关于柠檬水的存放问题

将柠檬用硬毛刷彻底洗净，放进冰箱冷冻2小时，取出后切片（每个柠檬切15~20片），放入密闭的容器中，放入蜂蜜，加入凉开水淹没柠檬片，盖好容器，置于冰箱中冷藏。

隔天取出2片用温开水冲泡即可，这样可以把柠檬中丰富的VC激发出来。1个柠檬能喝1个星期左右。

泡柠檬水注意事项

1、最好选择鲜柠檬

新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。

因为皮的部分类黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它们都是有益健康的成分，柠檬精油也主要在皮里面，而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。类黄酮物质有淡淡的苦味，和柠檬本身的酸味相配合，天热时喝更解渴。剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜，用保鲜膜包上，能在冰箱里存三天。

2、带皮泡水更营养

柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。

柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，也都是有益成分，有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝更解渴。

3、水温60~70℃比较适宜

泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。有人担心，水温太高会导致维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。

因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。

4、柠檬水加一点蜂蜜或白糖会更好喝

但是，淡甜的柠檬水大约含有5%的糖，一杯（200克）加糖蜂蜜水中含能量40千卡，如果喝两杯，就相当于吃1/4碗米饭，所以需要控制体重的人要限量。此外，胃酸过多的人只需把柠檬水尽量泡淡一点就可以喝，因为少量的柠檬酸有利于胃黏膜修复。

对于消化不良者来说，在淡柠檬水中加薄薄一片姜佐餐饮用，对促进消化液分泌还有好处。不加糖的淡柠檬水中没有钠，几乎不含能量，而含有钾、少量维生素C和少量类黄酮物质，很适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病和痛风等慢性病人日常饮用。

5、柠檬泡水一定要淡

如果用柠檬水代替白开水来解渴，则泡水时一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味道时换片新的即可。

这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计。如果柠檬片放的比较多，则需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。

6、密封保存可延期

柠檬果实的储藏性相当好。柠檬久存的问题主要是表面变干，但干了之后仍然可以用，内部仍然多汁，放一个月都没问题。切开的柠檬切口处涂些蜂蜜来保水，然后用保鲜膜包上，在保鲜盒里放两三天是没问题的。

柠檬干也可以用来泡水，但因为皮的香气已经失去，维生素C也有损失，柠檬水的香味会打不小的折扣，但仍然可以用来做柠檬茶，能提供一些柠檬酸和钾元素。

　下面是我为大家整理的柠檬水的功效与禁忌，欢迎大家阅读。更多相关内容请关注实用资料栏目。

　柠檬水的功效与禁忌

　 功效

　1提高免疫力

　柠檬水中富含有很丰富的维生素C它有助于人体的免疫系统抵抗感冒，柠檬水还能够促进人体对铁元素的吸收，因为维生素C可以让人体的血红铁素的生物利用率提高4倍。

　2促进伤口愈合

　维生素C是促进伤口愈合，保持骨骼、组织和软骨健康的重要营养素之一。维生素C还有助于中和自由基，抑制体内炎症。

　3抗击皮肤衰老

　我表示，柠檬水的抗氧化作用有助于应对体内自由基损害，缓解衰老进程。其富含的维生素C能帮助氨基酸合成胶原，保护皮肤，防止皱纹早生。

　4降低食欲

　5助消化

　柠檬水有益消化道健康，可刺激胃液分泌，帮助消化，促进排便，清理肠道。柠檬水还能缓解消化不良、烧心和胀气等症状。

　6净化尿道

　柠檬水具有利尿作用。喝柠檬水有助于人体毒素更快排出，进而净化机体，保持健康。柠檬水还有助于改变尿道pH值，防止有害菌滋生。

　7降低尿液酸度

　柠檬水中虽然有柠檬酸，但其中的钾、钙等离子都可以与酸根离子结合，能降低尿液酸性，有益健康，是典型的碱性食品。

　8清新口气

　柠檬水具有很强的杀菌的作用，它可以很有效的杀死口腔中的有害细菌，从而让你的口气保持清新。早晨喝一杯柠檬水可以很有效的提神他比咖啡效果更好。我建议，柠檬水不要和冰镇的，温室的效果最佳。

