后厨招聘案子敦子炉子，这几个词分别代表什么

餐厅后厨里案子一般是小饭店那种帮厨 厨师一般分红案和白案 负责菜肴烹制，包括原材料初加工、精加工、半成品组配及烹调成菜的全部工艺流程的工种称为“红案”，由于工种以炉灶和火为基本手段，故名。 红案内部又分炉子、墩子、冷碟、笼锅及水案等

好。根据查询boss直聘相关资料信息显示，克茗冰室招聘后厨岗位工资为4-5k，学历不限，公司含有全勤奖，绩效奖金，加班费，包吃住等福利。深圳市克茗冰室有限公司成立于2020年12月28日，注册地位于深圳市龙岗区布吉街道罗岗社区信义荔景御园E区1栋B111，经营范围包括一般经营项目是：为餐饮企业提供管理服务，经营电子商务等。

　　首先自我介绍下：本人从事厨师工作13年，目前的职位是行政副总厨兼炒锅主管。月薪9000元

　　1999年18岁的我明白了要想打工挣钱多，就必须有门手艺，于是我决定做厨师，当是我也是选择了寻找厨师学校，去了河北保定厨师学校，报名了一年的学习班，当时学费是7800元，吃饭还要自理，在这一年里我非常努力的学习，无论是理论还是实践，我都是我们那批学员中的佼佼者，一年的时间很快过去了，毕业后，我没有选择当时学校的推荐工作，而是回到我们那里发展，当时的我心高气傲，但找了好几次工作，都因为试菜不合格被刷了回去，我的心也一点一点变冷，我当时不明白，我可是佼佼者啊，为什么没人用我呢？终于有一天，我看到我们那里最大最豪华的酒店后门贴的一个招聘启示，上面写的招聘后厨水台，月薪300元，我有点嗤之以鼻，我可是花了近一万多快钱学出来了，挣你这300元，什么时候能挣回来啊。可是联想我回来近一个月找工作的失败，我还是决定进去看看，我和他们的差距在哪，我也不途挣这300快钱，于是我进去报名了，其实在我当时的印象里，水台是个什么概念我不知道，因为在学校没学过，可当人事部工作人员把我带到厨房交代给厨师长是，我傻了，我彻底的傻了，整个厨房将近500平米，所有工作台都是不锈钢制作的，光炒菜的师傅就有12个，厨房总人数有100多人，所有人都穿的雪白的工作服，有带高帽子的（那是师傅）有带低帽子的（那是学徒，厨房称之为小弟），都在有条不紊的工作着，当时厨师长简单的和我交流了几句话之后把我带到水台，交给水台主管，并让他给我安排工作，通过水台主管给我讲解，我才明白，这个岗位是负责宰杀海鲜和肉类最初的加工工作的，整个岗位6个人，在学校我也杀过鱼，最好的也就是草鱼，而且1个星期才能操作一次，而且还很小，一会时间到了饭点了，随着第一条鱼进入水台，我又再次震惊了，来了一条我从没见过的鱼，我就问主管，我说这个鱼叫什么啊，他说这个叫苏眉鱼，我又问了，这条鱼的多钱啊，他给了我个雷人的回答，这个鱼720/斤，狂晕，看的这个足有1斤3两的鱼就要1000多快钱，我都不知道该怎么说了。接下来就是不停的忙碌，我其实该干什么自己也不知道，就是人家说干啥我就干啥，还时常被人骂几句真苯死了。就这样，在被别人指挥训骂了一天中的工作结束了，下班了，我回到家，一个人躺在床上，我不是困了，是我的心情起伏，通过自己一天的工作和观察我终于明白了，自己和人家的差距不是差的一点，简直就不是一个层次，自己在学校学的那点东西到了这连皮毛都算不上，根本一点都用不上。可以说自己比井底之蛙还渺小。我也正是在这里，从新认识厨师这个行业，从零开始，从最低层工作开始，开始了自己的厨师工作。经过两年半时间，三个高档酒店的工作和学习，终于成为了一名合格的厨师，有今天的工作，路子也是一步一个脚印走出来的。如果非要问我你在学校学了多少，又在厨房学了多少的话，那我告诉你，学校学了百分之一，厨房学了百分之九十九。 你要问我厨师辛苦吗？ 我不知道该怎么回答你，但是你要知道，无论做什么行业，都是从奴隶到将军，而不是从将军到奴隶的。

　　本人衷心建议：厨师学校没有必要去，浪费时间，浪费金钱。想学好的厨师，进高档酒店，从最低层的工作做起，只要你有恒心和毅力，努力学习技术，几年之后边会有一份高薪工作的~~路子我给你指出来了，怎么走就是你的事了~~~

　　你可以直接去大的酒店去看看，很多的酒店都在招收厨工，即学徒，进了厨房要勤快，而且要会来事~~~