吃韩国烤肉的最佳顺序

吃韩式烤肉也有前菜、主菜之分。

第一步，先喝粥

在吃主菜之前先要喝上一碗粥，如果一上来就吃烤肉，不仅油腻，还会感觉口中干涩。在哥士顿，你可以品尝到最地道的粥品，一看就已使人食欲大增。

前菜开胃增食欲

喝完粥后，各类小菜调料已摆上桌，主菜即将登场。干果类包括核桃和各种水果干等，起着饭前增加食欲的作用，在正式料理出来以前消遣用。也可就着酒吃。泡菜类记住不要多吃，因为这些还不是主要料理，只是辅助菜而已。等主要料理上来之后，均匀着吃比较好。

韩式烤肉的方法

既然是烤肉，那么主菜自然是各种肉类。不过先别急着烤肉，这烤肉也是有讲究的。

韩式烧烤严格讲应算一种“煎肉”，它用的是电磁灶或厚铁锅，先在上面刷薄薄的一层油，然后再把肉放在上面。放在餐桌上给客人使用的不仅有大小刀叉，还有剪刀，可以根据肉类的质地进行剪裁，以求烧烤熟度的均匀。众所周知，烤肉的过程中有些肉类一放上烤盘就开始粘盘，食客不得不用筷子、夹子等工具反复翻炒，烤肉顿时成为炒肉，好好的就餐气氛就这样荡然无存。

因此放肉也是有顺序的，一般先放五花肉、鸭胸等，在烤制过程中，此类肉的油脂慢慢渗出，可以起到防粘的作用。待烤盘上布满油，就可以放其他肉类了。

PS：可以把泡菜也放到漏油口周围烤烤吃。蒜也可以放到烤盘烤一下，这样辣味就会减少很多。

韩式烤肉的原料和选料

韩国特色烧烤主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排最有名。因为牛肉的肉质的鲜美爽嫩，让每一个品尝过的人都会津津乐道。

蘸汁的吃法

哥士顿自助烧烤的蘸汁都是由十几种调料精心配制而成，据说这些甜中带酸、清新爽口、又有微妙差别。

配蔬菜去油腻

单纯吃烤肉容易油腻，因此推荐用蔬菜卷肉食用。摊开的生菜上铺上烤好的肉，抹上特制的酱料，配以切好的大蒜片、洋葱片、黄瓜、胡萝卜一同卷起，味道极佳。

PS：把烤了的泡菜夹进去也挺有味道的。蔬菜可以起到解腻的作用，大蒜片因被氧化而激活大蒜素，有抗癌之功效。如此吃烤肉，不仅美味而且健康。

餐后主食保胃肠

烤肉虽好可也不能猛吃，稍微留点肚子吃主食，这样有助于保护肠胃。餐后主食一般分两种：一种是炒饭，一种是汤

汤上来以后，可以就着各种小菜以及吃剩下的各种主料理吃。在这里讲下正确的进餐顺序：右手一定要先拿勺子，从汤中盛上一口喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤、再吃一口饭后，然后才可以随意地吃其他东西。

PS：筷子不入汤!筷子只负责夹菜，不许出现在汤里。不用时筷子要并拢放在右手边的桌上。这是基本的韩食礼仪。

最后享用甜点

进餐至此，韩式烤肉的一套正规的就餐顺序已经完成。相信今后你再吃自助烧烤不仅拥有宽大的自由度，还拥有健康的饮食顺序。

想在武汉吃韩国料理，首先要选对商家。事实上，武汉有的几个韩国食物味道不错，所以你可以尝试一下。以下是参考价格，看大家需求。

:哪里好吃

1白帝园正宗韩国料理

我不止一次去过白蒂花园。可能是喜欢店里的装修和服务吧。老板人很好，他是韩国人。菜的味道和质量都很好。肉基本都是店员烤的，五花肉很肥很瘦。五花肉盘中还配有洋葱和杏鲍菇，吸收了五花肉的油脂，所以肉吃起来不会觉得太油腻。味噌汤的食材比那些所谓的韩国餐厅好太多了。