　9改善血液循环

　柠檬水中富含钾，能帮助控制血压，缓解压力。柠檬水中还含有维生素P，有助于增强毛细血管弹性，改善血液循环。

　10益肝排毒

　柠檬水有助于肝脏排毒，通过促进胆汁生成而净化肝脏。柠檬水还有助于控制胆汁过量，减少体内黏液质生成，帮助溶解胆结石。

　 禁忌

　柠檬一般不生食，而是加工成饮料或食品。如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼等，可以发挥同样的药物作用，如提高视力及暗适应性，减轻疲劳等。

　不要用塑料瓶，都知道任何塑料容器用久了都不行，更何况是柠檬，酸性有腐蚀性。可怕的塑化剂。

　最好是用60度到80度的温热水泡柠檬水，这样的柠檬水不会苦，容易泡出柠檬的营养物质。温热的水不会刺激胃。

　一定要注意适量：不能喝太多的柠檬水;柠檬片要少放，放一片就可以了。再好的食物，摄入时也不能肆无忌惮。

　喜欢早上空腹喝柠檬水的人群，最好是加上一勺蜂蜜，柠檬片不能放太多，柠檬水要淡为好。肠胃不好的人，最好是早上不要空腹喝柠檬水，或者少喝。

　柠檬味极酸，易伤筋损齿，不宜食过多。牙痛者忌食，糖尿病人亦忌。另外，胃及十二指肠溃疡或胃酸过多患者忌用。

　揭开柠檬水八大误区

　有关柠檬水1：泡得浓点好

　柠檬泡水一定要淡，一片带皮柠檬泡一扎水，能倒3～4杯。这样的柠檬水没有很浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用，这样所含能量更低。柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，可能比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，比如橙皮甙、柚皮甙之类，但它们也都是有益成分。有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝了之后更有解渴的感觉。

　有关柠檬水2：不能用热水

　有人说柠檬不能用热水泡，怕维生素C损失。实际上，泡柠檬的水不能太凉，否则香味泡不出来。由于柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题。再说，喝柠檬水也不是仅仅为了那点维生素C。温度升高的时候，食物的酸味会更浓一些，所以热柠檬水也会显得更酸。解决这个问题很简单，只要把柠檬水稍微晾凉再喝就可以了。

　有关柠檬水3：会促进结石

　有人说柠檬水不能和富含钙的食物一起吃，钙和柠檬酸会结合成沉淀，甚至在体内生成结石，这可就是谣言了。柠檬酸钙微溶于水，我查了一下，四水柠檬酸钙的溶解度是002克/100克水，似乎不高，但柠檬酸钙却是制作补钙产品的良好材料，因为它不需要胃酸帮忙就能被人体吸收。

　实际上，柠檬酸不会像草酸那样促进肾结石，相反，柠檬酸等有机酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的，而研究证明柠檬酸对肾结石的预防也是有利的，甚至已经用于肾结石的治疗当中。

　有关柠檬水4：胃病不能喝

　有人说胃病患者不能喝柠檬水，因为酸性太强会刺激胃，胃酸过度的更不可用。但实际上用一片柠檬来泡一大瓶水，泡出来的柠檬水味道很淡，根本没有可乐之类甜饮料那么酸，也不至于会造成胃溃疡。又不是喝纯柠檬汁(纯柠檬汁pH25左右，和可乐相当)。由于柠檬酸有利于多种矿物质吸收，西方人喜欢把柠檬汁挤在鱼、肉、蛋上，认为能帮助消化。对于消化不良者来说，在柠檬水中加薄薄一片姜，就餐时饮用，对促进消化液分泌会有好处。

　有关柠檬水5：白天不能喝

　有人听说柠檬水能美白，但也有人听说柠檬是一种“感光食品”，担心白天喝柠檬水之后皮肤会起斑变黑。但这个说法仅限于网上传言，尚未看到相关研究证据。甚至还有网上信息说维生素C是感光物质，如果真是这样，所有水果蔬菜都含维生素C，看来人们白天什么蔬果都不能吃了—显然是十分荒谬的。

　从科学角度来说，食物中的主要光敏物质包括叶绿素、核黄素、血红素。要说吃了光敏物质就长斑，大概首先红肉就不能吃了(血红素多)，奶类也不能吃了(核黄素多)，绿叶菜和猕猴桃都不能吃(有叶绿素)，看来白天只能吃粮食了!

