为什么韩综《新西游记》口碑那么好？

韩综《新西游记》口碑好的原因当然是因为节目组制作精良了，节目内容编排设计有趣，善于加入各个国家独具代表性题材，游戏设定具有挑战性，并非一味追求大结局团圆风格，自然随性，给予观众真实之感。明星嘉宾几乎抛弃偶像包袱，尽力配合节目组安排，大胆吐露心声，使得观众更加全面了解自己的爱豆，自然能够得到观众好评了。

谈及韩国综艺节目，必然是综艺领域中的学霸角色，抛弃一些其它因素而言，韩综算得上一枝独秀了，多档节目被国内借鉴与抄袭，足以证明韩综的成功。韩综《新西游记》系列至今已经播出五季度了，热度并未因续集而烂尾、甚至口碑崩塌，反而热度持续高涨，好评率几乎达到满分，豆瓣评分高达97分，成为综艺节目中的佼佼者，当然这也归结于剧组共同的努力成果。

韩综《新西游记》制作人罗英石，简称PD，他的人生堪称为一部教科书，直至目前他所创作的综艺节目颇多，无一不大火，甚至火遍各地。其中《向往的生活》、《花样姐姐》系列、《花儿与少年》系列、《中餐厅》等，都出自于他之手，可见罗英石对市场与人心需求分析透彻，创新意识更值得敬佩。《新西游记》同样由罗英石制作，因他本身具有极大影响力，观众对于该节目抱有极大期待值，同时对制作班底也足够放心，这是其大火的前提因素。

《新西游记》听闻似乎是中国名著《西游记》的翻拍版，实则却是主打游戏闯关的综艺节目，嘉宾们在旅行中完成游戏任务，节目设定既有利于嘉宾及观众可以享受各地大好河山，对于视觉无非具有一定冲击力，且因游戏环节充满趣味性，使得节目不失娱乐性，可谓是一箭双雕。节目内容丰富多彩，既有词语接龙游戏，又利用猜音乐金曲而增添别样色彩，频繁抛梗接梗，其中笑料百出，直叫人捧腹大笑，自然能够得到好评了。

综艺节目《新西游记》的最大特点在于节目设置的灵活性，节目形式多变，毫无防备，这也非常考验嘉宾临时反应能力，意外频出，善于搞事情，意外愈大，愈有看点，完全不枯燥。节目设置其实很简单，嘉宾能够放的开，无论是为省钱睡浴缸，打赌输了剃发，还是奇奇怪怪的造型设计，嘉宾们也没有怨言，尽力配合节目组，甚至他们看上去很神经质，但也表露了真实的明星形态。节目组对于嘉宾赏罚分明，不因制造话题度而刻意行事，这是值得称赞的点，也是与国内综艺节目的最大区别之处，真实感迎面扑来，观众更是欲罢不能。

值得一提的是综艺节目《新西游记》中加入诸多中国元素，团队历经中国多处风景名胜古迹，例如西安兵马桶之地，桂林山水之地，享受中国特色美食，嘉宾毫不吝啬赞美之言，也不乏有所吐槽。节目组加入中国风味色彩，自然能够提高内地观众关注度，从而被节目精彩逗趣而深深吸引。

总而言之韩综《新西游记》制作精良有创意，能够得到好评在情理之中，只是回头观望国内综艺节目，竟大多以抄袭为主，实在令人堪忧，真心希望国内综艺可以有所突破，以自身创新创意为主。

#ENJOY推荐----北京日料#

1）一元居酒屋

很有口碑的一家日料馆，先说他们家的寿喜烧系列

有四款锅物可供选择。先将铸铁锅预热，牛油的油脂在热力作用下融化，调入高汤烹煮，再淋上秘制的酱料，待锅沸，码上蔬菜，无论是经典肥牛还是鸡肉丸子，所有食材的味道在锅煮里慢慢析出、融合，形成了寿喜烧的独特风味。新鲜的生鸡蛋打散，捞一筷涮肉蘸上蛋液，肉质细嫩，入口清甜，汤汁的鲜甜浸润各种食材的滋味，齿颊留香。

一元的最大特色就是食材的新鲜，新西兰的南极深海螯虾、加拿大海胆、蓝鳍金枪鱼、秋田小町大米、可生吃的兰皇鸡蛋，以及各种调料……比目鱼、贝类、蔬菜等则是当天去市场采购，保证新鲜度。

（牛油果 虎虾沙拉） （香煮小海鲜）

地址：朝阳区麦子店西街

人均：200

2）凤寿司

府学胡同里的和风美馐

寿司的料理长李俸光，在京城日料界有口皆碑。同日本师傅共事12年之久，也曾多次担任高端日料中方料理长，得到业界内多位知名料理人的肯定与认可。李俸光对刺身和寿司都有着自己独到的理解和风格，是业界出类拔萃的寿司割烹职人。

在凤寿司，想品尝到来自日本的新鲜食材绝不是件难事，餐厅每周定期空运食材，将当地新鲜的海鲜特产引入京城，立志让每位食客吃到鲜美地道的高级日本料理。

手握寿司八贯选用新鲜食材打造，「金枪鱼赤身」脂肪适度，入口既可以感受到脂肪的甘甜柔美，也可以感受到鱼味的微微酸味；「鹅肝」质地细嫩，风味鲜美一览无余；更有「寒师鱼」、「牡丹虾」、「海胆」等八贯精品寿司，带来美味午餐体验。

地址：东四北大街的府学胡同

价格：午间定食 200 全天会席 398（这个性价比超高的）

（以上价格是ENJOY上的优惠价）

3）本格寿司

本格看重时令用料，主厨曾在日本修行8年，“不时不食”成为了他的经营理念之一。餐厅利落的双语服务，观察入微的寿司师傅，根据季节变化时时调整的菜单，皆为日本本土餐厅的真实写照。

曾长期稳坐日媒杂志 Whenever 寿司类票选榜单前列的本格，在京城日本人心目中有着极高的地位。

旅居中国的日籍 美食 家吉井忍曾多次造访，刀工精细口味纯正的日料体验，不得不让她把本格列为北京正宗日料店之一。

单人会席，选料「吉拉多生蚝」「鹅肝」「蓝鳍金枪鱼大腩、中腩」及「和牛」等多款时令珍馐。从本格特色到刺身，再到招牌寿司料理，带来十道式高级会席体验。

地址：朝阳公园路

价格：单人会席528

4）天青

专于会席同精于酒文化——由国内唯一拥有日文唎酒师资格者挑选的会席酒单

专于传统会席的天青同样将寿司师傅的手握技艺传承，请来拥有30余年料理经验的赵东海师傅坐镇，以割烹的形式为食客展现鱼生与寿司米动人的结合过程。赵师傅先后跟随三位日料大师在日学习，这让他在系统掌握了日本料理的技艺之余，更对食材有着近乎严苛的执拗。将每一贯刚诞生于他手的寿司“趁热”下肚，在伴着体温的绝佳时刻，品尝食材的鲜活滋味。

通过酒来将道道料理串联配合的会席料理源于日本江户时代。天青在传承这一古老料理文化之余，向食客们展现出他们令人惊喜的搭酒技能。

拥有40余款清酒藏酒，由国内唯一拥有日文唎酒师资格者震场的天青，哪怕是搭配一小片鱼生，一口酒下肚，也定令你不枉此行。

地址：朝阳门内大街288号凯德华玺大厦

价格：单人寿司 198 会席 368

再推荐一家，在北京上班的日本人都会去吃饭的地方

—— 桀 寿司

（跟五脏六腑同一个老板，而且在北京日本人圈子里口碑不错。） 餐厅开在五脏六腑的二楼，一看设计就是时髦的新派日料，寿司台后方的浮世绘漫画非常好玩，也让整个空间变得趣致轻松起来。

