄五虎棍　海淀区海淀乡人民政府

曲艺

（共计3项）

编号　项目名称　申报地区或单位

14　BJⅤ-1　数来宝　 崇文区文化馆

15　BJⅤ-2　梅花大鼓　北京歌舞剧院有限责任公司（北京曲艺团）

16　BJⅤ-3　太平歌词　海淀区曙光街道办事处

传统体育、游艺与杂技

（共计10项）

编号　项目名称　申报地区或单位

17　BJⅥ-1　口　技　北京杂技家协会、北京爱韵文化艺术中心

18　BJⅥ-2　八卦掌　北京市武术运动协会八卦掌研究会

19　BJⅥ-3　孙式太极拳　北京市西城区体育总会、北京市武术运动协会孙式太极拳研究会

20　BJⅥ-4　吴式太极拳　大兴区兴丰街道办事处、海淀区中关村街道办事处

21　BJⅥ-5　六合拳　北京市武术运动协会六合拳研究会

22　BJⅥ-6　通背拳　北京市武术运动协会通背拳研究会、石景山区武术协会

23　BJⅥ-7　傅氏幻术　魔幻天空工作室

24　BJⅥ-8　三皇炮捶拳　石景山区武术协会

25　BJⅥ-9　珍珠球　首都体育学院

26　BJⅥ-10 意拳　北京市武术运动协会意拳研究会 （共计11项）

编号　项目名称　申报地区或单位

27　BJⅦ-1　京绣　北京云龙京绣艺术中心

28　BJⅦ-2　北京刻瓷　北京玉器二厂有限责任公司、宣武区非物质文化遗产保护中心

29　BJⅦ-3　北京扎彩子　崇文区龙潭街道办事处

30　BJⅦ-4　北京砖雕　宣武区非物质文化遗产保护中心

31　BJⅦ-5　北京仿古瓷　鼎盛陶琦（北京）艺术品有限公司

32　BJⅦ-6　通州骨雕　通州区梨园镇政府

33　BJⅦ-7　彩塑京剧脸谱　北京市玉海腾龙文化艺术有限责任公司

34　BJⅦ-8　毛猴制作技艺　东城区和平里街道办事处

35　BJⅦ-9　北京绒鸟（绒花）　崇文区东花市街道文化活动中心

36　BJⅦ-10　北京绢人　京城百工坊艺术品有限公司

37　BJⅦ-11　彩塑“兔儿爷”　双彦泥彩塑工作室 （共计15项）

编号　项目名称　申报地区或单位

38　BJⅧ-1　北京木雕小器作、北京市工艺木刻厂有限责任公司

39　BJⅧ-2　王氏装裱技艺、北京画院

40　BJⅧ-3　吴裕泰茉莉花茶窨制技艺、北京吴裕泰茶业股份有限公司

41　BJⅧ-4　正兴德清真茉莉花茶制作技艺、北京市正兴德茶叶有限公司

42　BJⅧ-5　宏音斋笙管制作技艺　北京昌平区沙河吴氏管乐社

43　BJⅧ-6　传统药香制作技艺　北京羽亮手工制香研究工作室

44　BJⅧ-7　北京蒙镶　北京吴中凤蒙镶艺术品有限公司

45　BJⅧ-8　北京四合院传统营造技艺、中国艺术研究院建筑艺术研究所、北京市文物古建工程公司

46　BJⅧ-9　护国寺清真小吃制作技艺　北京华天饮食集团公司

47　BJⅧ-10　砂锅居全猪席制作技艺　北京华天饮食集团公司

48　BJⅧ-11　柳泉居京菜制作技艺　北京华天饮食集团公司

49　BJⅧ-12　仿膳（清廷御膳）制作技艺、北京市仿膳饭庄有限责任公司

50　BJⅧ-13　颐和园听鹂馆寿膳制作技艺　北京市颐和园管理处

51　BJⅧ-14　大顺斋糖火烧制作技艺、北京大顺斋食品有限责任公司

52　BJⅧ-15　古琴传统制作技艺 北京钧天坊古琴文化艺术传播有限公司 （共计4项）

编号　项目名称　申报地区或单位

53　BJⅨ-1　王氏脊椎疗法 世界中医药学会联合会中医特色诊疗研究专业委员会

54　BJⅨ-2　葛氏捏筋拍打疗法　北京世纪坛医院

55　BJⅨ-3　程氏针灸　北京大诚中医门诊部有限公司

56　BJⅨ-4　清华池修治脚病传统技艺 北京翔达投资管理有限公司清华池浴池 （共计3项）

编号　项目名称　申报地区或单位

57　BJⅩ-1　花市元宵灯会　崇文区崇外街道办事处

58　BJⅩ-2　丫髻山庙会　平谷区文化委员会

59　BJⅩ-3　幡鼓齐动十三档　北京民俗博物馆

驰名全国的同仁堂药店 都一处烧麦馆 正阳楼饭馆 一条龙羊肉馆 烤鸭正宗——焖炉烤鸭店便宜坊 挂炉烤鸭店全聚德 炒肝老店会仙居和天兴居 月盛斋马家老铺 通三益干果海味店 享誉京城的正明斋饽饽铺 祥聚公清真糕点铺 六必居老酱园 驰名中国北方的张一元茶庄 历史悠久的森泰茶庄 福建庆林春茶庄 万庆和五金商店 驰名京城的内联升鞋店 天成斋鞋店 “黑猴儿”毡帽店 马聚源帽店 王府井大街的盛锡福帽店 瑞蚨祥绸布店 天蕙斋鼻烟铺 亿兆百货商店 大北照相馆 亨得利钟表店的今昔 天合成绒线铺 龙顺成桌椅柜箱铺 美白理发馆 阜顺喜轿铺 京剧界著名的把子许 敬记纸庄 通盛当铺 第二辑行业篇 造纸行 毛笔行 制墨行 制砚行 钟表行 眼镜行 布匹行 茶叶行 酒行 花炮行 纸花行 中医行 中药行 成衣行 靴鞋行 托运行 铁锅行 化妆品行 曲艺行 梨园行 西金行 剧场行 茶房行 保险行 钱行 拍卖行 剪刀行 皮货行 北京的旧货行 南药王庙百货批发市场 旧北京的出租汽车行 旧京的靛行 旧京电铃公司 旧京锦匣铺 旧京拔牙和镶牙者 胡盐牙粉 旧京冷布庄 大和恒的小米面 代写书信者 旧京存款的店铺 