　有关柠檬水6：柠檬是酸性

　由于“酸性食品导致酸性体质”之说深入人心，柠檬水是酸性食品还是碱性食品，一直让很多人非常晕。明明喝起来是酸味的，pH值也是酸性的，为何还有碱性食品之称这是因为柠檬中虽然有柠檬酸，但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也就被消灭了。

　而柠檬中的钾、钙等离子，却以金属阳离子的形式留在体内。这些离子都可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，故而被称为“成碱性食品”。不仅柠檬，绝大多数水果都是成碱性食品。这一点对于痛风和高尿酸血症患者特别重要，因为尿液呈碱性时，尿酸会形成盐，较容易被身体排除，可以减少痛风发作的危险。至于“酸性体质”这个词汇，本身不太科学，还是忘记它的好。

　有关柠檬水7：柠檬怎么存

　有人问，每次才用一片柠檬，那剩下的怎么办其实不用太担心。柠檬果实的储藏性相当好，所以当年林德医生才会建议航海者在船上携带柠檬。柠檬久存的问题主要是表面变干，但干了之后仍然可以用，内部仍然多汁，放一个月都没问题。切开的柠檬表面涂一点蜂蜜，用保鲜膜包上，在保鲜盒里放两三天是没问题的。这是由于柠檬酸度大，大部分微生物往往知难而退。

　柠檬干也可以用来泡水，但因为皮的香气已经失去，维生素C也有损失，柠檬水的香味会打不小的折扣，但仍然可以用来做柠檬茶，能提供一些柠檬酸和钾元素。还有个柠檬保存小窍门，将柠檬洗净，插入一支吸管，挤汁儿，取出吸管，在洞眼处覆盖保鲜膜入冰箱冷藏，能存3～5天。

　有关柠檬水8：会不会发胖

　淡柠檬水是个不错的饮料，其中糖分极低(柠檬含糖05%左右，又加了那么多水稀释)，所含能量可以忽略不计，所以不会令人长胖。不过，加入糖或蜂蜜之后就不一样了。酸味的食品，配上一点糖，总是会令人特别着迷，柠檬水也一样。凉的柠檬水加一点蜂蜜，会感觉特别清凉解渴。

　但是，淡甜的柠檬水大约含有5%的糖，无论是蜂蜜中的果糖还是白糖中的蔗糖都一样会带来能量。按5%的糖来算，一纸杯(200克)加糖蜂蜜水中就含能量40千卡，如果喝两杯，就相当于吃1/4碗米饭，所以控制体重的人还是需要限量的，不能因为蜂蜜柠檬水好喝就每日豪饮。

柠檬水不要放冰箱超过三天。一次性喝不完的柠檬水可以把口封紧放入冰箱中保存，时间限制在3天之内，长了会造成维生素C挥发。切开的柠檬在保鲜的程度上多少会受到影响，应该尽早食用。

由于柠檬过酸，不适于鲜食，柠檬中的维生素C可以使人体内的组织细胞间质保持正常状态，防止细胞组织变脆，失去抵抗力。柠檬水的日摄入量最好控制在1000ml以内。

泡柠檬的水如过凉，其香味不容易被泡出来如。沸水冲泡，则又会有较多的苦味物质溶出，因此，冲泡柠檬的水温一般在60~70℃比较适宜。

扩展资料

柠檬水食用的注意事项

1、如及时补充流失的水分，柠檬有益于健康；反之，如补水不够，摄入过量的柠檬则会对健康造成危害。

2、柠檬特殊的香气，主要来自于皮，需要注意的是，要带皮切成薄片泡水才好。

3、柠檬泡水要淡，一片带皮柠檬泡一扎水，能倒3～4杯。这样的柠檬水没有很浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量更低。

人民网-柠檬水的正确泡法，你还真不一定知道

人民网-夏天喝柠檬水有啥好处 喝柠檬水必知的注意事项

-柠檬水

一个普通的柠檬可以存放多长时间,如果挑选好的柠檬

1、挑选

选购柠檬一定要选手感硬实，表皮看起来紧绷绷、很亮丽，拈一拈份量很够，这种发育良好的果实，才会芳香多汁又不致酸度吓人。正因柠檬汁是调味去腥、冲泡饮料、做甜点、甚至腌渍海鲜蔬果的“重要干部”，买回家也不要直接搁在冰箱里，否则风味都留在皮上。

