我爱我家乡的—饸饹条300字作文

我的家乡是饸饹条。它位于“上有天堂，下有苏杭”地苏州地区

从古至今，这里就被世人称为“鱼米之乡”，从常熟这个词中我们可以看出常熟的粮食常常熟，吃都吃不完，显示出了我的家乡常熟的美丽富饶，令人陶醉。

这几年，家乡常熟的变化可大了。以前，我们没有一个很好很大的休闲娱乐的地方，后来市政府在虞山脚下开辟出了亮山工程。亮山工程的风景很美，有一片片碧绿的草地，每当春天到来，小草就穿上了新衣在风中摆动，像是一个个小精灵在跳舞。这里还有一个小小的湖泊。每当春天来临后，湖中的水就欢快地流淌起来，像是在和我们玩游戏。当亮山工程造好后，我们老百姓有了休闲娱乐的地方，可开心了。现在家乡到处是高楼林立，可在以前，最高也就十几层的。如今老百姓的房子都三十多层那么高了。家乡的商业也兴旺发达多了，街上到处是大酒店、大超市，像森林大酒店、欧尚大超市等。我们老百姓出门吃饭、购物可方便了。家乡的人们富足了，家家都购买了汽车。马路上，车来车往，走进小区，到处停满了各种各样不同颜色和品牌的汽车。

啊，家乡的变化真大呀！

辉县的柿饼、核桃、山楂，山楂丸，百泉春酒。

卫辉的四魁牛肉、空心面。

新乡市牛忠喜烧饼、月盛楼的生煎包、葛记红焖。

解放桥头烧鸡、老城红焖。原阳烩面、大米。

获嘉饸饹条。封丘金银花。延津的火烧。

新乡，河南省省辖市，位于河南省北部、南临黄河，紧邻河南省会郑州，建国初期为平原省省会。新乡是中原经济区及中原城市群核心区重要城市，也是豫北的经济、教育、交通、商贸物流中心，城市规模排名河南省第三位。

2014年，新乡市市区面积422平方公里，建成区约140平方公里，新乡中心城区人口120万人，四个市辖区，卫滨区、红旗区、牧野区、凤泉区，辖辉县市、卫辉市、新乡县、获嘉县、原阳县、延津县、封丘县、长垣县，两个国家级开发区（平新乡高新技术产业开发区和新乡经济技术开发区）、一个全省城乡一体化示范区（平原城乡一体化示范区）。

新乡市拥有中国优秀旅游城市、中国电池工业之都、中国国家“公交都市”示范城市、国家知识产权示范城市、国家卫生城市、国家园林城市、国家森林城市、国家新能源汽车推广城市、中国最佳商业城市、中国最佳生态宜居城市等多项荣誉。

“豫北明珠”新乡市地处中原腹地，河南省北部，北纬35°18′，东经113°54′，南临黄河，与郑州市、开封市隔河相望；北依太行，与鹤壁市、安阳市毗邻；西连太极故里焦作市，与晋东南接壤；东接油城濮阳市与鲁西相连。是国家重要的综合交通枢纽，中原城市群城市之一。

饸饹面——一种面食，制作者用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏孔）把和好的荞麦面、高粱面（现多用小麦面）放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃，这种传统独特的饮食制作方式，不知从何时一直延续至今，成为我国北方地区独特的风味名吃。河南郏县饸饹面更是远近闻名。饸饹面在山西大同、内蒙古中西部也很常见。

　　饸饹面的历史

　　查阅了《辞海》中关于“饸饹”的定义，解释为：“北方一种用荞麦面轧成的食品，参见‘河漏’。而对河漏的解释则是：“即饸饹，北方一种面食。王桢《农书-荞麦》：‘北方山后，诸郡多种，治去皮壳，磨而为面或作汤饼，谓之河漏。”王桢是元代一位农学家，他的农学专著《农书-荞麦》中还有一句话，《辞海》上没有提及：“以供长食，滑细如粉。”也就是说，饸饹即是过去的“河漏”，外观滑滑细细像粉一样，在那时是一种家庭自己制作食用的食物，就像今天家里做的擀面条一样平常。