木版印刷术 朝阳门糖市 旧京“五子行” 红桥农贸市场与红桥 旧北京的假头发店铺 前门箭楼的国货陈列 永茂盔头铺 二妙堂咖啡冷食店 享誉京城的钢刀王 天福号猪肉铺 挂货屋子 凉烂肉面 夏日美食水晶肉 福云楼的酱猪头肉 复顺斋的五香酱牛肉 罗兴泰钻石店 老北京的搭棚工 旧北京的大碗茶 胭脂饼和窝头粉 冰核与土冰棍 会贤堂的四鲜冰碗 四大恒 “雪花酪”和汽水 旧北京的大车铺 旧京刮地皮的人 黑白铁行 顺义县的草帽辫 石窝村的石工 西安市场 青山居旧玉器市场 旧北京的卤虾店 忆北京的有轨电车 旧京的香蜡铺 北京的望火楼 第三辑街巷篇 里九外七皇城四，九门八点一口钟 古老繁华的前门大街 北京的大栅栏 北京最早的一条新式商业街——王府井大街 繁华的东四牌楼 东、西兴隆街 龙须沟与龙潭湖 北京十字坡 几条古老街巷的来历 灯市口和灯市 东、西便门忆旧 架松王爷坟忆旧 喜鹊胡同与电报局 鼓楼附近是闹市 清正蓝旗营房 工人体育场北路旧貌 幸福大街的今昔 朝外大街和朝阳路的变迁 永安路一带的变迁 体育馆路的过去 京城东郊大北窑今昔 双井巨变话当年 迎门冲 隆福寺街 菊儿胡同的变迁 丰台体育场、馆 北京国际网球中心 朝阳体育馆 绣花街 著名渔乡朝阳区高碑店 过街楼 忠实里今昔 老虎洞的变迁 北京的纺织城 壮哉，亚运城 十里河 抽分厂不是臭粪场 最早神木厂在花市大街 南营房与朝阳市场 腊竹胡同今昔 南磨房小区 北河沿大街 东单的头条胡同 广兴园戏院 “老段府”和“吉兆” 第四辑胜迹篇 燕墩和北京城 北京内城东南角楼 地坛 北京城的铁路洞子门 正阳桥疏渠记方碑 东、西安门为何不相对 马家堡 旧京一步三座庙 燃灯佛塔 都城隍庙 南药王庙 白云观的窝风桥 白云观的瓷儿山 白云观的“特” 长营清真寺 先农坛和先农坛体育场 龙潭湖里的袁督师庙 天津会馆 长沙会馆 汀州会馆 沙皇俄国在北京早期的侵略据点 ——“北馆”和“南馆” 二闸 丰台芍药甲天下 御河两岸夏季乘凉的好地方 广渠门内万柳堂 私人园林——可园 第五辑历史篇 宁死不屈的文天祥 姚广孝退居双塔寺 于谦和于谦祠 刘墉及其故居 和珅倒，嘉庆饱 金石学家王懿荣 闻名世界的葡萄常氏 大刀王五和源顺镖局 张自忠将军和张自忠路 抗日爱国将领赵登禹 谭鑫培喜养蛐蛐 龙须沟畔藏龙卧虎 “架冬瓜”和滑稽大鼓 四大名医课徒办学 阎述诗和《五月的鲜花》 大兵黄和天桥八大怪 天桥“马连良” 李多奎刻苦吊嗓子 中山公园保卫和平石牌坊的来历 天安门前西侧华表修补过 北京三抢当铺 土膏店和白面儿房子 日伪在北京实施的五次强化治安运动 几次轰动北京全城的抗日斗争 混合面导致霍乱流行 爱国心打败奴化教育 抗日标语满街贴 冒死支援八路军 布店争卖“爱国布” 日伪到处圈地拆房 “献铜铁运动”的真相 第六辑民俗篇 旧北京节日风俗 嫁娶喜庆风俗 旧京病葬陋俗 “放生”和“粥场” 年三十，栖流所的哭泣 灯节“打灯虎” 串字房的 科班学生上园子 旧京的花样摊 旧京的煤火炉 不怕三红，就怕一黑 拆炕搭炕肥土 三月三瓦木匠上了天 旧京店铺的牌匾 旧京除夕爆竹成灾 旧京居民贴窗花 旧京捡破烂的 堆泥匠不信佛——心中有数 子弟花会 北京的滑冰运动 “主心骨”一词的来源 清茶圣会 铸铜佛的 旧年关澡堂当铺忙 老北京的“四” “避难馆”与煮饽饽 小雪下工以后 “小鸡不懂事”——骗人的鬼话 地摊上的膏药——找病 年三十，教养院里的悲哀 四不时兴与四大时兴 关于“不开眼的房山县” 京郊农民告别“土坯楼” 第七辑娱乐篇 打麻将牌 抖空竹 放风筝 养蛐蛐 善哨的鸟 打弹、叼旗练玩艺的鸟 观赏鸟 燃放烟火 养金鱼为乐 养鸽子 种花 跑车跑马 踢毽子 好肥骡子，好热车 掏苇柞子 逮蜻蜓 掏蛐蛐 逮“猴儿” 粘知了 招蝴蝶 下老虎棋 摔跤 骑马打仗 捉迷藏 跳绳 磕泥饽饽 住家拜姐妹 踢小皮球 跳猴皮筋 弹球 雪天逮家雀儿 拉家雀 扇洋画 丢手帕 扔杠 跳间 瞎子逮跛子 堆雪人 打雪仗 蒙老瞎 抓子 第八辑辨诈篇 黑白钱 卖“过街烂”的 卖假人参的 卖“老虎”皮袄的 算卦 相面 巫婆 卖假首饰的 卖假眼镜的 追小钱的 念喜歌的 绑票的 推牌九 宝局 勾栏院 “盐店的秤——没星” 巫婆打嚏喷——下神啦 旧京摆棋式的 旧京的“高买” 当票局子和印子钱 旧北京的菜霸 旧京拉“掠车”的 南北章客的假石堤 粪霸·水霸 第九辑小议篇 清代北京的教育 旧北京的商会和同业公会 会馆为何多在外城 北京会馆何以衰败 屈指四十载，京华变化多 旧京民营手工业大本营 应是“驴年马月” 三里河考 是阳平会馆，还是平阳会馆？ 应该保护老字号 历史档案澄清了万全堂的店史 万全堂的告老养老制度 从万全堂店史想到的 谦祥益旧址在何处 再谈谦祥益旧址问题 整顿胡同地名是解放后北京一项巨大工程 崇文区街巷胡同的特点和演变 饭庄·饭馆·饭店·饭铺 外城工商业和教育何以不一致 企盼北京编出高质量的地方志来 后记 后记： 后记 北京是历史文化名城，建城已有3000余年历史。从金代贞 元元年（1153年），定都中都起，北京历经金、元、明、清四朝 800多年，一直是全国政治、经济、文化的中心。