2、保存

切开的柠檬的保存

切开后一次吃不完的柠檬，可以切片放在蜂蜜中腌渍，日后拿出来泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中腌渍，也可用来泡水喝。不过两种都要保证不要带水，否则有可能会埂掉。

榨好的柠檬汁的保存

榨好一次用不完的柠檬汁可以把口封紧放入冰箱中保存，时间限制在3天之内，长了会造成维生素c挥发。

还有一个方法：在柠檬大量上市的时候买一些新鲜的来榨汁，将柠檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷冻室保存，需用的时候，直接取柠檬冰块来用就可以了。

完整的柠檬的保存：

参考如下，就是有点麻烦。

完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右。

柠檬在氧气浓度低于3％、二氧化碳浓度高于10％的条件下贮藏一段时间，会对风味产生不良的影响。10％以上的二氧化碳可增加柠檬的腐烂和减少酸味。氧气低于5％可引起柠檬变味。

你可以把剩余的柠檬用保鲜纸包好放进冰箱，这是最简单又最容易的方法。就算怎样保存，柠檬始终会不比新鲜的好。倒不如把剩余的柠檬放在房间或某个角落，不但可以不浪费，还可以使空气便得清馨。如果想储存更久些，把切片后的柠檬放入密封容器，加入蜂蜜浸渍入冰箱就可以保存一个月。

正常的鲜柠檬保鲜方法

1．化学保鲜法。①用品。5％的高锰酸钾水溶液，5％的漂白粉溶液，燃烧后的蜂窝煤残渣或活性炭，塑料编织袋。②保鲜剂制备。用5％的高锰酸钾溶液浸泡蜂窝煤燃烧后的残渣或活性炭数小时，然后将其捞出，沥去溶液，置阴暗通风处晾至半乾，制成小块或小颗粒，即为保鲜剂。③塑料编织袋消毒。将塑料编织袋用5％的漂白粉清洗消毒，放在阴凉处晾干即可。④装袋。将柠檬与保鲜剂按4：1的重量比一起装入塑料袋中，封好口存放于低温阴暗处，温度在0℃--12℃最好。用此法贮藏柠檬，贮藏期可达200天。

2．涂膜保鲜法(水果保鲜涂膜剂)。这是一种适用于柑橘、柠檬等水果的涂膜保鲜剂。①配方。小烛树蜡4．0千克，油酸1．2千克，二甲苯0．05千克，乙二醇0．1千克，石炭酸钠0．2千克，吗啉0．9千克，水22．2千克。②配制方法。将以上物质加热至80℃混熔后，加入80℃热水中搅拌均匀。③使用方法。使用时可将柠檬洗净，干燥后，浸涂一层涂膜剂，然后在10℃--20℃环境中贮藏。保鲜期可从1周--7周延长到10周--20周。

3．全能保鲜液保鲜法。美国科研人员最近发明出一种用于水果保鲜的全能保鲜液，并且获得美国专利。据介绍，这种功能齐全的保鲜液是将3％的柠檬酸或75％--80％浓度的食用级正磷酸的pH值调至3．5以下，加入30％--40％的蔗糖，0．3％以下的苯甲酸钠或抗坏血酸，0．03％的磷酸氢钙配制而成。使用该保鲜液不仅能防止水果褪色，抑制细菌繁殖，并且能防止水果皱缩、破裂，保持果肉质地不变，提高糖度且风味如新。

柠檬一般能存放多久？

你好！如果要存放的话最好是切片或切块，然后放在一个瓶子里（最好是玻璃瓶），有条件的话就浇上蜂蜜，没有蜂蜜的话就洒上白糖或冰糖，最好没过柠檬，然后盖上盖子放入冰箱，每天拿一至两片泡水喝，坚持喝的话对身体美容都有好处