粲的主厨非常年轻，80后，北京人，在日本学厨十年，回国后在本格寿司工作过。

餐厅提供 380 / 580 / 1080 三个价位的套餐，1080 需要提前预定。

此次推荐的是580的套餐：

course 1 ·

酒肴

两款小前菜，左边貌似是左口鱼的裙边，嚼起来脆脆的；右边是安康鱼肝，不错的开场。

· course 2 ·

伊比利亚火腿沙拉

在日本寿司店吃西班牙火腿，这种跳 tone 的搭配完全出于主厨的个人喜好。48个月的火腿薄切，吃起来咸香回甘。

不过我觉得吃火腿还是要有西班牙人的气势，不需要用草来装点，直接一整盘才过瘾。

· course 3 ·

刺身

当日的刺身拼盘——牡丹虾、鲔鱼中腹、扇贝、赤贝、金枪鱼、黄鰤鱼。

都是相当好的食材。

· course 4 ·

牛肉土豆饼

汉堡肉拌上薯泥捏成的小肉饼，外壳炸得很脆，吃起来大概就是一个热乎乎的可乐饼。

· course 5 ·

鲜汤文蛤

干净肥嫩的蛤蜊，没有多余的东西，完全由文蛤释出的汁水撑起整碗汤的鲜甜。

· course 6 ·

烤海螺

主厨加送的一道菜，超大只的烤海螺配烤银杏。

只撒一点细盐，虽然是赠菜但是很走心，不错。

· course 7 ·

芝士焗龙虾

既然前面出现了西班牙火腿，所以这只龙虾上桌的时候就没有那么吃惊了。

肥厚的虾钳和浓郁的虾脑也有铺满奶酪，Kuai 起来还有拉丝的效果，超好吃。

· course 8 ·

酱烤银鳕鱼

接下来回归到传统的居酒屋菜式，银鳕鱼肉一夹就断成一瓣一瓣，外层金黄，内里还是紧致多汁的雪白，咸甜调和的刚好。

· course 9 ·

金枪鱼泥鳄梨汤叶卷

这是主厨给另一桌日本客人准备的菜式，多做了一份就送给我们尝尝。

一口下去能吃到金枪鱼的脂香和牛油果的清爽，搭配鲑鱼子和平汤叶的豆香，感觉赚到了，属于1080的套餐。

· course 10 ·

牛排

等级还不错的澳牛，煎至五成熟，能看到漂亮的油花，入口也是极嫩。

目前为止没有出现什么难吃的东西，食材也都超出预期，港真吃到这里觉得580已经值回票价。

· course 11 ·

茶碗蒸

一盅滑嫩的茶碗蒸，还配了雪蟹腿。

前面吃了那么多前戏，接下来到寿司的环节了。

· course 12 ·

寿司 · 北极贝

第一贯北极贝，依然能看出食材的质素。

这边小科普一下：我们常见的那种漂亮的红色北极贝，其实是煮熟过再冷冻的品种，这种灰色的才是新鲜活贝。

· course 13 ·

寿司 · 鲔鱼中腹

前面出现过两次的 Chutoro 再次返场。

虽然前面的菜式不走寻常路，但主厨捏起寿司来还是比较本格派的。就是芥末给得比较多，有点辣眼睛。

· course 14 ·

寿司 · 蛏子

刚说完主厨本格派，立马被这贯蛏子寿司打脸…

看起来有点诡异，吃起来，果然很诡异。

· course 15 ·

寿司 · 鹅肝

超厚的两块鹅肝，醋饭只有一点，用海苔包起来就是一个小手卷。

入口肥美度惊人，现在西餐馆子做鹅肝都走清爽路线，很久没吃到肥得这样明目张胆的鹅肝了。

· course 16 ·

寿司 · 松露和牛

压轴的是牛肉寿司，澳洲和牛搭配一片云南产的松露，做成一贯军舰卷。还行，虽然不是日本牛也不是意大利松露。

· course 17 ·

玉子烧

最后还是用 Tamago 收尾。附赠一碗味增汤。

· course 18 ·

杏仁豆腐

甜点选的是柔嫩清甜的杏仁豆腐，这道诞生于北京的甜点在东京日料店也颇为流行，恰好代表主厨的个人经历。

吃完感觉这位北京男生完全不按传统的日料套路出牌（比如龙虾和西班牙火腿），捏寿司的风格也属于非常做自己，不过菜式和食材都很良心，整顿饭吃出不少彩蛋。

主厨说刚开几个月，现在最多的是在北京上班的日本客人，其次是欧美客人，然后是中国客人。

感觉又找到一间不烧钱又舒服的小食堂，唯一遗憾大概是主厨说身后那幅画真的不卖。

忘了说地址了 ：

朝阳区新源街43号（五脏六腑 2 层）

到华龙街去看看，那里的日餐在北京开的比较早，冷料理，饭团寿司口味醇正的清酒都很好，顺便说一句“日本饭并不怎么样，包括高丽 美食 ，东方 美食 无论在哪里还得说我们中国大菜，川鲁粤淮扬，色香味型都是无与伦比的。

品尝了大连的日料感觉京城日料要想超越并不容易，可能是无巧不成书和造化弄人吧，刚有的想法就被龙寿司从日被请来的两位米其林日料大师否定了。不是没有更好的味道，只是你还没有找到它······

龙寿司是京城第一家将高级寿司与怀石料理结合的会席料理。食客既可以品味怀石料理的精妙，又可吃到寿司大师大关雅博的现场捏制的寿司，一举两得。

怀石料理原为在日本茶道中，主人请客人品尝的饭菜。现已不限于茶道，成为日本常见的高档菜色。“怀石”指的是以圣人被褐怀玉的意思。其形式为“一汁三菜”（也有一汁二菜）。怀石料理极端讲求精致，无论餐具还是食物的摆放都要求很高（但食物的份量却很少）而被一些人视为艺术品，高档怀石料理也耗费不菲。主要盛装食物的器具有陶器、瓷器、漆器等。知名的怀石料理店有京都三条的辻留、大阪高丽桥的吉兆、滋贺县东近江市的招福楼。

会席料理是日本代表性的宴请用料理，是宴席上所有料理的总称。会席料理是在江户时代中期的料理茶馆中产生的。会席料理随着时代的变化也在不断地调整自身的形式和内容。一开始会席料理的基本规格是三菜一汤。但越到后来规格也就越发上扬从三菜两汤、五菜两汤，直到九菜三汤，种类也越来越丰富，而且色、香、味、器、形也十分讲究起来。所料理的菜肴是按菜单顺序一道一道上桌供客人享用。

厨师是一个工匠的活。食品厂生产的是饱腹的食物，满足人们生活最基本的要求，而顶级厨师的私房定制才是满足生活品质。厨师是制造 美食 的工匠，没有时间的积累哪知微妙之间的差别；没有恰到好处的技艺哪有唇齿之间的感知；没有行万里路的决心哪知道万千的变化。看似简单的一个手卷、一片烤海苔、一块寿司，也需要耐心的去研究几十件。

大关雅博事厨已经有五十多年，从十六岁就跟着手把间的寿司结下了不解之缘。从学徒工到会员制米其林日本料理店ageha料理长，再到日本被公认的寿司大师，这一路走来，只有经历者才知道技艺 探索 中的辛酸和食客吃到满意时自己内心的喜悦。

作为一名公认的顶级寿司大师，他也是一个要求苛刻的工匠。和中餐一样，但凡做到大师级别，做出来的饭菜那绝对是可以想念不可复制的精品。

食材，季节、产地、温度、宰杀等等，每个环节都可能是 美食 从天堂到地域的入口。大关师傅坚持使用产地日本的食材，根据季节的不同调换菜单上的菜品，让食客体会到食材的鲜美，通过食物来体会季节的更替，让 美食 滋养每一位食客。日料的鱼生是很有名的，因受季节、水域、洋流、食物等自然条件影响，海产品的口感、味道、营养都值得称道。

顶级寿司的鱼生用的鱼，不会用渔网去大范围捕捞，要用海钓的方法来获取新鲜的鱼。这是因为打捞的鱼，鱼和鱼的撞击会在鱼身上形成类似“淤血”的部分，影响口感和鲜度。并且会在第一时间清五脏六腑后倒挂鱼身，让血水消失得干干净净。

大关师傅制作寿司有自己独特的手法，食指和小拇指捏寿司两顿端，大拇指打洞，放芥末之类的调料。点到为止，微到好处。这种手法用筷子夹或用手拿都不会撒，精妙之处在于入口之后，米饭就像是爆米花一样，崩开米、肉、牙齿和舌头之间相互感动。

说了半天回到今天的私人订制 美食 菜品上来。

先付 醋味拌烤活鳗鱼，现杀活鳗鱼，烤后皮弹性十足，皮脂丰富，鳗鱼细嫩略有焦糊感。

八寸 醋味海藻和鲜虾 炙烤蓝鳍金枪鱼腩 春卷黄师鱼鱼卷 红姑娘黄味寿司 自制炸物三种拼盘 香炸银杏串 金枪鱼手握寿司 软煮星鳗手握寿司

碗物 文哈海鲜汤

刺身 三中当日拼盘

烤物 现烤活扇贝海苔烧

煮物 轻煮A5和牛锅

蒸物 鹅肝鸡蛋羹

主食 手握寿司三贯

汤替 海鲜汤煮日本素面

甜品 糖渍水果 京都产抹茶冰激凌 本日逸品

本月起大关师傅在龙寿司开始传统寿司会席展示，A5和牛、极品静冈蜜瓜、活北极贝寿司……全席一位只要1280元，毕竟单是一牙蜜瓜的价值就有200元，提前两天进行预约，享受顶级日料（仅接受晚市预定）。

日料的精华食物之一就是烧鸟，我曾经写过一篇推荐北京地区烧鸟店的帖子，可以参考一下，都是自己吃过认为还不错的，而且价格也适中。

听到烧鸟两个字的时候，在脑海中可能会出现“烧鸡”的模样，因为鸟在某些时候也代表了鸡的意思。但其实不然， "烧鸟"是和食的一种，就是烤鸡肉串。

当你来到日本，总会看到“焼き鸟屋”的招牌，这里便是专门吃烤鸡肉串的地方，他们遍布于城市的大街小巷，而且大都面积小得可怜，也许只有吧台可以坐，但麻雀虽小五脏俱全，这里不仅是靠味道说话，更重要的是这份和三五好友聚在一起吃串喝酒的惬意，看着师傅在吧台里面有条不紊忙碌着，即使是第一次来的客人，也能和他们恰如其分的聊上两句。有些居酒屋，虽然不以“焼き鸟屋”命名，但是依然可以在菜单上找到焼き鸟这种鸡肉串。

烧鸟并不是什么复杂的食物，在注重仪式感的日本，它相比其他料理显得随和多了，大概就是人们放松消遣的一种方式。不过食材一点要选的仔细，选用肉质最好的鸡腿肉，提前用米酒腌好，沥干备用，随后切成与葱段大小的块儿，酱汁是烧鸟的灵魂，每一家烧鸟屋都会有自己的独门秘籍，做出只属于自己的味道，烤的方法也讲究，要用炭火烤，看着鸡肉一点点变色，葱段的表皮被烤的慢慢焦黄，焦香味儿在屋子里弥漫，客人们停止了交谈，目光都直勾勾的盯着师傅手里的肉串，就等着它烤熟的一刹那。

烧鸟的种类很多，鸡肉块儿加葱段是最经典的一种，也是考验烧鸟屋正不正宗的关键，不过只要是鸡肉身上的东西似乎都可以拿来烤一烤吃掉，像鸡翅，鸡肝，鸡皮，鸡心等等，还有鸡肉串，都是不错的下酒菜。

