刚刚我们聊了一下武汉的美食,现在来说说广州的小吃。广东人特别会吃,这个大家是知道的。所以,他们一般是哪些地方的小吃好吃呢
01芳记小食店
地址:荔湾区西华路280号(82中对面)
人均:10元
在西华路,有间令人念念不忘的小店。这是一家做肠粉和生滚粥的老字号,有如今不多见的布拉肠传统手艺,但价格一直很亲民。
芳记的菜品很简单:布拉肠、生滚粥和蒸饭。布拉肠肉嫩粉滑,是我们不曾忘记的味道。皮蛋瘦肉和艇仔粥也很受欢迎,有些人还甚至带个保温瓶装回家吃。
02新联肠粉
地址:荔湾区多宝路88号(近西关培英中学)
人均:10元
培英中学对面的这间低调拉肠店,30年如一日坚持传统。这家店的位置非常隐蔽,如果路过不仔细看的话就很容易错过。
新联的拉肠粉质较厚身,软糯有韧性,米味浓厚,肉裹在里面颇为通透,碟子是圆碟子因为圆碟更适合盛拉肠,豉油会自然聚集在碟底,看上去就像一团花,在温度保持上亦比平底碟更胜一筹。
03竹园竹升面店
地址:荔湾区十八甫南路107号(广州酒家直下)
人均:15元
这就是在《舌尖上的中国》上露面的那家大名鼎鼎的竹园竹升面!天天门庭若市!排队的人多到没话说。
仔细过滤熬成的汤撇去油后加入虾子,汤色金黄通透而不腻。煮好的面食浇注精心熬制的上汤,晒上新鲜韭黄或葱花少许,让云吞面增色不少~
云吞皮入口嫩滑~汤底很鲜,放了很多虾子!竹园竹升面的面条爽脆弹牙,韧性十足,非常劲道,云吞个大皮薄,馅料足,而且汤鲜味美。
04荔林食店
地址:广州荔湾区西华路165号广电大厦(近彩虹戏院4号站)
人均:20元
藏在西华路的荔林食店,从80年代便开业至今,辗转了吉祥路到番禺再回到西华路,老板坚守着“食野唔可以厄人”的原则,赢得了街坊喜爱。
荔林主打新鲜肉类汤,所以清口尝鲜最好。招牌第一刀肉片汤和皇牌猪杂汤鲜甜味美不容错过,而倘若你嫌山长路远缺乏惊喜,黄牛腰汤、猪脑汤、鱼肠汤绝对引爆你的味觉。
05津津面馆
地址:荔湾区龙津西路260号
人均:11元
西关式样古旧的趟栊门,便知津津面馆的祖传手艺所言应是不虚。他家粗面并不粗,而是宽扁的式样,配上特制的炸酱,没有烦人的辣味,却多了一份浓郁的酱香。
猪肠面是这里的招牌之一,料很足,很多猪肠,猪肠处理得很干净也焖得很入味。
06吴财记面店
地址:荔湾区大同路84号和隆里20号(西城都荟东侧)
人均:16元
广州一条黑黝黝残破小巷中,吴财记是唯一亮堂堂的老店。和别家的云吞面面条相比,吴财记家的面条属于“温柔”之列,有韧力,却不会硬如橡筋,碱水味很轻。
推荐炸云吞,馅料爽滑新鲜猪肉十分给力!其手法和火候更是上佳~外皮香脆而内部的馅料依然嫩滑。
云吞面汤底用炭火烤过的大地鱼、虾籽和猪骨一起精心熬出来,怪不得晚上7点,都有街坊们专程赶来吃。
07源记肠粉
地址:荔湾区华贵路93号(近公交站)
人均:12元
当年号称西关三大人气拉肠店之一的源记,如今仍坚持两味独沽,三十年不变,不扩充,无分店,不连锁。事实证明,这一份对品质保证的坚持,是有道理的。
鸳鸯肠,粉质嫩滑通透,薄如纸,经过腌制的牛肉和猪肉不会粘牙。肉与粉的搭配最具风味。这里用的油有点烧腊味道,不喜欢烧腊油味道的朋友可以叫师傅“免油”。
08明记肠粉
地址:荔湾区龙津西路72号(靠近新荔枝湾,近泮溪酒家)
人均:13元
明记肠粉曾经一度是西关肠粉之王,当年他和源记,银记并列,如今银记已经开的满城都是。它却坚持始终只此一家。
肠粉皮薄而不透,很有韧性,酱汁有烧腊的味道,很是美味。坚守不易,但是感谢你对传统的敬重。
09沙湾甜品食馆
地址:荔湾区西华路第一津33号101铺(近南方幼儿园)
人均:10元
作为广州的老字号甜品店之一,好多年过去了,还是原来的韵味。老板是很老式的广州人,这里的甜品种类很多,列在墙上很多,满满一墙,有冷有热。
最出名的就是炒蛋奶,特别是凤凰炒奶,奶香味很浓,但不会很甜,热乎乎的一碗,这么冷的天气,看着就流晒口水。
10珍珍小食店
地址:荔湾区西华路183号(近彩虹戏院)
人均:19元
如果一间路边小食店可以存活30年,那它将会成为传奇,珍珍就是这样一家存在了近30年的老字号食店,基本可以用“情怀”两个字概括,一般只有老广州和懂得吃的人才会来这里,否则只会觉得它是一家普通的小店。
牛腩细面是碱水面,碱水味不会很重。牛腩属于偏硬那种,不是煮得很烂入口即化的那种牛腩,而是要你慢慢嚼动,越嚼越有味道。
11其美鱼旦粉
地址:越秀区北京路李白巷3号
天河区天河路385号太古汇广场MU层16铺大食代
海珠区江南大道中218号名店城后
海珠区江燕路(南珠广场对面)
越秀区惠福东路505号(近光明广场)
越秀区中山三路109号(近银记)
越秀区中山六路83号(近朝天路口)
人均:21元
虽然这家店的门面和这条街上的其他店无法比美,但是凭借其优秀的出品、实惠的价格,让这家店也是常年座无虚席,连开数家家分店!