　　那么,金钢饸饹面起源于什么时候？

　　根据郏县县志中的记载，据传，金钢饸饹面是明初由陕西传入的。初以荞麦面为主料，配以 熟羊肉、葱花等熬制的羊肉汤。当时，居民使用一种叫饸饹床子的工具，“自制自食”。清末时，以小麦面代替荞麦面，口感营养更胜一筹。

　　金钢饸饹面还有不少有趣的记载。崇祯十六年（公元1643年）初，名三边总督孙传庭兵出潼关，来河南与李自成义军作战。据传，为了丰富关中将士口味，他传谕三军，每军可以携带20台桦木饸饹机。这一年10月，明军与义军在郏城东南讲武场相遇，义军佯败。明军追杀义军15里，至郏城东冢头、柿园一带的蓝河岸边李庄，义军用“以利诱之，以敌取之”的策略，弃金银、辎重于道，得胜。孙传庭部溃不成军，只得轻骑突围西窜，几十部桦木饸饹机为郏地李庄百姓及义军所得。义军所得八台，李庄百姓为纪念义军的金刚精神将“刚”改为“钢”，美名为“金钢饸饹”。精美的饸饹面制作设备顿使百姓喜不自胜，一时街旁馆巷，“金钢饸饹”招子旗（即古时饭店招牌）迎风飘舞。自此，饸饹面制作水平又进一步。

　　而另一说则是，唐朝时郏县就已经有了金钢饸饹面了 ，这与唐宋八大家之首的 韩愈有着不解之缘。明人张居正的〈昌黎先生文集辑补〉一书“谏迎佛骨”一节有韩愈一段话：元和年间，自蔡屠贼归，途食郏河漏。”这里指的是，唐宪宗元和九年（公元814年），蔡州（今河南上蔡一带）刺史吴员元济反唐，拥兵自立。韩愈随军平叛，生擒吴元济，史称“淮系之役”。元和十三年（公元818年）冬。唐军离蔡，行至郏县城西吃了金钢饸饹面。由此推断，“金钢饸饹”面至少有1200年的历史了 。

　　在平顶山郏县金钢饸饹面已经成为群众的一种主食。以李姓开店为多。

　　上世纪末，随着人们生活水平的提高，金钢饸饹的佐料更加丰富，在原来用料的基础上增加了肉桂、枸杞、细辛、麦冬等十多种养气滋补的中药佐料，更具暖胃怯寒、滋阴壮阳的保健防病功效。

　　今，郏县仅县城内的饸饹店已近百家，从事饸饹生意的郏县商户被媒体誉为“郏县饸饹人”，“郏县饸饹人”的身影已遍及全球。

不提什么 历史 起源，饸饹面很多地方都有，到底怎么产生说不清楚。各地的传说你就当佐餐的小故事听听得了。

我是获嘉人，在郏县呆过一段时间，我这吃货当时感觉各有千秋都好吃，现在减肥两个都不碰了。

说说两个饸饹本身吧。获嘉县的饸饹碱更大，面发黄，很劲道不好消化。郏县的饸饹碱少点，面白，较好消化。获嘉县的做法介于打卤和汤面之间，卤以驴肉为主，肉片，卤汤厚，整体味重，很少人吃完面把卤汤喝掉。。郏县的饸饹其实是一种汤面，汤确实比较讲究，以牛肉为主，肉也多，吃完面喝汤是主流吃法。从做法和口味上，郏县饸饹更接近烩面的吃法，所以更能受市场欢迎，能遍地开花，各个城市都有。获嘉的饸饹目前只有获嘉县和周边的人喜欢，在外面很难打开市场，郑州我是找不到一家获嘉做法的饸饹。其实，获嘉人都叫它饸饹条的。