甜口的酱汁让肉串更加柔美，不像中式的烤串那么生硬，喝上一杯啤酒再好不过，时光幽微穿过，简单的满足感就这样在心里展开。

-餐厅推荐-

串鸟居酒屋：朝阳区三里屯东三街4号底商

鸟州力：霄云路32号快客2楼(近国航酒店)

鸟屯：工体东路甲6号智胜快捷酒店1楼

木子烧鸟屋：双井百子湾路西向东150米瑞兆酒店斜对面

飞鸟居酒屋：银锭桥胡同丁9号后海

北京可以说是保罗了各种世界 美食 ，而日料绝对是各种 美食 里颇受欢迎的一种，而且也是最考验食材和料理师傅手艺的。感觉日料吃的不是色香味，是坐着静静看料理师傅做寿司那种淡然的意境，所以吃日料从来不害怕自己一个人去吃，因为本来就不需要吵吵闹闹的聊天啊。说道好吃和正宗的日料，每个人心里都有自己的评判标准，只说自己吃过感觉不错的吧。

1、四叶寿司

在北京高端奢侈的日料店里，这里是排的上名号的，超高的性价比加上传统与创新融合的完美好味道，让无数挑剔的食客也是不禁直竖大拇指，让这个看似不起眼，走进去却被优质的服务吸引，被美好的味道感动的日料店特别受欢迎，尤其这里为了兼顾在周围上班的人，午餐平价的套餐，却能吃到最新鲜正宗的味道。鱼生，寿司，鳗鱼，海胆，大虾怎能少了一壶清酒，既有余干的温润，又中和了鱼腹的甜腻。吃的不仅是 美食 ，更是一种放松而惬意的感觉。价格似乎成了最微不足道的东西，毕竟不是天天吃，有什么理由不能撒欢犒赏自己？

2、东井日料

店面真的很小，像极了日本那些小酒馆的感觉，但就是这样的小店，却有留住人的美味。这里拥有我吃过最好的寿司，从新鲜度到味道到调味料的细致，都透露着寿司师傅无微不至的用心，鱼生也是这里的特点之一，都特别新鲜，纹路清晰，入口绝对惊艳。鹅肝茶碗蒸也是超级有特色，既有鹅肝的嫩滑入口即化，也有浓浓鸡蛋的香气，融合的非常奇妙而且互相都不会抢夺了彼此的味道。活鳗鱼手握绝对的经典中的经典，和普通的烤鳗鱼寿司大不相同，鳗鱼的口感更香滑软糯。

总之这里的食材都太新鲜，让人的味蕾得到极大的满足，虽然价格小贵，但是一餐吃下来是满满的知足。

3、然寿司

是不是我觉得北京最好吃的日料店呢？至少寿司真的是数一数二。食材的优势一尝便知，新鲜的程度令人咋舌，于是味蕾就这样被慢慢惯坏了吧。曾经何时日料也成为了像法餐一样的软时光慢享受，至少在这里是这样的，每道菜上的没有那么快，似乎是寿司师傅在精雕细作，也似乎是给食客细致品位的空间，总之慢不成为缺点因为在你看到吃到 美食 的那一刻就会懂得等待的意义。

在北京，想找到好吃又正统的日料有点难，不过没什么事是能难倒吃货的↓

▲三文鱼刺身

三文鱼刺身是很多人的心头之好，之前吃它有个习惯，蘸上酱油汁，再点一小撮芥末，细细卷好，送到口中。

但有时酱油汁却掩盖了三文鱼本身的味道。

你若喜欢尝试，也可将三文鱼单纯地用苏子叶包好，就像这样，让三文鱼的细腻混合着植物的清香一股脑儿地扑满你的味觉。

▲火焰三文鱼饭

好些人不喜吃生肉，所以错过了三文鱼的那一点曼妙，但是也没关系，炙烤三文鱼可能就是为了你们而存在的一个小惊喜。

稚嫩的鱼片基本已经熟透了，相比三文鱼刺身的味道，口感会相对紧实一些，与鲜芥末和鱼子酱一起搭配着，是混合在一起又各自独特的清香。

特别的是村上一屋的芥末是用鲜芥末，不辣口。不太喜欢吃芥末的人可以试试，没有那么呛鼻。

▲天妇罗

鲜虾背上的筋被提前捏断，所以整颗虾进了油锅，还是直挺挺的。

厨师炸虾的功夫可是了得，鲜虾裹上一层面粉后入油锅，在他的手间窜出层层“雪花”。

炸好的虾浑身附着雪花般金黄的衣裳，入口，外壳在唇舌间酥掉，里面的虾肉Q滑鲜嫩，你多吃几只也不会太腻。

▲半熟牛肉沙拉

精选优质的西冷牛肉，通过火焰将一半烤熟，一生一熟。

卷上带些甜味的洋葱，蘸上汤汁，将整片牛肉塞到嘴里，柔软得像棉花，在这个黑夜里，格外的满足。

里面藏着的西红柿薄片和洋葱丝好像都借了牛肉的光，甘爽中带着丝丝肉味。

▲烤青花鱼

烤青花鱼外脆里嫩，撒上些柠檬汁可以解腥，一定要在趁热的时候，将它吃掉。

单纯用盐烤出来的青花鱼没有太多多余的味道，你吃到的就是鱼的原香。

另外它刺少，像我这种因为懒得滤刺而不爱吃鱼的人基本上没有办法抗拒。

▲烧酒

深夜来一瓶好酒，微醺着回家，是我梦寐以求的事情，烧酒的口感不似白酒那样辛辣，在入喉的那一瞬间，你发觉它有回味甘薯的甜香。

虽然只有20°，但是后劲还蛮大，喝了三盅，已经觉得脑袋有晕沉，不过这个时间，却觉得身边的一切刚刚好。

以上这些东西统统可以以人均七八十的价格吃到。而且是在北京拥有21家门店的日料界大佬——村上一屋。可以考虑就近找一个门店试吃一下。

呃…… 我也是想知道的那个嘛…… 只去过一次黑松白鹿，东西没顾上细品(跟同事吃饭，要么吃不到要么不知道夹到的是块什么玩意)，倒是各种啤酒梅酒清酒挺不错 好喝酒的话可以三两人消停去

桂寿司，在SOHO现代城A座2610，朋友们可以去尝试一下！味道很正宗！私密性很强，夜景很美！

　　摘　要：随着时代的变迁，八零后的人群已成为社会的中间力量，他们的思想也渗透在每个文化元素中，个性主题餐厅不仅仅是一个休闲娱乐的地方，也是一个体现新一代人文思想，和文化交流的地方。本文通过对旧房屋改造的方案剖析，进一步探讨新生文化的底蕴在主题餐厅中的运用和设计思路。

关键词： 张扬个性；现代元素；旧物利用；色彩搭配

腾爱熊猫咖啡厅位于徐州市淮海路104号，是原国民军军部，这里曾是抗美援朝驻军地和台儿庄战役的指挥部，大院里的房屋共26处，以前全都是军用的办公地点，现在被打造成了一个以红色历史文化为背景的，集商务、休闲、展览为一体的、现代化都市休闲聚集地。街区有六大业态：主题餐饮、休闲餐饮、特色酒吧、高级会所。该项目被列为2010年度—2011年度徐州市重点城建工程，徐州市政府云龙区的“三重一大”重点商贸项目。

一　中国近代元素与现代元素的结合

因为这个房屋是旧物改造的建筑，所以腾爱熊猫咖啡厅的主要大梁和主要承重墙都保留了其本来的面目，但为什么腾爱熊猫咖啡厅乍看之下，第一印象是个很现代风格的餐厅呢，其主要原因在于它的外观使用了透明玻璃加金属边框的材质，玻璃材质是现代建筑的典型使用方式，显得通透，更富有现代气息，从这一点上来说，也符合80后人渴望创新，敢于面对未来的特质；但仔细品味你就会发现，实际上里面运用的大多都是具有中国特色代表性的传统元素，例如墙上的招贴画，上面是腾爱的主要标识-熊猫，熊猫是我国特有的一种国家级保护性动物，是我国的国宝，而红黄的色调正是我国国旗的颜色，红色放射性线条就像五星红旗中星星的光芒，预示国家处于辉煌时期。熊猫的帽子和衬衣都是民国时期军人的衣服，这和这个大院的文化主题以及设计风格非常相衬，因为该大院的主要建筑都是民国风格的建筑，图3的旗帜更是代表了那个时期的标志。这又体现了80后怀旧，以及对80年代那个特殊的时期的一种独特的感受和回忆。这也正是现代主题餐厅的一个重要的宗旨，那就是不单单以吃饭和喝茶为目的，更重要的是一种叙旧，回忆和释放生活中的压力，正是这些特征引起了许多80后客人的共鸣，儿时的点点滴滴都映入眼帘。这种现代风格与近代风格相结合的方式，属于一种混搭的形式，这在国内外设计界都十分流行。比如说它的标志熊猫，刚才我们说到它的帽子是民国时期的军帽，但正常的熊猫都是黑白相间的，而这只熊猫的耳朵一大一小，一黑一白，表情滑稽，非常富有创意，运用了现代艺术中的不对称原理，和反色互补原理，鲜明的突出了这只熊猫的特征，让人印象深刻，难以忘记。这种中国近代元素和现代元素非常融洽的结合在了一起。

