韩国泡菜在冰箱里面放了胀袋 然后今天看又瘪了回去 请问还能吃吗 在保质期之内

韩国泡菜在冰箱里面放了胀袋 然后今天看又瘪了回去 请问还能吃吗 在保质期之内,第1张

1、泡菜做好后在冰箱里不要超过15天,否则会发酸;2、泡菜的配料主要是少量盐和白开水,也可放入花椒粒,干辣椒、大蒜、生姜、酒、糖等;3、蔬菜没有晒干也可以用,只是水分大了不太好吃;4、用玻璃瓶泡菜是可以的,但制作过程中一定要密封好,否则菜会烂。泡菜制作过程中绝对不能沾油,否则菜很快会烂掉。做泡菜最好是在常温(18-30C)最好了,这样能保持风味。非常态生产、储存尽量避免。

不建议食用。

保质期是指产品在规定的贮藏条件下的质量保证期限。保质期一般在产品的外包装上,消费者容易看到的地方,一般食品、药品、护肤品、日用品等都会有保质期。在保质期内,产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责,销售者可以放心销售这些产品,消费者可以安全使用。保质期不是识别食物等产品是否变质的唯一标准,可能由于存放方式,环境等变化使物质过早变质。食物暴露在空气中,和空气中的细菌接触以后,就会有细菌滋生繁殖,当细菌繁殖的量到达一定的程度之后,就会出现我们所说的变质。所以如果泡菜买回来超过一个星期,最好不要食用了,放到冰箱内可以增加保存期,但是也不是长久之计。现买现吃最好,可以最大程度保证健康。

不建议食用。

保质期是指产品在规定的贮藏条件下的质量保证期限。保质期一般在产品的外包装上,消费者容易看到的地方,一般食品、药品、护肤品、日用品等都会有保质期。在保质期内,产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责,销售者可以放心销售这些产品,消费者可以安全使用。保质期不是识别食物等产品是否变质的唯一标准,可能由于存放方式,环境等变化使物质过早变质。

食物暴露在空气中,和空气中的细菌接触以后,就会有细菌滋生繁殖,当细菌繁殖的量到达一定的程度之后,就会出现我们所说的变质。所以如果泡菜买回来超过一个星期,最好不要食用了,放到冰箱内可以增加保存期,但是也不是长久之计。现买现吃最好,可以最大程度保证健康。

问题一:泡菜放冰箱里能储存多久?什么时候好吃? 3个月之内吃掉。

只放了糖。。应该是不对的。。。。

泡菜的原来基本都是不用晒干的。

玻璃容器是最好的。没有坛子也没关系。不过要密封就可以。包上保鲜膜什么的。

问题二:泡菜放在冰箱里能储存多久 我是朝鲜族的,辣白菜泡菜是我们的基本、主菜,我们吃泡菜是永远不会扔掉,泡菜在冰箱里放久了绩产生酸性物质,如果太酸的话可以放一两个生鸡蛋进去过1~2天就不酸了,这种泡菜做泡菜汤的话非常好吃!

问题三:泡菜在冰箱里能放多久 没有具体天说,只要封闭的好,相对可以多保存一段时间,也不可过长,最好一次不要放过多,因为来回取食容易受到细菌污染,产生有害物质!

问题四:泡菜放进冰箱里还能发酵吗 ---只是乳酸菌在低温的情况下不是那么活跃罢了,但他还是在繁殖。就像肉类速冻也会变质一样,因为有的细菌的存活率极高,即使在非常的环境也能生存。当然,做泡菜最好是在常温(18-30C)最好了,这样能保持风味。非常态生产、储存尽量避免。

问题五:超市里买的泡菜放多久不能吃。买来放冰箱忘了,现在才想起来 你好!如果还没有拆包装的话,那么只要没有超过保质期就可以吃。如果已经拆开来了,那最好是不要超过一个星期。

问题六:泡菜放冰箱里要多久?什么时候好吃? 1、泡菜做好后在冰箱里不要超过15天,否则会发酸;

2、泡菜的配料主要是少量盐和白开水,也可放入花椒粒,干辣椒、大蒜、生姜、酒、糖等;

