根据查询Boss直聘网显示,韩国烤肉店后厨的工作包括以下几个方面:
1负责烤肉门店后厨生产制作和出餐;
2负责原料、物料验收检查工;
3负责每日门店原料清洗、初加工、切配、备料及后厨清洁工作。
后厨设备都要开满。后厨设备根据自身需要开设即可,不需要全部开满,造成浪费,很多设备使用率低。厨房设备根据其功能,厨房设备分为烹饪设备、烹调设备、煎烤设备、冷藏设备、调理设备、洗涤设备、消毒设备、展示设备、食品出售设备、橱柜、架子和推车等。
你好,我是北京商用厨房设备公司的、
按照你的线索,需要设备如下:
主厨房(三眼鼓风灶,大锅灶,低汤灶,煲仔炉,调理过,调料车,平台雪柜,配菜架,水池,)
面点间(单眼鼓风灶,蒸箱,烤箱,电饼铛,搅拌机,压面机,面案工作台,发酵箱,水池,工作台,)
洗碗间(残食台,水池,高身碗柜,消毒柜,工作台)
粗加工(水池,工作台,货架,切片机,层板)
备餐区(保温工作台,水池,高身冰箱)
根据实际情况可配备一间冷库,仓库
因为我没有你那图纸,这是每个功能区必备的设备。至于每样设备的数量需根据现场设计。
你可以把你那电子版的图纸发我 ,给你免费设计,确定设备我这边可以报价
我的邮箱ych2011w@163com记得把你的****发过来
我的资料里有我的电话,邮箱
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