郏县的饸饹面在当地生意最好的就是筋面郎了，我个人认为是最好吃的，不知道现在咋样。

获嘉县的饸饹最好吃的李记连国饸饹，因为这是我姑家开的，就这么任性的做广告，哈哈哈。

说起获嘉饸饹条可以说我是最最有发言权的，因为我们家是获嘉最早(还在合作社大集体年代1977年我妈和我本家婶子就在生产队开了获嘉首家饸饹铺)独家经营的#王家祖传饸饹铺#，地址在获嘉 汽车 老站西口边上，相信获嘉50岁以上的人都还会记得我们家的老店

那时还是手工压饸饹面机器，手艺是祖传下来的，有独特的配料秘方，那做出来的味道简直香辣鲜美的不要不要的！！！凡是吃过一次的，肯定还要吃第二次第三次……生意那叫一个火爆啊，我每天要吃上一两碗面才去上学呢，从没有吃烦过！当时南来北往的客人来获嘉，都要吃上我们家饸饹面和芝麻烧饼才会走。

记得最清楚的是灵宝的许多客商，吃碗饸饹面还要吃上大半碗油辣椒面哈哈，我记得一碗面是025元我算了算账，都赔死了哈哈，幸亏我们获嘉人没那个吃法，不然生意早关门了哈哈……

我那个时候刚刚考上高中，没少因为生意火爆为店里帮忙而迟到缺课[流泪]而影响到了我的高考成绩非常遗憾，本来我的成绩在班里也是数一数二的……

说起正宗，我祖上口口相传留下了一个美丽的传说，也由此证明获嘉饸饹条绝对是正宗产地无疑，其他地方饸饹都是从获嘉传出去又经过改良的，不能同日而语的……

爷爷父亲叔叔都给我讲过：传说是商纣王听闻苏护之女苏妲己美貌德才俱佳，下诏要纳她为妃，苏妲己就由哥嫂护送前往朝歌，途经获嘉，下榻驿馆，妲己之嫂通玄术，夜观天象知道会有妖魔不利于妲己，于是下厨用面粉佐以祛邪镇灾之物作了一碗面，亲自给小姑妲己端过去，可是端去之后已经晚了一步，正好看到受女娲之命来*乱殷商的九尾狐正在吸取妲己的元神，其嫂法力有限，眼睁睁看着狐狸化作妲己模样，与妲己肉身合二为一，惊恐的说不出话。假妲己笑吟吟的问嫂嫂所端面食叫何名字，妲已嫂子见天命如此，痛心疾首，只是喃喃道“活啦，活啦……”。从此这种面条叫：活啦条。后经漫漫岁月演变成了饸饹条，有说法是喝了杜康酒一醉三年的刘伶嫌名字不太好听，改成了饸饹条的。

因为祖传秘方里加有十八味药食同源的大料制作的高汤，不仅味道鲜美还有祛风避寒美容养颜 养生 的功效，尤其是寒冷的冬天，一碗饸饹条会吃得身子暖洋洋的，要是就着大蒜再放点辣椒，更是让你吃的通身冒汗，胃口大开！心情舒畅！我见过不少打工的一气吃了十碗！看得我都蒙了！一点没夸张啊！实话实说的

由于生意出奇的好，太累人了，开了几年的饸饹铺就连技术转让给了南关一家姓刘的做了……

不过，告诉大家一个极好的消息啊，我们家近一年来，祖传手艺又有了新一代的传人，我出嫁了的侄女王君杰，得了奶奶的真传秘方，又与时俱进进行了改良，更增加了美味和 养生 的功效，在自家的江都大酒店一楼新开了获嘉饸饹，星级酒店的服务，价格跟外面的地摊一模一样！真正做到了：浓香美味！好吃不贵！一流服务！经济实惠