3、蔬菜没有晒干也可以用,只是水分大了不太好吃;

4、用玻璃瓶泡菜是可以的,但制作过程中一定要密封好,否则菜会烂。

泡菜制作过程中绝对不能沾油,否则菜很快会烂掉。

问题七:韩国泡菜可以存放多久? 如果是有包装袋的泡菜,按照有效日期就好了。

如果是散装的泡菜,保鲜放置顶多顶多6天吧,冷冻保存味道会改变很多,但是能放上半个月甚至更久。

问题八:韩国泡菜要怎么样保存才能长久? 据我所知,泡菜做好后,放在冰箱里的冷藏室大概可以有十天的保鲜期。只是钉间越久越酸,放在冰箱的时候要密封好,不然冰箱里到处都是泡菜味了。做得多的话,建议和朋友分享吧。

问题九:泡菜放冰箱里一个月了还可以吃吗 泡菜如果是密封保存的就没什么问题。泡菜本身含盐具有一定防腐能力。

问题十:秋天做泡菜要放到冰箱里么 可以放,也可以不放,都没有关系的。

制作泡菜的秘诀是:

1、挑选一个密封的性好的干净的坛子 或者 密封性好的塑料盒。(下面简称泡菜坛)

2、将干净的水烧开(目的是为了将水里的细菌杀死),盖着盖子放凉。水的份量由菜的份量决定。水能将菜全部淹住即可。

3、将放凉的水倒进洗干净了的泡菜坛。放盐,感觉很咸即可。

4、放块状的冰糖,目的是为了使泡菜能一直保持比较香脆可口。不可用白砂糖和红糖代替。

5、将自己喜欢吃的蔬菜(可以是:白萝卜、白萝卜杆、红皮萝卜、胡萝卜、包菜、芹菜、老姜、大蒜、没有破损而且不会进水的红辣椒、长豆角、莴笋、u头、娃娃菜、芥菜等)洗干净,晾干表面的水分,然后放入泡菜坛中。

6、封口处一定要放水。

7、如果是新泡的,夏天大概7-10天,泡菜就可以吃了。冬天大概15天。在这期间,不要轻易开封。新泡的水,里面厌氧菌的数量还比较少,第一次最好是泡 包菜,因为这是最容易熟的。第一次如果泡白萝卜,最好是将白萝卜切成薄片。

注意事项:

1、泡泡菜的最重要的原理是:利用厌氧益生菌使蔬菜发酵。在发酵过程中产生乳酸菌,且在随着发酵的成熟产生酸味,使泡菜更具美味。

所以,一定要隔绝外界的杂菌。如果使空气中的杂菌进入泡菜坛,就会破坏泡菜并破坏厌氧菌。水面就会长出白花,会长虫,泡菜就会产生异味,然后就坏掉。同时,也要尽量避免氧气进入泡菜坛,如果进入过多的氧气,也会杀死厌氧菌。

2、根据第1条的原理,密封非常重要!一定要保证泡菜坛封口处时刻都有水(水的作用是密封,防止氧气和杂菌进入),而且要 每星期换一次干净水。

3、根据第1条的原理,厌氧菌喜欢阴凉的地方。所以,泡菜坛一定要放在阴凉避光处。

4、根据第1条的原理,每次开封的时间都不要过长,最好不要超过1分钟。每天捞泡菜的次数(也就是开启密封的次数),不要超过3次。因为次数越多,进入杂菌 和 氧气的概率就越大。

5、为了防止泡菜水变坏,那些:放酒、放蒜、滴油等等 ,都是不能从根本上解决问题的、不可取的方法。

6、如果泡菜不小心长出了 白花,最好是重新制作泡菜。如果舍不得倒掉,那就盖好盖子、用水密封好。15天不要去开封。由于里面会缺少氧气,杂菌就会死掉。白花自然消失。如果酸水已经变味或者长出了虫子,建议只能重新泡了。