二　个性涂鸦元素的融入

除了上述的特点之外，这个主题餐厅还有一大亮点就是个性涂鸦，个性涂鸦的好处就是可以根据需要随时改变涂鸦版上的内容，这种方式代替了传统餐厅相对较为死板的经营模式，涂鸦艺术诞生于20世纪60年代美国，它融合了“嘻哈文化”发展成为一种重要的后现代主义艺术形式。起初墙壁是涂鸦的主要表现介质，后来地铁、社区、车站都成为涂鸦艺术的表现场所。后来一些学院派艺术家的介入，使得涂鸦艺术真正进入了画廊，展览馆等正规的艺术殿堂。由此看来，涂鸦艺术在最初的时候，其作用主要是通过符号学的原理，对一些装饰纹样进行简化和美化，使其看上去更加美观，它的作用就在于装饰周围的环境；另外，由于它的创作方式相对传统绘画来说，较为随意，发挥更加自由，所以它还有另外一个作用就是创作者利用涂鸦来宣泄自己内心的一种情感，其主要特点是造型各异，色彩丰富，个性鲜明。现代设计中，很多设计师借鉴涂鸦手法，进行产品图案设计，使得涂鸦艺术不单是一项思维活动，更是一种具有高附加值的新生产业力量 ，它为人们带来更多的随意、谐趣与轻松的感受。它多用于广告设计中的涂鸦创意，而腾爱熊猫主题餐厅则把涂鸦艺术运用到室内设计的领域当中，首先，作为主题餐厅，它的涂鸦已不单单是装饰作用，而是围绕餐厅的主题对餐厅进行宣传，创意思维手法是需要能够充分反映并满足人们某种物质的或情感的需要的意念或构想，最基本的要求是：求新、求奇、真实、有思想、有计划。以创意的图形加速传播信息，传达商品内容，说服消费者和大众群体，从而达到促进消费的目的[2]。我们可以看到以下四张图虽然创作手法不同，但是都具有一个相同之处就是熊猫标识的运用上。

标识的突出可以使得顾客对该餐厅的主题产生更加深刻的印象，并且它们的风格相对统一，都是选用较简单的线条来塑造涂鸦形象，个性鲜明，在色调方面，该主题餐厅的涂鸦继承了传统涂鸦艺术的一些特点，比如取色方面多采用纯黑色，枚红色，柠檬黄，天蓝色这些艳丽的颜色，白底黑框使得对比更加强烈，这些都体现了80后年轻人的一种张扬的性格和渴望展现自我的情怀，无论是从视觉上还是从文化内涵上都震撼了每位顾客，可以说这是一个非常成功，其节约成本的商业艺术营销方案。

三　色调特点的表现

色彩在室内设计中，具有相当重要的作用，可以说它是室内设计中的灵魂。不同的色调会产生不同的情感效果，不同的年龄层次对色彩搭配的喜好也有所不同。针对80后个性主题餐厅的年龄层次，可以看出，它主要是年轻派为主，所以餐厅部分采用桔红的造型或红棕色的餐桌搭配，突出温馨、祥和气氛，这种色彩的特点就是会让人食欲大增。

我们都知道红色，橘色 ，等暖色调会使人变得愉悦，兴奋，但是也有一个问题，就是会感觉时间较为漫长，有的时候甚至会让人有烦躁感，所以在餐厅的设计中，又加上了一些冷色调的搭配，如图上的嫩绿色的沙发和暗灰色的地砖，这样就消除了顾客的烦躁感，另外，颜色实际上是有空间和重量感的，首先，暖色显得相对来说，比较占空间，所以一般情况下，我们在室内设计过程中，较小的空间一般不推荐全部使用暖色调，而冷色调恰恰相反，可以使得房间变得空旷，这样的设计就不同于普通的餐厅，如图9和图10的对比，就是采用了现代流行的混搭风格，冷暖结合，给顾客以非常特殊的视觉享受。

四　衍生产品和个性装置物在餐厅中的应用

除此之外，为了突出主题，该主题餐厅还开发了许多相关的衍生产品，传统的动漫艺术衍生产品是从艺术创作出发，将其艺术品转化上升为产品；衍生产品起到了“睹物思剧”的作用。而主题餐厅所开发的衍生产品，则是以盈利为目的所创作的相关产品，比如下图中的杯垫，火柴盒，糖包等等。这些产品不仅起到了实用的作用，而且上面都附带了餐厅的地址和网址，还有其主要标识熊猫的头像，这样对餐厅的文化起到了一种传播作用，比如说火柴，为许多抽烟的顾客用餐完带回去，就起到了一个宣传的作用。

上文中曾经提过，80后的人群在特殊的年代和背景下出生，他们都有些怀旧和念旧的情节，因为80年代初的时候生活都还不是很富裕，所以这个年代的人都有一个共同的特性，物以稀为贵，所以对旧物就格外的珍惜，这不仅仅是一个物品，更是一种理念；而且旧物的价格相对而言，比较便宜，把它作为装饰品性价比高，又能起到忆苦思甜的氛围。

图15中的暖炉是主题餐厅自主开发的又一特殊装置，起到了取暖的作用，又和室内的家具和物品的颜色非常搭调，使得餐厅的环境更加温馨。也是餐厅的一大特色。

五结语

随着室内设计的多元化，主题餐厅成为重要的流行趋势之一，我国的主题餐厅兴起于20 世纪90年代，虽然出现的时间不长，但发展迅速，80后个性主题餐厅区别于普通餐厅的最大特点在于，餐厅被赋予了某种主题文化内涵。餐厅的室内设计紧紧围绕着特定的主题标识和文化氛围来经营，该文章主要是通过腾爱熊猫咖啡厅的案例，针对主题餐厅中的标识、衍生产品及室内空间形态、色彩、材质、陈设等设计元素进行分析，来阐述一种80后现代人的特殊需求和设计思路，个性主题餐厅的产生与发展，使得人们认识文化的方式有了新的感观，是一种非常值得弘扬和借鉴的设计理念。

参考文献：

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[2] 钟砚涛从绝缘到导体---涂鸦创意思维的演变[J]装饰，2011(1):98-99

[3] 丹纳．艺术哲学［M］（傅雷译） 北京：人民文学出版社，1983：35－72

[4] 马欣凡 动漫从艺术作品到衍生产品的产业价值[J] 美术大观，2011(1):82-83

说几个商店名称要有寓意 商店名字起得好带来好财气!古今中外的社会经济活动中，见到大量的是工商业用名，即商店起名、公司起名、产品起名、商标起名等等，这些商业用名，大多是人们绞尽脑汁、字斟句酌后想出来的，因为商业用名是否妥当，直接关系到商家生意和形象。作为商家，不论资本大小，都对其名号极为重视。商业用名是一种商业活动，因此商业用名要遵循商业原则，根据自身商业项目、商品、消费对象等情况来起名 因地制宜，因商品而异，这是商业用名的主要特点。 一、招徕生意的名号 在现实生活中，具有高度概括力与强烈的吸引力的商店招牌（商店名），对客户的视觉剌激和心理影响是很重要的。商店的名字起得好坏，是否能引起客户好奇心和能否把商店牌子打响的关键。一些老字号店，多采用典雅、古朴、考究的名字，如鹿鸣春、同仁堂、天和堂、荣宝斋、全聚德等等。这些店名，成了招保生意的金字招牌。 商店起名应从以下几个方面去考虑： 1、店名必须与经营商品相吻合商店起名方法，通常能反映经营者的经营特色，或反映主营商店的优良品质，使客户易于识别店铺经营范围，并产生购买欲望。比如同仁堂、德仁堂，作为老字号 中药店已是家喻户晓，堂作为中药铺已成了约定俗成的识别标志，故人们只一看同仁堂招牌或其他什么堂招牌，就知道是卖中药的。又如功德林店名，反映经营者善长烹调素菜。 2、店名必须新颖，不落俗套，能迅速抓住客户的视觉商店起名必须新颖，能引起客户的兴趣，吸引他们光顾商店，如一口鲜、大三元、狗不理之类商店名，都使客户产生兴趣和好奇心。 3、店名应简洁为好，易读易记店名不能起得太复杂，否则会引起负作用。比如有的商店喜欢采用繁难字为店名，使顾客不仅不能认识，而且也读不出音来，为避免出现这种情况，一般是不进这类难识之名的商店大门。而像万客来、半分利、合口味等店名，则明白简洁，易于传播。 4、店名应给人以美感和艺术修养好的店名，有文化底蕴，使客户感到放心惬意。如楼外楼、陶陶居之类起名商店起名，其方法主要有以下几种： （1）与经营品性质相关的起名方法，如光明眼镜店、怡神茶应、康乐药店等 （2）与民间传说或历史名人相关的起名办法，如东坡酒家、乾隆御膳、烯娥衣饰、湘妃美容等等。 （3）与经商服务精神相关的起名，如日夜商店、百帮服务、诚信百货、茂源日杂等。 二、塑造形象的名号 塑造形象对每一个公司都非常重要，可以说是事关它们的生死存亡。而塑造形象的第一步，就是要起好公司名称。在现代社会中，市场竞争激烈，商战此起彼伏，为了保证自己的市场份额，拓宽市场，稳定和吸引众多客户，就必须要有过得硬的商品品牌和叫得响的公司名称。 我见过最牛的店面：包“二奶”。。。。。强！1

好听的商店名字有哪些 现在好多都以自己的名字来取店名，要看你开什么店。乡情，还可以用你跟你女朋友的性来命名

好听的商店名字 源通商行

源 因为很多年了也有老顾客了叫圆,很多年了,有源头的啊,可以代表老字号,而且零售批发都有,面面俱到啊!也有鼎满,有缘的意思,同缘

通 因为有规模了,所以想用通,代表财通、运通,事事顺利,路路畅通的意思

不知道你是否喜欢呵呵 祝您财源广进

商店的名字 xxx（ ）店

如何给店铺起名 随着商品经济的日益繁荣，越来越多的人开始走八开设小店铺的行列。同样，由于人们的格调和品位不同，为自己店铺取名的基调和风格也会不同，一个别出心裁、新颖独特的名称是成功取名商铺的基本技巧。

