醋溜土豆丝有慢消化淀粉的功效,可以选择将土豆当主食吃才不会让血糖飙升。土豆当中含有的淀粉含量特别多,可以用来代替馒头。人的身体需要大量的碳水化合物,多吃一些土豆便可以给身体很好的提供。土豆当中的膳食纤维是比较丰富的,进入肠道之后会与水进行结合。多吃一点的话不仅会让自己的饱腹感得到满足,还会很好的控制住自己的血糖水平。因为血糖高的人不能够吃甜食,只能够吃一些比较清淡的食物。
夏天的天气比较炎热,不想吃饭的话可以做一些凉拌土豆丝。煮熟的土豆糖指数大概在65%可凉拌的土豆却没有多少的糖分,属于中糖指数的食物。凉拌土豆丝当中没有使用任何油,因此土豆比较坚硬吹一口。多吃一些硬的东西,比软糯的食物含糖量要少得多。自己可以选择学习制作一下,为炎热的夏季带来一丝的凉爽之意。
土豆是不能够跟其他蔬菜进行一起烹饪的,否则的话肯定能够让血糖不断的升高。因为几种蔬菜放在一起的话,彼此产生出来的物质肯定会结合成一种糖。吃完这样的食物不仅不能帮助自己降低血糖,还会让血糖出现大幅度的升高。每个人都要保证自己身体的营养均衡,否则的话疾病肯定会变得越来越多。
总的来说买土豆的时候一定要去市场仔细的挑选一下,不要买个头太小的土豆。那些容易发芽的土豆一眼便可以识别出来,要排除坏了的才能够给自己的身体得好的保障。血糖偏高的人平时一定要从饮食进行调整,不要因为贪吃而害了自己的身体。家里面带糖的食物能不碰尽量不碰,身体才是革命的本钱。
您好,血糖高可以吃土豆丝。
专家说,人们认为土豆的淀粉含量高,减肥的人和糖尿病人都不宜食用。事实上,土豆的水分要远远高于淀粉含量,其淀粉含量所占比例为20%左右,其天然脂肪含量更是非常少,所以即使吃很多也不必担心会暴胖。而且,土豆中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维中的果胶可以降低人体对食物中葡萄糖的吸收速度,降低对胰岛素的刺激,对糖尿病能够起到很好的预防和治疗作用。
土豆的营养价值
土豆属于根茎类,淀粉含量高,可以提供热量及饱腹的作用,同时它又是蔬菜,还含有一些维生素和无机盐,营养价值也较好。每100克土豆中含有347毫克钾、14毫克维生素C、24毫克镁以及12克膳食纤维。上述这几种营养素在土豆中的含量都比一些蔬菜水果要高很多。钾在维持细胞的新陈代谢方便发挥重要的作用,糖原和蛋白质的合成都需要一定量的钾。酶在生命活动中起重要的作用,大约有300多种酶发挥作用需要镁的参与,镁参与糖、蛋白质和脂肪等三大物质的代谢。维生素C对健康的重要作用就更不用说了,人人皆知。膳食纤维是一种对糖尿病患者血糖控制有帮助的维生素。膳食纤维含量高的食物,其血糖指数往往较低,摄入后血糖缓慢升高,缓慢降低,对平稳餐后血糖有明显的作用。
21天减肥法是一种通过控制饮食和热量的减肥方法,网上流传这种减肥方法不用通过运动就能达到减肥的效果,所以,很多减肥人士很希望知道这种方法是吃什么食物就能瘦下来,我们都知道,减肥自然是不能吃高热量、高脂肪的食物,那么,21天减肥法的食谱是什么呢?。
1、21天减肥法食谱
第一天:只喝水
第二天:只喝水
第三天:只喝水
