鱿鱼丝的功效与作用 减肥期间能吃鱿鱼丝吗

1 鱿鱼丝的功效与作用

鱿鱼丝含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素E、B族维生素、钙、铁、钠、镁、磷、钾等营养元素。对人体有以下功效：

1维持人体内钠，钾平衡，消除水肿，提高人体免疫力及抗病能力，预防感冒。

2补充矿微量元素，促进生长发育，预防和治疗贫血。

3调节渗透压，维持酸碱平衡，保持血压平衡，预防心血管疾病。

4防止黑色素沉淀，缓解衰老。

2 减肥期间能吃鱿鱼丝吗

可以吃。

鱼肉大多属于饱和脂肪，利于人的吸收和分解，不会造成在体内堆积的现象，不会对减肥有太大的影响，所以是可以吃的。

减肥要改变饮食习惯，吃完饭后不要立即坐下或趴睡，最好能保持站立的形式，可以选择散散步或做些运动，这样多动也是可以帮助消耗热量的。

3 鱿鱼丝的热量是多少

鱿鱼丝热量比较低，每100克鱿鱼丝中只含有不到80大卡的热量。

脂肪含量非常低，适量的吃一些鱿鱼丝一般是不会引起肥胖的。鱿鱼丝中含有蛋白质含量比较高，还有钙离子、铁离子。适量的吃一些鱿鱼丝，可以有效的吸收其中的矿物质，从而增加血红蛋白的含量，改善贫血，并且可以增加骨骼的强度。

4 鱿鱼丝的禁忌

1患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

2对鱿鱼过敏的人是不能吃。

3有胃病的人不建议大量吃鱿鱼死。

4一些高血压、高血脂的人群就应该少食用，或者是不要吃鱿鱼丝。

5尤其是一些肥胖人群最好不要吃鱿鱼丝。

6肝病患者、心血管病患者也最好少吃。

手撕鱿鱼片的做法

　相信大家在生活都吃过手撕鱿鱼这种食物吧，它的味道是比较香的，是大多数小孩和女性朋友的最爱，鲜美的东西更是人们的最爱，吃过手撕鱿鱼都会被它的味道深深的吸引。下面文章会帮我们介绍手撕鱿鱼的做法和关于鱿鱼的一些知识，让我们一起来学习可口美味的手撕鱿鱼片吧。

　手撕鱿鱼片的做法

　鱿鱼，虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物。在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门--头足纲--二鳃亚纲--十腕目的动物。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官;身体分为头部、很短的颈部和躯干部。头部两侧具有一对发达的眼和围绕口周围的腕足。

　目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”;一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。

　 手撕鱿鱼的做法如下：

　 材料主料： 鱿鱼干、油、盐糖味精配料：辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油

　1 先将鱿鱼干放在热水里泡五到八分钟，洗干净，滤干水。

　2 将鱿鱼撕成丝，放入油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油，充分抓匀。

　3 把拌好的鱿鱼丝放到微波炉里烤一分钟后，翻一下，再烤一分钟，多次翻动，烤制， 以自己的喜欢的硬度来定。

　4 如果没有微波炉，可改用平底锅(一般的炒菜锅不太好，因为有弧度，会导致受热不均匀，效果不太好)来烤。鱿鱼脂肪含量是很高的，起码比肥肉高。

　 注意事项特别提示 ：鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

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