内容简介：介绍天津饮食文化、饮食习俗特点和天津饮食文化历史发展情况。 基本情况概述 天津位于渤海西岸，北京的东南方，是我国三个直辖市之一。天津居水陆交通要冲，是北京的门户，也是华北地区经济、贸易的中心，工商业发达。

天津人的饮食习俗的形成同它所处的环境有密切的关系。历史上的天津，因为河多、湾多，加上湖、淀、塘等，水域宽阔，距海又近，故水产极为丰富，品种也多。河鱼、海鱼、虾、蟹、蚌类，应有尽有。天津人喜食海鲜、河鲜，就是由这得天独厚的优越条件养成的。天津人有两句俗语：“当当吃海货，不算不会过。”又说：“吃鱼吃虾，天津为家。”道出了天津人对海鲜、河鲜的特殊爱好。

天津四郊，尤其是西南郊有大片稻地、苇地、洼地和浅塘，滋生着大量的青蛙、蟹、蝗虫，也是野鸭、大雁、天鹅、鹌鹑、铁雀（比麻雀大）等飞禽栖息之地。这些都是天津人过去引以自豪的副食资源。天津的炸蚂蚱（蝗）、炸铁雀儿，远近闻名。随着市区的扩展，海河的整修，这些资源已日益枯竭，但人们对这些野味，仍难以忘怀。