第四天:黄瓜+苹果水煮青菜海带汤+苹果
第五天:蛋清2个海带青菜汤西红柿+梨
第六天:西红柿+苹果海带冬瓜汤凉拌黄瓜+苹果
第七天:鸡蛋+黄瓜水煮青菜+柚子海带汤+柚子
第八天:黄瓜+梨水煮青菜+梨紫菜汤
第九天:水煮蛋+橙子海带青菜汤+橙子
第十天:黄瓜+梨水煮青菜+梨紫菜汤
第十一天:西红柿+苹果水煮青菜海带汤+苹果
第十二天:豆浆1杯炒青菜+米饭海带汤+梨
第十三天:水煮蛋炒莲菜+米饭凉拌芹菜
第十四天:纯奶1包10鸭脖+柚子黄瓜+柚子
第十五天:豆浆1杯炒青菜+米饭海带汤+梨
第十六天:蒸包1个三鲜粉小碗水煮青菜+柚子
第十七天:豆浆1杯青菜炒肉+米饭黄瓜+柚子
第十八天:水煮蛋炒莲菜+米饭凉拌芹菜
第十九天:纯奶1包砂锅一份苹果2个
第二十天:纯奶1包+柚子黄瓜+柚子
第二十一天:蒸包1个三鲜粉小碗水煮青菜+柚子
2、21天减肥法三个阶段具体食谱
21天减肥法一般是分为三个阶段进行的,前3天的排毒阶段、中间8天的消脂阶段、后10天的巩固阶段。在这三个阶段的饮食是不同的。
第一阶段
前3天的排毒阶段,是清肠排毒的阶段,需要彻底断食,一粒米、菜都不能沾,完完全全就只能喝水。体质正常的一般一天的饮水量不能少于2500毫升。每天早晨起床时喝一杯500毫升的温热的淡盐水。
肠胃不好的可以考虑和蜂蜜水,可以温和养胃,不至于因断食而损伤胃部。
第二阶段
中间8天的消脂阶段,主要是蔬菜水果餐,禁食主食,脂肪和甜食类。每一餐可以100克瘦肉或家禽或鱼或海产品;一盘水煮菜;半片薄烤面包;一个苹果或橘子。可以加无热量的调味品,如柠檬汁或醋等,加中等量的盐或胡椒。同时上午和下午各一个水果,水果可以选择苹果、猕猴桃、柠檬、李子、樱桃、柑橘类。
具体食谱:
推荐食谱一
早:平菇青菜汤
小白菜、平菇洗净后备用,将锅中加入水,水烧开后加入平菇,煮两分钟后加入小白菜,一分钟后关火加入适量盐和胡椒粉
中:黄瓜拌豆腐+决明子荷叶山楂茶
黄瓜洗净切丁,豆腐切成小丁。烧沸一锅水,待水沸腾,放入豆腐丁焯一分钟捞出。焯好的豆腐丁过下凉水,沥干水分,与黄瓜丁混合。浇上调料拌匀即可(生抽和醋中都有盐,可以不用再放盐了)
晚上:小番茄+木糖醇酸奶
推荐食谱二
早:紫菜平菇生菜汤
冷水注入锅中,手撕平菇入锅,大火煮开三分钟。
紫菜、生菜入锅,煮1-2分钟,加入盐、胡椒、鸡精。关火,出锅。
中:蒜头煮苋菜+决明子荷叶茶
掐掉或切掉根部及较老的茎,浸泡后洗干净。锅里放少量水,加几粒蒜头,烧开,放苋菜进去煮,中间可翻动数次,直到苋菜煮软,煮熟。关火,放适量盐,拌匀,用筷子夹出。
晚:黄瓜酸奶
将切好的黄瓜、酸奶加入搅拌机搅拌即可。
推荐食谱三
早:酸奶拌荸荠
中:木瓜蔬菜沙拉+西瓜汁
晚:小番茄+芒果
第三阶段
21天减肥法的后10天可以正常饮食,但是也要注意饮食量的控制,吃六七分饱就可以了。同时注意每餐食物的搭配,在这个阶段养成好的饮食习惯,持久的保持理想体重。
推荐食谱一
早餐:豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个。