新鲜柠檬放冰箱能放多久

鲜柠檬在5~8度环境下一般可以存放6~8个月，一般必须冷藏室在6度左右，所以完整的好柠檬放在冰箱里过了一个月是绝对不会坏滴。

一个柠檬泡水可以吃多久？怎么保存？

柠檬，又称柠果、洋柠檬、益母果等。别看柠檬酸酸的，但是它却可以美容，减肥，改变酸性体质。那么，我们怎么泡水喝才能达到我们想要的效果呢？一起来看看吧。

步骤阅读

工具/原料

柠檬一个

方法/步骤

>01

选取新鲜柠檬一个，洗净外皮

>02

把柠檬切成薄片，越薄越好，这样泡水的时候里面的VC跟其他矿物质才能更好释放，一般一次一两片就够了。

>03

切过的柠檬可以在切口涂一点蜂蜜，然后用保鲜膜包上，保存在冰箱里，一般可以保存两三天

>04

一般一杯柠檬水一片柠檬就够了

>05

要达到不同的效果，泡柠檬的水温是关键。如果你只想要里面VC，那就用40度左右的温水来泡就好了。如果想要达到润肠的目的，最好用温水泡了凉了之后放入蜂蜜再喝。如果想要达到改变酸性体质的目的，想要让柠檬的酸性更好的发挥，那就要用热水来泡。一片柠檬一般可以泡上3，4杯哦~

注意事项

柠檬不能用太烫的水来冲泡哦，不然维c都被破坏了。

柠檬放几天就不能吃了

不是的。

完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右；切开后一次吃不完的柠檬，可以切片放在蜂蜜中腌渍，日后拿出来泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中腌渍，也可用来泡水喝。不过两种都要保证不要带水，否则有可能会烂掉榨好的柠檬汁的保存；保存柠檬汁，可以把口封紧放入冰箱中保存，时间限制在3天之内，长了会造成维生素c挥发。

柠檬能放置多久 在多长时间内是保持新鲜的？

完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右。

柠檬在氧气浓度低于3％、二氧化碳浓度高于10％的条件下贮藏一段时间，会对风味产生不良的影响。10％以上的二氧化碳可增加柠檬的腐烂和减少酸味。氧气低于5％可引起柠檬变味。

你可以把剩余的柠檬用保鲜纸包好放进冰箱，这是最简单又最容易的方法。就算怎样保存，柠檬始终会不比新鲜的好。倒不如把剩余的柠檬放在房间或某个角落，不但可以不浪费，还可以使空气便得清馨。如果想储存更久些，把切片后的柠檬放入密封容器，加入蜂蜜浸渍入冰箱就可以保存一个月。

正常的鲜柠檬保鲜方法

1．化学保鲜法。①用品。5％的高锰酸钾水溶液，5％的漂白粉溶液，燃烧后的蜂窝煤残渣或活性炭，塑料编织袋。②保鲜剂制备。用5％的高锰酸钾溶液浸泡蜂窝煤燃烧后的残渣或活性炭数小时，然后将其捞出，沥去溶液，置阴暗通风处晾至半乾，制成小块或小颗粒，即为保鲜剂。③塑料编织袋消毒。将塑料编织袋用5％的漂白粉清洗消毒，放在阴凉处晾干即可。④装袋。将柠檬与保鲜剂按4：1的重量比一起装入塑料袋中，封好口存放于低温阴暗处，温度在0℃--12℃最好。用此法贮藏柠檬，贮藏期可达200天。