天津饮食文化的形成也受着历史传承、居民变化、文化交流的深刻影响。金代贞佑元年（1213年），始被命名为直沽寨，开始形成市镇。随着海运、漕运的发展，其地位日趋重要，明永乐二年（1404年）正式改名为天津。至清代中叶，天津已成为漕运、盐务并重的商业繁荣的大都会。从饮食风俗上看，有浓郁的本地特色，同时因为商人的来往，晋、鲁、豫、及苏杭的饮食，都对天津人的饮食有一定的影响。鸦片战争后，天津被辟力通商口岸，帝国主义势力侵入天津。辛亥革命以后，天津又成了封建军阀和下台官僚的麇集地。故而西洋饮食，宫廷、官府菜肴，闽、粤、江浙菜在天津都有一定的市场。

擅长河、海两鲜及野禽的烹制是天津烹饪技艺的固有特色。技法上尤讲究扒、软熘、清炒和清蒸。旧时天津着名的餐馆有所谓八大成（义和成、福聚成、义升成、聚升成、聚源成、铭利成、聚和成、聚庆成），专营高档宴席，代表菜有挣蹦鲤鱼、熘黄鱼扇、炒青虾仁、煎烹大虾、酸沙紫蟹、金钱雀脯、麻栗野鸭等。 “八大成”等是专为达官贵人、富商豪门服务的，与平民无干。比较普通的是二荤馆子，包办一般酒席，接待散座。菜肴有相当的水平，像软硬飞禽（炸铁雀软脯和头、腿、腔处的硬肉）、玛瑙野鸭（将野鸭斩块油炸后，加辅料勾芡而成，因鸭肉色似玛瑙而得名）、官烧比目（净比目鱼切条滚蛋粉、过温油、勾芡而成）、参唇肠（取三者同烧）等都极富天津地方特色。“四扒”（扒肉条、扒牛肉、扒鸡腿、扒面筋，若是“八扒”，再加扒海参、扒四丝、扒鸭条、扒鱼扇）也是二荤馆中的拿手菜。天津还有一种酒席处，专营上门操办婚丧酒席，一两桌的小规模宴席，还可派人送菜上门。其菜肴制作水平与二荤馆相当，通常整桌以五碗四盘为主。普通的面食馆是市民进出的饮食店，主营水饺、锅贴、包子等馅食，以及简易炒菜。近几十年，上述饮食行业的格局已有根本的转变，市民在饮食消费上差距不大。

天津附近盛产水果，市场上常见的有鸭梨、白梨、波梨、面犁、柿子、枣、苹果、沙果、红果、西瓜、甜瓜、菜瓜、羊角脆、桑椹、葡萄等。外地运进的水果也很多。市民多喜食之，也以水果作为馈赠的礼品。 汉族饮食文化 日常饮食 天津一般市民阶层，都是一日三餐。早餐比较简单，称为“早点”。或自家制作，或到街头购买，或买一部分自家做一部分。午餐、晚餐则比较讲究，各种副食的制作，也多在这两餐。 早点 天津人早晨喜食稀饭（粥），一般多自家熬制。秋、冬、春三季，用小米或大米熬粥；夏天则多在大米中加绿豆。外购的早点有豆浆、馄饨、豆腐脑、面茶、素丸子汤、“锅巴菜”、馃子（油饼）、煎饼馃子、烧饼、包子、锅贴、乌豆（烂蚕豆），甜点有汤圆、茶汤、八宝粥、小豆粥、切糕、盆糕、粽子，还有各式麻花、各式小馅蒸食、麻酱烧饼、枣饼、炸糕、素卷圈……其中，锅巴菜、煎饼馃子是天津特有的。馃子、烧饼品种之多，也是值得称道的。 午、晚餐 日常食用的面食有馒头、花卷、油盐卷、包子、蒸饼（内夹糖、豆沙或红果酱）、枣卷、丝糕（可掺进玉米面）、玉米面窝头，死面饼、发面饼、烫面饼、肉饼、葱花饼、韭菜饼、糖饼、金裹银饼（即白面裹玉米面）、面条、饺子、馄饨等。米的吃法一般是吃米饭或粥，多吃机米（即籼米）。小站稻米量少，过节才能吃到。天津除用稻米煮粥外，还用小米或玉米面熬粥，用玉米子熬成的粥，又称棒子粥。天津还有一种传统的普通饭食叫“一锅熟”。旧时家庭多使用柴灶，主副食用锅一次做熟，故得名“一锅熟”。例如：在锅底熬鱼、蒸蛋、蒸肉羹、煮土豆、山药、芋头、胡萝卜等，在锅帮上贴玉米面饽饽，蒸馒头或饭。品种可多可少。熟后，往往可以摆满一大桌，各味纷呈，五色俱全，营养全面丰富。 常食的副食品 主要有肉、鱼、虾、蚌，各类蔬菜及豆腐面筋等。