这家餐馆的冷面味道也很好。建议喜欢韩餐的朋友可以试试！

地址：武昌区八一路87号海印华庭一楼

人均：125元

2翰林烧烤

五花肉和牛舌真的很好吃很新鲜。五花肉真的是层次分明，纹理清晰，牛舌也是。蔬菜拼盘很舒服，红薯紫薯很好吃，茄子很嫩很干净。冷面，我最喜欢的冷面超级重，质感QQ滴，鸡蛋、咸菜、黄瓜、芝麻的材料完美搭配在一起，又酸又辣，超级好吃。

餐桌上有四种调料(椒盐粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉)，烤好后撒在食物上。很容易操作。

地址：洪山区罗瑜路889号光谷国际广场5楼(近路翔地铁2号线转盘光谷广场站F出口)

人均：57元

3约翰韩国烤肉

服务很棒！但是热情并不困扰你！需要的时候就过来！新鲜的牛肉，切片烤，才是最真实的吃法！这里的生菜是免费的，请随便吃！

麻辣牛肉没有想象中的好吃。薄烤肥牛挺推荐的，再配饮料，百香果，蒜蓉酱，舌头味道都不错。推荐海鲜年糕。

地址：江汉区唐家墩路5号焦玲湖万达广场3楼(新华西路口)

人均：66元

4汉宫宴

我们一进门，一个服务员就把我们领了进去。我们四个人坐在窗边。韩国宫廷宴会的装修风格还可以。绿色蜂巢的装修风格更抢眼，但我们的目光都在食物上，所以没有太注意装修。哈哈，有一套小吃，一些海带。

点了芝士年糕，五花肉配酱，腊肉，草虾，扇贝，两餐，大家都吃饱了。草虾是用海盐烤的。它的皮很脆，闻起来很香。第一次吃到这样的草虾。扇贝也烤的很好。调味汁和花椰菜与莴苣一起食用。和肉一起吃很清爽很咸。非常好。赞一个！

地址：江汉区解放大道690号国际广场B座7楼(地铁2号线中山公园站)

人均：87元

5哈纳山韩式烤肉

服务员很热情。他赶紧给我们端来了茶和生菜，给我们推荐了一个拼盘，这个肉拼盘188，还送了一堆饮料给我们，于是就选了这个，然后加了一份五花肉，那份还可以！

五花肉质量不错，肉拼盘还是有几种的，其中牛排真的很棒，一大块，腌制的很好吃！

地址：江汉区唐家墩路5号焦玲湖万达广场室内步行街3楼(新华西路口)

人均：73元

6轻烤韩都烤肉

我推荐LA黑牛排，直接从澳洲送过来的。烤的很快，不用蘸酱也很好吃。有点甜，咸适中，好嚼。

他们的老板是个年轻有活力的帅Oba，服务员都觉得是段子手，特别有意思。是一家花了很多时间的烧烤店。

地址：江汉区行唐街焦玲湖万达广场新界4楼

人均：80元

:烤肉推荐

1蓝色瓷砖碳

潮最有创意的韩式烤肉来了！充满诚意的新鲜食材，一直都是肉。满满的幸福感~店内是双层美式工业风格局，是不是满满的都是你心中对的新潮东西？

超受欢迎，想吃就去排队。下班后千万不要去排队，因为那样你可能就吃不下饭了！等了好久才吃到的~

当美味的扇贝遇到厚重的奶酪，碰撞出不同的火花，这是它们的特征标志~

西瓜的甜中和了烧酒的苦，加上冰块的凉意，一杯又一杯不知不觉就干了。

地址：花园路店，群光店7楼

2大火山真碳烧烤

一群人围在火炉旁，期待着看着肉由生变熟，吃进口食品时肉汁在口中融化的幸福感让所有的等待都变得值得。听说有个对美食要求很高的朋友，对花园路的这家烧烤店赞了很多次。一定要来感受一下。

