威士忌的正确喝法

威士忌的正确喝法：用一杯水和一根稻草。只需添加一滴，让威士忌旋转，喝一口，然后重复，直到找到您想要的令人愉悦的味道

威士忌(Whisky、Whiskey)，是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为"生命之水"。

按照产地可以分为:苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤:发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。

威士忌百龄坛30年，连续夺得2004年和2005年的"国际烈酒挑战赛"大奖，而百龄坛特醇威士忌则在2006年获得金牌。

威士忌只能纯饮？事实上，威士忌作为调酒基酒有着不可撼动的重要地位！今天，就让我们介绍5款你一定要知道的威士忌调酒，让你见识见识威士忌变化多端的使用方式～

Old Fashioned 古典鸡尾酒

虽然名字看起来有点老派，但这杯调酒从未过时！经典中的经典、简单却多变的作法，让它长年一直是经典调酒世界排行No1，甚至是许多威士忌纯饮酒迷唯一能接受的调酒。

Old Fashioned酒谱：

· 波本/黑麦威士忌

· 方糖

· 苦精酒

作法：方糖磨碎，或是用苦精酒和水将方糖溶解，接着加入威士忌，放入大冰块搅拌，最后在杯口抹一些橘子皮油。

各家酒吧的比例、选择的威士忌基酒均有所不同，变化相当丰富。如果说威士忌调酒中只能选一个喝，那一定是Old Fashioned雀屏中选！

2 Manhattan 曼哈顿

被称为「调酒女王」的曼哈顿，威士忌和甜苦艾酒的融合，让口感和香气相当的丰富。材料一样是那么的简单，做好却不容易，曼哈顿也被认为是可以展现调酒师功力与创意的调酒。

Manhattan酒谱：

· 单麦威士忌2/3 (亦可使用波本、调和、加拿大威士忌等)

· 味美思Vermouth Rosso 1/3

· 安格斯图拉苦精少许

· 樱桃一颗

作法：材料充分搅拌冰镇后倒入鸡尾酒杯，鸡尾酒杯以樱桃装饰。

3 Highball 高球（威士忌苏打）

「低热量、低酒精、清爽无负担、好搭餐」，是夏日解热必尝的调酒～！别名「威士忌苏打」，近几年在日本尤其风行，尤其使用角瓶威士忌调制的「角嗨」几乎等于Highball代名词。近期还有各种罐装版本问世，口渴马上可以在便利商店买一罐。

制作超级容易，失败率0%（没有听说过有人调Highball失败的XD），素人也可以轻松在家调～

Highball 酒谱：

· 威士忌30~45ml

· 苏打水适量

· 柠檬角（选配）

作法: 使用直接注入法，将威士忌加入装满冰块的高球杯中，苏打水加满后轻轻搅拌即可。（可轻轻挤压柠檬角后丢入杯中，增添风味）

4 Whisky Sour 威士忌酸酒

Sour系列调酒基本上就是：基酒＋柠檬汁＋糖浆。

这个大家族分支繁多，但Whisky Sour绝对是Sour家族的大前辈。酸甜搭配加上基底威士忌的风味，接受度相当高，可以说是威士忌调酒不变定番！

也是许多调酒新手入门初学款，酸酸甜甜基本上很难做的不好喝

IBA标准酒谱（可以任意调整成自己喜欢的口味）：

· 波本威士忌45ml

· 新鲜柠檬汁30ml

· 糖浆15ml

· 蛋白（选配）

作法：使用摇荡法摇匀，倒入古典鸡尾酒杯后以柠檬片装饰。（有些会像图一样丢一卷柑橘皮进去，都可以的）

5 Penicillin 盘尼西林

这一杯经典调酒的知名度就不若前四杯那样人尽皆知了，「盘尼西林」这个药的名字也让他听起来似乎不太可口……但如果你是泥煤威士忌爱好者，这就是你的良药啦！

盘尼西林算的上是Whisky Sour的进化版，在酸甜的基础上，使用带「泥煤味」的苏格兰威士忌为基底，搭配神秘的「姜」味（没错，就是那个姜），是一杯挺挑人的调酒。