猪肉的一般吃法是红烧和白煮，牛羊肉大多是清炖，有时也加进土豆、山药或大白菜，牛丰肉还可以加进胡萝卜、葱头之类。肉类清炒多切成肉丝、肉片。鱼类的吃法很多。小鱼常炸、烩，或做成酥鱼；鲥鱼、鲙鱼、黄花鱼、 铜锣鱼等，一般是红烧或清蒸；有时也用虾干、锅巴鱼、金针鱼做面汤。常吃的虾有对虾、港虾、晃虾、青虾、白米虾、琵琶虾等，吃法除烹炸外，还用于包饺子、做捞面打卤、烩豆腐、做虾圆等。蚌类有麻蛤、青蛤、扇贝、蚬子等，一般的吃法是氽后蘸姜、蒜、醋吃，或与鸡蛋一起炒食。螃蟹、海蟹、淡水蟹皆有。吃法或蒸或煮，蘸醋和姜未食用；也有剥蟹肉，做馅或配菜炒食的。 蔬菜中，大白菜是天津人过冬的当家菜（即主要蔬菜）。其他如小白菜、土豆、苤蓝、莴笋、豆角、茄子、冬瓜、南瓜、倭瓜、黄爪、葱头、圆白菜、芹菜、菠菜、雪里蕻（天津叫石榴红、春不足）、茴香、芫荽、菜花、胡萝卜、旱萝卜、白萝卜、青萝卜、芥菜、蔓青、荷兰豆、蛇豆、蚕豆、辣椒、芋头、洋姜、豆芽、香椿、蒜苗、姜、葱、蒜等，随季而食。家庭也盛行腌菜，常腌的有疙瘩头、芥菜、萝卜、白菜等。也暴腌五花菜（胡萝卜、青萝卜、芹菜、白菜等切成丁，加盐和花椒腌制，几天后即可食用，吃时可加香油少许）。过去有一副对联，说的就是腌五花菜：“腌出青黄白绿，嚼出宫商徵羽。”上一句写颜色，下一句写声音。辣疙瘩菜是在腌好煮软的芥菜中加进旱萝卜丝，吃时加醋、油，一软一硬，十分可口。粮食菜也是天津人生活中不可缺少的菜品。如豆腐、香干、面筋、豆腐泡、素丸子、素杂烩、粉皮、豆腐丝等，可直接食用，也可与其他菜相配，做饺子馅，或做面卤用。

从饮食的季节变化看，春夏多食鱼虾，入秋吃蟹和蚂蚱；入冬以后，天津人则喜吃什锦火锅。天津不少人家自备火锅，吃火锅常用的原料有烧肉、大肠、滑鱼片、虾仁、铁雀、面筋、炸山药、笋片、口蘑、海参、鸡块、鸡杂、粉丝、蔬菜叶子等。 小吃 除了上文提到的早点外，天津市面上还有不少小吃，在市民们日常生活中占有重要位置。如今老字号除狗不理包子铺和祥德斋等少数尚存外，大多数已不复存在。但近百年来，天津的小吃发展迅速，食品也较那时更为丰富。下面略举一些例子，如：杨村糕干、熟梨糕、栗子糕、豌豆糕、喇嘛糕、蜂糕、卷圈、糯米甜食、蚂蚱、糖堆（糖葫芦）、驴打滚（豆面糕）、豆豉糕、炸三角、炸臭豆腐、爆玉米花、崩豆脆萝卜、梨糕糖、棉花糖等。 回族饮食文化 天津回民，在日常饮食方面同汉民区别不大。不过，除禁食猪肉外，饮食上也还有一些禁食之品。在诸水产中，无鳃无鳍者不食，像鱼而不叫鱼者不食，叫鱼不像鱼者（如鳖、鳝、墨斗鱼等）不食，无鳞者（如泥鳅、鲇鱼等）不食，横行的（如蟹）不食。

天津回民过古尔邦节和开斋节，饮食习俗与北京等地相同。喜、寿、嫁、娶，上午吃面条，下午吃米饭、花卷、馒头之类。宴席规格主要有五碗四盘和八大碗。回民的八大碗中，有红汤肉（牛）、白汤肉（羊）、氽丸子（羊）、滑鱼片、拆烩鸡、烩虾仁、独面筋、红烧鲤鱼等。其中红烧鲤鱼用鱼盘盛，因而实际上是七碗一盘。回民逢丧事，一般要宰羊（现时则购买羊肉），旧时条件好的，还要宰牛和骆驼。人死后的第五天，所宰之羊由出嫁的女儿出钱购买；第七天后宰杀之羊，要按份分赠亲友邻居，同时也送“油香”（回族民族食品，油炸面饼，制法似炸油饼，但饼面不划破）。中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处声明：此文章以及中国吃网餐饮百科所有刊载菜谱制作方法、文章、知识、数据仅供参考，使用前请自行核实，由此所产生的风险均由您个人承担。中国吃网“餐饮百科”致力打造成为提供最优秀实用美食、菜谱食谱做法，专业健康养生知识、生活窍门、食材介绍的专业生活服务平台。