中餐:腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽,米饭半碗。
晚餐:素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜,红豆粥一小碗。
推荐食谱二
早餐:红豆大米粥一碗,爽口小菜一碟(黄瓜、胡萝卜、芹菜加上煮五香花生米),桂圆或大枣1把。
中餐:西红柿炒鸡蛋,木耳
拌芹菜,清炒油麦菜,米饭半碗。
晚餐:菠菜猪血
豆腐汤,炒土豆丝,凉拌白菜心。
推荐食谱三
早餐:酱豆腐、蒸蛋羹、半个馒头。
中餐:凉拌西兰花、清蒸鱼、青椒冬笋丁,米饭半碗。
晚餐:凉拌青笋,麻婆豆腐,酸辣藕片,小米粥一碗。
推荐食谱四
早餐:南瓜枸杞大米粥、煎鸡蛋、什锦泡菜。
中餐:红烧牛肉,
凉拌菠菜,素炒芥兰,半个馒头。
晚餐:冬瓜排骨汤,胡萝卜青椒土豆丝、凉拌茄泥。
推荐食谱五
早餐:一个蒸糯玉米,1个荷包蛋,一杯牛奶。
中餐:西红柿牛肉面(面只吃一半),凉拌海带胡萝卜丝。
晚餐:豆苗鱼丸汤,素炒丝瓜,烤甘薯1块。
温馨小贴士
在用21天减肥法减肥时,不要忘记配合适量的运动,如快走、慢跑、瑜伽、跳绳等有氧运动,减肥效果会更佳。
3、帮助减肥的食物大全
1、燕麦片(无糖)
燕麦片含有大量的膳食纤维,容易产生饱腹感,促进新陈代谢,让你在消化时消耗更多能量。并且,燕麦片的可溶性膳食纤维是白米的12倍,摄入的可溶性纤维在人体肠道内与水混合形成胶质,令人体吸收食物养分的时间延长,能较长时间地维持饱腹感,以及避免血糖骤升骤降所带来的想吃甜食的欲望,同时也可促进肠道蠕动,预防便秘的发生。你可以在早餐时用牛奶冲泡燕麦片,同时再加入一些坚果,不仅能保持你一个早上的能量供给,还不会饿哦!
2、鸡蛋
没错,鸡蛋是有减肥的效果的!鸡蛋含丰富的优质蛋白、人体必须氨基酸、维生素和其它微量元素钾、钠、镁、磷等。这些营养能帮助燃烧脂肪、促进新陈代谢。此外,鸡蛋还富含DHA和卵磷脂、卵黄素,可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒,从血管排除后为机体所利用。1个鸡蛋只有80卡的热量,所以并不会超标。重要的是食用的方法,要牢记每天最多一个鸡蛋,也不要与豆浆一起吃,更不要和白糖一起煮。记住这三点,你就可以放心的吃啦!
3、鸡肉和其他纯瘦肉
肉类中的蛋白质是人体所需要的各种营养素的核心。人体激素含量的正常分泌、肌肉的正常增长、免疫系统的正常维护都离不开它。但是要记住一点,要选择高蛋白、低脂肪的动物性蛋白质,控制脂肪。鱼、鸡胸脯肉、牛肉等都是高蛋白、低脂肪的代表。烹饪的方式尽量以水煮、清蒸为宜,尽量不要吃煎炸类的肉制品。
4、花生酱
在你心目中花生酱也是高热量的代表,但是正确的吃一样有减肥的效果。花生本身是很好的排毒佳品,可以强健肠道,消除便秘;而花生中独有的植酸、植物固醇等特殊物质,可增加肠道的韧性。花生酱能提供丰富的纤维、钾、磷、镁、锌等,虽然也含有高热量和高脂肪,但是花生酱的脂肪以单不饱和脂肪为主,对心脏健康有益,甚至能调节血液中的三酸甘油酯。因此,早餐用花生酱搭配全麦面包,是非常不错的选择!
