胡萝卜丝炒肉丝

;这是一顿快餐。看到市场上诱人的红萝卜，马上买了一大包回家做泡菜，留一晚上切丝炒肉。萝卜炒肉是一道很普通的菜，但我很少吃红萝卜炒菜，但它看到颜色就已经让人垂涎三尺了。味道不错。为什么唐你不试试吗？;

佐料

猪肉(适量)红萝卜(适量)

佐料

料酒(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)油(适量)鸡精(适量)生抽(适量)蒜(适量)淀粉(适量)花椒(适量)

炊具

没有

一个

清洁所有材料。

2

红萝卜洗净切丝，青椒切丝，姜切丝，蒜切片，葱切丁备用。

三

猪肉洗净切丝，放入碗中加盐、淀粉、酱油、姜，腌制几分钟。

四

将锅里的油加热，放入蒜和姜。

五

用腌肉丝炒。

六

将肉丝炒至变色。喷少量料酒，搅拌均匀。

七

放在碗里备用。

八

将红萝卜丝和青椒丝放入原锅中炒匀。

九

少加盐，炒好后拌匀。

10

加入炒好的肉丝，翻炒均匀。

11

撒上葱花，加入适量鸡精调味。

12

搅拌均匀。

13

拿着锅吃吧。

本站将与大家分享胡萝卜丝炒肉的做法。胡萝卜丝炒肉的步骤、时间、调料搭配你学会了吗？我们将教你如何通过我们的手做胡萝卜丝炒肉。可以做胡萝卜丝炒肉营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。我们期待着分享胡萝卜丝炒猪肉食谱的结果。

不会：

原因：1、胡萝卜营养全面，含有胡萝卜素、钙、丰富的维生素群，特别是维生素B群，具有减压，恢复疲劳，加快人体新陈代谢，是人体减重好帮手。

2、你选择的烹饪技术是凉拌，相比炸、炒、烤，最不易使人发胖的烹饪技巧。所以吃凉拌胡萝卜丝不会发胖。

胡萝卜隔夜炒肉可以吃，但一般不推荐隔夜炒菜，因为放了一晚上的菜，会滋生许多细菌、微生物等，炒过的菜里有油、盐，隔了一夜，菜中的维生素被氧化，使维生素含量大大增加，进入胃内后就会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是对健康构成极大威胁。说胡萝卜需要炒着吃是因为胡萝卜含有中的胡萝卜素是脂溶性维生素，也就是溶解在脂肪里，有油存在时吸收较好。炒着吃是为了把维生素析出，利于吸收。

更新观念：

脂肪促进脂溶性维生素的吸收是在肠道里进行的，只要油脂和胡萝卜素在肠道里碰面就可以了，未必非得炒着吃。假如在吃生吃胡萝卜的同时，和其他含

有脂肪的食物，如鸡蛋、肉或别的炒菜，胡萝卜中的脂溶性维生素照样会吸收很好。只要不空腹单独吃胡萝卜的话，就不用担心胡萝卜素无法吸收。

萝卜还真是功能特别强大的蔬菜，营养高，价格廉，口感好，养生强。

萝卜的吃法还很多，晒萝卜干拌咸菜，萝卜炖牛肉，萝卜丸子，还有萝卜丝炒肉也是家家户户常吃的一道菜。

萝卜丝炒肉怎么做才好吃？下面分享我家的做法，趁着萝卜新鲜，没有发糠，常吃这道菜，营养又健康。

食材

主料:猪里脊150克，青萝卜1个，胡萝卜少许。

调料:葱姜蒜，料酒，酱油，白胡椒粉，淀粉，盐适量。

做法:

1、猪里脊肉洗净，切成条，放碗里加入料酒，酱油，白胡椒粉，淀粉抓匀腌制，腌制好的猪肉嫩。

2、青萝卜洗净，切丝，胡萝卜切成丝，葱、姜、蒜、切颗粒。

3、油锅稍热，放入腌制好的猪肉翻炒，肉变色放入葱姜粒炒香，油温不要太热，否则葱姜炒焦，味道不好颜色不美还影响健康。

4、葱姜炒香后，放入青萝卜丝，翻炒至微微变软。

5、放入胡萝卜丝，炒匀，这时撒入少许盐，再炒约1分钟左右，临出锅前倒入少许香油，翻炒几下即可。

出锅装盘，家常菜，猪肉炒青萝卜丝就是这么简单，猪肉的肉香加上脆甜的青萝卜的脆甜，吃一次，就会喜欢这种清新的口感。