海鑫苑小区地址：新城区新城海东路754号。

周边直线1KM范围内交通配套资源有（呼和浩特公共自行车呼铁家园站，治安大厦，剑桥中学，幸福小区，人和小区西门，昕嘉园小区，人和小区，芳汀花园，泽康体检中心，名都枫景）等。

直线2KM范围内教育资源有10个（杨氏美容美发化妆学校，新艺代艺术教育，蓝精灵艺术学校，松鼠AI·智适应教育(剑桥中学校区)，汤姆客跨学科英语，内蒙古自治区美术教育实验学校，小伦敦英语教育中心(五分校)，松鼠AI智适应教育(鼎盛华府旗舰校区)，中优教育(海拉尔东街)，文鼎教育）等。

周边2KM医疗资源有5个，其中内蒙古自治区中医医院医联体医院距离小区482米，海东北居委会社区卫生服务站距离小区559米，呼市新城区迎新路办事处人和社区卫生服务站距离小区1022米，内蒙古玛拉沁医院距离小区1336米，内蒙古医药专修学院-附属医院距离小区1728米，为医疗需求提供保障。

海鑫苑周边商业配套有：（美的，无限极，蓓爱母婴(呼铁家园店)，809商业街，聚源修车行，客都超市(呼铁家园店)，杨笑超市，小百花自选商场(新舒店)，蒙辉超市，御品红水果超市(名都店)）等。

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金箔是用黄金锤成的薄片，金箔的用途十分广泛，涉及到佛教、古典园林、高级建筑、医药保健以及文化事业等各个领域，其中佛像贴金、雕梁画栋贴金、牌匾楹联、装饰用贴金，是金箔最为广泛的用途。

黄金由于具有良好的延展性和可塑性，一两纯金可锤成万分之一毫米厚、面积为16．2平方米的金箔。即一克黄金可以打制成约05平方米的纯金箔，厚度为012μm。

金箔标准规格为933cm933cm，其它常用规格格还有8cm8cm，109cm109cm，45cm15cm，275cm275cm。

金箔的特色：

金有极好的延展性能，加工成很薄的片材，称为金箔。一直沿用的古代手工打制的方法,称作捶金箔,从事这种手工业的作坊称为捶金作。先将金锭打成薄片，逐层夹入乌金纸中。每迭达二千余张，外裹绷纸。

在青石砧上用铁锤锤击约三万多次,即成金箔。为防止粘结,在纸上涂滑石粉。金箔厚度约为00003毫米。

金箔用于建筑物的装饰、佛像贴金、印刷制墨、印泥，还可入药。由金箔制成的金线可织造“云锦”，用于服饰、工艺美术。现代电子工业中，混响器、验电器、录象磁头的隙缝等也用金箔。

——金箔

1、太康县属于哪个市2、河南省周口市太康县的车牌号是什么？3、河南太康县是哪个市？4、周口东站如何到太康县5、周口市太康县是几线城市6、河南省太康县邮政编码是太康县属于哪个市

河南省周口市

周口市位于中国河南省东南部周口太康县，地处沙河、颍河、贾鲁河交汇处。东临安徽省阜阳市周口太康县，西接河南漯河市、许昌市周口太康县，南与驻马店市相连，北与开封、商丘市接壤。

周口市历史悠久，文化灿烂，距今有6000多年的文明史。太昊伏羲氏在此建都，炎帝神农氏播种五谷，开创周口太康县了中华民族的远古文明。周口古属陈国，《诗经·陈风》赫然在目。战国末期，为楚都所在地，史称郢陈。秦末农民起义，陈胜在此建立张楚政权。两汉时期，陈为皇子领地，繁荣昌盛，富甲一方。魏晋以来，以淮阳为中心历次设郡置府。