装修风格和很多真正的炭火烧烤一样，工业化，简约，实用。大理石桌面，中间是真正的炭炉，上面还有排气管。简单精致~

肉质细腻，形状独特，但我还是觉得形状有点奇怪。

地址：花园路艺术商业街C108

3三代烧烤

一家从装修开始就有韩式风格的烧烤店。整个环境相当复古，像是在韩国开了很久的老店。厨房是开放式的，可以看到大块的生猪肉和猪皮。总之~和其他烧烤一样的装修不一样，可以假装在江南路~

有一点需要注意的是，这种韩式料理的配菜非常丰富！超级！满桌子都是！还有香肠！和其他国家相比，调料也有点特别。除了传统的韩式辣酱，还有一种粗盐，一碗自我调节的汤和水酱，带点酸味~荤素搭配配菜，在品种上已经占据了压倒性的优势。

对大家来说可能有点陌生，但这种韩式烤肉是牛肉爱好者的最爱。老汤是店里选的。牛肉切成薄片，用甜酱调味，放在**铜盘的凸面上烘烤。周围浇上汤，放上粉条，和菜一起煮。酱油和肉蛋白遇火立即散发出浓烈的香气。

瘦的在吃之前必须稍微烤一下。软乎乎的猪颈是火候最好的考验，鲜美的肉汁也不能轻易品尝。

地址：武昌区楚河汉街总部国际C座对面

4享受生肉

鲜肉三宝：和韩剧里一样的装修环境，可以直播各种韩剧的电视机，超级正宗的韩式烤肉。炭火用的整块菊花炭产生的烟很少，用这种炭火烤出来的肉会有一股清香的炭香。

也许只有这样才能尝到每头猪只产250g左右，所以才有了瘦肉精的说法。长时间的手工按摩使烤好的护心肉别具风味，蘸上洋葱酱一起食用，使筋膜的弹性和肉的嫩滑结合在一起。

不喝酒怎么吃肉？韩国排名前三的啤酒都在这里卖。和朋友一起吃烧烤喝啤酒，抬头看电视上的跑男，会有一种真的在韩国烧烤店的错觉。

地址：水果湖街道办事处南路(汉街国际总部B座对面)

5白蒂花园

据说是武汉最正宗的韩式餐厅。每年韩国大使馆和三星的工作人员都会来这里吃饭。店主是地道的韩国人，排队迎客，面面俱到，彬彬有礼的样子让人印象深刻。

包间价格有点高，味道也是鱼龙混杂。喜欢尝试的朋友可以种草。

带皮五花肉Q爽口，有点像QQ糖的味道，吃一块就停不下来。

地址：八一路87号海印华庭一楼

5炭火吧韩式烤肉

没想到中南财经政法大学旁边还藏着这么独特的韩国料理~有点难找的店一般都很有特色。烧烤用网架在木炭上烤，香味无限~

肉是新鲜的，蔬菜沙拉和咸菜都是自助的。还送南瓜粥和拌饭冷面，别的就不多说了，性价比真的很高~

地址：中南财经大学南湖大道郑源小区361号胡同内10米

6BBQ7080

走进BBQ7080就像置身于7080年代的韩国烧烤店。每一个设计，从手绘墙壁，到吸烟管，油桶sto

罐头上沾满浓郁酱料的鳗鱼在炭火下慢慢卷曲，酱料与鱼肉充分融合，肉质细嫩有嚼劲。

地址：光谷世纪城广场505号

1、烤肉要包着生菜吃，注重健康的韩国人，吃油腻的烤肉也不忘配着新鲜生菜一起吃，减轻油腻感！。通常会使用生菜叶或苏子叶，夹一块烤肉，夹一点青辣椒、大蒜、豆瓣酱及泡菜，有些人甚至会加一口饭，最后叠好菜叶，张大嘴巴，一口塞进嘴里，既清爽又浓郁，十分满足。