欢迎全国各地的朋友路过获嘉时别忘了去江都商务酒店一楼获嘉饸饹去品尝一下啊！绝对是物超所值，您一定会不虚此行回味无穷的哈

对了顺便说下地址在：

获嘉东环路向北第一个红绿灯向北100米路东江都商务酒店一楼获嘉饸饹。

本人是在校学生，老家是正儿八经平顶山市郏县人，来到焦作上学，无时不刻都在怀念老家的饸饹面，饸饹面在我们同学包括大一辈人的心里都有着一定的地位，也是在外游子魂牵梦萦家乡的味道。在焦作看到饸饹面店，怀乡心思顿时涌上心头，进到店里却被老板一句 你要大肉还是鲜汤的 一句话问的迷三道四。给老板说明本人就是郏县人之后，推荐我吃鲜汤饸饹，上桌之后，就能够明显感觉和老家郏县饸饹面的区别，焦作的饸饹并不会像郏县饸饹面一样，上面铺满香而不辣的羊油辣椒，青白相间的葱花，包括肥而不腻瘦而不柴的羊肉片。心中难免会有一丝丝失落。但这也是各个地区不一样的风情民俗，饮食特色吧。还是很怀念在老家，吃一碗正宗的郏县饸饹面，配上刚出炉酥焦的火烧馍，更不能缺了郏县本地出的波蕊口乐。哎呀，大晚上的，码字又码的肚子咕咕叫唤。结尾给大家说一句，我们老家还有很多像郏县饸饹面一样的特色 美食 ，例如，薛店豆腐菜，三郎庙牛肉、烧鸡、烧兔。郏县炖三宝。欢迎各地兄弟朋友们来我们老家一一品尝。个人观点，不喜勿喷。

我是一个生活在平顶山的新乡获嘉人，在平顶山市区和郏县都吃过饸饹面，我以为跟我小时候在获嘉吃的一样好吃，可是尝了那么多家最后可以很肯定的说郏县饸饹面是真的不能跟获嘉饸饹面相提并论，味道真的不怎么样，很一般！关键面很粗还并不劲道，汤底确实也没有获嘉饸饹面的汤底香，现在在平顶山我再也不吃饸饹面了，上次回老家带着我的老公，我老公是平顶山人，从小吃着郏县饸饹的人，他吃过获嘉饸饹面之后说超好吃，如果平顶山也有这样味道的店一定会很火！虽然我俩不能代表绝对意见，但是如果去获嘉吃过随便的一家街头饸饹面的味觉没有问题的人，我相信心中一定会有答案！以上只是刚好吃过这两种饸饹面的人的个人见解，有吃过获嘉饸饹面和郏县饸饹面的欢迎提出异议！

肉，汤，面，当属郏县饸饹面，陕西和山西饸饹面都没有肉，汤也不易煮肉汤，难吃！！获嘉的没吃过不能点评！

我是老郏县人，就没有听说过有获嘉饸饹面

我是获嘉人，在许昌十年了，郏县的面经常吃，和获嘉的一样，水平参差不齐，获嘉人还整天可着圈转着去吃吃这家的吃吃那家的，几乎都没有小时候吃的味道了，郏县的也一样。两种面各有千秋，在我看来，获嘉的饸烙面于获嘉人来说已经离不开了，外来的人很难理解精髓，那劲道的口感，醇香的汤汁，没有几年的浸泡很难体会到它的精妙。郏县的面更像是羊汤，不放面放点肉你说是羊肉汤也能过得去，至于面条，松散没嚼劲，这点和获嘉的碱水面没法比。获嘉的汤味道很好，但是给人感觉不营养，香料加的比较多，选材和制作方法没那么讲究，反观郏县饸烙面，大块肉，浓白汤，再加上羊油辣子的红，清香菜的绿，甫以大片的肉，给人感觉很好，尤其是各地遍地开花，日渐标准化，门店一家一家的，早已出了郏县了。而获嘉饸烙面，更像许昌的胖东来，在本地是绝对的王者，面铺的不老大，基本没出来获嘉的，外来的更是戏称大料水面。这点没有郏县做的好。

总的来说， 美食 是一种记忆，跟自己从小的生活环境相关，让获嘉人承认郏县饸烙是很难的，反之亦然。没必要争论！

没什么正宗不正宗，只有对不对个人味口。

获嘉饸饹从小吃到大，隔几天就跑去吃，一次一碗不够吃得两碗。小时候和朋友整个获嘉县城转悠吃饸饹就是为了比比到底哪家好吃。。那时候还大多都是手工压的面条，现在都机制了，再加上生活好了，真的没那么好吃了。隔十天半个月去吃一次也就是个念想。现在都是去斜街，人多，停车方便，晚上十二点去一样很多人，获嘉人就好这一口大早上就开始吃。

