世界白茶在中国,中国白茶在福鼎。我们平时喝的白茶主要来自于福建,福建是白茶的原产地,福建的福鼎和政和是白茶重点产茶县,占白茶产量90%以上。除此之外,云南、广东,台湾等地都生产过白茶。
白茶原产地是福建,其它地方生产的白茶也可以叫白茶,因为六大茶类的分类主要是以生产工艺不同做区分,只要符合白茶的生产标准,茶叶鲜叶只经过萎凋和烘干两步,轻微发酵而成,这样的工艺制作出来的茶就被称为白茶。但不能随意叫福鼎白茶或政和白茶,因为这两个地区都有原产地保护。目前市场上耳目混杂,有些会冒充福鼎白茶或政和白茶,其实不同产地的茶叶有不同的地域性特征,消费者根据个人口感选择不同地域的产品就可以了。
好山好水出好茶。不可否认的是,茶叶作为农产品,与产地有着十分密切的关系,云南普洱,安溪铁观音,凤凰单丛,西湖龙井等,还有各类名优茶品,都是由于独特的地理环境和气候条件成就了它们优异的品质,还有原产地历史人文也是构成茶叶价值的重要组成部分。
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白茶的产地有如下:
1、福鼎白茶
福鼎位于福建东北部,依山靠海,气候温暖湿润。福鼎白茶历史悠久,产区集中在管阳、蟠溪、白琳、点头、秦屿等镇。
福鼎白茶的主要茶树品种为福鼎大白和福鼎大毫,茶芽洁白肥壮、茸毛多,制成的白茶鲜爽甘甜,外形银装素裹,具有先天的原料优势。福鼎白茶加工工艺以传统的日晒萎凋为主,不炒不揉,没有过多人工干预,所以呈现出最接近自然的鲜甜口感。
2、政和白茶
政和位于福建东南沿海丘陵地区,山地广布,河谷盆地狭小。夏季由于海拔适中,形成冬暖夏凉的气候特点,所产茶叶持嫩性强,滋味鲜爽,毫香显露。
政和在宋代时就是北苑贡茶产区,制茶历史悠久。政和白茶跟福鼎白茶加工工艺有所不同,主要以室内自然萎凋为主,日晒为辅。
这跟政和的地貌、气候有关。政和地域整体较福鼎海拔高,昼夜温差大,再加上政和因雨季与茶季重叠,所以白茶的萎凋,要在通风的专用茶楼里进行自然晾青,类似于阴干。
政和白茶主要品种是福安大白茶、政和大白茶、福云6号等。集中在石屯、东平、熊山几个镇以及周边松溪县的茶平、郑墩。
3、建阳白茶
建阳位于福建西北部,建溪上游,武夷山南麓,这里不仅盛产建盏,更是历史悠久的老茶区。白茶中“小白”和“水仙白茶”都发源于此。
建阳境内丘陵多、平地少,适宜栽种茶树,白茶品种主要为福安大白茶、政和大白茶以及当地菜茶,主要产区集中在漳墩和水吉,制作工艺以室内自然萎凋为主。建阳“水仙白茶”,花香馥郁、滋味醇厚顺滑,甜爽回甘,还耐泡。当地菜茶制作的“小白茶”外形娇小玲珑、口感甜爽、回甘明显,也极具特色。
4、景谷白茶
云南除了有普洱茶、红茶外,景谷所产的景谷大白茶(又称“月光白”)也非常有名。
景谷大白茶为云南当地大叶种茶树品种,历史悠久,芽叶多毫,成茶肥硕重实,白毫显露、条索银白,有浓郁的毫香蜜韵,存放后有的可以转化出梅子的味道,非常有特点。
据说此茶在夜间制作,故得名“月光美人”。另外还跟它的茶形有关,其干茶叶面呈黑色,叶背呈白色,黑白相间,白亮弯曲,就像一轮弯月。
月光白茶汤柔和、甜香、回甘,相比福建所产的白茶,滋味更醇厚甜滑。
近些年随着白茶在国内的兴起,一些红茶、绿茶甚至乌龙茶的产区都开始尝试用不同的品种来制作白茶。
1、韩后茶蕊嫩白系列其主要成分选择源自韩国宝成的白茶,结合先进的现代科技,淬炼肌肤天然养分,为肌肤源源不点的注入纯净能量,让肌肤焕发健康、靓丽风采。
2、白茶的具有强大的抗氧化成分和低自由基,“茶多酚和黄铜”可有效压制引起肌肤老化的元凶-自由基,提高人体排毒和防御机能,为肌肤全方位筑起坚固的防污染保护膜,延缓肌肤衰老。
3、此白茶化妆品系列功效主攻抗氧、补湿和滋润。
白茶的主要产地在于福建省,其中福鼎、政和、松溪等地为其主要产区,同时在云南、广西、广东、江西、湖南、湖北、贵州等地也有白茶的茶品。白茶的种类包括了白毫银针、白牡丹、新工艺白茶和寿眉等。
其中白茶生产最早为福鼎市首创,该地的白茶树种优良,可以称之为福鼎大白茶。白毫银针在福建北部和宁波等地有所生产。其中白牡丹分布在我国的云南、四川、贵州、广西、广东、福建、台湾等地。而寿眉分布的主要地区为福建建阳、建瓯、浦城等县。
白茶的特点
1、白毫银针
白毫银针,简称银针,又叫白毫,因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名,其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
2、白牡丹
白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,是白茶中的上乘佳品。
3、贡眉
贡眉毫心多而肥壮,叶张幼嫩,芽叶连枝,叶态紧卷如眉,匀整,破张少。色泽灰绿或墨绿,色泽调和。香气鲜爽,滋味清甜醇爽,汤色浅橙黄,清澈,叶底叶色黄绿,叶质柔软匀亮。
4、寿眉
寿眉毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙**或深**,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。
白茶原产地
白茶历史非常悠久,制作工艺也比较自然。芽一般长得又肥又壮。白茶喜温暖,一般适合种植在阳光充足、土层较深、有遮挡的地方。白茶的原产地在中国的西南部。白茶的原产地是中国。我国白茶的产地一般分布在云南、广东、广西、湖南、江西、贵州、湖北、贵州等地。白茶是中国和福建的特色,福建产的白茶一般最好。
白茶产地分布
白茶是茶的一种,世界各地种茶树的地方都会产白茶。白茶在世界上的分布主要集中在亚热带和热带地区,一般产于俄罗斯、南非、日本、韩国等地。
俄罗斯白茶
俄罗斯白茶一般在秋季的9、10月份开始扦插种植。俄罗斯产的白茶,底部生长均匀,味道清新纯正,年产量约几千吨,价格在120元一斤左右。
南非白茶
南非白茶一般在春季的二三月份种植。南非产的白茶芽很肥,汤色黄亮。年产量1000吨左右,价格328元左右一公斤。
日本白茶
日本白茶通常在2月下旬至3月上旬种植。日本产的白茶很清淡,口感醇厚。一般不同细度的白茶价格不同,从几十元到上千元不等。
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