5、杏仁等坚果类
不要因为士力架里面有大量坚果仁就把坚果与高热量划等号,其实正确食用坚果是能够帮助你减肥的哦!坚果含有丰富的蛋白质、纤维素和大量的微量元素,并且非常容易有饱腹感。早上10点和下午3点两个能量低点时候食用适量的坚果,既能解决你的饥饿感,又能补充能量,最重要的是,还不会长胖哦!
6、豆类
豆类含丰富膳食纤维,能够吸收体内水分,还能分解脂肪及抑制脂肪积聚,利于通便。而大便畅通了,食物在肠道停留时间就缩短了,也能减少吸收。而且,而豆类有极佳的利尿排汗功效,并能帮助身体燃烧脂肪,塑造肌肉。此外,豆类的热量主要来自于碳水化合物与优质大豆蛋白,烹调时只要不加过多的糖,热量绝对不高。
7、菠菜等绿色蔬菜
绿色蔬菜是维生素、矿物质(钙、磷、钾、镁、铁)、膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。抗氧化物能够中和体内的部分自由基,从而防止皮肤老化;大量的膳食纤维也能清除肠道内的毒素,达到排毒通便的效果。并且,蔬菜的热量极低,多吃也不怕长胖!但要注意的是,烹调的时候一定要少放油,才能保证低热量哦!
8、乳制品(脱脂或低脂牛奶、酸奶、奶酪)
并不是所有的乳制品都有减肥的功效,“低脂”或“脱脂”是第一要素!脱脂牛奶、酸奶、奶酪等都是很好的减肥食品。乳制品种丰富的钙质能够促进骨骼生长,而大量的优质蛋白质能够加速你的新陈代谢,让你燃烧更多的脂肪。而酸奶种的乳酸,能够刺激胃液分泌,促进肠道蠕动,清理肠道,抑制有害菌生长,避免体内毒素堆积,纤瘦的身材就随之而来了。
9、橄榄油
谁说减肥一定要远离油脂?吃的太素反而容易引发便秘的问题。橄榄油富含的不饱和脂肪酸和维生素E,能促进血液循环和肌肤新陈代谢,刺激消化,降低胆固醇,缓解胃痛、胀气。如果你为便秘所困扰,那么每天早餐时一汤匙橄榄油,或者可以用全麦面包沾着吃下,将非常有助于缓解便秘。如果能在做菜时使用橄榄油,那么你的餐桌将会低脂很多!
10、全麦或谷类主食
主食不一定只能是白米和小麦粉,健康的选择自然是更多的谷物。谷物含有丰富的膳食纤维,在人体内消化慢,升糖指数也相对较低,比比吃由普通白面粉做成的食品更能抵抗饥饿,因此也更有利于身材。有研究表明,吃全谷物主食的人比吃精致谷物主食的人能减掉更多的脂肪。那么,全谷物主食吃什么?玉米、薏米、小米、全麦粉等都是主食的替代品。
11、乳清蛋白粉
乳清蛋白是牛奶中天然存在的一类可溶性的蛋白质,含有人体所需的所有必需氨基酸,其氨基酸组成模式与骨骼肌中的氨基酸组成模式几乎完全一致,极其容易被人体所吸收。乳清蛋白的赖氨酸和精氨酸含量高,有助于肌肉生长并降低机体脂肪含量。此外,乳清蛋白还可以帮助你燃烧多余脂肪,在摄入总热量不变时,如果每日膳食中增加一些乳清蛋白的摄入量,则大大有助于消耗多余脂肪,帮助你健康地控制体重。
12、莓类水果
草莓、蓝莓等莓类水果含有大量的维生素C和花青素。维生素C能合成肉碱,促进脂肪代谢,加速脂肪的分解和燃烧;而花青素则是一种纯天然抗氧化剂,可高效清除老化、压力及外在污染产生的自由基,促进新陈代谢。多吃莓类水果不仅能够保护心脏、提高视力、增加身体平衡性与协调性,更能帮助你控制食欲,达到很好的减肥效果。
糖尿病人能吃青椒吗
糖尿病人能吃青椒吗?青椒是生活中比较常见的一种食物,这种食物的做法有很多的,对人体也有一定的好处,有很多糖尿病患者就想知道吃青椒有没有影响,那么糖尿病人能吃青椒吗?