郏县饸饹没吃过本地正宗的，只是在许昌吃过，因为有获嘉饸饹珠玉在前，主观认识上真不知道这也是饸饹，跟烩面一样的做法，完了面上盖两片羊肉，如果换成牛肉卤，或许就是拉面了。

获嘉饸饹传闻是商纣王时一个传说由来。是大锅牛肉驴肉丁和肥肉丁熬的卤，面碱大，煮好面大多过凉加卤香菜，一碗油大生香。郏县饸饹是熬的的骨汤，面碱也没那么大，也是一道传统面食，没必要争个高低！

获嘉饸饹大家估计很少听说，据说是因为和面用水的问题，出了获嘉就不是那个味儿，包括新乡市也少有饸饹铺，就像茅台一样，到别的地方一样的配方一样的工艺就是味儿不对~

只能说各有特色，真的要论谁更正宗还真不好说，因为都有一段流传下来的传说，都能言之凿凿的表明自己的正宗血统，中华文化博大精深，饮食文化追溯起来也是源远流长，各个地方都有自己独特的文化背景和饮食习惯，很久很久的习惯才能培养一点点传统，很久很久的传统才能演变成一种文化，饸饹条能够流传下来说明是经历了很长一段时间，已经形成当地的一种饮食文化，也符合了当地人的口味，是当地饮食文化的一种代表，谈谁正宗已经没有意义！

晋南地区饸饹面非常常见

饸饹面最早起源于晋南地区这种说法是非常可信的，因为一则在明初时期很多山西人都迁往了河南，将这一做法带过来也很正常；二则饸饹面盛行于陕西、河南、山西，甚至于内蒙古也有饸饹面，由此可见，饸饹面是围绕着山西发散开来的。山西的 历史 文化非常悠久，很早以前先民们就是以面食为主。

郏县饸饹面和获嘉饸饹面同为河南特色 美食

这两种饸饹面就像是北舞渡镇胡辣汤和逍遥镇胡辣汤一样，分为两个流派，都具有一定的地区影响力。郏县饸饹面我是比较熟悉的，以前就听朋友讲过，郏县的老人没事坐车到城里，就是为了吃一碗饸饹面。而获嘉饸饹面了解的不多，在获嘉饸饹面的背后还有一段西晋时期获嘉县令开店的故事。

总之，目前来看郏县和获嘉的饸饹面都不算是最正宗的，都具有一定的地区影响力，饸饹面究竟起源于何时何地，现在也很难说清了。

舒适明亮的宿舍和课室，具有新疆风味的饭菜，和蔼可亲的老师和乐于助人的同学让我宾至如归地融入了这个大家庭。

老师，这新家里的父母，不仅在学习上帮助我，引导我壮志满怀，积极向上。在生活中更让我感受到家的温暖，让我的每一天都充满了感动。

步入2008年。深冬季节，似乎新疆的冬天也随我而来，肇庆的冬天竟也是寒气头骨。风拼命地吹着，好象在跟风比速，并没有留意穿着单薄的我。云也因为太阳的休息而伤心，像受了很多委屈的人一样不停地流泪，空气中带者冰霜的寒意。

寒风中，身体在颤抖，使我的心也有种孤独，无助的哀伤和寂寞。因为生活拮据，我只能在寒风中煎熬着等待冬天的离开。

1月的操场还是那么冷，突然有位同学过来说老师叫我。老师在办公室面带微笑地欢迎我。她慈祥的目光投在我身上，她拉者我的胳膊让我坐在她旁边的座位上，说：“今年比往年冷了很多，我也开始穿羽绒服，发现你总是穿得很单薄。”她说着，又轻轻地从我肩膀抚到了胳膊。有种暖流注入我的心田。阳光透过对面窗户的玻璃洒进来，亮亮的，屋子也似乎暖和了好多。

老师从旁边拿了个旅行包放到桌子上。“求学之路很艰苦，会遇到