幽默诙谐型。现在出现了很多富有幽默感的店铺名称，如北京大学附近的一家茶店取名为“搞不清楚”，这个店名颇为大胆，吊足了人们的胃口和好奇心，体现了其独特的个性。

表现特色型。在为店铺命名时，一定要表现出店铺的属性和经营特点，没有鲜明特点的店铺是无法赢得消费者的倾心的。饮食店铺取名，小的餐馆应该起亲切、随性的名字，如“爆肚冯”、“农家乐菜”、“香喷喷饭馆”、“小洞天砂锅居”乐器店铺取名，可以围绕音乐取名！创意的名字，如“天籁钢琴行”、之歌乐器商店”、“悦之声乐器行”照相、眼镜等店铺取名，强调用光是必不可少的，眼镜店可以命名为：“亮”、“大明”、“益视明”等。

靠山吃山型。很多店铺的名，某地区的地名与当地的特产为出发点，如，“沙县小吃”、 “怀柔板栗”、“庙口小吃”、“成都小吃”等。这些名称依托地区名称和特色产品之间的联系，获取消费者的信任感。

时尚潮流型。很多店主的思想是随着时代特点而改变的，当某一种文化流行时，就会随即想出迎合潮流口味的店铺名称。如，当“80后”普遍流露出浓浓的怀旧情结之时，诞生出“80后餐厅”、“80后服装店”等主题店铺；当以知青生活为素材的大量文化艺术作品流行时，诞生了“知青饭店”，而这些店铺的设计也往往迎合了特定消费群体的需求。

注意事项

一个好的店铺名称，除了要易于传播和和记忆，还要具有一定的新颖性，在此基础上，要注意避免与其他店铺的名字雷同，只有这样才能够很好地区别于其他店铺，进而吸引人们的注意力。

“jingyanbaidu/1”

商店名字大全 用周杰伦的口头禅呀：吊不吊！…然后在后面给个注析：本店专卖吊车配件～

商店名的作用？ 零售店名的设计原则

文章来源:中国加盟商网　　发表时间：2006-08-26

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零售策划者在为零售店命名时，一般应遵循以下原则：

（一）易读、易记原则

易读、易记原则是对零售店名的最根本的要求，零售店名只有易读、易记，才能高效地发挥它的识别功能和传播功能。如何使零售店名易读、易记呢，这就要求零售店经营者在为零售店取名时，要做到以下几点:

1．简洁。名字单纯、简洁明快，易于和消费者进行信息交流，而且名字越短，就越有可能引起顾客的遐想，含义更加丰富。绝大多数知名度较高的零售店名都是非常简洁的，这些名称多为2个一3个音节。

2．独特．名称应具备独特的个性，力戒雷同，避免与其他零售店名混淆。如日本索尼公司(SONY)，原名为“东京通信工业公司”，本想取原来名称的三个字的第一个拼音字母组成的TTK作名称。但产品将来要打入美国，而美国的这类名称多如牛毛，如ABC、NBC、 RCA、AT＆T等。公司经理盛田昭夫想，为了企业的发展，产品的名称一定要风格独特、醒目、简洁，并能用罗马字母拼写。再有，这个名称无论在哪个国家，都必须保持相同的发音。

遵循上述想法；盛田昭夫查了不少字典，发现拉丁文中“SONUS” 是“SOUND”(英文，意为“声音”)的原型；另外“SONNY”一词非常流行，是“精力旺盛的小伙子”、“可爱的小家伙”之意，正好有他所期待的乐观，开朗的含意。同时，他又考虑到该词如果照罗马字母的拼法，发音正好与日文中的“损”字相同，这将引发不利的产品联想。突然，盛田昭夫灵机一动，将“SONNY”的一个字母去掉，变为“SONY”。 “SONY’既是“SOUNS”的谐音，又有“SONNY”之意，简直太棒了。

盛田昭夫将“SONY”作为公司生产的所有产品的注册商标，并将公司名称由“东京通讯工业公司”改为“SONY公司”，这一名称使 SONY公司财运亨通，而且也成为消费者爱不释手的名牌商标。

3．新颖。这是指名称要有新鲜感，赶上时代潮流，创造新概念，如柯达(KODAK)一词在英文字典里根本查不到，本身也没有任何含意，但从语言学来说，“K”音如同“P”音一样，能够给人留下深刻的印象，同时“K”字的图案标志新颖独特，消费者第一次看到它，精神常为之一振，这就更进一步加深了消费者对Kodak的记忆。

4．响亮。这是指零售店名要易于上口，难发音或音韵不好的字，都不宜用作名称。例如，健伍(KENWOOD)音响原名为特丽欧 (TRIO)，改名的原因是TRIO音感的节奏性不强，前面“特丽(TR)” 的发音还不错，到“O”时，读起来便头重脚轻，将先前的气势削弱了好多。改为KENWOOD后，效果就非常好。因为KEN与英文中的 CAN(能够)有谐音之妙，而且朗朗上口，读音响亮。WOOD(茂盛森林)又有短促音的和谐感，节奏感非常强，二者组合起来，确实是一个非常响亮的名字。

5．高气魄。这是指零售店名要有气魄，起点高、具备冲击力及浓厚的感 彩，给人以震撼感。如珠海的海蓉贸易公司为了使其生产的服装打入国际市场、参与世界竞争，公司决定改名。通过对几个方案的比较，最后决定用“卓夫”为产品和公司的名称。“卓夫”是英语“CHIEF”的音译，英文含义为首领、最高级的(名词或形容词)；中文含义为“卓越的大丈夫”。中英文合二为一，演绎出一种高雅、俊逸，不同凡响的风格。还如设计者所言：“作为产品，它是高级、高档、质量的象征；作为企业，它是卓越、领先、超众的代表。”

(二)暗示商店经营产品属性原则

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苹果软件商店的名称是什么 30分 苹果应用商店App Store。是Apple Inc基于iPhone的软件应用商店，向iOS用户提供第三方的应用软件服务，这是苹果开创的一个让网络与手机相融合的新型经营模式。

通过手机自带的appstore进行下载，点击运行appstore，在搜索框中输入相应软件的名字，在结果中点击安装即可。

可以通过第三方软件，比如pp助手，可以使用电脑端的pp助手进行软件下载，然后再连接手机，进行安装。

古代店名大全 百科下：天津估衣街上最多的仍然是服装店与绸缎庄。据“七七事变”前统计，在估衣街（东到锅店街）上开设的绸布棉纱呢绒布庄、裘皮商及服装商店（包括内局货木栈）就有：谦祥益、敦庆隆、元隆、瑞蚨祥鸿记（经理辛挹泉）、华祥、瑞蚨祥（经理李文泉、绵章、宝丰、崇庆、万聚恒、庆德成、益庆和、怡庆、德益栈、同丰裕、义丰厚、德益成、庆利恒、义聚恒、宝昌、西裕兴、庆祥、天顺成、裕兴文、毓盛长、荣馨、裕盛永、庆丰、荣庆、大庆元、永康、新丰泰、瑞森祥、义信成、公益、庆盛恒、恒祥公、大丰泰、鸿生义、恒利、东泉盛、永聚成、四合元、篮生祥（张省三）、德源（经理陈少轩）、瑞兴、同益、广兴永、华泰、聚源德、德源（经理陈锡九）、益合、恒兴德、宝顺合、万兴厚、祥记、文兴顺、华盛、义兴合、信达永、德茂成、毓成斋、宝元隆、畅兴德、益生、春泰、恒泰庆等。

“百货商店”名字的由来？ 要说这乾隆，在中国历史上那可是大大的有名啊。清高宗乾隆，全名爱新觉罗弘历，是清世宗雍正的儿子，清仁宗嘉庆的老子，公元1736年登基为帝，年号乾隆，后世之人皆称乾隆而不名弘历。下面要说的，就是这位乾隆的故事。

乾隆在位60年，是中国历史上在位时间第三长的人。乾隆年间“歌舞升平、国泰民安”，而乾隆呢，也是个“善体民意的好皇帝”，也好个微服私访什么的，这不，又出去溜达去了。

走着看着，看着走着，嗯？万货全，看字号是间杂货铺，可这名儿起的够大呀，够狂，心里不爽!进去看看。乾隆一进门，门口一小伙计赶紧迎客，“来了您哪，爷，里边儿请。”乾隆没搭理他，在铺子里看了看，里面的商品虽没有万种，可也有几百种了。“把你们掌柜的叫来。”小伙计一听，再看了看乾隆，叫掌柜的去了。你想啊，身为一国之君，虽说是微服私访，那衣料可全都是高级货，迎客的小伙计那眼多毒啊，看穿着，看气势，非富即贵呀!一脸福相的掌柜过来了，“这位爷，您需要点儿什么呀？”乾隆用手中的扇子往门口的方向一指，“你的铺子叫万货全？”“是。”“什么都有？”“是。”“那给我来一个金耙子。”掌柜的当时就蒙了，心里话“哪有用金子做耙子的，再有钱也没有用金子做耙子的呀，看来是成心找茬儿的。”可这话不能直说呀，自己刚才也说了“什么都有。”人家要买耙子，耙子那也是杂货，属于营业范围之内呀。掌柜的开始冒汗了，这要是答对不好，今儿个这招牌可就砸了。“我这儿有竹耙子、铁耙子，没有金耙子。”“你不什么都有吗？还万货全，那万字是随便用的吗？”清朝时期大兴文字狱，清朝人都知道啊!掌柜的一听这话都哆嗦了，恨不得都要给乾隆跪下了，“那您老说叫什么好啊？”乾隆一看掌柜的都这样了，原本也没想把掌柜的怎么着，这气儿啊也就顺了。“你这儿虽没有万种商品，可百种总是有的，这样吧，我给你的铺子改个名儿，笔墨侍候。”乾隆啊，好写个诗词，题个字儿什么的，这不，老毛病又犯了。掌柜的赶紧让人给摆好了，乾隆提起笔来刷刷刷刷，掏出印章往上一盖，好了。掌柜的凑到跟前一看，俩大字儿，百货。再一看落款，掌柜的当时就跪那儿了……

