6款蒸菜，简单又营养，让你一秒变大厨

剁辣椒蘑菇

把切好的花椒菇弄酸爽口，容易做，可以加很多热量。

成分

蘑菇，鱼，清蒸鱼酱油，洋葱，植物油

步

1、金针菇剪根，洗净晒干，放在盘子里

2，鱼店在蘑菇上。

3，锅炉水，大火煮沸，蘑菇锅蒸5分钟。

4、蘑菇锅、汤盆不会下降，小葱切末，倒一些酱油清蒸石斑，最后浇热油。

咸鱼蒸豆腐

一种常见而简单的快餐食品。肉和豆腐的完美结合绝对是米饭的杀手。

成分

豆腐，肉末，咸鱼，油，盐，糖，姜，洋葱，料酒，白胡椒，蚝油，蘑菇汁

步

1。豆腐洗净切成片，中间用小勺子挖。

2、猪肉剁碎，把咸鱼切末，加入肉末中，并且加入料酒、盐、糖、白胡椒粉搅拌上劲，成馅

3，用小勺肉馅馅在豆腐里，豆腐放入蒸笼里10分钟。

4。蚝油，蘑菇汁，糖汁和沙司。

5。经过蒸豆腐，去除酱油和洒上葱。

Auricularia auricula清蒸鸡

清蒸鸡，食用菌味道鲜美，色泽鲜艳，鸡肉味鲜美，黑木耳吸收鸡汤十分美味。

成分

半只鸡，木耳，letinous香菇、辣椒酱、蚝油、酱油、盐、葱、姜、香油

步

1。chiced鸡，浸泡在水和冲洗

2、将鸡放入碗中，加入蚝油、酱油、盐、姜，腌30分钟。

三把耳廓和letinous香菇切片

4。把耳朵和letinous香菇放入鸡，放在锅里煮30分钟。

5。取出清蒸小鸡，洒上洋葱末。如果口味稍重一点，可以加辣椒酱。

清蒸石斑

鱼有丰富的营养，清蒸这种方法，可以最大限度地保存鱼类的营养，而且味道非常好。

成分

鱼、葱、胡萝卜、姜、香菜、白胡椒粉、盐、酱油、水、香油、食用油和辣椒

步

1、将鱼好干净，擦去表面的盐和白胡椒粉在鱼肚，加姜汁，腌15分钟，鱼腥味。

2、“抢车，该板块的一部分，放在咸鱼。

3，在锅里蒸5至8分钟。在这个过程中，酱油，油，水混合在一起，以调整酱油。

4。拆下清蒸石斑，cilants，青葱和胡萝卜在剩下的鱼。

5。去掉好的酱汁，然后倒入热油，放上切碎的辣椒，这样做吧。

粉丝蒸扇贝

成分

壳鲜粉丝、食用油、大蒜、胡椒粉、洋葱、酱油、芝麻油、盐

步

1。扇扇子。

2。从贝壳中取出干贝肉，用淀粉洗净几分钟，然后用清水洗净。把肉放在碗里，加上10分钟的酒。

3，用刷子清洁壳，每次放入风扇和扇贝肉。

4、锅中的油，蒜，葱炒香，加酱油、盐、香油，拌匀，舀在扇贝肉。

5、干贝放入锅内蒸8分钟，捞出，热油和葱花，粉丝蒸干贝就好了。

粉蒸肉

说到蒸，用米粉蒸的猪肉是最不少的，有米粉和肉，没有肉，因为只有瘦肉和米粉。

成分

猪肉，红辣椒，土豆，大米，胡椒粉，五香粉，酱油，盐，姜，蚝油，辣椒粉

步

1。洗米沥干水。加入胡椒和八角形。在锅里翻炒米饭。然后米饭有点棕色。然后用搅拌机碾碎米。

2、洗净猪肉，加入酱油、盐、五香粉、姜、蚝油腌20分钟。

3、在蒸盘上放上新鲜的叶子或干净的纱布，在土豆上撒上码，然后将猪肉均匀地放在土豆上，用高火加热30分钟，捞出葱花和红椒即可完成。

把猪肉放进肉很好吃，米粉蒸排骨，给它一个尝试。

崇明金瓜丝蒸20分钟左右就可以了。

一般来说在冷水的时候将金瓜丝放入锅中，然后隔水加热，等到水沸腾以后。再蒸上二十分钟左右，金瓜丝就被蒸熟了。

金瓜在我们生活中是一种比较常见的蔬菜，在一些市场或者是一些大型的百货超市也有卖。金瓜丝是崇明地区的土特产，颜色金光富有光泽，它的口感爽脆可口，清脆好吃，因此受到了无数年轻人的喜爱。

