杨梅属于黑色素性水果吗_美容护肤

杨梅属于干黑色素性水果。它的果皮中富含花青素，这种天然色素让杨梅呈现出深紫色（有时候是深红色）。而花青素属于黄酮类化合物，它带有很强的抗氧化作用，能够抑制自由基的生成，保护身体免受自由基的损害。另外，杨梅的果实含有丰富的营养物质，比如维生素C、胡萝卜素、糖类、有机酸等，这些营养物质能够促进人体健康，具有良好的保健作用。

杨梅又叫做圣生梅、白蒂梅，是杨梅科、杨梅属的一种植物，原产于中国浙江，比较常见的品种有早色杨梅、深红种杨梅、东魁杨梅、早佳杨梅、荸荠杨梅、水晶种杨梅等，其中有一种杨梅是又大又甜，品质佳，口感好，它叫做“荸荠种”，含糖量高，在我国的种植面积也是最大的。

杨梅品种

杨梅又叫做圣生梅、白蒂梅，是杨梅科、杨梅属的一种植物，原产于中国浙江，比较常见的品种有早色杨梅、深红种杨梅、东魁杨梅、早佳杨梅、荸荠杨梅、水晶种杨梅等。

有一种杨梅是又大又甜，品质佳，口感好，它叫做“荸荠种”，含糖量高，在我国的种植面积也是最大的。

荸荠杨梅

荸荠杨梅原产于浙江，植株的树势较弱，但是果实品质较高，有着肉质致密、甜酸适口的特点，在7月份成熟，比较适合鲜食。

东魁杨梅

东魁杨梅原产于浙江黄岩区，植株的树势健旺，果实个头大，颜色为紫红色，甜酸适度，品质属于中上等的。

丁岙杨梅

丁岙梅原产于浙江省温州市，植株的树势强健，果实的平均重量达到15-18克左右，颜色为紫红色，肉质厚实，入口后汁多味甜。

早色杨梅

早色杨梅属于早熟品种，果形较大，完全成熟后颜色为紫红色，果顶为平整的圆形，果蒂较为细小，果肉汁多味甜，品质上等。

仙居杨梅最好吃。

仙居杨梅是浙江台州著名的特产之一，也是中国最著名的杨梅之一。仙居杨梅色美味甜，个头大，核小。大的比乒乓球大，成熟早，一般6月初就可以上市了。新鲜的仙居杨梅闻起来有股香味，如果长期存放或存放不当则可能有一股淡淡的酒味，这说明杨梅已发酵，已经过了最佳食用期，影响口感。仙居杨梅汁多，鲜嫩甘甜，吃完嘴里没有余渣，非常的好吃。

仙居县是中国杨梅重要生产基地，以荸荠种和东魁品种为主，尤其东魁品种果大核小、酸甜可口，又因为果体较大，被称作“乒乓杨梅”。

杨梅的选购技巧

1、看颜色是最简单最直接的挑选方式。杨梅一般都是五月才成熟，有红色，白色和紫色三种，其中红的比白的好，紫的又比红的好，因为紫色的杨梅肉多核小，但过于红或过于黑的都不建议选购，最好挑选色泽鲜红，颜色不一的杨梅为佳。

2、摸杨梅时的手感。挑选杨梅是要选择表面干燥的，果肉软硬适中的为佳。太软的就熟过了，而偏硬的则偏生，吃着涩口。

3、看杨梅的果肉。杨梅表面的果肉颗粒饱满，果肉表面是圆刺的偏甜，表面是尖刺的会偏酸一些。如果看到果肉有塌陷或者破损，就不要购买了。

以上内容参考-仙居县

外面卖的杨梅汤颜色那么深的原因可能有以下几点：

1 煮的时间：杨梅汤等烧开了水，要用中火慢慢地熬，每过十五分钟，加一点儿冷水，过了大概半个小时，汤的颜色从无色变成了红色，并且逐渐变深，杨梅味儿也出来了。

2 杨梅：杨梅本身就带有红色的颜色，而且如果杨梅的成熟度越高，颜色就越深，所以外面卖的杨梅汤颜色可能比较深。

3 添加剂：有些商家可能会在杨梅汤中添加一些色素等添加剂，以使杨梅汤的颜色更鲜艳、更浓郁。

当然，具体原因可能因商家而异，建议您在购买时选择信誉较高的商家购买。

杨梅主要有荸荠种，丁岙梅，东魁，晚稻杨梅，大叶细蒂杨梅，小叶细蒂杨梅，早荠蜜梅，晚荠蜜梅，二色杨梅，乌酥核，水梅，光叶杨梅，早色杨梅，临海早大梅，西山乌梅，大炭梅，共十六种品种。