糖尿病人能吃青椒吗1青椒的食用功效
辣椒味辛、性热,入心、脾经;有温中散寒,开胃消食的功效;主治寒滞腹痛,呕吐、泻痢,冻疮,脾胃许寒,伤风感冒等症。
1、解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;
2、预防癌种:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率;
3、增加食欲、帮且消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化,防止便秘;
4、降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病;
5、可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用;
6、温中下气、散寒除湿;
7、能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
糖尿病人能吃青椒吗
青椒的功能有很多,糖尿病患者是可以适当的食用青椒的,但是治疗糖尿病还是要以药物治疗为主,吃青椒只是不会对病情产生不好的影响,对于治疗并没有什么明显的效果。还需要注意的是,青春期的人最好不要吃青椒,以免引发青春痘等症状。
糖尿病人能吃青椒吗2常吃青椒的功效与作用
青椒是我家中最常见的`蔬菜,我几乎可以天天吃青椒,还不带重样的。
青椒炒鸡蛋,青椒肉丝,青椒白虾,青椒土豆丝,青椒洋葱,青椒孜然牛肉,青椒豆腐等等,青椒和很多菜都可以搭配,不但好吃,而且好看,更是营养丰富。
青椒含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、烟酸,还有镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒等微量元素,是一种低热量、低脂肪、高纤维,维生素A、维生素C的含量高的食物,减肥期间推荐食用。尤其维生素C的含量非常高。
吃青椒的好处是什么
理论上,常吃青椒,富含维生素C,可以防治坏血病,对预防缺铁性贫血也有帮助。辣青椒增加食欲、帮助消化青椒中含有辛辣的辣椒素,能促进食欲,帮助消化。青椒高纤维,能帮助促进胃肠蠕动,帮助排便,缓解便秘。低热量、低脂肪、高纤维食物,利于心脑血管疾病的朋友食用。
话又说回来,我们从不推荐某一种食物,能干啥能干啥,因为健康饮食是全面的丰富的饮食,而并不是只吃一种食物,就能解决疾病,疾病要靠药物和健康生活。
健康饮食只是有利于疾病的预防和康复,而不能治病。而且每种食物都有自己的特点和价值,如果您上网搜索,你会发现几乎大部分食物都有很神奇的功效,感觉吃了这些食物,什么病都不会有。
可事实呢?我们平时就吃的这些食物,可是很多人照样生病,所以,不可迷信某某食物的作用,食物的最基本的作用就是满足我们的生存,其次是好吃不好吃,而食物含有的所谓的有效成分根本起不到治病效果。
只能说长期的健康饮食,有益于我们预防疾病,举个极端的例子,整天吃油炸、肥腻高盐高糖食物,那肯定离心脑血管疾病越来越近;整天健康搭配,低盐低糖低油,增加粗粮出杂粮,蔬菜水果比例,那么肯定离心脑血管疾病远。
所以,健康饮食,并不是一种食物,而且一个大原则,在这个低盐低糖低油的前提下,增加粗粮杂粮蔬菜水果,种类越多,越利于健康,而不是一直吃某一种食物。
青椒也是如此,需要经常更换蔬菜,而不是盯着一种蔬菜一直吃,不但会吃腻,而且不利于全面健康。
青椒的营养价值和功效作用
1、解热、镇痛
辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。
2、降脂减肥
辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。
3、防治坏血病
它含有丰富的维生素C、维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
