竹笋吃了会不会胖?

竹笋吃了不会胖。

竹笋的成分主要是纤维素，脂肪极少，除去水分和其他营养素外，几乎全是纤维素，另外竹笋每100克食物中热量是23千卡，几乎微乎其微，所以吃竹笋不会胖。

竹笋喜温暖湿润的气候，在土层深厚、土壤呈微酸性或中性的溪河岸畔、河滩以及在海拔500米以下的丘陵山脚均可生长。一般要求年平均气温≥175℃，极端低温>-6℃，年降水量在1400毫米以上。在冬季霜冻少，低温时间短的条件下，方可越冬。

笋的热量不高。竹笋的纤维含量高，氨基酸成分高，热量比较低，很适合想要减肥的人。但当然了，广东人通常认为春笋有湿毒，比较挑人吃，这是有一定道理的。有皮肤病的人最好少吃。另外，其嘌呤含量比较高，有痛风问题的病人最好少吃。

如果有肠胃疾病，高纤维的竹笋也应该适当少吃。此外，腌制的酸笋不宜吃得太多，过多酸物不利于春季养肝。在春季，要尽量多吃蔬菜和水果，补充维生素C，豆芽也可以作为维生素C的来源之一。

不宜吃竹笋的人群

1、发育期儿童和患有尿道结石的患者。竹笋中含有大量较难消化的纤维素以及草酸，草酸会和钙、铁、锌等矿物质形成难以溶解吸收的复合物。

如吃太多竹笋，容易缺钙，罹患软骨病；缺锌，可能造成生长发育缓慢。草酸很容易与人体内的钙相结合，形成结石，因此患有泌尿系统结石的患者同样不宜吃竹笋。

2、肠胃疾病、肝硬化及消化道疾病患者。竹笋是一种比较难消化的食物，食用后会加重肠胃负担，可能引起胃出血及食道静脉曲张破裂出血，尤其对于肝硬化的患者来说，更要注意。

患有消化道疾病的患者，食竹笋后容易产生消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适，过量食用可能出现呕血、黑便等并发症。另外，老年人消化能力较脆弱，也应尽量少吃竹笋。

3、过敏体质人群。有些人对竹笋过敏，应忌吃。竹笋会加重过敏症状。

4、经常服用阿司匹林的患者。因为阿司匹林对胃肠道有所刺激，容易造成胃黏膜损伤，吃太多竹笋会雪上加霜。

人民网——养生：竹笋有助减肥但特殊人群不宜多吃

人民网——几类人群少吃竹笋

　冬笋的受欢迎程度是相当高的，在我们生活中很多人都喜欢把冬笋做成各类美食进行品尝，确实别有一番风味，那么你知道冬笋的热量到底有多少呢很多人比较在意这个问题，但具体的又不清楚，下面我们就来了解一下。

　 1、冬笋的热量

　冬笋的热量并不是很高，一般每一百克冬笋中所含的热量大概是二十大卡。虽然热量不是很高，但是其他的一些营养元素却很丰富。通过吃冬笋可以为人体补充大量的微量元素，尤其是钙元素，如果体内缺钙的话，通过吃冬笋来补钙不失为一个好方法。

　 2、吃冬笋会不会变胖

　很多人都怕自己发胖而不敢吃东西，其实这是比较无知可笑的，因为冬笋不会对身体造成发胖，虽然它的营养价值极高，但是热量却非常低。不仅不会发胖，而且还会带来一些减肥的作用，对于肥胖的人群来说，平时适当的吃一些冬笋有一定的帮助。除此之外吃冬笋还可以防止血脂增高，并可以对高血压，冠心病的病症起到一定的辅助缓解效果，这类病患者在平时生活中不妨适当的吃一些冬笋进行调理。

　 3、冬笋适宜人群

　冬笋的适宜人群是很广泛的，一般人群在平时生活中都是可以放心食用冬笋这种食材的，尤其是对一些疾病有一定的好处，可以作为辅助治疗病症的食疗。对于那些患有冠心病，肥胖病，糖尿病的病人可以选择适当食用，老年朋友是非常适合吃冬笋的，但是要注意不要过量的食用，一次吃太多的话是不可行的。冬笋可以用来炒着吃，也可以用来煲汤，不仅口味很好，而且也有助健康，大家可以根据自己平时喜欢的口味来选择制作冬笋的菜肴。

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绿笋炒双丝的热量(以100克可食部分计)是153大卡(640千焦)，单位热量适中。

每100克绿笋炒双丝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。