从此以后，凡是卖日杂的商店就都叫百货商店了，御赐的名字也就这么流传下来了。

        导读：从煎饼果子的单品突破到多品牌协同运营，再到外卖服务平台；从2012年创立到高达12亿的估值；从曾经资本宠儿到如今传奇陨落，皇太吉到底经历了什么？

                                               一、产品背景

1 、产品简介

       皇太吉，一家将自己定位为打造新式中国快餐的互联网公司，有着传奇经历的“80后”创始人，四年时间多次融资，估值高达12亿，可以说是那一批互联网餐饮玩家中的传奇。它从不缺少话题，成立之初就因“把煎饼店开进CBD、美女老板娘送餐、老板开奔驰i煎饼”而名声大造；号称北京城里难得一见的地道煎饼果子，现吃现炸的无矾手工油条，独门秘制的醇厚卤汁豆腐脑，现磨纯豆浆；从最初煎饼果子的单品突破到宣称“航母式外卖服务平台”的问世，再到近日媒体爆料的皇太吉合作商户“出走”及“工厂店”大量关闭。

     从互联网餐饮鼻祖到传奇陨落，其中经历了什么？值得我们关注和分析

        用户定位：公司白领、中高消费人群。

        其典型的使用场景如下：

l场景一

需求：工作日午餐、周末宅在家里；

痛点：到餐厅排队点餐太麻烦，口味单一；太忙或太懒。

l场景二

需求：猎奇、体验传统煎饼果子；

痛点：皇太吉名声大造，想去店里体验。

        为了满足以上的用户使用场景，皇太吉通过下图的方式来解决问题。

        目前的皇太吉以外卖为其核心业务，线下多品牌的门店为体验中心。相比三大外卖平台（饿了么、美团、百度外卖），皇太吉外卖的核心竞争力是其“工厂店”（工厂店位置深入CBD，只做最后方圆3平方公里配送，负责这些品牌外卖产品的制作或者复热），并建立自己的配送团队进行配送。在外卖行业中，配送时间的不确定一直是一个痛点，通过建立自己的配送团队可以有效控制配送成本，但同样高昂的资金压力和对配送团队的管理要求也是对皇太吉极大的考验（百度外卖是最早建立自己的配送团队，2016年初美团和饿了么也意识到这一点并开始自建配送团队）

2 、产品发展历史大事件

2012年7月，黄太吉在北京建外soho开出了第一家煎饼果子门店；

2013年10月，黄太吉第一家soho三里屯分店开业；

2014年6月，推出京城首家全新吧式四川火锅概念店——大黄疯；

2014年10月，投资互联网外卖品牌“叫个鸭子”；

2014年11月，估值高达12亿；

2014年12月，投资冒菜馆“一碗冒菜的小幸福”；

2014年12月，首家重庆门店开馆，此时北京11家店，上海1家，重庆1家；

2015年6月，大黄蜂小火锅关门；

2015年6月，当黄太吉正式宣布“航母式外卖服务平台”问世，曾经代表着“煎饼果子”品类、被称为互联网餐饮鼻祖的黄太吉走下神坛，“黄太吉外卖”登上舞台；

2015年10月，获得25亿元B轮融资，向外卖平台转型；

2016年4月，黄记煌、仔皇煲、一麻一辣、青年餐厅、东方饺子王、局气、很久以前、有饭等中国餐饮品类入驻黄太吉外卖平台；

2016年4月，对外宣布获得来自饿了么的战略投资；

2016年9月，被爆工厂店大量关闭。针对外界揣测，黄太吉创始人赫畅直言，外卖工厂店关店情况属实。

3 、发展历程

黄太吉如今的工厂店大量关闭，说明其商业模式并没有被验证成功，回顾其发展历程，可分为以下三个阶段

l第1阶段：2012年7月-2014年7月，以煎饼果子为单品突破，欲打造麦当劳似的中式快餐连锁品牌，通过互联网营销的方式线上聚集粉丝，并把粉丝转移到线下进行消费，其商业模式本质依然是传统餐饮模式。但煎饼果子并非普遍正餐导致无法形成高频消费，加之门店高昂租金，皇太吉难逃厄运。

l第2阶段：2014年8月-2015年8月，从单品牌变为多品牌独立运营，欲模仿中国领先的鞋业集团百丽的多品牌集群密集开店控盘百货商场的商业模式，在区域内密集开店，意图占领白领午餐消费场景。并且门店和外卖同时推进，侧重发力外卖业务。但受交易频次低、难以工业化生产、以及多品牌导致营销乏力等因素，再次迎来关店潮。皇太吉再次试错。

l第3阶段：2015年9月至今，转型外卖服务平台，吸引第三方餐饮品牌入驻，并自建“工厂店”负责这些品牌外卖产品的制作或者复热，然后集中进行配送。此举吸引了资本方的注意并争取了融资，但在三大外卖平台盘踞的外卖市场，小规模平台的发展空间十分有限，C端的萎靡使皇太吉将费用转嫁到B端商户，直接导致第三方品牌入驻意愿消退。

                                                   二、成长分析

1 、第1 阶段： 以煎饼果子为核心的中式时尚快餐连锁品牌

        2012年，黄太吉在北京建外SOHO开出了第一家煎饼果子门店，当时赫畅利用其丰富的营销经验，迅速让黄太吉煎饼果子成为火爆单品。最开始，黄太吉利用与传统餐饮截然不同的事件营销、名人营销，吸引人们到店消费，商业模式比较简单，说白了就是卖煎饼。

        互联网在此时的作用，表现在导流。创始人通过亲自在微博发起活动、互动，在线上聚集粉丝，在线下门店消费粉丝，互联网只是营销渠道，在前端供应链和终端点餐和支付上，黄太吉仍都是传统模式，中间制作环节也仍是靠人工手摊煎饼的方法制作食物。也就是说， 依然是在传统餐饮商业模式下，以互联网改变营销方式 ，黄太吉比传统餐企思路广、动作大、配合巧，成就了最初的品牌影响力。

        所以光顾的人很多是带着好奇心去的，那 下一步的关键是是否能够提供“超越顾客的期望” 。从店面装饰来看做到了超越，内部装饰从配色到内容都较有特色，VI基础字体看似比较流行的华康俪金黑，座椅的材制造型都不错，透过柜台居然看到厨房内做煎饼的居然是两个老外，这些都为顾客提供了相当的好感。再来看看最最关键的产品和用户体验，就存在槽点了，我们从餐饮业的几个关键点来分析：

1）餐品的消费场景

        午餐推荐套餐是煎饼和卷饼，外加豆腐脑和豆浆，这些餐品普遍是作为早餐，多少人的午餐愿意吃这个？即使是花力气培育市场，将煎饼作为正餐的消费者肯定不足以带动整个餐厅的流量。

2）性价比

        北京地区普通白领的中饭预算大概是15-25，皇太吉的煎饼套餐27，卷饼套餐32，这个价位即便在CBD也完全能吃到比这些更好的。

3）口感

        口感就因人而异了，在网上翻阅了不少用户评价，普遍反映多数东西不咋滴。以下是一些顾客的微博留言截图。

        以上几点决定了皇太吉无法成为高频次消费的正餐，这直接导致黄太吉门店存在大量闲置产能，对于餐饮业，这无疑是致命的。

2 、第2 阶段： 打造多元化的品牌矩阵实现区域内密集开店

        既然煎饼果子一个品牌走不通，那就多品牌，按照这个思路，黄太吉迅速调整方向，通过打造多元化的品牌矩阵实现区域内密集开店，形成商圈生态。很快，“牛炖先生”炖菜、“大黄疯”小火锅、“从来”饺子馆、“来得及”外卖，众多黄太吉旗下的新品牌一个接一个地冒了出来。黄太吉还投资了“叫个鸭子”、“一碗冒菜的小幸福”等餐饮品牌。，在CBD商圈密集开设新品牌连锁店。希望形成协同效应，意图占领白领午餐消费场景。

        不过，在建外SOHO这样的CBD核心办公区，可选的正餐、快餐品牌有2000多个，和中档商场一层十余个的鞋类品牌数量，不是一个级别，个位数的黄太吉系品牌，根本无法占领这个庞大的用餐场景集群。而当初靠创始人个人之力经营的微博营销，也很难在同一时间顾及到六七个品牌，半路出家的团队缺乏成熟的多品牌管理体系，运营资源被多品牌分散使消费者对其他品牌的认知远不如煎饼果子。

        另一头，快速的直营跃进，资金回笼速度缓慢，根本跟不上开店的步伐。一旦入不敷出，多品牌模式就难以持续运转。很快，一些品牌开始关闭。事实上，多品牌门店独立运营的模式，不但不能解决黄太吉闲置产能的问题，反而将这个问题放大。

3 、第3 阶段：航母式外卖服务平台

        多品牌运营道路愈发险恶，黄太吉开始思考如何止损，最终决定转型做外卖平台，不仅存在自营品牌，还让第三方餐饮品牌入驻，除了提供流量入口和管理服务外，黄太吉的“工厂店”还负责这些品牌外卖产品的制作或者复热，然后集中进行配送，工厂店位置深入CBD，只做最后方圆3平方公里配送，这是皇太吉外卖平台的核心竞争力。