7、人手上的细菌,是最多的。所以千万不要直接用手去捞泡菜。要准备一双专门捞泡菜的筷子,或者小丝网勺。

8、每次捞出的泡菜,最好是该顿就吃完。不要留到下一顿。

9、每次往里面加蔬菜的时候,就要加食盐和冰糖。

做到了以上几点。你泡的泡菜。肯定是芬香四溢,香脆可口。酸水即使用10年也不会坏,而且时间越长泡出的泡菜越香。用过半年以后的原汁发酵能力十分强大,一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用。

泡菜的保质期一般是八个月左右,但这也要看季节,夏天短些,冬天长些,具体的就说不清了

材料:大白菜1大棵

可选: 白萝卜1个(辣白萝卜味很好),胡萝卜3个,大葱5根,黄洋葱一个,大蒜5个,生姜1大块, 苹果半个,生梨半个,韩国辣椒粉(韩国人超市有售,这一包可以做好几大棵白菜),粗盐,黄糖,糯米粉,鱼露, 虾酱, 柴鱼粉dashi(日本人超市有售)

做法:

1大白菜去根部,对半切开,再对切,将盐抹在每片叶子上,腌3-4小时(甚至过夜),挤掉水分

2大蒜剥皮捣成泥,生姜擦成姜末苹果,生梨去皮剁成泥,白萝卜,胡萝卜,大葱,洋葱切条备用

3将少许糯米粉倒入小锅,加少量水,加热搅拌至粘稠,加入蒜泥,姜末,辣椒粉,粗盐,黄糖,鱼露,虾酱,柴鱼粉搅拌均匀,做成腌料

4拌入白萝卜,胡萝卜,大葱,洋葱,拌匀

5 将腌料涂抹在白菜叶子上,容器密封,室温放一天入味,再放入冰箱,五天后食用(自家吃的就不用讲究形色,基本就是乱码一气了)

腌制好的泡菜一般放置15天以后才会开吃,因为15天以后,泡菜里的亚硝酸盐才开始降低。

咱们都知道泡菜里其实是不能多食之物,因为其中的亚硝酸盐是严重致癌物质。而腌制的泡菜在腌制开始第三天到十天是亚硝酸盐的高峰期,这时候的亚硝酸盐相当严重,只能等其降下来方可食用。

为了能够食入一些亚硝酸盐,一般韩国泡菜都是在15天以后才开封食用,而更多的家庭会选择在21天以后,这个时段说明泡菜里的亚硝酸盐基本已经降到最低。

腌制好的泡菜在夏天如果不放在冷藏室的话,大概可以放5个月左右。不过最好还是建议大家放到冰箱的冷藏室里面,这样存放的时间肯定会更长一些,如果家里没有冰箱的话,那么尽量放在阴凉不见光的地方,不过存放的时间也不要超过5个月时间久了以后会产生一些有害物质,吃了会对人体的健康产生很大的威胁。

其实很多人都喜欢吃韩国泡菜,韩国泡菜确实是别有一番韵味,自己在家也是可以动手做的,不过很多人在做完泡菜以后就会特别的发愁,因为不知道如何去储存这些泡菜。很多人会一次性做很多的泡菜,但是又吃不完,在这种情况下,我是建议大家直接放到冷藏室里面保存的,这样是最为稳妥的一种保存方法。可以把泡制好的这些白菜用自封袋装起来,然后再放入冷藏室或者是直接放入冰箱的速冻。

另外很多人可能比较疑惑,不知道刚刚做的泡菜几天可以开盖,这个其实要看实际情况。因为泡菜本身也是分为好几种的,你比如说有些人是腌制的萝卜皮或者是萝卜,那么这种情况下三天左右就可以直接开盖食用了。腌制的时间如果太久的话,反而会特别的酸,而且腌制的时间太久,萝卜皮就特别的软,一点都不脆了。但如果腌制的是其它类型的泡菜,那通常一个礼拜左右才能够开盖食用。

还有一些人喜欢用辣椒来腌制泡菜,这其实也是比较特殊的一种泡菜吧,如果用了辣椒的话,那么大概腌个14天左右就可以打开吃了。但不管是哪种类型的泡菜,想要长久的保存下去,最好的方法都是使用冰箱。一般用冰箱存放个3~5个月是没有太大问题的。

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