泡好的柠檬水能放多久

最好是放在冰箱里面。这样口感还比较好一点。不过就算是放在冰箱里也是只能放1天。要不过夜的柠檬水会喝上去有苦涩的味道

柠檬泡在蜂蜜里能存放多久

柠檬是女士们美白的法宝，常常买新鲜的柠檬泡水。可是，柠檬切开一次只用到几片，另一半放外面就干掉了，放冰箱里再拿出来用，香味又大打折扣。

现在我有了这个小妙招，让柠檬保持新鲜，还能去除柠檬皮的苦涩味，泡水喝更香甜！看看吧！

工具/原料

柠檬

蜂蜜 （可根据个人喜好选择口味，枣花蜜、党参蜜等都行）

密封瓶

方法/步骤

新鲜柠檬洗净，擦干水份，切薄片。（清洗时可用细砂盐揉搓柠檬表面，这样洗得更干净）

密封瓶洗干净，控干水份。

柠檬片放入密封瓶内，倒入蜂蜜，使蜂蜜没过柠檬片。

4

将密封瓶盖好放冰箱冷藏保存。

（这种蜜渍的方法，可保存大约两周的时间。）

5

饮用时，取些柠檬片再倒出一些瓶中的蜂蜜，兑入温水，味道真的清香甜美。

1、最好用保鲜膜密封低温保存在冰箱，低温可以使柠檬的氧化过程减缓，一般夏季可保存2天，冬季可保存3天。

2、放冰箱的话可以保存一个星期的时间，时间久了柠檬会变黑的，那样说明柠檬已经坏了，蜂蜜也会跟着变质的，最好就是用少量的蜂蜜和柠檬来泡制，一般情况下腌制2-3天就可以喝了，少量的腌制我感觉是最好的，这样才能保质。

很多人平时会喝柠檬水，柠檬水味道酸甜，而且具有一定的美白作用，许多女性喜欢喝，一般新鲜的柠檬可以和其他水果混合，做出美味的甜品和果汁，柠檬没有用完需要储存，那么怎么给柠檬保鲜？柠檬的储存方法有哪些呢？一起来看看吧！

1、新鲜柠檬怎么保存

1、一般完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右。储藏空间里的氧气浓度过低或二氧化碳浓度过高都会增加柠檬的腐烂，使得柠檬变味。

2、可以将柠檬用保鲜膜包好放置入冰箱中保存起来。

3、切开的柠檬可以放置在蜂蜜中腌渍，并封存起来。食用时可以拿出来泡水喝。也可以将切成片的柠檬放在白糖或者冰糖中腌渍，用来泡水。

2、柠檬干怎么保存

1、柠檬干容易受潮，受潮后会影响其食用。所以在保存时应保持空间的干燥环境。

2、柠檬干不宜放入冰箱，以防受潮。

3、可以用密封的罐子或者保鲜袋，将柠檬干储存起来。

3、新鲜柠檬可以放多久

1、完整的、未切开的柠檬可以在常温下存放一个月左右的时间。

2、切开后的柠檬放置在常温环境中，大概可以存放两天。

3、如果将切好的柠檬腌渍成蜂蜜柠檬片，放在冰箱内约存放一个月左右。

4、鲜榨的柠檬汁可以用保鲜膜将口封紧，存放入冰箱内，可以保存3天左右。

4、喝柠檬水的禁忌

1、忌空腹喝柠檬水

柠檬中含有柠檬酸等多种酸性物质，如果是空腹饮用过多的柠檬水的话很容易刺激胃酸分泌过多，而引起胃部问题。特别是本身脾胃功能较差的人以及小朋友和老年人。当然，空腹饮用少量的泡得很淡的柠檬水是没有太大问题的。

2、泡柠檬水忌热水

泡柠檬水的时候一定要注意不要使用热水，特别是刚刚烧开的水，很容易破坏其中的营养素，另外热水泡出来的柠檬水也会更酸一些。一般说来，冲泡柠檬水用60摄氏度的温热水即可。

3、柠檬水忌喝一整天

我们说的柠檬水喝一整天是冲泡好的柠檬水放入杯中或其他容器中一天才能饮用完，这样做是不对的。柠檬中含有的维生素C尽管能抗氧化但是很容易被氧化，时间太长柠檬水的营养已经所剩不多了。一般我们认为柠檬水的最佳饮用时间是半小时~1小时饮用完。

完整的鲜柠檬在5~8度环境下，一般可以存放6~8个月。

如果是切开的可以使用以下方法去存放：

1切开的柠檬保鲜要离开水分。

如果切开后一次吃不完的柠檬，可以切片放在蜂蜜中腌渍，日后拿出来泡水喝。同时也可切片放在冰糖或白糖中腌渍，也可用来泡水喝。不过两种都要保证不要带水，否则有可能会烂掉。

2榨汁后放冰箱不要超过三天。

因为榨好一次用不完的柠檬汁我们可以把口封紧放入冰箱中保存，而且时间限制在3天之内，如果时间长了会造成维生素C挥发。

3制成柠檬蜜能保鲜更久。

但是如果想储存更久些，最好是将柠檬做成柠檬蜜;切片后放入干燥玻璃容器中，加入蜂蜜直至完全没过柠檬片，密封后放入冰箱里保存。因为这种蜜能较长期保存，可以保存一个月。切记保存过程中不能接触油脂和水。