        新的商业模式中，外卖成为核心业务，门店成为品牌文化体验中心，黄太吉的目标消费群体由原先的C端消费者转化为B端第三方餐饮品牌，向其收取占交易额一定比例的费用。彼时，外卖平台在C端的烧钱大战已接近尾声，市场逐渐趋于理性也是让投资方对黄太吉外卖模式抱有信心的原因之一。但在三大外卖平台盘踞的外卖市场（白领外卖市场占比90%），小规模平台的发展空间十分有限，入局过晚的黄太吉很难在规模及流量等方面形成优势，这最终造成了黄太吉外卖的尴尬境地，而品牌入驻意愿的消退，则是直接表现。目前，和皇太吉外卖签约入驻的8个签约的品牌中，青年餐厅、东方饺子王、很久以前、有饭这4个品牌已经没有出现在黄太吉外卖平台的品牌馆。关于出走原因，主要总结为以下几点：

1）平台流量

        皇太吉披露的数据为单日外卖订单12000单，这个其它外卖平台单日百万级相比微乎其微，此外黄太吉战队饿了么，但并未获得其明显的流量倾斜。

2）配送支撑能力

        黄太吉曾自建400人的配送团队，但由于其对成本、管理的高度运营体系要求，以及皇太吉自身的管理运营体系不够成熟，不得不缩减配送团队规模，并交由饿了么配送团队负责。

3）合作成本

        据透露，皇太吉为第三方代加工及配送的成本转嫁给了商户本身，每单的抽成比例高达40%-50%，而且商家还要自行对C端消费者进行补贴。而第三方商家很多都同时上线多个外卖平台，目前美团外卖、百度外卖、饿了么三大外卖平台每单的抽成约在15%-30%，相比之下，皇太吉的合作成本过高。

        此外，黄太吉的代加工模式实际上并没有达到预期的效果，工厂店的作用多半就是复热的功能，成品的品质与商家自加工的相比仍存在差距。而工厂店的是一种重资产模式，租金成本、设备成本、人工成本都是不小的开销，一旦规模扩张，资金需求很大，在皇太吉当前未解决流量来源、营收模式尚未稳定的情况下，一旦资金链断裂风险极大，黄太吉只能通过收缩门店的方式止损。

        至此，在不到一年，入驻商户的“集体出走”和工厂店关闭似乎宣告了黄太吉外卖三度试错。

                                                   三、何去何从

         在各种不利因素围绕之下，黄太吉将何去何从，有媒体表示皇太吉在做餐饮项目孵化器来搞餐饮生态，在此我们不做揣测，以最大限度尊重事实为原则，以下是郝畅的公开信的部分内容：

                                                        四、总结

        从诞生之日起，黄太吉就牢牢地抓住了互联网营销，不断制造话题并获得了机构投资的追捧。但过于专注于营销和合作，忽略了餐饮业本身的产品问题，让这家曾经引领互联网创业风潮的明星企业，逐步去掉光环。

        这让人不禁怀疑“互联网+餐饮”是否还有机会？在此引用西少爷肉夹馍创始人孟兵的观点“互联网正在渗透餐饮业的各个部分，在流量的获取（以前靠线下流量，现在线上流量已经成为重要组成部分）、管理的效率（连锁经营数据的实时汇总与分析）、服务的优化（顾客通过点评等快速纠正企业的问题）、渠道的延展（很多产品进入包装食品领域通过物流网络分发至全世界）、资金的来源（众筹模式等）、供应链的整合（To B企业级服务联合采购平台）、资本化的推动（现金交易转为线上交易，纸质发票变为电子发票，改变餐饮企业财务作假难以进入二级市场的问题）等方面，都在产生着深远影响。”

        所以，餐饮企业如何真正利用互联网优化经营方式，才是我们应该认真思考的，黄太吉曾经的营销是非常成功的，给行业带来了新气象,希望这个互联网餐饮品牌的先行者能够走出困境。

北京，一直以来都是不缺乏美食的，这里的文化多元，也就影响着这里的美食也偏向于多元化，美食不断的创新，在保持历史流传的味道之下，不断的加入现代的感觉和韵味，令人喜欢。

那么，接下来，小编就来给大家推荐一下北京有哪些好吃的餐馆吧！看看有没有大家喜欢的，下次去北京可以去一下。

1你不知道的地方

这间甜品店真的就叫做“你不知道的地方”。小店坐落在南锣鼓巷旁的蓑衣胡同里，路边没有明显标识，一扇普普通通的四合院大红门，就像是现实里的九又四分之三站台，不知道的人就会错过。

除了深藏不露之外，这间甜品店还有一个有趣特点：店里没有菜单，每天提供的甜品都是不一样的，建议提前打电话过去预约确认下。老板娘温柔贴心却又随性之至，采用这种方式，是希望客人每一次到店都能收获惊喜。

地址：东城区南锣鼓巷蓑衣胡同7号院内绿门

人均：67元

2DeliDeLuxe

这间家庭厨房式的餐厅提供西式简餐，食物新鲜美味，环境也舒服。可是它位于景园大厦住宅区内，藏得实在太太太深，只有附近的人才知道。

店虽然小小的，内里却大有乾坤，餐单上提供的食物种类丰富，有汤有饭，有三明治、沙拉、蛋糕和咖啡，啤酒和饮料也是选择多样;厨房是完全开放式的，食物制作过程尽收眼底，让人感觉安心。

地址：朝阳区朝阳公园西路景园小街1号景园大厦

人均：69元

382号小院(八婆小院)

82号院的地址相当偏僻，在一条又窄又旧的小胡同里，车是绝对开不进去的，旁边也没有什么其他的店铺，独独这一家，生意火爆得不要不要的，排队等候的男女心甘情愿挤在窄窄的小院和巷子里，让人叹为观止。

串串的食材都是干净新鲜的，6毛钱一串，价格公道;牛肉串、毛肚、翅尖这些菜品都好吃，老客人一来就会抓上一大把;

特色油碟是秘制的，越吃越香，干碟小料则是嗜辣星人最钟爱的吃法，从红汤里捞出来的食物，再裹上一层厚厚的辣椒碎，又辣又爽根本停不下来。热火朝天中，仿佛重现了成都街头吃串串的畅爽范儿。

地址：朝阳区六里屯南街82号

人均：101元

4susu

这家开在胡同里的越南餐厅是北京最隐秘的餐厅之一，真正靠的是口口相传。大门口没有招牌，新食客就算走到门口也会迟疑，只有老饕才会爽快地走进10号院的院门。

餐厅是四合院改造而成的，有室内餐区，也有露天位。天气好的时候坐在外面很舒服，配合上清爽不腻的越南菜，整个人都变得神清气爽。

地址：东城区钱粮胡同西巷10号(隆福医院北侧)

人均：153元

5滇客滇来

这家云南菜餐厅颇有大隐隐于市的感觉，很隐秘的一个小门，没有招牌，只有数字8的门牌，像是某种神秘的暗号。

然而你一旦走进去，眼前境界便豁然开朗：朴质自然的木桌木椅、洒下天光的玻璃屋顶、歪在楼梯边的大枣树，让人感觉来到了桃花源。

餐厅没有菜单，只提供128、198、288三个档位的套餐，按位收费，你完全不知道自己会吃到什么。作为一个点菜困难症患者，我简直要起立欢呼，只要往桌边一坐，安安心心地吃吃吃就好了!

地址：东城区朝阳门大方家胡同8号

人均：184元

6单太太绿牛咖啡

Green

Cow位于酒仙桥三街坊农贸市场内，一扇斑驳古旧的绿色铁门里。大门紧闭，门口还散乱地停着很多摩托车和三轮，然而一旦推开门走进去，你就会发现里面别有洞天。

小小的餐厅里阳光正好，室内外加起来也就十几张桌，氛围十分轻松。这里的蔬菜肉类全部来自老板自家的有机农场，格外新鲜，一餐吃下来非常舒服熨帖。

地址：朝阳区酒仙桥三街坊农贸市场绿门内

人均：107元

7无名餐厅

北京后海的银锭桥附近总是游人如织，但这家闹中取静、别有洞天的餐厅恐怕很少人知道。在迷宫般的小胡同里七拐八拐，钻进餐厅的古朴小楼里，仿佛时空穿越，从皇城一下子走入了彩云之南。

包烧豆腐、香茅草烤鱼、牛肉拌薄荷都很好吃;米酒里有淡淡的桂花味，冰凉爽口很好喝。晒晒太阳，吃着美食，心灵也沉浸于古镇般的恬静与安详。

地址：西城区后海银锭桥南大金丝胡同1号

人均：96元

8胡同串子

这家小店藏在胡同深处，从方家胡同东口走进去，大概30米第一个口右转，顺着往里走就能看到招牌。

店里主营四川的串串，但味道改良了很多，胡同串串可以自选食材，味道又香又辣，蹄花上上签则是把搭配好的串串放在蹄花汤里，吃起来别有一番风味。

地址：东城区雍和宫大街方家胡同东口30米右手第一个胡同青炭局22号

人均：83元

9定海神针冷锅串

簋街可不只有街面上那几家排长队的大店，从胡大饭馆旁边的小巷深处去，一路又黑又寂静，与簋街的热闹有着天壤之别。再拐一个弯，远远地就能看到“定海神针”的招牌。

品种丰富的串串全部摆在冷柜里，干净又新鲜，让人心生好感;端上来就是在辣锅里煮好了的串儿，在盘子里摆得整整齐齐，香中带辣很是过瘾，配着冰冻的维怡豆奶，简直是停不下来的节奏。

地址：东城区北新桥头条7号

人均：84元

10丽江庭院之柔软时光

餐厅没有任何招牌，只能按照门牌号找过来，走到门口，大红色漆门紧闭，需要按门铃才能进去。

这里吃的是云南自助小火锅，分135和200元的两种，热情的阿姨会先端上一大盘菜，各种肉、丸子和海鲜摆得很漂亮，鲜美滑嫩的斑鱼片、口感Q弹的芝士丸都是高人气菜品，尝过之后喜欢哪种可以继续加。

地址：东城区国旺胡同18号

人均：160元

11小洋楼私房菜馆

估计很少人不知道这家店了吧!犄角旮旯的一个地儿，真心是不好找的!比较有特色的私房小菜馆，宫保鸡丁中放的荔枝，老板胆可真大，可是味道超赞!