2、拌饭一定要拌均匀，吃饭习惯夹一口菜、配一口饭，但在吃韩式石锅拌饭时，请记得，既然起名叫拌饭，就一定是拌得越均匀、越好吃。

3、再来一碗锅巴水，另一种品尝石锅拌饭的方法为，把拌饭搅拌完后装到另一个碗里食用，再将开水或者煮开的洗米水倒入石锅里，让锅内的锅巴软化，成了拌饭的配汤。这就是韩国人所谓的锅巴水，口感类似我们熟悉的稀饭。

扩展资料：

韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是，韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬菜以生食为主，用凉拌的方式做成，味道的好坏全掌握在厨师的手指中。尝过韩式白菜泡菜的客人都对这个韩国饮食文化中的“国粹”难以忘怀。韩式烤肉以高蛋白，低胆固醇的牛肉为主。　

韩国料理中多以米食为主食，另有面食、荞麦、菜、肉等，除了炊煮熟食的饭之外，另外常伴随热汤。而韩国泡菜是饭桌上常见的配菜，以白菜、萝卜、黄瓜等食材发酵而成，种类齐全而成为饭馔。

参考资料：

韩国料理

韩式料理点餐和吃法攻略

　韩国料理以清淡为主，少油腻。下面是我整理的韩式料理点餐和吃法攻略，大家一起来看看吧。

　1、韩式烧烤

　在韩国料理中，不得不提起的便是韩式烧烤，可能大多数中国人都会觉得家常便饭吃了多少回了，但这的确是一个误区。虽然在中国也能吃到让人满意的烤肉，但是那都只是韩国烤肉料理的冰山一角。在韩国，不同种类的肉需要的火候不同，所以烤肉的支架也各异，最后还会佐以相应的小料。有些餐厅会只供应一种类型的肉，但肉的质量分各种等级，有的餐厅有3种不同的类别，但是一个火上有时候只烤一种类型的肉。吃烤肉时，一般会用生菜或紫苏叶包上肉、酱料、泡菜或是桌上小菜来吃。大多数韩国餐馆都是以一种或两种烧烤作为自己的招牌，他们的菜单往往也很简单和有限。大多数餐馆要求至少两份起点，因为要计算火炉和烧烤架清洁以及所配小菜的成本。但是通常可以为3个人点2份吃的，或是4个人点3份，如果觉得不够，可以再加一份。但这并不意味着韩国不欢迎一个人下馆子，有很多餐厅你是可以一个人享用并且小酌一杯的。这类餐厅往往提供单一类型的食物，对于希望在旅行中停下来随便尝尝鲜，或是自己下馆子以及外卖都比较适合。

　2、现状普通餐馆

　比较现代的韩国餐馆更多的是为商务人士提供午餐或是简便晚餐，大多数会提供各种各样的汤类、小菜或者是以大酱汤、拌饭、 辣猪肉盖饭、鸡汤面、烤鱼、炸猪排，或是寿司为主的商务套餐。如果主菜中没有米饭，那么套餐中便会提供一份;如果主菜中没有汤，套餐中便会有一份清淡的汤;另外当然少不了2-3种小菜或是一小盘烧烤。虽然价格有些偏高，但品质往往很不错。这样的餐厅，菜单也相对较长，但会有详细的英文/韩文说明，以及一些帮助选择。