4、散寒祛湿
一般人都会感觉到,吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。所以中医地它的看法和辣椒一样,有温中下气、散寒除湿的说法。
5、预防癌症
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率
6、增加食欲、帮助消化
辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化
青椒的做法
1、青椒炒黄鳝
材料:青椒200克、黄鳝100克、调味品适量。
做法:先将黄鳝处理干净之后,把青椒撕成片状;烧油至7成热时放入黄鳝爆炒,待其变色之后,加入青椒一起爆炒,等青椒变色之后,加入调味品即可。
青椒炒黄鳝不仅美味,而且黄鳝本身含有丰富的蛋白质、矿物质同青椒简值可以说是最完美的搭配了。不仅具有减肥保健功效,同时也有利于防治糖尿病。
2、土豆青椒
材料:土豆100克、青椒200克、胡萝卜50克、各调味品。
做法:先把土豆切成条状,然后将其放到水中焯一下捞出备用;接着把胡萝卜切丝,青椒切小片,然后把依次放入青椒、胡萝卜、土豆爆炒,直至青椒的辣味出来即可。
土豆本身就具有健脾补气的作用,而且土豆自古也是减肥的首选。同青椒搭配可以说是最完美的互补。
3、猪肉炒青椒
材料:青椒300克、猪肉100克、淀粉适量、各调味品。
做法:先把猪肉切成薄片,然后加适量淀粉、盐腌制10分钟;开火加油,直至油温升至7成热时,放到猪肉爆炒、猪肉变色之后加入青椒搅拌均匀,等青椒变色之后,加入调味品即可。
青椒与猪肉的结合,其具有荤素搭配的所有养生保健功效。不仅含有丰富的膳食纤维、维生素、蛋白质同时还含有各种矿物质、脂肪,可以说是平衡了各种营养素的摄入。特别是对于糖尿病的患者而言,适当的 食用青椒炒肉更有利于恢复血糖值。
1 土豆的营养价值
土豆属于根茎类食物,淀粉含量高,可以提供热量及饱腹的作用,此外土豆还含有维生素和无机盐,钾、镁以及膳食纤维等元素。其中钾在维持细胞的新陈代谢方便发挥重要的作用,酶在生命活动中起重要的作用,镁参与了糖、蛋白质和脂肪等三大物质的代谢;维生素C对健康的重要作用更是人人皆知。
2 糖尿病人能吃土豆吗
糖尿病人是可以适量吃土豆的,这主要得益于土豆中所含的膳食纤维,土豆膳食纤维中的果胶可以降低人体对食物中葡萄糖的吸收速度,降低对胰岛素的刺激,对糖尿病能够起到很好的预防和治疗作用。膳食纤维含量高的食物,其血糖指数往往较低,摄入后血糖缓慢升高,缓慢降低,对平稳餐后血糖有明显的作用。
3 糖尿病人怎么吃土豆最好
土豆的血糖指数与烹饪方式有很大关系,其中土豆泥的血糖指数最高,其次是炖土豆、土豆丝等。糖尿病患者如果吃土豆,不建议吃土豆泥和炖土豆,更不建议吃炸薯条。可以吃炒土豆丝,但需要注意的是在炒土豆丝之前,最好先将土豆丝在水里浸泡15分钟,使其变脆。并且在炒土豆丝的时候加一些醋,可以降低土豆丝的血糖指数。
4 糖尿病人吃土豆的好处 保护心血管
土豆中含有丰富的钾元素,可以有效预防高血压;而且土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外,还能降低血液中的胆固醇,使血管有弹性,从而防止动脉硬化。
保护消化系统
土豆中的膳食纤维对胃肠黏膜无刺激作用,能减少胃酸分泌。常食土豆能促进脾胃的消化功能,对胃溃疡、热咳及皮肤湿疹有治疗功效;还可防止结肠癌等;土豆含有大量膳食纤维,能帮助润肠通便,帮助机体及时代谢排出毒素,防止便秘。
减肥塑身
土豆所含有的热量低于谷类粮食,仅含01%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,能够起到减肥塑身的作用。
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