盐步秋茄虽近几年才登上穗禅饮食店的大雅之堂，其实早已盛名。在产地南海盐步，据传，仅在盐步河西永平村一块两亩大小，叫做“黄皮园”的农地所产为之佳品。茄子营养丰富，是亦蔬亦药的时令菜肴，茄子能使毛细血管韧性增强，维持血管正常的生理功能，有预防心血管疾病的作用。茄子中还含有龙葵碱，具有抑制消化系统肿瘤的增殖，尤其是中老年人常吃茄子对身体甚有裨益。如今在盐步环球海鲜市场内的聚豪美食便可以尝到盐步有名的“秋茄宴”。最先出场是“豉油蒸秋茄”。泡过洗米水的秋茄白灼之后还保持其原本的青绿，洗米水又同时除去了秋茄的涩味。秋茄皮薄肉滑籽少，味道清甜。原汁原味的吃法最能体现出秋茄的嫩滑和清甜了。一味“冰镇秋茄”，冰过后的秋茄蘸上芥辣和酱油，入口冰凉刺激，把秋茄青绿、条细、柔软、籽少等特点完美地诠释了一番。
佛山小吃
双皮奶双皮奶，广东汉族特色小吃。顾名思义，奶配双皮也。
据史料记载，顺德大良的跳沙最早出现于1882年(清光绪年间)
平洲府肉饼平洲府肉饼是广东省著名的特色食品。
梁山鸡卷大良山鸡卷，也叫大良肉卷，是广东省汉族传统名点。
桂城小吃桂城小吃是南海的特色美食，与广州小吃不同，精致。
佛山金榜牛奶佛山金榜奶糕产于中国广东省佛山市顺德区大良镇。
炒桂花炒桂花是广东佛山的著名小吃。这道菜在原料上。
炒牛奶炒牛奶，这道菜已有70多年的历史，流行于港澳台和华南地区。
凤城酿瓜是广东顺德一道著名的汉菜，属于粤菜。
开心鱼腐鱼腐是广东顺德汉族传统名吃之一，属于粤菜。
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