等位方面，做好一小时的准备!小洋楼的创意北京菜，排队了也觉得值得的感觉～

地址：西城区西牛角胡同1号(近明珠)

人均：63元

12炒豆合作社

一家80后开的烤串店，光听名字就觉得十分有趣。门脸不是太大，第一眼没找到招牌，进屋是个大厅，里边大概有十几张桌子，旁边还有两个小套间每个套间里大概有个5-6张桌。

去时一定要早早的，这样选择才能更多!它家东西种类很多，重点推荐各种烤翅。

地址：东城区东四北大街东四九条63号(近地铁张自忠路站D口)

人均：78元

13芝麻花餐厅

这家藏在居民区的馆子，听说过许久时间了。一直想来尝试下，为什么这样一家，既不是环境优雅，也不是特征明显，特色卓著的某个菜系代表，可能这就是所谓的家常菜吧。

店里面四处张贴着上市的新菜，和一些点单率很高的招牌推荐菜。选自北方的食材，和本地人比较喜欢的口味做法。

地址：朝阳区健德桥北祁家豁子小区百安居南侧胡同内(近家乐福)

人均：56元

14菊儿人家

在南锣开了好久的一家店，老板是一对热情好客的夫妇，最拿手的是“卤肉饭”，当然，也是小店开业至今唯一经营的主食。

卤肉的汤汁很香，有一点点粘稠，伴着饭吃味道很赞。

地址：东城区南锣鼓巷小菊儿胡同63号(近南锣鼓巷北口)

人均：36元

15珍巷福地四合院菜馆

胡同里开得小餐馆，偏京味的混搭家常菜，风格、味道都很家常。

四合院改造而来的，装修比较简单，家庭式的经营模式，服务态度很亲切的那种，就好像90年代那种开在胡同口的小馆子，店家不经意地让人有点怀旧!

地址：西城区文华胡同51号(闹市口中街路东侧)

人均：64元

16芝士蜜瑞士芝士火锅餐厅

这家店位于南锣鼓巷的东棉花胡同里，店面不大但是布置的很文艺。他家主打芝士火锅，作为一个资深的芝士控我不得不说他家的芝士火锅真的是太好吃了。

满满的一锅芝士，还有各种各样的肉和蔬菜可以挑选，用芝士裹着肉和蔬菜，味道真的是太美味了。

地址：东城区南锣鼓巷东棉花胡同30号

人均：107元

17皇家冰窖小院

由皇家冰窖改造成的餐馆，院子安静，很有老北京特色。

宅门私房菜是主打，很多菜都没有菜谱，完全是根据当年吃过这道菜的人口耳相传再研究出来的，可以说是绝无仅有。

地址：西城区恭俭胡同5巷5号(北海北门东)

人均：116元

18起司家

一进门，就会被绿意盎然的植物所吸引，所以去他家吃饭，不会担心空气不好～上下两层楼，坐位离得不太近，比较适合闺蜜和情侣约会。

比较有特色的简餐店，脸盆沙拉人气很高!还有榴莲与芝士的妙搭一定不能错过!榴莲味道浓厚，搭配到浓厚香滑的芝士蛋糕中，会征服大多数女孩子的心。

地址：东城区东四北大街257号(近张自忠路地铁站D口)

人均：51元

199号食库

在报房胡同，其实二环以里的北京城就是巴掌大点儿地儿，基本上走着从东四到西四也没多远。

店主很热情，店里的摆设也不错，餐桌椅真的用心啊，实木的，那叫一个沉。菜品很不错，厚五花超级好吃，瓦罐牛肉也很入味。

地址：东城区东四南大街报房胡同9号

人均：79元

20悦宾饭馆

名头很大，京城第一家个体饭馆;店铺倒是十分低调，隐在翠花胡同里，地方不大，桌椅几张。

菜肴据说都是自创的，蒜泥肘子倍儿惊艳，皮肉肥而不腻，盘底还暗藏乾坤;糖醋排骨肉嫩汁香，很顺口儿。

地址：东城区翠花胡同43号(中国美术馆正门对面)

人均：65元

[liuxue86com]为即将留学的中国学生提供留学新闻：《“80后”海归开创意餐厅用创意延续个人梦想》06月02日人民日报海外版报道。

两名“80后”海归，在同一个国家留学，于同一年回到中国，并且开始了他们的创业之路。一个是留俄5年，主修俄罗斯文学的佛山小伙；一个是在圣彼得堡国立音乐学院学习了8年的专业音乐人。素未谋面的两个年轻海归，在不同的地方，都选择创办创意主题餐厅，用不一样的方法延续自己的梦想。

音乐主题餐厅：延续音乐梦想

刘尚泽，专业音乐人。2008年，他在俄罗斯圣彼得堡国立音乐学院获得指挥硕士学位后回国。一直以来，他梦想组建自己的乐团，然而这需要强大的经济后盾。为此，他选择先创业搞经营，进行资金的准备。经过一番精心筹备，2009年底，他的“乐道音乐主题餐厅”在北京开业了。

“我想通过餐厅这种简单和通俗的形式来对古典音乐进行力所能及的宣扬和传播，同时建立一个平台，让喜欢音乐的人们可以在这里得到欣赏和享受的空间。”刘尚泽说出自己开办餐厅的想法。

音乐主题餐厅的最主要特色是拥有一间顶级试听室和一间私人影院，发烧级的音响设备，音乐及影视资料4000多部。刘尚泽还邀请了专业的声学公司对环境进行了专业的处理，使餐厅具备极好的视听效果，优越的环境使餐厅“声味兼俱”。这些特色吸引了很多音乐发烧友，还有喜欢情调的年轻人、尤其是情侣。

为了适应这些年轻消费群体的要求，刘尚泽扩建了厨房，聘请原建国饭店的大厨，经营起正宗的法餐，包括咖啡、甜点和酒等，于是吸引了更多的时尚年轻人。

最让刘尚泽满足的是，在音乐主题餐厅里他结识了一批古典音乐和影视爱好者。他们已经形成一个圈子，会定期组织活动，类似于音乐沙龙。他表示，餐厅的开业是他梦想的起点，他还将继续前进：“坚持梦想，努力实践！”

便所主题餐厅：让创意与美食同行

留俄归国的关奇峰是一个烹饪爱好者，对餐饮本身就很感兴趣。2009年，在一次偶然的机会中，他在深圳了解到便所主题餐厅。而那时，只有台湾和香港有分店。“为什么就台湾、香港有，我们就没有呢？于是我下定决心要把这种特别的用餐文化带到中国内地。”就这样，关奇峰在佛山南海开创了内地的先例。

在便所主题餐厅里，关奇峰在陶瓷马桶的基础上进行改装，之后加上坐垫，按照浴缸和洗脸盆的样式做成桌子，设置桑拿房、淋浴房和SPA房等各种特色的包厢。而餐厅里选用的餐具是迷你版的陶瓷形状浴缸、马桶、洗脸盘等。那些便便状、巧克力颜色的雪糕更是吸引眼球。

刚开业的那天，这些极具创意的装修风格吸引了一批批充满好奇心的客人。接下来，便所主题餐厅以独特的品味，招来了越来越多的客人，生意愈渐红火起来。

在开办餐厅时，关奇峰回忆由于当时缺乏餐饮经验和社会经历，曾遇到过各种问题。面对困难，关奇峰时刻提醒自己：“不要轻易放弃，没有做不到的事情，只要你肯努力！”值得欣慰的是，关奇峰的妻子一直在身边支持和鼓励他。功夫不负有心人，他的努力有了回报。现在，随着便所餐厅规模扩大，关奇峰还在禅城开了分店。

强力推荐！！

马克西姆餐厅

1983年10月1日，巴黎皇家大道的马克西姆餐厅的复制品——北京巴黎马克西姆餐厅在北京崇文门西大街2号正式开业，成为中外合资的第一家餐厅。

北京马克西姆餐厅严格遵守马克西姆的服务要求，制作法国传统的大菜，口味纯正。这里曾接待了许多国家元首级的贵宾，如密特朗夫人、克拉松夫人、布什先生等。

目前，餐厅除保持了法国传统大菜特色，又增加了多档次的公务午餐、套餐等服务内容。还增设了十间皇家卡拉OK豪华包间，集餐饮、娱乐、商务为一体。

好伦哥

此时此刻比萨(方庄店) 地址：丰台区方庄芳古园一区29号-6避风塘茶楼内

菜系： 法式西餐

杰克比萨 地址：宋庄路21号

菜系： 西餐

兰特伯爵西餐厅·啤酒屋 地址：丰台区方庄蒲芳河路甲2号（方庄家乐福超市对面）

菜系： 西餐

百万庄园-庄园西餐·咖啡（方庄店） 地址：北京市丰台区方庄小区芳群园二区13号楼西侧

菜系： 西餐

北京米斯特pizza 地址：丰台区方庄蒲芳路26号首层

菜系： 西餐

原始部落 地址：丰台区刘家窑237号

菜系： 西餐

非常八零后 地址：丰台宋庄路6#

菜系： 西餐