泥煤味、姜的辛辣感、木质调的香气、花香并结合了蜂蜜与柠檬的口感，层次明确且味道复杂。

但这是杯难度挺高的调酒，一个不小心选酒、技术不佳很容易悲剧，没喝过的人建议先找间信任的酒吧，请你的调酒师先帮你做一杯，试过味道之后再开始挑战！

盘尼西林酒谱：

· 60ml 苏格兰淡泥煤威士忌

· 20ml 新鲜柠檬汁

· 4 ml 蜂蜜水（蜂蜜和水3:1）

· 12 ml姜汁糖浆（4份的姜汁加上3份的砂糖）

作法：使用摇荡法调制，过滤冰块后倒入杯中，最后加8ml烟熏或泥煤的威士忌即可（记得要最后倒喔）。

图文来源于网络，如果侵权请联系删除

1鸡尾酒调制配方百万富翁鸡尾酒，它的魅力，常常令人无法抗拒

2鸡尾酒调酒课堂︱100种调制鸡尾酒常用原材料，都给你统计出来了

3鸡尾酒调制的方法:龙舌兰日出 | 酒芳情长，来饮一杯否？

4调酒入门：5款一定要知道的威士忌调酒方法！

5调酒入门：『调酒知识』发酵酒、蒸馏酒、配制酒，你还是傻傻分不清吗？

6九款简单的鸡尾酒调制方法大全，一起学学吧！

威士忌的基本喝法有纯饮、加水、加冰块、加水和冰块。

1、纯饮：指无任何添加物、百分百品尝原始风味的品饮方式，较不建议第一次喝威士忌的新手。倒酒时，注入约杯子高度五分之一即可。

2、加水：想喝比较淡的威士忌，可以加水来混合，降低酒精的刺鼻味并释放更多味道与香气。水与酒的比例为1：1，若酒的年份为12年以下，则能增加水的比例。

3、加冰块：这种喝法主要是给想降低酒精刺激，又不想稀释威士忌的人另一种选择。用单个大型冰块能避免冰块融化速度过快，先加入冰块后再倒入约五分之一容量的威士忌即可。

4、加水和冰块：来自日本的喝法「水割」。此种威士忌喝法，味道较淡，适合餐桌上饮用。先在杯中加入适量冰块，再以威士忌1：水25的比例依序倒入。

扩展资料：

品酒方式

1、纯饮喝法完整感受细致酒香无论是品酩哪一种风味，喝法大致可分成不加冰块的「纯饮」、加冰的「Onthe Rock」、混合固定比例的水和冰块的「Mizuwari(水割)」与混合苏打水的「Highball」4种。

2、看色泽：威士忌的颜色是在放入橡木桶的熟成阶段产生的。可透过光线来观察酒的色泽和透明度，一般以琥珀色为主，但随着不同材质的橡木桶和陈年时间，酒体颜色也会有差异，例如使用装过波本威士忌的波本桶，威士忌较容易与空气接触、熟成速度较快，颜色较浅呈淡金色。

纯饮

有人认定只有纯饮才能获得单一麦芽威士忌的真谛。将威士忌直接倒入酒杯，静静感受琥珀色的液体滑过身体，芳香瞬间弥漫。

加水

堪称是全世界最"普及"的威士忌饮用方式，即使在苏格兰，加水饮用仍大行其道。许多人认为加水会破坏威士忌的原味，其实加适量的水并不致于让威士忌失去原味，相反地，此举可能让酒精味变淡，引出威士忌潜藏的香气。

依据学理而论，将威士忌加水稀释到20%的酒精度，是最能表现出威士忌所有香气的最佳状态。不过加水的主要目的是降低酒精对嗅觉的过度刺激，然而酒精对嗅觉的刺激度，并非单单取决于酒精浓度。就威士忌而言，同样的酒精浓度，低年份便较高年份有更强的刺激性，因此要达到最佳释放香气的状态，低年份威士忌所需稀释用水的量，便会高于高年份威士忌。

一般而言，1：1的比例，最适用于12年威士忌，低于12年，水量要增加，高于12年，水量要减少，如果是高于25年的威士忌，建议是加一点水，甚或是不需要加水。

加冰

此种饮法又称on the rock，主要是给想降低酒精刺激，又不想稀释威士忌的酒客们另一种选择。然而，威士忌加冰块虽能抑制酒精味，但也连带因降温而让部份香气闭锁，难以品尝出威士忌原有的风味特色。

加绿茶

日本人发明水割，中国人则发展出"加绿茶"的创新饮法，"威士忌加绿茶"已风行全中国，且特别受到年轻族群爱戴。 

扩展资料：

特色饮品：

百万富翁

百万富翁是一杯以波本威士忌为基酒的鸡尾酒。这杯酒有很多变种配方，但不变的是要用到茴香酒、蛋清、石榴糖浆。如果把基酒换成金酒并加入菠萝汁，那么就是一杯叫做百万美元的鸡尾酒。

由于蛋白较难与其他材料混合，所以在调制这款酒时，一定要摇充分。从调酒器中滤酒时，要倒得彻底。因为这款酒需要酒面上浮些泡沫，而泡沫往往在最后才能倒出。    

苏格兰高地舞

苏格兰高地舞是一杯纯正的苏格兰酒。看到这款鸡尾酒，不禁会让人联想到苏格兰威士忌的故乡苏格兰北部的高地地区。苏格兰威士忌馥郁的酒香中飘溢着药草的芳香，使得这款酒品口感清爽，极易饮用。

三叶草

三叶草是指爱尔兰的国花。这款风味独特的鸡尾酒是在威士忌中融入香草系列的力娇酒和药草系列的利口酒调制而成的。香味比较独特，略带一点青涩的味感。

是一种只在爱尔兰地区生产，以大麦芽与谷物为原料经过蒸馏所制造的威士忌。

找个300ml的杯子, 伏特加,加到1/10到1/12(让你先加酒因为你没有经验, 也没有量杯),加1/3或者一半冰(主要看冰的大小), 然后挤1/4个柠檬进去, 剩下加满汤丽水 威士忌看什么威士忌, 大概500块钱以下的可以随便浪费调这玩, 但是你少的东西太多太多 所以你就干喝吧 可以培养出来喝威士忌的习惯, 然后再喝其他不同威士忌