　3、韩国的面馆和饺子馆

　和中国一样，韩国拥有大大小小各式面馆，并提供五花八门的面条类食品。Nengmyeon其实就是大家熟悉的荞麦冷面，Mulnengmyeon是配有冰梨汁和芝麻口味汤汁的荞麦冷面，通常还会放有鸡蛋和些许牛肉。Bibimnengmyeon除冰梨汁和芝麻口味的汤汁之外，还会放上很重的辣椒酱，为了在吃的时候降火，还会在旁边放上一碗带着冰碴的汤汁，也是很美味的，可以直接喝。Hwaenengmyeon与Bibimnengmyeon很类似，只是把牛肉换成了生鱼，不同是里面的面由荞麦面换成了白面，且没有冰的汤汁一并提供。Kalguksu是一种比较稠但是口味较淡且富含丰富营养的鸡汤配上白面条;Chamchiguksu是类似的面条只是把鸡肉换成了金枪鱼。从这诸多细节上可以看出韩国人饮食中照顾各种味蕾感受的细心。面食不胜枚举，要注意有些面馆会把菜单贴在墙上没有照片和英文说明。对于不谙韩文的诸位最简单的方法是看别人都在吃些什么，直接指一下便完事大吉。Mandu类似中国的饺子，在韩国，如果只是随便吃点或是暂时不想吃辣得火冒三丈的韩国料理，来“饺子馆儿”就对了。饺子馆一般更简单，就两种选择肉馅的或是泡菜馅儿的。所以点起来也更为轻松和舒心，省去了在中国饺子馆里从韭菜鸡蛋看到猪肉大葱多余20种馅料的纠结。和中国的饺子不同，韩国饺子皮是透明的。饺子馆里一般也会有3种汤类：饺子汤，年糕饺子汤 ， 以及年糕汤。三种汤都会很清淡，配有稍加煮过的蔬菜、鸡蛋以及海苔。

　4、Gimbap 紫菜包饭

　Gimbap则有点像日本的寿司，把一张海苔纸铺平，铺上一层寿司米饭、然后是紫苏叶、胡萝卜、蒸蛋、火腿、蟹棒、蘑菇、菠菜等等一并排开。如果是更“高级”一些的Gimbap，会有金枪鱼、芝士、切好的donkkas、蔬菜沙拉、鱿鱼或是牛肉等等。通常还会加一些蛋黄酱和香油。Gimbap餐厅一般以这一种吃食为主，还有汤、面条、年糕、饺子可做辅助选择。点菜的时候店家往往会拿来一个黑白的小单子，只要用铅笔在上面画正字就好了，告诉老板娘你到底要几份。

　5、各种小菜花样百出

　在韩国餐馆用餐的一大特点是除了点的菜之外，还有许多意外的“惊喜”，往往是刚刚点过一个拌饭，大大小小各种吃食便已经摆满了桌子，包括汤、沙拉和各种各样的泡菜。韩国餐厅的好坏往往要根据提供的小菜的数量和质量来衡量。同样的两家餐馆，提供同样的食品，但是价格标的却不尽相同，这并不是说： “喂，我们是竞争关系!”而是这两家餐馆有不同的小菜迎合不同口味的需要。在韩国，小菜即使吃完了，还可以试着大言不惭地向店家多要一些，只要不太过分，一般的`餐馆都会尽量满足客人的需求。当然小菜也会根据季节不同，餐厅当季的策略各有千秋，所以来同一家餐厅点同样的吃食，往往也会有小惊喜。韩国传统的皇家口味称为“Hansik”，这是一种专门提供各种品类小菜的料理，对于每样都要尝一下的我们真是再好不过的选择。这种料理最好的体验方式是去一些正式、传统的餐厅，往往需要坐下来在地板上享用，如果是非正式、较为现代的餐馆，则会坐在一般的椅子上吃。