主打中的主打招牌鱼蛋粉!有鱼蛋、牛丸、鱼皮饺、炸鱼皮等配菜,米粉口感弹牙!建议大家一定要试试该店的沙茶酱。
12奇香楼
地址:荔湾区五眼桥横街五眼桥市场对面
人均:46元
这一家深藏在芳村小巷子里的奇香楼,没有华丽的装修,却总能给你熟悉的传统粤菜味道。这家店的性价比超高,但是位置确实有些难找。
奇香楼的八宝鸭,一道传统的粤菜,因为制作工艺比较繁杂,所以很多的店都已经吃不到了!还有自制的的脆皮烧肉,精选的五花肉,肥瘦分明,入味且不会太咸。
13才记火足(chao)肉
地址:天河区燕塘燕都路37号
人均:18元
这一家开在燕塘站附近的潮汕街边小档,外边看起来跟其他街边快餐店一样,但是很多潮汕人却慕名而来,因为这里有正宗的潮汕味道。
潮汕人喜欢吃卤水,这里的猪脚肥而不腻,味道稍微偏咸,用来送饭最好。
猪杂汤配干面,猪杂汤确实用料新鲜,分量也足,汤上没有任何肉类的浮沫,撒了芹菜粒和爆过油的葱花,更加突出了汤的鲜美!肉质新鲜有嚼劲,猪肝猪心最好吃!
14荆州公安锅盔
地址:天河区程界西南社大街自编39号
人均:7元
虽然没去过荆州,见识正宗的公安锅盔,但这家店的锅盔是现场烤制,每一个饼都需要7-8分钟。一定要趁热吃,才够香脆!
15妈妈厨房
地址:海珠区侨港路40号(近晓港湾)
人均:30元
这家店是个韩国家庭开的,很正宗的韩国料理店。店面很小,大概就6、7张桌子。经常可以听到老板娘在和里面一位做菜的女士讲韩文,很温馨。
芝士炒年糕,香稠的芝士搭配软糯的年糕,一上桌就抢光了,剩下的汁还可以用来拌饭。韩式石锅拌饭,用黑米做的饭,很软,石锅拌饭的鸡蛋煎八成熟,有点辣,味道不错。
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广州哪里小吃多又好吃?这是来广州旅游的朋友们最关心的问题之一。广州有众多的小吃美食,下面为大家介绍几个值得一尝的地方。
第一个地方是荔枝湾仔路美食街。这个美食街是广州最有名的美食街之一,有各种各样的小吃,比如蒸肠粉、炸云吞、奶黄包等。这里的小吃味道绝佳,令人回味无穷。
第二个地方是中山七路的小吃街。这个小吃街主要以海鲜、烧腊和糯米饭为主。这里有著名的广式烧腊、烤鳗鱼、珍珠鸡等美食。在这里,你可以品尝到地道的广式美食,满足你的味蕾。
第三个地方是上下九步行街。这个步行街是广州市中心商业繁华地带,同样也是小吃聚集地。这里的小吃琳琅满目,非常适合一家人或者朋友们一起品尝。比如鲜肉月饼、叉烧酥、菜肉包等。
以上是广州哪里小吃多又好吃的介绍。无论你去荔枝湾还是中山七路,还是上下九步行街,都能品尝到广州地道的美食,让你的味蕾享受到最佳的味觉盛宴!
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