河南省周口市太康县的车牌号是什么？

河南省周口市太康县的车牌号是：豫P，行政级别是：县，人口约：约1487万人，人口密度为：845人/km，面积约：1759平方公里，邮政编码是：466000

简介：太康县地处豫东平原，周口市北部，南与淮阳接壤,西与扶沟、西华毗邻，东临商丘市柘城、睢县，北连开封市通许、杞县。全县辖23个乡镇，768个行政村，总面积1759平方公里，耕地面积171万亩，总人口1487万，盛产小麦、棉花，素有"银太康"之称。^太康历史悠久。有文字记载的历史有五六千年。夏王太康曾迁都于此，史称阳夏。秦王赢政二十三年（前224年）始置阳夏县，隋文帝开皇七年（587年），改阳夏县为太康县，沿袭至今。^历史名人辈出。有秦末农民起义领袖吴广、西汉丞相黄霸、东晋太傅谢安、西晋丞相何曾、东晋文学家袁宏、谢混，女诗人谢道韫、名将谢玄、南朝宋诗人谢灵运等。^文化古迹众多。有文庙、太康墓、吴广塔、寿圣寺塔等，境内有多处仰韶、二里头和商、周、秦、汉时期的文化遗址。太康县为中华谢氏、袁氏、符氏、何氏等姓氏的发源地。素有“天下第一团”美誉的太康道情，列入国家非物质文化遗产。太康文庙为全国重点文物保护单位。文化旅游开发前景广阔。^区位优势明显。大广、永登及周商3条高速公路穿越太康县境，与全国高速公路网络相连。311、106两条国道及省道太柘路、民太路在太康县城交汇。许（昌）郸（城）铁路横贯全境，全县形成了四通八达的交通网络。太康电力资源充沛，丹江、葛洲坝电网高压线路输入境内，供电能力增强。信息通讯飞速发展，已形成了覆盖全县，联络全国，延伸海外的数字化通讯网络。^农业资源丰富。太康县是传统的农业大县，主要农作物有小麦、棉花、玉米、大豆、红薯、花生、瓜果等。粮食、棉花、肉类总产量“三位一体”跻身“全国百强县”。2009年，全县粮食总产达到1056万吨，其中夏粮单产突破千斤，总产、单产分别达到7173万吨和50009公斤，连续6年持续增产，再创历史新高，被评为全国粮食生产先进县。加快农业结构调整步伐，连片种植西瓜面积达到40万亩，集中发展辣椒面积5万亩，扶持建设大中型蔬菜温棚2800个。新发展市级以上农业产业化龙头企业7个，无公害农产品基地认证9个。扎实推进林业生产，顺利通过全省林业生态县验收。大力发展规模标准化养殖，畜牧业增加值1108亿元，增长62%，被确定为全国肉品生产百强县、全国生猪养殖调出大县。实施农业综合开发中低产田和高标准农田示范工程5万亩、标准良田建设项目16万亩。农民专业合作社发展到246家。转移安置富余劳动力就业34万人，成为河南省第五批外派劳务基地县。^工业发展较快。全县已初步形成食品加工、棉花纺织、医药化工、畜产品加工、造纸、机械制造等主导产业。规划产业集聚区面积125平方公里，融资1亿元，用于道路、水电气等配套服务设施建设，打造工业发展平台。成立县综合投资公司、润丰投资担保公司、聚源土地流转有限公司，积极开展银企对接，有效缓解企业融资难问题。工业名优产品逐渐增多，太康锅炉品牌产品省内市场占有率达40%，撑起河南锅炉市场“半壁江山”；上海罗福太康药业有限公司生产的软胶囊、硬胶囊、片剂等产品畅销全国多个省市、自治区，并远销日本、东南亚等。马头肉联厂生产的五香牛肉、县肉联厂生产的太康肘子、五香猪蹄等产品已打入“超市”，成为消费者心中的知名品牌。通过开展大招商、招大商活动，2009年新增签约亿元以上项目16个。江苏大通钢业锅炉铺机、金板箱挂车、山东恩信特种车辆制造等一批项目正在抓紧建设。上海罗福药业搬迁扩建、香港和丰电子玩具及500台布机、恒宝卫生用品等一批项目，正在有序推进。^城镇协调发展。科学编制城区规划，完成县城重点区域控制性详细规划编制，县城建设迈入了规范发展的轨道。土地利用总体规划已经省政府批复，确定中心城区规模为26平方公里。新区组装步伐明显加快，县四个班子及财政、税务、计生、卫生、质监、审计、交通、公路等部门先后入驻新区，姊妹工程人民广场和休闲广场成为广大市民休闲健身的好去处。旧城改造力度加大，引资兴建了德银商贸城、德银服装城、家电一条街，新建了建业购物量贩、亿星、家家惠等大型超市，活跃了县城商业中心。太康万里大酒店、万鹤赉·天宁购物公园等项目取得了实质性进展。城市功能日益完善，城区污水处理厂、垃圾处理厂相继建成投入使用，城区水厂一、二工程竣工，结束了太康无“三厂”的历史。加强城市精细化管理，开展了城区环境综合整治活动，城市环境卫生明显好转。县域村镇体系规划完成初步方案。完成12个建制镇的生活垃圾处理设施建设任务，城镇承载力和辐射带动能力明显提升。毛庄镇荣获全国文明卫生先进乡镇，独塘乡轩庄村荣获全国文明卫生先进村。^发展环境宽松。坚持把优化环境作为“一号工程”，把为企业服务作为己任，思发展之策，谋发展之举，提升服务水平。继续深化行政体制和行政审批制度改革，简政放权，减少审批环节，规范行政服务中心，切实解决“前店后厂、两头审批”问题。严肃查处“四乱”、“四难”案件，对企业反映强烈和情节恶劣的问题严查重处、快查快办。建立制约损害发展环境行为问责制度，严格实行发展问责、执法问责、服务问责、落实问责，在全县上下真正形成浓厚的发展氛围，打造一流的投资环境。^加快发展是形势的需要，富民强县是人民的愿望。县委、县政府正在周口市委、市政府的坚强领导下，秉持心齐风正不折腾、心无旁骛抓发展的理念，谋发展之势，鼓实干之劲，聚和谐之力，用勤劳和智慧、热情与拼搏、实干加开拓，吹响追赶跨越的号角，谱写和谐发展的新篇章，奋力实现太康“一年一变样，三年大变样”。^2021年3月，太康县上榜2020年全国义务教育发展基本均衡县（市、区）名单。^2021年1月，第四批河南省食品安全达标县（市、区）名单出炉，太康县上榜。^2020年12月，农业农村部办公厅认定太康县为全国第五批率先基本实现主要农作物生产全程机械化示范县（市、区）。^2020年11月，水利部公布第三批节水型社会建设达标县（区）名单，太康县上榜。^2005年，太康县位列2005年度全国肉类生产百强县第90名。^2005年，太康县位列2005年度全国棉花生产百强县第17名。^2004年，太康县位列2004年度全国棉花生产百强县第50名。^2004年，太康县位列2004年度全国粮食生产百强县第57名。太康历史悠久。有文字记载的历史有五六千年。夏王太康曾迁都于此，史称阳夏。秦王赢政二十三年（前224年）始置阳夏县，隋文帝开皇七年（587年），改阳夏县为太康县，沿袭至今。