　6、去韩式酒吧里喝上一杯

　如果来到韩国没有喝上一杯小酒，就跟去北京没有看紫禁城，去上海没有看东方明珠，有点枉费此行。韩国的大街小巷布满了酒吧，西式的酒吧和在中国见到的都差不多，但韩式的酒吧往往需要点菜才可以在里面混。如果你比较喜欢米酒或是类似陕西酬酒一类的饮品，不妨在街巷的拐角处，寻觅一下Makgalli或是Dongdongju Bar。Makgalli和Dongdongju是韩国传统的米酒，大多数餐馆都可以找到瓶装的Makgalli。但是如果想喝到传统“秘制”的Makgalli或是dongdongju，就要来到传统的喝酒的小馆儿。这样的地方大多数都会有传统木艺和手工布艺的装饰，灯光是昏黄的，没有喧嚣的音乐和尖叫，空气里飘满了酒香和朋友之间的笑声，好不畅快!Makgalli一般是用茶壶来盛，这是过去韩国上流社会为了不明目张胆地暴露自己的爱喝酒，稍加掩饰的方法。Dongdongju则是家酿的米酒，盛在冰箱里保存，喝的时候用一个大瓢舀出来，分大中小三种份量。不要以为自己的酒量好，就可以随便叫大的，大份的往往可以醉倒一头驴。夜色深了，来到这样的小酒馆，除了喝酒，还可以叫些海鲜饼以及烤鱿鱼干这类小吃助兴。总之，是在一天的旅行结束之后最好的放松方式之一。

　7、韩国饮食的用餐礼仪

　韩国是一个非常注重传统礼节的国家，就是在餐桌上也有一套严格的“规矩”。比如斟酒，如果双方第一次见面，则一手需托住另一只手的肘部为对方斟酒;双方熟悉之后，则可单手为对方斟酒，但如果对方是长辈，则必需用一只手托住酒瓶低端斟酒。除此以外，还有一些“注意事项”，比如：

　1、与长辈一起用餐时，长辈动筷后晚辈才能动筷;

　2、勿把汤匙和筷子同时抓在手里;不要把匙和筷子搭放在碗上;不要端着碗吃饭喝汤(这点与我国传统正好相反);

　3、先喝汤再吃别的食物;用餐时不要出声也不要让匙和筷碰到碗而发出声音;

　4、共享的食物要夹到各自的碟子上以后吃，醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃;

　5、用餐时咽到骨头或鱼刺时要避开旁人悄悄地包在纸上再扔掉，不要直接扔在桌子上或地上;

　6、用餐不要太快也不要太慢，与别人统一步调。与长辈一起用餐时，等长辈放下汤匙和筷子以后再放下;

　7、用餐后，汤匙和筷子放在最初位置上，使用过的餐巾迭起来放在桌子上。

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广州推荐-熙滋味：最正宗的韩国料理

熙滋味是广州韩国料理圈内的佼佼者，位于天河区的正佳广场，店面装修简约大方，氛围舒适，是一家触手可及的高端餐厅。店内采用现场烤肉的方式，让餐厅氛围更具特色。

餐厅提供的韩国料理菜品丰富多彩，从开胃菜到主食再到甜点，无不散发着浓厚的烟熏味，如熏肉饭，紫菜卷，牛腩汤等美味菜肴令人陶醉。特别值得推荐的是店内的韩式烤肉，不同种类的肉块和配菜品种齐全，新鲜美味，让顾客能够真正感受到韩国烧烤的美味。

除了美食本身之外，熙滋味的服务质量也非常出色。服务员热情、礼貌并且专业。从顾客开口点菜到结账、送别，他们都会用他们的专业服务让人感受到一种舒适和满足感。总之，来熙滋味用餐，品味到韩国食材带来的美味，享受完美的用餐体验。

韩式料理，味道很正宗，能吃出首尔感觉的正宗韩国料理。来了还是感受到餐厅的装修风格独具匠心，属于比较现代的韩国烤肉风格。即使高级的商务宴请，也很有面子。猪五花、牛肉等“质量很好”，加上烤板的特别设计，使得溢出的油顺烤板流下，这样烤出的“肉香而不腻”；牛尾汤可以滋补壮阳，“喝了很男人”。炒饭、大酱汤等也“特有韩餐厅餐味儿”。电话：010-57172118