可以。

土豆丝和五花肉都可以用笼蒸，但是需要控制好蒸的时间和温度。如果蒸的时间过长或者温度过高，会导致食物变硬或者变质，影响口感。需要注意的是，土豆丝蒸的时间过长会变得糊烂，影响口感；而蒸无花肉时温度过高，会产生亚硝酸盐，有害健康。因此，在用笼蒸土豆丝和五花肉时，需要掌握好火候和蒸的时间，以保证食物的口感和安全性。

大家能分享些蒸菜的菜谱吗？具体该怎么制作？

清蒸秋葵粉丝

1、配料：

准备一把扇子，将其浸泡在温水中10分钟。准备一把黄秋葵，在清水中洗净，去掉蒂，从中间切开，留下另外两个黄秋葵，切成圆形。切一些红辣椒圈放在一边。把切好的秋葵放在盘子上。把扇子泡好后，把它切成段，均匀地撒在秋葵上。把秋葵环和胡椒环放在上面装饰。

2、开始蒸：

把锅里的水烧开，放一个炉子在上面，把水烧开，把黄秋葵在锅里蒸10分钟，然后把黄秋葵和粉条蒸一下。

3、调味汁：

将蒜蓉、姜切适量于盆中，倒入清蒸鱼酱油20g、生酱油10g、盐和糖少许、鸡精1g，加温水少许，翻炒煮沸备用。黄秋葵蒸好后，取出，把汁倒均匀。将锅中的油加热，加入5克蚝油使其新鲜，搅拌至沸腾，当油温升至70%热时，启动锅，将热油倒在酱汁上，以刺激香味。一道简单的桂枝蒸粉丝做好了。

蘑菇炖鸡

1、配料：

取适量干香菇，放入清水中，洗净后，在清水中浸泡片刻，待软浸后取出去硬根。把水浸在香菇里。将蘑菇放入锅中，加入适量水，煮2分钟。2分钟后，倒出蘑菇，用水冲洗，切成小块备用。

2、腌制鸡丁：

准备两个鸡腿，洗净后把骨头去掉，然后用刀背拍打，切成薄片。切一点姜片，葱片，和鸡块放在一起。加盐2克，胡椒2克，糖少许使其新鲜，用老抽3克使其着色，用料酒5克去异味，用生酱油10克，将酱油朝一个方向打成鸡肉，腌制10分钟。10分钟后，抓取一撮淀粉锁住鸡块中的水分，倒入蘑菇，加入适量蘑菇水以增加味道，抓取搅拌，直到鸡块吸收所有水分，倒入一些芝麻油搅拌均匀。

3、开始蒸：

将鸡块放入碗中，放入蒸锅，盖上锅盖，蒸20分钟。蒸的时候用筷子把它们翻过来，以防鸡肉块粘在一起。20分钟后，取出蒸好的蘑菇鸡，倒入盘中，撒上葱，就成了一只新鲜、香、嫩、滑的蘑菇炖鸡。

　丝瓜是一种很常见的蔬菜类型，一般到了夏季的时候是吃丝瓜的最好的季节，这个时候经常吃丝瓜的话可以有补水滋补气血，去火清热的作用哦，丝瓜怎么吃呢，下面就来看看这道美味的花蛤蒸丝瓜的做法吧。

　 花蛤蒸丝瓜

　主料：丝瓜1根、花蛤18只

　辅料：油适量、盐适量、红椒少许、香菜少许、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、生姜适量、料酒少量

　 步骤：

　1材料;

　2丝瓜去丝斜切厚片，加少许油拌匀待用;

　3锅中烧开水放入洗净的文蛤加料酒、盐煮开壳捞出;

　4然后取肉;红椒切丝;香菜切段;姜切丝;

　5蛤蜊肉码放在丝瓜片上;

　6水开后上蒸锅蒸五分钟即可出锅，撒上红椒丝;

　7锅中放油煸香姜丝，放入盐、酱油和蚝油;

　8拌匀好淋在盘上，撒上香菜段即可。

　花蛤是夏季常吃的，清淡的食物比较适合夏季，搭配丝瓜做道----花蛤蒸丝瓜，低脂肪、低热量的食物，新鲜美味，清热祛火，非常适合在夏季时食用。丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，所以说丝瓜汁是不错的美容肌肤的首选。而且和花蛤一起搭配食用的话不会有脂肪过高的情况，具有减肥美容的作用，还可以美容护肤的哦。

　花蛤蒸丝瓜的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，滋补气血清热去火美容护肤，是高蛋白，高维生素，低脂肪低糖的食材类型，大家可以试着做一做营养价值很高。是不错的养生保健美容的食谱。