河南太康县是哪个市？

周口市。

太康县周口太康县，隶属河南省周口市周口太康县，位于河南省东部、黄淮平原西北部、淮河支流涡河上游。东临柘城县、鹿邑县周口太康县，南接淮阳县、西华县，西连扶沟县，北靠通许县、杞县、睢县，总面积1759平方千米。

行政区划周口太康县：

太康县下辖15个镇、8个乡周口太康县：

城关回族镇、常营镇、逊母口镇、老冢镇、朱口镇、马头镇、龙曲镇、板桥镇、符草楼镇、马厂镇、毛庄镇、张集镇、清集镇、大许寨镇、转楼镇、城郊乡、杨庙乡、王集乡、高贤乡、芝麻洼乡、独塘乡、五里口乡、高朗乡。

22个居委会，754个村委会，2319个自然村。

周口东站如何到太康县

从周口东站到太康县可以选择以下几种方式周口太康县：

1 公交车：在周口东站乘坐前往太康县的公交车。具体的线路和班次可以咨询当地的公交客运公司或者在车站的查询服务台获取。

2 长途汽车：在周口东站乘坐前往太康县的长途汽车。在车站的售票窗口可以购买到太康县的车票周口太康县，具体的发车时间可以咨询车站工作人员。

3 打车：在周口东站打车前往太康县。出租车是比较方便快捷的出行方式周口太康县，但需要注意与司机谈好价钱和路线周口太康县，以免发生不必要的纠纷。

建议您根据自己的实际情况和出行需求选择合适的方式前往太康县。

周口市太康县是几线城市

这个地方应该是五六线城市了，不过小县城都比较适合居住。太康县，隶属河南省周口市，位于河南省东部、黄淮平原西北部、淮河支流涡河上游。东临柘城县、鹿邑县，南接淮阳区、西华县，西连扶沟县，北靠通许县、杞县、睢县，总面积1759平方千米。[9]截至2016年，太康县总人口1465万人。[17]截至2021年10月，太康县下辖15个镇、8个乡。

河南省太康县邮政编码是

太康县邮编是461400。太康县隶属于河南省周口市，位于河南省东部，地处华北平原南部，东临商丘的柘城、睢县，北连开封市通许、杞县，西与扶沟、西华毗邻，南与淮阳接壤。

太康县属黄河冲积平原，地势平坦，稍有倾斜，海拔455 ~595米，西北高，东南低，地面高度差14米。自然坡降为1/5000 ~ 1/6000，最高点位于县西北常营镇后姚村，最低点位于县东南张集镇太康寺村。

太康县自然地理情况简介。

根据中国科学院气候区划，太康县为亚热带向暖温带过渡区，属暖温带季风气候，春夏秋冬四季分明。年日照时数20493小时，年平均气温148℃，年降水量4775毫米。

太康县处淮河流域，因历史上黄河水泛滥改道，故水系紊乱。境内流域面积100平方公里以上的河流13条，分属涡惠河水系、沙颖河水系和茨淮新河水系，均为季节性河流，枯水期时常断流无水。太康县境内土壤属潮土类，分为黄潮土和盐化潮土两个亚类，共包括4个土属、25个土种。